Aécio Silveira Raymundy

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• Raymundy, Aécio Silveira ; ROCHAEL, MAGDA CRISTINA NASCIMENTO . Percepção de alunos e professores no uso das tecnologias de informação e comunicação - TICs no processo de ensino e aprendizagem frente ao desafio do coronavirus (COVID - 19). Revista Científic@ Universitas , v. 10, p. 209-217, 2023.

• MENDONÇA, CHRISTIAN KALLÁS DUARTE ; Raymundy, Aécio Silveira ; Massafera, Danilo Antônio ; Siqueira, Leonardo José Rennó ; MENDONÇA, EMÍLIO KALLÁS . Avaliação das principais causas de condenação total de carcaças bovinas. Revista Científic@ Universitas , v. 10, p. 218-226, 2023.

• Raymundy, Aécio Silveira ; Siqueira, Leonardo José Rennó ; Massafera, Danilo Antônio ; Nogueira, Michel Ruan dos Santos ; Ribeiro, Giovane Rafael Gonçalves ; Capucho, Ana Júlia Ramos ; Carneiro, Gabriel Carvalho ; Costa, Luiz Pedro Torres . EFEITO DO ENRIQUECIMENTO AUDITIVO (MUSICOTERAPIA) NA BOVINOCULTURA LEITEIRA. Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 5. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 106-118.

• Raymundy, Aécio Silveira ; Siqueira, Leonardo José Rennó ; Massafera, Danilo Antônio ; Nogueira, Michel Ruan dos Santos ; Costa, Luiz Pedro Torres ; Capucho, Ana Júlia Ramos ; Carneiro, Gabriel Carvalho ; Ribeiro, Giovane Rafael Gonçalves . EFICIÊNCIA DA HIGIENIZAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS DE ORDENHA DE UMA PROPRIEDADE DO SUL DE MINAS GERAIS. Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 6. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 101-112.

• Raymundy, Aécio Silveira ; Siqueira, Leonardo José Rennó ; Massafera, Danilo Antônio ; Nogueira, Michel Ruan dos Santos ; Carneiro, Gabriel Carvalho ; Capucho, Ana Júlia Ramos ; Ribeiro, Giovane Rafael Gonçalves ; Costa, Luiz Pedro Torres . PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE DE UM REBANHO BOVINO MANEJADO EM SISTEMAS SEMI-INTENSIVO E INTENSIVO. Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 6. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 89-100.

• Raymundy, Aécio Silveira ; Siqueira, Leonardo José Rennó ; Massafera, Danilo Antônio ; Nogueira, Michel Ruan dos Santos ; Capucho, Ana Júlia Ramos ; Carneiro, Gabriel Carvalho ; Ribeiro, Giovane Rafael Gonçalves ; Costa, Luiz Pedro Torres . INCIDÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE NÃO PASTEURIZADO PELOS HABITANTES DO PERÍMETRO URBANO DE ITAJUBÁ-MG. Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 6. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 113-125.

• Raymundy, A.S. . Responsabilidade Técnica em Clínicas Veterinárias. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAYMUNDY, A. S. . Parâmetros de Qualidade e Produção de Leite Versus Desafios no Cenário de Pandemia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAYMUNDY, A. S. ; Capucho, R. J. A. ; CARNEIRO, G. C. ; RIBEIRO, G. R. G. ; COSTA, L. P. T. ; SIQUEIRA, L.J.R. . INCIDÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE NÃO PASTEURIZADO PELOS HABITANTES DO PERÍMETRO URBANO DE ITAJUBÁ-MG. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. ; COSTA, L. P. T. ; Capucho, R. J. A. ; CARNEIRO, G. C. ; RIBEIRO, G. R. G. ; SIQUEIRA, L.J.R. . EFICIÊNCIA DA HIGIENIZAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS DE ORDENHA DE UMA PROPRIEDADE DO SUL DE MINAS GERAIS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. ; CARNEIRO, G. C. ; Capucho, R. J. A. ; RIBEIRO, G. R. G. ; COSTA, L. P. T. ; SIQUEIRA, L.J.R. . PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE DE UM REBANHO BOVINO MANEJADO EM SISTEMAS SEMI-INTENSIVO E INTENSIVO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. ; RIBEIRO, G. R. G. ; Capucho, R. J. A. ; COSTA, L. P. T. ; CARNEIRO, G. C. ; SIQUEIRA, L.J.R. . Musicoterapia na bovinocultura leiteira. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. ; FERNANDES, C. A. C. . Ressincronização como ferramenta para aumentar a eficiência da utilização de receptoras de embriões bovinos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAYMUNDY, A. S. . Avaliação da incidência e da composição do leite instável não ácido na região de Itajubá - MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAYMUNDY, A. S. . Influência da Presença de ovos de nematóides e de oocisto de eiméria no crescimento e ganho de peso de bezerras girolando. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. . Prevalência da mastite bovina na região de Itajubá - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. . Qualidade do leite. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAYMUNDY, A. S. . Prevalência da mastite bovina na região de Itajubá - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAYMUNDY, A. S. ; SIQUEIRA, L. J. R. . Boas Práticas na Produção de Leite. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• RAYMUNDY, A. S. ; SIQUEIRA, L. J. R. . Inseminação Artificial em Bovinos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• RAYMUNDY, A. S. ; SIQUEIRA, L. J. R. . Atuação Profissional em Laticínios. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL SOBRE BEM-ESTAR DOS ANIMAIS EM DIFERENTES LOCALIDADES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / TAINARA OLIVEIRA SALES - Integrante.

