Elci Lotar Dickel

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (1979), Mestrado em Medicina veterinária (Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1992) e, Doutorado em Ciências Veterinárias (Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2004). Auditor Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (De 1973 a 2010, atualmente aposentado). Professor Titular da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Passo Fundo, nos Cursos de Medicina Veterinária e Agronomia, ministrando as disciplinas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Patologia Aviária. Também é Professor do Programa de Pós-Graduação (Mestrado) em Bioexperimentação, da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade de Passo Fundo. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Patologia das Aves Domésticas, Controle de Qualidade, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Aves, Suínos, Bovinos e Ovinos e Seus Produtos Derivados.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Veterinárias

1999 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação dos métodos-amplificação gênica, ensaio imunoenzimático(ELISA) e microbiológico convenciona-para detecção de Salmonella em carcaças de frango e suas utilizações na implantação do APPCC e critérios de julgamento sanitário em abatedouros avícolas
Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento
Palavras-chave: Salmonella; carcaças de frango; microbiológico convencional; reação em cadeia pela polimerase (PCR); ensaio imunoenzimático; inspeção de produtos de origem animal. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Saneamento Aplicado a Saúde do Homem. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal / Especialidade: Higiene e Processamento Tecnológico de Aves Ovos e Derivados.

Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

1990 - 1992

Universidade Federal Fluminense
Título: Contribuição para julgamento sanitário de carcaças de frango acometidas de síndrome ascítica.,Ano de Obtenção: 1992
Gilberto Botelho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: síndrome ascítica; ascite; carcaças de frango; julgamento sanitário; inspeção de produtos de origem animal.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinária

1976 - 1979

Universidade Federal de Pelotas

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Patologia Animal/Especialidade: Patologia Aviária.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: anatomia e fisiologia animal.

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Organização de eventos

DICKEL, E. L. . 27º Congresso de Municípios. 2007. (Congresso).

DICKEL, E. L. . I Curso de Vigilância em Doenças das Aves/Treinamento em Inspeção ante-mortem e Bem-estar animal SIF/SEDESA. 2006. (Outro).

DICKEL, E. L. . Iv Simpósio de Alimentos Para a Região Sul. 2005. (Outro).

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Participação em eventos

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. TUBERCULOSE BOVINA: DIAGNÓSTICO ANTE MORTEM E POST MORTEM EM BOVINOS LEITEIROS ATRAVÉS DA ASSOCIAÇÃO DE ANÁLISES & ANÁLISE MOLECULAR PARA Toxoplasma gondii EM LINGUIÇAS SUÍNAS DEFUMADAS. 2019. (Congresso).

XX Simpósio Brasil Sul de Avicultura.Critérios de Condenação: A visão Brasileira. 2019. (Simpósio).

25º Congresso Brasileiro de Avicultura e Suinocultura-SIAVS. Procedimentos e critérios de julgamento de carcaças de aves. 2017. (Congresso).

Curso de Especialização.Curso de Especialização em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal. 2017. (Oficina).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BEM- ESTAR ANIMAL.Serviço de inspeção municipal e bem estar animal. 2017. (Simpósio).

Módulo teórico do I Simpósio Internacional de Bem estar Animal.NA FAZENDA COM TEMPLE GRANDIN. 2017. (Simpósio).

XVIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura.Legislação Brasileira de abate e inspeção de aves- ,modelo brasileiro e critérios de condenações frente aos principais concorrentes. 2017. (Simpósio).

Encontro Técnico Abraves Regional/RS.Desafios da Suinocultura: Bem estar animal; Sanidade; Vacinação e Gênomica para implantar saúde. 2016. (Encontro).

Aspectos Técnicos na Atuação do RT em Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal.Seminário de Responsabilidade Técnica em Agroindustria-Modulo Avançado. 2014. (Seminário).

III Jornada de Extensión del Mercosur.Melhoria na qualidade do leite junto à cooperativa Agroleite. 2014. (Outra).

V Encontro de Professores da UPF. 2014. (Encontro).

XV Seminário de Avaliação Institucional.Avaliação Institucional. 2014. (Seminário).

XXIII Curso Teórico Prático de Trichinella Spiralis.Trichinella spiralis. 2014. (Outra).

XXIV Mostra de Iniciação Científica de Passo Fundo.Ciências Agrárias. 2014. (Outra).

18ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e 14ª Encontro de Iniciação Científica.Tecnologia de Abate de Aves. 2013. (Outra).

9°CQIA e 1° Simpósio de qualidade de leite.Fraudes em Carnes e Embutidos Cárneos. 2013. (Simpósio).

Vl Congresso Latinoamericano e XXll Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Fraudes e Desvios tecnológicos em Alimentos. 2013. (Congresso).

XVII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária.Higiene, Inspeção e tecnologia de abate de aves.. 2013. (Outra).

XXI Curco teorico pratico de Trichinella Spiralis.Trichinella Spiralis. 2013. (Outra).

XXIII Mostra de Iniciação Científica da Universidade de Passo Fundo.Ciências Agrárias. 2013. (Outra).

Seminário de responsabilidade técnica.Aspectos técnicos na atuação do responsável técnico em estabelecimentos industriais de produtos de origem animal. 2012. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade técnica.Aspectos técnicos na atuação do Responsável Técnico em estabelecimentos de produtos de origem animal. 2012. (Seminário).

Seminário de Responsabilidade Técnica.Aspectos técnicos na atuação do responsável Técnico em estabelecimentos industriais de produtos de origem animal. 2012. (Seminário).

VIII Simpósio de Sanidade Avícula - UFSM. Contaminação de carcaças no abatedouro e ações preventivas.. 2012. (Congresso).

XX Curso Teórico Prático de Trichinella Spiralis.Circulares MAPA e Diretivas CE. 2012. (Outra).

XX Curso Teórico Prático de Trichinella Spiralis.Legislação pertinente - Circulares MAPA e Diretivas CE. 2012. (Outra).

XXI Curso teórico Prático de Trichinella Spiralis.Legislação Pertinente - Circulares MAPA e diretivas CE.. 2012. (Outra).

XXII Mostra de Iniciação Científica da Universidade de Passo Fundo.Ciências Agrária. 2012. (Outra).

