Suzeley Jorge

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GESTÃO DE PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES COLETIVAS.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO E VEGETARIANISMO.

Grande área: Outros / Área: Bioética / Subárea: ETICA E BIOETICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: BANCO DE LEITE HUMANO.

JORGE, S. . Organização e coordenação do curso "Dietas vegetarianas: características do padrão alimentar e orientação para direcionamento da dieta". 2016. (Outro).

JORGE, S. ; THAM, A. L. . Organizador Curso - Raw food com Aris Latham 1. 2015. (Outro).

THAM, A. L. ; JORGE, S. . Coordenação do Curso - Raw food com Aris Latham 1. 2015. (Outro).

Schour, M. ; JORGE, S. . Curso Agroecologia, biodinamica e permacultura produtiva na ilha de de Florianopolis. 2014. (Outro).

Schour, M. ; JORGE, S. . Curso Agroecologia, biodinamica e permacultura produtiva na ilha de de Florianopolis. 2013. (Outro).

JORGE, S. . Colaboradora no estande alimentos e nutrição. 2011. (Exposição).

JORGE, S. . Coordenadora do Estande alimentos e Nutrição. 2011. (Exposição).

JORGE, S. ; CORTOPASSI, N. . Conscientização alimentar de culinária com tempeh. 2010. (Outro).

JORGE, S. ; THAM, A. L. . Curso de culinária saudável e saborosa com Aris La Tham. 2010. (Outro).

JORGE, S. . Ciência, Arte e Saúde - curso de culinária saudável e saborosa com Aris La Tham e Alberto P. Gonzalez. 2009. (Outro).

JORGE, S. . Oficina de arte culinária saudável com grãos germinados e/ou brotados. 2009. (Outro).

Colóquios de Primavera DIAITA intitulada. 2018. (Outra).

I Workshop PATRIMÓNIOS ALIMENTARES: Investigação Aplicada & Transferência de Conhecimento. 2018. (Outra).

I CONGRESSO NACIONAL DE PICS e III ENCONTRO NORDESTINO DE PICS. Cálculo e análise de dietas veganas planejadas para indivíduos, após adaptação da dieta de jovens onívoros: Alcances e limites em relação ás dris e Cálculo e análise de dietas veganas e ovolactovegetarianas e propostas de planos alimentares. 2017. (Congresso).

44º IVU VEGFEST World / 10 º Vegfest Latinoamericano / 12º Vegfest Argentino.. 2016. (Congresso).

Palestra de Saúde Quântica com o tema ?Como modular a autoconsciência através das práticas integrativas quânticas". 2016. (Seminário).

VEGFEST ? I Congresso Vegetariano Sulbrasileiro. 2016. (Congresso).

XIV ENAM - Encontro Nacional de Aleitamento Materno / ENACS - Encontro Nacional de Alimentação Complementar Saudável. 2016. (Congresso).

Palestra "Enzimas digestivas: uma abordagem integrativa quântica". 2015. (Outra).

Palestra de Saúde Quântica com o tema "Nutrigenômica e Nutracêuticos". 2015. (Outra).

VEGFEST / 5° Congresso Vegetariano Brasileiro. 2015. (Congresso).

First International Workshop Innovation in Food Science. 2014. (Outra).

Alimentação fora do lar-Dialogo com gestores. 2013. (Seminário).

IX Semana Científica de Nutrição. 2013. (Outra).

XXXI SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul.Avaliador de trabalhos orais apresentados no evento. 2013. (Seminário).

5 Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. 2012. (Congresso).

I Seminário Merenda Escolar Vegetariana. 2012. (Seminário).

I Fórum de mediunidade e paranormalidade. 2011. (Outra).

XI semana da Nutrição e VIII Semana Científica de Nutrição. 2011. (Outra).

XI Semana da Nutrição e VIII Semana Científica de Nutrição.Ações para a implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU. 2011. (Seminário).

10° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

12° Festival Vegano Internacional. 2009. (Outra).

IX Semana da Nutrição / V Semana Científica de Nutrição. 2009. (Outra).

VIII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX). 2009. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

X Semana da Nutrição e IV Semana Científica da Nutrição. 2009. (Seminário).

IX Semana da Nutrição e V Semana Científica da Nutrição. 2008. (Seminário).

PALESTRA BIOÉTICA UM GRITO PELA DIGNIDADE HUMANA. 2008. (Outra).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX).Ações para promoção de saúde em crianças e adultos do Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário (SEI - HU/UFSC). 2008. (Outra).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX).Atividades de educação em saúde no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da UFSC: refletindo sobre a construção do hábito alimentar.. 2008. (Outra).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX).Alimentação saudável: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária. 2008. (Outra).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX).Avaliação da implantação de cardápios (desjejum, almoço, lanche da tarde e jantar) do Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (SEI - HU/UFSC). 2008. (Outra).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPEX).Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC.. 2008. (Outra).

XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasieliras de Alimentação e Nutrição - CIBRAN. 2008. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Avaliação da composição nutricional de alimentos para o consumo infantil disponíveis em supermercados. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Avaliação da ingestão alimentar e estado nutricional de crianças pré-escolares de uma instituição pública. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Avaliação nutricional de lanches e sua relação com o desjejum e almoço de crianças de uma pré-escola. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Avaliação da composição nutricional de alimentos para o consumo infantil disponíveis em supermercados. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Análise de substituição do cardápio e oficinas de promoção do uso de grãos em uma pré-escola. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Serviços de Saúde. Ações para uso do leite humano pasteurizado na alimentação de recém-nascidos prematuros. 2007. (Congresso).

Simpósio Internacional: temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade.Presença de obesidade, stress e dislipidemias associadas em uma população universitária. 2003. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro de Citologia Clínica. Influência dos estresse nos níveis sangüíneos de lipídios, ácido ascórbico, zinco e outros parâmetros bioquímicos. 2002. (Congresso).

IV Congresso Sul-Brasileiro de Medicina do Esporte. Utilização de software para classificar risco coronário em prevenção primária DAC. 2002. (Congresso).

JORGE, S.. Análise das recomendações de ferro, ácido fólico e vitamina B12 durante a gestação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina.

BATISTA, S. M. M.; MARCON, M. C.;JORGE, S.; TRINDADE, E. B. S. M.. Banca Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Professor do Departamento de Nutrição. 2013. Universedade Federal de Santa Catarina.

JORGE, S.. Avaliador de trabalhos orais apresentados no XXXI SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul. 2013. Universidade Federal de Santa Catarina.

Cálculo e análise de dietas veganas e ovolactovegetarianas e propostas de planos alimentares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Análise do consumo alimentar e nutricional de indivíduo ovolactovegetariano: um estudo de caso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Análise do cardapio do SEI-HU-UFSC E PROPOSTA DE INCLUSÃO DE NOVAS PREPARAÇÕES; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Diagnostico dos serviços de nutrição no serviço de educação infntil do hospital universitario _HU_UFSC(polidoro Ermani são Thiago); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Ampliação do Cardápio de Sopas e Elaboração das Respectivas Fichas Técnicas de Preparação para o Serviço de Nutrição e Dietética da Maternidade Carmela Dutra; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

ESTRATÉGIAS PARA A REDUÇÃO DAS QUANTIDADES DE SAL UTILIZADAS NAS PREPARAÇÕES DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA MATERNIDADE CARMELA DUTRA ? FLORIANÓPOLIS/SC; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

DETERMINAÇÃO E ANALISE DO DESPERDICIO NO RESTAURANTE SOL DA TERRA (CCA/UFSC); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

AVALIAÇÃO E PROPOSTA DE REESTRUTURAÇÃO FISICA-FUNCIONAL DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO RESTAURANTE UNIVERSITARIO DO CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS DA UFSC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

