João Bosco Faria

2000

Livre-docência. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Título: Determinação dos compostos responsáveis pelo defeito sensorial das aguardentes de cana (Saccharum spp.) destiladas na ausência de cobre, Ano de obtenção: 2000., Palavras-chave: Aguardente de Cana; Alambiques de Cobre, Inox e Aluminio; Analise Sensorial; Compostos Sulfurados; Dimetil Sulfeto., Grande área: Ciências Agrárias, Setores de atividade: Outros Setores; Nutrição e Alimentação.

1997 - 1998

Pós-Doutorado. , Universidade de Zaragoza, UNIZAR, Espanha. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

FARIA, João Bosco ; PAULA, C. A. P. ; RODRIGUES, M. G. ; BALARINI, H. B. ; GONCALVES, T. F. ; NATALE JUNIOR, R. ; EMIDIO, C. M. P. O. . XII Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2017. (Outro).

FARIA, João Bosco ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; BALARINI, H. B. . XII Concurso de Qualidade da Cachaça. 2017. (Concurso).

FARIA, João Bosco ; PAULA, C. A. P. ; RODRIGUES, M. G. ; BALARINI, H. B. ; COELHO, R. C. S. ; GONCALVES, T. F. ; SANCHEZ, M. B. ; BEHAKER, N. ; NATALE JUNIOR, R. ; EMIDIO, C. M. P. O. ; MARRERO, T. . XI Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2016. (Outro).

FARIA, JOÃO BOSCO . XI Concurso de Qualidade da Cachaça. 2015. (Concurso).

FARIA, JOÃO BOSCO . X Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2015. (Outro).

FARIA, João Bosco . IX Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2014. (Outro).

FARIA, João Bosco . X Concurso da Qualidade da Cachaça. 2014. (Concurso).

FARIA, João Bosco . II Circuito de Degustação da Cachaça. 2014. (Outro).

FARIA, JOÃO BOSCO ; ROTA, M. B. ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; ROCHA, B. . II Curso Temático de Biotecnologia de Bebidas Alcoólicas. 2013. (Outro).

FARIA, João Bosco ; ROTA, M. B. ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; ROCHA, B. ; MESSIAS, G. B. ; BALARINI, H. B. ; SANTOS, V. R. . IX Concurso de Qualidade da Cachaça. 2013. (Concurso).

FARIA, João Bosco ; ROTA, M. B. ; MENEGHIN, M. C. ; BARBOZA, R. A. B. ; CAVALCANTI, A. F. ; SANTOS, V. R. ; PEREZ, C. A. ; ROCHA, B. ; RODRIGUES, M. G. . VIII Encontro da Cadeia Produtiva de Cachaça. 2013. (Outro).

FARIA, João Bosco . VI Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2012. (Outro).

FARIA, João Bosco ; MUTTON, Márcia Justino Rossini ; PIGGOTT, J. R. ; NOVAES, Fernando Valadares . VII Concurso da Cachaça de Alambique. 2012. (Outro).

FARIA, João Bosco ; NOVAES, Fernando Valadares ; MUTTON, Márcia Justino Rossini ; ALCARDE, A. R. ; PIGGOTT, J. R. ; ROTA, M. B. ; MENEGHIN, M. C. ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; SANTOS, V. R. ; ROÇAFA JÚNIOR, Henrique ; CAVALCANTI, A. F. ; BARBOZA, R. A. B. . Curso de Difusão de Conhecimento: Qualidade da Cachaça. 2012. (Outro).

FARIA, João Bosco ; PIGGOTT, J. R. ; CACHO, J. ; KEUKELEIRE, D. ; ROTA, M. B. ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; ROCHA, B. . Sensory Quality of Alcoolic Beverages. 2012. (Outro).

FARIA, João Bosco ; FRANCO, D. W. ; SILVA, J. B. A. E. ; ROTA, M. B. ; PEREZ, C. A. ; RODRIGUES, M. G. ; ROCHA, B. ; BUCHVISER, S. F. . IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2012. (Congresso).

FARIA, João Bosco . VI Concurso de Cachaça de Alambique. 2011. (Outro).

FARIA, João Bosco ; MUTTON, Márcia Justino Rossini ; ALCARDE, A. R. ; BOSCOLO, M. . Produção e Controle de Qualidade da Cachaça (Curso Temático). 2011. (Outro).

FARIA, João Bosco ; BARBOZA, R. A. B. ; ROTA, M. B. ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. . VI Concurso Paulista da Cachaça de Alambique. 2010. (Concurso).

FARIA, João Bosco ; BARBOZA, R. A. B. ; ROTA, Michele Boesso ; MENEGHIN, M. C. ; SANTOS, V. R. . V Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2010. (Outro).

FARIA, João Bosco . IV Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2009. (Outro).

FARIA, João Bosco . V Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2009. (Concurso).

FARIA, João Bosco . IV Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2008. (Concurso).

FARIA, João Bosco ; SILVA, J. B. A. E. ; FELIPE, M. G. A. ; FRANCO, D. W. . VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2008. (Congresso).

FARIA, João Bosco . III Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2008. (Outro).

FARIA, João Bosco . III Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2007. (Concurso).

FARIA, João Bosco . II Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2007. (Outro).

FARIA, João Bosco . II Concurso Paulista de Cachaça de Alambique, realizado em conjunto com SEBRAE e Prefeitura Municipal de Araraquara, durante a IV FEPAGRI. 2006. (Concurso).

FARIA, João Bosco . Curso SEBRAE-TEC sobre Produção e Controle de Qualidade da Cachaça, realizado durante a III FEPAGRI. 2006. (Outro).

FARIA, João Bosco . II Encontro dos Programas de Pós-graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP. 2006. (Outro).

FARIA, João Bosco . I Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça. 2006. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenou a Seção Sabor de Alimentos, durante o 6º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos - UNICAMP. 2005. (Outro).

FRANCO, M. R. B. ; FARIA, João Bosco ; FRANCO, D. W. . IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2002. (Congresso).

FARIA, João Bosco ; SILVA, Magali C Monteiro da ; ODELLO, L. ; FRANCO, D. W. . Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas: Qualificação de Provadores. 2001. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenou a Sessão Sabor de Alimentos, durante o 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos - UNICAMP. 2001. (Outro).

PASTORI, G. M. ; FRANCO, M. R. B. ; SILVA, M.A.A.P. ; FARIA, João Bosco . II Curso Brasileiro de Sabor de Alimentos. 2000. (Outro).

SILVA, Magali C Monteiro da ; FARIA, João Bosco ; FRANCO, D. W. . III Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2000. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Científica do XX CIBRAN- Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentos e Nutrição. 1999. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro do Comitê de Divulgação e Apoio do III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1999. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenador Geral do II Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 1999. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Organizadora do I Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 1998. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Organizadora do V Simpósio de Avaliação do Curso de pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1998. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Organizadora do I Curso Brasileiro de Sabor de Alimentos. 1995. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro do Comitê de Divulgação e Apoio do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1995. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Coordenador docente da Equipe de Divulgação da XXXIX Jornada Farmacêutica da UNESP. 1992. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Científica do VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1991. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Organizadora do II Simpósio de Pesquisa e Pós-Graduação em Ciências da Saúde da UNESP. 1991. (Outro).

FARIA, João Bosco . Membro da Comissão Organizadora do IV Seminário Nacional sobre Currículo de Farmácia. 1990. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenador Científico da X CIBRAN- Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição. 1988. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenador Geral do 1º Encontro de Pesquisadores da UNESP na área de Alimentos. 1987. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Coordenador do Departamento de Recepção da XXXIV Jornada Farmacêutica da UNESP. 1987. (Outro).

FARIA, João Bosco . Coordenador da II Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos. 1986. (Outro).

FARIA, João Bosco . XXXIII Jornada Farmacêutica da UNESP como Coordenador do Departamento de Recepção. 1986. (Outro).

XII Semana da Química da UFSCAR.Minicurso: Produção e Controle de Qualidade da Cachaça (6 horas). 2015. (Seminário).

1º Simpan - Simpósio da pós-graduação em Alimentos e Nutrição..Comissão avaliadora de trabalhos científicos. 2014. (Simpósio).

1º Simpan - Simpósio da pós-graduação em Alimentos e Nutrição..Pela criação e desenvolvimento do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - FCF/UNESP.. 2014. (Simpósio).

Worldwide Distilled Spirit Conference. Characterization of aroma active compounds of traditional and double distilled sugar cane spirits by gas chromatography - olfactometry. 2014. (Congresso).

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (X BMCFB).Chemical profile and properties of Brazilian sugarcane spirits (cachaças).. 2014. (Encontro).

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (X BMCFB).Terpenos na aguardente: origem e impacto sensorial.. 2014. (Encontro).

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (X BMCFB).Efeito do processo de bidestilação e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça. 2014. (Encontro).

A importância do servidor público na atividade fim da Universidade. 2013. (Outra).

3º Seminário Mercosul de Bebidas.Mudanças físico-químicas e sensoriais observadas na cachaça envelhecida.. 2012. (Seminário).

III Fórum dos Editores das Revistas Científicas da UNESP. 2012. (Outra).

IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Sensory Quality of Alcoolic Beverages (Curso de extensão oferecido durante o evento). 2012. (Congresso).

1º Fórum das grandes Áreas do Conhecimento: Avaliação do trabalho docente na UNESP. 2011. (Outra).

