DANIELA DIAS SAMPAIO

Graduada em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC (2005). Especialista em Biologia e química pela Universidade Regional do Cariri - Urca. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando em Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Vegetal, nos seguintes temas: análise físico-química, processamento, boas práticas de fabricação, bem como aproveitamento dos alimentos. Trabalho social voluntário como Coordenadora do Curso de Agentes de Ecocidadania.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2002 - 2005

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Orientador: Jonas dos Santos Sousa

Formação complementar

2008 - 2008

Form. de Gest. em Pol. Públicas de Econ. Solidária. (Carga horária: 30h). , Instituto de Desenvolvimento do Trabalho.

2007 - 2008

Extensão universitária em Especialização em Biologia e Química. (Carga horária: 420h). , Universidade Regional do Cariri.

2006 - 2007

Especialista em Apicultura. (Carga horária: 108h). , Centro de Produções Técnicas e Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

2006 - 2006

Controle de qualidade e monitoramento de Biodiesel. (Carga horária: 16h). , Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará.

2006 - 2006

Beneficiamento de Leite de cabra e Proc. de carne. (Carga horária: 160h). , Ministério da Integração Nacional.

2005 - 2005

Química Teoria e Prática. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

Auxiliar de Laboratório Didático de Química. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

Apicultura. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

Sistema de Gestão da Qualidade Laboratorial. (Carga horária: 24h). , Financiadora de Estudos e Projetos.

2005 - 2005

Manutenção de Instalações Elétricas e Hidráulicas. (Carga horária: 200h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

Processamento de carne caprina e ovina. (Carga horária: 20h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2002 - 2002

Informática Básica. (Carga horária: 136h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE.

2002 - 2002

Farmácia Viva. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2002 - 2002

Curso Pró Técnico. (Carga horária: 150h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2000 - 2000

Editor de Textos Word 7 0. (Carga horária: 30h). , Sigma Informática.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em eventos

II Programa Especial em Ética na Pesquisa: Experiências relacionadas à ciência, tecnologia e inovação..Determinação do Teor de vitamina C (Ácido ascórbico) em Acerola (Malpighia Glabra L.) verde desidratada por liofilização.. 2008. (Outra).

XV ENAAL CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. XV ENAAL CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2007. (Congresso).

SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ.SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ. 2007. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura. XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA E II CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA. 2006. (Congresso).

2º Congresso Brasileiro de Mamona. 2º Congresso Brasileiro de Mamona. 2006. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Algodão. V Congresso Brasileiro de Algodão. 2005. (Congresso).

1 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC. 1 Congresso de Tecnologia e Inovação de Sobral - SOBRALTEC. 2005. (Congresso).

2 Encontro Municipal de Educação e Cultura.2 Encontro Municipal de Educação e Cultura. 1999. (Encontro).

Produções bibliográficas

MENEZES, A. R. V. ; SILVA JUNIOR, A. ; CRUZ, Hilton Luis Leite ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SAMPAIO, Daniela Dias . Estudo Comparativo do pó da acerola verde (Malphigia emarginata D.C) obtido em estufa por circulação de ar e por liofilização. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 11, p. 01-08, 2009.
MELO, C. L. R. ; GONDIM, T. M. S. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SOUSA, Jonas dos Santos . Análises físico-químicas de sementes de três genótipos de mamona. In: 2º Congresso Brasileiro de Mamona, 2006, Aracaju - SE. 2º Congresso Brasileiro de Mamona - Cenário Atual e Perspectivas., 2006.
SILVA, J. N. ; BEZERRA, L. C. N. M. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MENEZES, A. R. V. ; ROQUE, I. M. B. . Estudo da composição química do tecido muscular da Tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus) e do Surimi.. In: XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza. Anais do XV ENAAL, 2007.
ALVES, T. T. L. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; SILVA, R. H. D. ; SARAH, ; MOTA, D. D. G. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SOUSA, Jonas dos Santos . Avaliação da qualidade físico-química do mel produzido em casas de mel da meso-região do Araripe no ano de 2006.. In: XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza - CE. Anais do XV ENAAL, 2007.
SILVA, J. N. ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; ALVES, T. T. L. ; SILVA, A. M. C. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SANTOS, E. C. . Características físico-químicas durante o armazenamento do abacaxi c.v peróla.. In: XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza - CE. Anais do XV ENAAL, 2007.
SILVA, A. M. C. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; SILVA, J. N. ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; ALVES, T. T. L. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SANTOS, E. C. . Conservação do melão Cantaloupe "Hy-mark" Tratado com freshsealtm após colheita em temperatura ambiente.. In: XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza - CE. Anais do XV ENAAL, 2007.
SAMPAIO, Daniela Dias ; VIDAL NETO, Francisco das Chagas ; SOUSA, Jonas dos Santos ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de . COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SEMENTES DE CULTIVARES E LINHAGENS DE ALGODÃO HERBÁCEO.. In: V Congresso Brasileiro de Algodão, 2005, Salvador - BA. V Congresso Brasileiro de Algodão. Algodão, uma fibra natural. 29/08 a 01/09/05 Salvador - BA. RESUMOS / ABSTRACTS, 2005. p. 164-164.
ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; MENEZES, A. R. V. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; COSTA, T. L. . Avaliação do teor de minerais de méis em função de sua origem floral.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA JUNIOR, A. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; MENEZES, A. R. V. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MARQUES, L. F. ; FREITAS, H. E. C. D. S. . Avaliação do teor de vitamina C em acerola (Malphigia labra linn.) após desidratada em estufa por corrente de ar a 60º C.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, T. L. ; MARQUES, L. F. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MOURA, R. L. ; SILVA, A. L. ; COSTA, A. M. N. M. . Componentes químicos da farinha de Traíra (Hoplias marabaricus).. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, T. L. ; MARQUES, L. F. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SAMPAIO, Daniela Dias ; MOURA, R. L. ; SILVA, A. L. ; COSTA, A. M. N. M. . Caracterização química da linguiça de Traíra.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BARROS, C. S. L. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SOUSA, Jonas dos Santos ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; SAMPAIO, Daniela Dias . Avaliação das características físico-químicas em méis de diferentes floradas.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; SOUSA, Jonas dos Santos ; SAMPAIO, Daniela Dias . Avaliação da qualidade dos óleos utilizados por vendedores ambulantes de batata frita no triângulo Crajubar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; SILVA, R. H. D. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; SILVA JUNIOR, A. ; CAMPELO, I. K. M. ; SOUSA, Jonas dos Santos ; FREITAS, H. E. C. D. S. ; CRUZ, F. G. . Avaliação da qualidade físico-química dos més comercializados na cidade de Crato - CE. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAUJO, M. E. R. ; ARAÚJO, Dyalla Ribeiro de ; MOTA, D. D. G. ; MELO, C. L. R. ; SAMPAIO, Daniela Dias ; TORQUATO, M. C. A. S. . Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica da água consumida em cinco escolas públicas da cidade de Crato - CE. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SAMPAIO, Daniela Dias . Aproveitamento de vísceras de caprinos e ovinos. 2011. .

SAMPAIO, Daniela Dias . Produção de derivados da carne caprina e ovina. 2010. .

SAMPAIO, Daniela Dias . Boas práticas de fabricação e produção de queijo coalho. 2008. .

SAMPAIO, Daniela Dias . Beneficiamento do Leite. 2008. .

SAMPAIO, Daniela Dias . Tecnologia de Leite e derivados. 2006. .

SAMPAIO, Daniela Dias . Fabricação de Saneantes. 2006. .

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Ecocidadania Juriti. , Rua Eletricitário João Rocha Matos nº 01, Leandro Bezerra, 63035-070 - Juazeiro do Norte, CE - Brasil, Telefone: (088) 35720516, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - 2008

Faculdade de Tecnologia CENTEC Cariri

Vínculo: Professora Substituta, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

2007 - 2009

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40

2005 - 2005

CENTRO VOCACIONAL TECNOLOGICO

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Analista de fezes de Ovino e Caprino, Carga horária: 0

Outras informações:
Realização de análises parasitológica de O.P.G (Ovos por grama de fezes).

Atividades

04/2005 - 09/2005
Serviços técnicos especializados , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, Crato.,Serviço realizado, Análise parasitológica de fezes de ovinos e caprinos (o.p.g).

2005 - Atual

Instituto de Ecocidadania Juriti

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Coord. do Curso de Agentes de Ecocidadania

2004 - 2005

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Setor de Estágio: Melhoramento genético do Algodão.

Atividades

09/2004 - 03/2005
Estágios , Centro Nacional de Pesquisa de Algodão, Barbalha.,Estágio realizado, Análises físico-químicas de sementes de cultivares e linhagens de algodão herbáceo.

2004 - 2004

Usina Manoel Costa Filho

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Analista da água industrial, no processo de fabricação de açúcar e álcool.

Atividades

10/2004 - 10/2004
Estágios , Particular, Barbalha.,Estágio realizado, Analista no setor de Controle de Qualidade no Laboratório físico-químico.

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR e DEPOSITANTE	Molho de pequi	05/09/2008