Luanna Ferreira da Silva

FORMAÇÃO ACADÊMICA: Mestra em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT (IFPE - Campus Olinda) (2024). Especialista em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica - DocentEPT (Ifes). MBA em Gestão da Qualidade - Rede Futura de Ensino (FAVENI). Especialista em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos - Faculdade Alpha. Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Trabalho de Conclusão de Curso: Aplicação de Extratos de Bagaço de Uvas Tintas como Antioxidante Natural em Óleo de Soja, (2016). Técnica em Segurança do Trabalho pela Secretaria Executiva de Educação Profissional de Pernambuco em Convênio com o Ministério da Educação, Rede e-tec Brasil (2018). Pós-Graduação Latu Sensu em Ensino da Matemática e as Novas Tecnologias, (2007)- Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim - (FABEJA). Graduação em Ciências com Habilitação em Matemática - Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim - (FABEJA), 2004. LINHA DE PESQUISA DO MESTRADO: Organização, memórias e práticas educativas na Educação Profissional e Tecnológica.EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL Docência - Professora na Rede Municipal de Lajedo (Ensino Fundamental e Médio). Professora na Rede Estadual de Educação do Estado de Pernambuco: Formação Geral Básica e na Formação Profissional e Tecnológica - Ensino Médio Integrado e Subsequente no Curso Técnico em Nutrição Dietética. Na área de alimentos - Produção de alimentos à base de milho e na Segurança do Trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em ProfEPT

2022 - 2024

Instituto Federal de Pernambuco - Campus Olinda
Título: NOVO ENSINO MÉDIO: PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA EDUCAÇÃO SOBRE O PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO, Ano de Obtenção: 2024
Orientador: Edilene Rocha Guimarães
Palavras-chave: Ensino médio integrado; Novo Ensino Médio; Formação técnica e profissional; Itinerário formativo.Grande área: Ciências Humanas

Especialização em Especialização em Docência para Educação Profissional e Tecnológica

2021 - 2021

Instituto Federal do Espírito Santo
Título: Estratégias para Melhorias de Resultados no Curso Técnico em Nutrição e Dietética
Orientador: Paulo Roberto Wollinger e Jaqueline Maissiat

Especialização em Pós-Graduanda em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária de Alimentos ?

2019 - 2021

Faculdade Alpha
Título: Microbiologia do leite e seus derivados: Microrganismos Causadores de Patologias
Orientador: Diógenes José Gusmão Coutinho

Especialização em MBA em Gestão da Qualidade

2018 - 2020

rede Futura de Ensino
Título: Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos
Orientador: Ana Paula Rodrigues

Curso técnico/profissionalizante em Curso Técnico em Segurança do Trabalho

2016 - 2018

Secretaria Executiva de Educação Profissional de Pernambuco

Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2011 - 2016

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: APLICAÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE UVAS TINTAS COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM ÓLEO DE SOJA
Orientador: Daniele Silva Ribeiro

Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Ensino de Matemática e as Novas Tecnologias

2006 - 2007

Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim
Título: Prova escrita: Tradicionalismo x Construtivismo

Graduação em CIÊNCIAS COM HABILITAÇÃO EM MATEMÁTICA

2001 - 2004

Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim

Formação complementar

2017 - 2017

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo Baiano, UFRB, Brasil.

2015 - 2016

Monitoramento da Qualidade da Água em Rios e Reservatórios. (Carga horária: 40h). , Agência Nacinal de Águas, ANA, Brasil.

2015 - 2015

Processos Fermentativos: bebidas, picles, lácteos, panificação, cacau e vin. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2015 - 2015

Tecnologia de Carnes e Derivados. (Carga horária: 100h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2015 - 2015

FUNDAMENTOS DA LOGÍSTICA. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2015 - 2015

Iniciação Profissional em Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2015 - 2015

II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2014 - 2014

Tecnologia de Bebidas Fermento-Destiladas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2013 - 2013

Processamento Mínimo de Frutas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2013 - 2013

I Encontro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2012 - 2012

A Importância do Espaço Rural na Sustentabilidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2005 - 2005

Educação Especial e suas Múltiplas Áreas de Atuaçã. (Carga horária: 40h). , Secretaria Estadual de Educação e Cultura, GEDE, Brasil.