• 2021 - Atual

  Avaliação do Bem-Estar em Diferentes Métodos de Descorna em Bezerros, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / LAIS DOS SANTOS VIEIRA - Integrante.

• 2020 - 2020

  Indução de Lactação em Vacas Leiteiras, Descrição: O objetivo dessa revisão de literatura foi de levantar informações relevantes sobre a indução de lactação em vacas leiteiras através de livros e artigos publicados, considerando os argumentos e resultados descritos nos mesmos, propondo possíveis hipóteses que contribuirão para futuros estudos.O uso dos protocolos de indução de lactação em vacas leiteiras está ao longo dos anos sendo modificados e melhorados,afim de se tornar uma biotecnologia útil e essencial. A técnica consiste em administrações de hormônios a base de estradiol e progesterona inclusos aos protocolos,que com o auxílio de outros fármacos mimetizam o terço final da gestação nas vacas,desenvolvendo os alvéolos mamários e sintetizando leite, concomitante a isso,revertendo casos como problemas de infertilidade ou vacas que tiveram falhas no manejo reprodutivo,sendo os mesmos os maiores causadores de descartes involuntários de animais promissores, ocasionando grandes prejuízos na produção de leite. Ao analisar vários artigos pode ser observado muitos ajustes nos protocolos desde da década de 40,como a inclusão do bST para aumentar a produção de leite nas vacas, o uso do implante intravaginal para diminuir o manejo e estresse dos animais,e aplicações de corticoides para ocorrer a diferenciação do tecido mamário. Essas mudanças foram necessárias para obter melhores resultados e manter o bem estar animal, uma vez que a qualidade e o rendimento do leite são fatores importantes para o uso dessa técnica.No entanto, ainda existem variáveis a serem corrigidas como a uniformidade de produção de leite e as taxas de respostas das vacas protocoladas, sendo necessário mais estudos para aprimorar os resultado se atingir o sucesso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Kléverson Krauss Reis Siqueira - Integrante.

• 2020 - 2020

  Aspectos Gerais da Mastite Bovina, Descrição: O presente trabalho teve como objetivo realizar um levantamento bibliográfico sobre os principais aspectos relacionados a mastite. A mastite bovina trata-se de uma inflamação na glândula mamária das vacas, ocorrência que é responsável pela maior parte de perdas econômicas na bovinocultura leiteira, sendo uma intercorrência que pode causar um significativo impacto econômico no rebanho. Diante disso, existe uma importância, principalmente em relação aos custos da produção leiteira, assim como a saúde pública e sanidade dos animais, o que necessita de um cuidado em relação ao tratamento e medidas de profilaxia da mastite bovina através da utilização de métodos diagnósticos, medidas de higiene e tratamentos adequados.O controle da mastite bovina pode evitar perdas maiores e prejuízos à produção leiteira, evitando a redução da qualidade e quantidade o leite e seus derivados, sendo que, esse controle pode ser realizado através de um bom manejo, para que não ocorra a infecção, pois trata-se de uma doença que exige um tratamento rigoroso, além de um tempo de espera, o que pode se prolongar por conta de resíduos de medicamentos no leite, sendo um potencial causador de danos à saúde pública. O controle da mastite é um desafio muito grande para os produtores de leite em todo o mundo. É preciso ter como responsabilidade o manejo feito de forma precisa e com profissionais treinados, com a diminuição da exposição dos tetos aos patógenos da mastite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Angélica Cristina Ribeiro Izac - Integrante.

