Clariane Teixeira Pesssoa

Graduação em Engenharia de Produção Química pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (2007); MBA em Gerenciamento de Projetos pela Faculdade Getulio Vargas (2009); Licenciamento em Química (2018); Licenciamento em Matemática ( 2019).Pós Graduação em Vigilância Sanitária pela Faculdade Estácio (2019); Técnico em alimentos (2019); Mestrando em Ciência dos alimentos ( Andamento Prev Dez/2020) Áreas de atuação: Universidades, Escolas, Indústrias,Consultoria; Atuação profissional na área: Sistema de Gestão integrada (ISO 9000, ISO 22000, ISO 14000, OHAS 1800), Vigilância Sanitária, MBF, POP, Confiabilidade de Processo, Planejamento de estoque, Planejamento de Produção e Educação.

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência de Alimentos

2019 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Título: Avaliação físico-química de produtos de baixo teor de lactose: Atendimento a legislação vigente
Maria Eugênia de Oliveira Mamede.

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2018 - 2019

Universidade Estácio de Sá
Título: EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS ACESSÍVEIS PARA DEFICIÊNTES VISUAIS
Orientador: Sandra Rojas Duailibi

Especialização em Formação Pedagógica de Docente em Matemática

2018 - 2019

Faculdade de Ciencias da Bahia
Título: Ensino utilizando o cotidiano para melhor aprendizado
Orientador: Maria Célia Conceição de Melo

Especialização em Formação Pedagógica de Docente em Química

2018 - 2018

Faculdade de Ciencias da Bahia
Título: Nova Metodologia aplicada no ensino para melhoria no desempenho do aprendizado
Orientador: Maria Célia Conceição de Melo

Especialização em Elaboracao,Analise e Avaliacao de Projetos

2007 - 2009

Fundação Getúlio Vargas
Título: Envolvimento de pessoas na Implantação de um novo software de planejamento em uma indústria Petroquímica.
Orientador: André Valle

Graduação em Engenharia de Produção Química

2002 - 2007

Faculdade de Tecnologia e Ciências de Salvador
Título: Implantação de um software de ERP de planejamento e programação na Industria petroquímica
Orientador: Yuri Guerrieri

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2018 - 2019

Federação das Indústrias do Estado da Bahia

Formação complementar

2020 - 2020

Análise Sensorial,. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Saúde ocupacional. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Panificação. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2020 - 2020

APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2020 - 2020

Normas ABNT aplicada a trabalhos acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Gerenciamento de resíduos. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

CONGELAMENTO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2020 - 2020

Didática no Ensino Superior. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia dos alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2019 - 2019

FORMAÇÃO DE AUDITOR INTERNO DE SISTEMA DE GESTÃO INTEGRADO (SGI) COM AS NOV. (Carga horária: 32h). , RSE- Gerenciamento de Risco e Sustentabilidade, RSE, Brasil.

2019 - 2019

Segurança de alimentos e APPCC. (Carga horária: 30h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2019 - 2019

Gestão da Segurança de Alimentos- BPF, APPCC e ISO22000. (Carga horária: 30h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2018 - 2018

Aproveitamento de Alimentos. (Carga horária: 10h). , Portal educação, PORTAL, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 11h). , Portal educação, PORTAL, Brasil.

2018 - 2018

Vigilância Sanitária no Brasil. (Carga horária: 9h). , Portal educação, PORTAL, Brasil.

2018 - 2018

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 60h). , Portal educação, PORTAL, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Portal educação, PORTAL, Brasil.

2010 - 2010

Confiabilidade de equipamentos. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2008 - 2008

Curso Integração do Gás e Energia. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: ALIMENTOS.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de produção.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: QUÍMICA-LICENCIATURA.

Participação em eventos

Congresso Virtual UFBA 2020,. 2020. (Congresso).

I Ciclo de palestras do Centro Acadêmico da Engenharia de Alimentos UFSJ CSL. 2020. (Seminário).

Inspeção de Alimentos e Saúde Pública realizado pelo GEINSPOA Grupo de Estudos em Inspeção de Produtos de Origem Animal, do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário Sudoeste Paulista (UniFSP)). 2020. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS,. 2020. (Simpósio).

Dicas sobre auditorias em Sistemas de Gestão da Qualidade. 2019. (Encontro).

Produções bibliográficas

  • Agazzi, Aurélio Santos ; Philadelpho, Biane Oliveira ; PESSOA, CLARIANE TEIXEIRA ; Silva, Deise Azevedo ; Rocha, Lusiene Lima ; Almeida, Mariana Fernandes ; Santos, Thaís de Souza ; Anunciação, Talita Andrade da ; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira . PETIT SUISSE DE KEFIR SABOR MEL E NIBS DE CACAU. Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 57-69.

  • PESSSOA, C. T. . Percepção sensorial dos alimentos pelos deficientes visuais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PESSSOA, C. T. . Boas Praticas de manipulação dos alimentos- Uso doméstico para deficientes visuais. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

PESSSOA, C. T. . Beneficios observados com a implantação da ISO 9001 na gestão da qualidade das empresas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PESSSOA, C. T. . Inserção do deficiente visual ao mercado de trabalho no ramo alimentar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PESSSOA, C. T. . Normas Regulamentadoras. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

SENAI - Departamento Regional da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor tercerizado, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora contratada para ensino EAD- SENAI CIMATEC Salvador- BA

2019 - 2020

SENAI - Departamento Regional da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor tercerizado, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor terceirizado unidade SENAI dendezeiros Salvador Ba

2018 - 2018

Centro Educacional Excelência

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário em Química, Carga horária: 18

2018 - 2018

Colégio Resgate de Brotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Química, Carga horária: 18

2018 - 2018

Cheiro e Pão Empório

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio em Vigilância Sanitária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio voltado a produção e atualização do Manual de boas praticas, POPs, verificação do estoque das matérias- primas ( validade, fornecedor, limpeza, acondicionamento, custo) treinamentos para os funcionários ( manipulação, POPs, BPF), Verificação da linha de produção ( limpeza, qualidade, produção), verificação do atendimento da RDC 216.