XVIII CURSO TEÓRICO PRÁTICO DE TRICHINELLA SPIRALIS.ANALISE LABORATORIAL PARA IDENTIFICAÇAO DE TRICHINELLA SP. 2010. (Outra).

XVII CURSO TEÓRICO PRÁTICO DE TRICHINELLA SPIRALIS.ANALISE LABORATORIAL PARA IDENTIFICAÇAO DE TRICHINELLA SP. 2009. (Outra).

I Seminario Normativo/Tecnologico do Setor de Carnes.SISBI/SUASA - MAPA. 2008. (Seminário).

IX Seminario Latino-Americano de Educação e Cultura.SISBI/POA - SUASA - Desafios e Perspectivas para a Inspeção Municipal. 2008. (Seminário).

XVI CURSO TEÓRICO PRÁTICO DE TRICHINELLA SPIRALIS.ANALISE LABORATORIAL PARA IDENTIFICAÇAO DE TRICHINELLA SP. 2008. (Outra).

III Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Sistema de Inspeção Municipal. 2007. (Congresso).

III Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Sistema Único de Atenção à Sanidade Agropecuária: Sua Implantação e Reflexos Sobre a Saúde Coletiva.. 2007. (Congresso).

V Simpósio de Alimentos para a Região Sul.Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI) e Sistema Único de atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA).. 2007. (Simpósio).

V Simpósio de Alimentos Para a Região Sul.Novas Tecnologias na Indústria de Carnes. 2007. (Simpósio).

I Seminário Integrado das Propostas Pedagógica, Avaliativa e Estratégica da Universidade de Passo Fundo.Propostas Pedagógicas. 2005. (Encontro).

Iv Simpósio de Alimentos para a Região Sul.O Compromisso da Inspeção e Controle de Qualidade para a inocuidade dos Produtos de Origem Animal.. 2005. (Simpósio).

Iv Simpósio de Alimentos para a Região Sul..Comissão Técnica. 2005. (Simpósio).

XIV Seminário Nacional de Ensino da Medicina Veterinária.Seminário Nacional de Ensino. 2005. (Seminário).

XVII Semana Acadêmica da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária.Industrialização de Carne Ovina de animais descarte na pequena propriedade.. 2005. (Outra).

xv Mostra de Iniciação Científica.Ciências Agrárias. 2005. (Outra).

VII Jornada de Morfologia.Anatomia Aplicada a Inspeção de Carne. 2004. (Outra).

XII Semana Acadêmica da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária.Barreiras Sanitárias a Nível de Exportação. 2003. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Leonardo Luiz Dametto

DICKEL, E. L.PILOTTO, FernandoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Identificação do Mycobacterium bovis em leite cru e queijo procedente de animais tuberculinizados positivos sem pasteurização, através da técnica de PCR em tempo real e bacteriologia. 2017. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Douglas Ernani Vansetto

DICKEL, E. L.PILOTTO, FernandoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Possível presença de TOXOPLASMA GONDII em suínos na região norte do rio grande do sul. 2017. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Lidiane Vieira Machado

COPETTI, M. V.;DICKEL, E. L.; HECKTHEUER, L. H. R.. Implementação do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Silvio Cesar Rodegheri

DICKEL, E. L.; BONDAN, C.;SANTOS, Luciana Ruschel dos; PINTO, A. T.. Efeito da suplementaçao de metionina e lisina na sintese de caseína láctea de bovinos leiteiros e sua influência no rendimento de queijos. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Eduarda Boff Martelo

ROBRIGUES, Laura Beatriz; BRITO, B.;DICKEL, E. L.. Detecção e quantificação de salmonella spp. por PCR em tempo real em amostras de abatedouros avículas. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Marcelo Augusto Zanetti

DICKEL, E. L.PILOTTO, FernandoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Fatores associados a ocorrência e impacto econômico das alterações '' WHITE STRIPING. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leandro Cayres Nery

DICKEL, E. L.; ISOLAN, L. W.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Avalição Microbiologica, fisíco-química e anatomo-patológica de frangos de corte com caquexia. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jair Rodrigues de Oliveira

DICKEL, E. L.; ISOLAN, L. W.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Avaliaçao fisico quimica de peitos de frango com estrias brancas e peito madeira na elaboração de produtos emulsionados cozidos. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Ronise Faria Rohde Depner

DICKEL, E. L.. Comparação entre os métodos de refile e lavagem das carcaças quanto à contaminação por mesófilos e enterobactérias e aos aspectos operacionais em abatedouros de frango do Rio Grande do Sul. 2015. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sabrina Tolotti Fraga Teixeira

DICKEL, E. L.SANTOS, L. R.; MORAES, H. L. S.. Estudo Anatomo-Patologico do músculo pectoralis major de frangos de corte acometidos com WHITE STRIPING E WOODEN BREAST. 2015. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Christine Scandolara

DICKEL, E. L.; GUTKOSKI, L. C.; PICCIN, J. S.. Influência de amidos vegetais nas propriedades Fisicos-Sensoriais da Mortadela de Frango. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Daniela Fernanda Schäfer

DICKEL, E. L.. Identificação de focos de contaminação de Listeria monocytogenes em um abatedouro de aves. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e da Missões.

Aluno: Pamela Cemin Amaral

DICKEL, E. L.RODRIGUES, Laura BeatrizSANTOS, L. R.. Indicadores de processo inflamatório sistêmico e de lesão muscular de frangos de corte acometidos pela miopatia dorsal cranial. 2014. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jarbas Machado de Melo

Cansian, L.R.; Monica Alvarado Soares;DICKEL, E. L.; VALDUGA, E.. Elaboração e avaliação de produto cárneo tipo hambúrguer com carne de ovinos velhos e suínos adicionado de semente de chia (Salvia hispanica). 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Paulo Marcel Armendaris

FREITAS, M. Q.; FRANCO, R. M.;DICKEL, E. L.. Estudo Comparativo dos critèrios Microbiológicos relacionados à Salmonella adotados pelos principais países importadores de carne de aves do Brasil em relação à legislação Nacional.. 2012. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Cezar Augusto Beltrane

