Délcio Bueno da Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1983), graduação em Educação Física pela Fundação Educacional de Muzambinho (1989), Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade José do Rosário Vellano (2001) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2009). Atualmente é professor do curso de Bacharelado em Medicina Veterinária Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Muzambinho. Professor permanente do Mestrado Profissionalizante em Ciência dos Alimentos do IFSULDEMINAS - Campus Machado. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em alimentos de origem animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia e Inspeção de leite, carne, ovos, mel e pescado.

Informações coletadas do Lattes em 12/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2005 - 2009

Universidade Federal de Lavras
Título: Atuação de ozônio sobre biofilme de Listeria monocytogenes em tubução de aço inoxidável
Luiz Ronaldo de Abreu.

Especialização em Proc. e Cont. de Qualid. Carne, leite, Ovos e pesc

2002 - 2004

Universidade Federal de Lavras
Título: Proc. e Cont. de Qualid. Carne, leite, Ovos e pesc
Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu

Mestrado em Ciências da Saúde

1997 - 2001

Universidade José do Rosário Vellano
Título: Aplicação intramamária da mistura gasosa oxigêni/ozônio em vacas com mastite subclínica, Ano de Obtenção: 2001
Anna Christina de Almeida.Palavras-chave: mastite; Ozonio; tratamento.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Metodologia do Ensino de Ciências Físicas E Biológ

1994 - 1995

Faculdade de Filosofia Ciências Letras de Guaxupé

Graduação em Educação Física

1987 - 1989

Fundação Educacional de Muzambinho

Graduação em Medicina Veterinária

1979 - 1983

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Técnico Em Agropecuária

1975 - 1977

Escola Agrotécnica Federal de Muzambinho

Formação complementar

2017 - 2017

Curso de gestão e Avaliação de projetos de pesquisa em Comitês de Ética e p. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2000 - 2002

Extensão universitária em Programa Especial de Formação Pedagôgica. (Carga horária: 600h). , Centro Federal de Educação Tecnologia do Paraná, CEFET-PR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

SILVA, D. B. . Organizador do curso FIC: ?Biologia, Manejo e Sanidade Apícola?. 2024. (Outro).

SILVA, D. B. . "V Semana Acadêmica da Medicina Veterinária (V SEMUZVET)",. 2023. (Outro).

SILVA, D. B. . Residência na Medicina Veterinária. 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . Cavalo no Ambiente Terapêutico. 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . Estação de monta em equinos: Um pouco da rotina a campo. 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . A Importância do Médico Veterinário na Segurança dos Alimentos. 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . Medicina Veterinária legal: a perícia em patologia. 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . V Semana Acadêmica da Medicina Veterinária (V SEMUZVET). 2020. (Outro).

SILVA, D. B. . membro do Comitê Científico da 9ª Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2017. (Outro).

SILVA, D. B. . Campanha Nacional de prevenção de Câncer de Mama em Animais de Companhia. 2016. (Outro).

SILVA, D. B. . Recepção de Calouros da Medicina Veterinária. 2016. (Outro).

SILVA, D. B. . I SEMUZVET - Semana da Medicina veterinária campus Muzambinho. 2016. (Outro).

MARTINS, L. S. ; PEREIRA, F. H. ; SILVA, D. B. ; SILVA, M. M. ; RIBEIRO, J. H. M. ; ROSA, L. . V Congresso Internacional de tecnologia Educacional da ABT(associação Brasileira de Tecnologia Educacional). 2015. (Congresso).

FERREIRA, A. T. ; RIBEIRO, A. R. ; VALLE, C. R. ; SILVA, D. B. ; ANDRADE, G. A. . V congresso de leite e queijo Minas. 2013. (Congresso).

SILVA, D. B. ; ALMEIDA, A. C. . I Ciclo de Educação Continuada (Projeto Borba Gato). 2001. (Outro).

SILVA, D. B. . XVI SEMEV, Semana da Medicina Veterinária. 2000. (Outro).

ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. . I Curso de Atualização em Enfermidades Infecto-Contagiosas. 1998. (Outro).

SILVA, D. B. . II Seminário de Medicina Veterinária de Alfenas "Curso de Produção Animal Alternativa". 1984. (Outro).

Participação em eventos

15ª Jornada Científica e Tecnológica e 12º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS.Rótulos de Produtos Lácteos: Avaliação da Conformidade Com a Legislação Vigente. 2023. (Simpósio).

15ª Jornada Científica e Tecnológica e 12º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2023. (Simpósio).

Pint of Science.ciência por trás da cerveja!. 2023. (Encontro).

Semana do Técnico em Agropecuária.Coleta de Leite para Análise e suas Interpretações. 2023. (Encontro).

33°Congresso Nacional de Laticínios- Ciclo de Palestras Online. 2020. (Congresso).

1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition held. 2018. (Congresso).

?Bases Teóricas para Redação Científica?,. 2017. (Outra).

?Mostra Científica da 1ª Semana das Ciências Agrárias? realizada no IFSULDEMINAS ? Campus Muzambinho.?Eficiência do Coletor Solar no Controle de Meloidogyne Incognita Sob Diferentes Períodos de Exposição Ao Sol?.. 2017. (Outra).

?Mostra Científica da 1ª Semana das Ciências Agrárias? realizada no IFSULDEMINAS ? Campus Muzambinho.?Avaliação do Desenvolvimento Vegetativo do Cafeeiro Recepado, Submetido a Diferentes Cultivos Intercalares?.. 2017. (Outra).

?Mostra Científica da 1ª Semana das Ciências Agrárias? realizada no IFSULDEMINAS ? Campus Muzambinho.?Mapeamento Semi-Detalhado de Solos do Ifsuldeminas ? Campus Muzambinho Por Meio de Técnicas de Mapeamento Digital de Solos ? Primeira Aproximação?.. 2017. (Outra).

?Mostra Científica da 1ª Semana das Ciências Agrárias? realizada no IFSULDEMINAS ? Campus Muzambinho.?Competição de Cultivares de Soja em Cultivo Safrinha Para Região Sul de Mg, Safra 2017?. 2017. (Outra).

?O uso de animais no ensino e na pesquisa: implicações éticas e legais?. 2017. (Outra).

?Saúde Mental: Como manter o equilíbrio e não adoecer ? Vamos conversar sobre depressão?. 2017. (Outra).

9° Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS. 6° Simpósio de pós-gr.Extrato da Alga Ascophyllum Nodosum Sobre Crescimento Micelial de Rhizopus Stolonifer Agente Causal da Podridão Mole em Frutos de Morangueiro. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Exoesqueleto Controlado Por Dispositivo de Interpretação de Ondas Cerebrais de Baixo Custo. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Fermentação do Permeado de Soro Utilizando a Levedura Kluyveromyces Marxianus na Bioprodução de Etanol. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Caracterização FísicoQuímica de Doces de Abóbora Enriquecidos Com Farinhas de Suas Sementes e Coco Ralado. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Avaliação Antimicrobiana de Extratos Brutos e Frações de Pfaffia Glabrata,. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Atividade Antimicrobiana de Óleos Essenciais Sobre Patógenos Alimentares. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Sistema de Simulação Online do Mercado de Ações Brasileiro Com Interface Para Desenvolvimento de Estratégias de Algotrading. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Influência do Extrato Seco da Passiflora Incarnata L. Sobre a Dislipidemia e Enzimas Hepáticas de Camundongos Dislipidêmicos. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Percepção Sensorial Sobre Chocolates Ao Leite de Marcas Reconhecidas. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Recuperação de Listeria Monocytogenes Artificialmente Inoculada em Leite Uat: Influencia do Ph. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Estudo da Viabilidade do Desenvolvimento de Bebida Substituto Ao Leite Por Estudo de Mercado. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Desenvolvimento de Material Educativo Para Produtores de Leite do Bairro da Penha em Ouro Fino Mg. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Influência do Óleo de Coco na Dislipidemia e Hipertrofia Ventricular Esquerda de Camundongos Knockout. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Software de Correção Automática em Lote de Pseudocódigo. 2017. (Simpósio).

9° JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS E 6°SIMPÓSIO DE PÓ-GRADUAÇÃO.Inibição da Elastase Por Extratos de Crassula Ovata. 2017. (Simpósio).

Curso de gestão e avaliação de projetos de pesquisa em comitês de éticas em pesquisa/plataforma Brasil. 2017. (Outra).