ELABORAÇÃO DE FICHAS TECNICAS DE PREPARO PARA A UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SESC-PRAINHA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Promovendo hábitos alimentares saudáveis no SEI/HU UFSC: SELEÇÃO, OFICINAS DE PROMOÇÃO , ESTUDO DE ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES SAUDAVEIS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de fichas técnicas de preparo para a Unidade de Alimentação e Nutrição SESC - Prainha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo de pratos principais servidos na Unidade de Alimentação e Nutrição SESC ? Prainha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Refletir, criar, prepara, experimentar: estratégia de promoção do hábito alimentar saudável em uma pré-escola; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Procedimentos que orientam a Alimentação de Crianças de 3 a 12 meses do SEI-HU/UFSC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Atividades de educação e saúde no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da UFSC: construção do hábito alimentar saudável na infância; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo para a Unidade de Alimentação e Nutrição SESC - Prainha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estudo e definição de procedimentos para garantir a alimentação adequada de crianças de 3 a 12 meses do Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (SEI - HU/UFSC); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

CONSTRUÇÃO DE INSTRUMENTO PARA AUXILIAR NA ELABORAÇÃO DA CARDAPIOS PARA A UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SESC-PRAINHA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

ESTUDO E DEFINIÇÃO DE PROCEDIMENTO PARA GARANTIR A ALIMENTAÇÃO ADEQUADA DE CRIANÇAS DE 3 A 12 MESES DO SERVIÇO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA (SEI-HU-UFSC); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO E SAUDE NO SERVIÇO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO HOSPITAL UNIVERSITARIO DA UFSC: CONSTRUÇÃO DO HABITO ALIMENTAR SAUDAVEL II; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO E SAUDE NO SERVIÇO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA UFSC: REFLETINDO SOBRE A CONSTRUÇÃO DO HÁBITO ALIMENTAR IV; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação da implantação dos cardápios (desjejum, almoço, lanche da tarde e jantar) do Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (SEI - HU/UFSC); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Atividades de educação em saúde no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da UFSC: refletindo sobre a construção do hábito alimentar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Atividades de educação em saúde no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da UFSC: refletindo sobre a construção do hábito alimentar II; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Atividades de educação em saúde no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da UFSC: refletindo sobre a construção do hábito alimentar III; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Cálculo de macronutrientes das preparações de receituários do Restaurante Puras-RBS-TV; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

A; da Rocha; Cálculo da necessidade energética média e avaliação do estado nutricional dos usuários do restaurante Puras-Unidade RBS-TV; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Reconhecimento do consumo alimentar de crianças em atividades didáticas e construção coletiva de alterações nos cardápios oferecidos no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (SEI - HU/UFSC); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para viabilizar a implantação de boas práticas no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (SEI - HU/UFSC); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para otimizar o uso e consumo de alimentos e preparações reduzindo o desperdício da UAN PURAS- RBS TV; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para melhorar a produção de refeições no Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário/UFSC: composição e análise de cardápio, boas práticas na preparação, divisão de tarefas entre funcionários e práticas de estímulo ao consumo alimentar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