DICKEL, E. L.; TONIAZZO, G.; Cansian, L.R.; OLIVEIRA, D.. Avaliação da eficiência de sanitizantes utilizados pelas indústrias de alimentos. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Paulo Duran dos Santos Molina

DICKEL, E. L.; WIEST, J. M.; CARDOSO, S.; AVANCINI, C. A. M.. Eficácia de desinfetantes frente a bactérias sobreviventes a higienização de equipamento em matadouro-frigoríficode bovinos.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Paulo Duran dos Santos Molina

DICKEL, E. L.; WIEST, J. M.; CARDOSO, S.. Eficácia de desinfetanes frente a bactérias sobreviventes a higienização de equipamento em um matadouro-frigorífico de bovinos. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cezar Augusto Beltrame

TONIAZZO, G.; Cansian, L.R.;DICKEL, E. L.; OLIVEIRA, D.. Avaliação da eficiencia de sanitizantes utilizados pelas industrias de alimentos. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Rogernei de Paula

DICKEL, E. L.; VALDUGA, E.; Treichel, H.; CICHOSKI, A. J.. Avaliação da estabilidade de linguiça toscana congelada armazenada em diferentes embalagens.. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Diana Bertani Giotto

DICKEL, E. L.SALLE, C. T. P.; MADRUGA, P. R. A.. Análise Temporal e Espacial de Condenações de Frangos em um Matadouro-Frigorífico.. 2008. Dissertação (Mestrado em Geomática) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Francielli Cordeiro Zimermann

DICKEL, E. L.SANTOS, L. R.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do; BERGMANN, G. P.. Miopatia dorsal cranial em frangos de corte: caracterização anatomopatológica, colheita e análise de dados. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Leonardo Isolan

DICKEL, E. L.. aves. 2007. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Deoni Aparecida Ferreira de Quadros

BERGMANN, G. P.;DICKEL, E. L.; HERTZ, P. F.. Avaliação da atividade da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de frango. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luciane da Silva Camargo

DICKEL, E. L.SANTOS, L. R.NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do; FLORES, M. L.. Influência de duas dietas de frangos de corte sob o desenvolvimento de Clostridium perfringens. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Adriana Padilha de Padilha

DICKEL, E. L.; FLORES, M. L.; NASCIMENTO, V. P.. Doença Infecciosa bursal: avaliação da patogenicidade de vacinas comercializadas no Brasil em aves livres de patógenos específicos. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Valéria Garrido de Souza

DICKEL, E. L.; MANO, S. B.; FRANCO, R. M.. Efeito da embalagem em atmosfera modificada e do ácido lático sobre a vida útil da lingüiça frescal de frango. 2003. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carolina Riscado Pombo

DICKEL, E. L.; MANO, S. B.; FREITAS, M. Q.. Efeito do tratamento térmico de ovos inteiros na perda de peso e características de qualidade interna.. 2003. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Gustavo Perdoncini

DICKEL, E. L.RODRIGUES, Laura Beatriz; BORSOI, A.; NASCIMENTO, V. P .. Verificação e quantificação de Campylobacter em diversas etapas do processamento de frangos de corte para posterior análise de risco e delineamento de programas de controle... 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gustavo Perdoncini

ROBRIGUES, Laura Beatriz;DICKEL, E. L.; BERGMANN, G. P.. Avaliaçao de Campylobacter jejuni e Campylobacter coli em etapas do processamento de frangos de corte. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Leonardo Werlang Isolan

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, G. P.; NASCIMENTO, V. P .. Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella spp. em diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil.. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Karina Lemos Goularte

DICKEL, E. L.. Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para um centro de coleta e processamento de sêmen (CCPS) bovino. 2014. Tese (Doutorado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rogernei de Paula

VALDUGA, E.; Treichel, H.; Cansian, L.R.; MIGNOMI, M. L.; PRESTES, R. C.;DICKEL, E. L.. Avaliação da estabilidade de linguiça Toscana resfriada armazenada em embalagens com diferentes barreiras ao oxigênio. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Gustavo Perdoncini

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; MORAES, H. L. S.. Verificação e qualificação de campybacter em diversas etapas do processamento de frangos de corte para posterior análise de risco e delineamento de programas de controle.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cezar Augusto Beltrame

TONIAZZO, G.; Cansian, L.R.; OLIVEIRA, D.; PEREIRA, A. M.;DICKEL, E. L.. AVALIAÇÃO DA ADESÃO E REMOÇÃO DE BIOFILMES DE LISTERIA MONOCYTOGENES E ESCHERICHIA COLI EM DIFERENTES SUPERFÍCIES E INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA BACTERIANA, COM DIFERENTES SANITIZANTES. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Aliment) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Christine Scandolara

DICKEL, E. L.. Influência dos amidos nativos e modificados nas propriedades fisico-quimicas e de textura da mortadela de frango. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Max Weber de Menezes Calasans

DICKEL, E. L.. Presença de peroxidos em raçoes e a ocorrencia de miopatias em frango de corte. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Silvio Rodegheri

DICKEL, E. L.; FRANDOLOSO, R.;SANTOS, Luciana Ruschel dos. Suplementação de metionina e lisina para vacas leiteiras e sua influência na síntese de caseína. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Cleiva de Aguiar

ROBRIGUES, Laura Beatriz;DICKEL, E. L.. Avaliação microbiológica de saladas de frutas comercializadas em Passo Fundo-RS. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Eduardo Roque de Oliveira

RODRIGUES, Laura BeatrizDICKEL, E. L.. Identificação de salmonela sp em diferentes pontos de tecnologia de abate de suínos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Pámela Cemin

DICKEL, E. L.. Avaliação das Condições higienico-sanitárias durante o processamento de cortes de frango em sala de cortes de matadouro de aves. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Thaís Liberali

DICKEL, E. L.. Validação do Processo de Cozimento de cortes de frango atraves de uma estimativa de tempo de destruição termica em uma indústria de alimentos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mairí Luana Badalotti

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; POHKER, E. S.. Relatório de estágio profissional-Área de tecnologia em abate de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Guilherme Zanatta

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; KISSMANN, K. E.. Relatório de estágio profissional- Controle de qualidade em frigoríficos de suínos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Ezequiel Davi dos Santos

