Molho de pequi

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0803260-2 A2
  • Data do depósito:
  • 05/09/2008
  • Data da publicação:
  • 08/06/2010
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/39
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Sopas; Molhos;
    ;
    A23L 1/222
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal; / Especiarias ou agentes arom?ticos ou condimentos naturais; Extratos dos mesmos; / extra?do de frutas, p. ex.?leos essenciais;
    ;

Patente caracterizada pela utilização produtos como: polpa da fruta pequi, água, vinagre, sal, glutomato monossódico, ácido cítrico, benzoato de sódio, sorbato de potássio e goma xantana, aquecidos por um determinado período de tempo, levara sabor no momento da sua degustação.

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