Claudia Isabel Lulkin

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educacao e Cultura (1992). Atualmente é diretora - Claudia Lulkin consultório de nutrição. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar, sustentabilidade, agricultura orgânica, receitas práticas para uma merenda sadia e paisagismo. Entre 2017 e fins de 2018 fiz a Especialização em "Sóciobiodiversidade e Sustentabilidade no Cerrado"/Centro UnB Cerrado, com orientação da Profa. Dra. Nina Paula Laranjeira. E, entre fevereiro e setembro de 2021, voltei a atuar na Secretaria Municipal de Educação de Alto Paraíso de Goiás/PNAE, recebendo o Selo Nutrilegal do Conselho de Nutricionistas (crn1) pelo ótimo desempenho neste trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 24/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Sóciobiodiversidade e Sustentabilidade no Cerrado

2017 - 2018

Centro UnB Cerrado
Título: Do Cerrado para a Mesa: articulando agricultura familiar com alimentação escolar pelas frutas nativas
Orientador: Profa. Dra Nina Paula Laranjeira

Graduação em Nutrição

1988 - 1992

Instituto Metodista de Educacao e Cultura
Título: Alimentação Infantil Revitalizante
Orientador: Magda Ambros Cammerer

Formação complementar

2008 - 2008

Extensão universitária em Formação de Educadores Populares. (Carga horária: 192h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

1997 - 1997

Melting. (Carga horária: 240h). , Humaniversity Institute of Therapy and Education, HUMANIVERSITY, Holanda.

1988 - 1988

Extensão universitária em Cooperatismo. (Carga horária: 180h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1984 - 1984

Extensão universitária em Saúde Preventiva e Curativa através da Alimentação. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1970 - 1972

Ingles. , Instituto Cultural brasileiro Norte Americano, ICBNA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Fitoterapia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação Popular.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Produção de Eventos.

Organização de eventos

LULKIN, C. I. ; BARBOSA, N. ; MARTINS, E. S. . I Encontro Regional de Merendeiras. 2013. (Outro).

Participação em eventos

3o. Congresso Vegetariano. Ética na Alimentação. 2010. (Congresso).

12 Encontro Internacional Vegano.A Alimentação Vegana é Funcional. 2009. (Encontro).

"Juntos Somos Fortes". 2006. (Oficina).

Educação e Saúde Ambiental. 2006. (Seminário).

XXVII Semana Acadêmica de Nutrição."Fitoterapia e Nutrição em Comunidade". 2006. (Outra).

Fórum pela Vida - VII Seminário Estadual do Projeto PLANTAS VIVAS. 2005. (Seminário).

I Fórum Internacional de Medicina e Terapias Complementares. 2005. (Congresso).

Fórum pela Vida - VI Seminário Estadula do Projeto PLANTAS VIVAS. 2004. (Seminário).

I Seminário Estadual sobre Agroecologia. 1999. (Seminário).

"Curso de Nutrição Ortomolecular Avançada". 1993. (Outra).

Io. Seminário Latino-Americano de Alimentação Alternativa e Reunião sobre aspectos sócio-político-econômicos da Alimentação Infantil. 1993. (Seminário).

IV Seminário de Atenção ao desnutrido e II Seminário do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 1993. (Seminário).

Ia. Jornada Gaúcha de Atualização em Gastroenterologia. 1992. (Simpósio).

I Jornada Estadual de Saúde Ambiental e II Jornada de Educação em Saúde.Alimentação Alternativa. 1991. (Simpósio).

IV Congresso Estadual de Educação Ecológica. "Alimentação Alternativa". 1991. (Congresso).

Workshop em Nutrição Desportiva. 1989. (Oficina).

VII Seminário Ibero-Americano de Educação Cooperativa da Associação Latino-Americana de Centros de Educação Cooperativa _ALCECOOP. 1985. (Seminário).

