Cassia Aldrin de Mello

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1997), mestrado em Medicina Veterinária (Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2002) e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Atualmente é professora Associada III da Universidade Federal de Mato Grosso. Tem experiência em abates de animais (bovinos, suínos e aves), com ênfase em inspeção, fiscalização e Programas de Autocontrole.

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina Veterinária

2005 - 2008

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Qualidade microbiológica do Brycon microleps (piraputanga) capturado na Bacia do rio cuiabá e de cultivo no estado do Mato Grosso
Orientador: Emiko Shinozaki Mendes
Palavras-chave: Microbiologia; Peixes; Qualidade; Mato Grosso.

Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

2000 - 2002

Universidade Federal Fluminense
Título: Caquexia em frangos de corte: avaliação dos achados anatomopatológicos, bioquímicos séricos e da inspeção sanitária, Ano de Obtenção: 2002
Paulo Soares da Costa.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: frango de corte; caquexia; patologia.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.

Formação complementar

2003 - 2003

Curso de Análises de Perigos e Pontos Críticos de. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Formação de Consultores PAS-Indústria, do. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR/Especialidade: Seguranaça Alimentar.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR/Especialidade: Legislação de Alimentos.

Organização de eventos

Junior,J.G.C. ; CAMARGO,L.M. ; COLVARA, I. G. ; Fernandes, C.G.N. ; FERRAZ,R.H. ; JESUS,L.P. ; MELLO, C. A. ; SANTOS, M. D. ; SCHEIN, F. B. . XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2006. (Congresso).

CAMARGO,L.M. ; Fernandes, C.G.N. ; JESUS,L.P. ; SCAPUCIN, P. ; MELLO, C. A. ; BOUER,A. . I Jornada Mato-Grossense de Bem-Estar Animal. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Membro do COESA/MT.Comitê Estadual de Sanidade Avícola de Mato Grosso. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: LETÍCIA SOARES VAZ DE SOUZA

Headley, S. A.; Santos, M.D.;MELLO, C. A.. Cisticercose bovina diagnosticada em abatedouro-frigorífico no estado de Mato Grosso de 2008 a 2015. 2018. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Vinícius Silva Castro

FIGUEIREDO, E. E. S.; Conte Júnior, C.A.;MELLO, C. A.. Prevalência e resistência antimicrobiana de Escherichia coli Shigatoxigênica em carne bovina in natura produzida em Mato Grosso. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Márcia Maria de Souza Americano

CAMARGO,L.M.; Gomes, A.H.B.;MELLO, C. A.. Qualidade microbiológica de ração para cães produzidas e comercializadas em Mato Grosso. 2016. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Caroline Leticia dos Santos Silva

MELLO, C. A.. Bem-estar no manejo pré-abate de aves. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e higiene de produtos de origem animal) - Instituto Qualittas.

Aluno: Mara Pat´ricia Ferreira da Penha

CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Investigação de surtos de DTA em festa folclórica em Mato Grosso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Rosa Augusta Crestani Fava

CARAMORI JUNIOR, J. G.MELLO, C. A.. Qualidade da água em escola municipal em um município em Mato Grosso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Vinicius Domingos Para

CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Cisticercose em abate bovino de Rondônia. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Rodrigo Cavalcante da Silva

CARAMORI JUNIOR, J. G.;MELLO, C. A.. Qualidade da carne bovina. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Tânia Quintella Santos

CARAMORI JUNIOR, J. G.MELLO, C. A.. Peixes comercializados em feiras de Cuiabá. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Diogo de Sousa Xavier

MELLO, C. A.; Borsa, A.; Schmidt, K.. ocorrência de Aerossaculite em um matadouro de aves localizado em MT. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Soyanne Lima de Oliveira de Almeida

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; Moura, G.F.. Análise da quantidade de glaciamento para líquido e identificação de espécies de peixes substituídas em produtos de pescados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Jessica Caroline O

MELLO, C. A.; Borsa, A.; Lobo. A. S.M.T.. da Silva.Ocorrência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos localizado na região média do estado de MT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Jéssica Braz da Silva

