Olívia Garbin Koller
Nutricionista pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS/2020). Mestre (UFRGS/2023) e doutoranda em Ciências Médicas: Endocrinologia pela UFRGS. Integrante da Comissão Coordenadora do Programa de Extensão em Nutrição e Diabetes tipo 2 (EducO Diabetes). Atua como nutricionista clínica em consultório particular. Tem interesse de pesquisa na área de Nutrição, com ênfase em comportamento alimentar, obesidade e diabetes. E-mail para contato: ogkoller@hcpa.edu.br
Informações coletadas do Lattes em 25/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciências Médicas: Endocrinologia
2023 - Atual
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Fome e saciedade (auto percepção e marcadores hormonais) em pacientes com diabetes melito tipo 2
Jussara Carnevale de Almeida. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE
2021 - 2023
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Comer intuitivo e desfechos de saúde em pacientes com diabetes melito tipo 2, Ano de Obtenção: 2023
Jussara Carnevale de Almeida.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Comer Intuitivo; Diabetes Melito tipo 2.
Especialização em andamento em Nutrição, Alimentação Saudável e Empreendedorismo
2020 - Atual
Graduação em Nutrição
2016 - 2020
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Qual é a sua fome? Uma revisão narrativa sobre o 'comer intuitivo' e seus efeitos na saúde
Orientador: Zilda Elisabeth de Albuquerque Santos
Formação complementar
2023 - 2023
Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2022 - 2022
Introdução à Revisão Sistemática Cochrane. (Carga horária: 4h). , Wolters Kluwer, WK, Brasil.
2022 - 2022
Aconselhamento nutricional nas doenças crônicas: abordagem comportamental. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2021 - 2021
Comportamento Alimentar no Adulto: Questionário TFEQ na Prática. (Carga horária: 1h). , NutriMentoria, NUTRIMENTORIA, Brasil.
2020 - 2020
Transtornos Alimentares e Manejo Comportamental. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2020 - 2020
Saúde Intestinal, Intolerâncias Alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2017 - 2018
Curso EaD de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS). (Carga horária: 60h). , Núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, TELESSAÚDERS, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição Comportamental. (Carga horária: 12h). , Wainer Psicologia Cognitiva, WAINER, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Participação em eventos
EndoSul 2024. 2024. (Congresso).
International Congress on Obesity. 2024. (Congresso).
1a Semana da Saúde Mental FundMed. 2023. (Outra).
1º encontro de pesquisadores Proven-Dia. 2023. (Encontro).
28ª Jornada de Nutrição do HCPA.Comer Intuitivo e Controle Metabólico Entre Homens e Mulheres com Diabetes tipo 2. 2023. (Outra).
28ª Jornada de Nutrição do HCPA.Relação Entre o Comer Intuitivo e Padrão de Comportamento Alimentar Disfuncional em Pacientes com Diabetes Melito tipo 2 Ambulatoriais. 2023. (Outra).
43a Semana Científica do HCPA.Avaliador na 43a Semana Científica do HCPA. 2023. (Outra).
I Simpósio do Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.Diferentes Abordagens do Comportamento Alimentar. 2023. (Simpósio).
XX CONFERÊNCIA INTERNACIONAL AMNET: Vigilância, promoção e atenção a pessoas com doenças crônicas. 2023. (Congresso).
3ª Jornada de Diabetes do HCPA. 2022. (Encontro).
Congresso Brasileiro de Nutrição. Comer intuitivo, comportamento alimentar e controle glicêmico em pacientes com diabetes melito tipo 2. 2022. (Congresso).
UFRGS Portas Abertas - 2022.Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2022. (Outra).
XXIII Salão de Extensão - 2022.Educação Alimentar e Diabetes - Edição 2022. 2022. (Outra).
Ciclo de Palestras do Serviço de Nutrição do HCPA. 2021. (Outra).
40ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2020. (Outra).
Mitos e Verdades sobre Aditivos Alimentares. 2020. (Encontro).
6º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).
I Oficina para os municípios prioritários. 2019. (Oficina).
Zoom Propósito. 2019. (Outra).
5º Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).
VII Seminário Universidade e Escolas: Alimentação, Câncer e Conflito de Interesses. 2018. (Seminário).