MOSTRA CIENTÍFICA DA 1° SEMANADAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS.?Avaliação do Desenvolvimento Vegetativo do Cafeeiro Recepado, Submetido a Diferentes Cultivos Intercalares?.. 2017. (Outra).

XXIII Seminário Nacional de Educação da Medicina Veterinária. 2017. (Seminário).

?Homeopatia ? Fundamentos e Aplicações em Humanos e Animais? . 2016. (Outra).

8° Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS. 5° Simpósio de pós-gr.?INFLUÊNCIA DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NOS COMPONENTES DO LEITE: Gordura e Proteína. 2016. (Simpósio).

8° Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS. 5° Simpósio de pós-gr.Redução do Teor de Nitrito e nitrato em linguiças tipo frescal utilizando aditivos e coadjuvantes naturais e sintéticos. 2016. (Simpósio).

II Simpósio 3M Food Safety. 2016. (Simpósio).

I SEMUZVET.palestra - A Medicina Veterinária. 2016. (Outra).

Palestra "Células tronco: Uma nova terapia na recuperação de animais. 2016. (Outra).

7º Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS e 4° Simpósio de pós-graduação.DESENVOLVIMENTO DE LINGUIÇA TOSCANA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO. 2015. (Simpósio).

7º Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS e 4° Simpósio de pós-graduação.AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUIBE ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CASCA DE UVA. 2015. (Simpósio).

7º Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS e 4° Simpósio de pós-graduação.DOCE DE LEITE EM TABLETES COM ADIÇÃO DE SORO DE LEITE. 2015. (Simpósio).

7º Jornada Científica e Tecnológica do IFSULDEMINAS e 4° Simpósio de pós-graduação.ASPECTOS NUTRICIONAIS DE OVOS COMERCIAIS SUBMETIDOS A DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. 2015. (Simpósio).

II Seminário de Capacitação Docente.Docencia Universitária co Profissionalismo. 2014. (Seminário).

MOSTRA CIENTÍFICA DA 1° SEMANADAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS.?Avaliação da Influência do Hidrolato de Capim Limão na Microbiota do Queijo Petit Suisse?.. 2014. (Outra).

Pós Graduação Nutrição e Qualidade do Leite.Palestra "Fisiologia da Lactação". 2014. (Outra).

5° Congresso Leite e queijo Minas. Valorização da qualidade do leite. 2013. (Congresso).

5° Congresso Leite e queijo Minas. Período de Transição: O futuro de uma nova lactação. 2013. (Congresso).

5° Congresso Leite e queijo Minas. 2013. (Congresso).

Congresso Latino Americano de Higienista de Alimentos. 2013. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. 2013. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. 2013. (Congresso).

29° Congresso Nacional de Laticínios. 2012. (Congresso).

4º Congresso Leite & Queijo Minas. 2012. (Congresso).

Palestra: Cuidados essenciais na manipulação de alimentos. 2012. (Outra).

3° Congresso Leite & Queijo Minas. 2011. (Congresso).

A importância de se vacinar e métodos corretos de conservação de vacinas. 2011. (Outra).

Curso de Capacitação Steps - Melhorando o Bem-estar Animal no Abate. 2011. (Outra).

IV Congresso Mineiro e I simpósio de Apicultura e Meliponicultura de Minas Gerais. 2011. (Congresso).

Palestra: O papel do médico veterinário na saúde pública. 2011. (Outra).

2° Congresso Leite e Queijo Minas. Tratamento de mastite subclínica bovina com bioterápicos por via vaginal. 2010. (Congresso).

Simpósio de Atualização multiprofissional Medicina veterinária legal: atuação do Médico Veterinário como perito. 2010. (Simpósio).

1° Congresso Leite e Queijo Minas. 2009. (Congresso).

Nutrição de Bovinos de Leite. 2009. (Outra).

Papo de Cavaleiro. 2009. (Outra).

1° Ciclo de Palestras da PUC- Poços de Caldas em Medicina Veterinária.Qualidade do Leite. 2005. (Outra).

VIII - Cursos novos enfoques na produção e reprodução de bovinos..VIII - Curso novos enfoques na produção e reprodução de bovinos. 2004. (Outra).

6° interleite. 2003. (Simpósio).

Novas tendências do mercado laticinista. 2000. (Seminário).

Seminário Novas Tendências do Mercado Laticinista. 2000. (Seminário).

III Encontro de Pesquisadores em Mastite. 1999. (Encontro).

I Seminário sobre o controle de Qualidade de Leite do Sul de Minas Gerais.Mesa Redonda. 1999. (Seminário).

Jornada de iniciação científica. 1999. (Outra).

I Congresso Sobre as Aplicações do Ozônio da Universidade de Alfenas. 1998. (Congresso).

I Seminário Mineiro sobre a Tuberculose Bovina. 1998. (Seminário).

Semana Agropecuária da Escola Agrotécnica Federal de Muzambinho.Palestra Qualidade do Leite. 1998. (Outra).

Curso para Ordenhadores. 1995. (Outra).

Curso sobre Tecnologia de Fabricação de Iogurte. 1995. (Outra).

Curso- Controle de Qualidade do Leite e seus Derivados. 1991. (Outra).

XXXII Semana do Laticinista. 1991. (Congresso).

IV Semana de medicina Veterinari - II Encontro nacional dos Professores de Inspeção. 1986. (Outra).

Curso: Treinamento Gerencial. 1985. (Outra).

Encontro de Laticínios e Cooperativas do Sul de Minas. 1985. (Encontro).

Congresso Nacional de Laticínios. 1984. (Congresso).

Curso de Industrialização caseira dos derivados de leite. 1984. (Outra).

I Ciclo Teórico e Prático de Réprodução e Clínica Cirúgica Equina. 1984. (Outra).

Simpósio de Parasitologia de Ruminantes na Região sudeste. 1983. (Simpósio).

Curso de Sanidade Animal. 1982. (Outra).

Curso de Sanidade Animal. 1982. (Outra).

Curso Básico de Cooperativismo. 1977. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Marina Pedroso Dias Bellini

SILVA, DÉLCIO B.; VILAS BOAS, B. M.; MAGALHAES, A. U.. "Elaboração de produto super gelado 8po hambúrguer de 8lápia uilizando farinha de resíduo de malte. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: o Fellipe Joan Dantas Gomes

SOUZA, B. S.;SILVA, D. B.; SILVA, V. A.. ?UTILIZAÇÃO DO ÓLEO DE CAFÉ VERDE E CARQUEJA NA PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Fernanda Cou8nho Pinheiro da Rosa

SILVA, D. B.; NACHTIGAL, A. M.; SILVA, A. C. F. M.. "MATURAÇÃO DE QUEIJO PARMESÃO EMBALADO A VÁCUO: um estudo compara8vo à maturação convencional. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Everton Aureglie1 da Costa

SILVA, DÉLCIO B.; MAGALHAES, A. U.; SILVA, V. A.. ?Utilização de boldo na substituição parcial de lúpulos na produção cerveja. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: LETÍCIA SALLA DE SOUZA

WOUTERS, A. T. B.; GARCIA, A. M.; RAYMUNDO, D. L.;SILVA, D. B.. :CARACTERIZAÇÃO ANATOMOPATOLÓGICA DE LESÕES DETECTADAS EM ABATE DE OVINOS. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: ANDREZA CAMPOS FERREIRA FIGUEIREDO

PAIVA, L. C.; CHAVES, G. B.;SILVA, D. B.. AVALIAÇÃO D IMPLEMENTAÇÃO DAS FERRAMENTAS DE QUALIDADE EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAIS. 2021. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Isabela Peregrino

PEREGRINO, I.; SOUZA, B. S.; FICAGNA, E.;SILVA, D. B.. Influência de leveduras em vinhos de uvas Syrah. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Tthiana Damito Baldini Pallos

PALLOS, T. D. B.;SILVA, D. B.; SANDI, A. L.; SOUZA, R. A.. Capacitação de manipuladores de alimentos: metodologia pedagógica Tradicional versus metodologia pedagógica ativa. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Elaine Cristina Bastos

BARROS, E. C.; VILAS BOAS, B. M.; VIDIGAL, G. J. P.;SILVA, D. B.. Descarte de leite contaminado com resíduos de antibióticos no Sul de Minas Gerais. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Carlo Emanuel de Melo Costa

SILVA, D. B.; SILVA, A. B.. Processamento de café imaturo via úmida: avaliação da qualidade química e sensorial. 2016. Dissertação (Mestrado em Sistema de produção na agropecuária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Poliana Silva Garcia

