Ise Carvalho de Aquino Malbouisson

Nutricionista do Hospital Roberto Santos, há 10 anos, exercendo preceptoria junto à residência em Nutrição Clínica há sete anos, bem como nutricionista concursada da Prefeitura Municipal de Camaçari, há 9 anos. Especialista em Nutrição Clínica pela UFBa - Universidade Federal da Bahia.

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2001 - 2002

Universidade Federal da Bahia
Título: Avaliação do Consumo Alimentar de pacientes portadores de DM tipo 2 numa unidade hospitalar
Orientador: Adriana Lima Mello

Graduação em Nutrição

1995 - 1999

Universidade do Estado da Bahia

Formação complementar

2006 - 2006

Aten. Nutri. na Assistência Pessoas Vivendo HIV/A. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

2005 - 2005

Abordagem Nutricional Peri-Operatória. (Carga horária: 3h). , Encontro Científico Tecnovia, ENCITEC, Brasil.

2004 - 2004

I Seminário Estadual de Aleitamento Materno. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

2001 - 2001

Qualidade e Controle de Infecção Hospitalar. (Carga horária: 60h). , Secretaria de Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Atualização em Nutrição Clínica: Avanços. (Carga horária: 16h). , Gtupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

1999 - 1999

I Curso de Ciências da Nutrição. (Carga horária: 8h). , O.CI.D.E.M.NT.E, O.CI.D.M.NT.E, Brasil.

1997 - 1997

I Encontro Baiano de Nutrição. (Carga horária: 16h). , Siciedade de Cardiologia do Estado da Bahia, SCEB, Brasil.

1997 - 1997

Aplicação de Gases na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Conselho Federal de Nutricionistas, CFN, Brasil.

1996 - 1996

Atualização Terapêutica em Doenças do Aparelho Dig. , Farmasa, FARMASA, Brasil.

1996 - 1996

Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Astha, ASTHA, Brasil.

1996 - 1996

I Simpósio Anual da Liga Baiana de Hipertensão e A. (Carga horária: 16h). , Liga Baiana de Hipertensão e Aterosclerose, LIBHA, Brasil.

1996 - 1996

Nutrição na Infância e na Adolescência. (Carga horária: 10h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Roberto Santos. , Av. Silveira Martins, Cabula, 40150150 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 33874135

Experiência profissional

2006 - Atual

Hospital Geral Roberto Santos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Assistência nutricional a pacientes internados na unidade hospitalar.

Atividades

12/2006
Serviços técnicos especializados , Hospital Geral Roberto Santos, .,Serviço realizado, Assistência nutricional a pacientes internados na unidade hospitalar..

1999 - 2013

Hospital Geral de Camaçari

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Coordenação do serviço de Nutrição Clínica, supervisão da prestação de serviços de alimentação da empresa terceirizada na Unidade, assistência a pacientes de emergência e de internamento em enfermarias e membro da equipe da CCIH- Comissão de Controle de Infecção Hospitalar.

Atividades

09/1999
Direção e administração, Hospital Geral de Camaçari, .,Cargo ou função, Coordenação do serviço de Nutrição Clínica, supervisão da prestação de serviços de alimentação da empresa terceirizada na Unidade, assistência a pacientes de emergência e de internamento em enfermarias e membro da equipe da CCIH- Comissão de Controle.

1999 - 1999

Prince Nutrição

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente

Outras informações:
Eram desenvolvidas atividades de: análise de cusros, elaboração de cardápios, programação de compras, compras.

Atividades

08/1999 - 09/1999
Direção e administração, Prince Nutrição, .,Cargo ou função, Atividades de gerenciamento,administração, controle de custos,elaboração de cardápios, programação de compras, compras..

1998 - 1998

Hospital Agenor Paiva

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica e Produção

Outras informações:
Eram desenvolvidas atividades supervisionadas relacionadas à produção alimentar e à nutrição clínica.

Atividades

02/1998 - 06/1998
Estágios , Hospital Agenor Paiva, .,Estágio realizado, Estágio supervisionado relacionado à área de produção alimentar e nutrição clínica..

1996 - 1997

Hospital Couto Maia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Clínica e de Produção

Outras informações:
Eram desenvolvidas atividades relacionadas área de produção e Nutrição Clínica, com ênfase na especialidade da Unidade hospitalar,Infectologia.

Atividades

12/1996 - 02/1997
Estágios , SESAB, .,Estágio realizado, Estágio relacionado a produção alimentar e nutrição clínica voltada para infectologia..

2013 - Atual

Prefeitura Municipal de Camaçari

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuando em NASF - Núcleo de Apoio à Saúde da Familia