Noelise Martins Manfio

Outras informações:
Atividades: * Análise de mercado e consumidor para adequação de produtos; * Formatação do fluxo de produção, acompanhando e oferecendo suporte técnico; * Controle de produção; * Estruturação de rotinas e processos produtivos; * Estabelecimento de controle e movimentação de materiais, * Implantação de planilhas para controle de produção e processo; * Remodelagem dos postos de trabalho; * Formação de equipes e gestão de pessoas; * Responsável pela implantação e implementação dos programas de BPF e autocontroles exigidos pelo MAPA; * Auditorias internas e treinamentos; * Melhoria de processo com aumento de produtividade, em torno de 20%; * Melhoria de produto com padronização de qualidade; * Redução de custos, fazendo mais com menos; * Contato direto com a gerência industrial e diretoria de operações; * Estabelecimento de padrões de rotulagem com acompanhamento dos processos de registro junto ao MAPA; * Atuação técnica em doces e geléias de frutas e doces de leite.

Outras informações:
Atividades: * Atendimento técnico e comercial que gerou um aumento do faturamento da divisão em 30%; * Contato direto com a gerência e diretoria comercial e diretoria industrial; * Desenvolvimento de conceitos e formulações inovadoras para os setores de Laticínios (preparado de polpa de fruta), Biscoitaria (recheio forneável de baixa atividade de água), Confeitaria (recheio não forneável e forneável) e Sorveteria (saborizante e mescla); * Pesquisa da interação dos ingredientes da formulação; * Apresentação de resultados para diretoria e realização de relatórios gerenciais; * Realização de testes de bancada e industrial; * Aplicação e adequação de tecnologia; * Atuação no desenvolvimento de software para gestão de projetos; * Realização de análise sensorial; * Estabelecimento de shelf life para novos produtos e estudo para aumentar o shelf life de produtos de linha; Desenvolvimento e aprovação de novos ingredientes e fornecedores; * Montagem e gerenciamento de método de P&D, processos e sua otimização; * Realização de treinamentos internos; * Participação como expositor em feira do setor; * Participação do PAEX da Fundação Dom Cabral nos módulos de marketing e gestão de processos; * Gestão do laboratório de desenvolvimento e aplicação; * Gestão de equipe de desenvolvimento, aplicação e testes; * Desenvolvimento de embalagens e rótulos; * Aplicação das legislações vigentes. Principais Resultados * Redução de 40% do custo de fórmulas de produtos de linha através do aprimoramento e otimização das formulações e melhoria da qualidade; * Redução de 60% do custo de insumos através da pesquisa e aplicação de insumos substitutos; * Padronização de matéria-prima e produto final; * Controle de qualidade de matéria prima e produto final reduzindo o número de reclamação de clientes em 10%; * Responsável pelo controle de produto acabado garantindo eficácia do processo reduzindo retrabalho e desperdícios em 50%;

Outras informações:
Atividades: * Aplicação de hidrolocóides em formulações com ingredientes de soja; testes com aplicação de fontes de cálcio; desenvolvimento de formulações de produtos.

Outras informações:
Atividades: * Responsável pelo processo e produção de chocolates; Desenvolvimento de novos conceitos e formulações inovadoras de produtos; Desenvolvimento de fornecedores e ingredientes; Gestão de pessoas e SAC; Controle de qualidade e manutenção de BPF e APPCC; Treinamentos internos; Realização de testes industriais e de bancada; Análise sensorial; Relacionamento direto com diretoria/proprietários; Processo de melhoria contínua de processo e formulações.

Outras informações:
Profissional convidada pela Coordenação do curso de Engenharia de Alimentos para ministrar curso de extensão totalizando 30 horas. Ficha de avaliação em anexo.

Outras informações:
Atividades: * Engenheira responsável por aplicação do ingrediente extrato de soja nos desenvolvimentos de novos produtos em empresas no Brasil e no exterior; Contato com clientes no mercado interno e externo; Coordenação do desenvolvimento de produtos do setor industrial; Desenvolvimento de conceitos e formulações inovadoras de produtos a base de soja; Otimização das formulações; Pesquisa da interação de todos os ingredientes da formulação; Apresentação de resultados para diretoria e realização de relatórios gerenciais; Realização de testes de bancada e industrial junto ao cliente; Busca e avaliação de parceiros para terceirização de produtos; Facilitadora do processo comercial no que tange a aplicação técnica do produto; Aplicação e adequação de tecnologia; Desenvolvimento de ingredientes e fornecedores; Responsável pelas informações técnicas e apoio ao lay-out no desenvolvimento do site para o setor industrial nas versões inglês e português; Ministrante de palestras técnicas.

Outras informações:
Atividades: * Implantação de BPF e APPCC; Projetos em tecnologias de alimentos e desenvolvimento de produtos; Instrutora da Clínica Tecnológica na Expoagas/03.

Outras informações:
Estágio realizado no laboratório de controle de qualidade em Técnicas de Avaliação da Qualidade de Farinhas e Sêmolas.

Outras informações:
Atividades: * Desenvolvimento de novos produtos; Padronização de matéria-prima/produto final; Redução de custos das formulações; Montagem de método de processos; Acompanhamento e manutenção da ISO 9001; * Participação na implantação da ISO 9001:2000; Controle de qualidade de matéria prima e produto final; Responsável pelo controle de produto acabado.

Outras informações:
Atividades: * Consultoria técnica de vendas industriais; Realização da interface entre representadas (Duas Rodas Industrial, Sohovos, Refino de Óleos Brasil e Switmix) e as indústrias de alimentos de Curitiba; * Facilitadora do processo comercial no que tange a aplicação técnica do produto; Análise sensorial; Desenvolvimento de produtos; Tecnologia.

Outras informações:
Professora do curso técnico de Tecnologia de Alimentos para as disciplinas de microbiologia, tecnologia de laticínios e análises bromatológicas.

Outras informações:
Estágio realizado na Divisão de Leite da cooperativa, na fábrica de laticínios e nos laboratórios de controle de qualidade e de microbiologia. Atuação nas áreas de leite pasteurizado, leites fermentados, doce de leite, requeijão e leite longa vida. Realizando controle de processo, desenvolvimento de produtos, análises microbiológicas, análises físico-químicas, toalizando 500 horas.

Outras informações:
Monitoria realizada nos laboratórios de microbiologia, atentendo aos cursos de nutrição, engenharia de alimentos, biologia, química. Monitora bolsista auxiliar durante as aulas práticas apoiando o professor e fora de aula orientando os alunos para as aulas práticas.

Outras informações:
Estágio realizado na Divisão de Análises Biológicas da Diretoria Técnica, totalizando 768 horas. Realização de testes alergênicos de produtos de todos os tipos, aplicados em animais cobaias como ratos e coelhos.

Outras informações:
Estágio realizado na Divisão de Química Orgância no laboratório de Resíduos de Pesticidas na Diretoria Técnica, totalizando 1027 horas. Pesquisa de pesticidas em alimentos, por cromatogradfia líquida e gasosa, absorção atômica e métodos tradicionais.

Outras informações:
Estágio realizado no laboratório do Hospital da Polícia Militar nos setores de Bioquímica, Microbiologia e Urinálise, totalizando 400 horas.

Outras informações:
Participação como professor auxiliar em curso prático de Microbiologia e Hematologia.

Outras informações:
Estágio realizado nos setores de Bioquímica, Microbiologia e Urinálise.