Wladimir Padilha da Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (1989), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel (1990) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo, em 1998. Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal de Pelotas, atuando, na graduação, nos cursos de Agronomia, Veterinária e Zootecnia e, na Pós-graduação, nos Programas de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Conceito 5) e de Biotecnologia (Conceito 7). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Sua principal linha de pesquisa é a caracterização bioquímica e molecular de bactérias patogênicas em alimentos, em particular Listeria monocytogenes, estafilococos coagulase positiva e Campylobacter termofílicos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1994 - 1998

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas com mastite subclínica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite
Orientador: Bernadette Dora Gombossy de Mello Franco
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Staphylococcus aureus; RAPD; leite; mastite.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial

1985 - 1990

Universidade Federal de Pelotas
Título: Interferência do antibiótico Kanamicina sobre a coagulação enzimática e fermentação lática do leite de cabra (capra hyrcus, L.),Ano de Obtenção: 1990
Orientador: Celso Medina Fagundes
Palavras-chave: antibiótico; leite; cabra; coagulação; fermentação.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros Setores.

Graduação em Medicina Veterinária

1978 - 1981

Universidade Federal de Pelotas
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2010 - 2010

Bem Estar Animal e Abate Humanitário. (Carga horária: 24h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2008 - 2008

PCR em Tempo Real: métodos analíticos e quantitati. (Carga horária: 16h). , Vitatec Consultoria e Desenvolvimento em Biotecnologia, VITATEC, Brasil.

2007 - 2007

VII Curso Internacional de Epidemiologia Molecular. (Carga horária: 48h). , Fundação Osvaldo Cruz - BA, FIOCRUZ - BA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

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Organização de eventos

SILVA, W. P. . XV Congresso de Iniciação Científica/ VIII Encontro de Pós-graduação da UFPel. 2006. (Congresso).

SILVA, W. P. . XIV Congresso de Iniciação Científica/ VII Encontro de Pós-graduação da UFPel. 2005. (Congresso).

SILVA, W. P. . XIII Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-graduacao da UFPel. 2004. (Congresso).

SILVA, W. P. . XII Congresso de Iniciacao Cientifica / V Encontro de Pos-Graduacao da UFPel. 2003. (Congresso).

SILVA, W. P. . VI Simpósio em bovinocultura de corte da Região Sul. 2001. (Congresso).

SILVA, W. P. . V Simpósio em bovinocultura de corte da Região Sul. 2000. (Congresso).

SILVA, W. P. . I Ciclo de Atualização Sobre Febre Aftosa. 2000. (Outro).

SILVA, W. P. . III Simpósio de bovinos de corte da região sul. 1993. (Congresso).

SILVA, W. P. . II Simpósio em bovinos de corte da região sul. 1992. (Congresso).

SILVA, W. P. . I Simpósio em bovinos de corte da região sul. 1991. (Congresso).

SILVA, W. P. . Parasitologia Veterinária. 1990. (Congresso).

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Participação em eventos

X Simpósio de Alimentos (SIAL). 2018. (Simpósio).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. VIABILIDADE DE Bifidobacterium BB-12 EM BEBIDA LÁCTEA COM ADIÇÃO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AVEIA. 2016. (Congresso).

III workshop in Food Safety. 2014. (Encontro).

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos.Listeria monocytogenes: um patógeno que sabe sobreviver. 2011. (Simpósio).

XXVI Congresso Brasileiro de Microbiologia. Listeria spp. E Listeria monocytogenes EM CARCAÇAS BOVINAS MONITORADAS APÓS AS ETAPAS DE SANGRIA E LAVAGEM PRÉ-RESFRIAMENTO. 2011. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Microbiologia Clínica.Diagnóstico microbiológico de listeriose. 2010. (Simpósio).

International Symposium on Problems of Listeriosis.Comparative phylogenomics of Listeria monocytogenes reveals an adaptation profile. 2010. (Simpósio).

XV Encontro Nacional sobre Metrologias e Gestão de Laboratório da EMBRAPA/ II Simpósio sobre Metrologias de Laboratório de Pesquisa Agropecuária.Segurança Alimentar. 2010. (Encontro).

IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Imunofluorescência indireta utilizando anticorpos ani-InlA de Listeria monocytogenes. 2009. (Congresso).

IAFP Latin America. Anticorpos monoclonais contra InlA de Listeria monocytogenes para utilização em imunoensaios de diagnóstico. 2008. (Congresso).

I Forum Sul-Brasileiro de Controle de Qualidade na Industrialização do Frango.Disseminação de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de aves avaliada por sequenciamento do gene actA. 2007. (Simpósio).

III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos. PCR para detecção de S. aureus enterotoxigênicos em queijo minas frescal. 2007. (Congresso).

XVI CIC / IX ENPOS da UFPel. Produção e Caracterização de Anticorpos Monoclonais Contra Internalina A de Listeria monocytogenes. 2007. (Congresso).

IV Jornadas Ténicas de Ciência e Tecnologia de Carnes & Alimentos - I Seminário de Microbiologa de Alimentos.IV Jornadas Ténicas de Ciência e Tecnologia de Carnes & Alimentos - I Seminário de Microbiologia de Alimentos. 2005. (Seminário).

XIV CIC / VII ENPOS. 2005. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Linhagens persistentes de Listeria monocytogenes identificadas através de PFGE em uma planta de processamento de lingüiça mista frescal. 2005. (Congresso).

II Curso de Tecnologia de Embutidos.Alteracoes microbianas em produtos carneos. 2004. (Encontro).

XIII CIC - VI ENPOS. 2004. (Congresso).

I Curso de Tecnologia de Embutidos.Microbiologia de produtos cárneos. 2003. (Encontro).

XII CIC. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasiliro de Microbiologia. Identificação de Staphylococcus aureus, S. intermedius and S. hyicus através de amplificação por PCR de sequencias dos genes coa e nuc. 2003. (Congresso).

III ENCONTRO DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFPEL.Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2002. (Encontro).

SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE SEGURANÇA E MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS.Patotipos de E. coli em linha de processamento de linguiça mista tipo frescal em Pelotas, RS. 2002. (Simpósio).

XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPEL. 2002. (Congresso).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Sintese de xantana por Xanthomonas campestris pv. pruni: rendimento, viscosidade e composição química. 2002. (Congresso).

IX Congresso de Iniciação Científica e II Congresso da Pós-graduação. Importância da utilização da termonuclease na confirmação de S. aureus isolados de leite mamítico. 2001. (Congresso).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. Presença de Listeria spp. em ovinos e carcaças ovinas em nível de abatedouro. 2001. (Congresso).

CURSO DE MÉTODOS RÁPIDOS EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. 2000. (Outra).

I CICLO DE ATUALIZAÇÃO EM FEBRE AFTOSA. 2000. (Encontro).

QUALIDADE DA CARNE.Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em Frigoríficos. 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Isolamento e identificação de Listeria spp em carcaças bovinas resfridas. 2000. (Congresso).

BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM ALIMENTOS. Staphylococcus aureus. 1999. (Congresso).

CURSO DE QUALIDADE DO LEITE: DA PRODUÇÃO À MESA DO CONSUMIDOR. 1999. (Outra).

I SIMPÓSIO DO PÓLO PESQUEIRO. 1999. (Encontro).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. Isolamento de S. aureus em leite e em outras fontes em propriedades leiteiras. 1999. (Congresso).

GENÉTICA DE MICRORGANISMOS. RAPD. 1998. (Congresso).

IV SEMINÁRIO DE ALTERNATIVAS PARA O SESENVOLVIMENTO DA BACIA LEITEIRA DA REGIÃO SUL.Mamite bovina por S. aureus. 1998. (Seminário).

V Congresso Latino-americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. Diversidade genética de cepas de S. aureus isoladas em leite mastítico e em outras fontes em propriedades leiteiras. 1998. (Congresso).

SALMONELAS E SALMONELOSES DE ORIGEM ALIMENTAR. 1997. (Outra).

III WORKSHOP BRASILEIRO DE MÉTODOS RÁPIDOS E AUTOMAÇÃO EM MICROBIOLOGIA. 1996. (Seminário).

PCR: APLICAÇOES NA PRODUÇÃO DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS E NO DIAGNÓSTICO CLÍNICO. 1996. (Outra).

GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL E CERTIFICAÇÃO ISO 9000. 1995. (Outra).

BOAS PRÁTICA DE FABRICAÇÃO. 1994. (Seminário).

CARBOIDRATOS EM ALIMENTOS: RECENTES AVANÇOS. 1994. (Simpósio).

XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1994. (Congresso).

III SIMPÓSIO DE BOVINOS DE CORTE DA REGIÃO SUL. 1993. (Simpósio).

SIMPÓSIO DE PRODUTIVIDADE ANIMAL. 1993. (Simpósio).

XI CONGRESSO ESTADUAL DE MEDICINA VETERINÁRIA. 1992. (Congresso).

I FÓRUM DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO CONE SUL.valiação da coagulação enzimática do leite de cabra (Capra hyrcus, L) acrescido do antibiótico kanamicina. 1990. (Encontro).

IX ENCONTRO DE MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA.IX ENCONTRO DE MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA. 1990. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Pedro Lima Bellinazo

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.; CUNHA, R. C.; DANNENBERG, G.. Manteiga probiótica com adição de bixina (Bixa orelanna L.): viabilidade de linhagens de Lactobacillus casei e efeito antioxidante. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Priscila Cavalheiro Marcenovicz

SILVA, W. P.; DESTRO, M. T.; Rall, V. L. M.. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Staphylococcus aureus em carcaças de frango: caracterização feno e genotípica dos isolados. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tatiane Valente Gandra

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.; KUHN, Cláudio. Identificação de pontos de contaminação por Salmonella spp. e por micro-organismos indicadores no abate e processamento de bovinos. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mauricéia Greici de Oliveira

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.NALÉRIO, Élen Silveira. Ocorrência de Listeria spp., Escherichia coli O157:H7 e micro-organismos indicadores de higiene durante as etapas de abate de bovinos e no ambiente de processamento de cortes. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: ValmorLansini

SILVA, W. P.GANDRA, Eliezer Ávila; VARGAS, G.D.. Eficiência do TIMSEN nas etapas de escaldagem e pré-resfriamento em abatedouro de aves. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Denise da Fontoura Prates

SILVA, W. P.NALÉRIO, Élen SilveiraJANTZEN, Márcia Monks. Ocorrência, caracterização sorológica e avaliação do perfil de resistência a antibióticos em Listeria spp. isoladas em laticínios processadores de queijos de média e alta umidade no sul do Rio Grande do Sul. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Karla Sequeira Mendonça

SILVA, W. P.LAER, Ana Eucares Von; Menezes, D. B.. Diversidade genética de cepas de L. monocytogenes isoladas na região sul do Rio Grande do Sul através de PFGE. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Roberta Garcia Barbosa

SILVA, W. P.; Emanuelli, T.; KUBOTA, E.. Fabricação de salame tipo hamburguês com substituição parcial de sódio. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Milena Tomasi Bassani

SILVA, W. P.JANTZEN, Márcia MonksGANDRA, Eliezer Ávila. Grupos agr e sua relação com perfil enterotoxigênico e antimicrobiano em Staphylococcus aureus isolados de diferentes alimentos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcelo Mendonça

Conceição, F. R.; LEITE, Fábio Leivas; FRAZON, Jeverson;SILVA, W. P.. Produção e caracterização de anticorpos monoclonais contra InlA de Listeria monocytogenes. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Liane Aldrighi Galarz