ELABORAÇÃO DE FICHAS DE PREPARAÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS SOBRAS LIMPAS E DO RESTO INGESTÃO DO ALMOÇO PARA A UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO SERVIÇO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA UFSC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Promoção de saúde: o uso de grãos na alimentação de crianças e adultos de uma pré-escola de Florianópolis - SC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação e proposta de nova estrutura física-funcional da Unidade de Alimentação e Nutrição do Serviço de Educação Infantil do Hospital Universitário (SEI - HU); 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Curso de formação de manipuladores de alimentos; Uma proposta de construção coletiva com as nutricionistas do Hospital Governador Celso Ramos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação da produção de sondas enterais no setor de nutrição enteral do Hospital Governador Celso Ramos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Formação de manipuladores de alimentos: Uma proposta de práticas de Higiene Ambiental e de equipamentos para o Hospital Governador Celso Ramos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estudo do desjejum de crianças de uma pré-escola e viabilidade de implantação de serviços de desjejum na instituição; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Formação de manipuladores de alimentos para o Hospital Celso Ramos: técnicas de higiene na produção de refeições, recebimento de matéria prima; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Educação nutricional aos usuários do Restaurante Puras ( Unidade RBS TV) para implantação de novo cardápio; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ampliação do cardápio de sopas, elaboração de fichas de preparação das sopas e acompanhamento da produção das preparações arroz e feijão- Cozinha dietética do Hospital Governador Celso Ramos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação de manual de Boas Práticas de Fabricação na Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital Miguel Couto - Ibirama, SC; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação de novas preparações (guarnições) no cardápio da cozinha dietética do Hospital Governador Celso Ramos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação de novas preparações de saladas no cardápio de um hospital público; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação de novas preparações à base de carnes no cardápio geral do Hospital Governador Celso Ramos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Unindo a nutrição ao sabor: uso de alimentos sofisticados em preparações saudáveis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Desenvolvimento de ações visando a adequada inspeção no recebimento dos gêneros; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Análise da produção de carnes da unidade de alimentação e nutrição do Restaurante do Comércio ( SESC Prainha) como subsídio para a implantação do sistema APPCC; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Produção de sobremesas e processo de transporte de refeições da unidade de alimentação e nutrição SESI São José: Implantação do sistema APPCC; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Descongelamento: Determinação de perda hídrica, fator de correção e implantação da rotina em uma UAN; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Proposta de Reestruturação física e funcional da área de produção de refeições do Restaurante Conselheiro do Paladar; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para a melhoria das qualidades microbiológica, organoléptica e nutricional das saladas servidas no restaurante La Bohéme; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Proposta de cardápios de baixo teor calórico para serem oferecidos ao usuário executivo que utiliza o Restaurante da PURAS (unidade Eliane Revestimentos Cerâmicos - Cocal do Sul (SC); 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação do fluxo e proposta de alterações nas áreas de recebimento, armazenamento a seco, pré-preparo de carnes e vegetais e implantação de boas práticas no armazenamento a frio; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Formação do trabalhador para o processo de armazenamento de gêneros alimentícios no Restaurante - Café e Bar La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Fichas de pratos principais (carnes) para o Restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de fichas de preparação de pratos principais (carnes) utilizados pelo Restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de fichas de preparação de alguns pratos principais e das sopas servidas no Restaurante do Comerciário SESC Prainha; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de fichas de preparação dos pratos fixos e montagem de cardápio para o café, bar e restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Reconhecimento, análise e proposta para melhoria no fluxo dos serviços de distribuição de refeições no Café-Bar e Restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Buffet típico: uma nova opção de cardápio no Café, Bar e Restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Fichas de pratos principais a base de carne utilizados pelo Restaurante La Bohéme; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação do resto e ingestão das preparações servidas e sugestão de novas preparações para o cardápio do serviço de educação infantil do Hospital Universitário da UFSC; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Determinação, operacionalização e aceitação de preparações para a elaboração de cardápios de dietas especiais para o Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Educação em serviço e humanização no trabalho - J; R; Serviço de Alimentação Ltda; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Determinação de fatores de correção de algumas frutas e vegetais e verificação da adequação de per capita de algumas preparações para serviços de Catering; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Determinação do tempo e temperatura na expedição das refeições da Unidade de Alimentação e Nutrição - Jr Serviço de Alimentação Ltda; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Caracterização do comensal que utiliza o Restaurante da Escal/Nutribem ( sede Multibrás Eletrodomésticos S; A; ) e orientação do seu consumo alimentar; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Determinação do tempo/temperatura de montagem dos serviços (refeições); Elaboração de roteiros para os procedimentos de montagem dos mesmos para a Comissária de Bordo - Jr Serviço de Alimentação; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Projeto específico de educação em serviços e humanização no trabalho; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação do APPCC na entrega, recebimento e armazenamento na Unidade de Alimentação e Nutrição - JR Serviço de Alimentação Ltda; - Serviço de Comissaria; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração do manual de controle de qualidade no recebimento dos gêneros alimentícios para o RU/UFSC; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Rosaneli, Franciane Piccoli, Sandra E; Melgarejo; Determinação e análise do resto/ingestão das frutas e das preparações arroz e feijão complementares à porção servida no almoço do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Axt; Marketing do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