II Seminário Mercosul de Bebidas.Produção e Controle de Qualidade da Cachaça. 2011. (Seminário).

VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial.Efeito do processo de bidestilação e do envelhecimento na qualidade sensorial da cachaça:. 2010. (Simpósio).

VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial.~Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente. 2010. (Simpósio).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Desordens devido ao álcool em adolescentes: confiabilidade de um instrumento de medida. 2009. (Congresso).

2ª Semana de Tecnologia do Curso Biocombustíveis.Palestra: Envelhecimento da Cachaça. 2009. (Outra).

39ª Semana da Química do Instituto de Química da UNESP.Mini curso de Química e Tecnologia de Bebidas: processo de produção e qualidade. 2009. (Outra).

5º Congresso de Extensão Universitária da UNESP, com o tema Extensão Universitária e Tecnologias Sociais: diálogo entre diferentes sabores. Avaliação dos efeitos do envelhecimento na qualidade sensorial da cachaça. 2009. (Congresso).

8th Pangborn Sensory Science Symposium.Sensory profile of as new distilled beverage made from an orange insustry by-product, fermented by brewery disposal yeast. 2009. (Simpósio).

8º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos - Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas.O envelhecimento como melhora na qualidade sensorial da cachaça: estudo de caso agroindústrias de cachaça do Estado de São Paulo. 2009. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro da Cachaça. Aceitação de aguardentes de. 2009. (Congresso).

II Congresso Brasileiro da Cachaça. O processo de destilação na qualidade da Cachaça - Redução dos teores de cobre em cachaças de alambique - O processo de redestilação e sua influência na qualidade sensorial da cachaça. 2009. (Congresso).

III Conferência da Pós-graduação da UNESP. O tema do evento A Excelência na formação do Pós-graduando: do Ingressante ao Egresso. 2009. (Outra).

III Encontro dos Programas de Pós-graduação da FCF. 2009. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Palestra: Tecnologia de produção da cachaça aos estudantes do EJA, Mova e integrantes do PET Farmácia. 2009. (Outra).

Workshop Biotecnologia: ensino e mercado de trabalho. 2009. (Outra).

XII ENEC - Encontro Nacional de Editores Científicos. 2009. (Encontro).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición - SLAN 2009 - XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición. Consumo de álcool entre estudantes do ensino médio do município de Passos-MG - Brasil. 2009. (Congresso).

XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos.Envelhecimento de aguardente de cana como melhora na qualidade sensorial da cachaça: um estudo de caso. 2009. (Encontro).

1ª Reunião da Internacional Academy of Sensory Analysis. 2008. (Encontro).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Avaliação preliminar das diferenças entre aguardentes de cana e de melaço bidestiladas e de rum e cachaça envelhecida em tonéis de carvalho. 2008. (Congresso).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Efeito do processo de bidestilação na qualidade sensorial da cachaça. 2008. (Congresso).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Coordenador da Sessão Técnica Oral e apresentação do trabalho:Efeito do processo de envelhecimento na aguardente de liquor de laranja -Efeito da bidestilação na redução de compostos contaminantes presentes na cachaça. 2008. (Congresso).

Workshop em Aprendizagem Baseada em problemas (Problem-Based learning; PBL) - Qual o papel do professor universitário em um ambiente onde há excesso de informação?. 2008. (Outra).

Worldwide Destilled Spirits Conference. Sensory profile of traditional and re-destilled cachaças with different sugar content. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito do processo de bidestilação realizado em alambique de aço inoxidável na qualidade sensorial da cachaça - Produção da aguardente de liquor de laranja a partir de leveduras de descarte da indústria cervejeira - Avaliação Sensorial de cachaças produzi. 2008. (Congresso).

1° Simpósio de Inovação Tecnológica da Unesp. 2007. (Simpósio).

54° Jornada Farmacêutica da Unesp. 2007. (Outra).

7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Química e Análise de Alimentos, Tecnologia de Alimentos. 2007. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro da Cachaça. 2006. (Congresso).

II Conferência da Pós-graduação da UNESP. 2006. (Outra).

Reunião de Coordenadores de Pós-graduação na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outra).

VI Brazilian Meeting on Chemistry os Food and Beverages. Acceptability of non-aged cachaça from small and medium producers of the São Paulo state. 2006. (Congresso).

Corso sull'assaggio dei tartufi.. 2005. (Outra).

III Worldwide Distilled Spirits Conference. Sensory profile of traditional and re-distilled cachaças with different sugar content. 2005. (Congresso).

Conferência da Pós-Graduação.Conferência da Pós-Graduação. 2003. (Outra).

Encontro de coordenadores de P.G. em C&T de Alimentos.Reunião de coordenadores de P.G. na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Encontro).

Jornada Agronômica.Jornada Agronômica. 2003. (Outra).

Jornada Agronomica 2003. 2003. (Outra).

V Jornada da Educação:Políticas Educacionais,Universidade e Formação de Educadores.V Jornada da educação:políticas Educacionais,Universidade e Educadores. 2003. (Outra).

V Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2003. (Simpósio).

Análise Química e Sensorial do aroma de Alimentos e Bebidas(Curso de Férias).Ministrou a palestra "Fabricação da Cachaça Brasileira" na disciplina de pós-GraduaçãoTp006-Análise Química e Sensorial do Aroma de Alimentos e Bebidas. 2002. (Outra).

Curso de férias.Diciplina de Pós-grad.TP 006-Análise Química e sensorial do Aroma de Alimentos e Bebidas. 2002. (Outra).

IV Brazilian Meeting on yhe Chemistry of Food and Beverages. Classificação preliminar de cachaças comerciais brasileiras envelhecidas e sem envelhecer, com base em dados sensoriais - Estudo comparativo entre aguardentes de cana e melaço: ensaios preliminares. 2002. (Congresso).

IV Safe ,Semana de Atenção Farmacêutica Estudantil.Apoiou a Feira IV Safe,Semana de Atenção Farmacêutica Estudantil. 2002. (Outra).

I Wordwide Distilled Spirits Conference. 2002. (Congresso).

Palestra ;Como controlar a Qualidade da Cachaça?.Ministrou a palestra Como controlar a Qualidade da Cachaça?na disciplina de Pós-Graduação TP¨006-Análise Química e Sensorial do Aroma de Alimentos e Bebidas. 2002. (Outra).

Paletra "Os Principais Problemas relacionados com a Qualidade da Cachaça.Ministrou palestra"os principais Problemas relacionados com a Qualidade da Cachaça",na disciplina de Pós-GraduaçãoTP006-Análise Química da Cachaça de Alimentos e Bebidas. 2002. (Outra).

The mind-body problem:old question,New Answers.The mind-body problem:Old quesrtion,New Answers. 2002. (Simpósio).

IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2001. (Simpósio).

III Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

II Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 1999. (Congresso).

III Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 1999. (Simpósio).

II Jornada em Ciências Nutricionais do Curso de Ciências Nutricionais da UNAERP. 1999. (Outra).

I Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 1998. (Congresso).

Projeto Senior: Universidade da 3ª Idade.Projeto Senior: Universidade da 3ª Idade. 1998. (Outra).

V Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1998. (Simpósio).

III Simpósio sobre Produção de Aguardentes, Açucar Mascavo e Rapadura. 1997. (Simpósio).

X Jornada Universitária Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Francisco. 1997. (Outra).

4º Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP.4º Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1996. (Simpósio).

Workshop da Pós-Graduação do Instituto de Química de São Carlos da USP. 1996. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

XVII CIBRAN.XVII CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1996. (Outra).

XX Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição CIBRAN.XX Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição CIBRAN. 1996. (Outra).

II Simpósio sobre Produção e Qualidade de Aguardente. 1995. (Simpósio).

IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Química de Alimentos.IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Química de Alimentos. 1995. (Encontro).

XVI CIBRAN.XVI CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1995. (Outra).

III Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP.III Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1994. (Simpósio).

Seminário sobre Segurança Alimentar r Cidadania: A contribuição das Universidades Paulistas.Seminário sobre Segurança Alimentar e Cidadania: A contribuição das Universidades Paulistas. 1994. (Seminário).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1994. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Composição e qualidade sensorial de Aguardentes de Cana comercializadas na região de Araraquara. 1994. (Congresso).

XV Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição-CIBRAN. 1994. (Outra).

III Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências da Saúde.III Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências da Saúde. 1993. (Simpósio).

II Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP.II Simpósio de Avaliação do curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1993. (Simpósio).

I Seminário de Engenharia de Alimentos na Área de Bebidas. 1993. (Seminário).

VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Transformações enzimáticas das substâncias pécticas da manga (Magifera indica,L) Haden no amadurecimento. 1993. (Encontro).

X Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. X Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1993. (Congresso).

XIII CIBRAN.XIII CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1993. (Outra).

XIV CIBRAN.XIV CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1993. (Outra).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Determinação da composição de aguardentes de cana comercializadas na região de Araraquara.. 1992. (Congresso).

II Encontro de Coordenadores de Cursos de Pós-Graduação em Ciências da Saúde.II Encontro de Coordenadores de Cursos de Pós-Graduação em Ciências da Saúde. 1992. (Encontro).

I Simpósio sobre ensino de Pós-graduação: Avaliação do Curso de pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição.I Simpósio sobre ensino de Pós-Graduação: Avaliação do Curso de pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição. 1992. (Simpósio).