MELLO, C. A.; Borsa, A.; Cândido, S.L.. Monitoramento dos programas de autocontrole no pré-abate e abate de bovinos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: DANIEL FERREIRA DA CUNHA

Santos, C.E.P.;MELLO, C. A.; Almeida, A.B.P.F.. Protocolo sugerido para tratamento de intoxicação por fluoracetato (1080) em cães - Relato de caso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Leticia Jean Franco

Strusmann, C.; Mudrek, R.;MELLO, C. A.. Efeito da urbanizacao sobre a fauna de macacos na cidade de Cuiabá, MT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Beatriz da Costa Silva e França

MELLO, C. A.; ALMEIDA FILHO, E. S.; Freitas, L.C.. Condenações de fígado bovino em um matadouro-frigorífico de bovinos de Mato Grosso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Rodrigo José Jorge

MELLO, C. A.; Schmidt, K.; Aroma, T.. Abate Humanitário de bovinos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Maize Daiane Santana Santos

MELLO, C. A.; ALMEIDA FILHO, E. S.; Lana, M.V.C.. Avaliação da eficiência da insensibilização no abate de bovinos como prática do bem-estar animal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Laura Célia da Silva Dornelas

FIGUEIREDO, E. E. S.;MELLO, C. A.; ARRUDA, L. P.. Avaliação das condições pré-abate de bovinos - Transporte, alojamento, descanso e manejo - através da quantificação de contusões em Nova Canaã do Norte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Thais Tanaka Medeiros

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; OKAZAKI, A. C. O.. Condenações por celulite no abate de aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Nelson Vincentin Junior

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; CALHAO, F. M.. Ocorrência de condenações de carcaças suínas por caudofagia em matadouro situado em Nova Mutum - MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Edgard Henrique de Paula

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.LANZARIN, M.. Métodos de conservação da carne. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Fernanda Teixeira Barbosa

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.IGNÁCIO, C.M.S.. Ocorrência de bursite cervical em bovinos observadas em um matadouro sob regime de inspeção federal localizado em Varzea Grande, MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Paula Mattra

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.LANZARIN, M.. Hamburgeres e sua implicação com E. coli O157:H7. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Ana Maria Nicolini

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; CALHAO, F. M.. Ocorrência de alterações hepáticas em bovinos observadas em um matadouro sob regime de inspeção federal localizado em Várzea Grande, MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Kelly Cristina Sonego

ALMEIDA FILHO, E.S.MELLO, C. A.; OLIVEIRA, J. T.. Bem estar animal no abate de aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Danubia de Souza Fontana

ALBUQUERQUE, D. A.; PESCADOR, A. C. A.;MELLO, C. A.. Caracterização de lesões vacinais em carcaças bovinas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Liana Martelli

COLVARA, I. G.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Abate Humanitário. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Graciely Lara da Costa

MENDONÇA, F. S.;MELLO, C. A.; FREITAS, S. H.. Lesões causadas pelo transporte de bovinos ao matadouro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: PAULO ROBERTO NUNES RONDON

COLVARA, I. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Carne PSE X Bem-estar animal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Danielle Cristina Fiscer de Brito

Fernandes, C.G.N.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Probióticos em aves. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Fabiana Rangel Reis

AVILA, M. O.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Cisticercose Bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Greice Aparecida Ferreira Araújo

FERRAZ,R.H.;MELLO, C. A.; RIZZIERI,A.. Pododermatites no abate bovino. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Fabíola Tomaz Pelegrini

FERRAZ,R.H.;MELLO, C. A.; COLVARA, I. G.. Hidatidose no abate bovino. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Hamilton José e Silva

Fernandes, C.G.N.;MELLO, C. A.; JESUS,L.P.. Alterações post-mortem em carcaça de bovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Rodrigo Almeida Batista

SANTOS, M. D.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Sincronização de estro em fêmeas bovinas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Daiane Gaudêncio Alves da Silva

SCHEIN, F.; RIZZIERI,A.;MELLO, C. A.. Influência da Temperatura Ambiental na Produção de leite de ovinos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Cleverton Bastian

GODOY, R. F.;MELLO, C. A.; SCHEIN, F. B.. Tuberculose bovina e sua incidência na linha de abate no frigorífico Pantanal em Várzea Grande. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Ana Karla Castelo Branco de Aguiar

