Cassia Aldrin de Mello
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1997), mestrado em Medicina Veterinária (Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2002) e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Atualmente é professora Associada III da Universidade Federal de Mato Grosso. Tem experiência em abates de animais (bovinos, suínos e aves), com ênfase em inspeção, fiscalização e Programas de Autocontrole.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Medicina Veterinária
2005 - 2008
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Qualidade microbiológica do Brycon microleps (piraputanga) capturado na Bacia do rio cuiabá e de cultivo no estado do Mato Grosso
Orientador: Emiko Shinozaki Mendes
Palavras-chave: Microbiologia; Peixes; Qualidade; Mato Grosso.
Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)
2000 - 2002
Universidade Federal Fluminense
Título: Caquexia em frangos de corte: avaliação dos achados anatomopatológicos, bioquímicos séricos e da inspeção sanitária, Ano de Obtenção: 2002
Paulo Soares da Costa.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: frango de corte; caquexia; patologia.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.
Formação complementar
2003 - 2003
Curso de Análises de Perigos e Pontos Críticos de. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Formação de Consultores PAS-Indústria, do. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR/Especialidade: Seguranaça Alimentar.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR/Especialidade: Legislação de Alimentos.
Organização de eventos
Junior,J.G.C. ; CAMARGO,L.M. ; COLVARA, I. G. ; Fernandes, C.G.N. ; FERRAZ,R.H. ; JESUS,L.P. ; MELLO, C. A. ; SANTOS, M. D. ; SCHEIN, F. B. . XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).
CAMARGO,L.M. ; Fernandes, C.G.N. ; JESUS,L.P. ; SCAPUCIN, P. ; MELLO, C. A. ; BOUER,A. . I Jornada Mato-Grossense de Bem-Estar Animal. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Membro do COESA/MT.Comitê Estadual de Sanidade Avícola de Mato Grosso. 2005. (Outra).
Participação em bancas
Headley, S. A.; Santos, M.D.;MELLO, C. A.. Cisticercose bovina diagnosticada em abatedouro-frigorífico no estado de Mato Grosso de 2008 a 2015. 2018. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.
FIGUEIREDO, E. E. S.; Conte Júnior, C.A.;MELLO, C. A.. Prevalência e resistência antimicrobiana de Escherichia coli Shigatoxigênica em carne bovina in natura produzida em Mato Grosso. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CAMARGO,L.M.; Gomes, A.H.B.;MELLO, C. A.. Qualidade microbiológica de ração para cães produzidas e comercializadas em Mato Grosso. 2016. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.
MELLO, C. A.. Bem-estar no manejo pré-abate de aves. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e higiene de produtos de origem animal) - Instituto Qualittas.
CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Investigação de surtos de DTA em festa folclórica em Mato Grosso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CARAMORI JUNIOR, J. G.MELLO, C. A.. Qualidade da água em escola municipal em um município em Mato Grosso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Cisticercose em abate bovino de Rondônia. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Qualidade da carne bovina. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
CARAMORI JUNIOR, J. G.MELLO, C. A.. Peixes comercializados em feiras de Cuiabá. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; Borsa, A.; Schmidt, K.. ocorrência de Aerossaculite em um matadouro de aves localizado em MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; Moura, G.F.. Análise da quantidade de glaciamento para líquido e identificação de espécies de peixes substituídas em produtos de pescados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; Borsa, A.; Lobo. A. S.M.T.. da Silva.Ocorrência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos localizado na região média do estado de MT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; Borsa, A.; Cândido, S.L.. Monitoramento dos programas de autocontrole no pré-abate e abate de bovinos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
Santos, C.E.P.;MELLO, C. A.; Almeida, A.B.P.F.. Protocolo sugerido para tratamento de intoxicação por fluoracetato (1080) em cães - Relato de caso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