Feira de Economia Solidária. Feira de Economia Solidária. 2015. (Feira).
Inauguração da Liga de Nutrição Infantil. 2015. (Outra).
XVI SALÃO DE EXTENSÃO.Programa Florescendo pela Educação. 2015. (Encontro).
Participação em bancas
ALMEIDA, J. C.;KOLLER, O. G.; SARMENTO, R.. Padrões Alimentares e Controle Metabólico em Pacientes com DM tipo 2. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Orientou
Ferramentas para Avaliação dos Estágio de Mudança de Comportamento na Mudança de Estilo de Vida (Co-orientadora); Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Orientador);
Relação entre padrão de comportamento alimentar disfuncional e o comer intuitivo em pacientes com DM tipo 2 ambulatoriais; (Co-orientadora); 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Olívia Garbin Koller;
Produções bibliográficas
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KOLLER, OLÍVIA GARBIN ; MENEZES, VANESSA MACHADO ; BUSANELLO, ALINE ; DE ALMEIDA, JUSSARA CARNEVALE . Association between intuitive eating and health outcomes in outpatients with type 2 diabetes: a cross-sectional study. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 63, p. 1-1634, 2024.
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HAAS JUNIOR, O. L. ; FRANKENBERG, A. D. V. ; KOLLER, O. G. . O que comer depois da cirurgia? Cirurgias Bucomaxilofaciais. 1. ed. Porto Alegre: , 2020. v. 1. 54p .
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OSTOLIN, T. L. V. P. ; FONSECA, D. C. ; TREVISAN, C. M. ; PAGANO, R. ; CAETANO, N. ; PINTO, S. L. ; ALFENAS, R. C. G. ; BRESSAN, J. ; KOLLER, O. G. ; ALMEIDA, J. C. ; ROCHA, P. S. G. ; SAHADE, V. ; MACHADO, M. M. A. ; CARVALHO, A. P. P. F. ; FERREIRA, A. C. B. . Screen time habit at mealtime in brazilian adults at high risk of T2DM: preliminary data from the PROVEN-Dia multicenter controlled randomized trial. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Abstracts of the International Congress on Obesity, 2024. v. 25. p. 1-238.
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ALMEIDA, J. C. ; KOLLER, O. G. ; MENEZES, V. M. ; BUSANELLO, A. . 618-P: Association of Intuitive Eating Patterns and Metabolic Control in Outpatients with Type 2 Diabetes.. In: 83rd Scientific Sessions, 2023, San Diego. Diabetes, 2023. v. 72. p. 618?P.
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KOLLER, O. G. ; MENEZES, V. M. ; MERCANTE, K. S. ; ALMEIDA, J. C. . Comer intuitivo, comportamento alimentar e controle glicêmico em pacientes com diabetes melito tipo 2. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022, Maceió. XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2022 - Nutrição Clínica. São Paulo: R. Assoc. Bras. Nutr., 2022. v. 13. p. 595-596.
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KOLLER, OLÍVIA GARBIN ; ANDRADE, TAMIRES FREIRE DE CARVALHO SANTANA ; MACHADO, ANTÔNIO BONFADA COLLARES ; POLET, JESSICA PINTO ; RIBOLDI, BÁRBARA PELICIOLI ; RODRIGUES, CÍNTIA CORTE REAL ; DE ALMEIDA, JUSSARA CARNEVALE . Exploring the Interplay between Emotional Attitudes toward Diabetes, Eating Behavior, and Glycemic Control in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. PUBLIC HEALTH NUTRITION , 2024.
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MENEZES, V. M. ; KOLLER, O. G. ; ALMEIDA, J. C. . Efeito de Intervenções de Dieta e/ou Atividade Física Baseadas no Modelo Transteórico de Mudança no Controle Glicêmico de Pacientes com Diabetes tipo 2: Revisão Sistemática com Meta-análise. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KOLLER, O. G. . Comer intuitivo e desfechos de saúde em pacientes com diabetes melito tipo 2. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
KOLLER, O. G. . Nutricionista que atua com a abordagem Comportamento Alimentar. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).
KOLLER, O. G. . O papel do nutricionista no tratamento do paciente com Diabetes: desafios e melhora da qualidade de vida (CRN2). 2024; Tema: Dia Nacional do Diabetes. (Blog).
