Éllyda Thamirys de Lima Pereira
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns-UAG (2019), estagiou na ASA Indústria e Comércio LTDA- Palmeiron no setor de Controle de Qualidade (2017-2019) e foi Inspetora de Qualidade no Chalé Recepções e Eventos - Garanhuns-PE (2019-2019). Atualmente é Técnica de Laboratório do LTPA- Laboratório de Tecnologia de Produtos Agropecuários no Departamento de Solos e Engenharia Rural (DSER) no Centro de Ciências Agrárias (CCA) Campus II Areia - PB.
Informações coletadas do Lattes em 21/10/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Tecnologia de Alimentos
2022 - 2023
FACULDADE METROPOLITANA DE SÃO PAULO
Título: As Boas Práticas de Fabricação (BPF) em indústrias alimentícias de PE: Um estudo de caso
Graduação em Engenharia de Alimentos
2011 - 2019
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Desenvolvimento de barras de cereais com adição de um mix de farinha a partir da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg) e da manga cv. Tommy Atkins.
Orientador: Daniele Silva Ribeiro
Formação complementar
2023 - 2023
Avaliação qualitativa de riscos: exposição a agentes químicos. (Carga horária: 52h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2023 - 2023
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2019 - 2019
Iniciação Profissional em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul, SENAI/DR/MS, Brasil.
2019 - 2019
Vigilância Sanitária e Defesa do Consumidor. (Carga horária: 60h). , Escola Nacional de Defesa do Consumidor, ENDC, Brasil.
2019 - 2019
PITCH: Como vender o seu negócio. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco, SEBRAE, Brasil.
2019 - 2019
Persona: Entenda o seu cliente e aumente seus lucros. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco, SEBRAE, Brasil.
2019 - 2019
Mapa de Empatia: Com seu cliente pensa. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco, SEBRAE, Brasil.
2018 - 2018
Como treinar seus colaboradores. (Carga horária: 8h). , PROFISSIONAL E GERENCIAL LTDA, FM2S, Brasil.
2018 - 2018
Boa Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2018 - 2018
Implementando o 5S. (Carga horária: 4h). , PROFISSIONAL E GERENCIAL LTDA, FM2S, Brasil.
2018 - 2018
Multiplicadora do Conhecimento de BPF. (Carga horária: 8h). , ASA Industria e Comércio Ltda - Palmeiron, ASA, Brasil.
2017 - 2017
Desenvolvimento de produtos a partir de Resíduos Agroindustriais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2017 - 2017
Normas ABNT aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2017 - 2017
Conceitos básicos de controle automático de processos químicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2015 - 2015
Desenvolvimento de Novos Produtos na Indústria de Panificação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2014 - 2014
TECNOLOGIA DE BEBIDAS FERMENTO - DESTILADAS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2013 - 2013
Processamento mínimo de frutas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
III CONAAG- Congresso Nacional de Alimentos e Agropecuária. 2023. (Congresso).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).
XXXIX Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP).Influência da análise de Brix para otimização de processo.. 2019. (Encontro).
V Semana de Engenharia de Alimentos-VSEA. 2017. (Outra).
V Semana de Engenharia de Alimentos- VSEA.Avaliação das condições higiênico-sanitárias, através de check-list aplicado em uma pizzaria no município de Canhotinho ? PE. 2017. (Outra).
V Semana de Engenharia de Alimentos- VSEA.Efeito da substituição parcial de gordura por farelo de aveia nas características sensoriais de linguiça de frango. 2017. (Outra).
XVI Jornada de Ensino, Pesquisa e Estensão - JEPEX.AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE NÉCTARES E SUCOS RECONSTITUÍDO DE LARANJA. 2017. (Outra).
II Simpósio de Leite e Derivados de Pernambuco. 2016. (Simpósio).
II Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL.Avaliação do potencial amidolítico de diferentes fungos usando amido de arroz. 2015. (Encontro).
II Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL.Estudo do efeito da pectina cítrica na produção de micotoxinas por Aspergillus niger URM3856. 2015. (Encontro).
II Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL.Influência da pectina cítrica na produção de poligalacturonase de Aspergillus aculeatus URM4953 por fermentação submersa. 2015. (Encontro).
II Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL.Análise físico-química de néctares de manga. 2015. (Encontro).
II Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL. 2015. (Encontro).
XV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE. 2015. (Outra).
IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2014. (Outra).
Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2014. (Outra).
I Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos- ECTAL. 2013. (Encontro).
Participação em bancas
SANTOS, A. F.; DIAS, B. O.;PEREIRA, É. T. L.. FILMES E REVESTIMENTO COMESTÍVEIS DE AMIDOS À BASE DE FONTES NÃO TRADICIONAIS E APLICAÇÃO EM GOIABAS ´PALUMA`. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba.
Produções bibliográficas
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SILVA, J. C. ; SILVA, O. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; SOUTO, M. E. M. M. ; PORTO, T. S. . Estudo do Efeito da Pectina Cítrica na Produção de Micotoxinas por Aspergillus niger URM3856. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 5, p. 81-86, 2015.
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SILVA, J. C. ; SOUTO, M. E. M. M. ; PEREIRA, É. T. L. ; MELO, A. H. F. ; PORTO, T. S. . Influência da Pectina Cítrica na Produção de Poligalacturonase de Aspergillus aculeatus URM4953 por fermentação Submersa. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 5, p. 76-80, 2015.
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SANTANA, R. R. ; OLIVEIRA JUNIOR, E. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; NUNES, J. A. S. ; ALVES, S. M. B. R. . Influência da análise de Brix para otimização de processo. In: XXXIX ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO- ENEGEP, 2019, São Paulo. Anais do ENEGEP, 2019.
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PEREIRA, É. T. L. ; SANTANA, R. R. ; NUNES, J. A. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, E. S. ; ALVES, S. M. B. R. . Utilização do Método MASP para redução do índice de Não Conformidade de Produto (NCP): O caso de uma indústria de alimentos do Agreste de Pernambuco. In: XXXIX Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2019, Santos/SP. Anais ENEGEP, 2019.
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CONSTANTINO, P. S. ; SILVA, P. C. A. ; SILVA, D. E. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . AVALIAÇÃO DA BIODEGRADABILIDADE DE FILMES À BASE DE AMIDOS DE FONTES DE MATÉRIAS-PRIMAS NÃO TRADICIONAIS. In: XVIII Semana da Agronomia, 2023, Areia/PB. Meio Ambiente (Brasil) [Anais da XVIII Seagro], 2023. v. 5.
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CONSTANTINO, P. S. ; SILVA, P. C. A. ; SILVA, D. E. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES PELA TÉCNICA 'CASTING' À BASE DE AMIDO A SEMENTE DE ABACATE. In: XVIII Semana da Agronomia, 2023, Areia/PB. Meio Ambiente (Brasil) [Anais da XVIII Seagro], 2023. v. 5.
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VENCESLAU, W. C. D. ; SILVA, D. E. ; SILVA, P. C. A. ; CONSTANTINO, P. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . Quantificação de compostos bioativos em goiabas 'Paluma' em sete estádios de maturação. In: II Workshop do Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2023, Areia/PB. Anais II Workshop do Programa de Pós-Graduação em Agronomia: avanços e desafios da pesquisa no semiárido brasileiro, 2023. p. 301-307.
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VELOSO, A. M. P. ; PEREIRA, É. T. L. ; OLIVEIRA, S. N. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS, ATRAVÉS DE CHECK-LIST APLICADO EM UMA PIZZARIA NO MUNICÍPIO DE CANHOTINHO-PE. In: V Semana de Engenharia de Alimentos, 2017, Recife -PE. Anais da V Semana de Engenharia de Alimentos, 2017. v. 2. p. 130-154.
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PEREIRA, E. T. L. ; PEREIRA, É. T. L. ; DELVAZ, C. ; VELOSO, A. M. P. ; SILVA, F. A. P. . EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DE AVEIA NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE LINGUIÇA DE FRANGO. In: V Semana de Engenharia de Alimentos, 2017, Recife -PE. Anais da V Semana de Engenharia de Alimentos, 2017. v. 2. p. 130-154.