IV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Determinação da Composição de Aguardente de Cana (Saccharum officinarum,L) comercializadas na região de Araraquara. 1992. (Congresso).

XXXIX JORNADA FARMACEUTICA DA UNESP.Determinação dos Teores de Ferro Na Água Consumida Pela População de Araraquara-SP. 1992. (Outra).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Variação dos teores de cloro livre em águas potáveis tratadas. 1991. (Congresso).

I Simpósio sobre Produção e Qualidade de Aguardentes.I Simpósio sobre Produção e Qualidade de Aguardentes. 1991. (Simpósio).

IX Congresso Brasileiro de Nutrição e Enteral. IX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Congresso).

Seminário Internacional sobre Pós-Graduação: Experiências e Alternativas para a Pós-Graduação - Uma Perspectiva Comparada. 1991. (Seminário).

VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1991. (Encontro).

XII CIBRAN.XII CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1991. (Outra).

CONBRAP. CONBRAP - Congresso Brasileiro de Proteínas. 1990. (Congresso).

EXPO-UNESP. 1990. (Outra).

I Seminário sobre Ensino de Pós-Graduação.I Seminário sobre Ensino de Pós-Graduação. 1990. (Seminário).

I Simpósio de Ciências da Saúde.I Simpósio de Ciências da Saúde. 1990. (Simpósio).

VI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.VI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1990. (Encontro).

XI CIBRAN.XI CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras da Área de Alimentação e Nutrição. 1990. (Outra).

Reunião Anual da SBPC.Aplicação de sílica funcionalizada na extração de Cu(II) em aguardentes.. 1989. (Outra).

IX CIBRAN.IX CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras na Área de Alimentação e Nutrição. 1988. (Outra).

Jornada Farmacêutica Dra. Deise Pasetto Falcão. 1987. (Outra).

Reunião do Grupo Integrado de pesquisadores da Área de Alimentos e Nutrição da UNESP.Reunião do Grupo Integrado de pesquisadores da Área de Alimentos e Nutrição da UNESP. 1987. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. X Congresso Brasileio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Congresso).

XIII CIBRAN.XIII CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras na Área de Alimentação e Nutrição. 1987. (Outra).

IV Jornada de Nutrição da Universidade Metodista de Piracicaba. 1986. (Outra).

XXXIII Jornada Farmacêutica Prof. Gilberto Luiz Pozetti.XXXIII Jornada Farmacêutica Prof. Gilberto Luiz Pozetti. 1986. (Outra).

1ª Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos. 1985. (Outra).

XII Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1985. (Outra).

XXXII Jornada Farmacêutica da UNESP.XXXII Jornada Farmacêutica da UNESP. 1985. (Outra).

XXXI - JORNADA FARMACÊUTICA DA UNESP.A produção de aguardente de cana. 1984. (Outra).

VI - CONGRESSO BRASILEIRO DA SBCTA. A redução dos teores de cobre contaminante das aguardentes de cana. 1983. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1983. (Congresso).

XXIX Jornada Farmacêutica Prof. Haroldo Wilson Moreira.XXIX Jornada Farmacêutica Prof. Haroldo Wilson Moreira. 1982. (Outra).

XXVIII Jornada Farmacêutica Prof. Weber Dini.XXVIII Jornada Farmacêutica Prof. Weber Dini. 1981. (Outra).

XXVII Jornada Farmacêutica Bruno Mancini.XXVII Jornada Farmacêutica Prof. Bruno Mancini. 1980. (Outra).

XXVI Jornada Farmacêutica Paulo Cesar Riano Costa.XXVI Jornada Farmacêutica Paulo Cesar Riani Costa. 1979. (Outra).

XXV Jornada Farmacêutica Profa. M A. Pourchet Campos.XXV Jornada Farmacêutica Profa. M. A. Pourchet Campos. 1978. (Outra).

CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA CAFEEIRAS. Determinação de monossacárides em cafés solúveis brasileiros.. 1976. (Congresso).

XXVII Reunião Anual da SBPC.Estudos preliminares da perda de voláteis da manga Haden devido aos processamentos Hot Fill e Spin Cooker.. 1975. (Outra).

XXVI - REUNIÃO ANUAL DA SBPC.Estudo comparativo das técnicas de esterilização do suco simples de maracujá. 1974. (Outra).

ALCARDE, A. R.; LIMA, U. A.;FARIA, JOÃO BOSCO; PORTUGAL, C. B.. Composição química de aguardente redestilada em função do grau alcoólico do flegma. 2016 - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Piracicaba.

FRANCO, D. W.;FARIA, JOÃO BOSCO; REZENDE, M.O.O.. Dos teores de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em aguardentes acondicionadas em tonéis de carvalho. 2015 - Instituto de Química de São Carlos.

FARIA, João Bosco; GUAGLIANONI, D. G.; MAGNANI, R.. Avaliação do consumo de álcool entre jovens universitários do campus da UNESP, Araraquara-SP.. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; ALCARDE, A. R.; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino. Formulação de uma bebida ice a base de cachaça e quinino. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; TANAKA, A. Y.. Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja.. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; Hojo, O.. Ácido fólico: validação do método espectrofotométrico.. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal; SIMIONATO, E. M. R.S;FARIA, João Bosco. Caracterização química, microbiológica e farmacognóstica da polpa de coquinho-azedo (Butia Capitata (Mart.) Becc) produzida em Arinos / MG.. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARACHE FILHO, Adalberto; LEITE, Wellington Cyro de Almeida;FARIA, João Bosco. Presença de trihalometanos e qualidade sanitária da água nas estações de tratamento e reservatórios domicialiares nos Municípios de Araraquara e Bariri / SP.. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

JANZANTTI, Natália Soares; SILVA, M.A.A.P.;FARIA, João Bosco. Influência da expectativa do consumidor sobre a aceitação de suco tropical e de cachaça. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; GUAGLIANONI, D.. Exame de qualificação: Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente e redestilada. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Imobilização de enzima invertase do ganêro Saccharomyces cerevisiae em diferentes suportes. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; SILVA, M. V.. Exame de qualificação: Atribuição da validação metodológica analítica para quantificação da biotina através da potenciometria,. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARACHE FILHO, Adalberto; AMARAL, Luiz Augusto Do; CATANOZI, M. P. L. M.; C.;FARIA, João Bosco. Isolamento e identificação de micobacterias e microrganismos indicadores de contaminação fecal em águas tratadas provenientes do sistema de abastecimento de Araraquara-SP. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação: Desenvolvimento de um produto tipo ?Hamburguer?à base de carne de frango (GALLUS GALLUS) e residuo de soja, fermentado com lactobacillus acidophilus CRL 1014. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

A.;CÉSAR, Thaïs Borges; G.;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Yacon (Smallanthus sonchifolius), compostos fenólicos totais, glicemia e estresse oxidativo em ratos normais e diabéticos. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

MARCHINI, Júlio Cesar; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Produtos Nitrogenados na saliva de portadores de doença renal crônica em hemodiálise. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

SILVA, Magali C Monteiro da; JANZANTTI, N S; A.;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Maçã Royal gala revestida com filme de quitosana, estocada à temperatura ambiente,. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

MARCHINI, Júlio Cesar; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Efeito da radioterapia sobre o estado nutricional, gasto energético e níveis corpóreos de minerais em pacientes com câncer de cabeça e pescoço. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