Strusmann, C.; Mudrek, R.;MELLO, C. A.. Efeito da urbanizacao sobre a fauna de macacos na cidade de Cuiabá, MT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; ALMEIDA FILHO, E. S.; Freitas, L.C.. Condenações de fígado bovino em um matadouro-frigorífico de bovinos de Mato Grosso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; Schmidt, K.; Aroma, T.. Abate Humanitário de bovinos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
MELLO, C. A.; ALMEIDA FILHO, E. S.; Lana, M.V.C.. Avaliação da eficiência da insensibilização no abate de bovinos como prática do bem-estar animal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
FIGUEIREDO, E. E. S.;MELLO, C. A.; ARRUDA, L. P.. Avaliação das condições pré-abate de bovinos - Transporte, alojamento, descanso e manejo - através da quantificação de contusões em Nova Canaã do Norte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; OKAZAKI, A. C. O.. Condenações por celulite no abate de aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; CALHAO, F. M.. Ocorrência de condenações de carcaças suínas por caudofagia em matadouro situado em Nova Mutum - MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.LANZARIN, M.. Métodos de conservação da carne. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.IGNÁCIO, C.M.S.. Ocorrência de bursite cervical em bovinos observadas em um matadouro sob regime de inspeção federal localizado em Varzea Grande, MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.LANZARIN, M.. Hamburgeres e sua implicação com E. coli O157:H7. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; CALHAO, F. M.. Ocorrência de alterações hepáticas em bovinos observadas em um matadouro sob regime de inspeção federal localizado em Várzea Grande, MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; OLIVEIRA, J. T.. Bem estar animal no abate de aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
ALBUQUERQUE, D. A.; PESCADOR, A. C. A.;MELLO, C. A.. Caracterização de lesões vacinais em carcaças bovinas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.
COLVARA, I. G.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Abate Humanitário. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
MENDONÇA, F. S.;MELLO, C. A.; FREITAS, S. H.. Lesões causadas pelo transporte de bovinos ao matadouro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
COLVARA, I. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Carne PSE X Bem-estar animal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
Fernandes, C.G.N.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Probióticos em aves. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
AVILA, M. O.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Cisticercose Bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
FERRAZ,R.H.;MELLO, C. A.; RIZZIERI,A.. Pododermatites no abate bovino. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
FERRAZ,R.H.;MELLO, C. A.; COLVARA, I. G.. Hidatidose no abate bovino. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
Fernandes, C.G.N.;MELLO, C. A.; JESUS,L.P.. Alterações post-mortem em carcaça de bovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
SANTOS, M. D.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Sincronização de estro em fêmeas bovinas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
SCHEIN, F.; RIZZIERI,A.;MELLO, C. A.. Influência da Temperatura Ambiental na Produção de leite de ovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
GODOY, R. F.;MELLO, C. A.; SCHEIN, F. B.. Tuberculose bovina e sua incidência na linha de abate no frigorífico Pantanal em Várzea Grande. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
Fernandes, C.G.N.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Síndrome ascítica em frangos de corte: critérios de julgamento da Inspeção Sanitária. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
SANTOS, M. D.; GERMINARO, A.;MELLO, C. A.. Cana-de-açúcar cultivar IAC 86-5480. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
Fernandes, C.G.N.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Nitrofuranos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
MELLO, C. A.; WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.. Análise microbiológica para Salmonella spp. em carcaças de frango e sub-produtos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
MELLO, C. A.; Moura, S.T.; Fernandes, C.G.N.. Tripanossomose por Trypanossoma cruzi. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Listeriose e Lysteria monocytogenes. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Procedimentos de Higienização pré-operacional. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
AVILA, M. O.; WINCLER, M. G. G.;MELLO, C. A.. Abate Humanitário em bovinos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.
