Viviane Tiemi Naito

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em analises físico-químicas e microbiológicas em desenvolvimentos de novos produtos.

Informações coletadas do Lattes em 07/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Ciências de Alimentos

2011 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Graduação em Ciências de Alimentos

2011 - 2016

Universidade Federal de Viçosa
Título: Desenvolvimento de Biscoito tipo aperitivo a base de batata e cenoura
Orientador: Paulo Sérgio Monteiro

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Pitagoras

Formação complementar

2014 -

Extensão universitária em Presidente do Centro Acadêmico. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Japonês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

CEMEA - II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Farinha de Jatoba como ingrediente na formulação de bolo. 2014. (Congresso).

I Semana Academica de Ciências de Alimentos - Desafios e Tendências. 2014. (Simpósio).

XIII Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. 2014. (Simpósio).

A Graduação na UFV: Decisão do Futuro. Monitor do Curso de Ciências de Aliemntos. 2013. (Exposição).

Fundamentos da Fabricação do queijo gorgonzola. 2012. (Outra).

Sustentabilidade em cadeias de produção de alimentos. 2012. (Outra).

A arte de Realizar Sonhos. 2011. (Oficina).

I SIMAL - I Simpoósio Acadêmico e II Jornada Acadêmica de Ciências de Alimentos. 2011. (Simpósio).

Recepção de calouros 2011. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

PASSOS, F. R. ; BARROS FERNANDES ; REGIANE VICTÓRIA ; CRUZ, R. G. ; NAITO, V. T. ; SOUZA, A. U. . Farinha de jatobá como ingrediente na formulação de bolo.. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014, Lavras. II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2014.
PASSOS, F. R. ; CRUZ, R. G. ; SOUZA, A. U. ; NAITO, V. T. . Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de licor de jatobá.. In: Simpósio de Mestrado Acadêmico em Agronomia- Produção vegetal,, 2013, Rio Paranaíba. Simpósio de Mestrado Acadêmico em Agronomia, 2013.
SOUZA, A. U. ; ALMEIDA, M. E. F. ; CARVALHO, R. I. ; NAITO, V. T. ; NUNES, C. B. ; RESENDE, M. L. . onhecimentos paternos de crianças de 5 a 9 anos quanto à importância e utilização do mineral ferro para o tratamento e/ou prevenção da anemia ferropriva.. In: Simpósio de Integração Acadêmica SIA - Universidade Federal de Viçosa, 2012, Rio Paranaíba. Simpósio de Integração Acadêmica-SIA, 2012.
SOUZA, A. U. ; ALMEIDA, M. E. F. ; CARVALHO, R. I. ; NAITO, V. T. ; RESENDE, M. L. ; NUNES, C. B. . Conhecimentos paternos de crianças de 5 a 9 anos quanto à importância e utilização do mineral ferro para o tratamento e/ou prevenção da anemia ferropriva.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Prêmios

2014

Desenvolvimento de Novos Produtos, Universidade Federal de Viçosa - Campus de Rio Paranaíba.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Indústria de Laticinios Coronata

Vínculo: Supervisora da Qualidade, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
laboração, implementação e supervisão do Programa de Autocontrole (PAC) obedecendo os padrões exigidos pelo Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento (MAPA), treinamento internos para funcionários da empresa (Motivacional, PCC, APPCC, BPF, entre outros), acompanhando e padronização in loco de linha de produção e análise laboratoriais, auditoria internas (Elaboração de planos de ações, checklist de vistorias) e acompanhamento em auditorias externas (MAPA).