DICKEL, E. L.; CANTO, J. I.; DAMETTO, L.. Relatório de estágio profissional- Manejo nutrucional, manejo reprodutivo, clínica médica e cirúrgica de bovinos e acompanhamento técnico em propriedades leiteiras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Renato Gasparin

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; KISSMANN, K. E.. Relatório de estágio profissional- Área de inspeção animal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Caroline Pasqualli

PILOTTO, FernandoDICKEL, E. L.; SANTOS, S. P.. Relatórios de estágio curricular- Área de fomento de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

PILOTTO, FernandoDICKEL, E. L.; KOAKOSKI, G.. Relatório de estágio profissional-Área de zootecnia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Camila Coletto

PILOTTO, FernandoDICKEL, E. L.; POHKER, E. S.. Relatório de estágio profissional- Área de fomento de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Pâmela Morelatto Colpani

SANTOS, Luciana Ruschel dosDICKEL, E. L.; SANTOS, S. P.. Relatório de estágio profissional- Área de tecnologia e produção de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Yuri Schneider

DICKEL, E. L.. Fomento em Matrizes aviárias. 2017.

Aluno: Laís Rigo Tibola

DICKEL, E. L.. Avicultura - Fomento em aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jéssica Betanin Vicensi

DICKEL, E. L.. Fomento em frango de corte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

DICKEL, E. L.. Zootecnia de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Caroline Pasqualli

DICKEL, E. L.. Fomento em aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Camila Coletto

DICKEL, E. L.. Fomento de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mairí Luana Badalotti

DICKEL, E. L.. Tecnologia em abate de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Pâmela Morelatto Colpani

DICKEL, E. L.. Tecnologia e Produção de aves. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Jéssica Betanin Vicensi

PILOTTO, FernandoDICKEL, E. L.; POHKER, E. S.. Relatório de estágio profissional- Área de fomento e frango de corte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: João Claudio Borela

DICKEL, E. L.. Avicultura. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rodrigo Amaro Ostrowski

DICKEL, E. L.. Avicultura. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Diego Dagnese Molina

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos dee Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Diego Alves Bissaco

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Morgana Cassol

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Vanessa Moreschi Nadin

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Edson Schwerz Burtet

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Nadiane Regina Bertolini

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luciana de Miranda

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Marcio Konrad

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de produtos de origem animal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Caroline Maria Zanetti

DICKEL, E. L.. Higine e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Joseana Mattioni

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005.

Aluno: Ricardo Lovison Zucchetti

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rodrigo kramer baldissera

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de produtos de origem animal e Tecnologia de produtos de origem animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Franciele Vancin

DICKEL, E. L.. Suinocultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabiano Di Francesco Longo

DICKEL, E. L.. Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Neimar Bonfanti Gheller

DICKEL, E. L.. Suinocultura, Reprodução Animal, Ginecologia e Obstretícia.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Neimar Bonfanti Gheller

DICKEL, E. L.. Suinocultura, Reprodução Animal, Ginecologia e Obstretícia.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aline Bruschi

DICKEL, E. L.. Suinocultura, Reprodução Animal, Ginecologia e Obstetrícia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Aline Bruschi

DICKEL, E. L.. Suinocultura, Reprodução Animal, Ginecologia e Obstetrícia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Thaiane Gradaschi Vilasboas

DICKEL, E. L.. Avicultura, Incubatório e Matrizeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Thaiane Gradaschi Vilasboas

DICKEL, E. L.. Avicultura, Incubatório e Matrizeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Tiago Benelli

DICKEL, E. L.. Avicultura, Incubatório e Matrizeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Tiago Benelli

DICKEL, E. L.. Avicultura, Incubatório e Matrizeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Diana Bertani Giotto

DICKEL, E. L.. Avicultura, Incubatório e Matrizeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Cristian Pertile Berton

DICKEL, E. L.. Avicultura, Produção em Abatedouro, Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mara Cristine Ferronato

DICKEL, E. L.. Avicultura, Produção em Abatedouro, Tecnologia de Produtos de Origem Animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Sabrina Fraga

DICKEL, E. L.. Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Controle de Qualidade e Avicultura. 2004.

Aluno: Giovani Nalin

DICKEL, E. L.. Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Controle de Qualidade e Avicultura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luciano Macci

DICKEL, E. L.. Avicultura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luisa Carla Pedroso

DICKEL, E. L.. Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Suinocultura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fábio Stumpf

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Avicultura e Controle de Qualidade.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leonardo Cobalchini

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Avicultura e Controle de Qualidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Rubens Três

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Avicultura e Controle de Qualidade.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Tiago Pretto

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Avicultura e Controle de Qualidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Lene Pazza

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Controle de Qualidade e Suinocultura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Mônica Basso

DICKEL, E. L.. Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Controle de Qualidade e Suinocultura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Simone Saggioratto

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Participação em banca de Simone Saggioratto. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Magno Comassetto

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Juliana Rizzi

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabrício Haubert

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Carina Scalco

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Luciano Zacca Schmidt

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. .Inspeção, controle de qualidade e tecnologia de produtos de origem animal... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Huberto Pacheco

DICKEL, E. L.; BOHRER, J.. Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; Controle de Qualidade... 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Giovani Luis de Marchi

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária no Serviço de Inspeção Federal: Tecnologia, Higiene e Inspeção de Aves e Suínos.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Fabíola Zucchetti Migliavacca

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária no Serviço de Inspeção Federal.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leandro Serraglio

DICKEL, E. L.; NUNES, E.. Relatório de estágio curricular em Medicina Veterinária na área de Tecnologia de Abate de Aves.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo.

BERGMANN, G. P.;DICKEL, E. L.; KREUTZ, L. C.; JECKEL NETO, E. A.. Processo avaliativo para a Promoção à Classe E, com denominação de Professor Titular da Carreira do Magistério na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. 2017. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

DICKEL, E. L.. Seleção para professor titular. 2015.

DICKEL, E. L.; BERGMANN, G. P.; HERTZ, P. F.. Avaliação da Atividade da Bacteriocina p34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango. 2007. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

DICKEL, E. L.; BERGMANN, G. P.; GUAYBA, A. S.. Estudo da Eficiência da Etapa de resfriamento por imersão em água como descontaminante de carcaças de frangos. 2007. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

DICKEL, E. L.. Elaboração de hambúrguer utilizando-se carne de avestruz.. 2006. Universidade de Passo Fundo.

