Janayne Sander Godoy

Engenheira química e mestre em tecnologia e gestão da inovação pela Unochapecó. Professora emergencial dos cursos de Engenharias da Unochapecó. Consultora de cervejarias na área de qualidade e produção.

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia e Gestão da Inovação

2019 - 2022

Universidade Comunitária da Região de Chapecó
Título: Desenvolvimento e caracterização da cerveja estilo Catharina Sour de maracujá utilizando Lactiplantibacillus plantarum e Levilactobacillus brevis, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Francieli Dalcanton

Especialização em andamento em Gestão da inovação e empreendedorismo

2022 - Atual

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

Graduação em Engenharia Química

2014 - 2018

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Escola de Educação Basica Cardeal Arcoverde

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Excel para Office. (Carga horária: 100h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.

2016 - 2016

Formação em green belt - six sigma. (Carga horária: 40h). , RL & Associados, RL, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em PROGRAMA DE EDUCAÇÃO SUPERIOR PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL(PROESDE/2015). (Carga horária: 184h). , Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ.DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO INTEGRAL ADICIONADO DE RESÍDUO DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. 2019. (Seminário).

9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ.UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MALTE NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. 2019. (Seminário).

9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ.ELABORAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM RESÍDUO SÓLIDO DE CERVEJARIA. 2019. (Seminário).

III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL.DESENVOLVIMENTO DE PÃO INTEGRAL COM RESÍDUO DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. 2019. (Seminário).

III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL.ELABORAÇÃO DE UMA BARRA DE CEREAL UTILIZANDO BAGAÇO DE MALTE. 2019. (Simpósio).

23° CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS (23 CBECIMAT). BIODEGRADABLE ANTIFUNGAL POLYMER BY THE INCORPORATION OF COPPER NANOPARTICLES. 2018. (Congresso).

8° SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ.AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE COBRE FRENTE A ASPERGILLUS NIGER. 2018. (Seminário).

FESTIVAL RANGO BEER. EXPLICAÇÃO SOBRE A PRODUÇÃO ARTESANAL DE CERVEJA, ORIENTANDO NO PROCESSO DE DEGUSTAÇÃO. 2018. (Exposição).

VII SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - UNOCHAPECÓ.AVALIAÇÃO DA BIODEGRADAÇÃO DO POLÍMERO ECOFLEX ADITIVADO COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO. 2017. (Seminário).

XVI JORNADA DE ESTUDOS AMBIENTAIS E NOVAS TECNOLOGIAS / XV SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS / XIX SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA. 2017. (Outra).

22° CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS (22 CBECIMAT). ADIÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO EM POLÍMERO BIODEGRADÁVEL E AVALIAÇÃO DE SUA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA. 2016. (Congresso).

ENCONTRO SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO NA GRANDE FRONTEIRA MERCOSUL.EFEITO ANTIMICROBIANO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO (ZNO) FRENTE AS BACTÉRIAS STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ESCHERICHIA COLI. 2016. (Encontro).

INOVAÇÃO CIENTÍFICA E APLICAÇÕES INDUSTRIAIS: INTEGRAÇÃO ENTRE BRASIL E ITÁLIA. 2016. (Simpósio).

PALESTRA: QUESTÕES AMBIENTAIS E TECNOLOGIA INOVADORA EM ÁREAS CONTAMINADAS. 2016. (Outra).

VI SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ - TEMÁTICA: VALORIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ACADÊMICA NO FORTALECIMENTO DA UNIVERSIDADE.ANÁLISE DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE COBRE (NPS - CUO). 2016. (Seminário).

XV JORNADA DE ESTUDOS AMBIENTAIS E NOVAS TECNOLOGIAS. 2016. (Outra).

SEMINÁRIO - POLÍTICAS PÚBLICAS PARA CONSERVAÇÃO DA ÁGUA. 2015. (Seminário).

V SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, COM A TEMÁTICA: ARTICULAÇÃO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COMO PRINCÍPIO DE APRENDIZAGEM.ANÁLISE DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE DIÓXIDO DE TITÂNIO (TIO2) E ÓXIDO DE ZINCO. 2015. (Seminário).

XIV JORNADA DE ESTUDOS AMBIENTAIS E NOVAS TECNOLOGIAS, XIII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E XVII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA. 2015. (Outra).