SILVA, Magali C Monteiro da; JANZANTTI, N S; SAMPAIO, K. L.;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Aceitaçao sensorial do suco de Laranja de Diferentes etapas do processamento do suco de laranja concentrado. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs BorgesMONTI, Rubens. Exame de qualificação: Estudo comparativo das características sensoriais do rum e da cachaça. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JANZANTTI, Natália Soares; SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Influência da expectativa na aceitação de suco tropical. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; CARLOS, Iracilda Zeppone;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Efeito dos flavonóides cítricos sobre o sistema imune. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Exame de qualificação: Diabetes mellitus tipo 2: razão de prevalências nas diferentes regiões geográficas do Brasil. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;CÉSAR, Thaïs Borges; SYLOS, Célia Maria de;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco. Exame de qualificação: alternativas de utilização do grão-de-bico (Cicer arietinum) no processamento de alimentos (suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Exame de qualificação: Consumo de álcool entre estudantes do ensimo médio do município de Passos-MG. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Exame de qualificação: Atividade da vida diária de idosos da Zona Norte da cidade de São José do Rio Preto-SP (suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da;CÉSAR, Thaïs Borges; SAMPAIO, K. L.;FARIA, João Bosco; ALMEIDA, S. B.. Exame de qualificação: estudo dos compostos voláteis de impacto para o aroma do maracujá orgânico (suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares; PERES, M. F. S. Exame de qualificação: Determinação das características sensoriais da aguardente de Liquor de Laranja. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JANZANTTI, Natália Soares; SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Compostos voláteis da uvaia (Eugenia pyriformis cambess). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEMOS, A. L. S. C.; MIYAGUSKU, L.; ROMANELLI, P.; PERES, M. F. S;FARIA, João Bosco. Efeitos da aplicação de salmoura com plasma bovino em músculo biceps femorais (coxão duro)injetado, cru e cozido na estabilidade física, química, microbiológica e sensorial (suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; PEREIRA, C. A. M.. Diabetes mellitus: razão de prevalância e fatores de risco modificáveis nas regiões geográficas do Brasil. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Consumo de álcool entre estudantes do ensino médio do município de Passos - MG. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; FRANCO, M. R. B.. Estudo Comparativo das Características Sensoriais do Rum e da Cachaça. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; NOVAES, Fernando Valadares; JANZANTTI, Natália Soares. Envelhecimento forçado com circulação e aeração da aguardente de cana. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares; SILVA, M.A.A.P.. Determinação das características sensoriais da aguardente de Liquor de Laranja. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Exame de qualificação: Detecção de Binge Drinking em estudantes do ensino médio: efetividade de diferentes métodos. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JANZANTTI, Natália Soares; SILVA, Magali C Monteiro da; FRANCO, M. R. B.;FARIA, João Bosco. Compostos voláteis da uvaia (Eugenia pyriformis cambess) (Suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Influência da expectativa na aceitação de suco tropical e de cachaça. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Exame de qualificação: Consumo de álcool entre estudantes do ensino médio do município de Passos-MG. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Exame de Qualificação: Adaptação Cultural e Confiabilidade do Questionário de Avaliação das Atitudes dos Pais com Relação a Saúde Bucal dos Filhos. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de Qualificação: Composição de minerais e de compostos bioativos em três espécies de cogumelos comestíveis. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; ALCARDE, A. R.; JANZANTTI, Natália Soares. Uso de dispositivos de prata e cobre no interior de alambiques utilizados na destilação de cachaça. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; VINAGRE, C. G. M;MONTI, Rubens. Efeito da Hesperidina no perfil lipídico de ratos tratados com dieta acrescida de ácidos graxos saturados. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares;ROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação:Uso de dispositivo de prata e cobre no interior de alambiques utilizados na destilação da cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; GARCIA, P. P. N. S.;FARIA, João Bosco; PINELLI, C.. Exame de qualificação: Associação da cárie dentária com indicadores antropométricos do estado nutricional em pré-escolares (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATANOZI, M. P. L. M.; MIYAGUSKU, L.;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Marinação de carne bovina. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Efeito da polpa de maracujá sobre os danos citotóxicos e nefrotóxicos em ratos espontaneamente hipertensos (SHR). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SILVA, Magali C Monteiro da;CAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini. Exame de qualificação: Efeito da ingestão crônica do suco de laranja no perfil das lipoproteínas, de paraoxonase 1 e tamanho da HDL. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Exame de qualificação: Atividade de vida diária de idosos de São josé do Rio Preto (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; JANZANTTI, Natália Soares. Exame de qualificação: Envelhecimento de bebidas destiladas. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva;MONTI, Rubens. Exame de qualificação: Influência do suco de laranja no metabolismo lipídico de indivíduos adultos normo e hipercolesterolêmicos. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; MANZONI, M. S. J.;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Características químicas, potencial prebiótico e propriedades funcionais das raízes tuberosas do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; JANZANTTI, Natália Soares; MINIM, V. P. R.;FARIA, João Bosco; VIEITES, R. L.. Interpretação do consumidor, avaliação da intenção de compra e das características físico-químicas do néctar e do suco de laranja pronto para beber (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoMONTI, Rubens; NOVAES, Fernando Valadares. A Destilação e a Redestilação da Cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; SILVA, M. V.; SILVA JR, S.I.;FARIA, João Bosco. Programa Nacional de alimentação escolar: sistematização, importância e presença no município de Monte Alto- SP. (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoMONTI, Rubens; VINAGRE, C. G. M. Efeito da hesperidina do suco de laranja em ratos tratados com dieta acrescida de ácidos graxos saturados. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; TANAKA, A. Y.. Utilização do controle estatístico de processo na unidade de produção e desenvolvimento de derivados de soja - UNISOJA - FCF - UNESP. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares; NOVAES, Fernando Valadares. Efeito da bidestilação na qualidade sensorial da cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; MERHI, V. A. L.; PAVARINI, S. C. I.;FARIA, João Bosco. Perfil alimentar e nutricional de idosos autônomos hospitalizados pelo sistema único de saúde (SUS) e por convênio no município de Araraquara-SP. (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Obtenção de extrato aquoso solúvel de tremoço amargo (Lupinus campestris). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JORGE, Luciana Maria Malosá Sampaio; BELLARDE, F. B.. Terapia dietética com triglicerídeos de cadeia média (tcm) como coadjuvante do tratamento fisioterapêutico em mulheres portadoras de linfedema de membro superior. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; BIANCHI, V.L.del. Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de licor de laranja. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; CINTRA, R. M. G. C; MARCHINI, Júlio Cesar. Estudo do efeito do consumo de suco de laranja no perfil lipídico e nutricional de homens. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; DAIUTO, E. R;FARIA, João Bosco. Aspectos sensoriais e físico-químicos de 'iogurtes' de soja com espessantes/estabilizantes à base de amido de inhame (Dioscorea alata), amido modificado e gelatina. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTEIRO, J. P;FARIA, João Bosco; CAMELO JUNIOR, J. S.. Validação de questionário quantitativo de frequência alimentar para crianças de 5 a 10 anos. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação: Bacteriocinas de bactérias ácidos láticas. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação: Efeito de conservantes largamente utilizados em alimentos sobre a ação de microrganismos. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; CASTRO, A. D.; VENDRAMINI, R. C.. Exame de qualificação: Efeito da hesperidina do suco de laranja em ratos tratados com dieta acrescida de ácidos graxos saturados. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTEIRO, J. P; PIRES, Lídia Teresa de Abreu;FARIA, João Bosco. Consumo de suplementos esportivos e composição corporal de adolescentes praticantes de exercícios físicos em academias. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação: A destilação e a redestilação da Cachaça. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; JANZANTTI, Natália Soares; COSTA, T. M. B;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação: Aspectos críticos da Legislação Brasileira de sucos (suplente). 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares;ROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação: Comparação entre o processo tradicional e a bidestilação na obtenção da cachaça. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARACHE FILHO, Adalberto; CATANOZI, M. P. L. M.; PIZZOLITTO, A.C.; LEITE, Wellington Cyro de Almeida;FARIA, João Bosco. Exame de Qualificação: A ação da vigilância sanitária no controle da qualidade da água para consumo humano (suplente). 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MARCHINI, Júlio Cesar; DEMONTE, Aureluce; ALMEIDA, Flávia Queiroga Aranha de;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Exame de qualificação de mestrado: Biodisponibilidade do zinco (suplente). 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; SILVIERI, Katia; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Espessantes e estabilizantes em alimentos (suplente). 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; JORGE, Luciana Maria Malosá Sampaio;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Metabolismo e dietoterapia dos triglicerídeos de cadeia média. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; TANAKA, Alice Yoshiko. Desenvolvimento de produto tipo shake utilizando farinha de tremoço doce (Lupinus albus) cultivar multolupa, decorticada e desengordurada. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; SABINO, Mirna. Efeito do processamento de obtenção de polpa de goiaba e de goiabada sobre os teores de licopeno e de beta-caroteno. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; SOUZA, Miriam Coelho de. Estado nutricional na internação e na alta médica de indivíduos alcoolistas crônicos, de um Hospital Psiquiátrico, Araçatuba - SP. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SIMÕES, Maria Jacira Silva;CÉSAR, Thaïs Borges; RICCO, Rubens Garcia;FARIA, João Bosco. Perfil antropométrico e alimentar dos escolares de 1ª a 4ª séries da Rede Estadual de Ensino da cidade de Araraquara - SP (suplente). 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal; NEVES, Valdir Augusto; MARTINI, Maria Helena;FARIA, João Bosco. Isolado protéico de farinha de semente de goiaba (Psidium guajava): estudo térmico e caracterização das propriedades funcionais (suplente). 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino. Estudo da viabilidade sensorial do enriquecimento com ferro, de vários produtos derivados de soja e a quantificação de seus teores em isoflavonas. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoALVES, Gisele Letícia; JANZANTTI, Natália Soares. Determinação do perfil sensorial de marcas comerciais de cachaça brasileira. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Uma proposta de inovação no cardápio escolar baseada na avaliação do programa de alimentação escolar, de Piracicaba - SP. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Avaliação do programa paulista de colheita de amostra para análise de alimentos como contribuição da Vigilância Sanitária no Estado de São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;FARIA, João Bosco. Infusão de glicose e tiamina em ratos tratados com dose aguda de etanol. 2006. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; MOTTA, D. G.;FARIA, João Bosco. Consumo de bebidas alcoólicas e risco nutricional em universitários. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Estudo do efeito da ingestão de suco de laranja sobre o perfil lipídico e nutricional de homens adultos. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal; SIMIONATO, E. M. R.S; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino;FARIA, João BoscoBOLINI, H.M.A.. Desenvolvimento de bebida a base de. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; BRAGAGNOLO, N.;FARIA, João Bosco. Efeitos da estocagem da goiaba a diferentes temperaturas sobre seus teores de carotenóides e ácido ascórbico. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Estudo da viabilidade técnico-econômica da produção industrial da aguardente do 'Licor de laranja. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal; JANZANTTI, Natália Soares;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Degradação de carotenóides licopeno e beta-caroteno em alimentos (suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SIMÕES, Maria Jacira Silva; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SILVA, Silvio Rocha Corrêa da;FARIA, João BoscoFARACHE FILHO, Adalberto. Exame de qualificação de mestrado: Nutrição e as implicações para a saúde bucal (suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro; PELEZER, Lucia Helena;FARIA, João Bosco; CANO, Maria A T. Perfil alimentar e antropométrico de um grupo de idosos portadores de Diabetes tipo II (suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; CARLOS, Iracilda Zeppone; PEREZ, Sérgio Eduardo de Andrade;FARIA, João Bosco. Efeito do consumo do 'iogurte'de soja suplementado com isoflavonas e cálcio sobre o tecido ósseo de ratas maduras ovariectomizadas (suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; MERCADANTE, Adriana Zelotti;FARIA, João Bosco. Identificação dos carotenóides principais do suco de laranja variedade pera e efeito da estocagem do suco concentrado à -18ºC sobre a composição de carotenóides. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; MANZOLI, J. E.; SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Migração de componentes de embalagens de Poliamida para alimentos e simulantes (suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Efeito de doses múltiplas de quercetina na redução da Nefrotoxidade induzida pela cisplatina em ratos. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Envelhecimento de aguardente de cana com circulação forçada :efeito da presença de ar no sistema. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Avaliação de algumas propriedades funcionais de farinhas de leguminosas e sua utilização na produção de embutidos de carne (fiambre). 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Avaliação da qualidade sensorial e físico-química de suco de laranja sob diferentes condições de extração. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Efeito do iogurte de soja suplementado com isoflavpnas associado ao exercício físico resistio no metabolismo ósseo de ratas maduras ovariectomizadas. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Utilização do método de Níquel-Raney no controle do defeito sensorial da cachaça destilada na ausência de cobre. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Cinética da degradação do ácido ascórbico em suco de laranja concentrado (suplente). 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Influência de um resturante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool(suplente). 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Estudo comparativo das características físico-químicas e sensoriais do rum e da cachaça. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; GODOY, H.T.;FARIA, João Bosco; BRAGAGNOLO, N.; SILVA, Magali C Monteiro da. Carotenóides em Suco de Laranja: Identificação, Quantificação por Clae e Estudo do Efeito da Pasteurização e da Concentração sobre a composição.. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Análise Descritiva Quantitativa e Mapa de Preferência Externo de Suco de Laranja. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Desnutrição e deficiência nutricional em pré-escolas e escolas da Rede Pública Municipal de Araraquara. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; NOVAES, Fernando Valadares. Estudo do efeito da circulação da aguardente de cana na redução do tempo de envelhecimento em ancorotes de carvalho (Quercus sp). 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; SYLOS, Célia Maria de;CÉSAR, Thaïs BorgesROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Características, Obtenção e Métodos de Conservação da Polpa de Fruta (Suplente). 2002. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; DEMONTE, Aureluce; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Deficiência de Ferro e Anemia Ferropriva (Suplente). 2002. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Fisiologia Sensoria (Titular). 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; LEITE, Wellington Cyro de Almeida;FARACHE FILHO, Adalberto; ZUANON, A.C.C.; SILVA, Magali C Monteiro da. Avaliação da qualidade da água da rede de abastecimento e dos reservatórios domiciliares da cidade de Araraquara (SP).. 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATANOZI, M. P. L. M.; IARIA, S.T.;FARACHE FILHO, Adalberto; AZEREDO, R.M.C.;FARIA, João Bosco. Avaliação comparativa de Tratamentos Químicos na Sanitização de Frutas e Hortaliças. (Suplente). 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SIMÕES, Maria Jacira Silva; MORAES, M.A.C.; ANTUNES, R.;FARIA, João Bosco. Iogurte de Soja com polpas de Frutas: Seu potencial na Alimentação de Adolescentes. (Suplente). 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; BIANCHI, V.L.del; KIMURA, M.; GATTÁS, E.A.L.. Obtenção de uma bebida frmento-destilada a partir do licor da polpa cítrica de laranja. (Titular). 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; SIMÕES, Maria Jacira Silva; FREITAS, O.;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Estudo da compatibilidade física de formulações para nutrição parenteral aditivadas com solução de oligoelementos tracitrans-plus (Suplente). 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da;CARDELLO, H.M.A. B.; TOGNOLLI, J.O.;FARIA, João Bosco. Desenvolvimento de uma bebida a base de maracujá (Passiflora edulis SIMS. F. flavicarpa DEG.) com propriedades de reposição hidroeletrolítica (Suplente). 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; ROMANELLI, P.;CÉSAR, Thaïs Borges; CONTIERO, Jonas. Utilização do resíduo seco da polpa de caju na produção de hambúrgueres. Aspectos tecnológicos e sensoriais. (Titular). 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MUTTON, Márcia Justino Rossini; CARDOSO, M.G.; SERRA, G.E.;FARIA, João Bosco; LEMOS, E.G.M.. Membro Suplente da Comissão Examinadora do exame de Dissertação para obtenção do Título de Mestre de Maria Cecília Fachine Dato. 2001. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp.