Orientou
Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal frente à adição de cultura láctea e embalagem a vácuo; Início: 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Coorientador);
Estimativa da vis-de-prateleira de filé depintado (Pseudoplatystoma coruscans) fresco em embalagem plástica durante estocagem em câmara fria (0-5 C); Início: 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
Bem-estar animal no manejo pré-abate de aves; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e higiene de produtos de origem animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Classificação e tipificação de carcaças bovinas; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
O Mel: a importância econômica, nutricional e de Saúde Pública; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação das condições de higiene em estabelecimentos com venda de peixe fresco no município de Cuiabá - MT2; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Boas Práticas de Fabricação na obtenção do Mel; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Normas do Ministério da Agricultura e as exigências do Mercado externo da carne bovina in natura e cozida; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Processamento de presunto cozido em embalagem cook-in e os fatores que influenciam na qualidade do produto final; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Pré-resfriamento no abate de aves com ênfase no sistema por imersão; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de superfície de equipamentos em um matadouro-frigorífico no município de Várzea Grande,MT; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação das BPF's em estabelecimentos prestadores de serviços em alimentação em um shopping center localizado no município de Cuoiabá,MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Cisticercose Bovina:criterios de julgamento/destinação da inspeção sanitária e prevalência em um matadouro-frigorífico no municipio de juara, mt; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação microbiológica de carcaças bovinas de um matadouro-frigorífico de bovinos no município de várzea grande, MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Contagem deSstaphylococcus aureus em mãos e luvas de manipuladores de um matadouro de aves e coelhos no município de várzea grande, MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de salame e copa comercializados na BR 364, entre os municípios de Cuiabá e Rondonópolis, MT; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Própolis; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Ocorrência de Salmonella spp; em carcaças de frangos recém abatidos em um matadouro de aves e coelhos no estado de Mato Grosso, Brasil; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Epidemiologia e Sanidade Animal) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Microrganismos de importância em pescados com ênfase em Aeromonas spp; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Epidemiologia e Sanidade Animal) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
HABILITAÇÃO DE ABATEDOUROS-FRIGORÍFICOS PARA EXPORTAÇÃO DE CARNE BOVINA PARA A CHINA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
APLICAÇÃO DOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM ESTABELECIMENTOS QUE MANIPULAM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
SISBOV - SISTEMA BRASILEIRO DE IDENTIFICAÇÃO INDIVIDUAL DE BOVINOS E BÚFALOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
?REVISÃO DE LITERATURA: PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
RAÇÃO PARA CÃES E GATOS ? REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
REVISÃO DE LITERATURA: PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação da contaminação de carcaças de frangos com base na uniformidade e peso dos frangos, tempo de jejum pré-abate e eficiência de máquinas evisceradoras em um abatedouro de Mato Grosso?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
BOAS PRÁTICAS NOS MANEJOS PRÉ E PÓS-ABATE DE SUÍNOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
GENERALIDADES SOBRE O MEL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
fatores que caracterizam e afetam a qualidade da carne; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Ocorrência de contusões em bovinos de um abatedouro-frigorífico de Mato Grosso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Atualização da verificação oficial dos Programas de Autocontrole; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
da Silva; Bem-Estar Animal - Revisão de Literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Condenações de carcaças bovinas por abscessos e contaminações em um abatedouro de MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Pododermatite em bovinos abatidos em um abatedouro-frigorífico da região médio norte de MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Ferreira; Ocorrência de Cysticercus bovis e Sarcocystis spp; em um abatedouro-frigorífico de Várzea Grande, MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Contaminação em carcaças de aves em um matadouro no estado de Mato Grosso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Habilitação de abatedouros-frigoríficos para exportação de carne bovina in natura para mercados específicos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação da eficiência da insensibilização no abate de bovinos como prática do bem-estar animal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Abate Humanitário de bovinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Condenações de fígado bovino em um matadouro-frigorífico de bovinos de MT; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Monitoramento dos programas de autocontrole no pré-abate e abate de bovinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Ocorrência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos localizado na região média do estado de Mato Grosso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Ocorrência de Aerossaculite em um matadouro de aves localizado em Mato Grosso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
