Aline Cristina Guillen
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008). Atualmente é assistente de laboratório da Vinícola Perini Ltda coordena as atividades do laboratório e realiza análises físico-químicas.
Informações coletadas do Lattes em 31/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2003 - 2008
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Orientador: Vitor Manfroi
Idiomas
Inglês
Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Produções bibliográficas
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GUILLEN, A. C. ; MAGRISSO, L. . Nova safra. Criativa, p. 100, 01 nov. 2009.
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GUILLEN, A. C. ; Ávila, LD ; Celso, PG ; AYUB, M. A. Z. . PRESENÇA DE BRETTANOMYCES/DEKKERA EM VINHOS FINOS TINTOS. In: Salão de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre, RS. Anais do XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS. Porto Alegre: Editora UFRGS, 2007.
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GUILLEN, A. C. ; SCHIRMER-MICHEL, A.C. ; FLÔRES, S.H. ; MATOS, G.S. ; HERTZ, P. F. ; AYUB, M. A. Z. . Produção biotecnológica de xilitol a partir de hidrolisado de casca de soja e resíduo de malte de cervejaria. In: Salão de Iniciação Científica -SIC, 2006, Porto Alegre. Anais do XVIII Salão de Iniciação Científica -SIC - UFRGS. Porto Alegre: Editora UFRGS, 2006. p. 170-170.
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KECHINSKI, C. ; GUILLEN, A. C. ; MANFROI, V. . The Use of Ozone in a CIP System in the Wine Industry. Ozone: Science & Engineering , 2010.
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GUILLEN, A. C. ; MANFROI, V. ; KECHINSKI, C. . Uso de ozônio em sistema de CIP (clean in place) para indústria vinícola. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - 2008
COTRIJUI COOPERATIVA AGROPECUÁRIA & INDUSTRIALVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiário
Atividades
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02/2008 - 03/2008
Estágios , Unidade Frigorífica São Luiz Gonzaga-RS, .,Estágio realizado, Atuou no Setor Controle de Qualidade, auxiliando nas atividades dos laboratórios de físico-química e microbiologia da indústria..
2008 - Atual
Vinícola PeriniVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assistente de laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2008
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuou como bolsista de Iniciação Científica no Laboratório de Tecnologia de Bioprocessos e Biotecnologia de Alimentos BiotecLab/UFRGS.
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