Processo para produção de açucar liquido a partir de açicar bruto impuro

Número do pedido da patente:
PI 1104329-6 A2

Data do depósito:
06/10/2011

Data da publicação:
13/08/2013

Inventores:

Paulo Eduardo Mantelatto

Fernando César Boscariol

José Luiz Olivério

Classificação:
C13B 10/14

Produ??o de sucos de a??car; / usando outros agentes extratores al?m da ?gua, p. ex. ?lcool ou solu??es salinas;

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Nome do depositante:
Dedini S/A Indústrias de Base

Nome do procurador:
Antonio Mauricio Pedras Arnaud

PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR LÍQUIDO A PARTIR DE AÇÚCAR BRUTO IMPURO. O processo compreende: dissolução do açúcar para uma calda bruta (solução de sacarose) com 65-68 Brix, contendo amido e dextrana e adição de quantidades dosadas de enzima dextranase e de alfa-amilase; tratamento químico da calda bruta com agentes acidificantes e neutralizantes e com agentes floculantes e com injeção de ar ou gás carbônico na calda bruta, para prover sua flotação e a produção de uma calda clarificada; filtração da calda clarificada; regeneração da calda clarificada por meio de sua passagem por uma coluna de imobilização de enzimas contaminantes presentes na calda bruta, e por colunas de troca iônica catiônica e de troca iônica aniônica, dispostas a jusante e em série com a coluna de imobilização de enzimas; e filtração de polimento final da calda clarificada e regenerada, com remoção de cor, turbidez, odor e sabor residuais indesejáveis.