XI ENCONTRO CATARINENSE DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA. 2014. (Encontro).

XIII JORNADA DE ESTUDOS AMBIENTAIS E NOVAS TECNOLOGIAS, XII SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E XVI SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA. 2014. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Amanda Figueiró

DALCANTON, F.; MAGRO, J. D.;GODOY, J. S.. ELABORAÇÃO DO MANUAL DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) EM UMA FÁBRICA DE RAÇÕES PARA SUÍNOS PERTENCENTE A UMA AGROINDÚSTRIA DE SANTA CATARINA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

Produções bibliográficas

SILVA, VICENTE DAMO MARTINS DA ; LUZ, ISABELLA TAUCHERT DA ; GODOY, JANAYNE SANDER ; LAJÚS, CRISTIANO RESCHKE ; COLPANI, GUSTAVO LOPES ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON ; MACHADO JUNIOR, FRANCISCO ROBERTO DA SILVA ; Dalcanton, Francieli . Desenvolvimento de cerveja estilo Catharina Sour de frutas vermelhas utilizando Lactobacillus plantarum. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e59111932009, 2022.
Tombini, Caroline ; GODOY, JANAYNE SANDER ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON ; MACHADO JUNIOR, FRANCISCO ROBERTO DA SILVA ; LAJÚS, CRISTIANO RESCHKE ; COSTELLA, MARCELO FABIANO ; Dalcanton, Francieli . Análise da gestão do resíduo bagaço de malte em cervejarias da região oeste e extremo oeste do estado de Santa Catarina. CONJECTURAS , v. 22, p. 560-580, 2022.
FRIEDRICH, G. B. ; MAI, S. C. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; TERNUS, R. Z. ; MACHADO JUNIOR, F. R. S. ; DALCANTON, F. . PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF PUMPKIN FLOUR CABOTIÁ (TETSUKABUTO) WITH INCORPORATION INTO BURGER. REVISTA TECNOLÓGICA (UEM) , v. 31, p. 81, 2022.
GODOY, J. S. . AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE, SENSORIAIS E ECONÔMICOS NO REUSO DE LEVEDURAS. REVISTA DA CERVEJA - EDIÇÃO TÉCNICA , v. ANO IX, p. 18-19, 2021.
Tombini, Caroline ; AGNOL, JÉSSICA DALL ; CAPELEZZO, LETÍCIA ; GODOY, JANAYNE SANDER ; MACHADO JUNIOR, FRANCISCO ROBERTO DA SILVA ; LAJÚS, CRISTIANO RESCHKE ; Mello, Josiane Maria Muneron de ; Dalcanton, Francieli . Desenvolvimento, caracterização físico-química e análise sensorial de pães integrais adicionados de resíduo da fabricação de cerveja estilo Pilsen e Porter. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e499119274, 2020.
CAPELEZZO, LETÍCIA ; AGNOL, JÉSSICA DALL ; Tombini, Caroline ; GODOY, JANAYNE SANDER ; ONOFRE, SIDENEY BECKER ; MACHADO JUNIOR, FRANCISCO ROBERTO DA SILVA ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON ; Dalcanton, Francieli . Elaboração e avaliação físico-química de uma barra de cereal utilizando resíduo cervejeiro. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 5107-5121, 2020.
CAPELEZZO, ANA PAULA ; MOHR, LAURA CASSOL ; GODOY, JANAYNE SANDER ; BELLEI, ALESSANDRA SGNAULIN ; SILVA, LUCIANO LUIZ ; MARTINS, MARIA ANA PIGNATEL MARCON ; FIORI, MÁRCIO ANTÔNIO ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON . Addition of Zinc Oxide Nanoparticles in Biodegradable Polymer and Evaluation of its Antimicrobial Activity. MATERIALS SCIENCE FORUM (ONLINE) , v. 930, p. 230-235, 2018.
LUZ, I. T. ; SILVA, V. D. M. ; GODOY, J. S. ; LAJÚS, CRISTIANO RESCHKE ; COLPANI, G. L. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . Engenharias: pesquisa, desenvolvimento e inovação. In: Henrique Ajuz Holzmann; João Dallamuta. (Org.). CERVEJA ESTILO CATHARINA SOUR: UMA BREVE REVISÃO DA LITERATURA. 1ed.Ponta Grossa: Atenas, 2022, v. 1, p. 67-76.
Tombini, Caroline ; GODOY, JANAYNE SANDER ; Ullmann, Aline Patrícia ; Fante, Gabriel ; Mello, Josiane Maria Muneron de ; Dalcanton, Francieli . UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MALTE NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. Ampliação e Aprofundamento de Conhecimentos nas Áreas das Engenharias 2. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 160-172.
CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; GODOY, J. S. ; BELLEI, A. S. ; DALCANTON, F. ; FIORI, M. A. ; MELLO, J. M. M. . EFEITO ANTIMICROBIANO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO (ZNO) FRENTE AS BACTÉRIAS STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ESCHERICHIA COLI. In: RONEI BALDISSERA ; ANNA MARIA SIEBEL ; ARLENE ANÉLIA RENK ; ELIARA SOLANGE MÜLLER ; DANIEL ALBENY SIMÕES ; DANIEL GALIANO ; JOSIANE MARIA MUNERON DE MELLO ; MIRIAN CARBONERA ; SILVANA WINCKLER. (Org.). MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO NA GRANDE FRONTEIRA MERCOSUL. 1ed.SÃO LEOPOLDO - RS: EDITORA KARYWA, 2016, v. 1, p. 164-168.