KOLLER, O. G. . Importância da terapia nutricional no manejo do diabetes (CRN2). 2022; Tema: Dia Mundial do Diabetes. (Blog).
KOLLER, O. G. . Alimentação no home office: como equilibrar?. 2021. (Pocketalk).
Projetos de pesquisa
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2023 - Atual
Investigação da associação entre o polimorfismo rs9939609 no gene FTO, autopercepção de fome e saciedade e parâmetros clínicos e laboratoriais: estudo de caso-controle em indivíduos com diabetes tipo 2, Descrição: O DM tipo 2 é uma doença crônica progressiva responsável por mais de 90 dos casos de diabetes no mundo. Com etiologia multifatorial, suas causas são complexas e apresentam importante influência genética e ambiental, estando fortemente relacionadas ao excesso de peso (aproximadamente 80 a 90 dos casos). Genes candidatos relacionados à obesidade, como o FTO, desempenham papel importante no controle do apetite, gasto calórico, bem como o metabolismo energético e a sinalização de alguns receptores. Polimorfismos nesse gene foram associados a maiores valores de IMC, risco aumentado de desenvolver DM tipo 2, comportamento alimentar disfuncional, redução na percepção de fome e saciedade e exageros alimentares. Recentemente, foi observado que pacientes com DM tipo 2 e maior autopercepção de fome e saciedade apresentaram maior chance de estarem com o IMC e valores de triglicerídeos séricos no alvo quando comparados àqueles com menor autopercepção dos sinais internos. No entanto, não foram encontrados estudos que tenham avaliado a associação entre SNP nesse gene, autopercepção de fome e saciedade e marcadores hormonais no DM tipo 2. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Olívia Garbin Koller - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Luis Henrique Canani - Integrante / Daisy Crispim Moreira - Integrante / Rafaela da Costa Fabris - Integrante / Luisa Corrêa Homrich - Integrante.
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2023 - Atual
Disseminação de informações sobre diabetes: caracterizando o acesso a conteúdos sobre a doença, Descrição: O estudo objetiva caracterizar o perfil de acesso a informações sobre DM em pacientes que possuem a doença, observar o nível de compreensão e as fontes de conteúdo. Ainda, busca-se verificar a relação entre o autocuidado, o nível de alfabetização em saúde e as fontes de informação sobre a doença.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Olívia Garbin Koller - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Ândria Volz Andreia - Integrante / Ticiana da Costa Rodrigues - Integrante / Laura Dias Kanarzveski - Integrante., Financiador(es): Fundo de Incentivo à Pesquisa e Eventos HCPA - Auxílio financeiro.
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2022 - Atual
Intervenções Nutricionais Baseadas no Modelo Transteórico de Mudança e Controle Glicêmico em Adultos com Diabetes Melito Tipo 2: Revisão Sistemática, Descrição: Revisar sistematicamente a literatura a fim de avaliar o efeito de intervenções nutricionais usando o Modelo Transteórico de Mudança no controle glicêmico de indivíduos adultos com diagnóstico de diabetes melito tipo 2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Olívia Garbin Koller - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Vanessa Machado Menezes - Integrante / Ana Maria Pandolfo Feoli - Integrante., Financiador(es): Hospital de Clínicas de Porto Alegre - Auxílio financeiro.
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2022 - Atual
Efeito da inclusão de grupos operativos de educação em nutrição no tratamento usual de pacientes com diabetes tipo 2 atendidos em ambulatório especializado: ensaio clínico randomizado, Descrição: A estimativa de pacientes com diabetes aumenta a cada ano e para seu tratamento a mudança no estilo de vida é imprescindível, por isso há a necessidade de buscar estratégias que aumentem a adesão dos pacientes a longo prazo. Sendo assim, este estudo busca avaliar o efeito da educação alimentar com grupos operativos no controle metabólico e complicações do diabetes de pacientes com DM tipo 2 quando comparado com o tratamento usual oferecido em ambulatório de nutrição especializado. Será realizado um ensaio clínico randomizado aberto. Pacientes = pacientes com DM tipo 2; Intervenção = educação alimentar a partir de grupos operativos; Controle = tratamento usual; Outcome/Desfechos = controle metabólico, escala de comer intuitivo, consumo alimentar, composição corporal e complicações crônicas do diabetes (retinopatia diabética e doença renal do diabetes). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Olívia Garbin Koller - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Vanessa Machado Menezes - Integrante / Aline Busanello - Integrante / Yuri Petroceli - Integrante., Financiador(es): Hospital de Clínicas de Porto Alegre - Auxílio financeiro.