NOVAES, Fernando Valadares; HORII, J.;FARIA, João Bosco; BASSO, L.C.; VENTURINI FILHO, W.G.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Exame de Dissertação de Mestrado do Sr. Leandro César Bizelli. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Usp.

CARDELLO, H.M.A. B.FARIA, João Bosco; MORAES, M.A.C.; SYLOS, Célia Maria de; ALMEIDA, T.C.A.. Análise descritiva quantitativa de aguardentes de cana (Saccharum spp) comerciais e destiladas em alambiques de cobre e de aço inoxidável (Titular). 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MASTRO, Nélida Lúcia Del;FARIA, João Bosco; WIENDL, F.M.; VIZEU, D.M.; SABATO, S.F.. Efeito da Radiação Gama sobre a Aguardente de Cana-de-Açúcar (titular). 2000 - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; SABINO, Mirna;ROSSI, Elizeu Antonio; KIMURA, M.. Aflatoxinas em amendoim: efeito da radiação microondas e da estocagem (Titular). 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;FARIA, João Bosco; KERBAUY, M.T.M.; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; MALUF, R.S.J.. O conceito segurança alimentar e a formação de políticas no Brsil: articulações como o debate sobre reforma agrária (Titular). 1999. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.; NOVAES, Fernando Valadares; SYLOS, Célia Maria de; CONTIERO, Jonas. Avaliação físico-química e sensorial da cachaça durante o envelhecimento em ancorote de carvalho (Quercus sp.) irradiado (Titular). 1999. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; MORAES, M.A.C.;FARIA, João Bosco; LERAYER, A. L.S.; SYLOS, Célia Maria de. Aspectos tecnológicos e sensoriais do iogurte de soja enriquecido com ferro e cálcio (Titular). 1999. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FREITAS, O.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco. Ácidos Graxos Ômega-3 na Diferenciação Celular no Instestino Remanescente Pós-Ressecção proximal de 50% em Ratos(Titular). 1999. Dissertação (Mestrado em Fármacos e Medicamentos) - Universidade de São Paulo.

FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.; MORAES, M.A.C.; ALMEIDA, T.C.A.; SYLOS, Célia Maria de. Envelhecimento forçado da aguardente de cana: estudo comparativo como o envelhecimento tradicional em carvalho (Quercus sp). (Titular). 1998. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Estudo das Condições de Obtenção de um Hidrolisado Enzimático de Proteínas do Soro de Leite com Baixo Teor de Fenilalanina (Titular). 1997. Dissertação (Mestrado em Fármacos e Medicamentos) - Universidade de São Paulo.

FRANCO, D. W.; MUTTON, Márcia Justino Rossini;FARIA, João Bosco; FREITAS, O.; BATISTUTI, José Paschoal. Os teores de enxofre de aguardentes de cana (Saccharum officinarum L.) e sua qualidade sensorial (Titular). 1997. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Comissão Examinadora de Dissertação de Mestrado do pós-graduando Francisco Vicente Gaioto Cleto. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp.

FARIA, João Bosco. I. Composição de Voláteis de Maçãs (Malus domestica) Cultivar Fuji II. Efeito do Processamento e do Aramazenamento na Composição de Voláteis de Suco Clarificado de Maçãs Fuji. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Dissertação de Mestrado do pós-graduando Cícero Wellington Brito Bezerra. 1995. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade de São Paulo.

FARIA, João Bosco. Composição de Voláteis e Qualidade de Aroma do Óleo D-Limoneno (Titular). 1995. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; GALEAZZI, M.A.M.;FARIA, João Bosco; SIMON, E.J.. Perfil alimentar e custo da alimentação de dois grupos sócio-econômicos (Suplente). 1994. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; FREITAS, O.;FARIA, João Bosco; COZZOLINO, S.M.F.. Utilização da água potável com veículo de nutriente. Estudos com ferro: aspectos físicos, químicos e organolépticos. 1994. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, O.M.M.F.;FARIA, João Bosco; BELLINGIELI, P.A.; BELDA, M.C.R.; ERNANDES, J.R.. Parâmetros cinéticos e amostragem representativa da Pectinametilesterase (PME), de suco de laranja (Citrus sinenses) variedade Pera-rio (Titular). 1994. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Isolamento e Seleção de Leveduras Produtoras de Fator Killer para Aplicação na Produção de Bebidas Alcoólicas. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, JOÃO BOSCO; MINIM, V. P. R.; SILVA, D.; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; SILVA, W. R.. Impacto da expectativa ao beber na aceitação dos consumidores de cachaça. 2018. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

OLIVEIRA, L. N. H. G.; ASSIS, J. T.; PIRES, A. P.;FARIA, JOÃO BOSCO; RAMOS, V. D.. Modelagem computacional da destilação de cachaça de alambique: um estudo aplicado ao desenvolvimento tecnológico do processo. 2017. Tese (Doutorado em Modelagem Computacional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

FARIA, JOÃO BOSCO; ALCARDE, A. R.; LIMA, U. A.; BOSCOLO, M.; CARDOSO, M.G.. Influência da madeira na qualidade química e sensorial da aguardente de cana envelhecida. 2016 - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Usp.