SILVA, D. B.; REZENDE, A. V.. Qualidade de Leite em vacas de torneio leiterio. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Rodrigo César Felício

SILVA, D. B.; FERNANDES, C. A. C.. Taxa de gestação em receptoras de embriões bovinos de acordo com a genética da doadora, do touro ou do embrião em diferentes épocas do ano. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Rodrigo César Felício

FERNANDES, C. A. C.;Silva, Délcio Bueno da. TAXA DE GESTAÇÃO EM RECEPTORAS DE EMBRIÕES BOVINOS DE ACORDO COM A GENÉTICA DA DOADORA, DO TOURO OU DO EMBRIÃO EM DIFERENTES ÉPOCAS DO ANO. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Norberto Bonamichi Neto

PELICIA, K.;SILVA, D. B.. Qualidade físico-quimica e microbiológico do leite em diferentes épocas do ano. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistema de produção na agropecuária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Alan Andrade Mesquita

SILVA, D. B.. Ocitocina na produção e composição do leite. 2012. Dissertação (Mestrado em Sistema de produção na agropecuária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Gleydson José Pereira Vidigal

PELICIA, C.;SILVA, D. B.; AMARAL, N. O.. Tempo de refrigeração do leite sobre a microbiota psicrotrófica e rendimento do queijo minas frescal. 2012. Dissertação (Mestrado em Sistema de produção na agropecuária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Kellen Cristina Masaro Carvalho

PELICIA, C.;SILVA, D. B.. Conservação da polpa de frutas vermelhas por métodos combinados. 2012. Dissertação (Mestrado em Sistema de produção na agropecuária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Thais Solia Pereira Carvalho

PELICIA, C.;SILVA, D. B.. Avaliação da qualidade de carne de peito de frangos de corte com adição de pimenta malagueta. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Leonardo José Rennó Siqueira

ABREU, L. R.; REZENDE, A. V.;SILVA, D. B.. Avaliação de microrganismos em superfícies de ordenhadeiras e tanques de resfriamento visando a qualidade do leite. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Ariadne Mendes da Silva

PELICIA, C.;SILVA, D. B.. Qualidade da carne de frango submetida à radiação gama em diferentes tipos de embalagens. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Sônia Maria Bueno Rondinelli

RONDINELLI, S. M. B.;SILVA, D. B.. Ocorrencia de Cysticercus bovis no rebanho abatido na cidade de Muzambinho - MG. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Regina Dias Zauli

ZAULI, R. D.;SILVA, D. B.. Determinação de Nitrito e Analise Microbiológica em Salsichas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Daniel AGOSTINI DE MIRANDA CASTRO

Castro, D.A.M.;SILVA, D. B.. Terapia de retenção de placenta utilizando o sulfato de cefquinona associado ou não ao cloprostenol. 2011. Dissertação (Mestrado em REPRODUÇÃO, SANIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Tânia Cristina Teles Oliveira

OLIVEIRA, T. C. T.; BARIOLLO, M. F. G.;SILVA, D. B.. Avaliação da qualidade do leite tipo B refrigerado proveniente de fazendas leiteiras da região sudoeste do estado de Minas Gerais, Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Marcelo Mendes de Vilas Boas

SILVA, D. B.. Lesões em carcaçac de bovinos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Larissa de Oliveira Ferreira

PINHEIRO, A.C.M.;SILVA, D. B.; PIMENTA, J.C.. Elaboração de doce de leite com café e soro de queijo. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Angélica Aparecida Vieira Adami

PASTORE, G. M.; SILVA, A. C. F. M.;SILVA, D. B.; MOROSTICA JUNIOR, M. R.. Exopolissacarídeos produzidos por Lactobacillus paracasei ssp. isolado do queijo da canastra e avaliação de propiedades prébióticas. 2019. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Humberto Luiz Del Hoyo Neri

FERNANDES, C. A. C.;SILVA, D. B.; OBERLENDER, G.. Desenvolvimento folicular em fêmeas bovinas tratadas com FSH recombinante. 2016. Tese (Doutorado em REPRODUÇÃO, SANIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Inês Stéfane Monteiro

TOLEDO, L. F. A.; ROSA, M. S.;SILVA, D. B.. ANÁLISE DA CAPACIDADE DA TERMOGRAFIA INFRAVERMELHA COMO TÉCNICA AUXILIAR NO DIAGNÓSTICO DE MASTITE EM RUMINANTES: REVISÃO INTEGRATIVA,. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Vetrinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: ANA RITA AMARAL

MARTINS, E. A. N.;SILVA, D. B.; ADRIANO, M. D.. o EVIDÊNCIA CIENTÍFICA DOS EFEITOS DA PRÓPOLIS NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS CUTÂNEAS PARA VALIDAÇÃO DE PRODUTO COMERCIAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: e LUCAS EDUARDO PASCHOAL

OBERLENDER, G.;SILVA, D. B.; DIAS, F. C.. Taxa de prenhez em receptoras Bos indicus com corpo lúteo cavitário submetidas à transferência de embriões. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Felipe Augusto Pereira Paiva

PAIVA, F. A. P.; MARTINS, E. A. N.; TOLEDO, L. F. A.;SILVA, D. B.. Estudo da Prevalência de Afecções Dentárias em Equinos Atendidos no Hospital Veterinário do Instituto Federal do Sul De Minas Campus Muzambinho?.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: BRENO ANTONIO OLIVEIRA

OLIVEIRA, B. A.; MARINHO, P. V. T.; OBERLENDER, G.;SILVA, D. B.. Atlas cirúrgico das principais técnicas cirúrgicas aplicadas à pálpebra canina. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Jackson Alípio Santos de Oliveira

OLIVEIRA, J. A. S.; NOBREGA, R. R.; LIMA, F. H. S.;SILVA, D. B.. Fatores que influenciam na qualidade da carne e carcaça bovina. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Sérgio Aparecido Ferreira Junior

SILVA, D. B.; MENDONCA, J. M. A.; BACHIAO JUNIOR, C.. Influência dos tipos e tempos de fermentação com água e sem págua na qualidade de café (Coffea arabica L.). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Marcos Vinícius do Carmo Gouveia

SILVA, D. B.; MENDONCA, J. M. A.; BACHIAO JUNIOR, C.. Efeito do tempo de despolpamento na qualidade sensorial do café arábica (coffea arabica L.). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Thaiara Costa Teixeira

SILVA, D. B.. Aceitabilidade de queijo tipo mussarela com recheio de goiabada cascão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Bruno Vinícius Pereira

SILVA, D. B.; RIBEIRO, A. C.; OLIVEIRA, P. S.. Silagem de grão úmido de milho. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Bruno Guimarães Salomon

SILVA, D. B.; MALAGO, R.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Resíduo de antibiótico em tanques comunitário da região do Alto do Sapucaí. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Stefany Magalhães Silva

SILVA, D. B.; SIQUEIRSA, L. J. R.; RONDINELLI, S. M. B.. Avaliação microbiológica de queijos Minas Frescal comercializados na cidade de Itajubá -MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Gabriela Caldas Fernandes

SILVA, D. B.; RONDINELLI, S. M. B.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Uso indiscriminado de nitrato e nitrito e seus sais em linguiças suínas tipo frescal: risco a saúde pública. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Cristhellem mayra de Souza Pinto

SIQUEIRSA, L. J. R.;SILVA, D. B.; AKAMATSU, A.. Levantamento Higiênico -sanitário de açougues do município de Itajubá. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Thuanny Natanny Ferreira Vasconcelos

SIQUEIRSA, L. J. R.;SILVA, D. B.; SANTOS, R. S.. Incidência de fascíola hepática em bovinos abatido em Itajubá - MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Aécio Silveira Raymundy

SILVA, D. B.; RONDINELLI, S. M. B.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Avaliação da incid~encia e da composição do leite instável não ácido na região de Itajubá-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Sarah Corigliano Magalhães

MAGALHAES, S. C.;SILVA, D. B.. Elaboração e caracterização física, química e sensorial de fermentado de açai. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Rafael Augusto Moraes Codignole

CODIGNOLE, R. A. M.;SILVA, D. B.. Produção e aceitabilidade de fermentado de mel e laranja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Karen Pereira da Silva

SILVA, K. P.;SILVA, D. B.. Aproveitamento de soro de queijo pela industria alimenticia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Janaína Cesar Vilela

SILVA, D. B.. Aceitabilidade de queijo tipo mussarela recheado com lombo suíno defumado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Mônica Aparecida Barbosa

