Larissa Dias de Ávila

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Enologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia/Especialidade: Produção de Enzimas.

Curso de Fermentação Malolática. 2013. (Outra).

I Encontro de Avaliação Institucional do IFRS. 2012. (Encontro).

X Jornada Acadêmica do Curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2012. (Outra).

X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. 2005. (Congresso).

Seminários Elaboração e Degustação de Espumantes e Alterações Provocadas por Etil-fenóis nos Vinhos (Brettanomyces): Conhecimentos Atuais e Técnicas de Controle. 2005. (Seminário).

I Ciclo de Palestras Técnicas. 2004. (Outra).

III Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia.O vinho tinto como antioxidante.. 2004. (Outra).

IX Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. 2003. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e Seminário Cyted. 2003. (Congresso).

Seminário Brasileiro sobre Aromas do Vinho. 2003. (Seminário).

Semana Pedagógica. 2003. (Outra).

2ª Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia. 2003. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

Seminario-Taller subregional sobre ciencia y tecnologia juvenil.Proyecto Mercosur de Ciencia y Tecnologia Juvenil, 2002-2003 - UNESCO/ORCYT. 2002. (Seminário).

Semana pedagógica sobre. 2002. (Encontro).

1ª Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia. 2002. (Outra).

VIII Congresso Latinoamericano de Viticultura y Enología. 2001. (Congresso).

Semana Pedagógica sobre Avaliação por Competências. 2001. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 1999. (Congresso).

Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura, Enologia e Gastronomia.Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura, Enologia e Gastronomia. 1998. (Seminário).

VIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Indução da fermentação malolática em vinho tinto com a cultura lática Viniflora Oenos.. 1996. (Congresso).

V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Encontro).

III Simpósio de Tecnologia de Pordutos Cárneos.III Simpósio de Tecnologia de Produtos Cárneos. 1995. (Simpósio).

II Jornada Brasileira de Vitivinicultura.II Jornada Brasileira de Vitivinicultura. 1994. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. VII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 1993. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1992. (Congresso).

I Fórum de Alimentos.I Fórum de Alimentos. 1991. (Outra).

III Simpósio Nacional de Microbiologia de Alimentos.III Simpósio Nacional de Microbiologia de Alimentos. 1988. (Simpósio).

Seminário sobre o profissional da saúde: sua formação e exercício..Seminário sobre o profissional da saúde: Sua formação e exercício.. 1986. (Seminário).

I Encontro Sul Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 1985. (Encontro).

Bernd, L.P.;ÁVILA, L. D.; Lima, R.B.. Caracterização e identificação de leveduras autóctones isoladas da uvas da cultivar Moscato Branco na região de Farroupilha, RS.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Rossato, S.B.; Friggi, C.A.;ÁVILA, L. D.. Otimização do método OIV (2014) para determinação de ácidos orgânicos em amostras de uvas e seus derivados através de cromatografia líquida de alta eficiência.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Meneguzzo, J.;ÁVILA, L. D.; Ficagna, E.. Avaliação da qualidade do vinho tinto: Comparação analítica e sensorial do vinho flor com o corte do vinho flor e prensa.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Meneguzzo, J.;ÁVILA, L. D.; FORNASIER, Vinicius Casagrande. Levantamento das práticas de elaboração e qualidade dos vinhos de consumo corrente do Caminho do Vinho do Paraná.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Lima, R.B.;ÁVILA, L. D.; Meneguzzo, J.. Relatório de estágio na Cachaçaria Velho Alambique: uma visão da elaboração da cachaça.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ÁVILA, L. D.; Meneguzzo, J.. O processo de elaboração do vinho canônico.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GARAVAGLIA, Juliano;ÁVILA, L. D.. Vinho composto com essência de ervas, flores, frutas e condimentos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ÁVILA, L. D.; FORNASIER, Vinicius Casagrande. Relatório de estágio na Vinícola Endrizzi. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Lima, R.B.;ÁVILA, L. D.. Relatório de estágio na Cooperativa Vinícola Nova Aliança Ltda, Caxias do Sul, RS.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Lima, R.B.;ÁVILA, L. D.. Avaliação de leveduras comerciais na produção de espumante pelo Método Charmat.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Rossato, S.B.;ÁVILA, L. D.; GARAVAGLIA, Juliano. Determinação de ocratoxina A em uvas e vinhos da variedade Pinot Noir em diferentes épocas de colheita.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GARAVAGLIA, Juliano; Rossato, S.B.;ÁVILA, L. D.. Relatório safra 2012 - Cooperativa Vinícola Aurora Ltda.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Meneguzzo, J.;ÁVILA, L. D.; Lima, R.B.. Relatório de estágio na Vinícola Cainelli - Safra 2012. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Meneguzzo, J.;ÁVILA, L. D.; Rigoni, B.. Relatório de estágio na empresa Luiz Argenta Vinhos Finos Ltda - Safra 2012. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GARAVAGLIA, Juliano;ÁVILA, L. D.; Meneguzzo, J.. Processo de vinificação integral de vinhos tintos elaborados na região da Campanha do Rio Grande do Sul.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GARAVAGLIA, Juliano;ÁVILA, L. D.; Rossato, S.B.. Influência de diferentes doses de anidrido sulfuroso na maceração pré-fermentativa a frio do mosto da cultivar Merlot.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

