NATALIA SILVA DE MATTOS
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016) e especialização em Nutrição Clínica pela Faculdade Unyleya (2020). Com mais de 8 anos de experiência incluindo as áreas de nutrição escolar e alimentação coletiva, atualmente prestando serviços para uma unidade de pronto-atendimento pediátrico. Hoje coordenando as atividades do serviço de nutrição e dietética de um Hospital Pediátrico, sempre envolvida com a pesquisa e na busca de novas ideias.
Informações coletadas do Lattes em 01/09/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em andamento em SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
2021 - Atual
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito Humano a Alimentação Adequada: Ações implementadas em Cabo Frio e São Pedro da Aldeia interior do Estado do Rio de Janeiro, durante a, Ano de Obtenção:
Orientador: Amabela de Avelar Cordeiro
Palavras-chave: DHAA; Alimentação de emergência; Políticas de SAN; Segurança Alimentar e Nutricional; Direito à alimentação; COVID-19.
Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial
2017 - 2020
Faculdade Unyleya
Título: Projeto de Desenvolvimento Profissional - Não teve elaboração de TCC
Graduação em Nutrição
2011 - 2016
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Perfil nutricional, qualidade de vida de indivíduos vivendo com HIV/Aids no município de Macaé
Orientador: Lisméia Raimundo Soares
Formação complementar
2020 -
Disciplina de Educação Alimentar e Nutricional na perspectiva da SAN. , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2020 - 2020
Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia para a pramoção do DHAA. (Carga horária: 30h). , Ministério da Cidadania, MC, Brasil.
2017 - 2017
Personal Diet. (Carga horária: 10h). , Instituto Mara Gabrí, IMG, Brasil.
2014 - 2014
III Curso Teórico?Prático da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição escolar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Participação em eventos
Fórum Sanitário e Boas práticas. 2019. (Outra).
Seminário REANE - Feiras como espaços promotores da Alimentação Adequada e Saudável. 2017. (Seminário).
VII Jornada de Pesquisa e Extensão.UTILIZAÇÃO DA TECNICA DE DINÂMICA DE GRUPO NO PROCES ENSINO-APRENDIZAGEM DA DISCIPLINA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2015. (Outra).
VI JORNADA DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UFRJ-MACAÉ.OS DEZ PASSOS PARA A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL COMO TEMA CENTRAL DAS ATIVIDADES LÚDICAS: A PRODUÇÃO DE MATERIAL PEDAGÓGICO. 2014. (Outra).
2ª Jornada de Nutrição. 2013. (Outra).
Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Exposição de Projetos de Extensão na área de Nutrição inseridos no Programa Interdisciplinar de Promoção da Saúde - PIPS/PROEXT 2013. 2013. (Exposição).
VIII Encontro Saúde e Educação para Cidadania.PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2013. (Encontro).
Produções bibliográficas
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MATTOS, N. S. ; SOARES, L. R. . Perfil nutricional, qualidade de vida de indivíduos vivendo com HIV/Aids no município de Macaé. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, A. A. ; MATTOS, N. S. ; COSTA, R. R. S. . UTILIZAÇÃO DA TECNICA DE DINÂMICA DE GRUPO NO PROCES ENSINO-APRENDIZAGEM DA DISCIPLINA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, A. L. M. ; SOARES, C. ; MATTOS, N. S. ; DUART, T. ; COSTA, R. R. S. ; PONTES, P. V. ; LOURENCO, A. E. P. ; GANDRA, D. W. . OS DEZ PASSOS PARA A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL COMO TEMA CENTRAL DAS ATIVIDADES LÚDICAS: A PRODUÇÃO DE MATERIAL PEDAGÓGICO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MATTOS, N. S. ; CORDEIRO, A. A. ; SOUZA, A. L. M. ; MACHADO, B. ; SOARES, C. ; DUART, T. . PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Projetos de pesquisa
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2012 - 2014
Brincar, comer e nutrir - Ludico para Promoçõ da Alimentação Saudável, Descrição: O projeto LuPAS tem como objetivo promover a alimentação saudável entre pré-escolares, por meio de atividades lúdicas. Privilegiar o lúdico na abordagem da alimentação, não apenas em seu contexto nutricional, mas também no contexto sócio-antropológico, é uma importante estratégia para a promoção da alimentação saudável. As atividades do projeto são desenvolvidas nas Escolas Municipais de Educação Infantil de Macaé selecionadas previamente. São realizadas visitas para identificar: as atividades desenvolvidas nas escolas sobre a temática do projeto e as estratégias utilizadas; as percepções dos educadores sobre Alimentação Saudável; e a infraestrutura física e de audiovisual. A partir das visitas defini-se o calendário de atividades com os educadores, para o planejamento das estratégias lúdicas, e com as crianças. Com o objetivo de fortalecer a tríade pesquisa-ensino-extensão as atividades do projeto buscam se articular com as das disciplinas Educação Alimentar e Nutricional I e II do curso de Nutrição do Campus UFRJ - Macaé. Os alunos de graduação, envolvidos no projeto, desenvolvem habilidades de educadores, que são pouco estimuladas no âmbito da formação acadêmica na área da saúde. O LuPAS contribui, ainda, para a educação continuada de professores da rede municipal, pois oportuniza a aproximação com a temática da alimentação saudável, ainda pouco presente nos currículos da educação infantil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Natalia Silva de Mattos - Coordenador / Ana Lúcia Muniz de Souza - Integrante / Gabrielle Nascimento Santos - Integrante / Amábela de Avelar Cordeiro - Integrante., Financiador(es): Associação de Ensino, Pesquisa e Extensão - Bolsa.
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2011 - 2012
Programa de Educação para o Trabalho em Saúde - PET, Descrição: O PET-SAN tinha como objetivo avaliar se os indivíduos assistidos nas Estratégias de Saúde da Família estavam em quadro de segurança e/ou insegurança alimentar, a partir do diagnóstico formular estratégias para propor modificações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Natalia Silva de Mattos - Coordenador / Amábela de Avelar Cordeiro - Integrante / Gabrielle Nascimento Santos - Integrante / Bruna Machado - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2018
Secretaria Municipal de Educação de Cabo FrioVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atua na supervisão da Merenda escolar do município de Cabo Frio. Verificando a qualidade e exigindo as determinações de orgãos superiores. Além disso, trabalha com Educação Alimentar e Nutricional nas escolas do município
2017 - 2019
HB multiserviçosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Trabalha como nutricionista clinica e realiza a parte de produção aos finais de semana. O regime é plantão por isso conciliar com outras atividades é possível.
Trabalha por meio da empresa terceirizada em um Hospital Municipal de Cabo Frio, cidade do interior do estado do Rio de Janeiro.
2016 - 2017
Serviço de Nutrição Infantil - NutrikidsVínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Realizava trabalho de educação alimentar e nutricional com os discentes de uma instituição de ensino particular, por meio da empresa terceirizada contratada. Os trabalhos incluía cozinha experimental, horticultura e outras atividades de EAN, visando o pleno desenvolvimento do indivíduo.
Foi estagiaria da terceirizada durante o ultimo ano de universidade.
2019 - 2020
Clipel Clinica Pediatrica dos Lagos LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40
Outras informações:
Participou da implantação do lactário da unidade, além de elaborar o protocolo clínico de Nutrição. Elaboração de materiais técnicos da área e supervisão.
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