MUTTON, Márcia Justino Rossini; CLETO, Francisco Vicente Gaiotto; CARDOSO, M.G.;FARIA, JOÃO BOSCO; MADALENO, L. L.. Produção e avaliação da qualidade sensorial da cachaça artesanal orgânica envelhecida. 2016 - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp.

FARIA, JOÃO BOSCO; CASTILHO, H. J.; MENEGHIN, S. P.;BARBOZA, R. A. B.; PEIXOTO, G.. Caracterização qualitativa e viabilidade da cachaça orgânica. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

SYLOS, Célia Maria de; FIDELIS, Q. C.; SIMIONATO, E. M. R.S; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, JOÃO BOSCO. Avaliação das propriedades antimicrobianas dos diferentes extratos de Attleaspeciosa Mart. exSpreng.. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

CARDOSO, D. R.; BOSCOLO, M.;FARIA, João Bosco; SILVA, J. B. A. E.; POLITO, W. L.. Estudo das principais rotas de formação de carbamato de etila em aguardente de cana. 2016 - Instituto de Química de São Carlos.

FARIA, JOÃO BOSCO; BATISTA, E. A. C.; BIANCHI, V.L.del; GALINARO, C. A.; TORRES, E. M. J.. Uso de frações de mosto de cana fermentado com leveduras selecionadas na redestilação da cachaça. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

LALUCE, C.; BERTOLINI, M. C.;FARIA, JOÃO BOSCO; BELLUCO, A. E. S.; CRUZ, S. H.. Uso de técnicas simples e da análise genética para determinação de persistência e dominância de leveduras em processos fermentativos. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FRANCO, D. W.;FARIA, JOÃO BOSCO; ALCARDE, A. R.; LIMA NETO, B.S.; BOSCOLO, M.. Contribuição para a tipificação da aguardente de cana de açúcar utilizando análise química. 2015 - Instituto de Química de São Carlos.

SYLOS, Célia Maria de; SABINO, M.; CHIQUETTO, N. C.; NASSER, A. L. M.;FARIA, João Bosco. Desoxinivalenol em farinha de trigo: Otimização de método analítico, validação e ocorrência.. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; SILVA, M. V.;FARIA, JOÃO BOSCO; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; DITTERICH, R. G.. Estrado nutricional de pré-escolares e consumo alimentar de suas famílias do município de Ponta Grossa - PR: a influência das condições socioeconômicas e das políticas públicas.. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATALHA, M. O.; SOUZA FILHO, H. M.; MORABITO NETO, R.; PROTIL, R. M.;FARIA, JOÃO BOSCO. Gestão da cadeia de suprimentos na indústria citrícola: uma proposta de modelo de planejamento integrado utilizando dinâmica de sistema.. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de São Carlos.

SYLOS, Célia Maria de; MELO, M. P.; OLIVEIRA, O.M.M.F.; SIMIONATO, E. M. R.S;FARIA, João Bosco. Avaliação da composição química, dos compostos bioativos e da atividade antioxidante em seis espécies de flores comestíveis. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino;MONTI, Rubens; ALCARDE, A. R.;BOLINI, H.M.A.. Estudo comparativo entre cachaça de alambique e cachaça bidestilada envelhecidas em tonéis de carvalho. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

CARVALHO, Maria Regina B de; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; Campagnol, P.C.B.; BORBA, H.. Caracterização física e sensorial de produtos a base de amendoim.. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; NOVAES, Fernando Valadares; ALCARDE, A. R.. Avaliação do processo de produção de cachaça em pequenas empresas do Estado de São Paulo, em relação às boas práticas de fabricação.. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARACHE FILHO, Adalberto; LEITE, Clarice Queico Fujimura;FARIA, João Bosco; Souza, C.W.O.; Munoz, S.S.. Água mineral engarrafada: potencial fonte de bactérias resistentes à antibióticos e variações na contagem de heterotróficos em placa e na presença de microrganismos indicadores.. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

CARVALHO, Maria Regina B de; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; Campagnol, P.C.B.; BORBA, H.. Caracterização química e nutricional da folha de Moringa (Moringa Oleifera Lam.). 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

MOTTA, D. G.;FARIA, João Bosco; MANÇO, Angélica de Moraes; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; DETREGIACHI, C. R. P.. Comportamento alimentar, estado nutricional e imagem corporal de estudantes de nutrição: aspectos psicossociais e percurso pedagógico.. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARIA, João Bosco; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; LORENZO, H. C.; TEIXEIRA, D.; NOVAES, Fernando Valadares. Extensão universitária como indutora da transferência de tecnologia: avaliação da cooperação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP de Araraquara com pequenos produtores de cachaça do Estado de São Paulo.. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges; M.; SYLOS, Célia Maria de; M.. Utilização de ração à base de sorgo na alimentação de Tilápia do Nilo (oreochronis niloticus) sobre as características zootécnicas, físico-químicas, histomorfológicas, viscerais e sensoriais de filé.. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

Nelson, David Lee; LOPES, E. S. O.;FARIA, João Bosco; GLORIA, M. B. A.; RIBEIRO, M. R.. Carbamato de Etila e seus Precursores em Aguardente de Cana: Método de Análise e suas Correlações. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; MAGNANI, R.; PIAO, A. C. S.; FARIA, E. V.. Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; MORENO, I.; PULITANO, V. M. S. E.. Desenvolvimento de sorvete de iogurte simbiótico à base de extrato aquoso de soja e de yacon (polymnia sonchifolia) fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL1014. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro; PEREIRA, C. A. M.; GARCIA, P. P. N. S.. Alcoolismo - Estudo epidemiológico no município de Araraquara. 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTEIRO, J. P; SARTORELLI, D. S.; SCRIDELI, C. A.; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; SIMÕES, Maria Jacira Silva; ANTUNES, L. M. G.;FARIA, João Bosco. Avaliação do estado nutricional de crianças antes, durante e após o tratamento quimioterápico (suplente). 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; RIOS, A. O.; SALVADOR, D. M. F.;FARIA, João Bosco; SILVA, C. R.. Avaliação do efeito protetor do urucum e da bixina sobre a genotoxicidade induzida pelo antitumoral cisplatina em células da linhagem PC12. 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FRANCO, M. R. B.;FARIA, João Bosco; TERRA, N. N.; AMAYA, D. R.; SILVA, M.A.A.P.. Composição de voláteis e aroma de salames nacionais tipo italiano e milano. 2008. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos.

GOMES NETO, J. A.;FARIA, João Bosco; BARBOSA JUNIOR, F.; ARRUDA, M. A. Z.; MAIHARA, V. A.. Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de As, Cu e Pb em cachaça por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite. 2008. Tese (Doutorado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

AUGUSTI, R.; CARDEAL, Z. L.;FARIA, João Bosco; CUNHA, I. B. S.; FORTES, I. C. P.; WINDMOLLER, C. C.; AFONSO, R. J. C. F.; NASCENTES, C. C.. Estudo da composição química de cachaças utilizando a técnica espectrometria de massas com ionização electrospray e cromatografia gasosa multidimensional abrangente. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Quimica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FARIA, João Bosco; MARANHÃO, R. C.; GARCIA JUNIOR,; SILVA, Magali C Monteiro da; VINAGRE, C. G. M. Influência do consumo de suco de laranja no perfil sérico dos lípides, apolipoproteínas e homocisteína em homens normais e hiperlipidêmicos. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Sucos de laranja: nucleotídeos, aspectos químicos e físicos, aceitação, mapa de preferência e estudo de embalagens. 2006. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

FARIA, João Bosco. Compostos voláteis e qualidade dos vinhos secos jovens Varietal Cabernet Sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MUTTON, Márcia Justino Rossini; NOVAES, Fernando Valadares; CLETO, Francisco Vicente Gaiotto;FARIA, João Bosco; PARAZZI, Clóvis. Comportamento fisiológico de microrganismos submetidos a biocidas convencional e natural na produção de cachaça orgânica. 2006. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ARTHUR, Valter; FULFARO, Roberto; MASTRO, Nélida Lúcia Del; MANCINI FILHO, Jorge;FARIA, João Bosco. Identificação, quantificação e comparação das substâncias químicas responsáveis pelos aromas da cachaça de alambique e do rum comercial tratados pelo processo de irradiação. 2006. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

FARIA, João Bosco. Microbiologia (Suplente). 2004. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Compostos voláteis e qualidade de sabor de cachaça. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. "Folatos em vegetais- influência do tipo de cultivo e do processamento"(suplente). 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Maturação de cachaça em recipientes de poliéstercom extrato de madeira de carvalho. 2004. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. "Compostos voláteis para o aroma de Jenipapo(Genipa americana L.)e murici(Byrsonima crassifolia l. Rich). 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Fatores que influem na obtenção de biomassa de levedura seca (Saccharomices cerevisae) da fermenração alcoólica. 2002. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Características fermentativas, formação de compostos voláteis e qualidade de aguardente de cana obtida por linhagens de leveduras isoladas de destilarias artesanais. (Titular). 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Composição de voláteis e Qualidade de aroma do vinho de caju (suplente). 2001. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Comissão Examinadora da defesa de Tese de Doutorado de Francisco Vicente Gaiotto Cleto. 2000. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp.