DICKEL, E. L.SANTOS, L. R.; BERGMANN, G. P.. Pesquisa de Salmonella em carcaça de Frangos Resfriados com utilização de Ensaio Imunoenzimático (ELISA Visual), em galpões de Frangos de Corte por Microbiologia Convencional e Contagem de Salmonella em Carcaças de Frango pelo método do número Mais Provável (NPM).. 2005. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

DICKEL, E. L.. Comparação das características físico-químicas e sensoriais entre duas formulações de. 2005. Universidade de Passo Fundo.

MANO, S. B.; FRANCO, R. M.;DICKEL, E. L.. Efeito da Embalagem em Atmosfera Modificada e do Ácido Lático sobre a Vida Útil de Lingüiça Frescal de Frango. 2003. Universidade Federal Fluminense.

DICKEL, E. L.; MANO, S. B.; FREITAS, M. Q.. Efeito do Tratamento Térmico de Ovos Inteiros na Perda de Peso e Características de Qualidade Interna.. 2003. Universidade Federal Fluminense.

TIMM, C. D.; LIMA, H. G.;DICKEL, E. L.; FERNANDES, C. P. H.. Concurso Público para provimento de vaga de professor adjunto com DE na Disciplina de Inspeção de carnes e derivados. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

DICKEL, E. L.. Comissão Examinadora do Concurso Docente. 2014. Universidade Federal de Santa Maria.

DICKEL, E. L.; BRUM, M.. Processo seletivo para professor. 2003. Universidade de Passo Fundo.

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Comissão julgadora das bancas

Guiomar Pedro Bergmann

BERGMANN, G. P.; FLORES, Maristela Lovato; COSTA, Paulo Soares da. Utilização da microbiologia convencional, reação em cadeia pela polimerase (PCR) e ensai imunoenzimático (ELISA) no monitoramento de salmonella em carcaças de frango para o controle higiênico-sanitário do processo de abate. 2004.

Guiomar Pedro Bergmann

BERGMANN, G. P.; FLORES, Maristela Lovato; COSTA, Paulo Soares da. Utilização da microbiologia convencional, reação em cadeia pela polimerase (PCR) e ensai imunoenzimático (ELISA) no monitoramento de salmonella em carcaças de frango para o controle higiênico-sanitário do processo de abate. 2004. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Guiomar Pedro Bergmann

BERGMANN, G. P.; FLORES, Maristela Lovato; COSTA, Paulo Soares da. Utilização da microbiologia convencional, reação em cadeia pela polimerase (PCR) e ensaio imunoenzimático (ELISA) no monitoramento de salmonella em carcaças de frango para o controle higiênico-sanitário do processo de abate.. 2004. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Paulo Soares da Costa

DICKEL, E. L.;COSTA, P. S.; NASCIMENTO, V. P.; KREVTZ, L. C.. Avaliação dos Métodos - Amplificação Gênica (PCR), Ensaio Imunoenzimático (ELISA) e Microbiológico Convencional para Detecção de Salmonella sp. em Carcaças de Frango e suas Utilizações como Ferramenta Auxiliar na Implantação do APPCC e Critérios de Julgamento Sanitário em Abatedouros Avícolas.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

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Orientou

Ezequiel Davi dos Santos

Agentes microbianos veiculados por alimentos de origem animal e sua repercussão na saúde pública; Início: 2019; Tese (Doutorado em Bioexperimentação - Ciências Veterinárias) - Universidade de Passo Fundo; (Orientador);

Ezequiel Davi dos Santos

Investigação metagenômica em queijos artesanais informais produzidos com leite não pasteurizado; 2019; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Leonardo Luiz Dametto

TUBERCULOSE BOVINA: DIAGNÓSTICO EM BOVINOS LEITEIROS ATRAVÉS DE QUATRO FERRAMENTAS DE ANÁLISE; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Doglas Ernani Vansetto

DETECÇÃO DE Toxoplasma gondii EM SUÍNOS E EM LINGUIÇAS SUÍNAS DEFUMADAS; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Ariane Remor

INVESTIGAÇÃO METAGENÔMICA EM QUEIJO COLONIAL COMERCIALIZADOS NAS CIDADES DE PASSO FUNDO E ERECHIM; 2018; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Max Weber de Menezes Calasans

Presença de peróxidos em rações e a ocorrência de miopatias em frangos de corte; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Jair Rodrigues de Oliveira

Avaliação físico-química de peitos de frango com estrias brancas e peito madeira na elaboração de produtos emulsionados cozidos; 2016; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Leandro Cayres Nery

Avaliação microbiológica, físico-química e anatomopatológica de frangos de corte com caquexia; 2016; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Sabrina Tolotti Fraga Teixeira

Caracterização anatomopatológica do músculo pectoralis major de frangos de corte acometidos com white striping e wooden breast; 2015; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Pamela Cemin Amaral

PERFIL HEMATOLÓGICO E INDICADORES DE LESÃO MUSCULAR EM FRANGOS DE CORTE COM LESÕES COMPATÍVEIS COM MIOPATIA DORSAL CRANIAL; 2014; Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo,; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Rodrigo Antônio Malabarba

ESTUDO DAS PRINCIPAIS TECNOPATIAS ENCONTRADAS NO PRECESSAMENTO DE UMA LINHA DA ABATE DE SÚINIOS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Joanes Ramos Ziegler

Padronização do processo inicial fermentativo de salame italiano; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Marcelo Augusto Zanetti

HISTAMINA NO PESCADO REVISÃO BIBLIOGRAFICA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Qaulidade Sanitária de Alimentos) - DIDATUS PANPULHA TREINAMENTO LTDA; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Katia Roso

ESTUDO DA PREVALENCIA DA MIOPATIA DORSO CRANIAL E PERDAS ECONOMICAS OCORRIDA EM UM FRIGORIFICO LOCALIZADO NO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Qaulidade Sanitária de Alimentos) - DIDATUS PANPULHA TREINAMENTO LTDA; Orientador: Elci Lotar Dickel;