• 2020 - 2020

  Consumo de Carne Não Inspecionada: Uma Questão de Saúde Pública, Descrição: Em razão do alto teor de nutrientes, características sensoriais agradáveis, facilidade na aquisição, a carne é um produto distribuído mundialmente e para o agronegócio nacional,torna-se um dos principais mobilizadores de renda, sendo de extrema importância para a economia. Por outro lado, as suas características intrínsecas fornecem substratos para a proliferação e multiplicação de microrganismos, assim a inspeção sanitária torna-se essencial para garantir a segurança alimentar. No entanto, apesar dos riscos atribuídos à saúde pública e da legislação vigente que proíbe a comercialização da carne não inspecionada, ainda há o consumo deste tipo de alimento, sendo o consumo influenciado por questões culturais, além da falta de informação. Destacando assim não somente o risco a saúde pública, mas também o risco ao meio ambiente, por causa do abate clandestino. Devido a esse abate e a falta de higiene, os produtos podem ser contaminados em qualquer fase do processo, originando toxinfecções. Além disso não conta com a presença de um profissional habilitado para garantir a saúde dos animais. Ainda podemos observar que o consumo do produto não inspecionado se relaciona com fatores como incultura da população, renda familiar, desinformação quanto os riscos atribuídos à saúde e a legislação vigente.Assim, o objetivo deste trabalho foi relatar por meio de revisão de literatura os riscos para à saúde pública do consumo de carne sem inspeção sanitária. O método utilizado foi um estudo utilizando artigos científicos e livros da área em questão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Poliana Cristina de Castro - Integrante.

• 2020 - 2020

  Avaliação da Acidez de Iogurtes Produzidos Artesanalmente, Descrição: O iogurte é um produto lácteo, obtido a partir da fermentação do leite por meio da coagulação ácida, para que essa fermentação ocorra é necessário o uso de culturas simbióticas de bactérias láticas como Lactobacillus e Streptococcus. Sua origem exata ainda não é totalmente conhecida, mas há teorias de surgimento entre 5.000 a 3.500 a.c. Nos dias de hoje o iogurte pode ser encontrado nos mercados de diversas maneiras, como: natural, integral, desnatado, aromatizado, com polpa e acompanhado de cereais. O iogurte é consumido quase que regularmente pelas pessoas, pois eles são mais práticos para consumo em diversas refeições e são mais aceitáveis para algumas pessoas do que o leite, além de serem altamente nutritivos e ricos em diversas vitaminas. O presente estudo foi realizado no Laticínio Lamim, no distrito de Luminosa, na cidade de Brasópolis ?MG e teve como objetivo avaliar a acidez dos iogurtes produzidos de maneira artesanal em diferentes dias da produção. Neste trabalho,foram avaliadas 20 amostras de iogurte, sendo realizada a análise de acidez titulável em graus Dornic e acidez em gramas de ácido lático, assim que esse iogurte era retirado da caixa de isopor. Os resultados obtidos demonstram que dentre as 20 amostras avaliadas,18 delas se encontram dentro dos padrões físico-químicos descritos pela legislação que é entre 0,6 a 1,5 gramas de ácido lático/100 gramas de iogurte.Pode-se concluir que os iogurtes elaborados de maneira artesanal sofreram variações com relação a temperatura e valores de acidez em graus Dornic e em gramas de ácido laticínios diferentes dias de produção, onde 90% das amostras analisadas encontravam-se dentro dos padrões estabelecidos pela normativa 46 de 2007.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Amanda Fraga Magalhães Lamin - Integrante.