HERNANDEZ, C. P.;SILVA, W. P.; Salas, M. M.. Estimativa do tempo de vida útil em produtos industrializados a base de carne de frango. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Caroline Peixoto Bastos

MOREIRA, Angela NunesCARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaSILVA, W. P.. Multiplex PCR para identificação de S. aureus, S. intermedius e S. hyicus. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vanessa Daniele Mottin

TONDO, Eduardo Cesar; CORCAO, Gertrudes;CARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaSILVA, W. P.. Avaliação microbiológica de apresuntados cozidos, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Elen Silveira Nalério

JANTZEN, Márcia Monks; LEITE, Fábio Leivas;SILVA, W. P.. Aspectos epidemiológicos e moleculares de L. monocytogenes na cadeia rodutiva de aves do sul do RS. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Sylvia Elisa Frizzo Verdin

SILVA, W. P.; CORCAO, Gertrudes; FRAZON, Jeverson. Isolamento e caracterização genética de Listeria sp. proveniente de hortaliças folhosas minimamente processadas. 2006. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gladis Ferreira Corrêa

OSORIO, M. T. M.; BALBINOTTI, M.; Osório, J.C.S.;SILVA, W. P.. Produção de lã, carne e efeito da suplementação na produção, composição e qualidade do leite ovino em dois genótipos. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: lélis Aparecida Petrini

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio GuimarãesFAGUNDES, Celso Medina; STUMPF, Valdir. Monitoramento de bactérias mesófilas e psicrotróficas e da atividade proteolítica em leite cru refrigerado. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernando Zocche

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; BERSOT, Luciano;ROMBALDI, Cesar Valmor. Identificação de S. aureus produtores de enterotoxinas A, B, C2 e D por Multiplex-PCR e ELISA indireto. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Eduarda Hallal Duval

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso MedinaLUCIA JÚNIOR, Thomaz; ZANUSSO, Jerry. Influência do processo d fermentação na redução da carga microbiana em camas reutilizadas de aviário. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lúcia Treptow Marques

SILVA, W. P.FISCHER, Vivian; STUMPF, Valdir; MONKS, P. L.. Ocorrência do leite instável não ácido (LINA) e seus efeitos sobre a composição química e os aspectos físicos do leite. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rita de Cássia dos Santos da Conceição

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; KALIL, Susana Juliano;ROMBALDI, Cesar Valmor. Detecção de Salmonella em produtos de frango usando a separação imunomagnética. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Heloisa Correa da Silva Antunez

SILVA, W. P.; HERNANDEZ, C. P.; VILLAVICENCIO, A. L. C. H.;SOARES, Germano Jorge Dorneles. Interação do ácido lático e irradiação gama na frigoconservação de peito de frango desossado. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cristina Simões da Costa

SILVA, W. P.; VILLAVICENCIO, A. L. C. H.; HERNANDEZ, C. P.;SOARES, Germano Jorge Dorneles. Irradiação gama na qualidade de carne bovina moída refrigerada embalada a vácuo. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Daniela dos Santos de Oliveira

BERMUDES, R.;SILVA, W. P.; BROD, C. S.; MEIRELLES, M. C. A.. Ocorrência de leite com instabilidade protéica produzido no município de Santa Vitória do Palmar - RS. 2003. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luciano Sena de Souza

SILVA, W. P.; RUTZ, F.; POUEY, Juvêncio Luis Osório Fernandes; SAMPAIO, L. A. N.. Avaliação do desempenho de Jundiá (Rhamdia sp) e Catfish (Ictalurus puntactus) em tanque de terra. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Kelly Lameiro Rodrigues

SILVA, W. P.; KALIL, Susana Juliano; KOETZ, Paulo;ALEIXO, José Antônio Guimarães. Condições higiênico-sanitárias no comércio ambulante de alimentos em Pelotas-RS. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Helenice Lima Gonzales

SILVA, W. P.; STUMPF, Valdir;FISCHER, Vivian; SILVA, M. A.. Avaliação da qualidade do leite nos diferentes meses do ano e sistemas de produção da bacia leiteira de Pelotas. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: ANA CRISTINA PIOVESAN MICHELOTTI

SILVA, W. P.; FRIES, L. M.; KUBOTA, E.. Avaliação do sistema de controle de qualidade dos alimentos destinados aos pacientes transplantados de medula óssea. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Jamila Khalil Mahmud Abdel Hamid Zardeh

SILVA, W. P.; TERRA, N. N.; FRIES, L. M.. Aspectos higiênico-sanitários no abate de frangos. 2001. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cecília Nunes Moreira

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; WIEST, J. M.;LUCIA JÚNIOR, Thomaz. Escherichia coli verotoxigênica em bovinos de leite sadios na bacia leiteira de Pelotas/RS. 2001. Dissertação (Mestrado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fabiane Resende Gomes

SILVA, W. P.; DELLAGOSTIN, Odir Antônio; TURNES, C. G.; MEIRELLES, M. C. A.. Isolamento e caracterização de espécies termotolerantes de Campylobacter em galinhas. 2001. Dissertação (Mestrado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Andrea Pinto Loguercio

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; VARGAS, A. P. C.. Desempenho de um Elisa indireto na detecção de Salmonella spp. em lingüiça suína. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ana Cristina Baú

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; FRIES, L. M.. Salmonella em produtos de frango e ovos de galinha em Pelotas-RS. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Márcia Josiane Guilen Soares Ferrari

SILVA, W. P.FAGUNDES, C. M.; RUIZ, W. A.; STUMPF, Valdir. Interferentes na depressão do ponto de congelamento do leite in natura da região de Pelotas-RS. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Henrique Oswaldo Camargo Nunes

SILVA, W. P.FAGUNDES, C. M.; KASTER, G.; LÜDER, Werner Erwin. Estudo das características tecnológicas do leite de cabra acrescido de leite de soja. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Gladis Paim Aver

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; ALVARIZA, M. C.. Escherichia coli enteropatogênica em alimentos comercializados em Pelotas-RS. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rosane Elvira Nardes

SILVA, W. P.; ANTUNES, Pedro Luiz; KOETZ, Paulo. Características tecnológicas do leite bovino misturado com leite de soja. 1991. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Juliana de Lima Marques

SILVA, W. P.; PEREIRA, D. B.;RIBEIRO, Gládis Aver; PIENIZ, S.. Atividade probiótica de Pediococcus pentosaceus P47 e P97: caracterização in vitro, aplicação em sistema alimentar e modulação da resposta imune in vivo. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Juliano Gonçalves Pereira

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.; LEITE, Fábio Leivas; PEREIRA, D. B.. Perigos associados ao comércio ilegal de produtos de origem animal na região de fronteira entre Brasil, Argentina e Uruguai. 2017. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mauricéia Greici de Olivera

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.BASTOS, Caroline Peixoto; DIAS, P. A.; PEREIRA, D. B.. Campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos: ocorrência, caracterização molecular e perfil de virulência. 2016. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carla Pohl Sehn

SILVA, W. P.MATA, Márcia MagalhãesDUVAL, E. H.; PIENIZ, S.; MEIRA, S. M. M.. Caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de queijo fatiado. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: LIZIANE SCHITTLER

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.JANTZEN, MárciaMENDONÇA, Marcelo. Isolamento e caracterização fenotípica e molecular de bactérias ácido lácticas bacteriocinogênicas em leite bovino in natura da região oeste de Santa catarina. 2012. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luis Eduardo Silva

SILVA, W. P.CARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaTONDO, Eduardo Cesar. Determinação de fontes de contaminação e vias de disseminação de salmonella sp. em linhas de abate de suínos em estados do sul do Brasil. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernanda Arboite de Oliveira

CARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaLAER, Ana Eucares VonGANDRA, Eliezer ÁvilaSILVA, W. P.. Caracterização de Salmonella Enteritidis isoladas de alimentos e de humanos por susceptibilidade a antimicrobianos, PCR-ribotipificação e Pulsed-field eletroforese (PFGE). 2009. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Laurí Mayer

SILVA, W. P.SILVA, Jorge AdolfoROMBALDI, Cesar ValmorFiorentini, A. M.. Mapeamento genômico comparativo entre Xanthomonas arboricola pv. pruni e as cepas de referência X. campestris pv. campstris B100 e X. campestris pv. vesicatoria 85-10. 2009. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Élen da Silveira Nalério

SILVA, W. P.; LEITE, Fábio Leivas;JANTZEN, Márcia MonksMotta, A. S.. Comparações filogenômicas por microarray de cepas de Listeria monocytogenes isoladas de diferentes fontes e regiões geográficas. 2009. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lisandra Mürmann

CARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaTONDO, Eduardo Cesar; SCHMIDT, Verônica;SILVA, W. P.. Avaliação de risco de infecção por Salmonella sp. em consumidores de linguiça frescal de carne suína. 2008. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Fernando Zocche

Conceição, F. R.; LEITE, Fábio Leivas;FAGUNDES, Celso MedinaSILVA, W. P.. Staphylococcus aureus enterotoxigênicos: PCR para detecção em queijo Minas Frescal ecaracterização do agrupamento egc em isolados obtidos em alimentos de origem animal. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Alexandre da Trindade Alfaro

SILVA, W. P.; KUHN, Cláudio;FAGUNDES, Celso Medina; HERNANDEZ, C. P.. Efeito de cofatores nas propriedades funcionais do gel de proteínas do pescado. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cláudio Dias Timm

ALEIXO, José Antônio GuimarãesCARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaMOREIRA, Angela NunesSILVA, W. P.. E. coli produtoras de toxina shiga (STEC) no sul do Brasil: ocorrência em bovinos, carne bovina moída e leite cru e propriedades genotípicas e fenotípicas dos isolados. 2007. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Adriane Maria Delgado Menezes

SILVA, W. P.; ribeiro, P.B.; Viana, E.E.S.; Pinto, J.R.; Zefa, E. Avalação de substratos alternativos para produção de bioinseticidas a base de Bacillus sphaericus e impacto dos principais inseticidas químicos utilizados para o controle de culex quinquefasciatus, sobre a ação dessa bactéria. 2007. Tese (Doutorado em Fitossanidade) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ana Cristina Krolow

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; KUHN, Cláudio; Silveira, I.D.B.; Osório, J.C.S.. Pediococcus acidilactici no controle do níveis de aminas biogênicas e na formação de ácidos graxos em salame elaborado com carne suína e ovina. 2007. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcia Monks Jantzen

SILVA, W. P.; KALIL, Susana Juliano;TECHERA, Silvana Beatriz CarroROMBALDI, Cesar Valmor. Listeria monocytogenes: detecção de células injuriadas por altas pressões através de ALOA e avaliação de caldos de pré-enriquecimento na PCR em Tempo real. 2006. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mercedes Passos Geimba

SILVA, W. P.; CORCAO, Gertrudes;CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; BRANDELLI, Adriano. Caracterizacao fenotipica e genotipica de linhagens de Salmonella spp. isoladas de surtos alimentares ocorridos no RS nos anos de 1999 e 2000.. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Silvana Beatriz Carro Techera

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso MedinaSOARES, Germano Jorge DornelesRIBEIRO, Gládis Aver; BRANDELLI, Adriano. Listeria monocytogenes em queijos tipo Minas Frescal: controle por bactérias lácticas bacteriocinogênicas. 2005. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ângela Nunes Moreira

