Cláudia Cibele Rossini

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (2004). Pós graduada em Obesidade e Emagrecimento - Universidade Veiga de Almeida (2012) e em Administração de Empresas - Fundação Getúlio Vargas (2012). Atualizada em Estética Facial e Corporal - Universidade do Vale do Itajaí (2014). Atua na área clínica de Nutrição com ênfase ao tratamento de emagrecimento e estética para mulheres. Foi professora do curso técnico de Nutrição no Instituto Vitae. Realiza assessorias técnicas/administrativas na área de restaurantes industrias e cozinhas de produção especial. Ministra palestras de educação nutricional em escolas, empresas e clubes. Focada em proporcionar uma Nutrição de resultados.

Informações coletadas do Lattes em 13/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Administracao de Cooperativas

2009 - 2012

Fundação Getúlio Vargas
Título: COMPBLU - PROPOSTA DE IMPLANTAÇÃO DE FERRAMENTAS DE ENDOMARK
Orientador: Marcos Purin

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2004 - 2006

Universidade Veiga de Almeida
Título: aumento de peso em excesso na gestação

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade do Vale do Itajaí
Título: RELATÓRIOS DE ESTÁGIOS - POR ÁREA
Orientador: MARCELA BORO VEIROS

Formação complementar

2015 - 2015

cuidados nutricionais pré-pós cirurgia bariatrica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana.

2015 - 2015

CURSO MÉTODO PRAP. (Carga horária: 8h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2014 - 2014

NUTRIÇÃO ESPORTIVA PARA CORREDORES. (Carga horária: 8h). , INSTITUTO DE PESQUISA E ENSINO E GESTÃO EM SAÚDE.

2014 - 2014

OXIGEN - O2. (Carga horária: 8h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2013 - 2014

estética facial e corporal. (Carga horária: 170h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2013 - 2013

CURSO DE FORMAÇÃO EM PEELINGS. (Carga horária: 14h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA E NO EMAGRECIMENTO. (Carga horária: 80h). , INSTITUTO ANA PAULA PUJOL.

2012 - 2012

DRENAGEM LINFÁTICA FACIAL. (Carga horária: 4h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

AROMOTERAPIA. (Carga horária: 7h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

TRATAMENTO REJUVENESCEDOR 5X MAIS COLÁGENO. (Carga horária: 3h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

FACIAL BÁSICO. (Carga horária: 18h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

FACIAL AVANÇADO. (Carga horária: 12h). , EMPÓRIO DA ESTÉTICA.

2012 - 2012

CURSO DE CAPACITAÇÃO FOTOTERAPIA APLICADA À ESTÉTI. (Carga horária: 16h). , NUCLEO DE PESQUISA E ENSINO DE FOTOTERAPIA NAS CIÊNCIAS DA SAÚDE.

2009 - 2009

FORMAÇÃO DE AUDITORES INTERNOS DA QUALIDADE - NBR. (Carga horária: 24h). , Sociedade Educacional de Santa Catarina.

2005 - 2005

APLICABILIDADE PRÁTICA DA RDC216/ANVISA. (Carga horária: 3h). , ASSOCIAÇÃO CATARINENSE DE NUTRIÇÃO.

2004 - 2004

CURSO ASSESSORIA E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM ESCOLAS. (Carga horária: 8h). , ALIMENTUM SERVIÇOS EM NUTRIÇÃO.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Participação em eventos

XII Semana Científica da Nutrição. 2015. (Seminário).

SIMPÓSIO DE ESTÉTICA E ELETROTERAPIA 2015. 2015. (Simpósio).

ESTÉTICA SC. 2014. (Outra).

ESTÉTICA SC.A IMPORTÂNCIA DA ESTÉTICA VIA ORAL. 2014. (Outra).

II Fórum Científico em Eletroterapia e Dermocosméticos. 2013. (Outra).

IV Congresso em anti-aging e medicina regenerativa. 2012. (Congresso).

VI Semana Científica de Nutrição. 2012. (Outra).

Seminário de Competência Interpessoal para Liderança. 2008. (Seminário).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina. 2007. (Congresso).

VII Seminário de Alimentação Escolar. 2007. (Seminário).

I Santa Catarina Inovação e Visão do Futuro - A Nova Cosciência em Liderança e Marketing com Palestra de James Hunter. 2007. (Outra).