• 2020 - 2020

  Características e Peculiaridades do Leite Destinado ao Consumo Humano., Descrição: O objetivo do trabalho é realizar o levantamento bibliográfico sobre os tipos de leite disponíveis ao consumidor.O leite oriundo de vacas é o mais consumido no Brasil e em outros países,atualmente no mercado possuem diversas variedades de leite,com diferentes características e peculiaridades a qual pretende atender toda a população consumidora.Os leites podem ser classificados quanto seu percentual de gordura em leite integral, semidesnatado e desnatado. Os tipos de leites encontrados nos estabelecimentos são:o leite tipo A é considerado o leite com menor percentual de microrganismos, devido acontecer o beneficiamento na própria propriedade.O leite pasteurizado é submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente. O leite zero lactose também é outra opção, a qual tem a ausência da lactose destinado para pessoas que tem a intolerância a lactose. O leite A2A2 que possui a ausência da beta-caseína do tipo A1 e podem gerar distúrbios em algumas pessoas sendo mais comum em crianças que dependem do leite.Sua qualidade deve ser testada a fim de garantir um produto de livre de patógenos, os quais podem ser maléficos a saúde da população que consome leite e seus derivados, exigindo testes de rotina que comprovem sua qualidade devido as fraudes que podem ocorrer por adição de componentes como a água,soro do leite, reconstituintes, desnate do leite dentre outras diversas formas de fraude tanto pelo produtor quanto pela a indústria.O leite deve passar pelos diferentes processos de pasteurização o qual foi desenvolvido em meados do século XIX e está presente até os dias atuais, método eficaz o qual garante segurança alimentar da população.A Instrução Normativa 76 trata das características e da qualidade do produto na indústria. O leite pode ser considerado como fonte de mais de 20 diferentes nutrientes essenciais,aqueles que devem estar presentes na dieta.Desta forma, o leite atende proporcionalmente mais as exigências nutricionais de cálcio e proteína do que de energia, o que favorece as dietas para manutenção do peso corpóreo, sendo um alimento rico trazendo vários benefícios a saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Antônio Henrique Neves Gonçalves - Integrante.

• 2020 - Atual

  INFLUÊNCIA DA HIPERQUERETOSE DE TETOS NA BOVINOCULTURA DE LEITE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / ARIANNE FERREIRA DIAS - Integrante.

• 2019 - 2019

  Avaliação da Composição do Leite de Búfala e do seu Rendimento na Produção de Subprodutos, Descrição: A bubalinocultura está em crescente expansão no Brasil, sendo os estados do Pará e Amapá os maiores criadores do país. O leite de búfala apresenta características únicas e excelente valor nutricional. Seu leite possui coloração mais esbranquiçada e maiores concentrações de gordura, proteína, cálcio e vitamina A, que consequentemente elevam os sólidos totais aumentando o rendimento dos seus derivados lácteos. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a relação entre o rendimento industrial e a composição do leite de búfala. As amostras de leite de búfalas da raça Murrah foram coletadas mensalmente no período de janeiro a julho de 2019, sendo encaminhadas para o laboratório da Clínica do Leite, em Piracicaba, no estado de São Paulo, para serem avaliados o percentual dos componentes do leite (gordura, proteína, lactose, sólidos totais, extrato seco desengordurado e caseína). E avaliação da qualidade por meio da contagem de células somáticas e posteriormente feito o cálculo para avaliação do rendimento. Foi observado altos níveis de gordura (5,93%), proteína (4,43%), sólidos totais (16,4%), extrato seco desengordurado (10,4%) e caseína (3,6%), conferindo rendimento satisfatório para a tradicional muçarela (6 litros de leite para cada quilograma) e queijo minas frescal (3,2 litros de leite para produzir um quilograma). O leite de búfala apresentou elevados níveis de sólidos totais, permitindo a utilização de menor quantidade de leite por quilo de queijo produzido. A avaliação das características físico-químicas do leite de búfala foi satisfatória, apresentando altas concentrações de gordura e caseína que contribuíram para o maior rendimento industrial, sendo uma matéria prima com excelente eficiência produtiva para as indústrias lácteas. No entanto a falta de uma legislação especifica padronizando a qualidade do leite bubalino, limita sua avaliação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Samantha Andrade Goulart - Integrante.