SILVA, W. P.VARGAS, Agueda Castagna de; CANAL, Claudio;ALEIXO, José Antônio Guimarães. Desenvolvimento de métodos imunológicos e moleculares para detecção de Salmonela em alimentos. 2005. Tese (Doutorado em Biotecnologia Agrícola) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Gladis Aver Ribeiro

SILVA, W. P.; DELLAGOSTIN, Odir Antônio;ALEIXO, José Antônio Guimarães; LEITE, Fábio Leivas. Caracterização molecular de isolados de E. coli verotoxigênica obtidos de bovinos sadios em Pelotas, RS. 2005. Tese (Doutorado em Biotecnologia Agrícola) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luciano dos Santos Bersot

SILVA, W. P.DESTRO, Maria Teresa; DELAZARI, Ivone;PINTO, José Paes de Almeida Nogueira; FRANCO, Bernadete Dora Gombossy de Melo. Disseminação de Salmonella na cadeia produtiva de frangos. 2005. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Celso Medina Fagundes

SILVA, W. P.; SANTO, M. L. E.; STUMPF, Valdir;FISCHER, Vivian. Caracterização biquímica e molecular por PCR de Pseudomonas fluorescens, P. fragi, P aeruginosa e P. putida em leite bovino. 2004. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Maira Balbinotti Zanela

SILVA, W. P.; SILVA, M. A.; MUHLBACH, P. R. F.;FISCHER, Vivian; STUMPF, Valdir. Caracterização do leite na região sul do Rio Grande do Sul: produção, composição química e estabilidade do leite. 2004. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Daniela Guerra Lund

SILVA, W. P.ROMBALDI, Cesar ValmorZAMBIAZI, Rui; RODRIGUES, Rosane; KOHLZ, Volnei Krause. Processamento minimo de mandioca. 2004. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Milton Luiz Espirito Santo

SILVA, W. P.; BEIRÃO, Luiz Henrique;SOARES, Germano Dorneles; SANT'ANNA, Ernani Sebastião; TEIXEIRA, Evanilda. Bacteriogenicidade do Lactobacillus sakei 2a na qualidade microbiológica da sardinha verdadeira. 2003. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Andrea dos Santos Schneid

SILVA, W. P.CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; AYUB, M. A. Z.. Elisa Indireto baseado em anticorpo monoclonal para a detecção de Salmonella spp.em alimentos. 2001 - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Andréia Saldanha de Lima

SILVA, W. P.Fiorentini, A. M.MATA, Márcia MagalhãesHaubert, L.. Mecanismo de ação de extrato de araçá (Psidium cattleianum Sabine) contra Staphylococcus aureus. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Louise Haubert

SILVA, W. P.LOPES, Graciela VolzFiorentini, A. M.. Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes em Listeria monocytogenes isoladas no sul do Rio Grande do Sul. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Isabela Schneid Kroning

SILVA, W. P.BASTOS, Caroline Peixoto; PIENIZ, S.;LOPES, Graciela Volz. Staphylococcus aureus isolados de leite: investigação epidemiológica, formação de biofilme, expressão gênica e invasão em células epiteliais mamárias. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Juliana de Lima Marques

SILVA, W. P.; SEHN, CARLA POHL; PIENIZ, S.. Atividade probiótica de isolados de Pediococcus pentosaceus oriundos de presunto cozido fatiado. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mariana Almeida Iglesias

SILVA, W. P.; DELLAGOSTIN, Odir Antônio;MATA, Márcia Magalhães. Análise da expressão gênica e potencial de patogenicidade de Listeria monocytogenes isoladas no sul do Brasil através da técnica de Real-time PCR, ensaio celular in vitro e infecção experimental in vivo. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Thais de Campos Ausani

SCHMIDT, Verônica; OLIVEIRA, S. D.;SILVA, W. P.. Detecção e caracterização molecular de estafilococos resistentes e sensíveis a meticilina em queijos coloniais comercializados no município de Porto Alegre. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Milena Tomasi Bassani

SILVA, W. P.GANDRA, Eliezer ÁvilaDUVAL, E. H.Fiorentini, A. M.. Diversidade gênica de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de alimentos e de surtos alimentares através de PFGE. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carla Pohl Senh

GANDRA, E. Á.; MEIRA, S. M. M.;DUVAL, Eduarda HallalSILVA, W. P.. Bactérias ácido láticas isoladas de queijo fatiado: caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mauricéia Greici de Oliveira

SILVA, W. P.; LEITE, Fábio Leivas;MENDONÇA, MarceloDUVAL, E. H.. Aspectos epidemiológicos e moleculares de campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos no sul do Brasil. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: LIZIANE SCHITTLER

GANDRA, Eliezer ÁvilaFiorentini, A. M.SILVA, W. P.. Isolamento e caracterização molecular de bactérias ácido lácticas bacteriocinogênicas em leite in natura da região oeste de Santa Catarina. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Graciela Volz Lopes

SILVA, W. P.CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; CORCAO, Gertrudes. Caracterização de determinantes de resistência em estirpes de Salmonella enterica provenientes da cadeia produtiva de suínos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jozi Fagundes de Mello

SILVA, W. P.; Pinto, A. T.;CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; COSTA, M.. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO (UAN) E ANÁLISE GENOTÍPICA DE Esfafilococos coagulase-positiva ISOLADOS nestas UANs. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luis Eduardo da Silva

TONDO, Eduardo Cesar; Kindlein, L.;SILVA, W. P.. Determinação de fontes de contaminação e vias de disseminação de Salmonella em linhas de abate. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Laurí Mayer

SILVA, W. P.ROMBALDI, Cesar Valmor; MOREIRA, A.; DELLAGOSTIN, Odir Antônio. Microarray comparative genomic hybridization (CGH) revealed significant differences between the Xanthomonas arboricola pv. pruni genome and the reference strains Xcc B100 and Xcv 85-10. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carlos Augusto Rigon Rossi

SILVA, W. P.; Lovatto, P. A.; FRIES, L. M.; Pelegrini, L. F. V.; Quadros, A. R. B. Adição de extratos cítricos e ractopamina em dietas para suínos em terminação:desempenho, características de carcaça e de produtos elaborados. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Kelly Lameiro Rodrigues

ALEIXO, José Antônio GuimarãesSILVA, W. P.; Helbig, E.; Buchweitz, M. R. D.. Controle de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição de Caxias do Sul, RS. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Élen da Silveira Nalério

SILVA, W. P.LAER, Ana Eucares VonGANDRA, Eliezer Ávila. Compatative phylogenomics of Listeria monocytogenes reveal specific genes related to adaptation profile. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcelo Mendonça

SILVA, W. P.MOREIRA, Angela NunesFISCHER, Geferson. Anticorpos monoclonais contra Listeria monocytogenes: produção, caracterização e aplicação em métodos de diagnóstico. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Márcia Ribeiro de Araújo

ALEIXO, José Antônio GuimarãesFAGUNDES, Celso MedinaMOREIRA, Angela NunesSILVA, W. P.. Disseminação de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de aves no do sul do Rio Grande do Sul,avaliada por sequenciamento do gene actA. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernanda Arboite

CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; TIMM, C. D.;ZOCCHE, FernandoSILVA, W. P.. Clonal relationship among Salmonella Enteritidis involved in foodborne outbreaks in Southern Brazil. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Beatris Sonntag Kuchenbecker

CANAL, Claudio;CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; IKUTA, N.;SILVA, W. P.. Uso da técnica FAFLP (Fluorescent Amplified Fragment Lenght Polymorphism) para caracterização de Staphylococcus aureus isolados de alimentos de origem animal. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Alexandre da Trindade Alfaro

FAGUNDES, Celso Medina; HERNANDEZ, C. P.;SILVA, W. P.. Obtenção e determinação das propriedades fisico-químicas e microbiológicas da pele de tilápia (Oreochromis urolepis hornorum). 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cláudio Dias Timm

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio GuimarãesCARDOSO, Marisa Ribeiro de ItapemaROMBALDI, Cesar Valmor. Marcadores de virulência e sorotipos de E. coli produtoras de shiga toxina (STEC) isoladas de bovinos no Rio Grande do Sul. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lisandra Mürmann

SILVA, W. P.TONDO, Eduardo CesarCARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; SCHMIDT, Verônica. Avaliação de risco de infecção por Salmonella sp. em consumidores de lingüiça frescal de carne suína. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Eliezer Avila Gandra

SILVA, W. P.; ZIMMER, Paulo Dejalma; LEITE, Fábio Leivas;FAGUNDES, Celso Medina. MULTIPLEX PCR PARA IDENTIFICAÇÃO DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ângela Nunes Moreira

SILVA, W. P.ALEIXO, José Antônio Guimarães; DELLAGOSTIN, Odir Antônio;CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema. Desenvolvimento de métodos imunológicos e moleculares para detecção de Salmonela em alimentos. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Daniela Guerra Lund

SILVA, W. P.ROMBALDI, Cesar Valmor; KOLHS, Volnei. Otimização do processamento de mandioca minimamente processada. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Celso Medina Fagundes

SILVA, W. P.FISCHER, Vivian; STUMPF, Valdir. Pseudomonas spp. em leite in natura refrigerado proveniente de propriedades com níveis baix e alto de higiene na ordenha: fatores que influenciam sua diversidade genética e a produção de lipase e protease. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mercedes Passos Geimba

SILVA, W. P.CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; BRANDELLI, Adriano; CORCAO, Gertrudes. Identificação de linhagens de Salmonella causadoras de infecção alimentar no Riop Grande do Sul. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Sandra Maria Ferraz Castagna

SILVA, W. P.TONDO, Eduardo Cesar; NASCIMENTO, V. P.. Associação da prevalência de suínos portadores de Salmonella spp. ao abate e a contaminação de embutidos tipo frescal. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gladis Aver Ribeiro

SILVA, W. P.; KOETZ, Paulo. Produção de anticorpos monoclonais para detecção de enterotoxina A de Staphylococcus aureus. 1999 - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Paula de Almeida Rodrigues

SILVA, W. P.; HUBNER, S. O.;PICOLI, T.. Imonologia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mariah da Silveira Schuch

DUVAL, Eduarda HSILVA, W. P.; FORTES, T. P.. Banca de avaliação de estágio Curricular Supervisionado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Bernardo Schneider Sippel

SILVA, W. P.; FAGONDE, E.; MONDADORI, R.. Banca de avaliação de estágio Curricular Supervisionado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Natalie Rauber Kleinubing

SILVA, W. P.DUVAL, Eduarda H; PEREIRA, D. B.. Banca de avaliação de estágio Curricular Supervisionado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Roberta Bartz Kneib

SILVA, W. P.FAGUNDES, C. M.Fiorentini, A. M.. Boas práticas de ordenha no sistema de pesquisa e desenvolvimento em pecuária leiteira e acompanhamento da qualidade do leite - EMBRAPA Clima Temperado, pelotas, RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Cristiano Tavares Vieira

SILVA, W. P.; LEITE, Fábio Leivas;MENDONÇA, Marcelo. Avaliação do potencial antimicrobiano da bacteriocina sakacina P contra estafilococos coagulase positiva multirresistentes isolados de alimentos e de mastite. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fabiano Leite Martins

SILVA, W. P.DUVAL, Eduarda HRosa, J. V.. Estágio Supervisionado em Medicina Veterinária. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Joel Cadore

SILVA, W. P.DUVAL, Eduarda H. Estágio Supervisionado em Medicina Veterinária. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Tassiana Ramires

SILVA, W. P.; VARGAS, G.D.;DUVAL, Eduarda H. Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária Animal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Kélia Della Vechia Scarabelot

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso MedinaMotta, A. S.. Relatório de estágio curriculra realizado no Frigorífico MERCOSUL, unidade de Mato Leitão, RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rodrigo Correa França

REYES, J. C.;FAGUNDES, Celso MedinaSILVA, W. P.. Isnpeção e fiscalização sanitária de produtos de origem animal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Paula dos Santos Trindade

SILVA, W. P.SOARES, Germano Dorneles; XAVIER, Eduardo Gonçalves. Garantia de Qualidade no Processamento de aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Débora Reolon

SILVA, W. P.; SCHUCH, Luiz Henrique; ZANI, João. Cadeia produtiva do leite no Paraná. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Karla Prestes Pivato

SILVA, W. P.; REIS, Carlos. Vigilância Sanitária de alimentos de produtos de origem animal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Daiane Drawanz Hartwig

SILVA, W. P.LAER, Ana Eucares VonTESSMANN, CristianeRIBEIRO, Gládis Aver. Caracterização de isolados de E. coli enteropatogênica obtidos de queijo colonial produzido em Pelotas, RS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Luciano Marcondes

SILVA, W. P.; TESSMAN, Cristiane;RIBEIRO, Gládis Aver. Microbiologia de Alimentos e controle de qualidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rosângela Silveira Barbosa

SILVA, W. P.FISCHER, Vivian; GONZÁLEZ, H. L.. Manejo de gado leiteiro, qualidade de leite e mastite. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Alexandre Antunes Brum

SILVA, W. P.RIBEIRO, Gládis Aver. Ocorrência de Bacilllus cereus em alimentos amiláceos obtidos no comércio do município de Pelotas, RS. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Aluisio Nunes Rodrigues

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; LÜDER, Werner Erwin. Produção de leite. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Osmar Henn

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; SIEWERDT, Lotar. Produção de leite. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Lauri Lourenço Radunz

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; SIEWERDT, Lotar. Produção de leite. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.; SILVA, M. C. D.; MENCK, C. F. M.; BAPTISTA, M. S.; LANCHOTE, V. L.. Banca de concurso para provimento de cargo de Professor Titular na Universidade de São Paulo (USP - RP). 2019. Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto.

SILVA, W. P.. Banca de Avaliação de Promoção Funcional Para Classe de Prof. Titular: prof. Cristina Gevehr Fernandes (Suplente). 2018. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.CARDOSO, Marisa Ribeiro de Itapema; HECKTHEUER, L. H. R.; NINOW, J. L.. Banca de concurso para Professor Titular na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (ICTA - UFRGS)). 2017. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SILVA, W. P.; BERSOT, Luciano; SILVA JUNIOR, A.. Banca para contratação de professor efetivo na Universidade de Viçosa, MG. 2015. Universidade Federal de Viçosa.

SILVA, W. P.NERO, Luis Augusto; PESSOA JUNIOR, A.; NASCIMENTO, J. R. O.; SCHWAN, R. F.. Banca para contratação de professor efetivo na Universidade de São Paulo. 2014. Universidade de São Paulo.

SILVA, W. P.; Pinto, A. T.; Freitas, J.A.. Banca para contratação de Professor Adjunto na Faculdade de Veterinária da UFRGS. 2010. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; LEITE, Fábio Leivas. Banca para contratação de Professor Adjunto no DCTA. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

Vaz Junior, I. S.; LEITE, Fábio Leivas;SILVA, W. P.. Banca para contratação de Professor Adjunto no Centro de Biotecnologia da UFPel (Cenbiot). 2008. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina; DIAS, Alvaro Renato Guerra. Banca de seleção para Professor substituto no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2006. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.SOARES, Germano Jorge Dorneles; ELIAS, M. C.; RUIZ, W. A.. Banca para contratação de Professor Adjunto para o Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, FAEM, UFPel. 2003. Universidade Federal de Pelotas.

ANTUNES, Pedro Luiz;SILVA, W. P.FAGUNDES, Celso Medina. Banca de seleção para Professor substituto no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2003. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.FAGUNDES, C. M.; ELIAS, M. C.. Banca para seleção de Professor Substituto para a área de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2001. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.; REYES, J. C.; SCHUCH, L. F. D.; TIMM, C. D.. Banca para seleção de professor substituto na Disciplina de Inspeção de leite e Derivados. 1999. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.FAGUNDES, C. M.; SOUZA, F. F.. Banca de seleção para Professor efetivo da Disciplina de Inspeção de Leite e Derivados. 1998. Universidade Federal de Pelotas.

Fiorentini, A. M.DUVAL, E. H.SILVA, W. P.. Seleção de bolsistas de doutorado para o PPGCTA. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.; Conceição, F. R.;SILVA, Jorge Adolfo. Seleção de Bolsista PNPD. 2009. Universidade Federal de Pelotas.

SILVA, W. P.; ELIAS, M. C.; ANTUNES, Pedro Luiz. Banca de seleção de Doutor para o projeto ProDoc. 2002. Universidade Federal de Pelotas.

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Comissão julgadora das bancas

Celso Medina Fagundes

FAGUNDES, C. M.. Interferência do Antibótico Kanamica sobre a Coagulação Enzimática. 1990. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Maria Teresa Destro

DESTRO, M. T.. Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas com mastite subclínica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite. 1998. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

FRANCO, B. D. G. M.. Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas com mastite sub-clínica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite. 1998. Tese (Doutorado em Cîência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Cesar Valmor Rombaldi

ROMBALDI, C. V.; FAGUNDES, Celso; RUIZ, Walter. Detecção de antibióticos no leite. 1990. Dissertação (Mestrado em Ciencia e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

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Orientou

Maria Fernanda Fernandes Siqueira

Óleo essencial de Citrus: Atividade antifúngica in vitro e aplicação como componente ativo em filmes para alimentos; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Lisseth Peralta

Staphylococcus aureus provenientes de surtos alimentares: capacidade de formação de biofilme e avaliação do perfil de resistência a antimicrobianos e sanitizantes; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Khadija Massaut

Estudo in vivo da ação de Lactobacillus casei CSL3 sobre os parâmetros bioquímicos, alimentares e de estresse oxidativo e aplicação in situ na produção de sorvete probiótico; ; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Natalie Rauber Kleinubing

Campylobacter termofílicos provenientes da cadeia produtiva de frangos de corte: caracterização de determinantes de resistência, estrutura genômica e modulação gênica por extrato de araçá (Psidium cattleianum Sabine); Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Pamela Alves Inchauspe

Uma abordagem em One Health para estabelecer as potenciais rotas de distribuição de resistência a antibióticos entre animais, alimentos, ambiente e humanos; Início: 2019; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Itiane Barcellos Jaskulski

Genótipos de resistência em Listeria monocytogenes isoladas em alimentos; Início: 2018; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Andréia Saldanha de Lima

Atividade antibacteriana, anti-inflamatória e antioxidante de extrato de araçá (Psidium cattleianum Sabine) contra bactérias patogênicas em alimentos; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Letícia Klein Scheik

Perfis de resistência a antimicrobianos e a sanitizantes de Salmonella spp; provenientes de alimentos; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

HELENA REISSIG VITOLA

Lactobacillus casei CSL3: ação probiótica in vitro e in vivo sobre a modulação da resposta imune e aplicação imobilizado em sistema alimentar; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Tassiana Ramires

Campylobacter jejuni provenientes da cadeia produtiva de frangos de corte: diversidade genética, expressão gênica e potencial de adesão e invasão celular; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Isabela Schneid Kroning

Início: 2019; Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Juliana de Lima Marques

Início: 2018; Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico;

Laís Abreu Anastácio

Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes de Listeria monocytogenes isoladas no Sul do Rio Grande do Sul; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Gabriela Peil da Silva

Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte no sul do Rio Grande do Sul: epidemiologia, caracterização molecular e estrutura genômica; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Camila Ames

Bebida láctea probiótica com extrato de aveia; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kamila Furtado

Propriedades antimicrobianas de óleo essencial de citros; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Letícia Klein Scheik

Capacidade de formação de biofilme por Campylobacter jejuni isolados de abatedouro de frangos da região sul do Rio Grande do Sul; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Itiane Barcellos Jaskulski

Ação in vivo de lactococcus lactis subsp; lactis com potencial probiótico na estabilização de células cancerígenas no epitélio colorretal; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Tassiana Ramires

Campylobacter termofílicos em aviários e em frangos de corte na região sul do Rio Grande do Sul: ocorrência, perfil de resistência a antimicrobianos, diversidade genética e detecção de genes de virulência; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Darla Silveira Volcan

Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata) contra bactérias patogênicas; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Helena Reissig Soares Vitola

Bactérias ácido lácticas isoladas de leite in natura e colostro: Potencial probiótico e viabilidade de imobilização celular utilizando grãos de soja; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Natalie Rauber Kleinubing

Caracterização fenotípica e genotípica de resistência aos antimicrobianos em isolados de Campylobacter jejuni da cadeia produtiva de frangos na região sul do Rio Grande do Sul; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ana Rita Carboni Titter

Avaliação de salame tipo italiano produzido com culturas iniciadoras nativas e curado com extrato de aipo (apium graveolens L; ); 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Isabela Schneid

Staphylococcus aureus isolados de vacas com mastite em diferentes regiões do Rio Grande do Sul: investigação epidemiológica e avaliação de marcadores de virulência; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcia Goulart Lopes Coradini

Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Louise Haubert

CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPÍCA E GENOTÍPICA DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ISOLADOS DE Listeria monocytogenes DO SUL DO RIO GRANDE DO SUL; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cláudio Eduardo dos Santos Cruxen

Caracterização fenotípica, molecular e avaliação do potencial tecnológico de Estafilococos coagulase negativa isolados de queijos da região sudoeste do Rio Grande do Sul/Brasi; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Simone de Fátima Rauber Würfel

Campylobacter termófilos em produtos cárneos e fígado de frango: isolamento, identificação fenotípica e molecular e resistência antimicrobiana; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Mariana Almeida Iglesias

Caracterização molecular e perfil de virulência de Listeria monocytogenes isoladas na linha de abate de bovinos em frigoríficos-matadouros no sul do Rio Grande do Sul; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Guilherme da Silva Dannenberg

OTENCIAL BIOCONSERVANTE DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA BRASILEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI) IN VITRO E EM QUEIJO EXPERIMENTALMENTE CONTAMINADO COM Listeria monocytogenes; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Juliana de Lima Marques

Caracterização fenotípica e molecular de bactérias ácido láticas isoladas de presunto cozido com potencial bacteriocinogênico contra Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Luana Tombini Decol

Ocorrência e caracterização fenotípica e molecular de Salmonella spp; isoladas em frigoríficos-matadouros de bovinos no sul do Rio Grande do Sul; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Michelle Barboza Nogueira

Ação de bactérias probióticas Lactobacillus sp; e Bifidobacterium sp; aplicadas em goma de mascar, frente a bactérias cariogênicas; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Melina da Silva Mesquita Gomes

Caracterização de bactérias lácticas isoladas de leite cru de búfala para uso potencial como culturas starters; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Júlia Colvara Goldbeck

Atividade antimicrobiana e o efeito do 3-(p-chlorophenyl)tio citronelal em bactérias patogênicas e deteriorantes com importância em alimentos; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Vagna Aparecida Pereira Freire

VIABILIDADE DE CULTURAS PROBIÓTICAS DE Lactobacillus sp; E Bifidobacterium sp; EM IOGURTE ADICIONADO DE POLPA E FARINHA DO ALBEDO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Tatiane Valente Gandra

Identificação de pontos de contaminação por Salmonella spp; e por micro-organismos indicadores no abate e processamento de bovinos; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Mauricéia Greici de Oliveira

Ocorrência de Listeria spp; , Escherichia coli O157:H7 e micro-organismos indicadores de higiene durante as etapas de abate de bovinos e no ambiente de processamento de cortes; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rodrigo Correa França

Avaliação do efeito probiótico da levedura Pichia pastoris: ação antimicrobiana e imunomoduladora em camundongos e aves; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Regina Maria Castelli

SINERGISMO DOS PROBIÓTICOS Saccharomyces boulardii E Bacillus cereus var; Toyoi SOBRE A IMUNOMODULAÇÃO EM CAMUNDONGOS; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Graciele Daiana Funck

ATIVIDADE ANTAGONISTA DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS FRENTE A PATÓGENOS E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE AMOSTRAS DE LEITE IN NATURA E QUEIJOS COLONIAIS DA REGIÃO FRONTEIRA NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Valmor Lansini

EFICIÊNCIA DO ?TIMSEN? nas etapas de escaldagem e pré-resfriamento em abatedouro de aves; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Denise da Fontoura Prates

Ocorrência, caracterização sorológica e avaliação do perfil de resistência a antibióticos em Listeria spp; isoladas em laticínios processadores de queijos de média e alta umidade no sul do Rio Grande do Sul; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Francine Novack Victoria

Novos Compostos Organosselênio bioativos: estudo da ação antimicrobiana frente a patógenos de importância em alimentos; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Milena Tomasi Bassani

Grupos agr e sua relação com perfil enterotoxigênico e antimicrobiano em Staphylococcus aureus isolados de diferentes origens; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Karla Sequeira Mendonça

Diversidade genética de cepas de L; monocytogenes isoladas na região sul do Rio Grande do Sul através de PFGE; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Caroline Peixoto Bastos

Multiplex PCR para identificação de S; aureus, S; intermedius e S; hyicus; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcelo Mendonça

Produção e caracterização de anticorpos monoclonais contra InlA de Listeria monocytogenes; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de aves do sul do RS; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Laurí Mayer

Caracterização molecular de Xanthomonas campestris pv; pruni pela técnica de AFLP e prognóstico da produção e qualidade da xantana; 2006; 60 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Liziane Schitler

Caracterização molecular e sorotipificação de Listeria monocytogenes e Listeria innocua isoladas em matadouro-frigorífico de suínos da região das Missões, RS; 2005; 55 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fernando Zocche

Identificação de Staphylococcus aureus produtores de enterotoxinas A, B, C2 e D por Multiplex-PCR e ELISA indireto; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduarda Hallal Duval

Influência do processo de fermentação na redução da carga microbiana em camas reutilizadas de aviário; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Andréia Saldanha de Lima

Dinâmica de disseminação de L; monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada pela técnica RAPD em um frigorífico de Pelotas, RS; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Ribeiro de Araújo

Identificação de sorogrupos enteropatogênicos de E; coli através de Multiplex-PCR; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ana Eucares Von Laer

Mapeamento da contaminação por L; monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada por sorologia e PFGE; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cristina Simões da Costa

Irradiação gama na qualidade de carne bovina moída refrigerada embalada a vácuo; 2004; 75 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Heloisa Correa da Silva Antunez

Interação do ácido lático e irradiação gama na frigoconservação de peito de frango desossado; 2004; 82 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eliezer Avila Gandra

Diferenciação e Identificação de Espécies de Estafilococos Coagulase Positiva Utilizando Marcadores Moleculares; ; 2003; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcia Monks Jantzen

Escherichia coli enteropatogênica em carcaças de ovinos e em água utilizada para a lavagem das carcaças; ; 2002; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cristiane Tessmann

Caracterização molecular de Xanthomonas campestris pv; pruni pela técnica de RAPD e prognóstico da produção e qualidade da xantana; 2002; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Paulo César Antoniollo

Prevalência de Listeria spp; em ovinos e carcaças ovinas em nível de abatedouro; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fernando da Silva Bandeira

Morfologia e comportamento bioquímico de cepas de S; aureus; S; intermedius e S; hyicus isoladas em propriedades leiteiras; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Isabela Schneid

Diversidade genética, resistência a sanitizantes, formação de biofilme e expressão de genes de resistência em Staphylococcus aureus provenientes de leite; 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cláudio Eduardo dos Santos Cruxen

Desenvolvimento de embutido cárneo probiótico com associação de carne suína e ovina; 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Darla Silveira Volcan Maia

Atividade antibacteriana de extrato de butiá (Butia odorata Barb; Rodr; ): mecanismo de ação, aplicação em sistema alimentar e em biofilme bacteriano; 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Mariana Almeida Iglesias

Análise da expressão gênica e potencial de virulência de Listeria monocytogenes isoladas no sul do Brasil através da técnica de Real-time PCR, ensaio celular in vitro e infecção experimental in vivo; 2018; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Louise Haubert

Caracterização molecular de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes de Listeria monocytogenes isoladas no sul do Rio Grande do Sul; 2018; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Juliana de Lima Marques

Bacteriocin-like substances de Lactobacillus curvatus P99: caracterização e aplicação em filmes no controle de Listeria monocytogenes; 2018; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Simone Rauber Wurfel

Caracterização genômica e epidemiologia molecular de Campylobacter termofílicos isolados de produtos cárneos de frango comercializados no sul do Brasil; 2018; Tese (Doutorado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Juliano Gonçalves Pereira

Perigos associados ao comércio internacional informal de produtos de origem animal na região de fronteira internacional entre o Brasil, estado do RS, Argentina e Uruguai; 2017; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Mauricéia Greici de Oliveira

Campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos: ocorrência, caracterização molecular e perfil de virulência; 2016; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Graciele Daiana Funck

Características probióticas, tecnológicas e aspectos de segurança de Lactobacillus curvatus P99 e produção, caracterização e aplicação de suas substâncias antimicrobianas; 2016; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Carla Pohl Sehn

Determinação do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias láticas isoladas de queijos; 2015; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Guilherme da Silva Dannenberg

BIOCONSERVAÇÃO DE QUEIJO E PRESUNTO FATIADO POR APLICAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM FRAÇÕES BIOATIVAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA BRASILEIRA (Schinus terebinthifolius RADDI); 2015; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Júlia Coswig Goldbeck

Atividade antimicrobiana do 3-(p-clorofenil)tio citronelal contra Staphylococcus aureus; 2014; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Tatiane Kuka Valente Gandra

Aspectos genéticos envolvidos na formação de biofilmes por L; monocytogenes: quantificação do número de transcritos dos genes do locus agr por qPCR em diferentes condições de temperatura e tempo de incubação; 2014; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Karla Sequeira Mendonça

Construção de cepas de Salmonella bioluminescentes para utilização em microbiologia de alimentos; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Caroline Peixoto Bastos

Detecção, prevalência e expressão de genes de enterotoxinas estafilocócicas clássicas por pcr e pcr em tempo real; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Magalhães Mata

Perfil proteico global de células plactônicas e de células aderidas de L; monocytogenes por 1D-LC/TANDEM MS; 2013; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

LIZIANE SCHITTLER

Isolamento e caracterização fenotípica e molecular de bactérias ácido lácticas bacteriocinogênicas em leite bovino in natura da região oeste de Santa catarina; 2012; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Massako Takahashi Dourado

1; Óleos essenciais e oleoresina da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi): propriedades químicas e biológicas; 2012; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcelo Mendonça

Anticorpos Monoclonais contra Listeria monocytogenes: Produção, Caracterização e Aplicação em Métodos de Diagnóstico; 2011; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fernanda Arboite de Oliveira

Caracterização de Salmonella Enteritidis isoladas de alimentos e de humanos por susceptibilidade a antimicrobianos, PCR-ribotipificação e Pulsed-field eletroforese (PFGE); 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Laurí Mayer

Mapeamento genômico comparativo entre Xanthomonas arboricola pv; pruni e as cepas referência X; campestris pv; campestris B100 e X; campestris pv; vesicatoria 85-10; 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Comparações filogenômicas por microarray de cepas de Listeria monocytogenes isoladas de diferentes fontes e regiões geográficas; 2009; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fernando Zocche

Staphylococcus aureus enterotoxigênicos: PCR para detecção em queijo Minas Frescal ecaracterização do agrupamento egc em isolados obtidos em alimentos de origem animal; 2008; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcia Monks Jantzen

Listeria monocytogenes: detecção de células injuriadas por altas pressões através de ALOA e avaliação de caldos de pré-enriquecimento na PCR em Tempo real; 2006; 187 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eliezer Avila Gandra

Multiplex-PCR para detecção deS; aureus, S; intermedius e S; hyicus em leite; 2006; 90 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Silvana Beatriz Carro Techera

Listeria monocytogenes em queijos tipo Minas Frescal: controle por bactérias lácticas bacteriocinogênicas; 2005; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Programa de Desarollo Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Celso Medina Fagundes

Caracterização biquímica e molecular por PCR de Pseudomonas fluorescens, P; fragi, P aeruginosa e P; putida em leite bovino; 2004; 94 f; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Wladimir Padilha da Silva;

Louise Haubert

2018; Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Wladimir Padilha da Silva;

Graciela Volz Lopes

2017; Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Magalhães Mata

2016; Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Wladimir Padilha da Silva;

NICOLE FERNANDA ESQUINATTI

Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Sérgio Armesto Moran Neto

Processamento de aves no setor de abate; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ytacyana Maria Nascimento Pereira

Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Adriana Souto Pereira Núncio

DEFESA SANITÁRIA ANIMAL E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Bernardo Schneider Sippel

INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E DEFESA SANITÁRIA ANIMAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Natalie Rauber Kleinubing

INSPEÇÃO SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E DEFESA SANITÁRIA ANIMAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Louise Haubert

Bacteriologia Aplicada; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Simone de Fátima Rauber Würfel

Bacteriologia de Aves; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kélia Della Vechia Scarabelot

Inspeção e qualidade de carnes em frigorífico com inspeção federal; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rodrigo Correa França

Inspeção e fiscalização sanitária de produtos de origem animal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Graciela Volz Lopes

Avaliação da capacidade toxigênica de Bacillus cereus isolados de alimentos; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Milena Tomasi Bassani

Laboratório de análise e pesquisa em alimentos; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Paula dos Santos Trindade

Garantia de qualidade de alimentos; 2005; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Karla Prestes Pivato

Vigilância Sanitária de Produtos de Origen Animal; 2005; 70 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ivan Tondo

Manejo de gado de leite; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fabiano Terra

Manejo de gado de leite; 2004; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Microbiologia de alimentos - Controle de qualidade de pescado; 2004; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Luciano Marcondes Feitosa

Análises microbiológicas em alimentos; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduarda Hallal Duval

Inspeção de produtos de origem animal - segurança alimentar; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Letícia Damé Castilho Jardim

Vigilância sanitária; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Roberto Radamés Netto

Produção de Leite: manejo reprodutivo e Clínica de bovinos de leite; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Magalhães Mata

Avaliação microbiológica de lingüiças suína do tipo frescal comercializadas em feiras-livre da cidade de Pelotas, RS; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Maria da Graça Lamas Betanzos

Manejo de berçário em gado de leite; 2001; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Edenilson Manoel Abrão Teles

Interferência de antibióticos sobre a produção de queijos de cabra; 1990; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kauana dos Santos Soares

Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes de Listeria monocytogenes isoladas no Sul do Rio Grande do Sul; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ytacyana Maria Nascimento Pereira

Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte no sul do Rio Grande do Sul: epidemiologia, caracterização molecular e estrutura genômica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kauana dos Santos Soares

Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos e desinfetantes de Listeria monocytogenes isoladas no sul do Rio Grande do Sul; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Maiara Lindemann Zehetmeyr

Aspectos genéticos envolvidos na formação de biofilmes por L; monocytogenes: quantificação do número de transcritos dos genes do locus agr por qPCR em diferentes condições de temperatura e tempo de incubação; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Adriana Souto Pereira Núncio

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cristiano Tavares Vieira

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Darla Silveira Volcan

Aspectos genéticos envolvidos na formação de biofilmes por L; monocytogenes: quantificação do número de transcritos dos genes do locus agr por qPCR em diferentes condições de temperatura e tempo de incubação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Natalie Rauber Kleinubing

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Janaína Shneider e Silva

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cristiane Vaniel

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Cristiane Vaniel

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Darla Silveira Volcan

Aspectos genéticos envolvidos na formação de biofilmes por L; monocytogenes: quantificação do número de transcritos dos genes do locus agr por qPCR em diferentes condições de temperatura e tempo de incubação; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Joline Dalla Vechia

Aspectos genéticos envolvidos na formação de biofilmes por L; monocytogenes: quantificação do número de transcritos dos genes do locus agr por qPCR em diferentes condições de temperatura e tempo de incubação; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

joline Dallavechia

Listeria monocytogenes em Carcaça Bovina: Avaliação de Risco Microbiológico; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Maiara Dorneles Minuzzi

Salmonella em Carcaça Bovina: Avaliação de Risco Microbiológico; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Janaina Rosa

Novos Compostos Organocalcogênios bioativos e sua potencial ação como agente antimicrobiano em alimentos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Janaina Rosa

Salmonella spp; em Carcaça Bovina: Avaliação de Risco Microbiológico; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Joline Dalla Vechia

Listeria monocytogenes em Carcaça Bovina: Avaliação de Risco Microbiológico; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Júlia Colvara

Novos Compostos Organocalcogênios bioativos e sua potencial ação como agente antimicrobiano em alimentos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Simone de Fátima Rauber Würfel

Listeria monocytogenes, Salmonella spp; e E; coli O157:H7 em carcaças de bovinos abatidos sob Inspeção Federal no sul do Rio Grande do Sul; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Júlia Goldbeck

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Francine Manhago Bueno

Detecção de cepas de S; aureus produtoras de enterotoxinas A, B, C e D através de Multiplex-PCR; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rodrigo Correa França

Desenvolvimento de PCR-multiplex para detecção de 3 espécies de estafilococos coagulase positiva; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Graciela Volz Lopes

Identificação de Staphylococcus aureus produtoras de enterotoxinas A, B, C e D por PCR-multiplex com sequencias do gene se; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Milena Tomasi Bassani

Identificação de Staphylococcus aureus produtores de enterotoxinas A, B, C e D por PCR-multiplex, com sequências do gene se; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Francine Manhago Bueno

Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de frangos no sul do Brasil: aspectos epidemiológicos e moleculares; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Raquel Pegoraro de Macedo

Desenvolvimento de multiplex-PCR para a identificacao de estafilococos coagulase positiva em leite; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Bianca Paludo

Desenvolvimento de PCR-multiplex para detecção de 3 espécies de estafilococos coagulase positiva; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Milena Tomasi Bassani

Identificação de cepas de S; aureus produtoras de enterotoxinas A, B, C e D através de mPCR com sequências do gene se; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rodrigo Correa França

Detecção de cepas de S; aureus enterotoxigênicos produtoras de enterotoxinas A, B, C e D através de multiplex-PCR; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Paula dos Santos Trindade

Desenvolvimento de PCR-multiplex para detecção de 3 espécies de estafilococos coagulase positiva; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Raquel Pegoraro de Macedo

Dinâmica de disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada pela técnica de RAPD; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Diferenciacao de sorogrupos enteropatogenicos de E; coli pela tecnica de Multiplex-PCR; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Graciela Volz Lopes

Diferenciacao de sorogrupos enteropatogenicos de E; coli pela técnica de Multiplex-PCR; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rodrigo Correa França

Identificacao de S; aureus produtores de enterotoxinas em queijo minas frescal atraves de PCR-multiplex e de ELISA indireto; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Magalhães Mata

Caracterização e diferenciação bioquímica de estafilococos coagulase positiva; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Raquel Pegoraro de Macedo

Caracterização e diferenciação bioquímica de estafilococos coagulase positiva; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Diferenciação de sorogrupos enteropatogênicos de E; coli (EPEC, EIEC, e EHEC) através da técnica de Multiplex-PCR; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduarda Hallal Duval

Listeria monocytogenes em carne ovina e em outras fontes em matadouros na região de Pelotas: ocorrência, caracterização bioquímica e molecular; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Raquel Pegoraro de Macedo

Caracterização molecular de Xanthomonas campestris pv; pruni pela técnica do RAPD; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fernanda Luci Mucci

Produção de queijo de leite de ovelhas das raças Crioula, Corriedale e Ideal; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduarda Hallal Duval

Listeria monocytogenes em carne ovina e em outras fontes em matadouros na região de Pelotas: ocorrência, caracterização bioquímica e molecular; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Amálio Nobre Júnior

Acompanhamento da composição físico-química do leite e sua relação com etiologia e evolução clínica da mastite sub-clínica; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Odete Medeiros Rosado

Avaliação das características do leite mamítico à nível de usina de beneficiamento; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduardo Berton de Oliveira

Avaliação das condições de conservação do leite tipo C comercializado em Pelotas; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Jone Daniel Bohn

Interferência de resíduos do antibiótico tetraciclina sobre a fermentação lática e coagulação enzimática do leite de cabra; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

João Pedro Cardoso

Análises microbiológicas em alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Agroindústria) - Instituto Federal Sul-Rio-Grandense; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Sergio Moran

Análises microbiológicas em alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Laís Abreu

Análises microbiológicas em alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Gustavo Afra Mazza

Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte no sul do Rio Grande do Sul: epidemiologia, caracterização molecular e estrutura genômica; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Ytacyana Maria Nascimento Pereira

Avaliação de bactérias patogênicas em alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kátia Rosâne Mathias Pimenta

Aspectos epidemiológicos e moleculares de Campylobacter termófilos em linha de abate de frangos no sul do Brasil; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Clarisse Felter Meira

Análises microbiológicas em alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Everton Storch

Análises microbiológicas em alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Janaína Schneider silva

Avaliação de risco de patógenos em carcaças bovinas; 2010; Orientação de outra natureza; (Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Darla Silveira Volcan

Análises microbiológicas em alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Simone de Fátima Rauber Würfel

Análises microbiológicas em alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Janaína Viana da Rosa

Análises microbiológicas em alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Carolina Pontes Selister

Monitoramento microbiológico de frigoríficos do sul so Rio Grande do Sul; 2007; Orientação de outra natureza; (Ciência Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Júlia Goldbeck

Monitoramento microbiológico de frigoríficos do sul do Rio Grande do Sul; 2007; Orientação de outra natureza; (Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kátia Rosâne Mathias Pimenta

Análises microbiológicas em alimentos; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Andressa de Oliveira Silveira

Identificação de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas a partir de queijos produzidos artesanalmente em Pelotas, RS; 2004; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Kátia Rosâne Mathias Pimenta

Analises microbiologcas em alimentos; 2004; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Diferenciação entre os sorogrupos enteropatogênicos EPEC, EHEC e EIEC de E; coli, pela técnica de PCR-Multiplex; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Elen Silveira Nalério

Monitoria da Disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA); 2003; 0 f; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Paula dos Santos Trindade

Dinâmica de disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada pelas técnicas PFGE e RAPD; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Fabrício Rasi de Almeida Prado

Monitoria da Disciplina de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2002; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Eduarda Hallal Duval

Monitoria da Disciplina de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2001; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Rita Cosenza

Monitoria da Disciplina de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2000; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Mauro Donin

Monitoria da Disciplina de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 1998; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Márcia Josiane Guilen Soares FerrariMárcia Josiane Guilen So

Monitoria da Disciplina de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 1993; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Odete Medeiros Rosado

Monitoria da Disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 1992; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

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Foi orientado por

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas com mastite subclinica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite; 1998; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco;

Moacir Cardoso Elias

Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 1979; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Moacir Cardoso Elias;

Júlia Coswig Goldbeck

Atividade antibacteriana de extratos de frutas nativas; Início: 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas; (Coorientador);

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • JANSEN-ALVES, CRISTINA ; MAIA, DARLA S.V. ; KRUMREICH, FERNANDA D. ; CRIZEL-CARDOSO, MICHELE M. ; FIORAVANTE, JÚLIA B. ; DA SILVA, WLADIMIR P. ; BORGES, CAROLINE D. ; ZAMBIAZI, RUI C. . Propolis microparticles produced with pea protein: Characterization and evaluation of antioxidant and antimicrobial activities. FOOD HYDROCOLLOIDS , v. 87, p. 703-711, 2019.

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  • SILVA, W. P. . Segurança alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Diagnóstico microbiológico de listeriose. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. ; MENDONÇA, Marcelo ; Conrad, N. L. ; Conceição, F. R. ; MOREIRA, Angela Nunes ; ALEIXO, José Antônio Guimarães . Imunofluorescência indireta utilizando anticorpos anti-InlA de Listeria monocytogenes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ZOCCHE, Fernando ; FRANÇA, Rodrigo Correa ; SILVA, W. P. . PCR para detecção de S. aureus enterotoxigênicos em quijo Minas frescal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, W. P. . Grupos de Pesquisa e a Institucionalização da pesquisa na UFPel. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, W. P. ; PIRES, Mario ; NUNES, Volmar Geraldo . Os trâmites institucionais dos projetos de ensino, pesquisa e extensão na UFPel. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, W. P. . Rastreabilidad por técnicas moleculares de microrganismos patógenos em indústrias alimentarias. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Principales microorganismos patógenos en alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Bactérias patogênicas de importância em alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Rastreabilidade microbiana em plantas processadoras de alimentos atraves de marcadores mocelulares. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Alteracoes microbianas em produtos carneos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Objetivos, funcionamento e importancia do Congresso de Iniciacao Cientifica da UFPel. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Principais linhas de pesquisa da UFPel. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, W. P. . Probióticos, prebióticos e simbióticos: aplicações na indústria de alimentos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Doenças bacterianas de origem alimentar. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Aplicação do Sistema HACCP na indústria de leite. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Análise de Perigos e Pontos de Controle na Indústria de Carne. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, W. P. . Caracterização físico-química e tecnológica do leite de búfalas da região sul do Rio Grande do Sul. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, W. P. . Utilização da biologia molecular em microbiologia de alimentos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Aspectos relevantes envolvendo a mastite por S. aureus. 1998. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, W. P. . Qualidade do leite. 1991. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. . Ordenha, transporte, beneficiamento e controle de qualidade do leite tipo A, B e C.. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; ZOCCHE, Fernando ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro ; MENDONÇA, Karla Sequeira . Manual de Procedimentos para análises microbiológicas de alimentos 2006 (Apostila).

  • SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; GANDRA, Eliezer Ávila ; DUVAL, Eduarda Hallal ; JANTZEN, Márcia ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro ; MATA, Márcia Magalhães . Manual de Procedimentos para análises microbiológicas de alimentos 2002 (Apostila).

  • FARIA, Juarez Braz de ; VICENTE, Elisabete José ; PADILLA, Gabriel ; RÚBIO, Ileana G S de ; CAMARGO, Solange Soares de ; SILVA, W. P. . Genetica de Microrganismos. SaoPaulo 1998 (Apostila).

  • SILVA, W. P. . Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de S. aureus isoladas de leite de vacas com mastite subclínica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite 1998 (Tese de Doutorado).

  • SILVA, W. P. . Interferência do antibiótico kanamicina sobre a coagulação enzimática e fermentação lática do leite de cabra (Capra hircus, L.) 1990 (Dissertação de Mestrado).

  • SILVA, W. P. . Antibióticos no leite e suas consequências à saúde pública 1981 (Monografia).

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Outras produções

DA SILVA, W.P. . Editais PIC & DTI e PIPES 01/2013 (UDSEC). 2013.

SILVA, W. P. . Consultor ad Hoc da Coordenadoria de Pesquisa da Universidade do Norte do Paraná. 2012.

SILVA, W. P. . Consultor ad Hoc da Coordenadoria de Pesquisa da Universidade do Norte do Paraná. 2011.

LOECK, Alci Enimar ; SILVA, W. P. ; SOUSA, R.O ; SILVA, F.P. . XV Congresso de Iniciação Científica da UFPel. 2006. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, W. P. . XV Congresso de Iniciação Científica da UFPel. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, W. P. ; LOECK, Alci Enimar ; PIRES, Mario . A pesquisa e a Pós-graduação na UFPel. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, W. P. ; FREITAS, L. ; AZAMBUJA, W. E. ; XAVIER, F. E. . Atuação da Universidade na Comunidade. 2002. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, W. P. ; RIBEIRO, M. E. ; SCHUSTER, M. ; KNORR, J. . Segurança alimentar. 2001. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, W. P. . Qualidade de alimentos. 2001. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, W. P. . Apresentação das linhas de pesquisa do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. 2001. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, W. P. . Relatório Técnico-científico de Bolsa PQ. 2017. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. ; MATA, Márcia Magalhães . BOLSA DE PÓS-DOUTORADO JÚNIOR (PDJ, CNPq). 2016. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas Projeto Universal. 2016. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. ; LIMA, A. S. ; Fiorentini, A. M. . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2016. (Seminário).

SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia S de ; Fiorentini, A. M. . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2015. (Seminário).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico de Bolsa PQ - CNPq. 2014. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas a FAPERGS - Programa Pesquisador Gaúcho 02/2011. 2014. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia S de . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2014. (Seminário).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas ao CNPq - Projeto Edital Universal 2010. 2013. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia S de . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2013. (Seminário).

SILVA, W. P. . EDITAL MCT/CNPq 10/2010 ? AT-NM. 2012. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Seminários Técnicos em Microbiologia de Alimentos. 2012. (Seminário).

SILVA, W. P. . Relatório Técnico-científico de Bolsa de PQ - CNPq. 2011. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Seminários técnicos em Microbiologia. 2011. (Seminário).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas ao CNPq - Projeto Edital Universal 2007. 2010. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Seminários técnicos em microbiologia de alimentos. 2010. (Seminário).

SILVA, W. P. . Seminários técnicos em microbiologia de alimentos. 2009. (Seminário).

SILVA, W. P. . Listeria monocytogenes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Microbiologia na água e indústrias de alimentos: interações e patogenicidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GULARTE, M. ; SILVA, W. P. . Microbiologia de frutas e hortaliças. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico de Bolsa PQ - CNPq. 2008. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Seminários técnicos em microbiologia de alimentos. 2008. (Seminário).

SILVA, W. P. . Curso de Microorganismos Patógenos en Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, W. P. . Disseminação de Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de aves avaliada por sequenciamento do gene actA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas ao CNPq - Projeto Edital Universal 2004. 2007. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia Saldanha de ; ZOCCHE, Fernando ; NALÉRIO, Élen Silveira ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; BASTOS, Caroline Peixoto ; MENDONÇA, Marcelo ; MAYER, Lauri ; FRANÇA, Rodrigo Correa ; BUENO, Francine ; BASSANI, Milena Tomasi ; LOPES, Graciela Volz ; LANSINI, V. ; PIMENTA, Katia Rosane Mathias . Treinamento de Médicos Veterinários que atuam na produção/controle de produtos de origem animal. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas ao CNPq - Projeto Edital Universal 2002. 2005. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas a FAPERGS - Auxílio à Pesquisa. 2005. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Microbiologia de produtos cárneos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Relatório técnico-científico e de prestação de contas à FAPERGS. 2003. (Relatório de pesquisa).

SILVA, W. P. . Processamento tecnológico de leite e derivados. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SILVA, W. P. . Bactérias patogênicas em alimentos- módulo I. 1999. .

SILVA, W. P. ; FAGUNDES, C. M. . Processamento de matérias-primas agropecuárias em pequena escala- leite e derivados. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. ; LIMA, Andréia S de . Manual de procedimentos e protocolos do laboratório de Microbiologia de Alimentos. 1999. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, W. P. . Utilização de RAPD em diferentes linhagens de S. aureus. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FARIA, Juarez Braz de ; VICENTE, Elisabete José ; PADILLA, Gabriel ; RÚBIO, Ileana G S de ; CAMARGO, Solange Soares de ; SILVA, W. P. . Genética de microrganismos. 1998. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, W. P. . Tecnologia Agroindustrial em pequena escala para agricultores. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Tecnologia agroindustrial em pequena escala para agricultores de Nova Bassano-RS. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Tecnologia agroindustrial em pequena escala para extensionistas da EMATER. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Tecnologia agroindustrial em pequena escala para agricultores de Gramado-RS. 1989. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, W. P. . Avaliador dos trabalhos apresentados no X Congresso de Iniciacao Cientifica da UFPel. 2001 (Demais trabalhos relevantes) .

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Caracterização de determinantes de resistência a antimicrobianos, sanitizantes e metais pesados em bactérias patogênicas em alimentos, Descrição: O projeto visa avaliar e caracterizar fenotipica e molecularmente os determinantes envolvidos na resistência a antimicrobianos, sanitizantes e metais pesados em bactérias patogênicas de importância em alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Graciela Volz Lopes - Integrante / Louise Haubert - Integrante / Isabela Schneid - Integrante / Tassiana Ramires - Integrante / Natalie Rauber Kleinubing - Integrante / Letícia Klein Scheik - Integrante / Kauana dos Santos Soares - Integrante / Itiane Barcellos Jaskulski - Integrante / LAÍS ABREU ANASTÁCIO - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Isolamento, identificação e caracterização molecular de Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte do sul do RS, Descrição: O projeto apresenta os seguintes objetivos: - Isolar e identificar Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte do sul do RS - avaliar a diversidade genética dos isolados de Campylobacter termofílicos - estudar os mecanismos de virulência dos isolados - estudar os mecanismos envolvidos na formação de biofilmes - avaliar a expressão de genes de virulência em diferentes condições de estresse - estudar fenotípica e molecularmente a resistência a antimicrobianos em isolados de Campylobacter termofílicos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Odir Antônio Dellagostin - Integrante / Graciela Volz Lopes - Integrante / Louise Haubert - Integrante / Simone de Fátima Rauber - Integrante / Mauricéia Greici de Oliveira - Integrante / Tassiana Ramires - Integrante / Natalie Rauber Kleinubing - Integrante / Letícia Klein Scheik - Integrante.

  • 2009 - Atual

    Prospecção da atividade antimicrobiana de compostos naturais para utilização em alimentos, Descrição: O projeto objetiva prospectar compostos naturais, modificados quimicamente ou não, que apresentem atividade antimicrobiana contra bactérias patogênicas e deteriorantes, visando sua utilização como bioconservante em alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Andréia S de Lima - Integrante / Louise Haubert - Integrante / Darla Volcan - Integrante / Júlia Coswig Goldbeck - Integrante.

  • 2001 - 2010

    Identificação bioquímica e molecular de bactérias deteriorantes em alimentos, Descrição: O projeto prevê os seguintes objetivos: - identificar biquimica e molecularmente Pseudomonas em alimentos - identificar biquimica e molecularmente Pseudomonas em plantas de processamento de alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Celso Medina Fagundes - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2001 - Atual

    Identificação bioquímica e molecular de estafilococos coagulase positiva em alimentos, Descrição: O projeto tem como principais objetivos: a) identificar marcadores moleculares, baseados nos genes coa e nuc, visando a diferenciação entre 3 espécies de estafilococos coagulase positiva: S. aureus, S. hyicus e S. intermedius b) desenvolver um método molecular, baseado em PCR, para diferenciação de estafilococos coagulase positiva em alimentos. c) Avaliar a capacidade de formação de biofilmes de estafilococos coagulase positiva d) Padronizar métodos de detecção molecular de genes de enterotoxinas estafilocócicas e) Avaliar a expressão de genes codificantes de enterotoxinas estafilocócicas em diferentes situações de estresse. f) Avaliar a expressão de genes envolvidos na formação de biofilmes g) Estudar a diversidade genética de isolados de estafilococos coagulase positiva. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Márcia Magalhães Mata - Integrante / Graciela Volz Lopes - Integrante / Louise Haubert - Integrante / Isabela Schneid - Integrante / Lisseth Pamela Peralta Canchis - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Pelotas - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 22 / Número de orientações: 15

  • 1999 - Atual

    Identificação e caracterização molecular de Listeria monocytogenes em alimentos produzidos e comercializados na região sul do RS, Descrição: O projeto apresenta os seguintes objetivos: - Isolar e identificar L monocytogenes em alimentos produzidos e comercializados na região sul do RS - Isolar e identificar L monocytogenes no ambiente de plantas de processamento de alimentos - avaliar a diversidade genética dos isolados de L. monocytogenes - estudar os mecanismos de virulência dos isolados - estudar os mecanismos envolvidos na formação de biofilmes - avaliar a expressão de genes de virulência em diferentes condições de estresse - estudar fenotípica e molecularmente a resistência a antimicrobianos em isolados de L. monocytogenes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Wladimir Padilha da Silva - Coordenador / Graciela Volz Lopes - Integrante / Louise Haubert - Integrante / Mariana Almeida Iglesias - Integrante / Itiane Barcellos Jaskulski - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.Número de orientações: 13

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Prêmios

2019

Paraninfo da Turma de Medicina Veterinária 2019/2, ATMV 2019/2.

2019

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2020/1), ATMV 2020/1.

2019

Professor Homenageado da turma de formandos da Zootecnia (2020/2 - ATZ 15), ATZ 15.

2019

Professor homenageado da Zootecnia (ATZ 15), ATZ15.

2019

Medalha da Ordem do Mérito Científico, Academia Pelotense de Letras.

2019

Trabalho Destaque no 18º Mostra de Produção científica da Universidade Federal do Rio Grande, FURG.

2018

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2018/1), ATMV 2018/1.

2018

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2018/2), ATMV 2018/2.

2018

I Lugar na área de Ciência de Alimentos X SIAL (Aluno Elder Pacheco), SIAL.

2018

Patrono da turma de formandos em Medicina Veterinária UFPel 2019-1, ATMV 2019/1.

2017

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2017/1), ATMV 2017/1.

2017

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2017/2), ATMV 2017/2.

2016

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2016/2), ATMV 2016/2.

2016

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2016/1), ATMV 2016/1.