2016 - 2017

Educandário Construir

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor de matemática, Carga horária: 10

2015 - 2018

Cb Engenharia e Construcoes Ltda

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Consultor em SGI, Carga horária: 20

Outras informações:
Consultoria em apoio ao corpo técnico em gestão da Qualidade (ISO 9000), auditorias internas e externas, suporte em documentações e contrato de serviço prestado ao cliente.

2014 - 2015

Qualidados Consultoria e Sistemas Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades Voltadas a execução dos serviços na plataforma Petrobras Macaé RJ ( embarque quinzenal) correlacionadas ISO 9000, 14000 e Auditorias internas. 
Controle e acompanhamento das atividades em Performasse, caminho crítico, material, Qualidade.

2014 - 2015

Bombom Fest

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 10

Outras informações:
Bombom Fest, empresa especializada em venda de alimentos industrializados voltados ao ramo de festas,.
Consultoria em armazenamento e controle do estoque (PEPS, planilhas de controle de saída, entrada, validade), controle de custo ( embalagem, mercadoria, venda), treinamentos para funcionários (5S, acondicionamento, compra, PEPS e planilhas de controle)

2011 - 2011

Wbs Gerenciamento e Empreendimento Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades voltada Assessoria de Gestão ISO 9000 e Auditoria Interna.
Execução das atividades Fafen Camaçari

2010 - 2011

Montec Técnica LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Planejamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividade:Responsável pela conservação e guarda dos matérias destinado a produção. Pelo planejamento da execução da produção ( material, pessoas, equipamentos), caminho critico de impacto da produção, desvios e curva de avanço. Utilização do MS Project e Excel avançado.
Execução das atividades realizada na área da Petrobras Entre Rios e Esplanada BA

2012 - 2013

Qualiman Montagens Industrias Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Planejamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividade: Montagem da rede de Incêndio do Complexo Petroquímico do Rio de Janeiro. 
Realização da medição para Petrobras através do sistema do GITEC, realização de relatórios de acompanhamento mensal, do projeto e da obra, contendo cronograma e curvas de avanço físico, histograma e lista de pendência.
Apresentações semanais, acompanhamento e postagem de documentos através dos sistemas do SIGEM e SALV. 
Participação como membro ativo na elaboração e implementação de sistemas de gestão integrada com base nas normas ISO 9001, 14401 e OHSAS 18001. Atuava no planejamento da obra, bem como, inserindo/ considerando os aspectos de QSMS.

2009 - 2010

Qualiman Montagens Industrias Ltda

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Coordenadora de SGI, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividade: Coordenar as atividades de implantação de sistema de gestão integrada com base nas normas ISO 9001, 14001 e OHSAS 1800.
Realizar o controle de documentos e registros, não conformidades, auditorias internas e acompanhar as externas, programas de treinamento em QSMS, auditoria em fornecedores de bens e serviços, análise crítica de indicadores de sistemas de gestão PGQSMS, Requisitos legais e outros, programas de gestão, entre outras tarefas correlatas a função.

2008 - 2009

Mirp Isolamento Termico Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Planejamento, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenar e Planejar atividades voltadas a planejamento de execução de atividades, gerenciamento de pessoas, planejamento de compras, apresentações e relatórios junto a diretoria.
Atuação Petrobras SE e Vale do Rio Doce.

2007 - 2008

Construtora Ellos Engenharia LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Planejamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividade: Planejamento de compra, controle de estoque, controle na execução e interferências nas atividades da produção (caminho critico, just time, desvio, atividades criticas).
Relatórios de gerenciamento ( Dados estáticos de desempenho da produção)
Utilização do Excel avançado
Execução das atividades na unidade da Petrobras Madre de Deus

2006 - 2007

Abb Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Programador Manutenção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área da Braskem CPL BA
Atividade: Programação da manutenção dos equipamentos: Verificação da confiabilidade de produção de cada equipamento (período de troca de materiais, manutenção preventiva ou corretiva), Limpeza do equipamento ( periodicidade para melhor execução, forma de limpeza)
Verificação dos impactos do meio ambiente ( limpeza, descarte de materiais e/ou produto, ISO 14000);
Analise da eficiência, backlog, prioridades e confiabilidade utilizando a ferramenta SAP e MS Project

2006 - 2006

Dupont do Brasil BA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário em Engª de Produção Química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: Análise e melhorias no processo de produção da unidade voltado a qualidade do produto (ISO 9000);Controle e armazenamento de estoque e relatórios de desempenho da produção (confiabilidade UCL,LCL, desvio, média).
Utilização do Excel avançado.

2005 - 2006

AMC Serviços LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Técnico Planejamento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área da Braskem PVC BA
Atividade: Verificação da qualidade do produto atraves da ISO 9001 
Planejamento da produção utilizando a ferramenta SAP e MS Project
Analise do cumprimento da programação, eficiência, backlog, prioridades e confiabilidade.

2004 - 2005

Xerox Comércio e Indústria

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Engª de Produção Química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: Análise e melhorias no Controle de Qualidade (ISO 9001 e 14000) do Produto através de planilhas e relatórios voltados a confiabilidade da Qualidade
Análises em laboratórios (Cromatografia PLC, espectrofotometria, gravimetria e polimerização) para verificação da qualidade do produto nas etapas de produção.
Utilização do Excel avançado.