• 2019 - 2019

  Avaliação das Perdas de Sólidos no Soro de Leite Durante a Fabricação do Queijo Minas Padrão, Descrição: Grande parte do leite produzido no Brasil é destinado para a produção de queijo, sendo a indústria queijeira um notável segmento do setor lácteo. Durante o processo de fabricação do queijo é originado um importante montante de resíduo líquido, denominado soro de leite. Este, por sua vez, é utilizado para calcular o rendimento, o qual corresponde a um dos importantes parâmetros que tem grande influência na viabilidade econômica da fabricação de queijos. Um dos métodos mais simples para calcular o rendimento de queijos é utilizando as cifras de transferência, as quais permitem obter uma noção da retenção dos componentes do leite no queijo e esclarecem as perdas que sucederam no soro, possibilitando assim, prever o rendimento da produção, independente de existir diferenças na composição do leite utilizado, uma vez que expressam o que acontece com cada elemento do leite. O objetivo deste estudo foi avaliar as perdas de sólidos totais ocorridas no soro de leite durante a fabricação do queijo Minas-padrão. Foram coletadas no Laticínio Conceição das Pedras no município de Conceição das Pedras ? MG, uma amostra de leite e uma amostra de soro de leite por dia, durante 30 dias, totalizando 60 amostras. Estas foram encaminhadas para o laboratório do próprio laticínio para posterior análise de composição e densidade das mesmas. Os valores percentuais obtidos de gordura, proteína, extrato seco total, extrato seco desengordurado e densidade foram utilizados para realizar o cálculo de rendimento técnico. No melhor dia de produção, as perdas de sólidos totais no soro de leite foram de 50,2%, e no pior dia foram de 60,8%. Com este estudo, foi possível concluir que durante a fabricação do queijo Minas-padrão houve uma variação significativa entre o percentual de perda de sólidos totais no soro de leite entre os trinta dias de produção avaliados. Desta forma, orienta-se averiguar os possíveis fatores que influenciam o rendimento, tendo em vista que as oscilações de rendimento encontradas são prejudicais a saúde financeira da indústria.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Mariane Guimarães Mendes - Integrante.

• 2019 - 2019

  Janderson Ribeiro Catelani, Descrição: O uso da termografia é bastante amplo nas diversas áreas. Na Medicina Veterinária, essa tecnologia vem sendo bastante difundida no setor destacando-se no diagnóstico de mastite, onde antes mesmo do aparecimento de sinais clínicos já é possível identificar anomalias que a olho nu são imperceptíveis. Uma das formas de diagnosticar a mastite é através do aumento da temperatura, porém, na mastite subclínica essa temperatura não é detectada, sendo assim, a câmera termográfica é bastante eficaz conseguindo captar a temperatura mesmo que seja minimamente mais elevada do que a temperatura normal da glândula mamária, e podendo ser transformada em imagens e projetada no televisor. O presente trabalho irá avaliar o aumento da temperatura da glândula mamária usando uma câmera termográfica, que fará a leitura e os laudos através de diferença de temperatura, trabalhando em comparativo com demais testes para mastite subclínica para dar um diagnóstico mais preciso e rápido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Janderson Ribeiro Catelani - Integrante.

• 2019 - 2019

  Avaliação Físico-química e Microbiológica do Leite Caprino, Descrição: Objetivou-se com este trabalho avaliar parâmetros físico-químicos e microbiológicos do leite de cabra de um capril da cidade de Brazópolis correlacionando com a instrução normativa nº 37 de 31 de outubro de 2000. X amostras foram analisadas para determinação de acidez, densidade, gordura, lactose, CCS e CBT. O leite analisado é o produto oriundo de ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de animais sadios, bem alimentados e descansados. Do ponto de vista físico ? químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose, glicerídeos, proteínas, sais, vitaminas, enzimas), das quais algumas estão em emulsão (a gordura e as substâncias associadas), algumas em suspensão (as caseínas ligadas a sais minerais) e outras em dissolução verdadeira (lacto se, vitaminas hidrossolúveis, proteínas do soro, sais). A Instrução Normativa N° 37 de 31 de Outubro de 2000 estabelece os requisitos mínimos de qualidade do leite de cabra destinado ao consumo humano, sendo que os fatores que afetam as características químicas, físicas e sanitárias do leite caprino podem ser genéticos, fisiológicos, climáticos e principalmente de origem alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Clara Luiza Moura - Integrante.

• 2019 - Atual

  AVALIAÇÃO DE BEM-ESTAR ANIMAL EM PROPRIEDADES LEITEIRAS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador.

• 2018 - 2019

  Avaliação dos Produtores de leite em Conformidades com a Instrução Normativa nº 76, Descrição: A qualidade do leite bovino é um fator de suma importância na qualidade do leite e produtos vendidos nas prateleiras. De acordo com isso, se fez existente as normativas IN 76 e 77, para impulsionar essa melhoria. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a porcentagem de produtores de leite em conformidade com a IN 76. Para realização da colheita das amostras foi realizado uma triagem inicial, onde foram avaliados leite de 41 dos produtores que vendiam leite para o Laticinios de Conceição das Pedras ? LTDA, sendo realizadas em três meses subsequentes, janeiro, fevereiro e março de 2019, amostras para CPP, CCS e os teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais, extrato seco desengordurado comparando com os parâmetros estabelecidos pela IN76 (2019), determinando a qualidade das amostras em conformidade com a legislação vigente para os respectivos parâmetros. Os resultados obtidos foram por meio da conformidade e não conformidade dos produtores, resultados estes gerados pelo programa de estatística descritivo, Statistica 10.0 (StatSoft Inc.).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Izabela Ribeiro de Assis - Integrante.