GARAVAGLIA, Juliano; Ficagna, E.;ÁVILA, L. D.. Avaliação de três métodos de vinificação da cultivar Merlot na safra de 2010.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ÁVILA, L. D.. Relatório de Estágio - Fazenda Experimental de Caldas - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Avaliação e seleção de reguladores de crescimento para a descompactação em cachos da cultivar Moscato Branco (Vitis vinifera L.).. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Avaliação da maturação fenólica e tecnológica nos sistemas de condução convencional brasileiro (latada) e convencional argentino (H Mendozino) pela cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.).. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Influência de diferentes porta-enxertos na extração de macro e micronutrientes pela cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.).. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Influência da radiação solar refletida por diferentes coberturas de solo sobre a composição química da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.).. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Influência de parcelas heterogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon no Vale dos Vinhedos.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Análise da variabilidade genética de Cylindrocarpon spp. associados ao pé-preto da videira, com marcadores RAPD.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Influência da área foliar exposta e do raleio dos cachos da Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) sobre os compostos qualitativos do mosto.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Avaliação da utilização do processo de passificação parcial para aumentar a quantidade de açúcares em uvas da variedade Cabernet Sauvignon.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Avaliação da influência da micro-oxigenação em vinho tinto.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Efeito do ácido giberélico sobre o tamanho das sementes - de uvas apirênicas.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Efeito de quinze porta-enxertos sobre o vigor da cv. Cabernet Sauvignon.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.. Identificação e estudo da diversidade genética de porta-enxertos de videira utilizando marcadores RAPD.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Comparação entre sistemas de poda Guyot duplo e Royat duplo, no sistema de condução dupla espaldeira oblíqua com a cv. Pinot Noir.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Detecção molecular do Rupestris Stem Pitting Associated Virus. Efeito da infecção viral no desenvolvimento vegetativo e nos estados nutricional e fisiológico de mudas de videira e transmissão de vírus por cochonilhas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação de sistemas de aplicação de cianamida hidrogenada sobre a brotação e a fertilidade de gemas da cv. Itália (Vitis vinifera L.) na região do sub-médio São Francisco.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Efeitos da toxidez pelo excesso de cobre no solo e no desenvolvimento da aveia preta (Avena atrigosa) e suas relações com a matéria orgânica.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Comercialização de vinhos no pequeno e médio varejo da Serra Gaúcha.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Diagnóstico sorológico do gravine vírus B, vírus causador da virose do intumescimento dos ramos da videira (Vitis spp.).. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência do ácido indolbutírico (AIB) no enraizamento de porta-enxertos de videira.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Detecção sorológica de cinco vírus em videira pelo teste de ELISA.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Efeito da carga de gemas na biologia da videira e na qualidade do mosto da uva Merlot.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência da cobertura plástica na sanidade e produtividade de uvas viníferas conduzidas no sistema lira e espaldeira na região de Monte Belo do Sul.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização analítica e sensorial do vinho tinto elaborado no Vale do São Francisco.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Determinação de diglucosídeos em vinhos tintos.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Controle químico da podridão cinzenta (Botrytis cinerea) na cepa Pinot Noir.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Características analíticas e sensoriais de vinhos espumantes produzidos nos países do CONESUL.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação comparativa da qualidade e volume da produção da cv. Merlot nos sistemas de condução latada e espaldeira.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização da denominação de origem controlada Alentejo e comparação das condições climáticas entre Évora e as regiões do Rio Grande do Sul.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação da incidência de viroses em material vegetal importado ou certificado que apresentam sintomas visuais de avermelhamento das folhas e definhamento das plantas.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Elaboração de refrigerante de uva a partir do suco concentrado.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Cadastro vitícola e algumas características ambientais nos vinhedos da Casa Valduga.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência da cultivar na composição química e sensorial na elaboração da graspa.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização físico-química e sensorial dos vinhos Moscato de Farroupilha/RS.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação do processo de produção de mudas de videira em câmara de forçagem.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação do perfil do consumidor de vinhos.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização enológica da uva Isabel da Serra Gaúcha.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência do tempo de maceração na extração dos compostos fenólicos na cv. Cabernet Franc.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Comportamento da cultivar de uva Dona Zilá no armazenamento refrigerado utilizando diferentes filmes.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação de quatro concentrações de ácido indolbutírico no enraizamento de port-enxertos 101-14, 1103 e 420A.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação de quatro métodos analíticos de açúcares redutores.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Comportamento de cultivar de uva híbrida a nível de campo e na vinificação.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência do tipo de recipiente na composição química e no período de amadurecimento/envelhecimento do vinho Cabernet Sauvignon.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Dosagem dos níveis de cobre no mosto e sua evolução na elaboração do vinho branco Riesling Itálico.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Utilização da maceração carbônica como instrumento de melhoria de qualidade.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Composição físico-química e qualidade do vinho Isabel elaborado por dois métodos de maceração.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Fundamentos da maceração em vinhos tintos.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização físico-química e sensorial dos vinhos Niágara comerciais.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Conservação e preparação do vinho para o consumo.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Uso do dióxido de enxofre na vinificação em tinto.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Elaboração de vinhos espumantes tintos.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Caracterização analítica do vinho tinto do Estado de Santa Catarina.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência da cor do vidro sobre o gosto de luz em vinhos espumantes.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Produção de vinagres através do método industrial.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Evolução da matéria corante na termovinificação com a variedade Isabel.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. O Brandy na Serra Gaúcha.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Avaliação do potencial de progenitores femininos na geração de plantas em cruzamentos de uvas apirênicas.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Influência da temperatura de fermentação na composição química e na apreciação do vinho Merlot.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.. Seleção e implantação de metodologias de análise enológica e dimensionamento de sistema de refrigeração.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