, Janaina G; , Andreza L; , Denise C; , Denise F; ; Implantação do APPCC na entrega, recebimento e armazenamento na Unidade de Alimentação e Nutrição - Jr Serviço de Alimentação Ltda; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Implantação da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em sanduíches e canapés preparados com presunto, chester e peito de peru defumado na Unidade de Alimentação e Nutrição J; R; - Serviço de Alimentação Ltda; - Serviço de Comissaria; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Cunha, Camila Amarante; Determinação dos fatores de correção de alguns gêneros alimentícios e cocção de algumas preparações do Restaurante Universitário e elaboração de fichas de preparação; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Caracterização dos comensais que utilizam serviços do RU e cálculo de suas necessidades nutricionais; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Pàdronização de cardápios do Restaurante Universitário e registro fotográfico; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ética e Bioética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria em Ética e Bioética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

PROJETO VINCULADO AO ESTAGIO-AVALIAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E PROPOSTA DE MELHORIAS NO CARDÁPIO DO SEI/HU; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

LEVANTAMENTO DO CONSUMO DAS PREPARAÇÕES COM BAIXA ACEITAÇÃO TRIADOS-SEI-HU-UFSC; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação quantitativa do consumo de frutas, verduras e legumes pelas crianças maiores de 1 ano; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Elaboração de um cardápio de inverno para um Serviço de Educação Infantil para a faixa etária de 1 a 6 anos (SEI-HU-UFSC); ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Planejamento participativo da elaboração do cardápio de inverno para faixa etária de 1 a 6 anos e sua adequação nutricional; -SEI-HU-UFSC; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Planejamento participativo da elaboração do cardápio do berçario e sua adequação nutricional; -SEI-HU-UFSC; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da disciplina de Padrões Alimentares; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da Disciplina de Ética e Bioética; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU ? UFSC; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Camila Peixoto de Oliveira; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

AVALIAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E PROPOSTA DE MELHORIAS NO CARDÁPIO DO SEI/HU; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

"Análise da oferta de açúcares livres em alimentos e preparações do cardápio cíclico do Serviço de Ensino Infantil do Hospital Universitário"; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

- Analise e propostas de melhorias no processo de finalização e distribuição do lanche da tarde e café da -higienização e manipulação dos alimentos e práticas da promoção da alimentação saudável; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2015; Orientação de outra natureza; (NUTRIÇÃO) - UFSC; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza - UFSC; Orientador: Suzeley Jorge;

Estágio curricular não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da Disciplina Padrões Alimentares; 2015; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2015; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2015; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

RECONHECIMENTO AMPLIADO, ATUALIZAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS, INTERVENÇÃO EM INADEQUAÇÕES DE FÁCIL RESOLUÇÃO, TREINAMENTO DE HIGIENIZAÇÃO DE HORTIFRÚTIS NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO SERVIÇO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

AVALIAÇÃO DO USO DE SÓDIO E GORDURAS NAS PREPARAÇÕES SERVIDAS NO SEI-UFSC; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da Disciplina NTR5620 - Ética e Bioética; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da Disciplina NTR5611 - Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria da Disciplina NTR5620 - Ética e Bioética; 2013; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Bolsa Permanência: Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria em GUAN II; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

SELEÇÃO, TESTE, AVALIAÇÃO E INSERÇÃO DE NOVAS PREPARAÇÕES NO CARDÁPIO DA MATERNIDADE CARMELA DUTRA ? FLORIANÓPOLIS/SC; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