• 2018 - 2018

  Avaliação do crescimento de microrganismo nos equipamentos de ordenha de fazendas leiteiras na Região Sul de Minas Gerais, Descrição: A contagem bacteriana total - CBT do leite é um indicador de extrema importância para o produtor, uma vez que, na maioria dos laticínios, influência no preço final do leite, colocando em risco a lucratividade da propriedade. A presença de bactérias no leite, na grande maioria das vezes estão relacionadas como a contaminação pelos equipamentos de ordenha, uma vez que são mal higienizados após as ordenhas. Dessa forma, conhecer os principais pontos de contaminação dos equipamentos de ordenha é indispensável para tomar medidas para melhoria da qualidade microbiológica do leite. O Objetivo desse estudo é identificar pontos na linha de ordenha que possuem crescimento de microrganismos. Espera-se como resultado listar os principais pontos de contaminação nos equipamentos de ordenha tipo balde ao pé e sistema fechado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Giovane Rafael Gonçalves Ribeiro - Integrante / Ana Júlia Ramos Capucho - Integrante / Gabriel Carvalho Carneiro - Integrante / Luiz Pedro Torres Costa - Integrante.

• 2018 - 2018

  Incidência do consumo de leite não pasteurizado pelos habitantes do perímetro urbano de Itajubá - MG, Descrição: O leite pelo seu alto valor nutricional, baixo custo e a versatilidade na obtenção de derivados, tornam-o um dos produtos mais populares da cadeia alimentar humana. Em contrapartida, devido a suas características, é considerado um alimento altamente perecível, que quando não obtido de forma higiênica ou não submetido a um tratamento térmico, pode refletir em riscos à saúde pública. Uma vez contaminado, o leite pode veicular doenças, entre elas as de caráter zoonóticos, como Brucelose e Tuberculose. Dessa maneira, diante aos riscos inerentes à saúde dos consumidores de leite não pasteurizado, a legislação brasileira regulamenta que durante o processo de beneficiamento do leite, o mesmo seja submetido a um tratamento térmico, capaz de eliminar os microrganismos. Ainda assim, a prática de comercialização e consumo de leite não pasteurizado é comum entre os brasileiros e a preferência na escolha provavelmente está associada a fatores socioeconômicos e culturais. Em visto disso, o objetivo do trabalho é avaliar por meio da aplicação de um questionário, a prevalência do consumo de leite não pasteurizado no âmbito urbano de Itajubá-MG e identificar o perfil destes consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Giovane Rafael Gonçalves Ribeiro - Integrante / Ana Júlia Ramos Capucho - Integrante / Gabriel Carvalho Carneiro - Integrante / Luiz Pedro Torres Costa - Integrante.

• 2018 - 2018

  Musicoterapia na Bovinocultura Leiteira, Descrição: Agentes estressores relacionados as vacas leiteiras e ao ordenhador estão diretamente ligados a quedas na produção, incidências de mastites e a qualidade do leite, sendo responsável por grandes perdas econômicas dentro da bovinocultura leiteira. Determinados ritmos de músicas vêm se apresentando como método de amenizar o estresse animal e do ordenhador de forma a proporcionar o Bem-estar a estes. Estudos apontam o uso da música em sala de ordenha como fator promotor de bem-estar no momento da ordenha, correlacionando com a diminuição do estresse nos animais e no ordenhador. Entretanto poucos estudos foram realizados com intuito investigativo da influência da musicoterapia no ambiente de ordenha, na composição do leite e nas características de bem-estar expressas pelas vacas e pelo ordenhador. Dessa forma, é visto a necessidade de analisar as possíveis influencias da musicoterapia na bovinocultura leiteira. O emprego da música durante o momento da ordenha promove o bem-estar tanto em vacas quanto aos ordenhadores, resultando no aumento da produção de leite, facilidade no manejo das vacas, diminuição na incidência de mastite subclínica, e consequentemente na qualidade do leite. Este trabalho tem por objetivo Avaliar a influência da musicoterapia aplicada no momento da ordenha em vacas em lactação do rebanho pertencente ao Hospital Escola de Medicina Veterinária do Centro Universitário de Itajubá - FEPI.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Giovane Rafael Gonçalves Ribeiro - Integrante / Ana Júlia Ramos Capucho - Integrante / Gabriel Carvalho Carneiro - Integrante / Luiz Pedro Torres Costa - Integrante.