2016

Projeto selecionado no 1º Seleção de Projetos " A Quatro G incentiva a sua pesquisa científica", Quatro G.

2016

II Lugar na área de Ciências Agrárias no XXV Congresso de Iniciação Científica da UFPel. Aluno: Adriana Souto Pereira Núncio, PRPPG/UFPel.

2015

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2015/1), ATMV 2015/1.

2015

Patrono da turma de Medicina veterinária (ATMV 2015/2), ATMV 2015/2.

2014

V lugar no XXIV Congresso Brasileiro de C&T Alimentos, SBCTA.

2014

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2014/2), ATMV 2014/2.

2014

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 2014/1), ATMV 2014/1.

2012

professor Homenageado da Medicina Veterinária (ATMV 2012/2), ATMV 2012/2.

2012

trabalho destaque e prêmio jovem cientista Encontro de pós-graduação da Universidade Católica de Pelotas, UCPel.

2011

2° lugar destaque em Microbiologia, Micotoxicologia e Biotecnologia (MIB), no XI ERSCTA, Curitiba, PR, SBCTA-PR.

2011

professor Homenageado da Medicina Veterinária (ATMV 2012/1), ATMV 2012/1.

2010

Destaque Pós-graduação na IX Mostra de Pós-Graduação Universitária - Encontro de Pós-Graduação, da FURG, Fundação Universidade de Rio Grande (FURG).

2009

Prêmio Jovem Pesquisador - Encontro da Pós-Graduação da UCPEL, Área de Ciências Agrárias, Universidade Católica de Pelotas.

2008

Três melhores trabalhos na área de Garantia de Alimentos Seguros, SBCTA-RS.

2008

I lugar no XX Encontro de Pós-Graduação da UFPel, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-graduação da UFPel.

2007

Prêmio SBCTA-PR de Incentivo à Pesq. Renato João S. Freitas - 1 Lugar Geral, Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos - Parana.

2006

MÉRITO CIENTÍFICO C&TAL DO URUGUAY (I Lugar, modalidade Poster), Sociedad Uruguaya de Ciência y Tecnología de Alimentos.

2006

Professor Homenageado da turma de Medicina Veterinária, ATMV 2006/1.

2005

MÉRITO CIENTÍFICO (I lugar Categoria Pesquisa - V Mostra de Iniciação Científica do Curso de Nutrição de Umuarama, PR), Universidade Paranaense.

2005

Prêmio Jovem Pesquisador (I lugar - área de Ciências Agrárias, XIV CIC / VII ENPOS) Orientada de IC, Graciela Vols Lopes, UFPel.

2005

Professor Homenageado da turma de Medicina Veterinária, ATMV 2005/2.

2004

Professor homenageado da turma de Med. Veterinária da UFPel (ATMV 2004/1), ATMV 2004/1.

2004

Professor homenageado da turma de Med. Veterinária da UFPel (ATMV 2004/2), ATMV 2004/2.

2004

PREMIO JOVEM PESQUISADOR (2 Lugar categoria poster - area de Ciencias Agrarias- XIII CIC / VI ENPOS da UFPel ) Orientada de IC Paula dos Santos Trindade), Universidade Federal de Pelotas PRPPG.

2003

Professor homenageado da turma de Med. Veterinária da UFPel (ATMV 2003/1), ATMV 2003/1.

2003

PRÊMIO MÉRITO CIENTÍFICO DA SBM (Trabalho selecionado para publicação no periódico Brazilian Journal of Microbiology e para apresentação oral no XXII CBM) Orientado: Eliezer Avila Gandra, Sociedade Brasileira de Microbiologia.

2002

PRÊMIO MÉRITO CIENTÍFICO SBCTA (Quatro melhores trabalhos da área de fermentações- XVIII CBCTA). Orientado: Cristiane Tessmann, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

2002

PRÊMIO JOVEM PESQUISADOR (2° lugar no XI CIC/ 4° ENPÓS da UFPel) apresentação oral na área das Ciências Agrárias, pela orientada Eduarda Hallal Duval), UFPel.

2001

PRÊMIO JOVEM PESQUISADOR (2° Lugar no 10° CIC/ 3° Encontro de Pós-Graduação da UFPEL - Área de Ciência Biológicas (Pós-graduação) Orientado: Cristiane Tessmann, Universidade Federal de Pelotas.

1995

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 1995), ATMV 1995.

1994

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 1994/1), ATMV 1994/1.

1994

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 1994/2), ATMV 1994/2.

1993

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 1993/1), ATMV 1993/1.

1993

Professor homenageado da Medicina veterinária (ATMV 1993/2), ATMV 1993/2.

1984

Segundo lugar no Concurso de Monografias sobre Perspectivas e alternativas da agroindústria de Pelotas, Associação dos Engenheiros Agrônomos de Pelotas- AEAPERL.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. , DCTA/FAEM/UFPel - Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Campus Universitário, 96010-900 - Pelotas, RS - Brasil - Caixa-postal: 354, Telefone: (53) 32757378, Fax: (53) 32759031, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1989 - Atual

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 06/2019

      Conselhos, Comissões e Consultoria, FAEM, .,Cargo ou função, Representante dos Professores Titulares no Conselho Departamental da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (Suplente).

    • 03/2014

      Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de carnes e derivados, Tecnologia de leite e derivados

    • 07/2004

      Ensino, Veterinária, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bactérias Patogênicas em Alimentos, Bacteriologia

    • 03/1999

      Extensão universitária , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Atividade de extensão realizada, Coordenador do Laboratório de Microbiologia de Alimentos - Análises microbiológicas em alimentos.

    • 09/1998

      Treinamentos ministrados , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Treinamentos ministrados, Microbiologia de Alimentos: teoria e pratica

    • 03/1998

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Programa de Pós Graduação Em Ciência e Tecnologia Agorindustri, .,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 03/1990

      Ensino, Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bacterias Patogênicas em Alimentos, Bioquímica e qualidade de carnes, Qualidade e higiene industrial de leite e derivados, Bacteriologia

    • 03/1989

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Linhas de pesquisa

    • 03/1989

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Agroindustrial II, Tecnologia Agroindustrial III, Tecnologia de Carnes, Tecnologia de Leite

    • 03/1989

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de leite e derivados, Tecnologia de carnes e derivados

    • 03/1989

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.,Atividade realizada, Palestras em Cursos e Congressos.

    • 05/2011 - 05/2013

      Outras atividades técnico-científicas , Conselho Universitário, Conselho Universitário.,Atividade realizada, Representante dos Professores Associados no CONSUN (Portaria 822, de 07/2011.

    • 04/2010 - 11/2011

      Direção e administração, FAEM, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 03/2006 - 09/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Conselho Coordenador do Ensino da Pesquisa e da Extensão.,Cargo ou função, representante docente (suplente) da área de Ciências Agrárias no COCEPE (Portaria 638, de 01/06/06).

    • 01/2007 - 01/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FAPERGS/UFPel (PROBIC Jr).

    • 08/2007 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO COMITÊ INSTITUCIONAL DO PIBITI - CNPq - UFPel (Portaria 895, de 03 de agosto de 2007).

    • 09/2006 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, Representante da UFPel na Conselho Municipal de Ciência e Tecnologia de Pelotas.

    • 03/2006 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO COMITÊ INSTITUCIONAL DO PIBIC - CNPq - UFPel (Portaria 726, de 15 de junho de 2006).

    • 12/2005 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró Reitoria de Planejamento.,Cargo ou função, Grupo de Estudos para Tratamento de Resíduos (Portaria 1306, de 14/12/05).

    • 02/2004 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extensão, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa e Pós-Graduação do COCEPE (Portaria 119. de 02/2004).

    • 03/2006 - 08/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, Representante da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-graduação no Conselho de Pós-Graduação.

    • 07/2004 - 08/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, Comissão Própria de Avaliação - Gestão de Pesquisa (Portaria 611, de 13/07/2004).

    • 05/2003 - 08/2007

      Direção e administração, Reitoria, Pró Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, DIRETOR DE PESQUISA DA PRO´-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO (Portaria 547, de 26/05/2003).

    • 11/2005 - 01/2007

      Direção e administração, Reitoria, Pró Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, Pró-Reitor pró-têmpore de Pesquisa e Pós-graduação (Portarias 639, de 03/06/2005; 1273 de 05/12/05; 1293, de 13/12/05; 098, de 01/02/07).

    • 05/2006 - 12/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XV Congresso de Iniciacão Cientifica / VIII Encontro de Pos-graduacao da UFPel.

    • 11/2006 - 11/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-Graduação da UFPel.

    • 05/2005 - 06/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO COMITÊ INSTITUCIONAL DO PIBIC - CNPq - UFPel (Portaria 02 de 06 de maio de 2005).

    • 05/2005 - 05/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XIV Congresso de Iniciacao Cientifica / VII Encontro de Pos-graduacao da UFPel (Portaria 01 de 06 de maio de2005).

    • 11/2004 - 03/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FAPERGS/UFPel (PROBIC II).

    • 02/2004 - 02/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.,Atividade realizada, Consultor Científico da Revista Brasileira de Agrociência.

    • 11/2005 - 11/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XIV Congresso de Iniciação Científica e VII Encontro de Pós-Graduação da UFPel.

    • 02/2004 - 07/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Comissão de Pós-graduação (Portaria 119, de 18/02/2004.

    • 04/2003 - 05/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.,Atividade realizada, Editor da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Revista Brasileira de Agrociência.

    • 03/2004 - 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Representante da UFPel na Conselho Municipal de Ciência e Tecnologia de Pelotas.

    • 06/2002 - 12/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.,Atividade realizada, Consultor Científico da Revista Ciência e Tecnologia Veterinária.

    • 11/2004 - 11/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XIII Congresso de Iniciação Científica e VI Encontro de Pós-Graduação da UFPel.

    • 05/2004 - 10/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.,Atividade realizada, Coordenador Geral do XIII Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-graduacao da UFPel.

    • 05/2003 - 05/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CNPq/UFPel (PIBIC).

    • 05/2003 - 01/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Pelotas, .,Cargo ou função, Comissão de Pós-graduação.

    • 05/2003 - 12/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.,Atividade realizada, Membro da Comisao Oganizadora do XII Congresso de Iniciacao Cientifica / V Encontro de Pos-Graduacao da UFPel.

    • 06/2003 - 07/2003

      Treinamentos ministrados , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Treinamentos ministrados, Pontos críticos de controle em indústrias de derivados cárneos de Pelotas

    • 12/2000 - 05/2003

      Direção e administração, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Cargo ou função, COORDENADOR DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL (Portaria 787, de 12/12/2000).

    • 05/2002 - 12/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.,Atividade realizada, Comissao Tecnica para estabelecimento de padroes para laboratorios que prestam servicos em analise de alimentos (Portaria 426, de maio 2002).

    • 03/1993 - 02/1994

      Direção e administração, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Cargo ou função, Sub-chefe do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (Portaria 256, e 16;03;92).

  • 1987 - 1989

    Prefeitura Municipal de Agrolândia

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/1987 - 02/1989

      Serviços técnicos especializados , Secretaria de Produção Animal, Departamento de Produção Animal.,Serviço realizado, Assistência Técnica Veterinária.

  • 1987 - 1989

    Laticínios Bauer

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/1987 - 02/1989

      Serviços técnicos especializados , Laticínios Bauer, .,Serviço realizado, Assisttência Técnica.

  • 1986 - 1987

    Empresa de Extensão Rural do Mato Grosso

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 40