ESTAGIO EM PROJETO DE EXTENSÃO; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação e brotamento de sementes; 2011; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

AÇÕES PARA IMPLANTAÇÃO DO USO DO LEITE HUMANO (POOL SELETIVO) NA ALIMENTAÇÃO DE PREMATUROS INTERNADOS NA NEONATOLOGIA DO HU-UFSC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Extensão; Orientador: Suzeley Jorge;

ESTAGIO EM PROJETO DE EXTENSÃO: TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIAS SUSTENTAVEIS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SAUDAVEIS: OFICINAS DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS A BASE DE SOJA (EXTRATO E TOFU) E GERMINAÇÃO DE BROTOS; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação e brotamento de sementes; 2010; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Analise do consumo de preparações testadas e inseridas no cardapio SEI-HU-UFSC; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - UFSC- DEPTO DE NUTRIÇÃO; Orientador: Suzeley Jorge;

Estágio no Laboratório de Técnica Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação de brotos; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação de brotos; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação de brotos; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação de alimentos orgânicos: tipos, formas de processamento, embalagens, ingredientes e aspectos nutricionais de produtos comercializados em estabelecimentos especializados de Florianópolis/SC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação de alimentos orgânicos: tipos, formas de processamento, embalagens, ingredientes e aspectos nutricionais de produtos comercializados em estabelecimentos especializados de Florianópolis/SC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Disciplina Administração de serviços em alimentação II; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estágio Não Obrigatório; 2009; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria na disciplina NTR 5122 - Administração em Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Nutrição Materno Infantil - Administração de serviços de alimentação: bancos de leite e lactário; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estimulando a ingestão de grãos na alimentação humana: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação de alimentos orgânicos: tipos, formas de processamento, embalagens, ingredientes e aspectos nutricionais de produtos comercializados em estabelecimentos especializados de Florianópolis/SC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Disciplina Administração de serviços em alimentação II; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estimulando a ingestão de grãos na alimentação humana: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Estimulando a ingestão de grãos na alimentação humana: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação de alimentos orgânicos: tipos, formas de processamento, embalagens, ingredientes e aspectos nutricionais de produtos comercializados em estabelecimentos especializados de Florianópolis/SC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universedade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria na disciplina NTR5122 - Administração em Serviços de Alimentação II; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações de nutrição para núcleo de desenvolvimento infantil da UFSC; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Extensão; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações para implantação do uso de leite humano (pool) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Extensão; Orientador: Suzeley Jorge;

Avaliação de ingredientes e nutrientes de produtos comercializados em supermercados de Florianópolis, destinados à criança; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Características de processamento e diversidade de alimentos orgânicos disponíveis em estabelecimentos especializados de Florianópolis; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Características de processamento e diversidade de alimentos orgânicos disponíveis em estabelcimentos especializados de Florianópolis; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Características de processamento e diversidade de alimentos orgânicos disponíveis em estabelecimentos especializados de Florianópolis; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Ações de nutrição para núcleo de desenvolvimento infantil da UFSC; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidae Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria na disciplina de graduação do curso de nutrição Administração de Serviços Alimentares I; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

Monitoria na disciplina do curso de Nutrição Administração de Serviços Alimentares I; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Suzeley Jorge;

JORGE, S. . Assessoria ao LM Restaurante e Eventos Ltda_ME. 2014.

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JORGE, S. . CUIDADOS NUTRICIONAIS NA DIETA OVO-LACTOVEGETARIANA OU VEGETARIANA. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . INOVAÇÕES NA TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS VEGETAIS: DA CULINÁRIA PARA A 'CRULINÁRIA' NUTRICIONALMENTE PRESERVADA. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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JORGE, S. . Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2014. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . Relatorio anual do projeto de extenção :Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo. 2014. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . Relatório anual de projeto de extenção: Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2014. (Relatório de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATÓRIO SEMESTRAL DE PROJETO DE EXTENSÃO: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo.. 2014. (Relatório de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO Consultoria em Empresa Produtora de Refeições a peso Empresa: LM restaurantes. 2014. (RELATORIO FINAL CONCLUIDO DE AÇÃO DE EXTENSÃO TIPO CONSULTORIA).

