Lucas Foppa Alves

Técnico em Viticultura e Enologia e Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - campus Bento Gonçalves, atualmente é enólogo e supervisor comercial e de marketing na Vinícola Maximo Boschi. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia em Viticultura e Enologia. Possui experiência em microvinificações para pesquisa de vinhos tintos, rosados e espumantes, adquirida junto ao Centro Andalúz de Investigaciones Vitivinícolas - Universidad de Cádiz - Espanha, além de experiência com elaboração de suco de uva integral, vinagre e espumantes, principalmente, em estágios realizados nas vinícolas Terraças, Pizzato e Chandon do Brasil. Possui experiência prática na elaboração de vinhos tintos super premium adquirida junto à vinícola Rombauer Vineyards - Napa Valley/Califórnia - Estados Unidos da América.

Informações coletadas do Lattes em 22/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Graduação em Viticultura e Enologia

2013 - 2018

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: ADIÇÃO DE ÁCIDO TARTÁRICO E USO DE TROCA IÔNICA EM MOSTO NA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DA UVA PINOT NOIR: UM ESTUDO DE CASO
Orientador: Evandro Ficagna

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Viticultura e Enologia

2010 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia em Viticultura e Enologia.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

ALVES, L. F. ; SMANIOTTO, R. ; ARBUGERI, G. ; BASSO, R. ; ROSA, C. ; CAMARGOS, A. B. ; STRINGHINI, P. ; CRISTOFOLI, L. ; OLIVEIRA, M. R. ; PEDROTTI, C. ; GONZATTI, C. . XIII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2014. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves.XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2013. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Evandro Ficagna

FICAGNA, E.; MENEGUZZO, Julio; SILVA, L.C. da. Adição de Ácido Tartárico e Uso de Troca Iônica em Mosto na Qualidade Físico-química da Uva Pinot Noir: Um Estudo de Caso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Leonardo Cury da Silva

FICAGNA, E.; MENEGUZZO, J.;SILVA, L.C. da. Adição de ácido tartárico e uso de troca iônica em mosto na qualidade físico-química da uva Pinot Noir: Um estudo de caso.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Júlio Meneguzzo

Lab; Cantina; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Júlio Meneguzzo;

Evandro Ficagna

Adição de Ácido Tartárico e Uso de Troca Iônica em Mosto na Qualidade Físico-química da Uva Pinot Noir: Um Estudo de Caso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Evandro Ficagna;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

ALVES, L. F. . News de Pedra. 2013; Tema: Introdução a um projeto informativo, que tem como objetivo solucionar dúvidas de consumidores de vinhos e espumantes, da Vinícola Cave de Pedra.. (Site).

ALVES, L. F. . Cabernet Sauvignon. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da uva Cabernet Sauvignon.. (Site).

ALVES, L. F. . Vinificação. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da vinificação.. (Site).

ALVES, L. F. . Merlot. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da uva Merlot.. (Site).

ALVES, L. F. . Videira. 2013; Tema: Curiosidades a respeito das videiras.. (Site).

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional