Bruna Aparecida da Silva
Possui graduação em Nutrição - Unidade de Ensino Superior Vale do Iguaçu (2014). Especialização em Nutrição Clínica - Universidade Cândido Mendes (2018). Cursando Pós Graduação em Vigilância Sanitária em Alimentos (inicio 2020) pela Universidade Cândido Mendes e Nutrição Hospitalar (inicio 2021) pela Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI).
Experiência profissional nas diversas áreas da nutrição:
- Gestor de Unidade Junior - Exal Adm Restaurantes Empresariais - Período 14/07/2015 a 12/11/2015
- Nutricionista - NASF - Prefeitura Municipal de Santa Terezinha-SC - Período 13/11/2015 a 02/03/2016
- NUTRICIONISTA Alimentação Escolar - Prefeitura Municipal de Corupá- SC - Período 06/06/2016 a 30/09/2016
- NUTRICIONISTA Alimentação Escolar - Prefeitura Municipal de Itaiópolis- SC - Período 09/01/2017 a 31/12/2017
- Técnica de Atividades de Educação em Saúde ? habilitação em Nutrição - Serviço Social do Comércio ?Sesc Rio Negro ? PR - Período 21/05/2018
- Nutricionista Clínica - Sociedade Hospital BomJesus - Período 06/05/2020
- Docente da Universidade do Contestado- Campus Mafra - Período 08/09/2021
Informações coletadas do Lattes em 21/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Hospitalar
2021 - 2025
Centro Universitário Leonardo da Vinci
Título: EFEITO DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO KEFIR SOBRE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Especialização em GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN)
2018 - 2022
Faculdade Única de Ipatinga
Título: PRINCIPAIS CAUSAS DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Especialização em NUTRIÇÃO cLÍNICA
2015 - 2018
S B I
Título: EFEITO DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO KEFIR SOBRE O SISTEMA IMUNOLÓGICO E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM AIDS
Orientador: DÉBORA LÚCIA LIMA LEITE MENDES
Graduação em Nutrição
2011 - 2014
UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA
Título: EFEITO DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO KEFIR SOBRE O SISTEMA IMUNOLÓGICO E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM AIDS
Orientador: Adilson Veiga e Souza
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária. (Carga horária: 120h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Produções bibliográficas
-
SILVA, B. A. ; SOUZA, A. V. ; SANT?ANNA, L. C. ; D?ALMEIDA, W. O. . EFEITO DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO KEFIR SOBRE O SISTEMA IMUNOLÓGICO E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM AIDS,. REVISTA RENOVARE - SAÚDE E MEIO AMBIENTE , v. 2, p. 5-15, 2015.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
EXAL ADM RESTAURANTES EMPRESARIAISVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTOR DE UNID JUNIOR EM NUTRIÇÃO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
07/2015 - 11/2015
Direção e administração, EXAL ADM RESTAURANTES EMPRESARIAIS.,Cargo ou função, Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares..
2015 - 2016
Prefeitura Municipal de Santa TerezinhaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização de palestras, acompanhamento de
gestantes e lactantes, atividades de educação
nutricional com diabéticos, hipertensos
(HiperDia), atendimento individualizado na
Unidade Básica de Saúde.
Atividades
-
11/2015 - 03/2016
Serviços técnicos especializados , PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTA TEREZINHA.,Serviço realizado, NUTRICIONISTA; Realização de palestras, acompanhamento de gestantes e lactantes, atividades de educação nutricional com diabéticos, hipertensos (HiperDia), atendimento individualizado na Unidade Básica de Saúde.
2016 - 2016
PREFEITURA MUNICIPAL DE CORUPÁVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Cardápios para escolas, propor e realizar ações
de educação nutricional para a comunidade
escolar, inclusive promovendo a consciência
ecológica e ambiental.
Atividades
-
06/2016 - 09/2016
Serviços técnicos especializados , PREFEITURA MUNICIPAL DE CORUPÁ.,Serviço realizado, NUTRICIONISTA; Cardápios para escolas, propor e realizar ações de educação nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental.
2017 - 2017
Prefeitura Municipal de ItaiópolisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
10/2016 - 12/2017
Serviços técnicos especializados , PREFEITURA MUNICIPAL DE ITAIÓPOLIS.,Serviço realizado, NUTRICIONISTA; Cardápios para escolas, propor e realizar ações de educação nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental.
2018 - 2022
Serviço Social do Comércio - SESC PRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: TÉCNICO DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE NUTRICIONAL, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
05/2018
Serviços técnicos especializados , SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO - SESC.,Serviço realizado, Promover, organizar e planejar atividades relativas à área da saúde, trabalho com grupos e ação comunitária. Fiscalizar contratos da área de saúde. Elaborar, planejar, organizar e desenvolver: cursos, palestras, oficinas, seminários e feiras.; TÉCNICO DE ATIVIDADES EM SAÚDE NUTRICIONAL.
2020 - 2023
Sociedade Hospital Bom JesusVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICO, Carga horária: 15
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional hospitalardesenvolvimento e atualização de protocolos nutricionais
2021 - 2022
Universidade do Contestado, UnCVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5
Outras informações:
Ministrar aulas expositivas e aulas práticas
2023 - Atual
Exército BrasileiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: SST - Sargento Técnico Temporário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
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