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VENCESLAU, W. C. D. ; SILVA, D. E. ; SILVA, P. C. A. ; CONSTANTINO, P. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . Quantificação de compostos bioativos em goiabas 'Paluma' em sete estádios de maturação. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, D. E. ; BARROS, M. C. T. ; SILVA, P. C. A. ; CONSTANTINO, P. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . Avaliação Física e Sensorial em goiabas 'Paluma' submetidas a aplicação de diferentes recobrimentos comestíveis. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CONSTANTINO, P. S. ; SILVA, P. C. A. ; SILVA, D. E. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES PELA TÉCNICA 'CASTING' À BASE DE AMIDO A SEMENTE DE ABACATE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CONSTANTINO, P. S. ; SILVA, P. C. A. ; SILVA, D. E. ; PEREIRA, É. T. L. ; SANTOS, A. F. . AVALIAÇÃO DA BIODEGRADABILIDADE DE FILMES À BASE DE AMIDOS DE FONTES DE MATÉRIAS-PRIMAS NÃO TRADICIONAIS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VELOSO, A. M. P. ; PEREIRA, É. T. L. ; OLIVEIRA, S. N. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias, através de check list aplicado em uma pizzaria no município de Canhotinho - PE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEREIRA, E. T. L. ; PEREIRA, É. T. L. ; DELVAZ, C. ; VELOSO, A. M. P. ; SILVA, F. A. P. . Efeito da substituição parcial de gordura por farelo de aveia nas características sensoriais de linguiça de frango. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUTO, M. E. M. M. ; PEREIRA, É. T. L. ; LIMA, T. R. A. ; GOMES, G. M. S. . Avaliação da rotulagem de néctares e sucos reconstituído de laranja. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUTO, M. E. M. M. ; LEITAO, N. P. P. A. ; PEREIRA, É. T. L. ; TSCHOEKE, I. C. P. ; PORTO, T. S. . Análise físico-química de néctares de manga. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, J. C. ; SILVA, O. S. ; PEREIRA, É. T. L. ; SOUTO, M. E. M. M. ; PORTO, T. S. . Estudo do efeito da pectina cítrica na produção de micotoxinas por Aspergillus niger URM3856. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VELOSO, A. M. P. ; PEREIRA, É. T. L. ; POTASSIO, B. F. A. ; MEDEIROS, E. V. ; LIMA, M. S. . Avaliação do potencial amidolítico de diferentes fungos usando amido de arroz. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, J. C. ; SOUTO, M. E. M. M. ; PEREIRA, É. T. L. ; MELO, A. H. F. ; PORTO, T. S. . Influência da pectina cítrica na produção de poligalacturonase de Aspergillus aculeatus URM4953 por fermentação submersa. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Projetos de pesquisa
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2015 - 2015
Desenvolvimento de processo integrado para produção e purificação de proteases fibrinolíticas por sistema de duas fases aquosas, Descrição: O objetivo foi desenvolver o processo de purificação de proteases de Aspergillus sp SIS 15 utilizando métodos cromatográficos. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Éllyda Thamirys de Lima Pereira - Integrante / Tatiana Souza Porto - Coordenador / Jônatas C. Silva - Integrante / Osmar S. Silva - Integrante.
Prêmios
2023
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES PELA TÉCNICA 'CASTING' À BASE DE AMIDO A SEMENTE DE ABACATE, XVIII Semana da Agronomia- UFPB.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: MONITORA, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitora de Bioquímica Geral
Atividades
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10/2017 - 10/2017
Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco.,Atividade realizada, MONITORA NO III ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ECTAL).
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12/2015 - 12/2015
Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco.,Atividade realizada, MONITORA DA XV JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UFRPE..
2017 - 2019
Asa Indústria e Comércio Ltda - PalmeironVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) e Não Obrigatório no Controle de Qualidade desenvolvendo atividades.de acompanhamento e monitoramento do programa BPF, análises Físico químicas nos produtos antes e depois de acabados, atualização de procedimentos de processos produtivos, bem como participando de processos de auditoria interna, treinando colaboradores e aplicando ferramenta da qualidade (MASP) com o intuito de obter conformidades numa linha produtiva.
2019 - 2019
Chalé Recepções e EventosVínculo: Trabalho Privado, Enquadramento Funcional: Inspetora de Qualidade, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - Atual
Universidade Federal da ParaíbaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 40
Outras informações:
Responsável pelo Laboratório de Tecnologia de Produtos Agropecuários - LTPA
Criando um monitoramento
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