I Seminário de Alimentação Escolar - Nutrimental. 2005. (Seminário).

1 Simpósio do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2005. (Simpósio).

I Jornada Científica de Nutrição - Segurança Alimentar e Nutricioicional. 2005. (Outra).

I Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).

I Encontro Catarinense de Nutrição clínica. 2004. (Outra).

I Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Seminário).

Simpósio Internacional: Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da obesidade.O PAPEL DOS PRODUTOS DIET E LIGHT NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA OBESIDADE EM IDOSOS. 2003. (Simpósio).

Simpósio Internacional: Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da obesidade.A FRITURA COMO TÉCNICA DE PREPARO DE FRUTAS E LEGUMES E SUA CONTRIBUIÇÃO NO ACRÉSCIMO DO VALOR CALÓRICO DA DIETA. 2003. (Simpósio).

IV Jornada de Nutrição do Hospital Santa Isabel. 2003. (Outra).

Ciclo de palestras - Estratégia de Hidratação e Nutrição para provas de endurence e alta resitencia. 2003. (Outra).

Ciclo de palestras - Resultados das pesquisas com atletas da prova Iroman Brasil Telecon 2002. 2003. (Outra).

III Jornada de Nutrição do Hospital Santa Isabel. 2002. (Outra).

I Ciclo Universitário. 2000. (Outra).

Produções bibliográficas

ROSSINI, C. C. ; annuseck c. ; MATOS, C. ; FREYGANG, J. ; VIEIROS, M. B. . A FRITURA COMO TÉCNICA DE PREPARO DE FRUTAS E LEGUMES E SUA CONTRIBUIÇÃO NO ACRÉSCIMO DO VALOR CALÓRICO DA DIETA. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL: TEMAS ATUAIS NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA OBESIDADE, 2003, Florianópolis. Anais - Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da Obesidade, 2003. p. 25-25.
ROSSINI, C. C. ; annuseck c. ; MATOS, C. ; FREYGANG, J. ; VIEIROS, M. B. . O PAPEL DOS PRODUTOS DIET E LIGHT NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA OBESIDADE EM IDOSOS. In: Simpósio Internacional: Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da Obesidade, 2003, Florianópolis. Anais - Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da Obesidade, 2003. p. 35-35.
ROSSINI, C. C. ; VIEIROS, M. B. ; annuseck c. ; FREYGANG, J. ; MATOS, C. . A FRITURA COMO TÉCNICA DE PREPARO PARA FRUTAS E LEGUMES E SUA CONTRIBUIÇÃO NO ACRÉSCIMO DO VALOR CALÓRICO DA DIETA. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2003 - 2004

Ataliba Cozinha Industrial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricioista com Cargo de Administradora de Restaurante, como responsável técnica da unidade de alimentação e nutrição (UAN). Realizava toda a parte administrativa da UAN, desde controle e seleção de funcionários, pedido de compras, recebimento à distribuição de alimentos, elaboração de cardápio, com boa receptividade dos funcionários da empresa atendida.

2004 - 2006

Prefeitura Municipal de Apiuna

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Nutricionista responsável pela merenda escolar municipal. Realizava elaboração de cardápios, pedido de compras/licitações, recebimento e distribuição de alimentos, controle de percaptas, treinamentos de boas práticas de manipulação as merendeiras da rede municipal.

2006 - 2008

SP ALIMENTAÇÃO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
2006 - 2006 Nutricionista com Cargo de Coordenadora de Merenda Escolar município de Jaraguá do Sul SC 2006 - 2007 Nutricionista com Cargo de Coordenadora Regional Norte Nordeste - sede Recife PR; 2007 - 2008 Nutricionista com Cargo de Coordenadora Operacional Sul - sede Cuiritba PR;

2008 - 2009

Ceasa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista, atuava no departamento comercial e licitações da empresa.

2009 - 2009

Exal - Excelência em Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista contratada com o cargo de administrador de restaurantes, responsável pela administração geral do restaurante/praça de alimentação.Gestora de resultados.

2010 - 2010

GERALDO J. COAN

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista, Coordenadora da implantação de terceirização da merenda escolar do estado de SC, regional Florianópolis. Gestão de pessoas e administração de contrato.

2012 - Atual

Gaia Pilates

Vínculo: Sócia/proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional e estético, com enfase em tratamentos de combate ao sobrepeso e obesidade.