Fernandes, C.G.N.; COLVARA, I. G.;MELLO, C. A.. Síndrome ascítica em frangos de corte: critérios de julgamento da Inspeção Sanitária. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Cristiane Francio

SANTOS, M. D.; GERMINARO, A.;MELLO, C. A.. Cana-de-açúcar cultivar IAC 86-5480. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Ana Carolina de Oliveira Okasaki

Fernandes, C.G.N.; Moura, S.T.;MELLO, C. A.. Nitrofuranos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Pedro Alexandre Oliveira Junior

MELLO, C. A.; WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.. Análise microbiológica para Salmonella spp. em carcaças de frango e sub-produtos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Élvio de Souza Queiroz

MELLO, C. A.; Moura, S.T.; Fernandes, C.G.N.. Tripanossomose por Trypanossoma cruzi. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Karina Bezerra Siqueira

WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Listeriose e Lysteria monocytogenes. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Luzia de Fátima de Menezes

WINCLER, M. G. G.; AVILA, M. O.;MELLO, C. A.. Procedimentos de Higienização pré-operacional. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Aluno: Alexandra Pereira de Macedo Teixeira

AVILA, M. O.; WINCLER, M. G. G.;MELLO, C. A.. Abate Humanitário em bovinos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá.

Orientou

Celina Martins de Souza Ignácio

Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal frente à adição de cultura láctea e embalagem a vácuo; Início: 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Coorientador);

Marilu Lanzarin

Estimativa da vis-de-prateleira de filé depintado (Pseudoplatystoma coruscans) fresco em embalagem plástica durante estocagem em câmara fria (0-5 C); Início: 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Caroline Leticia dos Santos Silva

Bem-estar animal no manejo pré-abate de aves; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e higiene de produtos de origem animal) - Instituto Qualittas; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Huda Motran

Classificação e tipificação de carcaças bovinas; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Márcia Medeiros Barros

O Mel: a importância econômica, nutricional e de Saúde Pública; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Aline Campos Reis

Avaliação das condições de higiene em estabelecimentos com venda de peixe fresco no município de Cuiabá - MT2; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Loise Nunes Velasco

Boas Práticas de Fabricação na obtenção do Mel; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Fábio Teruo Aragute

Normas do Ministério da Agricultura e as exigências do Mercado externo da carne bovina in natura e cozida; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Verônica Silvério

Processamento de presunto cozido em embalagem cook-in e os fatores que influenciam na qualidade do produto final; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Ana Karla Castelo Branco de Aguiar

Pré-resfriamento no abate de aves com ênfase no sistema por imersão; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Luzia de Fátima Menezes

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de superfície de equipamentos em um matadouro-frigorífico no município de Várzea Grande,MT; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Greice Mara Correia Alves

Avaliação das BPF's em estabelecimentos prestadores de serviços em alimentação em um shopping center localizado no município de Cuoiabá,MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Fernanda Rezek Carani

Cisticercose Bovina:criterios de julgamento/destinação da inspeção sanitária e prevalência em um matadouro-frigorífico no municipio de juara, mt; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Jussineia Ricaldes da Silva

Avaliação microbiológica de carcaças bovinas de um matadouro-frigorífico de bovinos no município de várzea grande, MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Patrícia Pasqualin da Costa e Silva

Contagem deSstaphylococcus aureus em mãos e luvas de manipuladores de um matadouro de aves e coelhos no município de várzea grande, MT; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Decio Coutinho

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de salame e copa comercializados na BR 364, entre os municípios de Cuiabá e Rondonópolis, MT; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Manoel Aquino Filho

Própolis; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Camília Oliveira de Arruda

Ocorrência de Salmonella spp; em carcaças de frangos recém abatidos em um matadouro de aves e coelhos no estado de Mato Grosso, Brasil; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Epidemiologia e Sanidade Animal) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Ana Lúcia Turra

Microrganismos de importância em pescados com ênfase em Aeromonas spp; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Epidemiologia e Sanidade Animal) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

JULY STEFANI HEINS TIEM

HABILITAÇÃO DE ABATEDOUROS-FRIGORÍFICOS PARA EXPORTAÇÃO DE CARNE BOVINA PARA A CHINA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Ana Rebecca Maia Araújo

