MARIA DAS DORES DE HOLANDA MONTEIRO

Bacharel em nutrição (IFCE); Pós-graduada em Obesidade e Emagrecimento (Estácio de Sá);Pós-graduada em Fitoterapia e prescrição de fitoterápicos (Faculdade Metropolitana de São Paulo);Mestranda em Tecnologia de Alimentos (IFCE); Aperfeiçoamento em Nutrição e Dietética Avançada (Faculdade Metropolitana de São Paulo).

Informações coletadas do Lattes em 21/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2022 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Limoeiro
Título: PRODUÇÃO DE GELÉIA DE SERIGUELA (Spondias purpurea L.) UTILIZANDO PECTINA DE CASCA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis)
Marlene Nunes Damaceno.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Fitoterapia e Prescrição de Fitoterápicos

2020 - 2021

Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: (Sem monografia)

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2018 - 2019

Universidade Estácio de Sá
Título: MANEJO NUTRICIONAL NOS TRANSTORNOS ALIMENTARES: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA
Orientador: RENATA GOMES NAVARRO

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Instituto Federal do Ceará
Título: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MEIS COMERCIALIZADOS EM UM MUNICÍPIO CEARENSE
Orientador: Patrícia Chaves e Silva

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

E.E.F.M Enéas OLímpio da Silva

Formação complementar

2021 -

INGLÊS MÓDULO 1. (Carga horária: 160h). , o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense Câm, IFSUL NH, Brasil.

2021 - 2021

Proficiência em Língua Inglesa. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2020 - 2020

FORMAÇÃO CONTINUADA SOBRE O ENSINO HÍBRIDO. (Carga horária: 80h). , PROGRAMA DE FORMAÇÃO PEDAGÓGICA ESCOLAR, PROFORPE, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

COMER SAUDÁVEL, CRESCER SAUDÁVEL. (Carga horária: 8h). , Fundo das Nações Unidas para a Infância, UNICEF, Brasil.

2020 - 2020

Atualização em gestão de serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação saudável na escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

CURSO PRIMEIRA INFÂNCIA E COMPETÊNCIAS FAMILIARES. (Carga horária: 10h). , Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.

2020 - 2020

Saúde e Inclusão. (Carga horária: 100h). , Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo, FAMEESP, Brasil.

2020 - 2020

Saúde e Inclusão. (Carga horária: 100h). , Faculdades Metropolitanas de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Dietética Avançada. (Carga horária: 180h). , Faculdades Metropolitanas de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2010 - 2020

Agente de Alimentação Escolar. (Carga horária: 160h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.

2015 - 2015

DESCOBRINDO A LÍNGUA INGLESA. (Carga horária: 45h). , LIMOEIRO DO NORTE, LN, Brasil.

2012 - 2013

Projeto e-Jovem. (Carga horária: 400h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2011 - 2011

ADMINISTRAÇÃO E RELAÇÕES HUMANAS. (Carga horária: 40h). , Cpac Consultoria e Treinamento, CPAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

MONTEIRO, M. D. H. ; LESSA NETA, B. S. . I ENCONTRO CIENTÍFICO SOBRE LINGUÍSTICA E DITADURA MILITAR; !FALOU NÃO TÁ FALADO. TEM DISCUSSÃO.!. 2016. (Exposição).

Participação em eventos

Congresso Nacional da Alimentação Natura. 2019. (Congresso).

I CONGRESSO DE NORTE/NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICICA E ESPORTIVA FUNCIONAL. 2016. (Congresso).

II CONNAE. 2016. (Congresso).

IV SEMINÁRIO INTERDISCIPLINAR DAS CIÊNCIAS DE INGUAGEM.DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE CRÍTICAS TEATRAIS ESCRITAS DURANTE A DITADURA MILITAR À LUZ DA TEORIA DA AVALIATIVIDADE. 2016. (Seminário).

NUTRIÇÃO SOLIDÁRIA. 2016. (Congresso).

UNIVERSO IFCE. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE CRÍTICAS TEATRAIS ESCRITAS DURANTE A DITADURA MILITAR À LUZ DA TEORIA DA AVALIATIVIDADE. 2016. (Exposição).

II ENCONTRO CIENTÍFICO EM NUTRIÇÃO. 2015. (Congresso).

NUTRIÇÃO SOLIDÁRIA. 2015. (Congresso).

UNIVERSO IFCE. DESCRIÇÃO E ANÁLISE DE CRÍTICAS TEATRAIS ESCRITAS DURANTE A DITADURA MILITAR À LUZ DA TEORIA DA AVALIATIVIDADE. 2015. (Exposição).

Produções bibliográficas

FREIRE, L. F. O. ; LEAL, D. C. L. ; CURSINO, M. A. ; AIRES, A. I. B. E. ; SILVA, M. D. O. ; REGIS, M. da S. ; SILVA, M. G. da. ; MONTEIRO, M. D. H. ; MAIA, R. G. L. ; SOUZA, S. V. e . ; LIMA, I. P. C. . Integrative review: motor disorders and expressive language development in Autism. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , v. 12, p. e32111125015, 2022.
FREIRE, LEONEL FRANCISCO DE OLIVEIRA ; LEAL, DANIELLE CHRISTINA LINO ; MENDES, JEAN MICHEL REGIS ; REGIS, MATHEUS DA SILVA ; LIMA, JOÃO LINDEMBERG BANDEIRA ; SILVA, MARIELEN GHEDIN DA ; MONTEIRO, MARIA DAS DORES DE HOLANDA ; MAIA, RAIMUNDA GERLANE LIMA ; LIMA, FRANCISCA DARLÂNIA NOBRE ; RODRIGUES, PERLA SILVA ; LEAL, RAYZA MARIA SILVA ; LIMA, ISABELA PINHEIRO CAVALCANTI . Efeitos do distanciamento social no consumo de bebidas: Uma pesquisa online com estudantes do interior do país. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e30011225871, 2022.
MONTEIRO, M. D. H. . Manejo Nuticional nos Transtornos Alimentares. Manejo Nuticional nos Transtornos Alimentares. 1ed.Campo Grande: Inovar, 2022, v. 1, p. 338-353.
MONTEIRO, M. D. H. ; Silva, P. ; BRAGA, R. C. ; Santiago, F. G. de ; Lucena, D. M. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MEIS COMERCIALIZADOS EM UM MUNICÍPIO CEARENSE. In: XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, 2019, Buenos Aires. Edición para Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA, 2019. v. 1. p. 1855-1863.
MONTEIRO, M. D. H. ; SILVA, B. L. ; DAMACENO, M. N. ; OLIVEIRA, J. K. . GELEIA DE SERIGUELA COM PECTINA DA CASCA DE MARACUJÁ. In: XIV Semana da Alimentação: Água é vida, água é alimento, 2023, LIMOEIRO DO NORTE. XIV Semana da Alimentação: Água é vida, água é alimento, 2023. p. 4-17.
MONTEIRO, M. D. H. ; SILVA, B. L. ; DAMACENO, M. N. ; OLIVEIRA, J. K. . Semana da Alimentação: água é vida, água é alimento. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2020

Consultório Lisianto

Vínculo: AUTÔNOMO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2019 - 2020

Prefeitura Municipal de Potiretama - CE

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2019 - 2021

Centro Multiprofissional Dr. José Valderi Bessa

Vínculo: AUTÔNOMO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20