Composições de temperos naturais

Número do pedido da patente:
BR 10 2013 017782 2 A2

Data do depósito:
11/07/2013

Data da publicação:
04/08/2015

Inventores:

Fátima Aparecida Ferreira de Castro

Rosngela Minardi Mitre Cotta

Luciana Saraiva da Silva

Amanda Gomes Ribeiro

Sônia Machado Rocha Ribeiro

Classificação:
A23L 1/22

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal;

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Nome do depositante:
Universidade Federal de Viçosa / Fundação de Amparo À Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Nome do procurador:
Afonso Sérgio Corrêa de Faria

COMPOSIÇÕES DE TEMPEROS NATURAIS. O presente pedido de patente refere-se à elaboração de três tipos de composições de temperos de ervas naturais para auxiliar na redução e/ou substituição do consumo de sal de cozinha, sendo aplicado no setor de alimentos. As composições são formadas por mix de ervas e condimentos naturais, sendo específicos para diferentes tipos de preparações:1 - feijão e carnes; 2 - saladas; 3 - massas e assados. As composições de temperos dão sabor natural às refeições, substituem a utilização do sal de cozinha, possuem efeitos terapêuticos devido à presença de ervas naturais e efeitos no controle das doenças crônicas não transmissíveis, em especial a hipertensão arterial, devido à ausência de sal de cozinha.