ÁVILA, L. D.; SCHIEDECK, Cláudia; FERRETTO, Maria Antonia; VALENT, Gina Mikowaiski. Comissão para seleção de professor substituto. 2003. Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves.

ÁVILA, L. D.; SCOPEL, Paulo César; RODRIGUES, Mara Regina dos Santos; GASPERIN, Leyla Jane Gomes; PASIN, Neusa Maria Dalla Corte; BRUNELLI, Patrícia. Concurso para professor substituto na área de Viticultura e Enologia. 1999. Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek.

Relatório de estágio: Tomada de espuma pelo método Charmat de um base de espumante variedade Prosecco; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio: Möet Hennessy do Brasil Vinhos e Destilados Ltda; - Safra 2014; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

A influência da embalagem na conservação do vinho Bordô; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio - Vinícola Larentis, Bento Gonçalves, RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio: Acompanhamento de elaboração de vinho branco; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio na Vinícola D'Kloss; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Conservação de vinhos engarrafados com diferentes tipos de tampas; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo comparativo entre caseinato de potássio e PVPP associados ao uso de bentonite na clarificação de vinho base para espumante; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio realizado na Cooperativa Vinícola Aurora Ltda; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio realizado na Cooperativa Vinícola Garibaldi Ltda; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Determinação de sorbato e benzoato em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Relatório de estágio na Cooperativa Vinícola Aurora Ltda - Elaboração do suco de uva integral da safra 2012; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Características físico-químicas de sucos de uva tinto integrais e orgânicos da Serra Gaúcha; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Determinação da descuba do vinho tinto a partir da análise do índice de polifenóis totais e intensidade de cor; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do efeito de diferentes clarificantes em vinagres elaborados pelo processo submerso; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Caracterização do suco de uva produzido pelo sistema de extração Ecoplus enzimagem; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação das características sensoriais de um vinho Merlot tratado com diferentes clarificantes; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo de caso de elaboração de um vinho branco da cultivar Alvarinho fermentado em carvalho; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Análise do uso de diferentes madeiras locais em vinho tinto; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Efeito de diferentes doses de extrato de alho (Allium sativum l; ) Na superação de dormência de Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera l; ); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Vinícola Don Miguel Relatório de vinificação e safra 2011; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Amadurecimento de vinhos tintos em barricas; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do efeito do desbaste de cachos na época de início da maturação na variedade Merlot; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação de cortes entre diferentes variedades na elaboração de vinho branco de mesa; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Degradação de ácido málico durante a fermentação alcoólica da uva Chardonnay por três diferentes leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação de trans-resveratrol em vinhos da cv; Cabernet Sauvignon tratada com Fitofós K-Plus; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo e acompanhamento de vinificações em brancos e tintos durante a safra de 2005 na Vinícola Belmont; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Características analíticas de vinhos Chardonnay e Riesling Itálico do Rio Grande do Sul; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência dos clarificantes albumina de ovo e gelatina nos compostos fenólicos e características sensoriais de um vinho tinto; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da remontagem na oscilação da temperatura e extração de cor na fermentação de vinho Isabel; ; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Elaboração de manual prático de laboratório para pequenas cantinas; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da cobertura plástica em vinhedos de Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Composição fenólica dos vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot de diferentes safras vitícolas da Serra Gaúcha; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação da fermentação alcoólica utilizando a chaptalização em diferentes momentos do processo fermentativo; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo da micro-oxigenação no período pós-fermentativo de vinhos tintos; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da temperatura de extração na elaboração de suco de uva Isabel (Vitis labrusca) pelo método de arraste de vapor; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do uso de enzimas pectolíticas para extração de polifenóis em longa maceração a frio na vinificação em tintos; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Aumento de concentração de polifenóis totais em vinhos brancos; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo para aplicação do APPCC no engarrafamento de vinhos finos; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