JORGE, S. . RELATORIO de curso: Preparações saudáveis a base de vegetais minimamente processados e in natura. 2014. (RELATORIO FINAL CONCLUIDO DE AÇÃO DE EXTENSÃO TIPO CURSO).

JORGE, S. . Cuidados Nutricionais na Dieta Vegetariana - SEPEX. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2013. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . RELATORIO SEMESTRAL CONCLUIDO: Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2013. (Relatório semestral de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . Alternativas Alimentares ao Leite Bovino Devido à Intolerância e Alergia: 'Leite de Soja' (Extrato Aquoso de Soja) e 'Queijo de Soja' (Tofu) - SEPEX. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . Cuidados nutricionais na dieta vegetariana - SEPEX. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2012. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . Curso: Cuidados nutricionais na alimentação vegetariana. 2012. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . Curso: Agroecologia, biodinâmica e permacultura produtiva na ilha de Florianópolis: a prática de sistemas de produção em cultivos múltiplos e inteligentes para a geração de uma nova e próspera economia sustentável. 2012. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . Curso: Alternativas alimentares ao leite bovino devido à intolerância e alergia: 'leite de soja' (extrato aquoso de soja) e 'queijo de soja' (tofu). 2012. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . RELATÓRIO ANUAL: Ações para implantação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC. 2012. (Relatório Anual: de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATÓRIO FINAL DE CURSO MINISTRADO: Cuidados nutricionais na alimentação vegetariana. 2012. (RELATORIO FINAL CONCLUIDO DE AÇÃO DE EXTENSÃO TIPO CURSO).

JORGE, S. . RELATÓRIO FINAL DE CURSO MINISTRADO: Agroecologia, biodinâmica e permacultura produtiva na ilha de Florianopolis: a prática de sistemas de produção em cultivos múltiplos e inteligentes para a geração de uma nova e próspera economia sustentável. 2012. (RELATORIO FINAL CONCLUIDO DE AÇÃO DE EXTENSÃO TIPO CURSO).

JORGE, S. . RELATÓRIO FINAL DE CURSO MINISTRADO: alternativas alimentares ao leite bovino devido à intolerância e alergia: 'leite de soja' (extrato aquoso de soja) e ' queijo de soja' (tofu). 2012. (RELATORIO FINAL CONCLUIDO DE AÇÃO DE EXTENSÃO TIPO CURSO).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL: Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC.. 2011. (Relatório Anual de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO SEMESTRAL: Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação e brotamento de sementes. 2011. (Relatório semestral de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . CURSO DE CONSCIENTIZAÇÃO ALIMENTAR E DE CULINÁRIA COM TEMPEH. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . Relatório Anual de Projeto de Extensão : Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC.. 2010. (Relatório de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação e brotamento de sementes. 2010. (Relatório Anual de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . Oficina de arte culinária saudável com grãos germinados e/ou brotados. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. ; CORREA, L. K. ; OSHIRO, A. ; CARNEIRO, C. C. ; ALMEIDA, L. A. M. ; FERNANDES, T. C. ; VELOSO, R. S. ; SIEBENEICHLER, I. . Avaliação de alimentos orgânicos: tipos, formas de processamento, embalagens, ingredientes e aspectos nutricionais de produtos comercializados em estabelecimentos especializados de Florianópolis/SC.. 2009. (Relatório de pesquisa).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL: Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC.. 2009. (Relatório Anual de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL: Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu), germinação de brotos. 2009. (Relatório Anual de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . Alimentação saudável: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL: Ações para implantação do uso de leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU/UFSC.. 2008. (Relatório Anual de Projeto de Extensão).