APLICAÇÃO DOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM ESTABELECIMENTOS QUE MANIPULAM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Amanda Borges Gomes de Menezes

SISBOV - SISTEMA BRASILEIRO DE IDENTIFICAÇÃO INDIVIDUAL DE BOVINOS E BÚFALOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Jéssica Lemos Gonçalves

?REVISÃO DE LITERATURA: PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Heloísa Lara Vieira Reis

RAÇÃO PARA CÃES E GATOS ? REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Vinícius Noronha Siqueira

REVISÃO DE LITERATURA: PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Nayara Ferreira Lage

Avaliação da contaminação de carcaças de frangos com base na uniformidade e peso dos frangos, tempo de jejum pré-abate e eficiência de máquinas evisceradoras em um abatedouro de Mato Grosso?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Alvaro Rodrigo da Silva Alves Pereira

BOAS PRÁTICAS NOS MANEJOS PRÉ E PÓS-ABATE DE SUÍNOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Vitor Iwamoto Garay da Silva

GENERALIDADES SOBRE O MEL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Nubia Bezerra do Nascimemnto

fatores que caracterizam e afetam a qualidade da carne; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Andressa Rikessia Gomes Lindemann

Ocorrência de contusões em bovinos de um abatedouro-frigorífico de Mato Grosso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Yara Cavalari de Morais

Atualização da verificação oficial dos Programas de Autocontrole; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Elayse Pricila G

da Silva; Bem-Estar Animal - Revisão de Literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Aline de Almeida Pedroso

Condenações de carcaças bovinas por abscessos e contaminações em um abatedouro de MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Raira Nieli Andrade de Assis

Pododermatite em bovinos abatidos em um abatedouro-frigorífico da região médio norte de MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Daiane L

Ferreira; Ocorrência de Cysticercus bovis e Sarcocystis spp; em um abatedouro-frigorífico de Várzea Grande, MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

NATHANY CAMILA VIEIRA

Contaminação em carcaças de aves em um matadouro no estado de Mato Grosso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Raíssa Fernandes

Habilitação de abatedouros-frigoríficos para exportação de carne bovina in natura para mercados específicos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Maize Daiane Santana Santos

Avaliação da eficiência da insensibilização no abate de bovinos como prática do bem-estar animal; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Rodrigo José Jorge

Abate Humanitário de bovinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Beatriz da Costa Silva e França

Condenações de fígado bovino em um matadouro-frigorífico de bovinos de MT; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Jéssica Braz da Silva

Monitoramento dos programas de autocontrole no pré-abate e abate de bovinos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Jessica Caroline Oliveira da Silva

Ocorrência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos localizado na região média do estado de Mato Grosso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Diogo de Souza Xavier

Ocorrência de Aerossaculite em um matadouro de aves localizado em Mato Grosso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Igor Henrique Vieira Reis

As atribuições do Médico Veterinário Responsável Técnico em Casas Agropecuárias de Rondônia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Jamila Guimarães Santos

Verificação Oficial do Procedimento Padrão de Higiene Operacional em matadouros de aves; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Amanda Soares e Silva Bezerra

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues no município de Barra do Garças, MT; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Ana Paula de Souza Borges

Abate Halal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Rita de Cassia Domingues

Aproveitamento da Bile Bovina; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Flávia Carvalho do Vale

Prevalência de Actinomicose em bovinos abatidos em um matadouro-frigrífico de Mato Grosso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Nayara Benites Moreira

Avaliação da distância de transporte sobre o valor de pH post-mortem em bovinos machos inteiros; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Rafael Arruda Correa

Metodologia de coleta de amostras decarne bovina in natura para o Programa Oficial de Monitoramento e Controle de E; coli verotoxigência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Arlindo Rodrigo Domingos Garcia

estudo retrospectivo da Incidência da cisticercose bovina em animais abatidos em estabelecimentos sob Regime de Inspeção federal no município de Pedra Preta, MT; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Camila Arantes Maia

Eficiência do PCC2B de um matadouro de aves e coelhos de Rio Verde, GO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Andréia Boldori

Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em matadouro de aves e coelhos em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Maíra Saulgriezis das Neves Pinto

Avaliação da contaminação de carcaças em um matadouro de aves e coelhos localizado em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Caio Gabriel Lopes

Avaliação de um PCC em um matadouro de aves e coelhos em Nova Mutum, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Igor Marchezine

Incidência de cisticercose em um matadouro-frigorífico de bovinos sob regime de Inspeção Federal localizado em Rondonóplois, MT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Rafael de Barros João

Abate Humanitário em Bovinos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Alcione Borsa

Avaliação do Procedimento Padrão de Higiene Operacional de um matadouro-frigorífico de bovinos no município de Várzea Grande, MT; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Joedna Oliveira Pereira

Colibacilose Aviária; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Mariana Fiorin de Moraes

Avaliação do pH de carcaças bovinas estimuladas eletricamente s seus efeitos na qualidade da carne; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Sandro Júnior Nobre da Silva

Avaliação microbiológica de farinhas de carne e ossos elaboradas em matadouros-frigoríficos de bovinos do estado de Mato Grosso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Luana Rodrigues Mundim

Metodologia de obtenção de matéira-prima serosa para a fabricação de fio catgut; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Aline Saab Muraro

Síndrome Aascítica no abate de aves; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Débora Moraes Okazaki

Lesões hepáticas no abate bovino; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Katyuscia Sirugi Bellusci

Absorção de água em carcaças de frangos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Marcus Tadeu da Costa Chagas

Prevalência de condenações em miúdos de bovinos em dois sif's no estado de Mato Grosso; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Camília Oliveira Arruda

APPCC no abate bovino; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Ana Lúcia Turra

Cisticercose no abate bovino; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

PatríciaPasqualim da Costa e Silva

Aerossaculite no abate de aves; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

João Paulo Silva Guerreiro

Abate Humanitário; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Fabiane Matias Seixas Fonteles

Procedimento Padrão de Higiene Operacional - PPHO; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Milena Vandoni de Moura

PSE em carne suína; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Cassia Aldrin de Mello;

Produções bibliográficas

  • LANZARIN, M. ; IGNÁCIO, C. M. S. ; ALMEIDA FILHO, E. S. ; RITTER, D. O. ; MELLO, C. A. . Ocorrência de Aeromonas sp. e microrganismos psicrotróficos e estimativa. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Online) , v. 63, p. 1541-1546, 2011.

  • DEGENHARD, K. H. B. ; LANZARIN, M. ; RITTER, D. O. ; IGNÁCIO, C.M.S. ; ALMEIDA FILHO, E.S. ; MELLO, C. A. . Condições higiênico-sanitárias dos açougues e peixarias de supermercados de Cuiabá - MT. Higiene Alimentar , v. 23, p. 202-203, 2009.

  • BOAVENTURA, R. ; LANZARIN, M. ; RITTER, D. O. ; IGNÁCIO, C.M.S. ; ALMEIDA FILHO, E.S. ; MELLO, C. A. . Condições térmicas das gôndolas de produtoslácteos em supermercados de Cuiabá -MT. Higiene Alimentar , v. 23, p. 257-258, 2009.

  • SILVA, G. C. P. ; LANZARIN, M. ; RITTER, D. O. ; IGNÁCIO, C.M.S. ; ALMEIDA FILHO, E.S. ; MELLO, C. A. . Estudo dos micro-organismos relacionados aso casos de enfermidades alimentares em Mato Grosso no períodod de 2000-2005. Higiene Alimentar , v. 23, p. encarte-encarte, 2009.

  • PINTO,M. S. N. ; MELLO, C. A. ; ALMEIDA FILHO, E.S. ; LANZARIN, M. ; RITTER, D. O. ; IGNÁCIO, C.M.S. ; CALHAO, F. M. . Avaliação da evisceração por método mecanizado em um matadouro de aves em Mato Grosso. Higiene Alimentar , v. 23, p. 497-498, 2009.

  • MENEZES,L.F. ; ALVES, G. M.C. ; MELLO, C. A. ; CARAMORI JUNIOR, J. G. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de superfície de equipamentos em um matadouro-frigorífico de bovinos no município de Várzea Grande. Higiene Alimentar , v. 21, p. 156, 2008.

  • ALVES, G. M.C. ; MELLO, C. A. . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação(BPFs) em estabelecimentos prestadores de serviços dealimentação em shopping center localizado no município de Cuiabá, MT. Higiene Alimentar , v. 22, p. 49-53, 2008.

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  • MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Monteiro,A.B.S. ; Reis, J.L. ; Viana, E.B. . Avaliação das concentrações séricas de glicose em frangos de corte acometidos de caquexia.. Revista Brasileira de Ciência Veterinária , Rio de Janeiro, v. 9, n.1, 2002.

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  • MELLO, C. A. ; Americano, M.M.S. ; SILVA, S. J. N. . Avaliação microbiológica de farinhas de carne e ossos elaboradas em matadouros-frigoríficos de bovinos no estado de Mato Grosso. In: II Congresso Farmacêutico do Centro-Oeste, 2008, Cuiabá. Anais do IX Congresso regional de Análises Clínicas do Centro Oeste, 2008.

  • MELLO, C. A. ; CHAGAS, M. TCHAGAS, M.T.C.. C. ; COSTA,F.M.C. . Prevalência de condenações de miúdos de bovinos em um matadouro-frigorífico sob serviço de inspeção federal localizado no estado de Mato Grosso. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2006, Cuiabá. Anais do XXXIII Conbravet.

  • MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Reis, J.L. ; Monteiro,A.B.S. ; Viana, E.B. . Comparação das concentrações séricas de colesterol e triglicerídeos entre frangos de corte caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 231-231.

  • MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Monteiro,A.B.S. ; Reis, J.L. ; Viana, E.B. . Comparação das concentrações séricas de LDH e CK entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.

  • MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Reis, J.L. ; Viana, E.B. . Comparação das concentrações séricas de proteínas tootais e albumina entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.

  • Nantes, C.C. ; MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. . Isolamento e identificação de E. coli em articulação, fígado e coração de frangos de corte.. In: 6 CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2001, Guarapari. Anais do 6 Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2001.

  • MELLO, C. A. ; COSTA, P. S. ; Almosny, N.P. ; Monteiro,A.B.S. ; Viana, E.B. ; Reis, J.L. . Comparação da concentração sérica de glicose entre frangos caquéticos e normais.. In: XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2001, Salvador. Livro de Resumos, 2001. v. 1. p. 232-232.

Outras produções

MELLO, C. A. ; Ribeiro, V.R. ; Pinheiro, N.L. . Aspectos estruturais e ultraestruturais do intestino de teleóginas de Anocentor nitens(Neumann,1897)(Acari:Ixodidae).. 1997.

MELLO, C. A. ; Ribeiro, V.R. ; Pinheiro, N.L. . Aspectos estruturais e ultraestruturais da glândula salivar de Anocentor nitens (Neumann,1897)(Acari:Ixodidae).. 1996.