SILVA, D. B.. Revisão de métodos analíticos físico-químicos empregados no cálculo de valor energético em alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Fellipe Joan Dantas Gomes

SILVA, D. B.. Desenvolvimento e aceitabilidade da cerveja artesanal estilo "Red Ale" com polpa de maracuja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Francine Paula da Silva

SILVA, D. B.. Aceitabilidade sensorial de queijo Minas Frescal acrescido de polpa de morango. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Viviane Passos Valin Araújo

SIQUEIRSA, L. J. R.;SILVA, D. B.; NETTO, M. C. L.. Análise sensorial de presunto tipo italiano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Fabio Faria Muriano

MALAGO, R.; OLIVEIRA, P. S.;SILVA, D. B.. Silagem na alimentação de bovinos confinados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Bruno Matias de Oliveira

OLIVEIRA, P. S.;SILVA, D. B.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Análise econõmica do sistema de produção de gado de corte no Sul de Minas Gerais na fase de terminação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Ricardo Vinícius Lemos Mota

OLIVEIRA, P. S.;SILVA, D. B.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Análise econômica na terminação de bovinos de corte em uma propriedade do Sul de Minas Gerais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Kenya Kreismann de Brito

SILVA, D. B.; NETTO, M. C. L.; SIQUEIRSA, L. J. R.. Principais métodos de diagnóstico de mastite subclínica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Viviane da Silva Costa

TIENGO, A.; ROCHA JUNIOR, P. R. S.;SILVA, D. B.. Composição Centesimal da polpa e casca da banana prata, desenvolvimento de produto a partir da casca e análise química e sensorial. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Edson Batista Neto

TIENGO, A.; ROCHA JUNIOR, P. R. S.;SILVA, D. B.. Composição Centesimal da polpa e casca da banana prata, desenvolvimento de produto a partir da casca e análise química e sensorial. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Arthur Carvalho

CARVALHO, A.; REZENDE, A. V.;SILVA, D. B.; VIEIRA, P. F.. Influência da pré-secagem na porcentagem de proteína bruta da cana de açúcar com diferentes fontes de nitrogênio não proteico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Samuel Marra

MARRA, S.; GARCIA, J. A. D.;SILVA, D. B.; CAMPOS, J. C.. Avaliação bromatológica do milho em grão antes e após passagem pelo trato digestivo de bovinos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Henrique Lentulo Araujo

ARAUJO, H. L.; MIRANDA, A. P.;SILVA, D. B.; PELICIA, K.. Densidade do colostro de matrizes suínas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Wagner Alexandre Monfredini

SILVA, D. B.; AKAMATSU, A.; REIS, R. G.. Contagem de Bactérias totais e células somáticas no controle de qualidade do leite. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Giuliano José Chagas Barbosa Puccini

SILVA, D. B.; Aksmatsu, A.; REIS, R. G.. O leite: qualidade físico-química. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Alline monterani de Morais

OLIVEIRA, N. M. S.; SANTOS, J. M.M.N.M.;SILVA, D. B.. Análises fisico-química, microbiológica e de antibióticos em leites pasteurizados tipo B e C comercializados na cidade de Alfenas/MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Rodrigo Carvalho Bastos

SILVA, D. B.. Plantas de milho submetidas a dois tratamentos de secagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Matheus de Araújo Prudêncio

SILVA, D. B.. Acidenters ofídicos em cães causados por serpentes do gênero Bothrops e Crotalus. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Sandra Rennó Abdalla

SILVA, D. B.. Fatores que influenciaram aos proprietários de Piranguinho - MG na compra de ração para seus cães. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Fábio José santana

SILVA, D. B.; BRUNETTO, M. A.; MALAGO, R.. Mastite bovina: prevenção, diagnóstico e tratamento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Andrei Carneiro Reno

SILVA, D. B.; CARDOSO, D. A. M.; MALAGO, R.. Aproveitamento de hortaliças na dieta de bovinos leiteiros. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Marco antônio de Carvalho

SILVA, D. B.; BRUNETTO, M. A.; MALAGO, R.. Substituição do milho moido por polpa cítrica na dieta de vacas leiteiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Jacinto Rodrigo Dorta de Menezes

ZANGERONIMO, M.G.; FIGUEIREDO, A.C.S.;SILVA, D. B.. Análise e contagem de micorganismos totais em pranchas de corte de madeira, plástico e vidro da cidade de Alfenas-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Rozania Michelle Leite

ZANGERONIMO, M.G.; FIGUEIREDO, A.C.S.;SILVA, D. B.. Análise de coliformes totais e fecais em pranchas de carne utilizadas pela população de Alfenas. 2008.

Aluno: Beatriz Duque E

SILVA, D. B.. M. Ielo.Estágio Supervisionado. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Ana Maria Padula

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Ana Gabriela Penelupe Melo

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Eduardo Barbosa Maximiliano

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Jorge Luiz Rezende

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Rogério Rodrigues Santos

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Daniele Carla Vanzo

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Aniela Nogueira Junqueira Vitorino

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Gustavo Leopoldo M

SILVA, D. B.ALMEIDA, A. C.. Silva.Qualidade microbiológica do leite crú consumido na cidade de Alfenas. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Elen Carla Fernandes

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Adriano Guimarães Gouveia

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Alessandro de Sá Menezes

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: Alessandro de Sá Menezes

SILVA, D. B.. Estágio Supervisionado. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano.

SILVA, D. B.; COGLIATI, B.; ESTREFEZZI, R. F.. Concurso Público para Docente Efetivo Edital 12/2015 Medicina Veterinária I. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

SILVA, D. B.; PECONICK, A. P.; RUIZ, V. L. A.. Concurso Publico Professor Efetivo edital 12/2015 Medicina Veterinária II. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Silva, Délcio Bueno da; VILAS BOAS, B. M.; SANDI, A. L. S.. Banca Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto - Área Alimentos (Portaria No 001, de 31 de janeiro de 2012). 2012.. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul de Minas.

Silva, Délcio Bueno da. Avaliador (a) na 6ª Jornada Científica e Tecnológica e 3º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

SILVA, D. B.. VII Simpósio de Pesquisa & XI SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS. 2012. Universidade José do Rosário Vellano.

SILVA, D. B.. VI Simpósio de Pesquisa & X SEMIC - Seminário de Iniciação científica da UNIFENAS. 2011. Universidade José do Rosário Vellano.

SILVA, D. B.. V Simpósio de pesquisa & IX SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da Unifenas. 2010. Universidade José do Rosário Vellano.

SILVA, D. B.. IV Simpósio de Pesquisa e VIII SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS. 2009. Universidade José do Rosário Vellano.

SILVA, D. B.. IV Concurso de queijos Minas Padronizado, Cobocó, Prato. 1985. Empresa de Assistencia Tecnica e Extensão Rural do Estado de MG.

Orientou

Vitória Ferreira Nogueira

A RELAÇÃO DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS (CCS) DO LEITE E O RENDIMENTO DE QUEIJO MINAS FRESCAL; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Larah Souza Pereira

Comparação do Shelf life de hambúrguer natural com hambúrguer industrializado; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

ELTON ALIF LENON BARBOSA

CLASSIFICAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO FRESCO ARTESANAL DOS PRODUTORES DA REGIÃO DE SANTANA DE CALDAS-MG; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Nara Lúcia Melo

Diagnostico de tuberculose bovina por citologia na inspeção "post mortem"; Início: 2022; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Enrico Gandra Almeida

USO DE GRÃO DE MILHO RECONSTITUÍDO NA NUTRIÇÃO DE VACAS LEITEIRAS; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Maria Gabriela da Costa Franco Silva D Arcadia

Incidência de lesões macroscópica de fígado de bovinos abatidos em frigorifico no Sul de Minas gerais; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Everton Aureglietti da Costa

Utilização de boldo na substituição parcial de lúpulos na produção cerveja?; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Fernanda Coutinho Pinheiro da Rosa

MATURAÇÃO DE QUEIJO PARMESÃO EMBALADO A VÁCUO: um estudo compara8vo à maturação convencional; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Marina Pedroso Dias

"Elaboração de produto super gelado

Marina Pedroso Dias Bellini

"Elaboração de produto super gelado 8po hambúrguer de 8lápia utilizando farinha de resíduo de malte"; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Tathiana Damito Baldini Pallos

Utilização de diferentes metodologias pedagógicas utilizadas nas Boas Práticas de Fabricação; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Elaine Cristina Bastos

Incidência de Ceftiofur no leite in natura em municípios da região do Sul de Minas Gerais; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Maurilio Vieira da Rocha

