Sergio Ricardo Oliveira de Sa

Designer com Pós Graduação em Design Digital pela Universidade Estácio/RJ. Gastrônomo com Especialização em Alta Gastronomia pela Universidade Salgado de Oliveira - UNIVERSO/Recife-PE, Bacharel em Administração de Empresas pela Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina.

Informações coletadas do Lattes em 15/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Design Digital

2022 - 2023

Universidade Estácio de Sá

Especialização em Especialização em Alta Gastronomia

2012 - 2016

UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA - RECIFE/PE
Título: A GASTRONOMIA MOLECULAR COMO FERRAMENTA DE DESIGN DE PRATOS
Orientador: Eneide Alves Pinheiro

Graduação em Administração de Empresas

2001 - 2006

Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina

Formação complementar

2011 - 2011

Adobe Lightroom. (Carga horária: 15h). , Secretaria de Turismo Cultura e Esportes de PE, STCE/PE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Fotografia.

Organização de eventos

SA, S. R. O. . Flauta Doce em Pauta - Edição Petrolina. 2017. (Outro).

SA, S. R. O. . Comissão Organizadora da Semana da Música - 2014. 2014. (Festival).

SA, S. R. O. ; SILVA JUNIOR, O. L. ; Alan Barbosa . Comitê Responsável pela Elaboração do Projeto Semana da Música 2012. 2012. (Festival).

Participação em eventos

SIVASF - I SImpósio Interdisciplinar do Vale do São Francisco.Utilização de Quadrinhos como Ferramenta Educacional. 2016. (Simpósio).

Equipotel. 2013. (Feira).

Festival Pernambuco Nação Cultural. 2011. (Outra).

Festival Pernambuco Nação Cultural.Oficina de Graffiti. 2011. (Outra).

Participação em bancas

SA, S. R. O.. Comissão Avaliadora dos trabalhos da Semana da Música - 2013. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.

Produções bibliográficas

SA, S. R. O. ; SILVA JUNIOR, O. L. ; Alan Barbosa . Utilização de Quadrinhos como Ferramenta Educacional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SA, S. R. O. . Novas Ferramentas de Educação Interdisciplinar. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SA, S. R. O. ; GALINDO, C. C. ; SA, S. A. A. G. . Painel COVID-19 2021. 2021; Tema: Internamentos Hospitalares VIII GERES Petrolina/PE. (Site).

SA, S. R. O. ; GALINDO, C. C. ; SA, S. A. G. . Monitoramento de Leitos SRAG COVID-19 2021. 2021; Tema: Monitoramento de Leitos SRAG COVID-19 - Central de Regulação Interestadual de Leitos CRIL. (Site).

SA, S. R. O. ; GALINDO, C. C. ; SA, S. A. G. . Painel COVID-19 2020. 2020; Tema: Internamentos Hospitalares VIII GERES Petrolina/PE. (Site).

SA, S. R. O. ; GALINDO, C. C. ; SA, S. A. A. G. . Monitoramento de Leitos SRAG COVID-19. 2020; Tema: Monitoramento de Leitos SRAG COVID-19 - Central de Regulação Interestadual de Leitos CRIL. (Site).

SA, S. R. O. . Cozinha de Guerrilha. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SA, S. R. O. . Curso Teórico-Prático de Panificação e Massas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SA, S. R. O. . Curso de Aproveitamento Integral de Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2021 - 2021

Fotoetnografia da Alma em Quarentena, Descrição: A presente pesquisa teve como objetivo criar um documentário audiofotográfico, construindo-se uma narrativa acerca do sentimento de moradores dos bairros periféricos da cidade de Petrolina, partindo de um levantamento de referências conceituais locais, atreladas à situação atual de confinamento e quarentena, pautadas na multidisciplinaridade, na qual a geografia, a sociologia, a saúde e a filosofia se imbricam, possibilitando assim a criação de um produto iconográfico representativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sergio Ricardo Oliveira de Sa - Coordenador., Financiador(es): Secretaria de Cultura de Pernambuco - Outra.

Prêmios

2009

Bahia Recall - Destaque Produtos e Serviços, Rede Bahia.

2009

Bahia Recall - Grand Prix Regional Produtos e Serviços, Rede Bahia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Secretaria Executiva de Cultura de Petrolina - PE. , Rua Los Angeles, 81, Nova York, 56328615 - Petrolina, PE - Brasil, Telefone: (87) 38641746, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - 2021

Governo do Estado de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - Atual

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista de Criação Educacional, Carga horária: 40

Outras informações:
Secretaria de Educação e Juventude - Juazeiro/BA

2017 - 2018

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor Administrativo - CEU das Águas, Carga horária: 40

2016 - 2016

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Cultura - SECULT, Carga horária: 40

2016 - 2016

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Direção Administrativa - CEU das Águas, Carga horária: 40

2015 - 2015

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Cultura - SECULT, Carga horária: 40

2015 - 2015

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor Administrativo - CEU das Águas, Carga horária: 40

2014 - 2014

Prefeitura Municipal de Petrolina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Cultura - SECULT, Carga horária: 40

2014 - 2017

Philarmonica 21 de Setembro

Vínculo: Apoio, Enquadramento Funcional: Fotógrafo, Carga horária: 20

2014 - 2014

Philarmonica 21 de Setembro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor Administrativo, Carga horária: 20

2012 - Atual

autônomo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha, Carga horária: 40

2012 - 2012

O Jardim Buffet

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalhou exercendo o cargo de Chef de Cozinha.

2021 - Atual

Prefeitura Municipal de Juazeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista de Criação Educacional, Carga horária: 40