Processos de manuseio de papaia

  • Número do pedido da patente:
  • BR 10 2014 004770 0 A2
  • Data do depósito:
  • 27/02/2014
  • Data da publicação:
  • 16/06/2015
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 61/770,616 28/02/2013
Inventores:
  • Classificação:
  • A23B 7/152
    Conserva??o ou amadurecimento qu?mico de frutas ou legumes; / Conserva??o ou amadurecimento com produtos qu?micos n?o abrangidos pelos grupos ou ; / na forma de gases, p. ex. fumiga??o; Composições ou aparelhos para esse fim; / numa atmosfera controlada, compreendendo outros gases em adi??o ao CO2, N2, O2 ou H2 ;
    ;
    A23B 7/144
    Conserva??o ou amadurecimento qu?mico de frutas ou legumes; / Conserva??o ou amadurecimento com produtos qu?micos n?o abrangidos pelos grupos ou ; / na forma de gases, p. ex. fumiga??o; Composi??es ou aparelhos para esse fim;
    ;

PROCESSOS DE MANUSEIO DE PAPAIA A presente invenção refere-se a um processo de estocagem de papaia compreendendo a etapa de exposição de papaia a uma atmosfera que contém um composto ciclo propeno, onde tanto (a) os papaias estão em uma embalagem de atmosfera modificada durante exposição ao composto ciclo propeno, ou (b) os papaias são colocados em uma embalagem de atmosfera modificada após exposição ao composto ciclo propeno, e o papaia permanece na embalagem de atmosfera modificada por pelo menos duas horas. Em algumas realizações, a embalagem de atmosfera modificada é construída de modo que a taxa de transmissão de oxigênio para a embalagem inteira é de 200 a 40 000 centímetros cúbicos por dia por quilograma de papaia.

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