Caracterização bromatológica de queijo Petit Suisse adicionado do ingrediente funcional ?hidrolato de capim limão (Cymbopogon citratus)? durante o shelf life; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, ; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

NAYARA APARECIDA ARAUJO BASTOS

ALTERAÇÃO DA VISCOSIDADE DO LEITE CAUSADA PELA MASTITE SUBCLÍNICA EM BOVINOS LEITEIROS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

EDUARDA CRISTINA DE CASTRO GONÇALVES

ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA - REMOÇÃO E DESTINAÇÃO DE MATERIAIS ESPECIFICADOS DE RISCO: REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Medicina Vetrinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

ANA BEATRIZ DA SILVA SANTOS

CORRELAÇÃO DA CONDUTIVIDADE ELÉTRICA E VISCOSIDADE DO COÁGULO DE MISTURA DE LEITES MASTÍTICO E SAUDÁVEL Muzambinho - MG 2024; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Medicina Vetrinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

SARA CAROLINE DOS SANTOS

INFLUÊNCIA DA MASTITE SUBCLÍNICA NA COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA DO LEITE CRU DE VACAS DE APTIDÃO LEITEIRA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

ERICK OLIVEIRA SALOMÃO

PREVALÊNCIA DE CASOS TUBERCULOSE BOVINA EM CARCAÇAS EM FRIGORÍFICO NA REGIÃO DO SUL DE MINAS GERAIS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Carmem Fernanda Bócoli

PREVALÊNCIA DE CASOS DE CISTICERCOSE EM CARCAÇAS NO ABATEDOURO DE BOVINOS NA REGIÃO DO SUL DE MINAS GERAIS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

ISADORA BATISTA GOULART

PRINCIPAIS DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS POR PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

KRISTIAN DA SILVA BARBOSA

Percepção Popular Acerca do Serviço de Inspeção Municipal; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

sadora Batista Goulart

DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS POR PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

FATORES QUE INFLUENCIAM NA QUALIDADE DA CARNE E CARCAÇA BOVI

FATORES QUE INFLUENCIAM NA QUALIDADE DA CARNE E CARCAÇA BOVINA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thaiara Costa Teixeira

Aceitabilidade de queijo tipo mussarela com recheio de goiabada cascão; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Aécio Silveira |Raymondy

Avaliação da incidência do leite instável não ácido na região de Itajubá-Mg; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Francine Paula da Silva

Aceitabilidade sensorial de queijo Minas Frescal acrescido de polpa de morango; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Fellipe Joan Dantas Gomes

Desenvolvimento e aceitabilidade da cerveja artesanal estilo "Red Ale" com polpa de maracuja; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Mônica Aparecida Barbosa

Revisão de métodos analíticos físico-químicos empregados no cálculo de valor energético em alimentos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Janaína Cesar Vilela

Aceitabilidade de queijo tipo mussarela recheado com lombo suíno defumado; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Kenya Kreismann de Brito

Principais métodos de diagnóstico de mastite sub clínica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Wagner Alexandre Monfredini

Contagem de bactérias totais e células somáticas no controle de qualidade de leite; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Giuliano José Chagas Barbosa Puccini

O leite: Qualidade físico-química; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Fábio José santana

Mastite Bovina: prevenção, diagnósticos e tratamentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Andrei Carneiro Reno

Aproveitamento de hortaliças na dieta de bovinos de leite; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Marco Antônio de Carvalhoi

Substituição do milho moido por polpa cítrica na dieta de vacas leiteiras; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Rozania Michelle Leite

Análise de coliformes totais e fecais em pranchas de carne utilizadas pela população de Alfenas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Jacinto Rodrigo Dorta de Menezes

Análise e contagem de micorganismos totais em pranchas de corte de madeira, plástico e vidro da cidade de Alfenas-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade José do Rosário Vellano; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Aline Mirissan Ferreira Balbino

AVALIAÇÃO IN VITRO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DA APITOXINA CONTRA STAPHYLOCOCCUS PROVENIENTES DE LEITE MASTÍTICO; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Monaliza Maguim dos Reis

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE VACAS COM MASTITE SUBCLÍNICA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Monaliza Maguim dos Reis

LEVANTAMENTO DO PERFIL DA PRODUÇÃO, BENEFICIAMENTO E MERCADO DE PRÓPOLIS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Camila de Fátima Gaspar

LEVANTAMENTO DO PERFIL DA PRODUÇÃO, BENEFICIAMENTO E MERCADO DE PRÓPOLIS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

KRISTIAN DA SILVA BARBOSA

Percepção Popular Acerca do Serviço de Inspeção Municipal; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Jackson A

S; de OLIVEIRA; AVALIAÇÃO NO GANHO DE PESO DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS ALIMETADOS COM CAROÇO DE ALGODÃO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Felipe A

P; PAIVA; INTERFERÊNCIA DO GOSSIPOL NA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE TESTOSTERONA EM NOVILHOS INTEIROS SOB SISTEMA DE CONFINAMENTO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Samuel J

M; Marra Samuel j; M; MarraSamuel j; M; Marra Samu; INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO INCIDÊNCIA DE CEFTIOFUR NO LEITE IN NATURA EM MUNI; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Vetrinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Jônathas N

Veloso; Ação do citral na bactérias lácteas do queijo Petit Suisse; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thalita C

Justimiano; Ação do citral no pH do queijo Petit Suisse; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Isaac Buscaratti M

Ribeiro; Caracterização bromatológica de queijo Petit Suisse adicionado do ingrediente funcional ?hidrolato de capim limão (Cymbopogon citratus)? durante o shelf life; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Letícia Marques Ruzzi

Caracterização bromatológica de queijo petit suisse adicionado do ingrediente funcional ?hidrolato de capim limão (Cymbopogon citratus)? durante o shelf life; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thalita Cristina Justimiano

Quantificação via cromatografia e espectrofotometria da substância bioativa ?Citral? (2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl), em queijo Petit Suisse adicionado do ingrediente funcional hidrolato de capim-limão (Cymbopogon citratus Stapf) durante o shelf life; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Jonathas Nathan Martins Veloso

Quantificação via cromatografia e espectrofotometria da substância bioativa ?Citral? (2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl), em queijo Petit Suisse adicionado do ingrediente funcional hidrolato de capim-limão (Cymbopogon citratus Stapf) durante o shelf life; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Marcelo oliveira Batagini

Análise da existência de microrganismos patogênicos no refeitório do IFSULDEMINAS Câmpus Machado; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Camila Oliveira Lourenço

Detecção de biofilmes e coliformes nos tanques de produção de queijos em laticínios do Sul de Minas Gerais; 2013; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul de Minas; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Nayabi Garroni Andrade

Detecção de biofilmes e coliformes nos tanques de produção de queijos em laticínios do Sul de Minas Gerais; 2013; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul de Minas; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Caroline Devaston de Pádua

Aceitabilidade de bebida láctea fermentada sabor morango com adição de soro de queijo minas frescal; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Letícia Romana Batista D? Angelo

EFEITO DA PRÓPOLIS E DA ATIVIDADE FÍSICA NA DISLIPIDEMIA E NA HIPERTROFIA VENTRICULAR ESQUERDA EM CAMUNDONGOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade José do Rosário Vellano, Universidade José do Rosário Vellano; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Andréa Aparecida Pereira

UTILIZAÇÃO DO ÓLEO DE MORINGA NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS CUTÂNEAS EM RATOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade José do Rosário Vellano, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Aécio Silveira Raymundy

Prevalência de Mastite Bovina na Região de Itajubá; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Dalini Figueiredo Gonçalves

Caracterização bromatológica do Resíduo Sólido do Extrato de Azeite para Alimentação Animal; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Luiz Fernando Berti da Silva

Qualidade da silagem de bagaço de azeitona com adição de farelo de trigo e polpa cítrica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Bruno Guimarães Salomon

resíduo de antibiótico e contagem de células somáticas de leite cru na Região do Alto Sapucai; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Matheus Ribeiro Fortes

Características físicas do leite de vacas de um município do Sul de Minas Gerais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thais Andrade Pacheco

Contagem de Staphylococcus coagulase positiva, pesquisa de Salmonela sp e Pseudomonas sp; em pescado de água doce, congelados, comercializados no município de Alfenas, MG- Dados parciais; 2002; 0 f; Iniciação Científica; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thais Andrade Pacheco