ANDRESSA COMPARIN

INFLUÊNCIA DA CAMA DE AVIÁRIO NA OCORÊNCIA DE CALOS DE PEZINHO E SEU IMPACTO DENTRO DO FRIGORIFICO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Qaulidade Sanitária de Alimentos) - DIDATUS PANPULHA TREINAMENTO LTDA; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Joanes Ramos Ziegler

PADRONIZAÇÃO DO PROCESSO INICIAL FERMENTATIVO DE SALAME ITALIANO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Cristiane dos Santos Bolzan

AVALIAÇÃO DE PRESENÇA DE SALMONELLA SPP; EM GAIOLAS DE TRANSPORTE DE FRANGO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Qaulidade Sanitária de Alimentos) - DIDATUS PANPULHA TREINAMENTO LTDA; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Renata Sganzerla

Incidência de Tuberculose e brucelose em bovinos leiteiros no município de Formosa do Sul, SC; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Luciano Brandalise

Avaliação da relação tecido muscular/gordura em carcaças de suínos submetidos a restrição alimentar em fase de terminação; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Diogo André Moretto

Detecção de Listeria monocytogenes em carne suína; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Katia Rosso

Especialização em Tecnologia de Alimentos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Diego

Especialização em Tecnologia de Alimentos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Carina Scalco

Especialização em Tecnologia de Alimentos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Regina

Especialização em Tecnologia de Alimentos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Braz Roberto Sebastião Schettini

Estudo da preferência da carne ovina pelos consumidores do Planalto Médio no Rio Grande do Sul; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Daniela Dal Molin

Comparação físico-química das análises de rotina do leite in natura entre posto de coleta e usina de beneficiamento; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Fabrício Xavier Machado

Cuidados na obtenção higiênica do leite para a elaboração de produtos com qualidade; 2001; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Elisete Medianeira Denardi Lorensi

Rrendimento de queijo tipo colonial, elaborados a partir do leite pasteurizado e não pasteurizado, com e sem adição de cloreto de cálcio; 2000; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Eri Vicente da Silva

Tecnilogia de Abate de Aves; 2000; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Gustavo Grazziotin Finger

Resíduos de antibióticos no leite; 2000; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Claudete Terezinha Pilonetto Liell

Estudo comparativo da contaminação do leite a nível de propriedade pelo sistema de resfriação, imersão e espansão; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Helena Alves

Controle de qualidade físico-química do leite longa vida; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Jarbas Machado de Melo

Avaliação da composição físico-química, contagem total e contagem de células somáticas do leite de pequenas propriedades; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Leonardo Domingues

Fermentação cárnea como fator de segurança e aumento da qualidade do produto; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia dos Aliment) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Ana Ondina Wallwitz de Araújo

Aplicação do sistema HACCP em um serviço de alimentação coletiva; 1999; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Espec Em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Ezequiel Davi dos Santos

manejo nutricional, manejo reprodutivo, clínica médica e cirúrgica de bovinos e acompanhamento técnico em propriedades leiteiras; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Renato Gasparin

Área de inspeção Animal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Guilherme Zanatta

Controle de qualidade em frigorificos de suínos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Tatiele Pressler de Moura

Higiene e inspeção de Produto de Origem Animal - Área de Aves; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Gabrielli Visentin Da Silva

Higiene e inspeção de Produto de Origem Animal - Área de Suínos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Pedro Perufo

HIPOA; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Morgana Cassol

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Nadiane Bertolini

Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Marcelo Madeira Vieira

Inspeção de aves; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade da Região da Campanha; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Mirian Leticia Ramos Provin

Perfil Hematológico de Frangos de Corte Acometidos pela Miopatia Dorsal cranial; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Luana Edith Oliveira da Silva

Indicadores Bioquímicos Plasmáticos de Lesão Muscular em Frangos de Corte com Miopatia Dorsal Cranial; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Franciele Ferro

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Luciana Vivan

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Carine Pagnussat

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

Leonardo Bringhenti

Detecção e quantificação de Salmonella como subsídio para a validação de pontos críticos de controle no abate de frangos de corte; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Elci Lotar Dickel;

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Foi orientado por

Vladimir Pinheiro do Nascimento

Utilização da microbiologia convencional, Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) e Ensaio Imunoenzimático (ELISA) no monitoramento de Salmonella em carcaças de frango para o controle higiênico-sanitário do processo de abate; ; 2004; 137 f; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento;

Eulógio Carlos Queiróz de Carvalho

Contribuição para o Julgamento Sanitário de Carcaças de Frangos de Acometidas de Síndrome Ascítica; 1992; 0 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Eulógio Carlos Queiroz de Carvalho;

Ana Carolina Brum Vargas

RELATÓRIO DE ESTAGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM MEDICINA VETERINÁRIA: na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal - Abate de Bovinos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Ana Carolina Brum Vargas;

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Produções bibliográficas

  • ZANETTI, MARCELO AUGUSTO ; TEDESCO, DENISE CRISTINA ; SCHNEIDER, TATIELE ; TEIXEIRA, SABRINA TOLOTTI FRAGA ; DAROIT, LUCIANE ; PILOTTO, Fernando ; DICKEL, ELCI LOTAR ; SANTOS, SUELEN PRISCILA ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . Economic losses associated with Wooden Breast and White Striping in broilers. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 39, p. 887-892, 2018.

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  • SANTIN, J. ; FRIEDRICH, M. T. ; SOARES, J. ; ROSA, A. ; TRENHAGO, G. ; RODRIGUES, L. B. ; COLUSSI, Frederico de Melo ; PAI, E. D. ; RIZZO, N. N. ; DICKEL, E. L. ; NUNES, E. ; SANTOS, L. R. . CONDIÇÕES SANITÁRIAS DE SALAMES E LINGÜIÇAS ANALISADOS NO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DO CEPA EM 2004. In: II CONGRESSO LATINO-AMERICANO E VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búsios-RJ. ANAIS DO II CONGRESSO LATINO-AMERICANO E VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005.

  • RODRIGUES, L. B. ; AMARAL, A. ; COLUSSI, Frederico de Melo ; PAI, E. D. ; RIZZO, N. N. ; DICKEL, E. L. ; SANTOS, Luciana Ruschel dos . MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA EM FRANGOS DE CORTE. In: II CONGRESSO LATINO-AMERICANO E VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búsios-RJ. ANAIS DO II CONGRESSO LATINO-AMERICANO E VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005.

