Daniela Cordeiro Moura

Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), discente do mestrado profissional em Segurança Alimentar e Nutricional pelo PPGSAN (UNIRIO). Pesquisadora na área de nutrição clínica, com projeto de análise de microbiota em pacientes diagnosticados com doença inflamatória intestinal e desenvolvimento de protocolo de assistência nutricional na saúde. Revisora de periódicos em nutrição clínica. Profissional autônoma de atendimento em consultório particular, com ênfase em nutrição clínica, dietas plant-based e modulação intestinal. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, Ortomolecular e Fitoterapia.

Informações coletadas do Lattes em 08/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Segurança Alimentar e Nutricional

2021 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Microbiota Fecal e Protocolo de Prescrição de Prebióticos e Probióticos na Doença Inflamatória Intestinal, Ano de Obtenção:
Orientador: Fabricia Junqueira das Neves
Coorientador: Thaís da Silva Ferreira.

Especialização em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia

2017 - 2019

Nutmed
Título: PIPER METHYSTICUM G. FORST E OS SINTOMAS RELACIONADOS AO TRANSTORNO DO PÂNICO
Orientador: Célia Cohen

Especialização em Coaching Nutricional

2017 - 2017

Professional Nutrition Coaching
Título: ------

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Programação Metabólica no Período Embrionário
Orientador: Michelle Teixeira Teixeira

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Qualidade Integrada - Qi

Formação complementar

2021 -

Saúde e Ciência em Tempos de Pandemia. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2021 -

Modulação Intestinal. (Carga horária: 60h). , Murilo Pereira, MP, Brasil.

2020 -

Leites e Queijos Vegetais. , Kombicura, KOMBICURA, Brasil.

2020 -

Exames Laboratoriais. , Webdiet, WEBDIET, Brasil.

2020 -

Gut Check: Exploring your Microbiome. (Carga horária: 15h). , University of Colorado, UC, Estados Unidos.

2020 -

Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 20h). , Bahia Produtiva, BP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Curso de Capacitação em Fitoterapia e Suplementação. (Carga horária: 40h). , Webdiet, WEBDIET, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Materno-Infantil. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Vegetarianismo e Veganismo. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Psicologia e Mudança de Comportamento Aplicado à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Estética. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Saúde Intestinal. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Alergias, Hipersensibilidades Alimentares e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Infantil. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional no Paciente Crítico com COVID-19. (Carga horária: 1h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Saúde da Mulher Adulta. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Jejum Intermitente. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Nutrilovers, NUTRILOVERS, Brasil.

2020 - 2020

Saúde Gastrointestinal e Microbiota. (Carga horária: 10h). , Webdiet, WEBDIET, Brasil.

2020 - 2020

Manual de Antropometria. (Carga horária: 10h). , Webdiet, WEBDIET, Brasil.

2020 - 2020

Lifestyle Medicine: Nutrition and Metabolic Syndrome. (Carga horária: 1h). , Harvard Medical Scool, HMS, Estados Unidos.

2020 - 2020

Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 16h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Vegetarianismo na prática. (Carga horária: 3h). , Maria Julia C. Rosa, MJCR, Brasil.

2020 - 2020

Curso Avançado em Nutrição Plant-Based e Vegetariana. (Carga horária: 30h). , Escola de Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.

2017 - 2017

Conduta Nutricional no Vegetarianismo. (Carga horária: 8h). , INUG, INUG, Brasil.

2017 - 2017

Pré e probióticos na saúde intestinal. (Carga horária: 2h). , Nutricursos, NUTRICURSOS, Brasil.

2017 - 2017

Endometriose Causas e Tratamento Fito-nutricional. (Carga horária: 2h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2017 - 2017

Personal Diet. (Carga horária: 5h). , Nutricursos, NUTRICURSOS, Brasil.

2017 - 2017

Suplementação Nutricional Aplicada à Prática do Nutricionista. (Carga horária: 2h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2017 - 2017

Mindfulness for Wellbeing and Peak Performace. (Carga horária: 18h). , Monash University, MONASH, Austrália.

2016 - 2017

Introdução a Nutrição Esportiva. (Carga horária: 12h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2016 - 2016

Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 10h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Alimentação Vegetariana. (Carga horária: 10h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Abordagem Nutricional Ortomolecular no Excesso de Peso. (Carga horária: 2h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Padronização do Conhecimento das Nutricionistas da Rede Windsor. (Carga horária: 4h). , Bioqualitas, BQ, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição e Estética. (Carga horária: 4h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição do Homem Contemporâneo: nutrição clínica e estética. (Carga horária: 8h). , Instituto Lenus, IL, Brasil.