A importância da matéria-prima na elaboração de destilado de vinho de qualidade; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Efeito da desacidificação parcial com uso de diferentes doses de CaCO3 e da exposição ao tratamento de frio na composição química do vinho Isabel 2002; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Metanol em vinhos e derivados da Serra Gaúcha; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Minerais nos vinhos da Serra Gaúcha; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação dos índices de cor do vinho Cabernet Sauvignon em função das diferentes freqüências de remontagens aplicadas na maceração; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da conservação do vinho Cabernet Sauvignon em barris e da adição de chips de carvalho na extração de compostos aromáticos; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação da utilização de chips e barricas de carvalho em vinhos da variedade de uva Cabernet Sauvignon; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do potencial enológico da uva e da quallidade de vinhos de cultivares Vitis vinifera tintas da região da Campanha, RS; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Eficiência da filtração a terra com o uso simultâneo de coadjuvantes de diferentes permeabilidades na filtração de vinho branco de mesa suave; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da maceração e da fermentação malolática na redução da acidez do vinho Isabel; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Evolução polifenólica de vinho da variedade Tannat tratado com micro-oxigenação; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do comportamento das linhagens de leveduras autóctones isoladas de uvas da cv; Cabernet Sauvignon na região do Vale dos Vinhedos na safra de 2003; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Níveis de resveratrol em vinhos tintos de mesa do Estado do Rio Grande do Sul; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Controle de qualidade no engarrafamento do vinho Chardonnay; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do uso de bactéria láctica para indução da fermentação malolática em vinho da variedade Cabernet Sauvignon; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

O Vale dos Vinhedos em seu aspecto social, econômico, político e cultural; ; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo da organização operacional de vinificação dentro de uma grande indústria vinícola; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência de diferentes métodos de inoculação de levedura selecionada seca ativa na elaboração de vinhos tintos; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estabilização tartárica de vinhos tintos; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação da composição e qualidade do vinho branco da cultivar moscato com o emprego da debourbage; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Bordeaux - videiras e vinhos, um modelo para o mundo; ; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do uso de lisozima na qualidade final do vinho; ; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência do oxigênio na qualidade do vinho engarrafado; ; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Emprego da frigo-conservação em cultivares destinadas à vinificação; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Avaliação do perfil do consumidor de vinhos; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Cortes em vinhos; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Tratamento de efluentes vinícolas; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Influência da prensagem na elaboração de vinho base para espumante; ; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Evolução da acidez na vinificação da uva Riesling Itálico; ; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Controle de qualidade de embalagens; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Fermentação malolática; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estabilização tartárica de vinhos tintos por refrigeração em regime contínuo; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Elaboração de suco de uva integral a nível industrial; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

A evolução da acidez na elaboração do suco de uva; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Controle de qualidade na fase de conservação do vinho; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Como melhorar a qualidade dos vinhos de consumo corrente; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Tratamento de efluentes vinícolas; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

Estudo de algumas metodologias utilizadas para o controle microbiológico dos vinhos; ; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Em Viticultura e Enologia) - Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek; Orientador: Larissa Dias de Ávila;

ÁVILA, L. D. . Consultora ad hoc no I Simpósio Internacional Vinho e Saúde.. 2005.

ÁVILA, L. D. . Consultora ad hoc no XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002.

ÁVILA, L. D. . Derivados da uva e do vinho. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo).

ÁVILA, L. D. . Química. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo Didático).

ÁVILA, L. D. . Enologia I. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo Didático).

ÁVILA, L. D. . Enologia II. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo Didático).

ÁVILA, L. D. . Metodologias analíticas físico-químicas - Laboratório de Enologia. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo Didático).

ÁVILA, L. D. . Microbiologia. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Polígrafo Didático).