Alyne Lacerda Santim da Luz

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Cruzeiro do Sul (2010). Pós Graduação em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo Instituto de Metabolismo e Nutrição IMeN (2012) e em Gastronomia Funcional pela Famesp (2015). Especialização em Atendimento Nutricional Ambulatorial em Endocrinologia e Gastroenterologia pelo HCFMUSP (2012). Pós graduanda em Nutrição Espotiva pela FAPES e cursando Coathing pela Sociedade Brasileira de Coathing. Atualmente atua como nutricionista na Clínica Liliane Opperman - OXIMED CENTRO DE MEDICINA PREVENTIVA - e pratica trabalho voluntário como Nutricionista na Congregação Cristã na Brasil . Tem experiência na área de Nutrição clínica, funcional, esportiva e hoteleira.

Informações coletadas do Lattes em 05/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2015 - Atual

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Especialização em andamento em Life Coathing

2015 - Atual

Sociedade Brasileira de Coathing

Especialização em andamento em Gastronomia Funcional

2013 - Atual

Faculdade Método de São Paulo

Especialização em Capacitação em Serviço

2012 - 2012

Faculdade de Medicina da USP
Título: Eficácia de Dietas Calculadas e Dinâmicas Nutricionais em Pacientes com Excesso de Peso
Orientador: Michele Rasmussen Martins

Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica

2010 - 2012

Instituto de Metabolismo e Nutrição
Título: Terapia Nutricional em Pacientes com Glicogenoges Tipo 1
Orientador: Rose Vega Patin

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Alimentação Complementar no Primeiro ano de Vida
Orientador: Kátia Andrade

Formação complementar

2013 - 2013

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva.

2013 - 2013

Liderança. (Carga horária: 16h). , Catho Educação Executiva.

2013 - 2013

Boas Práticas na Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 10h). , Academia de Formação Profissional - Meliã Hotels International.

2012 - 2012

Doenças Cardiovasculares. (Carga horária: 9h). , Alessandra Coelho Núcleo Especializado Nutrição.

2011 - 2011

Acolhimento e Humanização no Atendimento. (Carga horária: 3h). , HOSPITAL E MATERNIDADE SACRECOURE; INTERMÉDICA SISTEMA DE SAÚDE S.A..

2008 - 2008

Gastronomia Molecular. (Carga horária: 8h). , Ganep Nutrição Humana.

2008 - 2008

Suporte Nutricional no RN Pré maturo e Nut Enteral. (Carga horária: 10h). , Hospital São Luiz Centro de Estudos.

2008 - 2008

Gestão de Pessoas, Saúde e Segurança em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Hospital das Clínicas (SP).

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Congresso Ortomolecular 2015. 2015. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2014. (Congresso).

SINERGIA: A INTELIGENCIA DAS EQUIPES. 2013. (Outra).

Planejamento Estratégico Para a Vida - Mudança de Hábitos. 2013. (Outra).

7º Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínica da FMUSP. 2012. (Simpósio).

Alimentação na Páscoa: Cultura e Tradição, Cardápios Saudáveis e Receitas- Hospital da Clínica FMUSP. 2012. (Encontro).

9º Encontro Científico da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional EMTN. 2012. (Encontro).

Reunião Científica de Nutrição "Alimentos Termogênicos". 2012. (Outra).

III Congresso Paulista de de Nutrição Esportiva - IMEN. 2011. (Congresso).

II Seminário: A Ética e a prática profissional do Nutricionista - CRN. 2011. (Seminário).

VIII Simpósio Anual de Nutrição Clínica "Sal, Gorduras, açúcares e excesso calórico - Instituto Dante Pazzanese. 2011. (Simpósio).

I Simpósio de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral - " Como Efetivar e Resolver Problemas" - Instituto de Cardiologia Dante Pazzanese. 2011. (Simpósio).

WorkShop de Nutrição Clínica e Funcional. 2011. (Outra).

VI Fórum de Nutrição - "Nutrição e Sustentabilidade" - Metodista. 2011. (Outra).

Trabalho Voluntário - Dia Mundial do Diabetes - ADJ. 2010. (Outra).

Evento "Feira de Saúde Lions". 2009. (Feira).

IV Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2008. (Simpósio).

I Jornada Multidisciplinar em Ciências Biológicas e de Saúde - SEACC. 2008. (Outra).

Outras produções

LUZ, A. L. S. . TV Cultura - Jornal da Cultura. 2015.

LUZ, A. L. S. . Rede Record - Domingo Espetacular. 2015.

LUZ, A. L. S. . Rede Record - Camera Record. 2015.

LUZ, A. L. S. . SBT - Programa da Eliana. 2015.

LUZ, A. L. S. . Programa da Eliana. 2015.

LUZ, A. L. S. . Revista Pense Leve - Sacola do Mês. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LUZ, A. L. S. . Revista Corpo a Corpo. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LUZ, A. L. S. . Portal Terra. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LUZ, A. L. S. . Saúde, Beleza e Estética. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LUZ, A. L. S. . Mami in forma - Sopa Detox. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LUZ, A. L. S. . Rit TV - Consulta ao Doutor. 2014.

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Fora do cardápio: os alimentos que estragam o encontro. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Ovo de Páscoa Funcional: faça em casa. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Use a alfarroba no seu processo de emagrecimento. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Contra dores? Vá de dieta anti-inflamatória. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Chá verde: aliado do emagrecimento e do sorriso. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Saiba fazer leite de aveia, amêndoas, girassol e muito mais. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2015; Tema: Biomassa de banana verde caseira é prática e saudável. Faça já!. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Programa Eliana - Canal Daqui Dali. 2014; Tema: Doze patês termogênicos para incluir nos lanches e acelerar o metabolismo. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Canal Daqui Dali - Programa Eliana. 2014; Tema: Trocas magras (e inteligentes) para o seu dia a dia. (Rede social).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Boas Condutas na Área de Recebimento e Câmaras Frias. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Dinâmica de Lavagem de mãos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento de Boas Práticas e Manipulação de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Postura, Boa Conduta e Higiene do Garçon. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Quebras e Reciclagem - Contribuindo com o meio ambiente. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

LUZ, A. L. S. . Treinamento de Boas Práticas e Manipulação de alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Palestra de Educação Alimentar. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Higienização do Forno Combinado e Salamandra. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Palestra de Reeducação Alimentar. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Dinâmica de Lavagem de mãos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Palestra sobre Código de Ética. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Guia Prático de Línguas Extrangeiras. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Higienização de Horti-fruit. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Boas Condutas nas Câmaras Frias. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LUZ, A. L. S. . Treinamento - Coleta de Amostra para Análise Microbiológica. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

OXIMED CENTRO DE MEDICINA PREVENTIVA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - Atual

Congregação Cristã na Brasil

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Dedico algumas horas por semana contribuindo como Nutricionista na Congregação Cristã no Brasil, A área de atuação é Cozinha Industrial.

2013 - 2014

MELIÃ CONFORT IGUATEMI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2011 - 2013

CLÍNICA ORAL SERVICE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

2011 - 2011

HOSPITAL E MATERNIDADE SACRECOURE; INTERMÉDICA SISTEMA DE SAÚDE S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

2008 - 2011

LACERDA COM. DE PROD. PARA ESPORTE SAÚDE E ESTÉTICA LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Comercial, Carga horária: 40