2011 - 2011

Cardápios para Hipertrofia e Redução do Percentual de Gordura. (Carga horária: 4h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Nutrição Funcional.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Nutrição Clínica Ortomolecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Alimentação Whole Food Plant Based.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica / Subárea: Fitoterapia Aplicada à Nutrição.

Participação em eventos

2 Congresso Online de Plantas Alimentícias não Convencionais. 2021. (Congresso).

5 Congresso Online de Nutrição Vegetariana - Internacional. 2021. (Congresso).

6ª Jornada de Pós Graduação da UNIRIO.Diversidade da microbiota fecal na doença de crohn e na retocolite ulcerativa. 2021. (Outra).

Giro VP Especial dia do Nutricionista. 2020. (Seminário).

I Congresso Online de Nutrição Vegetariana do Centro Universitário São Camilo. 2020. (Congresso).

I Congresso Online IBNF. 2020. (Congresso).

II Congresso Online do IBNF. 2020. (Congresso).

PPGSAN de Portas Abertas: O Nutricionista como elo estratégico de fortalecimento da SAN na pandemia e direções para o futuro da profissão. 2020. (Congresso).

Workshop Nutrição para o Sistema Imune do Atleta e do Praticante de Atividade Físic. 2020. (Outra).

I Simpósio de Nutrição Oncológica do INCA. 2016. (Simpósio).

Ocupa Nutriçao. 2016. (Simpósio).

II Mostra do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. 2013. (Outra).

Nutrigen. 2012. (Simpósio).

CORENUT. 2011. (Congresso).

Produções bibliográficas

FERREIRA, J. A. B. ; FREITAS, H. R. ; MOURA, D. C. ; MARIN, V. A. ; NOBREGA, H. N. ; SEJAS, C. G. F. . Águas de hemodiálise: controle de qualidade em saúde. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro) , v. 72, p. 480-485, 2015.

Outras produções

MOURA, D. C. . Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MOURA, D. C. . Lanches Veganos e Vegetarianos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MOURA, D. C. . Alimentos Funcionais. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MOURA, D. C. . Alimentação Saudável para quem tem Pressa. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2013

Segundo lugar no Concurso de Sustentabilidade, Windsor Atlântica Hotel.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Nutricionista Daniela C. Moura

Vínculo: Profissional Autônoma, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional em Consultório Part., Carga horária: 30

Outras informações:
Desde formada comecei atendimento em consultório particular. Atualmente minhas maiores experiência em prática clínica são: carências nutricionais, síndrome metabólica, distúrbios de tireóide, distúrbios gastrointestinais (especialmente SIBO e SIFO), doenças hepáticas. Principal experiência: pacientes em transição para o vegetarianismo ovolacto ou vegetarianismo estrito.

2019 - 2019

Associação Saúde Criança Renascer

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2016 - 2016

Hospital Universitário Gafrée Guinle

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento nutricional de pacientes internados nas enfermarias do HUGG.

2015 - 2015

Hospital Universitário Gafrée Guinle

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

Outras informações:
O presente estágio, na área de Nutrição Social, foi realizado no ambulatório de nutrição do HUGG,

2015 - 2015

Fábrica de Cuidados - UNIRIO

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 5

2012 - 2013

Windsor Atlântica Hotel

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Obtive experiência na área de Nutrição esportiva por ter acompanhado com frequência (aproximadamente 2 vezes ao mês) o time de futebol do Fluminense (com a Nutricionista Renata Faro) e a seleção de futebol da Inglaterra (no decorrer de 1 semana); Durante o período de estágio no Hotel Windsor Atlântica, realizei visitas técnicas de consultoria aos estabelecimentos: Restaurante Rio Brasa (Barra da Tijuca), Restaurante Zozô (Urca), Bar Sobe (Jardim Botânico) e Pizzaria Mamma Jamma (Jardim Botânico).

2012 - 2012

RESTAURANTE ESTAÇÃO GOURMET

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

2016 - 2016

Deep Freeze - Alimentos Congelados

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagio de nutrição na área de Controle de Qualidade e Produção. Atividades extras: Desenvolvimento de um treinamento para os funcionários manipuladores de alimentos da empresa; Participação no desenvolvimento de idéias para a linha "Paneh", alimentos lights, da empresa.

2017 - Atual

Restaurante Sociedade Secreta

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Consultoria e Assessoria