Processo para preparação de produto alimentício a base de extrato de bertholletia excelsa e produto assim obtido

Número do pedido da patente:
PI 0304201-4 A2

Data do depósito:
14/10/2003

Data da publicação:
21/06/2005

Inventores:

Marcial Gallez Lopes

Classificação:
A23C 11/10

Substitutos do leite, p. ex. composições branqueadoras de caf?; / contendo, pelo menos, um componente que n?o seja do leite como fonte das gorduras ou prote?nas; / contendo ou n?o lactose, mas sem outros componentes do leite como fonte de gorduras, carboidratos ou prote?nas, p. ex. leite de soja;

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Nome do depositante:
Marcial Gallez Lopes

Nome do procurador:
João Marcelo de Lima Assafim

"PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO A BASE DE EXTRATO DE BERTHOLLETIA EXCELSA E PRODUTO ASSIM OBTIDO". A presente invenção refere-se a um processo de obtenção de produto alimentício a base de extrato de Bertholletia excelsa o qual compreende uma preparação conhecida como leite vegetal.