Compostos de inclusão entre (alfa-), (beta-) e (gama-) ciclodextrinas e lactato de ferro ii para a formulação de aditivos ao leite aplicada a sub-nutrição infantil

Número do pedido da patente:
PI 0303685-5 A2

Data do depósito:
01/08/2003

Data da publicação:
03/05/2005

Inventores:

Yuji Takahata

Antonio Carlos Senges Lino

Rosiley de Almeida Leite

Classificação:
A23C 9/158

Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / contendo aditivos; / contendo vitaminas ou antibi?ticos;

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C08B 37/16

Preparação de polissacar?deos n?o abrangidos pelos grupos ; Seus derivados; / Ciclodextrina; Seus derivados;

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Nome do depositante:
Universidade Estadual de Campinas - Unicamp

Nome do procurador:
Edson César dos Santos Cabral

"COMPOSTOS DE INCLUSÃO ENTRE -, - e . -CICLODEXTRINAS e LACTATO DE FERRO II PARA A FORMULAÇÃO DE ADITIVOS AO LEITE APLICADA A SUB-NUTRIÇÃO INFANTIL". Que apresentam atividade anti-desnutrição infantil, caracterizado pela formulação dos complexos de inclusão através da interação do lactato de ferro II e as ciclodextrinas (-, - e . -CD) em solução aquosa na proporção equimolar LacFeII/-, - e . -CD 1:1, que apresentam hidrólise do lactato seguida de oxidação.