Bruna Marina Lima Rabello

Outras informações:
Responsável técnica e gestora do setor de Nutrição do Hosp. Estadual Dr. Jayme Santos Neves. Liderança de equipe de Nutrição Clínica, Lactário (nutricionista e copeiros) e supervisão de contrato terceirizado de fornecimento de alimentação. Controle de Qualidade, com gerenciamento de indicadores de qualidade dos requisitos de certificação ISO 9001 e ONA 2014; Controle de custos da gestão da Nutrição, custos de consumo e compra de alimentação (utilização do sistema MV), dietas enterais, fórmulas infantis e módulos nutricionais; Treinamentos para equipes e responsável por campanhas de alimentação saudável; Gestão de contratos de fornecimento de fórmulas infantis e dietas enterais. Coordenadora de EMTN - Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional.

Outras informações:
Nutricionista Clínica responsável pela implantação da Nutrição Clínica do Hospital. Avaliação nutricional dos pacientes internados, terapia nutricional de pacientes com alimentação oral e enteral, treinamento e supervisão dos copeiros para acompanhar a qualidade da alimentação servida aos pacientes, monitoramento dos pacientes desnutridos.

Outras informações:
Sou Nutricionista do Grupo Meridional, mas trabalho no Hospital Praia da Costa, que faz parte do Grupo. Realizando pesquisa de levantamento de campo para o TCC do curso de Especialização em Terapia Nutricional.

Outras informações:
Responsável técnica gestora do Serviço de Nutrição do Hospital Praia da Costa, do Grupo Meridional. Responsável pelo gerenciamento da cozinha para produção e distribuição de refeições para pacientes e funcionários, gestão de funcionários do SND (cozinha e copa), controle de custos, compras, e Nutricionista Clínica na avaliação nutricional dos pacientes, prescrição de dietas orais e suplementos, análise e prescrição de dieta enterais, treinamentos as equipes, compra e controle de dietas enterais sistema fechado.

Outras informações:
Gerente do Restaurante Central da VALE Tubarão (4500 refeições/dia). Responsável pelo gerenciamento da Equipe de atendimento, limpeza e organização do Restaurante Central; Controle de RH; Treinamentos em Atendimento ao Cliente, Porcionamento de Alimentos; Criação e acompanhamento de Check Lists de Qualidade; Acompanhamento e abertura de manutenção em Equipamentos.

Outras informações:
Atendimento nutricional de pacientes, avaliação nutricional e prescrição de dieta para emagrecimento ou recuperação de problemas de saúde.

Outras informações:
Assessoria alimentar de Restaurantes, Creches, Cantinas Escolares, Cerimoniais, Hotéis e Fábricas de alimentos. Confecções de Cardápios, Check lists de Limpeza e implantação de Sistemas de Qualidade, Manual de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, Treinamentos em Higiene Alimentar e Boas Práticas de Manipulação, Gerenciamento de Pessoal, Treinamentos em Aplicações de Cardápios, tipos de cortes e preparações, Criação de campanhas de reeducação alimentar e projetos de redução de peso e alimentação saudável.