  • PIZA, A. G. P. ; DICKEL, E. L. ; REMOR, A. ; ROSO, K. ; SANTOS, L. R. ; LEONHARDT, L. ; BOSCO, D. D. ; RODRIGUES, L. B. . Incidência de miopatia dorsal cranial (MDC) em frango de corte e seus reflexos relacionados a perdas econômicas. In: XIX MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA- PESQUISA INOVAÇÃO E TECNOLOGIA, 2009, passo fundo -rs. XIX MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009.

  • DICKEL, E. L. ; RODRIGUES, L. B. ; PILOTTO, F. ; CANAL, C. W. ; NASCIMENTO, V. P. . Avaliação dos métodos - amplificação gênica (PCR), teste imunoenzimático (ELISA) e microbiologia tradicional - para detecção de Salmonella em carcaças de frango. In: XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (COMBRAVET), 2002, Gramado, RS. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (COMBRAVET), 2002.

  • RODRIGUES, L. B. ; PILOTTO, F. ; DICKEL, E. L. ; BORELLI, D. ; NASCIMENTO, V. P. . Levantamento sorológico e detecção de Salmonella em poedeiras comerciais de granjas de pequeno porte no Rio Gande do Sul. In: XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (COMBRAVET), 2002, Gramado, RS. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (COMBRAVET), 2002.

  • DICKEL, E. L. . Avaliação Físico-Química e Citológica para determinação de exudato e transudato no líquido ascítico em frangos de corte. In: I Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1984, Porto Alegre, RS. Anais do I Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1984.

  • MION, L. ; PARIZOTTO, L. ; PILOTTO, Fernando ; RODRIGUES, Laura Beatriz ; SANTOS, Luciana Ruschel dos ; CALASANS, M. ; DICKEL, E. L. . EFFECT OF ANTIMICROBIALS ON SALMONELLA SPP. STRAINS ISOLATED FROM POULTRY SLAUGHTERHOUSES. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science , 2016.

  • DICKEL, E. L. . Critérios de Condenação: A visão Brasileira. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Importância da higiene e inspeção de produtos de origem animal e seus objetivos na saúde pública.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Regulamento técnico da inspeção tecnológica e higiênico-sanitária de carne de aves (Portaria Nº 210 de 10/11/1998). 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Principais afecções na linha de inspeção de suínos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Legislação brasileira de abate e inspeção de aves: modelo brasileiro e critérios de condenações frente aos principais concorrentes.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Serviço de inspeção municipal e bem-estar animal.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. . Normas técnicas de instalações e equipamentos para abate e industrialização de suínos (Portaria Nº 711 de 01/11/1995). 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DICKEL, E. L. ; OLIVEIRA, J. . Manual de Cortes Suínas. São Paulo: Associação Brasileira de Proteína Animal, 2015 (Manual).

  • DICKEL, E. L. ; SANTOS, L. R. ; RODRIGUES, L. B. . Inspeção e Tecnologia de Aves2004 2004.

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Outras produções

DICKEL, E. L. . Tuberculose. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DICKEL, E. L. . Tecnologia de Abate de aves. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DICKEL, E. L. . Legislação Pertinente - Circulares MAPA e Diretivas da Comunidade Européia. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DICKEL, E. L. . Curso de Formação de Fiscais Federais Agropecuários. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DICKEL, E. L. . Serviço de Inspeção Estadual. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DICKEL, E. L. . Curso de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DICKEL, E. L. . Treinamento de Agentes de Inspeção de Aves. 2001. .

DICKEL, E. L. . Treinamento de Agentes de Inspeção de Aves. 2001. .

DICKEL, E. L. . Barreiras sanitárias no comércio internacional de carnes. 2002 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Controle de qualidade na indústria de alimentos. 2002 (MODERADOR) .

DICKEL, E. L. . Qualidade microbiológica dos produtos de origem animal: como atender as exigências do mercado consumidor interno e externo. 2001 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Barreiras nutricionais na exportação de carne de aves. 2001 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Celulite em frangos de corte. 2001 (MODERADOR) .

DICKEL, E. L. . Inspeção de produtos de origem animal - pescado. 2001 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Perfil do Médico Veterinário da Inspeção de Alimentos de Origem Animal. 2001 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Inspeção de produtos de origem animal. 2000 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Microbiologia da carne. 2000 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Alimentos de origem animal. 1995 (palestrante) .

DICKEL, E. L. . Avaliação dos programas municipais de inspeção sanitária. 1995 (mediador) .

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Investigação metagenômica em queijos artesanais produzidos com leite não pasteurizado, Descrição: O presente estudo pretende analisar amostras de queijos produzidos artesanalmente e vendidos de maneira clandestina em municípios do Rio Grande do Sul, a fim de detectar o microbioma bacteriano presente nesses produtos lácteos, bem como evidenciar os riscos que o seu consumo representa à saúde pública.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Ariane Remor - Integrante / Ezequiel Davi dos Santos - Integrante / Bruno Sebastião de Mendonça - Integrante.

  • 2016 - 2018

    DETECÇÃO SOROLÓGICA DE Toxoplasma gondii EM SUÍNOS DA REGIÃO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL E, PESQUISA DE T. gondii EM LINGUIÇAS SUÍNAS DEFUMADAS ATRAVÉS DE PCR, Descrição: A toxoplasmose é uma zoonose de grande importância na saúde pública. Os seres humanos podem se infectar com essa enfermidade através do consumo de carne crua ou mal cozida proveniente de animais contaminados com Toxoplasma gondii. Outra forma de infecção é a ingestão de hortifrutigranjeiros e/ou água contaminados com oocistos do protozoário. O potencial de infeção humano através da ingestão de carne suína crua ou mal cozida e de produtos a base de carne suína crua é muito alto, principalmente, quando os animais são oriundos de granjas pouco tecnificadas e com falhas em programas sanitários. O presente trabalho pretende descrever a utilização do teste de imunofluorescência indireta na avaliação sorológica de suínos para Toxoplasma gondii e, o emprego de PCR na detecção de T. gondii em linguiças suínas defumadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Doglas Ernani Vansetto - Integrante / Ezequiel Davi dos Santos - Integrante.