2004 - 2004

Construtivismo e afetividade no processo ensino-aprendizagem. (Carga horária: 6h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2004 - 2004

Números Complexos e Demostrações em Matemática.. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2004 - 2004

Conferência: Práticas de Avaliação e a Construção do Conhecimento na Aprend. (Carga horária: 5h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Curso de Extensão em Matemática Básica. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2003 - 2003

Didática: Novas Maneiras de Ensinar, Novas Formas de Aprender. (Carga horária: 6h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2003 - 2003

O Uso da Geometria nas Demostrações Matemáticas.. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

2003 - 2003

Matemática, Contexto e Aplicação, uma Visão Interdisciplinar. (Carga horária: 6h). , Faculdade de Formação de Professores de Belo Jardim, FABEJA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Matemática.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

IV Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos..Desenvolvimento de Geleia de Maçã com Pimenta Dedo de Moça (Capsicum baccatum): Análise Sensorial e Aceitação Comercial.. 2019. (Encontro).

IV Encontro de Ciências e Tecnologias de Alimentos.Aceitação de Bebida Láctea Fermentada à base de Kefir sabor maracujá.. 2019. (Encontro).

6º Seminário Internacional, do 20º Seminário Nacional "Escola?" e da 1º Conferência de Educação Integral e Profissionalnal.Aproveitamento de Resíduos Alimentares na Elaboração de receitas caseiras. 2018. (Seminário).

II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Análise sensorial de creme de manjericão à base de maionese. 2015. (Encontro).

II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação da qualidade de farinhas de trigo com base nos parâmetros de umidade, granulometria e atividade de água.. 2015. (Encontro).

Produções bibliográficas

SILVA, L. F. ; GUIMARÃES, E. R. . Implementação do Novo Ensino Médio na Rede Estadual de Ensino de Pernambuco. Revista Brasileira da Educação Profissional e Tecnológica , v. 2, p. 15999-16020, 2024.
SILVA, L. F. ; Silva, M. M. ; Ribeiro, D. S. . Atividade antioxidante e teor de antocianinas de extratos hidroalcóolicos de bagaço de uvas tintas cultivadas no agreste pernambucano. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 7, p. 248-253, 2017.
SILVA, L. F. ; Silva, M. M. ; Ribeiro, D. S. . Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de extratos de bagaço de uvas tintas. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 7, p. 254-259, 2017.
Tschoeke, I. C. P ; SILVA, L. F. ; Santos, A. F. M. S. ; SOUZA, T. P. C. . Análise da carga orgânica da manipueira em casas de farinha.. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 7, p. 228-232, 2017.
SILVA, C. S. ; SILVA, W. F. ; OLIVEIRA, E. R. ; NONATO, I. C. ; SILVA, L. F. . OLIMPÍADA INTERNA DE ROBÓTICA COMO ESTIMULAÇÃO E PREPARAÇÃO DE ALUNOS DO ENSINO MÉDIO PARA A OBR 2016. In: Mostra Nacional de Robótica - MNR 2016, 2016. Anais da VI Amostra Nacional de Robótica - MNR 2016, 2016. p. 245-248.
FERNANDES, I. M. ; GOMES, L. D. B. C. ; SILVA, L. F. ; LIMA, R. D. ; ARAÚJO, L. C. . Análise sensorial de creme de manjericão À base de maionese.. In: II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Garanhuns. ANAIS ? II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.
SILVA FILHO, A. L. ; NASCIMENTO FILHO, E. ; FERNANDES, I. M. ; SILVA, L. F. ; Ribeiro, D.S. . Avaliação da qualidade de farinhas de trigo com base nos parâmetros de umidade, granulometria e atividade de água.. In: II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Garanhuns. ANAIS ? II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.
SILVA, L. F. ; GUIMARÃES, E. R. . PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA EDUCAÇÃO SOBRE A IMPLEMENTAÇÃO DO NOVO ENSINO MÉDIO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. F. ; RUFINO, J. S. ; CHAVES, F. F. S. ; SILVA, M. A. M. ; VIEIRA, E. V. F. . Desenvolvimento de Geleia de Maçã com Pimenta Dedo de Moça (Capsicum baccatum): Análise Sensorial e Aceitação Comercial.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. F. . Hábito Alimentar e Alimentação Saudável. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, L. F. ; RUFINO, J. S. ; CHAVES, F. F. S. ; SANTOS, C.P. ; LOPES, M. R. L. . Aceitação de Bebida Láctea Fermentada à base de Kefir sabor maracujá.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. F. . Aproveitamento de Resíduos Alimentares na Elaboração de Receitas Caseiras. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, L. F. . Desenvolvimento de Protótipos - Robótica. 2015 (Voluntário) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Secretaria de Educação do Estado de Pernambuco

Vínculo: Professora Contratada, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

2016 - 2016

Produtos Ton Ton

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 300

2015 - 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 456

2005 - 2008

Secretaria Municipal de Educação - Lajedo

Vínculo: Professora Contratada, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 30