GODOY, J. S. ; CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; FIORI, M. A. ; MELLO, J. M. M. . ANÁLISE DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE COBRE (NPS-CUO). In: VI SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2016, CHAPECÓ - SC. VI SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2016. v. 1. p. 1-2.
GODOY, J. S. ; BELLEI, A. S. ; CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; MELLO, J. M. M. . ANÁLISE DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE DIÓXIDO DE TITÂNIO (TIO2) E ÓXIDO DE ZINCO (ZNO). In: V SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, COM A TEMÁTICA: ARTICULAÇÃO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COMO PRINCÍPIO DE APRENDIZAGEM, 2015, CHAPECÓ - SC. V SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, COM A TEMÁTICA: ARTICULAÇÃO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COMO PRINCÍPIO DE APRENDIZAGEM, 2015.
SILVA, V. D. M. ; LUZ, I. T. ; GODOY, J. S. ; DALCANTON, F. ; COLPANI, G. L. ; MELLO, J. M. M. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA CERVEJA ESTILO CATHARINA SOUR COM ADIÇÃO DE FRUTAS VERMELHAS. In: 11 SIEPE - Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2022, Chapecó. 11 SIEPE - Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2022.
SILVA, V. D. M. ; GODOY, J. S. ; LUZ, I. T. ; HAAS, C. M. ; COLPANI, G. L. ; Mello, Josiane Maria Muneron de ; DALCANTON, F. . DESENVOLVIMENTO DE CERVEJA ESTILO CATHARINA SOUR COM ADIÇÃO DE POLPA DE MARACUJÁ. In: 10 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2021, Chapecó. 10 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2021.
HAAS, C. M. ; GODOY, J. S. ; SILVA, V. D. M. ; LUZ, I. T. ; FELTES, M. M. C. ; DALCANTON, F. . ELABORAÇÃO DE UMA CERVEJA FRUIT BEER COM ADIÇÃO DE POLPA DE MARACUJÁ. In: 10 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2021, Chapecó. 10 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação da Unochapecó, 2021.
GODOY, J. S. ; TOMBINI, C. ; LUZ, I. T. ; MARTELLI, E. ; DALCANTON, F. . AVALIAÇÃO DA REUTILIZAÇÃO DE LEVEDURAS NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA. In: I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS, 2020. Anais do I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS. Fortaleza: Editora IME, 2020. v. 1.
TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; BARETTA, A. M. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FIBRAS, PROTEÍNAS E MINERAIS EM RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA. In: I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS, 2020. Anais do I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS. Fortaleza: Editora IME, 2020. v. 1.
BARETTA, A. M. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . OPORTUNIDADES DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM UMA MICROCERVEJARIA. In: I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS, 2020. Anais do I Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade: um olhar sobre os ODS. Fortaleza: Editora IME, 2020. v. 1.
AGNOL, J. D. ; CAPELEZZO, L. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; ONOFRE, S. B. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . DESENVOLVIMENTO DE PÃO INTEGRAL COM RESÍDUO DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. In: III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL, 2019, CHAPECÓ. III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL, 2019.
CAPELEZZO, L. ; AGNOL, J. D. ; TOME, T. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; ONOFRE, S. B. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . ELABORAÇÃO DE UMA BARRA DE CEREAL UTILIZANDO BAGAÇO DE MALTE. In: III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL, 2019, CHAPECÓ. III SIMPÓSIO EM SAÚDE E ALIMENTAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL, 2019.
CAPELEZZO, L. ; AGNOL, J. D. ; TOME, T. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; ONOFRE, S. B. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . ELABORAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM RESÍDUO SÓLIDO DE CERVEJARIA. In: 9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2019, CHAPECÓ. Anais do 9 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. Anais...Chapecó(SC) Unochapecó, 2019, 2019.
AGNOL, J. D. ; CAPELEZZO, L. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; ONOFRE, S. B. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO INTEGRAL ADICIONADO DE RESÍDUO DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. In: 9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2019, CHAPECÓ. Anais do 9 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. Anais...Chapecó(SC) Unochapecó, 2019, 2019.
TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; LAJUS, C. R. ; COSTELLA, M. ; MELLO, J. M. M. ; ONOFRE, S. B. ; DALCANTON, F. . UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MALTE NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. In: 9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2019, CHAPECÓ. Anais do 9 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. Anais...Chapecó(SC) Unochapecó, 2019, 2019.
GODOY, J. S. ; TOMBINI, C. ; LAJUS, C. R. ; COSTELLA, M. ; MELLO, J. M. M. ; COLPANI, G. L. ; ONOFRE, S. B. ; DALCANTON, F. . CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA ESTILO CATHARINA SOUR: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. In: 9 SIEPE - SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNOCHAPECÓ, 2019, CHAPECÓ. Anais do 9 Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unochapecó. Anais...Chapecó(SC) Unochapecó, 2019, 2019.
CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; GODOY, J. S. ; TERNUS, R. Z. ; MARTINS, M. A. P. M. ; SILVA, L. L. ; MALAGUTTI, N. B. ; FIORI, M. A. ; MELLO, J. M. M. . ANTIMICROBIAL BIODEGRADABLE POLYMER THROUGH ADDITIVATION WITH ZINC BASED COMPOUNDS. In: FRONTIERS IN POLYMER SCIENCE, 2017, SEVILLE. FRONTIERS IN POLYMER SCIENCE, 2017. v. 1. p. P3.078-P3.078.
GODOY, J. S. ; CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; FIORI, M. A. ; DALCANTON, F. ; MELLO, J. M. M. . AVALIAÇÃO DA BIODEGRADAÇÃO DO POLÍMERO ECOFLEX ADITIVADO COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO. In: VII SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2017, CHAPECÓ - SC. VII SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2017. v. 7.
CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; GODOY, J. S. ; SILVA, L. L. ; MARTINS, M. A. P. M. ; BELLEI, A. S. ; MELLO, J. M. M. . ADIÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO EM POLÍMERO BIODEGRADÁVEL E AVALIAÇÃO DE SUA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA. In: 22 CBECIMAT - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS, 2016, NATAL - RN. 22 CBECIMAT - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS, 2016. v. 1. p. 9499-9499.
GODOY, J. S. ; TOMBINI, C. ; LUZ, I. T. ; MARTELLI, E. ; DALCANTON, F. . AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE, SENSORIAIS E ECONÔMICOS NO REUSO DE LEVEDURAS EM PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; BARETTA, A. M. ; MELLO, J. M. M. ; DALCANTON, F. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FIBRAS, PROTEÍNAS E MINERAIS EM RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GODOY, J. S. ; TOMBINI, C. ; LAJUS, C. R. ; COSTELLA, M. ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON ; COLPANI, G. L. ; ONOFRE, S. B. ; DALCANTON, F. . CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA ESTILO CATHARINA SOUR: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; LAJUS, C. R. ; COSTELLA, M. ; ONOFRE, S. B. ; DALCANTON, F. . UTILIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MALTE NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARETTA, A. M. ; TOMBINI, C. ; GODOY, J. S. ; MELLO, J. M. M. ; ONOFRE, S. B. ; DALCANTON, F. . LEVANTAMENTO DE OPORTUNIDADES DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA PARA UMA CERVEJARIA DO OESTE DE SANTA CATARINA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GODOY, J. S. ; CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; FIORI, M. A. ; DALCANTON, F. ; BARETTA, C. R. D. M. ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON . AVALIAÇÃO DA BIODEGRADAÇÃO DO POLÍMERO ECOFLEX ADITIVADO COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; GODOY, J. S. ; BELLEI, A. S. ; DALCANTON, F. ; FIORI, M. A. ; MELLO, J. M. M. . EFEITO ANTIMICROBIANO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO (ZNO) FRENTE AS BACTÉRIAS STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ESCHERICHIA COLI. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAPELEZZO, ANA PAULA ; MOHR, L. C ; GODOY, J. S. ; BELLEI, A. S. ; SILVA, L. L. ; FIORI, M. A. ; MARTINS, MARIA ANA PIGNATEL MARCON ; MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON . ADIÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO EM POLÍMERO BIODEGRADÁVEL E AVALIAÇÃO DE SUA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GODOY, J. S. ; BELLEI, A. S. ; CAPELEZZO, A. P. ; MOHR, L. C ; MELLO, J. M. M. . ANÁLISE DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE DIÓXIDO DE TITÂNIO (TIO2) E ÓXIDO DE ZINCO (ZNO). 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

GODOY, J. S. ; COLPANI, G. L. ; MELLO, J. M. M. ; LAJÚS, CRISTIANO RESCHKE ; DALCANTON, F. . Desenvolvimento e caracterização da cerveja estilo Catharina Sour de maracujá utilizando Lactiplantibacillus plantarum e Levilactobacillus brevis. 2022. (Relatório de pesquisa).

GODOY, J. S. . Microbiologia da Cerveja: Teoria e Prática. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GODOY, JANAYNE SANDER ; TOMBINI, C. ; DALCANTON, F. . Elaboração de cervejas artesanais. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZANETTI, M. ; GODOY, J. S. . Oficina de produção de fermentados - cerveja - para alunos do ensino médio. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GODOY, J. S. . Minicurso de cerveja. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZEFERINO, R. C. F. ; GODOY, J. S. . Oficina produção de cerveja artesanal para acadêmicos do ensino médio. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZEFERINO, R. C. F. ; GODOY, J. S. ; HOLDEFER, A. L. . Produção de Cerveja. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ZEFERINO, R. C. F. ; GODOY, J. S. . Oficina produção de cerveja artesanal para acadêmicos do ensino médio. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE FILME POLIMÉRICO BIODEGRADÁVEL ADITIVADO COM NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE COBRE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Janayne Sander Godoy - Integrante / Josiane Maria Muneron de Mello - Coordenador / Francieli Dalcanton - Integrante / KASSYARA EVÉLYN COSTA - Integrante.
2015 - 2017

OBTENÇÃO DE UM POLÍMERO BIODEGRADÁVEL COM PROPRIEDADES ANTIMICROBIANAS: ADIÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINCO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Janayne Sander Godoy - Integrante / Alessandra Sgnaulin Bellei - Integrante / Ana Paula Capelezzo - Integrante / Laura Cassol Mohr - Integrante / Josiane Maria Muneron de Mello - Coordenador / Francieli Dalcanton - Integrante / Márcio Antônio Fiori - Integrante / JACIR DAL MAGRO - Integrante.

Prêmios

2016

Lúcio Salgado, Melhor Poster apresentado no 22 CBECiMat, realizado no período de 06 a 10 de Novembro de 2016, em-Natal (RN), Brasil., 22 CBECiMat.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Emergencial, Carga horária: 20

2019 - 2019

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

Vínculo: Estágio de docência, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado, Carga horária: 80

Outras informações:
Estágio de docência na disciplina de Gestão e Controle de Qualidade da Indústria de Alimentos. Para a realização do estágio foram ministradas 80h/aula divididas em aulas teóricas e aplicações práticas, lista de exercícios e atendimento a alunos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química.

2016 - 2018

Universidade Comunitária da Região de Chapecó

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Grupo de pesquisa, Carga horária: 20

2018 - 2018

levteck tecnologia viva

Vínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.