Contagem de bactérias heterotróficas aeróbicas mesófilas e enumeração de Colifirmes fecais em pescado de água doce, congelados, comercializados em Alfenas, MG- dados parcias; 2002; 0 f; Iniciação Científica; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Rodrigo Giaffoni Moura Leite

Contagem de bactérias heteróficas mesofílicas e enumeração de coliformes fecais em pescados de água doce, congelados, comercializados em Alfenas, MG-dados parcias; 2002; 0 f; Iniciação Científica; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Rodrigo Giaffoni Moura Leite

Contagem de Staphylococcus coagulase positiva, pesquisa de Salmonela sp e pseudomonas sp; em pescado de água doce congelados, comercializados no município de Alfenas, MG - dados parciais; 2002; 0 f; Iniciação Científica; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Maria Luiza Silva Marcelino

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Larah de Oliveira Melo

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Tayssa Morais Silva

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Cauã Rezende Ferreira

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Laira Pereira Machado

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Maria Eduarda Aparecida Paula

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Maria Eduarda Hellebrande

Estágio supervisionado; 2022; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

KRISTIAN DA SILVA BARBOSA

Estágio Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

ISADORA BATISTA GOULART

Estágio Obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

HELBERT ANANIAS VALVERDE

Estágio obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Amanda Avelino

Estágio obrigatório ensino técnico; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Beatriz Martins Silvério de Souza

Estágio obrigatório ensino técnico; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Leandro Cesar Francisco

Estágio obrigatório ensino técnico; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Murilo Henrique Dias da Silva

Monitoria de Bioquímica Animal; 2017; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Gabriela de Oliveira

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Isadora Passos Barbieri

Estágio obrigatório ensino Técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Jackeline Cássia Lima de Reasende

Estágio obrigatório ensino Técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Luana Aparecida da Silva

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Nathan Felipe Alves

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Thaísa Angélica da Silva

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Táila Ferreira Silva

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Adrian Rodrigues de Oliveira

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Alexandre Queiroz Pereira

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Ana Luíza de Souza e Souza

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Mariana Gomes

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Michel Douglas Arruda Martins

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Rafaela Alvarengo de Souza

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Daiane de Izabel da Silva Ribeiro

Estágio obrigatório ensino técnico; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Renan Silvério Alves de Souza

Estágio Remunerado Não Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Nara Aparecida de Oliveira

Estágio Remunerado Não Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Medicina Veterinária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS - REITORIA; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Anny Alice Dias

Orientação de estágio obrigatorio (Técnico em Alimentos); 2015; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Hakyla Milena Faria

Orientação de estágio obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Pedro Henrique Pires Curzini

Estágio obrigatório do Curso Técnico em Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Tiago dos Reis Medeiros

Estágio obrigatório do Curso Técnico em Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Délcio Bueno da Silva;

Produções bibliográficas

  • ROSA, FERNANDA COUTINHO PINHEIRO DA ; NOGUEIRA, VITÓRIA FERREIRA ; BOAS, BRÍGIDA MONTEIRO VILAS ; SILVA, ANA CRISTINA FERREIRA MOREIRA DA ; APARECIDO, LUCAS EDUARDO DE OLIVEIRA ; MARTINS, JOÃO PAULO ; ROCHA, MAURÍLIO VIEIRA DA ; Silva, Délcio Bueno da . Maturação de queijo parmesão embalado à vácuo: um estudo comparativo à maturação convencional. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research , v. 7, p. e76365, 2024.

  • ROCHA, MAURÍLIO VIEIRA DA ; CARDOSO, POLYANA DE FARIA ; ROSA, FERNANDA COUTINHO PINHEIRO DA ; BOAS, BRÍGIDA MONTEIRO VILAS ; APARECIDO, LUCAS EDUARDO DE OLIVEIRA ; Silva, Délcio Bueno da . Incorporação do óleo essencial de capim-limão na produção de queijo petit suisse. Brazilian Journal of Health Review , v. 7, p. e73268, 2024.

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  • AVILA, N. R. B. ; RABELO, C. H. S. ; LIMA, J. F. ; COSTA, A. P. ; SILVA, D. B. . O LEITE DE CABRA COMO ALIMENTO FUNCIONAL. In: VII Seminário UNIFENAS Rural, 2009, Alfenas. VII Seminário UNIFENAS Rural. Alfenas: Arte Gráfica Atenas, 2009. p. 85-85.

  • ALMEIDA, Ana Cristina ; CALMON, Adriene Nascimento ; FRASNCESCHINI, Filipe Siqueira ; CORDEIRO, Alberta ; SILVA, D. B. ; SILVEIRA, Adriana Do Lago ; FIORINI, João Evangelista . Interferência do tratamento de masttite subclínica bovina com homeopatia nos testes de redutase e contagem global de mesófilos. In: I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002, Alfenas-MG. Anais do I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002. v. 1. p. 98-98.

  • CARNEIRO, Alberta ; ALMEIDA, Ana Cristina ; AUGUSTO, Patrícia Helena ; CALMON, Adriene Nascimento ; SILVA, D. B. ; FIORINI, João Evangelista . Mastite estafilocócica; Sensibilidade aos agentes Antibacterianos.. In: I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002, Alfenas. Anais do I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002. v. 01. p. 99-99.

  • FRASNCESCHINI, Filipe Siqueira ; ALMEIDA, Ana Cristina ; AUGUSTO, Patrícia Helena ; SOARES, Taís Maria Pinheiro ; SILVA, D. B. ; SILVEIRA, Adriana Do Lago ; FIORINI, João Evangelista . Eficácia de Tratamento Homeopático Administrado Através da Ração no Controle Mastite Subclínica em Bovinos. In: I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002, Alfenas. Anais do I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas. v. 01. p. 123-123.

  • AUGUSTO, Patrícia Helena ; ALMEIDA, Ana Cristina ; FRANCESCHINI, Felipe Siqueira ; CARNEIRO, Alberta ; CALMON, Adriene Nascimento ; SILVA, D. B. ; FIORINI, João Evangelista . Soroplevalência de Brucelose Bovina na Região do Sul de Minas Gerais. In: I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas, 2002, Alfenas. Anais I Seminário de Iniciação Científica de Alfenas. v. 01. p. 125-125.

  • ALMEIDA, A. C. ; MENDES, C. P. A. ; SILVA, D. B. . Brucelose bovina da região sul de Minas Gerais - prevalência Detectada através do teste do anel do leite. In: CONGRESSO DE BUIATRIA, 2001, Campo Grande. ANAIS/ SOCIEDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA. CAMPO GRANDE: SOCIEDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA, 2001. v. IV. p. 164-164.

  • ALMEIDA, A. C. ; MENDES, C. P. A. ; SILVA, D. B. . Estrutura da propriedade e a interferência de fatores sócio-econômicos e culturais na ocorrência da mastite bovina no município de Alfenas,MG. In: CONGRESSO DE BUIATRIA, 2001, Campo Grande. ANAIS/ SOCIDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA. CAMPO GRANDE: SOCIEDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA, 2001. v. IV. p. 163.

  • ALMEIDA, A. C. ; MENDES, C. P. A. ; SILVA, D. B. . Perfil do proprietário e a interferência de fatores sócio-econômicos e culturais na ocorrência da Mastite bovina no município de Alfenas, MG. In: CONGRESSO DE BUIATRIA, 2001, Campo Grande. ANAIS/ SOCIEDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA. Campo Grande: SOCIEDADE BRASILEIRA DE BUIATRIA, 2001. v. IV. p. 161-161.

  • MENDES, C. P. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. . Etiologia e perfil de células somáticas na mastite bovina no município de Alfenas, MG. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, Alfenas. ANAIS/JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA. ALFENAS: ESCOLA DE FARMÁCIA E ODONTOLOGIA DE ALFENAS, 2001. v. VII. p. 53-53.

  • MENDES, C. P. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. . Prevalência da brucelose bovina da região sul de minas Gerais, detectada através do Ring Test. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, Alfenas. ANAIS/ JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Alfenas: ESCOLA DE FARMÁCIA E ODONTOLOGIA DE ALFENAS, 2001. v. VII. p. 53.

  • MENDES, C. P. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. . A interferência de fatores sócio-econômicos e culturais relacionados ao perfildos proprietários na ocorrência da mastite bovina no município de Alfenas. In: Jornada de Iniciação Científica, 2001, Alfenas. ANAIS/JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Alfenas: ESCOLA DE FARMÁCIA E ODONTOLOGIA DE ALFENAS, 2001. v. VII. p. 52.