As atribuições do Médico Veterinário Responsável Técnico em Casas Agropecuárias de Rondônia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Verificação Oficial do Procedimento Padrão de Higiene Operacional em matadouros de aves; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues no município de Barra do Garças, MT; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Abate Halal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Aproveitamento da Bile Bovina; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Prevalência de Actinomicose em bovinos abatidos em um matadouro-frigrífico de Mato Grosso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação da distância de transporte sobre o valor de pH post-mortem em bovinos machos inteiros; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Metodologia de coleta de amostras decarne bovina in natura para o Programa Oficial de Monitoramento e Controle de E; coli verotoxigência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
estudo retrospectivo da Incidência da cisticercose bovina em animais abatidos em estabelecimentos sob Regime de Inspeção federal no município de Pedra Preta, MT; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Eficiência do PCC2B de um matadouro de aves e coelhos de Rio Verde, GO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em matadouro de aves e coelhos em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação da contaminação de carcaças em um matadouro de aves e coelhos localizado em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação de um PCC em um matadouro de aves e coelhos em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Incidência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos sob regime de Inspeção Federal localizado em Rondonóplois, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Abate Humanitário em Bovinos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação do Procedimento Padrão de Higiene Operacional de um matadouro-frigorífico de bovinos no município de Várzea Grande, MT; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Colibacilose Aviária; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação do pH de carcaças bovinas estimuladas eletricamente s seus efeitos na qualidade da carne; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Avaliação microbiológica de farinhas de carne e ossos elaboradas em matadouros-frigoríficos de bovinos do estado de Mato Grosso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Metodologia de obtenção de matéira-prima serosa para a fabricação de fio catgut; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Síndrome Aascítica no abate de aves; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Lesões hepáticas no abate bovino; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Absorção de água em carcaças de frangos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Prevalência de condenações em miúdos de bovinos em dois sif's no estado de Mato Grosso; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
APPCC no abate bovino; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Cisticercose no abate bovino; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Aerossaculite no abate de aves; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Abate Humanitário; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Procedimento Padrão de Higiene Operacional - PPHO; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
PSE em carne suína; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;
Produções bibliográficas
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MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Monteiro,A.B.S. ; Reis, J.L. ; Viana, E.B. . Comparação das concentrações séricas de LDH e CK entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.
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MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Reis, J.L. ; Viana, E.B. . Comparação das concentrações séricas de proteínas tootais e albumina entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.
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Nantes, C.C. ; MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. . Isolamento e identificação de E. coli em articulação, fígado e coração de frangos de corte.. In: 6 CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2001, Guarapari. Anais do 6 Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2001.
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MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Monteiro,A.B.S. ; Viana, E.B. ; Reis, J.L. . Comparação da concentração sérica de glicose entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.
Outras produções
MELLO, C. A. ; Ribeiro, V.R. ; Pinheiro, N.L. . Aspectos estruturais e ultraestruturais do intestino de teleóginas de Anocentor nitens(Neumann,1897)(Acari:Ixodidae).. 1997.
MELLO, C. A. ; Ribeiro, V.R. ; Pinheiro, N.L. . Aspectos estruturais e ultraestruturais da glândula salivar de Anocentor nitens (Neumann,1897)(Acari:Ixodidae).. 1996.
MELLO, C. A. . Treinamento em tecnologia e Inspeção de Aves, Ovos e Derivados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de perigos e pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MELLO, C. A. . Treinamento em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Ãvaliação da qualidade físico-química de méis produzidos no Estado de Mato Grosso, Descrição: Considerando-se o crescimento da atividade apícola no estado de Mato Grosso aliado à escassez de material científico acerca do mel regional, objetiva-se neste trabalho caracterizar os padrões de identidade e qualidade de méis mato-grossenses através de análises físico-químicas, agregando valor ao produto do Estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Adriana Borsa - Integrante / Leandro da Silva Rocha - Integrante / Suellen Juliane Anaia de Oliveira - Integrante.
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2010 - 2011
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande, MT, Descrição: Pretende-se analisar as condições higiênico-sanitárias de restaurantes de Cuiabá e Várzea Grande através da análise microbiológica de superfícies de equipamentos e utensílios que entram em contato com os alimentos, com intuito de verificar a eficiência da sanitização dos estabelecimentos e ainda, desenvolver uma ação educativa junto aos seus proprietários /funcionários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Suélem Aparecida França - Integrante.
