Luana da Silva Almeida

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia das Bebidas.

Informações coletadas do Lattes em 17/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

2012 - 2016

Instituto Federal do Maranhão
Título: PARÂMETROS FISICO-QUIMICOS DO FERMENTADO (VINHO)ARTESANAL DE CAJU (Anacardium Occidentale L.) PRODUZIDO NA FAZENDA CAJU COCO
Orientador: Thamara de Paula Reis Sousa Pires

Curso técnico/profissionalizante em tecnico em alimentos

2011 - 2012

Instituto Federal do Maranhão

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Centro Educacional Lêda Tajra

Formação complementar

2014 - 2014

Extensão universitária em CURSO DE EXTENSÃO IMAGEM PESSOAL. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Noções sobre Análises Físico-Química de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2014 - 2014

NOÇÕES BÁSICAS DE ANALISES SENSORIAL DE BEBIDA. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em TREINAMENTO TRABALHADOR NA MELIPONICULTURA. (Carga horária: 24h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2013 - 2013

LA COSINA ESPAÑOLA: EXQUISTA Y SIN PERJUNCIO.. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Maranhão, IFMA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Participação em eventos

IMAGEM PESSOAL.PARTICIPAÇÃO. 2014. (Outra).

I SIMPOSIO DE TECNOLOGIA DO PESCADO. 2014. (Simpósio).

NOÇOES BASICAS DE ANALISE SENSORIAL DE BEBIDA LACTEA. 2014. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Maranhão. Produção de maionese condimentada picante. 2014. (Feira).

simtea. 2014. (Simpósio).

VI SIMPOSIO DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS.VISITA TECNICA - COROL - COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL. 2014. (Simpósio).

VI SIMPOSIO DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS.VISITA TECNICA - REIVO´S GRIM. 2014. (Simpósio).

V National Conference of National Institute of Science & Technology for Tropical Fruitso. 2014. (Congresso).

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FERMENTADO ARTESANAL DO PENDÚCULO DO CAJU(ANACARDIUM OCCIDENTALE L.). 2014. (Congresso).

I ENCONTRO MARANHENSE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.PARTICIPAÇÃO. 2013. (Encontro).

III - FEIRA DA AGRICULTURA FAMILIAR. 2013. (Feira).

III - TORNEIO DE LEITEIRO. 2013. (Outra).

x encontro maranhense de apicultura e meliponicultura. 2013. (Encontro).

MOTIVAÇÃO E ATENDIMENTO AO CLIENTE. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

ALMEIDA, L. S. ; Silva, Clesia L. ; Carmo, I. C. L. ; Pires, T. P. R. S. ; Eufrásio, l. E. . CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FERMENTADO ARTESANAL DO PENDÚCULO DO CAJU(ANACARDIUM OCCIDENTALE L.). In: X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages & V NATONAL CONFERENCE OF NATIONAL INSTITUTE OF SCINCE & TECHNOLOGY FOR TROPICAL FRUITS, 2014, ARACAJÚ/ SE. CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FERMENTADO ARTESANAL DO PENDÚCULO DO CAJU(ANACARDIUM OCCIDENTALE L.), 2014.
ALMEIDA, L. S. . ACEITABILIDADE DE ALMÔNDEGAS ELABORADAS A PARTIR DO PEIXE TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPUM) COMO ALTERNATIVA PARA MERENDA ESCOLAR. Higiene Alimentar , 2015.
ALMEIDA, L. S. . ACEITABILIDADE DE FISHBURGUER DO PESCADO PACU (Piaractus mesopotamicus) COM ADIÇÃO DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.). Higiene Alimentar , 2015.
ALMEIDA, L. S. ; Carmo, I. C. L. ; Pires, T. P. R. S. ; PEREIRA, E. S. . PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO FERMENTADO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) PRODUZIDO NA FAZENDA CAJUCOCO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALMEIDA, L. S. . CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FERMENTADO ARTESANAL DO PENDÚCULO DO CAJU(ANACARDIUM OCCIDENTALE L.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ALMEIDA, L. S. ; Carmo, I. C. L. . Produção de maionese condimentada picante. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Instituto Federal do Maranhão

Vínculo: Programa de Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitoria ou Monitor, Carga horária: 16

Outras informações:
Monitor selecionado através de processo seletivo via edital Nº 06/2015 de 20 de fevereiro de 2015, lotado no Laboratório de Tecnologia de Alimentos.