• 2018 - 2018

  Comparação da produção, composição e qualidade microbiológica do leite de um mesmo rebanho manejado em dois sistemas distintos de produção (semi-intensivo e compost barn)., Descrição: Este estudo tem como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do leite e sua produtividade empregados em dois sistemas de criação distintos (semi-intensivo e Compost barn). Atualmente muito se fala em qualidade de leite e bem-estar animal direcionado a produtividade de animais de alto valor genético em distintos sistemas de criação. Neste contexto o trabalho será desenvolvido com os dados coletados em uma fazenda em Santa Rita do Sapucaí-MG com rebanho predominante de animais da raça Girolando e Holandês Preto e Branco, com média diária de aproximadamente 23 Kg de leite no sistema semi-intensivo e posteriormente no sistema Compost barn. Serão comparados os dados de produtividade, composição microbiológica e qualidade do leite. Espera-se concluir que com animais confinados em Compost barn com um manejo mais adequado à sua genética, haja um crescimento na produtividade de leite quando comparado ao sistema semi-intensivo, apresentando inclusive uma melhor qualidade de composição microbiológica do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Giovane Rafael Gonçalves Ribeiro - Integrante / Ana Júlia Ramos Capucho - Integrante / Gabriel Carvalho Carneiro - Integrante / Luiz Pedro Torres Costa - Integrante.

• 2015 - 2016

  Ressincronização como ferramenta para aumentar a eficiência da utilização de receptoras de embriões bovinos., Descrição: Projeto visando desenvolver um protocolo de ressincronização de receptoras de embrião bovino, visando melhoria de eficiência técnica e econômica de programas de multiplicação genética em bovinos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Carlos Antônio de Carvalho Fernandes - Integrante / José Antônio Dias Garcia - Integrante.

• 2015 - 2016

  Central de multiplicação genética para pequenos produtores, Descrição: Este projeto visa criar uma central de multiplicação genética para pequenos produtores, tornando a técnica de produção in vitro de embriões viável e acessível.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Carlos Antônio de Carvalho Fernandes - Integrante.

• 2015 - 2015

  Acurácia de diferentes formas de diagnóstico de gestação precoce em bovinos por ultrassonografia, Descrição: Este projeto visa avaliar a acurácia de duas formas de diagnóstico de gestação em bovinos feitos através da ultrassonografia, podendo avaliar a eficiência dos métodos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Integrante / Tochimara Aparecida Myiauchi - Integrante / Lucas Freire Pereira - Integrante / Junior Henrique de Oliveira - Integrante / Felipe Costa Gonçalves - Integrante / Romeu Luiz de Podestá Junior - Integrante / Jairo Pereira Neves - Integrante / Ana Cristina Silva de Figueiredo - Integrante / Carlos Antônio de Carvalho Fernandes - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2014

  Avaliação da incidência e da composição do leite instável não ácido na região de Itajubá - MG, Descrição: Este projeto avaliou a incidência do leite instável não ácido - LINA na região de Itajubá - MG, e buscou apresentar perfil de sua composição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Délcio Bueno da Silva - Integrante / Leonardo José Rennó de Siqueira - Integrante.

• 2012 - 2012

  Influência da Presença de ovos de nematóides e de oocisto de eiméria no crescimento e ganho de peso de bezerras girolando., Descrição: Este projeto avaliou a incidência de ovos de nematoides e de oocistos de eiméria e sua possível influência sobre o crescimento de bezerras da raça girolanda.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Délcio Bueno da Silva - Integrante / Regina Santos Silva - Integrante.

• 2011 - 2011

  Prevalência da mastite bovina na região de Itajubá - MG, Descrição: Este projeto avaliou a incidência de mastite clínica e subclínica presentes nas propriedades leiteiras da região de Itajubá - MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aécio Silveira Raymundy - Coordenador / Délcio Bueno da Silva - Integrante.