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2010 - 2010
Contagem de Staphylococcus aureus coagulase (+) em mãos e facas de manipuladores de açougues na grande Cuiabá, MT, Descrição: Pretende-se através de análises microbiológicas de mãos e facas, analisar as condições de higiene de manipuladores que entram em contato com carnes e derivados em açougues localizados nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande, Mato Grosso, com intuito de verificar a eficiência de seus procedimentos das Boas Práticas de Fabricação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante.
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2010 - 2010
Avaliação das condições higiênico - sanitárias de queijo Minas Fescal comercializado na grande Cuiabá ? MT., Descrição: Pretende-se analisar as condições higiênico-sanitárias de queijo Minas Frescal comercializado em dois municípios da Grande Cuiabá, MT, e desta forma, se certificar se este queijo oferece risco à saúde do consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante.
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2009 - 2010
Avaliação microbiológica de sashimis comercializados em Cuiabá / MT, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de cinco amostras de sashimis (A1, A2, A3, A4 e A5) comercializados em quatro restaurantes (R1, R2, R3 e R4) do município de Cuiabá, MT, totalizando 20 amostras, já que o conhecimento de que micro-organismos patogênicos presentes nos mesmos é de grande importância para a saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante.
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2009 - 2010
Ocorrência de Salmonella spp. em híbrido tambacu comercializado no mercado varejista do porto, MT, Descrição: Pretende-se verificar a ocorrência do patógeno Salmonelal spp. em peixe tambacu comercializado em Cuiabá.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Coordenador / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante / Daniel Oster Ritter - Integrante / Fábio Machado Calhao - Integrante / Giovana Gonçalves Souza - Integrante.
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2009 - 2010
Avaliação microbiológica de farinhas de carne e ossos elaboradas em matadouros-frigoríficos de bovinos no estado de Mato Grosso, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de 5 amostras de farinha de carne e ossos de 5 matadouros-frigoríficos de bovinos localizados no estado de Mato Grosso e desta forma verificar se as mesmas têm condições de serem incorporadas em ração animal sem causar danos à saúde dos animais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante.
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2009 - 2010
Colimetria de caldos de cana-de açúcar comercializados em feiras livres no município de Cuiabá, MT, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de 6 amostras de caldos de cana-de-açúcar (A1, A2, A3, A4, A5 E A6) de 4 estabelecimentos ambulantes de feiras livres no município de Cuiabá, MT, identificados como E1, E2, E3 e E4, totalizando 24 amostras.de caldos, já que o conhecimento de que micro-organismos patogênicos presentes nos mesmos é de grande importância para a saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante.
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2009 - 2010
Estimativa de vida-de-prateleira de filé de pintado (Pseudoplatystoma corruscans) em embalagem plástica estocado em câmara fria (0-5C), Descrição: Objetivas-se conhecer o real período de vida-de-prateleira de pintado, comercializado em temperatura normal de conservação de pescados, a 0 C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Coordenador / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante / Daniel Oster Ritter - Integrante / Fábio Machado Calhao - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Mato Grosso, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária. , Avenida Fernando Correia da Costa, s/nº, Coxipó, 78060-900 - Cuiaba, MT - Brasil, Telefone: (65) 36158000, Ramal: 8614, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - 2008
Ministério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Agropecuário, Carga horária: 40
Outras informações:
Este cargo está inativo pois estou em vacância por ter assumido o cargo de professor na UFMT.
2008 - Atual
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2008
Universidade Federal de Mato GrossoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Agropecuário
Outras informações:
Este cargo está inativo - vacância
Atividades
-
12/2005
Ensino, Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tecnologia e Inspeção de Mel, cera de abelhas, ovos e derivados
2005 - 2008
Comitê Estadual de Sanidade Avícola - MTVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Suplente, Carga horária: 2
2003 - 2008
Universidade de CuiabáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa.
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01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino.
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07/2003 - 05/2008
Ensino, MEDICINA VETERINÁRIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia Veterinária, Inspeção dos Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Carnes e derivados; Pescados e derivados, Tecnologia de Leite e derivados; Mel e derivados; Ovos e derivados
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Cassia Aldrin de Mello e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?