Produções bibliográficas

LULKIN, C. I. . O vegetarianismo e o consumo ético. IHU online, São Leopoldo, 08 nov. 2010.
WERLANG, J. ; Íris Monteiro ; DUARTE, R. ; SIMOES, A. ; Jaqueline Pereira ; LULKIN, C. I. . Açúcar branco e escravidão negra. Noiz na Fita, Porto Alegre, 20 nov. 2007.
LULKIN, C. I. ; LARANJEIRA, N. P. ; BARBOSA, C. . Formação de jovens do campo para a sustentabilidade da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil. In: Congresso Iberoamericano de ciências, tecnologia, inovação e educação, 2014, Buenos Aires. Ciencia, Tecnologia, Inovação e Educação. Buenos Aires: UNB, 2014.
LULKIN, C. I. ; LARANJEIRA, N. P. ; BERNARDES, S. . Agroecologia e jovens de comunidades rurais de Alto Paraíso de Goiás. In: III Seminário de Agroecologia do Distrito Federal, 2012, Brasília. III Seminário de Agroecologia. Brasília: UNB, 2012.
LULKIN, C. I. ; NICKEL, K. . "Porquê AGRICULTURA SADIA, a visão da Nutrição". In: I Conferência Municpal de Agricultura e Abastecimento, 1996, Porto Alegre. I Conferência Municipal de Agricultura e Abastecimento. Porto Alegre: Prefeitura Municipal de Porto Alegre, 1996. v. I.
LULKIN, C. I. . Alimentação Orgãnica, moda e estilo para estes tempos.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LULKIN, C. I. . Paisagismo Alimentar em Caxias - Um novo olhar sobre a cidade que ainda cultiva alimentos - Pró Eco Bairros, palestrante Cláudia Isabel Lulkin. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LULKIN, C. I. . Noite do Cerrado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LULKIN, C. I. . Alimentação equilibrada no Brasil hoje: mito ou realidade. 1990. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LULKIN, C. I. ; WERLANG, J. . Caderno de Educação Popular e Direitos Humanos. Porto Alegre: CAMP, 2014 (Caderno de Educação Popular).
LULKIN, C. I. ; WERLANG, J. ; SIMOES, A. ; Íris Monteiro ; Jaqueline Pereira ; MOURA, J. ; PEROLA, J. ; Alex Batera . Morro da Cruz para a Vida. Porto Alegre 2006 (Livreto de divulgação do Projeto "Morro da Cruz para a Vida").
LULKIN, C. I. . Manual de Segurança Alimentar. Brasília: FAO no Brasil, 2004. (Tradução/Livro).

Outras produções

LULKIN, C. I. . Noite do Cerrado de Goiás. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

LULKIN, C. I. ; BASSO, A. . Rede de Olhares - 04/04/2014 - Hippies. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LULKIN, C. I. . 9 Hangout Ideias na Mesa: Aniversário de 1 ano. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LULKIN, C. I. . O vegetarianismo e o Consumo Ético. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LULKIN, C. I. . Paisagismo Alimentar alia jardinagem à alimentação saudável.. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LULKIN, C. I. . Paisagismo Alimentar, a contribuição de uma nutricionista à cultura ambiental das cidades no séc XXI. 2015; Tema: Paisagismo Alimentar. (Blog).

LULKIN, C. I. . 9 Hangout Ideias na Mesa: Aniversário de 1 ano. 2013; Tema: Apresentação sobre o I Encontro Regional de Merendeiras e a importãncia dos alimentos do Cerrado na Chapada dos Veadeiros. (Site).

LULKIN, C. I. ; GALARCE, E. . Fromação para Cozinheiros - para pessoas SEM TETO. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RASIKO, R. ; LULKIN, C. I. . Espelho de Camarim. 2004 (Produção Executiva da Exposição "ESPELHOS DE CAMARIM - do Lixo ao Luxo").

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2011

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, CULTURA, ESPORTE E LAZER

Vínculo: Contrato administrativo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Centro de Educação Popular

Vínculo: Gerente de projeto, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 20

Outras informações:
O CAMP é uma ONG que promove a organização de comunidades em situação de risco para seu assentamento em novas áreas habitacionais. São projetos promovidos pelo PAC, Prefeituras locais e geridos pelo CAMP.

2006 - 2009

Ação da Cidadania

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Orientação a Cozinhas Comunitárias, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Este é um projeto ligado ao Ministério do Desenvolivmento Social do Governo Federal estimulando a organização de 24 Cozinhas Comunitárias, dentro do Proejto FOME ZERO, política de Estado. O papel das nutricionistas selecionadas (4) é estabelecer todos os elos entre comunidades, sociedade e poder público, além das atividades usuais na administração de Cozinhas Institucionais. O projeto prevê uma participação ativa no Desenvolvimento Local e na superação da pobreza e miséria. A Cozinha Comunitária da Maria da Conceição, por seu ativismo político, conquistou a Creche Comunitária "Semeando o Amanhã".

2015 - Atual

Claudia Lulkin consultório de nutrição, -

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Diretora, Carga horária: 20

Outras informações:
Claudia Lulkin consultório de nutrição orienta pacientes em dietas de pré e pós operatório, alimentação saudável e introdução à alimentação infantil. Oferece palestras sobre agricultura orgânica. Orienta o Paisagismo Alimentar, conceito criado pela nutricionista.

2011 - 2011

Centro UnB Cerrado

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Contrato temporário, Carga horária: 12

Outras informações:
Acompanhamento a bolsistas do Programa de bolsas de estudo para o ensino basico do centro unb-cerrado na chapada dos veadeiros. Em sua primeira edição, em 2011, o Programa de Bolsas ofereceu cursos de extensão, voltados para três diferentes áreas, com disciplinas que trataram especificamente da educação para a sustentabilidade, discutida principalmente em termos ambientais e de promoção da saúde.