JORGE, S. . RELATORIO ANUAL: Estimulando a ingestão de grãos na alimentação humana: oficinas de elaboração de produtos a base de soja (extrato e tofu), germinação de sementes e uso destes na culinária. 2008. (Relatório Anual: de Projeto de Extensão).

JORGE, S. ; CRUZ, E. B. . ADEQUAÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA DE MONTAGEM DE MALETAS E BANDEJAS EM UM SERVIÇO DE COMISSARIA DE BORDO. 2001 (TRABALHO APRESENTADO EM CONGRESSO NACIONAL) .

JORGE, S. ; CONTI, C. F. . ADEQUAÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA DE EXPEDIÇÃO DAS REFEIÇÕES EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO- SERVIÇOS DE CATERING. 2001 (TRABALHO APRESENTADO EM CONGRESSO NACIONAL) .

JORGE, S. ; RODRIGUES, N. C. ; BALÉN, M. G. ; SILVA, C. S. M. ; JOAQUIM, M. ; WALTRICK, C. ; CANTOS, G. A. ; LEAL, V. ; SANTOS, B. M. . AMBULATÓRIO DE PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DISLIPDEMIAS PARA A COMUNIDADE UNIVERSITÁRIA. 2000 (TRABALHO APRESENTADO EM EVENTO CIENTÍFICO LOCAL) .

JORGE, S. ; BERTOLDO, I. E. B. ; FERNANDES, V. B. . I SALÃO DE ALEITAMENTO MATERNO: UM EVENTO DA SMA/96 NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS-SC. 1996 (TRABALHO APRESENTADO EM CONGRESSO REGIONAL) .

JORGE, S. ; VASCONCELOS, F. A. G. ; MARAGNO, F. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ASSISTIDAS POR CRECHES E PRÉ-ESCOLAS DE FLORIANÓPOLIS. 1992 (TRABALHO APRESENTADO EM EVENTO ESTADUAL) .

2017

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão pelo pró bolsa PROEX-UFSC: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo., Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2017

Carta de aceite para doutorado, Universidade de Coimbra.

2017

Carta de aceite para apresentação de trabalho oral: Avaliação sensorial de preparações veganas oriundas da alimentação viva e tradicionais por jovens onívoros, Latin American Symposium of Food Science.

2016

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão pelo pró bolsa PROEX-UFSC:: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo., Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2016

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão: Ações para implementação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2015

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão pelo pró bolsa PROEX-UFSC: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo., Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2015

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão: Ações para implementação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2015

Ajuda financeira para o projeto de extensão: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2011

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão pelo pró bolsa PROEX-UFSC: Ações para apoio, estudo e ensino em alimentação e nutrição humana: vegetarianismo e contribuições ao onivorismo., Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2010

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão: Ações para implementação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2010

Projeto contemplado com uma bolsa: Transferência de tecnologias sustentáveis na produção de alimentos saudáveis: Oficinas de produção de alimentos a base de soja (extrato e tofu) e germinação de semen, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2009

Projeto contemplado com uma bolsa de extensão: Ações para implementação do uso do leite humano (pool seletivo) na alimentação de prematuros internados na neonatologia do HU-UFSC, Universidade Federal de Santa Catarina- UFSC.

2002

PREMIO UFRJ - BOLSA DE ESTUDOS PELO MELHOR TRABALHO EM EVENTO, SOCIEDADE BRASILEIRA DE ANALISES CLINICAS.

1992

2º LUGAR MELHOR INDICE DE APROVEITAMENTO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO, DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO UFSC.

1984

CARTÃO DE HONRA AO MÉRITO - TOTAL DE 9 (UM A CADA SEMESTRE)1980-1984, ESCOLA BÁSICA BARÃO DO RIO BRANCO.

1984

BOLSA DE ESTUDOS NO COLEGIO RAINHA DO MUNDO, PREFEITURA MUNICIPAL DE URUSSANGA.