Lucas Foppa Alves
Técnico em Viticultura e Enologia e Tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - campus Bento Gonçalves, atualmente é enólogo e supervisor comercial e de marketing na Vinícola Maximo Boschi. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia em Viticultura e Enologia.
Possui experiência em microvinificações para pesquisa de vinhos tintos, rosados e espumantes, adquirida junto ao Centro Andalúz de Investigaciones Vitivinícolas - Universidad de Cádiz - Espanha, além de experiência com elaboração de suco de uva integral, vinagre e espumantes, principalmente, em estágios realizados nas vinícolas Terraças, Pizzato e Chandon do Brasil. Possui experiência prática na elaboração de vinhos tintos super premium adquirida junto à vinícola Rombauer Vineyards - Napa Valley/Califórnia - Estados Unidos da América.
Informações coletadas do Lattes em 15/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Viticultura e Enologia
2013 - 2018
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: ADIÇÃO DE ÁCIDO TARTÁRICO E USO DE TROCA IÔNICA EM MOSTO NA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DA UVA PINOT NOIR: UM ESTUDO DE CASO
Orientador: Evandro Ficagna
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Viticultura e Enologia
2010 - 2013
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Ensino Médio (2º grau)
2010 - 2012
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia em Viticultura e Enologia.
Organização de eventos
ALVES, L. F. ; SMANIOTTO, R. ; ARBUGERI, G. ; BASSO, R. ; ROSA, C. ; CAMARGOS, A. B. ; STRINGHINI, P. ; CRISTOFOLI, L. ; OLIVEIRA, M. R. ; PEDROTTI, C. ; GONZATTI, C. . XIII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2014. (Outro).
Participação em eventos
XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves.XII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2013. (Outra).
Outras produções
ALVES, L. F. . News de Pedra. 2013; Tema: Introdução a um projeto informativo, que tem como objetivo solucionar dúvidas de consumidores de vinhos e espumantes, da Vinícola Cave de Pedra.. (Site).
ALVES, L. F. . Cabernet Sauvignon. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da uva Cabernet Sauvignon.. (Site).
ALVES, L. F. . Vinificação. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da vinificação.. (Site).
ALVES, L. F. . Merlot. 2013; Tema: Curiosidades a respeito da uva Merlot.. (Site).
ALVES, L. F. . Videira. 2013; Tema: Curiosidades a respeito das videiras.. (Site).
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Moët Hennessy do Brasil - Chandon do BrasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Enologia, Carga horária: 44
2014 - 2015
Moët Hennessy do Brasil - Chandon do BrasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de comunicação enológica, Carga horária: 30
2013 - 2013
Moët Hennessy do Brasil - Chandon do BrasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Enologia, Carga horária: 33
2014 - 2014
VINÍCOLA PIZZATO LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Viticultura e Enologia, Carga horária: 37
2013 - 2013
VINÍCOLA PIZZATO LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Viticultura e Enologia, Carga horária: 20
2014 - 2014
Vinícola Terraças LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Viticultura e Enologia, Carga horária: 50
2016 - Atual
Vinícola Maximo Boschi LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Enólogo e Supervisor Comercial e de Marketing, Carga horária: 40
2013 - 2016
Vinícola Maximo Boschi LTDAVínculo: Consultoria Técnica, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico em Enologia e Marketing, Carga horária: 12
2015 - 2015
Universidad de CadizVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de pesquisa, Carga horária: 50
2017 - 2017
Rombauer VineyardsVínculo: Estágio Profissional, Enquadramento Funcional: Intern, Carga horária: 40
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