MELLO, C. A. . Treinamento em tecnologia e Inspeção de Aves, Ovos e Derivados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análise de perigos e pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MELLO, C. A. . Treinamento em Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    Ãvaliação da qualidade físico-química de méis produzidos no Estado de Mato Grosso, Descrição: Considerando-se o crescimento da atividade apícola no estado de Mato Grosso aliado à escassez de material científico acerca do mel regional, objetiva-se neste trabalho caracterizar os padrões de identidade e qualidade de méis mato-grossenses através de análises físico-químicas, agregando valor ao produto do Estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Adriana Borsa - Integrante / Leandro da Silva Rocha - Integrante / Suellen Juliane Anaia de Oliveira - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande, MT, Descrição: Pretende-se analisar as condições higiênico-sanitárias de restaurantes de Cuiabá e Várzea Grande através da análise microbiológica de superfícies de equipamentos e utensílios que entram em contato com os alimentos, com intuito de verificar a eficiência da sanitização dos estabelecimentos e ainda, desenvolver uma ação educativa junto aos seus proprietários /funcionários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Suélem Aparecida França - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Contagem de Staphylococcus aureus coagulase (+) em mãos e facas de manipuladores de açougues na grande Cuiabá, MT, Descrição: Pretende-se através de análises microbiológicas de mãos e facas, analisar as condições de higiene de manipuladores que entram em contato com carnes e derivados em açougues localizados nos municípios de Cuiabá e Várzea Grande, Mato Grosso, com intuito de verificar a eficiência de seus procedimentos das Boas Práticas de Fabricação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Avaliação das condições higiênico - sanitárias de queijo Minas Fescal comercializado na grande Cuiabá ? MT., Descrição: Pretende-se analisar as condições higiênico-sanitárias de queijo Minas Frescal comercializado em dois municípios da Grande Cuiabá, MT, e desta forma, se certificar se este queijo oferece risco à saúde do consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Avaliação microbiológica de sashimis comercializados em Cuiabá / MT, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de cinco amostras de sashimis (A1, A2, A3, A4 e A5) comercializados em quatro restaurantes (R1, R2, R3 e R4) do município de Cuiabá, MT, totalizando 20 amostras, já que o conhecimento de que micro-organismos patogênicos presentes nos mesmos é de grande importância para a saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Ocorrência de Salmonella spp. em híbrido tambacu comercializado no mercado varejista do porto, MT, Descrição: Pretende-se verificar a ocorrência do patógeno Salmonelal spp. em peixe tambacu comercializado em Cuiabá.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Coordenador / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante / Daniel Oster Ritter - Integrante / Fábio Machado Calhao - Integrante / Giovana Gonçalves Souza - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Avaliação microbiológica de farinhas de carne e ossos elaboradas em matadouros-frigoríficos de bovinos no estado de Mato Grosso, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de 5 amostras de farinha de carne e ossos de 5 matadouros-frigoríficos de bovinos localizados no estado de Mato Grosso e desta forma verificar se as mesmas têm condições de serem incorporadas em ração animal sem causar danos à saúde dos animais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Integrante / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Colimetria de caldos de cana-de açúcar comercializados em feiras livres no município de Cuiabá, MT, Descrição: Pretende-se analisar a qualidade microbiológica de 6 amostras de caldos de cana-de-açúcar (A1, A2, A3, A4, A5 E A6) de 4 estabelecimentos ambulantes de feiras livres no município de Cuiabá, MT, identificados como E1, E2, E3 e E4, totalizando 24 amostras.de caldos, já que o conhecimento de que micro-organismos patogênicos presentes nos mesmos é de grande importância para a saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Coordenador / Márcia Maria de Sousa Americano - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Estimativa de vida-de-prateleira de filé de pintado (Pseudoplatystoma corruscans) em embalagem plástica estocado em câmara fria (0-5C), Descrição: Objetivas-se conhecer o real período de vida-de-prateleira de pintado, comercializado em temperatura normal de conservação de pescados, a 0 C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Cassia Aldrin de Mello - Integrante / Edivaldo Sampaio de Almeida Filho - Coordenador / Marilu lanzarin - Integrante / Celina martins de Souza Ignácio - Integrante / Daniel Oster Ritter - Integrante / Fábio Machado Calhao - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Mato Grosso, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária. , Avenida Fernando Correia da Costa, s/nº, Coxipó, 78060-900 - Cuiaba, MT - Brasil, Telefone: (65) 36158000, Ramal: 8614, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - 2008

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Agropecuário, Carga horária: 40

Outras informações:
Este cargo está inativo pois estou em vacância por ter assumido o cargo de professor na UFMT.

2008 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Agropecuário

Outras informações:
Este cargo está inativo - vacância

Atividades

  • 12/2005

    Ensino, Inspeção e Tecnolgia de Produtos de Origem Animal, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tecnologia e Inspeção de Mel, cera de abelhas, ovos e derivados

2005 - 2008

Comitê Estadual de Sanidade Avícola - MT

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Suplente, Carga horária: 2

2003 - 2008

Universidade de Cuiabá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa.

  • 01/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino.

  • 07/2003 - 05/2008

    Ensino, MEDICINA VETERINÁRIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia Veterinária, Inspeção dos Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Carnes e derivados; Pescados e derivados, Tecnologia de Leite e derivados; Mel e derivados; Ovos e derivados