  • 2016 - 2018

    Diagnóstico de tuberculose em bovinos leiteiros através de um conjunto de diferentes metodologias, Descrição: A tuberculose é uma antropozoonose crônica de ocorrência mundial, cujo agente etiológico pertence ao gênero Mycobacterium. Nos animais, a enfermidade gera grandes prejuízos econômicos à cadeia produtiva da carne e do leite. A infecção humana se dá, principalmente, através do contato direto com animais contaminados e pela ingestão de leite cru e derivados fabricados com leite cru, tal como os queijos. No Brasil, existe o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose e, também, o Serviço de Inspeção Sanitária e a Vigilância Sanitária, os quais estabelecem medidas e critérios que visam resguardar a saúde animal e pública. Entretanto, o maior desafio para o controle da tuberculose humana está na sensibilização da população quanto aos riscos de infecção ao adquirirem carne ou leite cru e seus derivados, como os queijos, diretamente de produtores, feiras e/ou locais ao ar livre, sem controle higiênico-sanitário e de inspeção. O presente trabalho descreve a utilização de cinco ferramentas para o diagnóstico de micobactérias, compreendendo o exame clínico detalhado do animal, o teste tuberculínico cervical comparativo, os achados macroscópicos durante o abate sanitário, histopatologia dos tecidos lesados seguido de histoquímica. O estudo se faz importante, pois trará resposta sobre quais ferramentas são importantes para o diagnóstico da tuberculose bovina, os achados no rebanho leiteiro estudado também poderá demonstrar se a doença está circulando entre essa categoria de animais, o que representaria uma séria ameaça aos demais bovinos, aos seres humanos que entram em contato direto com esses bovinos e/ou que consomem ou manuseiam produtos de origem animal infectados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Ezequiel Davi dos Santos - Integrante / Leonardo Luiz Dametto - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Efeito da suplementação de metionina e lisina na síntese de caseína láctea de bovinos leiteiros e sua influencia no rendimento de queijos., Descrição: O projeto tem como objetivo pesquisar os aminoácidos metionina e lisina na síntese de caseína láctea de bovinos leiteiros e sua influencia no rendimento de queijos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Silvio César Rodegheri - Integrante / Carlos bondan - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Avaliação físico química de mortadela de frango elaborada a partir de carnes que apresentam lesões de, Descrição: O projeto tem como objetivo, avaliar carcaças de frango de corte, com lesões de peito madeira e peito com estrias brancas, na elaboração de mortadelas. Pois na atualidade estes peitos são condenados pelo serviço de Inspeção Federal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Luciana Ruschel dos Santos - Integrante / Laura Beatriz Rodrigues - Integrante / Fernando Pilotto - Integrante / Jair Rodrigues de Oliveira - Integrante / Luciane Maria Colla - Integrante.

  • 2015 - 2015

    Influência de amidos nas propriedades físico-químico e sensoriais da mortadela de frango., Descrição: O projeto tem como objetivo estudar a Influência de amidos nas propriedades físico-químico e sensoriais da mortadela de frango.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Jair Rodrigues de Oliveira - Integrante / Christine Scandolara - Integrante / Luiz Carlos gutkoski - Integrante.

  • 2015 - 2015

    ESTUDO ANÁTOMO-PATOLOGICO DO MUSCULO PECTORALIS MAJOR DE FRANGOS DE CORTE ACOMETIDOS COM WHITE STRIPING E WOODEN BREAST., Descrição: O projeto tem como objetivo estudar a repercussão dos defeitos no musculo pectoralis major de frangos de corte acometidos com white striping e wooden breast. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Sabrina tolotti teixeira - Integrante / Jane de Oliveira Peixoto - Integrante / Fatima Regina Ferreira Jaenisch - Integrante / Arlei Coldebella - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Perfil hematológico e indicadores de lesão muscular em frangos de corte com lesões compatíveis com miopatia dorsal cranial., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elci Lotar Dickel - Coordenador / Pamela Cemim - Integrante.

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Prêmios

2006

Diploma De Honra Ao Mérito ao Médico Veterinário Fundador, Excelentíssimo Vereador Zenóbio Pereira Terto de Magalhães..

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Agronomia. , BR 285, Km 171 - Câmpus I, São José, 99001-970 - Passo Fundo, RS - Brasil - Caixa-postal: 611, Telefone: (54) 33168485, Ramal: 8485, Fax: (54) 33168487, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2007 - Atual

    Universidade de Passo Fundo

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Titular I, Carga horária: 32

    Atividades

    • 01/2007

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de produtos de Origem Animal, Ornitopatologia

    • 01/2007

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Toxicologia, Higiene e Legislação de Alimentos, Tecnologia de Carnes

    • 01/2007

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Anatomia e Fisiologia dos Animais Domésticos, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

    • 08/2002

      Direção e administração, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Agronomia.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

    • 08/2002

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Toxicologia, Higiene e Legislação de Alimentos, Tecnologia de Carnes

    • 01/2000

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ornitopatologia, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

    • 01/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Medicina Veterinária.,Linhas de pesquisa

    • 01/1996

      Ensino, Curso de Agronomia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Leite e Produtos Derivados

    • 01/1986

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Anatomia e Fisiologia dos Animais Domésticos

    • 01/1995

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

    • 01/1986

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ovinocultura

  • 1973 - 2010

    Ministério da Agricultura Pecuária E Abastecimento

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Agropecuário, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Início do vínculo com o MAPA, em 1973, foi como Técnico de Nível Médio. Em 1981 houve ascensão funcional como Médico Veterinário.

    Atividades

    • 01/2000

      Treinamentos ministrados , Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária, Divisão de Produtos de Origem Animal.,Treinamentos ministrados, Treinamento de Fiscais Federais Agropecuários, Treinamento para Agentes de Inspeção de Aves

    • 01/1981

      Serviços técnicos especializados , Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária, Divisão de Produtos de Origem Animal.,Serviço realizado, Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    • 01/1979

      Serviços técnicos especializados , Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária, Divisão de Produtos de Origem Animal.,Serviço realizado, Agente de Inspeção Federal.