  • MENDES, C. P. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. ; AL, E. . Frëqüencia de microrganismos causadores de mastite bovina isolados em latões de leite na região sul de Minas Gerais. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, São José do Rio Preto. ANAIS/ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. São José do Rio Preto: UNIVERSIDADE DO VALE DO PARAIBA, 2001. v. V. p. 48.

  • FRASNCESCHINI, F. S. ; ALMEIDA, A. C. ; AUGUSTO, P. H. ; SILVA, D. B. . Sensibilidade de amostras de S.aureus isoladas de leite bovino mastítico frente a Cefuroximina e florfenicol. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, São José do Rio Preto. ANIS/ ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Sâo José do Rio Preto: UNIVERSIDADE DO VALE DO PARAIBA, 2001. v. V. p. 47.

  • BUELTA, T. T. M. ; ALMEIDA, A. C. ; FONSECA, Y. M. ; SILVA, D. B. . Perfil microbiológico de mastites clínicas no município de Alfenas, MG. In: ENCONTRO DE PEQUISADORES EM MASTITES, 1999, Botucatu. ANAIS. Botucatu: Unesp, 1999. v. 3. p. 165.

  • FONSECA, Y. M. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, D. B. ; AL, E. . Utilização de bioterápico para tratamento de mamites subclínica em bovinos. In: ENCONTRO DE PESQUISADORES EM MASTITES, 1999, Botucatu. ANAIS. Botucatu: UNESP, 1999. v. 3. p. 171.

  • SILVA, D. B. ; CARDOSO, C. C. ; LUCIA, M. T. D. ; SILVA, M. A. M. L. E. . Efeito da aplicação intramamária da mistura gasosa oxigênio/ozônio na contagem de células somáticas no leite de vacas com mastite subclínica. In: ENCONTRO DE PESQUISADORES EM MASTITES, 1999, Botucatu. ANAIS. Botucatu: UNESP, 1999. v. 3. p. 149.

  • SILVA, D. B. . O Veterinário na Cadeia Produtiva do leite. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . A medicina Veterinária. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . Processamento de Produtos Cárneos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . Abate Clandestino de Bovinos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, Délcio Bueno da . Qualidade do leite. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, Délcio Bueno da . Fisiologia da lactação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . Palestra: Marketing Pessoal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, D. B. ; GARCIA, J. A. D. ; SILVA, D. B. . Efeito da própolis e da atividade física na dislipidemia e na hipertrofia ventricular esquerda em camundongos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOMINGUES, C. E. ; MINCHUERRI, L. S. ; SILVA, D. B. ; SILVA, R. B. V. ; SOARES, T. M. P. . Tratamento de mastite subclínica bovina com bioterápicos por via vaginal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, D. B. ; SALOMON, B. G. ; FORTES, M. R. ; MALAGO, R. ; Aksmatsu, A. . Características físico-químicas e contagem de células somáticas do leite de vacas participantes de torneios leiteiros no sul de Minas Gerais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, D. B. . Abate Clandestino. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . Qualidade do Leite. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. B. . Homeopatia no Campo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, D. B. . Controle de Zoonose. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

MARTINS, E. A. N. ; SILVA, D. B. . Elaboração do projeto do Hospital Veterinário Do Campus Muzambinho - IFSULDEMINAS. 2015.

SILVA, D. B. . desenvolvimento para práticas profissonais em vocações regionais?. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, D. B. ; ROCHA, M. V. . Tecnologia de leite e derivados. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, D. B. . Manejo e Ambiência de Bovinos com Ênfase na Qualidade do Leite. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, D. B. . Processamento de produtos Cárneos. 2015. .

SILVA, D. B. . Qualidade do leite. 2014. .

SILVA, D. B. . Defumados Cárneos. 2013. .

SILVA, D. B. ; RONDINELLI, S. M. B. . Inspeção de produtos de origem animal. 2012. .

SILVA, D. B. . Controle de Qualidade do leite. 2011. .

SILVA, D. B. . Análise de Leite. 1985. .

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    A RELAÇÃO DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS (CCS) DO LEITE E O RENDIMENTO DE QUEIJO MINAS FRESCAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Vitória F. NOGUEIRA - Integrante.

  • 2023 - 2023

    INFLUÊNCIA DA MASTITE SUBCLÍNICA NA COAGULAÇÃO ENZIMÁTICAS DO LEITE CRU DE VACAS DE APTIDÃO LEITEIRA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Maurílio Vieira da Rocha - Integrante / Sara C. dos SANTOS - Integrante / Nayara A. A. BASTOS - Integrante / Vitória F. NOGUEIRA - Integrante / Brenda K. AMOEDO - Integrante / Sophia S. CARDOSO - Integrante.

  • 2023 - 2023

    INFLUÊNCIA DA MASTITE SUBCLÍNICA NA COAGULAÇÃO ENZIMÁTICAS DO LEITE CRU DE VACAS DE APTIDÃO LEITEIRA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Maurílio Vieira da Rocha - Integrante / Nayara A. A. BASTOS - Integrante / Vitória F. NOGUEIRA - Integrante / Brenda K. AMOEDO - Integrante / Sophia S. CARDOSO - Integrante.

  • 2022 - Atual

    ACHADOS MICROSCÓPICOS DE LINFONODOS EM CARCAÇAS CONDENADAS PELA INSPEÇÃO SANITÁRIA POR TUBERCULOSE BOVINA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Nara Lucia Vitalino de Melo - Integrante.

  • 2021 - 2021

    PREVALÊNCIA DE LESÕES DE TUBERCULOSE BOVINA EM CARCAÇAS NO FRIGORÍFICO DO SUL DE MINAS GERAIS, Descrição: O objetivo desse trabalho será analisar a prevalência de lesões macroscópicas de Tuberculose bovina no frigorífico de Poços de Caldas, no Sul de Minas Gerais. Para realização deste será feito levantamento de dados de animais com lesões características de Tuberculose na inspeção post mortem, que foram abatidos no frigorífico de Poços de Caldas-MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Guilherme Oberlender - Integrante / Erick o. Salomão - Integrante / Carmem F. Bócoli - Integrante / Rodrigo R. Ferreira - Integrante.

  • 2021 - 2021

    AÇÃO ANTIBIOTICA DO EXTRATO ALCOÓLICO DE PRÓPOLIS VERDE DO IFSULDEMINAS - CAMPUS MUZAMBINHO, Descrição: Considerando que o uso da própolis é amplamente difundido na medicina popular e que no Sul de Minas existem diversos produtores que vivem parcial ou totalmente da renda advinda deste produto, avaliar a ação antibiótica desta substância se faz necessário. O Objetivo deste trabalho comparar a ação antibiótica do Extrato Alcoólico de Própolis (EAP) verde de diferentes concentrações em relação a Ampicilina na concentração de 25mg/mL, sobre o comportamento de espécies de bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / MONALIZA MAGUIM DOS REIS - Integrante / Daniele C. Alves - Integrante / Murilo H. D. da Silva - Integrante / Ammanuel Ouba - Integrante / Camila F. GASPAR - Integrante / Helbert A. VALVERDE - Integrante / Rafaela F. D. BRUZADELLI - Integrante.

  • 2021 - 2021

    PREVALÊNCIA DE LESÕES DE CISTICERCOSE EM CARCAÇAS NO ABATEDOURO DE BOVINOS NO SUL DE MINAS GERAIS, Descrição: A cisticercose é uma zoonose comum de se encontrar em frigoríficos. O animal infectado com a mesma é contaminado após ingerir algum alimento ou água contaminados com fezes de humanos portadores do parasita. O objetivo desse estudo será realizar um levantamento da prevalência de casos de cisticercose bovina em Abatedouro na região do Sul de Minas Gerais-MG nos anos de 2019 e 2020, realizando através da avaliação de carcaças que passarão pelo Departamento de Inspeção Final (DIF) apresentavam lesões macroscópicas características de cisticercose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Erick o. Salomão - Integrante / Carmem F. Bócoli - Integrante / Rodrigo R. Ferreira - Integrante.

  • 2020 - 2021

    LEVANTAMENTO DO PERFIL DE BENEFICIAMENTO DA PRÓPOLIS, Descrição: Este trabalho terá objetivo de levantar dados diretamente com os produtores da microrregião do Sul de Minas Gerais, a respeito do perfil de beneficiamento da própolis no Sul de Minas Gerais por meio de um questionário virtual enviado aos produtores de própolis da microrregião supracitada, a fim de verificar as principais virtudes e deficiências do beneficiamento da própolis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / MONALIZA MAGUIM DOS REIS - Integrante / Daniele C. Alves - Integrante / Murilo H. D. da Silva - Integrante / Ammanuel Ouba - Integrante / Camila F. GASPAR - Integrante / Helbert A. VALVERDE - Integrante / Lara S. OLIVEIRA - Integrante.