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2021 - 2023
Comer intuitivo e controle metabólico em pacientes com diabetes melito tipo 2, Descrição: Programas estruturados (com restrição calórica e prática de atividade física) promovem perda de peso de cerca de 5 do peso inicial no primeiro ano e melhora do controle metabólico. Fragilidade de evidência do peso sustentado para este tipo de tratamento. Abordagens com o foco na não dieta (comer com atenção plena, comer intuitivo) também promovem perda de peso, sem diferença estatística quando comparadas com o tratamento convencional. Entretanto, esta abordagem em pacientes com diabetes ainda é pouco estudada. A hipótese do presente trabalho é que pacientes com maiores práticas de CI possuem melhor controle metabólico. A confirmação desta hipótese nos dará maiores elementos para a elaboração de estratégias para avaliar a efetividade de orientar estas práticas para promover melhora do controle metabólico em pacientes com diabetes que precisam de uma mudança de comportamento alimentar mais duradoura/sustentada (CEP GPPG HCPA 2020-0654).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Olívia Garbin Koller - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Vanessa Machado Menezes - Integrante / Aline Busanello - Integrante / Kassia Santos Mercante - Integrante., Financiador(es): Hospital de Clínicas de Porto Alegre - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - 2022
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Representante Discente
Outras informações:
Representante Discente no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UFRGS.
2019 - 2020
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitoria da Disciplina de Nutrição Clínica II.
2019 - 2019
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Aperfeiçoamento, Carga horária: 16
Outras informações:
Bolsista de Aperfeiçoamento no Restaurante Universitário - Centro.
2018 - 2019
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Aperfeiçoamento, Carga horária: 16
Outras informações:
Bolsista de Aperfeiçoamento no Restaurante Universitário - Centro.
2017 - 2017
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista Voluntária no Projeto IVAPSA - Impacto das Variações do Ambiente Perinatal sobre a Saúde da Criança nos Primeiros Cinco Anos de Vida.
2015 - 2016
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista de Extensão no Projeto Florescendo pela Educação.
2021 - Atual
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações:
Ambulatório de Nutrição e Diabetes do Serviço de Endocrinologia, coordenado pela Profª. Drª. Jussara Carnevale de Almeida.
2019 - 2019
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Nutrição Clínica, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado - conduta nutricional definida junto à nutricionista responsável. Participação na rotina da unidade de internação hospitalar, realizando o acompanhamento de pacientes, com aplicação de anamnese alimentar, avaliação e diagnóstico nutricional, além do cálculo de dietas, acompanhamento da distribuição e aceitação da alimentação do paciente. Participação no ambulatório de Nutrição Diabetes tipo II.
Atividades
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01/2022
Outras atividades técnico-científicas , Serviço de Endocrinologia, Serviço de Endocrinologia.,Atividade realizada, Grupo de Educação Alimentar e Nutricional - Diabetes Melito tipo 2.
2019 - 2019
LORD Restaurantes - Unidade Colégio Santa InêsVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Alimentação Coletiva, Carga horária: 30
Outras informações:
Realização de controle de temperatura dos equipamentos e de refeições servidas no buffet, identificação de preparações do buffet, aplicação de check list de boas práticas de fabricação, recebimento de mercadorias, tabulação de notas, análise sensorial de preparações e demais funções pertinentes ao cargo, a fim de manter a qualidade do serviço.
2019 - 2019
Secretaria Estadual de Saúde do Rio Grande do SulVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Saúde Coletiva, Carga horária: 30
2019 - 2019
Consultório de Nutrição - Anize Delfino von FrankenbergVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Área Livre, Carga horária: 30
2021 - 2023
InTCCVínculo: Educação Continuada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Nutricionista Clínica no Ambulatório de Comportamento Alimentar
Atividades
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08/2022
Direção e administração, InTCC.,Cargo ou função, Coordenadora do Grupo de Estudos Contínuo em Comportamento Alimentar.
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