  • 2020 - 2021

    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO EXTRATO ALCOÓLICO DE PRÓPOLIS VERDE DO IFSULDEMINAS - CAMPUS MUZAMBINHO, Descrição: Considerando que a própolis verde apresenta grande variação, avaliar se o extrato de própolis atende aos requisitos mínimos de qualidade estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é de extrema importância. No presente trabalho será analisado Extrato Seco, Teor de cera, Compostos fenólicos, Atividade antioxidante, Teor de álcool, Solubilidade ao Acetato de Chumbo e Solubilidade ao Hidróxido de Sódio.de própolis verde comercializado na Cooperativa escola do IFSULDEMINAS - Campus Muzambinho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Poliana Coste e Colpa - Integrante / MONALIZA MAGUIM DOS REIS - Integrante / Daniele C. Alves - Integrante / Murilo H. D. da Silva - Integrante / Ammanuel Ouba - Integrante / Camila F. GASPAR - Integrante / Helbert A. VALVERDE - Integrante.

  • 2020 - 2021

    Avaliação físico-química do leite de vacas com mastite subclínica, Descrição: O objetivou será a avaliação do teor de sólidos totais, teor de sólidos não gordurosos, teor de proteína total, acidez, densidade relativa, teor de gordura e índice crioscópico do leite de quartos mamários positivos para mastite subclínica de vacas do IFSULDEMINAS - Campus Muzambinho e do Sítio Barrinha em Guaxupé ? MG, a fim de se identificar a gravidade da interferência da mastite subclínica na qualidade do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / MONALIZA MAGUIM DOS REIS - Integrante.

  • 2020 - 2021

    Percepção Popular Acerca do Serviço de Inspeção Municipal, Descrição: Os Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal são órgãos de fiscalização importantes para garantir a segurança de alimentos além de impedir que produtos sejam vendidos de forma clandestina. Verificará o conhecimento de moradores de cinco municípios do Sul de Minas Gerais acerca dos conhecimentos sobre os serviços de inspeção, tendo foco no Serviço de Inspeção Municipal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Kristian da Silva Barbosa - Integrante.

  • 2020 - 2021

    LEVANTAMENTO DO PERFIL DE PRODUÇÃO E MERCADO DA PRÓPOLIS, Descrição: Este trabalho tem o objetivo realizar o levantamento de dados diretamente com os produtores da microrregião do Sul de Minas Gerais, a respeito do perfil da produção e mercado da própolis no Sul de Minas Gerais por meio de um questionário virtual enviado aos produtores de própolis da microrregião supracitada, a fim de explorar sobre produção e mercado empregados ao seu produto. Visou-se também verificar as principais virtudes e deficiências da comercialização da própolis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / MONALIZA MAGUIM DOS REIS - Integrante / Daniele C. Alves - Integrante / Murilo H. D. da Silva - Integrante / Ammanuel Ouba - Integrante / Camila F. GASPAR - Integrante / Helbert A. VALVERDE - Integrante / Lara S. OLIVEIRA - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Elaboração e avaliação do produto de tilápia tipo hambúrguer adicionado de farinha de bagaço de malte, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Marina Pedroso Dias - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Boldo na produção de cerveja artesanal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Everton Aureglietti da Costa. - Integrante / Alex Uzeda de Magalhães - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Modificações físico-químicas e microbiológicas decorrentes do queijo parmesão embalado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva - Integrante / Fernanda Coutinho Pinheiro da Rosa - Integrante.

  • 2019 - 2021

    Características físicas, químicas e microbiológicas de salsicha processada com farinha de bagaço de malte de cevada, Descrição: Os embutidos em geral têm grande aceitação pela população por apresentarem baixo custo e praticidade no preparo. Porém, possuem baixo teor de fibras alimentares que previnem doenças crônicas não transmissíveis. A cevada é um grão altamente produzido no Brasil para produção de cervejas, resultando grande quantidade de resíduo de cervejaria, chamado de bagaço de malte de cevada, destinado à alimentação animal ou descartado no meio ambiente. O objetivo desta pesquisa será produzir uma salsicha com incorporação de farinha do bagaço de malte de cevada (FBMC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Integrante / Henrique Lentulo Araujo - Integrante / Maria Laura R. Silva - Integrante / ANDRESSA FACCI VILLAS BOAS - Integrante / SANDRA MARIA OLIVEIRA MORAIS VEIGA - Coordenador.

  • 2019 - 2020

    Descarte de leite devido à presença de resíduos de antibióticos no Sul de Minas Gerais, Descrição: A qualidade do leite pode ser afetada pela presença de resíduos de antibióticos decorrentes do tratamento de doenças infecciosas em vacas lactantes. Pesquisas comprovam a incidência significativa e frequente de resíduos em amostras de leite. Esta incidência provoca impactos financeiros devido ao descarte do leite e aos transtornos que a presença de resíduos provoca no cotidiano das indústrias de beneficiamento de leite. Portanto, o objetivo deste trabalho será verificar o volume de leite descartado pelas indústrias de beneficiamento devido à presença de resíduos de antibióticos no leite captado em propriedades na região Sul de Minas Gerais, durante as estações do ano, épocas de seca e chuvosa, considerando as classes de antibióticos β-lactâmicos e tetraciclinas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / José Antônio Dias Garcia - Integrante / Brígida monteiro Vilas Boas - Integrante / Guilherme Oberlender - Integrante / Elaine Cristina Bastos - Integrante / João P. Martins - Integrante.

  • 2019 - 2020

    Capacitação de Manipuladores de Alimentos: Metodologia Pedagógica Tradicional versus Metodologia Pedagógica Ativa, Descrição: O papel do manipulador de alimento é fundamental na segurança alimentar, visto que pode se tornar, facilmente, transmissor de patógenos. Embora a Resolução de Direção Colegiada nº 216, de 15 de setembro de 2004 (RDC 216/2004), preconize capacitações continuadas aos manipuladores de alimentos, é sabido que quando elas acontecem não se mostram eficientes. O presente estudo ofertará, capacitações em quatro diferentes temas a 40 colaboradores, divididos aleatoriamente em oito grupos de cinco componentes. Os treinamentos foram aplicados através de duas Metodologias Pedagógicas de ensino: a Metodologia Pedagógica Tradicional e a Metodologia Pedagógica Ativa, sendo que esta última utilizará de quatro ferramentas Pedagógicas: Metodologia Problematizadora, Peer Instruction, RolePlay e Gallery Walk com o objetivo de avaliar qual Metodologia Pedagógica foi mais assertiva, seja em conceituar teoricamente ou para as atividades práticas corriqueiras dos manipuladores de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Délcio Bueno da Silva - Coordenador / Poliana Coste e Colpa - Integrante / Guilherme Oberlender - Integrante / Tathiana Damito Baldini Pallos - Integrante / Renato Aparecido de Souza - Integrante.

Prêmios

2013

Honra ao Mérito, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Campus Muzambinho. , Estrada de Muzambinho, km 35, Bairro Morro Preto, 37890000 - Muzambinho, MG - Brasil - Caixa-postal: 23, Telefone: (35) 35715051, URL da Homepage:

Experiência profissional

1983 - 2014

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 08/2001

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção e Tecnologia de Ovos, Mel e Pescado

  • 07/2001

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivados

  • 08/2000

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FISIOLOGIA DA LACTAÇÃO

  • 02/1998

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Medicina Veterinária.,Linhas de pesquisa

  • 08/1983

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS

  • 03/1986 - 03/1987

    Direção e administração, Faculdade de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

2013 - 2014

Centro Universitário de Itajubá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor

2008 - 2013

Centro Universitário de Itajubá

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 07/2013

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

  • 07/2013

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bovinocultura leiteira; Bioquímica; Economia e Administração Veterinária

  • 07/2013

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

1990 - 2002

Cooperativa Mineira Agropecuária de Muzambinho Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 40

Atividades

  • 08/1990 - 09/2002

    Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável Técnico (Laticínio).

2001 - 2003

Escola Agratécnica Federal de Muzambinho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

  • 10/2001 - 10/2003

    Ensino,,Disciplinas ministradas, TECNOLOGIA DE LEITE

2012 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.