FARIA, João Bosco. Degradação de B-caroteno e cantaxantina em sistema-modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de não voláteis e voláteis. (titular). 1999. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Formação de aglomerados cristalinos durante a estocagem de suco de laranja concentrado congelado: modelo cinético e avaliação sensorial. (Suplente). 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Metodologia Analítica para Avaliação de Parâmetros Físico-Químicos e Sensoriais de Qualidade em Vinhos Riesling Itálico Nacionais. (Titular). 1997. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. MONTEIRO DA SILVA T. MACHADO. Absorvedores de Luz UV em embalagens plásticas e em óleos vegetais: desenvolvimento de metodologia analítica e estudo de migração.. 1997. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Desenvolvimento de Metodologia para Determinação Simultânea das Vitaminas B1, B2, B6 e PP em Alimentos Enrioquecidos, por Clae. (Suplente). 1996. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Avaliação Sensorial Descritiva de Aguardente de Cana (Saccharum officinarum, L.). Influência da Composição em suas Correlações entre as Medidas Sensoriais e Físico-Químicas.(Titular). 1995. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Avaliação dos métodos e incidência de Aflatoxina M1, Patulina e Ácido Ciclopiazonico em Alimentos Brasileiros (Titular). 1994. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Estudo de Carotenóides por Espectrometria de Massas e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência.(Titular). 1994. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Estudo de Carotenóides e Pró-Vitamina A em Alimentos (Titular). 1993. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco. Componentes Voláteis e Sabor de Manga (Mangifera indica L. ) e Mamão (Carica papaya L).. 1992. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

OLIVEIRA, A. L.;FARIA, João Bosco; KAMIMURA, E. S.. Incidência do carbamato de etila e do cobre na cachaça, produzidas com diferentes variedades de cana-de-açúcar cultivada sob manejo orgânico e convencional. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

FARIA, João BoscoCAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; MINIM, V. P. R.. Modelo de medida para aceitação hedônica da cachaça baseado nas características físico-químicas, no perfil sensorial e nas expectativas dos consumidores. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; GUAGLIANONI, D. G.. Efeito da adição de açúcares (refinado e líquido) e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;FARIA, JOÃO BOSCO; ALMEIDA, L. M. M. C.. Condições de segurança alimentar e nutricional de famílias cadastradas para o Programa Bolsa Família. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal;ROTA, M. B.. Uso de frações de mosto, fermentado com leveduras selecionadas na redestilação da cachaça. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; SILVA, M. V.;FARIA, João Bosco. Estado nutricional de pré-escolares e o consumo alimentar de suas famílias no município de Ponta Grossa/PR: A influência das condições socioeconômicas e das políticas públicas. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARVALHO, Maria Regina B de; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco. Moringa Oleifera: caracterização química e nutricional da folha.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; Neiva, C.M.; GAIO, R.C.. Hábito alimentar, imagem corporal e transtornos alimentares em adolescentes atletas.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

CARVALHO, Maria Regina B de; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco. Desenvolvimento de extrato aquoso fermentado de amendoim e aproveitamento do resíduo na elaboração de produto tipo hamburger.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, RubensFARIA, João Bosco. Validação de cálculo da incerteza de métodos clássicos, potenciométricos e espectrofotométricos utilizados na determinação de vitamina C.,. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; NOVAES, Fernando Valadares. Avaliação do processo de fabricação de micro e pequenas empresas produtora de cachaça do Estado de São Paulo em relação às boas práticas de fabricação.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Estudo comparativo entre cachaça de alambique e cachaça bidestilada envelhecidas em tonéis de carvalho por um ano.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; LORENZO, H. C.. Avaliação das contribuições das técnicas de envelhecimento para o desempenho econômico e mercadológico de pequenos produtores de cachaça do Estado de São Paulo. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.. Analise espacial do consumo de álcool em Araraquara-SP. 2010 - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; GARCIA, P. P. N. S.;FARIA, João Bosco; PINELLI, C.. Associação de cárie dentária com indicadores antropométricos do estado nutricional em pré-escolares (suplente). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de; MANZONI, M. S. J.;FARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino. Desenvolvimento de sorvete de iogurte simbiótico à base de extrato aquoso de soja e de yacon (polymnia sonchifolia) fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL1014(suplente). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Efeito do consumo de tremoço (Lupinus) e seus isolados protéicos no metabolismo do colesterol. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, Maria Rita Marques de;FARIA, João Bosco; CALDAS JUNIOR, A. L.. Fluxo, qualidade e aplicação das informações antropométricas produzidas nos serviços de atenção básica à saúde na região Botucatu-SP. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, Rubens; PERES, M. F. S; GOULART, A. J.; CONTIERO, Jonas;FARIA, João Bosco. Isolamento e produção de xilanase por novos fungos. Preparação de suportes alternativos. imobilização multipontual de xilanase extracelular por humicol sp em glioxil-agarose (suplente). 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniFARIA, João Bosco; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda. Alcoolismo na população brasileira. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; MAGNANI, R.. Análise sensorial: as estatísticas envolvidas e sua aplicabilidade na definição da qualidade da cachaça. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; MONTEIRO, J. P;FARIA, João Bosco. Avaliação do estado nutricional e biomonitoração citogenética de crianças antes, durante e após o tratamento quimioterápico. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Sistema orgânico de produção de alimentos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal;CAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini. Exame de qualificação: Influência do consumo regular de suco de laranja no perfil nutricional de homens e mulheres adultos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; MANZONI, M. S. J.; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensFARIA, João Bosco. Câncer de cólon, microbiota intestinal e probióticos (suplente). 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Uso de sistemas de informação geográfica )SIG) como ferramenta para saúde pública. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; JANZANTTI, Natália Soares; YARIWAKE, J. H;FARIA, João Bosco; ALMEIDA, S. B.. Técnicas de preparo de amsotra para análise de compostos voláteis do aroma de alimentos (suplente). 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Avaliação dos efeitos da bixina e do extrato de urucum na citotoxicidade e genotoxicidade induzidas pela cisplatina em células PC12. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; SILVA, Magali C Monteiro da. Fisiologia e recomendações nutricionais dos carboidratos da dieta. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; PERES, M. F. S. A cor dos tomates: licopeno, estádios de maturação e sua relação com os parâmetros CIELAB. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; YARIWAKE, J. H;FARIA, João Bosco. Efeito da radiação ionizante sobre a migração de componentes de embalagens plásticas para alimentos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARDELLO, H.M.A. B.FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioMONTI, Rubens; NEVES, Valdir Augusto. Testes Sensoriais Afetivos (Titular). 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; FRANCO, D. W.; CASS, Q.B.; LALUCE, C.; REZENDE, M.O.O.. Análise Qualitativa e Quantitativa por HPCL de Aldeídos em Aguardentes de Cana-de-Açúcar Brasileiras e Outras Bebidas Alcoólicas Destiladas (Titular). 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Química Analítica) - Instituto de Química de São Carlos.

FARIA, JOÃO BOSCO; ALCARDE, A. R.; SILVA, Magali C Monteiro da. Avaliação das cachaças produzidas a partir de cultivos convencional e orgânico e influência do processo de redestilação na qualidade físico química e sensorial. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; SILVA, Magali C Monteiro da;ROTA, M. B.. Desenvolvimento de uma bebida ice a base de cachaça e quinino.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCAMPOS, Juliana Alvares Duarte BoniniCÉSAR, Thaïs Borges. Avaliação do consumo de bebida alcoólica entre jovens universitários nos campi da Unesp, Araraquara-SP.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal. Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do liquor de laranja. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco. Desenvolvimento de método e sua validação para doseamento do ácido fólico através da espectrofotometria UV-visível.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Avaliação da composição química dos principais compostos bioativos e da atividade antioxidante em flores comestíveis.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto. Síndrome de Burnout e o consumo de álcool em funcionários de penitenciárias do Município de Itirapina / SP.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARACHE FILHO, Adalberto; LEITE, Wellington Cyro de Almeida;FARIA, João Bosco. Presença de trihalometanos e qualidade sanitária da água nas estações de tratamento e reservatórios domicialiares nos Municípios de Araraquara e Bariri / SP.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; BASSAN, J. C.. Compostos fenólicos e a capacidade antioxidante presentes em amostras de nozes e castanhas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; MOURA, A. C. S. M.; RODRIGUES, M. G.. Estudo da viabilidade de implementação da vinhaça na produção de etanol. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; CORREA, M. A.. Perfil descritivo de cachaças envelhecidas gerado por consumidores. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCOCAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini; DUQUE, A. L. R. F.. Carbamato de etila em bebidas alcoólicas destiladas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; PAULA, C. A. P.; BALARINI, H. B.. Identificação de atributos sensoriais relacionados com a colocação das amostras participantes do X Concurso de Qualidade da Cachaça - FCFAr/UNESP. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, JOÃO BOSCO; RODRIGUES, M. G.; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino. Avaliação dos processos de redestilação e purificação com carvão ativadonas qualidades sensoriais e físico-químicas da cachaça. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João BoscoROTA, M. B.CÉSAR, Thaïs Borges. Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e redestilada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, JOÃO BOSCO; PEREZ, C. A.; SYLOS, Célia Maria de. Utilização do aço inoxidável na produção de aguardente de líquor de laranja: Efeito na produção de carbamato de etila.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROTA, M. B.; ALMEIDA, A. E.. Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

FARIA, João BoscoROTA, M. B.CÉSAR, Thaïs Borges. Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e redestilada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; CAVALLINI, Daniela Cardoso Umbelino; BATISTUTI, José Paschoal. Cachaça tradicional e bi-destilada: aceitação e perfis sensoriais.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP.

SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João Bosco; Ferrarezi, A.. Impacto das alterações sensoriais ao longo do processamento do suco de laranja concentrado.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; PIRES, Lídia Teresa de Abreu. Exame de qualificação de mestrado: Nutrição e suplementação esportiva. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: Microencapsulação por 'Spray drying'. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: A levedura cervejeira. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal. Exame de qualificação de mestrado: Alimentação de crianças em idade escolar e questionário de frequência alimentar como método da avaliação dietética em crianças. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; RODRIGUES, Valter Curi; SGARBIERI, Úrsula Rohr;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Programa de Saúde na Família (PSF) - o atendimento à gestante e a inserção do nutricionista (suplente). 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARVALHO, Maria Regina B de; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Produtos orgânicos - inovação agroalimentar. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SIMÕES, Maria Jacira Silva; BATISTUTI, José Paschoal; CONTIERO, Jonas;FARIA, João Bosco; LANDGRAF, Mariza. Exame de qualificação de mestrado: Doenças diarréicas transmitidas por alimentos (suplente). 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Milk shake e suas aplicações. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; DEMONTE, Aureluce; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: A fortificação de alimentos como estratégia para o controle e a prevenção da anemia ferropriva (suplente). 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;MONTI, Rubens; BONILHA, Paulo Roberto Martins; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Degradação dos carotenóides licopeno e betacaroteno nos alimentos (suplente). 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; DEMONTE, Aureluce; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Fatores relacionados ao uso abusivo de bebidas alcoólicas e seus aspectos na Saúde Pública. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: A Vigilância Sanitária e o seu papel na promoção da saúde no Brasil. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto. Exame de qualificação de mestrado: Efeito do processamento na solubilidade de proteínas. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; BONILHA, Paulo Roberto Martins. Exame de qualificação de mestrado: Políticas públicas de alimentação. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RONCADA, Maria José; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Exame de qualificação de mestrado: A fortificação de alimentos no combate à deficiência de Vitamina A (suplente). 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de;CÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Determinação do perfil sensorial de bebidas. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, Rubens; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Degradação de vitamina C em sucos de fruta (suplente). 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;ROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Programa Nacional de Alimentação Escolar e o abastecimento escolar - o caso de Piracicaba - SP. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JANZANTTI, Natália Soares; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Efeitos do consumo de álcool. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Fátima Neves Do Amaral;CÉSAR, Thaïs Borges; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Exame de qualificação de mestrado: O indivíduo hipertenso e a educação nutricional: relações possíveis (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SIMÕES, Maria Jacira Silva; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro;FARIA, João Bosco; COSTA, Fátima Neves Do Amaral. Exame de qualificação de mestrado: Visão panorâmica do Diabetes mellitus no Brasil (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SIMÕES, Maria Jacira Silva; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Exame de qualificação de mestrado: Transição epidemiológica e nutricional: a obesidade em evidência (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Industrialização da laranja. Produtos e sub-produtos. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, Rubens; BONILHA, Paulo Roberto Martins;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Boas práticas de fabricação na indústria de alimentos (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SIMÕES, Maria Jacira Silva; LEITE, Clarice Queico Fujimura;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Obesidade na infância - desafios de enfrentamento (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Carotenóides, licopeno e sua implicação nas doenças crônicas humanas. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; DEMONTE, Aureluce;MONTI, RubensFARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Metabolismo lipídico no exercício físico (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; CARLOS, Iracilda Zeppone; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensFARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Isoflavonas - bioquímica, fisiologia e implicações para a saúde (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; ALVES, Domingos; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João Bosco; COSTA, Fátima Neves Do Amaral. Exame de qualificação de mestrado: Classificando a desnutrição infantil segundo a Organização Mundial de Saúde (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;ROSSI, Elizeu Antonio; SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, RubensFARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Carotenóides em alimentos - funções biológicas e efeitos dos processamentos térmicos e da estocagem sobre a composição (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Exame de qualificação de mestrado: Fortificação de alimentos com ferro. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARACHE FILHO, Adalberto; LEITE, Wellington Cyro de Almeida; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João Bosco; AMARAL, Luiz Augusto Do. Exame de qualificação de mestrado: Métodos rápidos empregados para detecção de bactérias - indicadores de contaminação em amostras de água (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; DEMONTE, Aureluce; COSTA, Paulo Inácio da;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Estado nutricional do paciente HIV sob terapia HAART (suplente). 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MARCHINI, Júlio Cesar; DEMONTE, Aureluce;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Exame de qualificação de mestrado: Uso da Carnitina em Terapia Nutricional (Suplente). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Efeitos do processamento e estocagem sobre a vitamina C. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARDELLO, Leonardo; GATTÁS, E.A.L.;MONTI, Rubens; SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Vitamina C (Suplente). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Ácidos graxos do óleo do mesocarpo e da semente de cultivares de abacate(Persea americana,mill) da região de Ribeirão Preto,SP. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; LEITE, Clarice Queico Fujimura. Exame de qualificação de mestrado: Aspectos tecnológicos e nutricionais do sorvete de iogurte (frozen iogurt). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Exame de qualificação de mestrado: Mecanismos de ação do flavonóide quercetina. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Caracteres dominantes do processo de fabricação da cachaça. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; FERRAZ, Sérgio Eduardo de Andrade. Exame de qualificação de mestrado: Osteoporose e atividade física. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: A influência dos compostos sulfurados na qualidade das aguardentes de cana. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; CARDELLO, Leonardo. Exame de qualificação de mestrado: Análise de perigos e pontos críticos de controle. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Produção e controle de qualidade do rum. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Atuação de um restaurante industrial sobre hábitos e condicionantes alimentares de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensFARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Programa nacional de alimentação escolar e vitamina C (suplente). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Flavonóides em frutas cítricas (suplente). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da; RIBEIRO, M.L.; SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: Desenvolvimento e Validação de Método Analítico usando a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (Suplente). 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SIMÕES, Maria Jacira Silva; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro;FARIA, João Bosco; POMPEU, A.A.B.M.. Exame de qualificação de mestrado: Saúde Bucal e Nutrição de Idosos (Suplente). 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; DEMONTE, Aureluce;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto. Alimentos Funcionais : Ações Biológicas de Alguns de Seus Componentes (Suplente). 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; SILVA, Magali C Monteiro da;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: Efeitos dos Processamentos Térmicos sobre os Carotenóides (Suplente). 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; SILVA, Magali C Monteiro da; BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de;CÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Métodos de Avaliação Sensorial em Alimentos: Com Ênfase em Testes de Preferência (Titular). 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; SILVA, Magali C Monteiro da;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: Ocratoxina A em Aliemntos - Toxicologia, Ocorrência e Metodologia Analítica (Suplente). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; CATANOZI, M. P. L. M.;CÉSAR, Thaïs Borges; GATTÁS, E.A.L.. Exame de qualificação de mestrado: Industrialização do Suco Concentrado e Congelado de Laranja e seus Derivados (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; DEMONTE, Aureluce;CÉSAR, Thaïs BorgesROSSI, Elizeu Antonio; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Patologias Bucais com Caráter de Saúde Pública: o Papel dos Nutrientes (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: A Glutamina na Terapia Nutricional (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, Rubens; GATTÁS, E.A.L.; SILVA, Magali C Monteiro da; CARDELLO, Leonardo;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Imobilização de Enzimas: Métodos e Suportes Utilizados (Suplente). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATANOZI, M. P. L. M.;FARIA, João BoscoFARACHE FILHO, AdalbertoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Emprego de Desinfetantes na Sanitização de Vegetais (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;CÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Aspectos Farmacêuticos em Suporte Nutricional Parenteral Hospitalar. Revisão Prática. (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; COSTA, Fátima Neves Do Amaral; LEITE, Clarice Queico Fujimura. Exame de qualificação de mestrado: Nutrição e Envelhecimento (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MARCHINI, Júlio Cesar;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; DEMONTE, Aureluce; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Nutrição no Idoso (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARDELLO, H.M.A. B.; MORAES, M.A.C.;FARIA, João Bosco; TOGNOLLI, J.O.; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Testes sensoriais afetivos e determinações físico-químicas de aguardentes de cana (Saccharum spp) antes e após armazenamento em pequenos tonéis de carvalho (Quercus sp). (Titular). 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FALCÃO, D.F.;ROSSI, Elizeu Antonio; LEITE, Clarice Queico Fujimura; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;FARIA, João Bosco. Exame de qualificação de mestrado: Microrganismos Indicadores (Suplente). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Detoxificação de Aflatoxinas em Alimentos (Titular). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de;CÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Maracujá: Características Físico-Químicas Desejáveis para a Industrialização (Titular). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva; CARDELLO, Leonardo; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Saúde Bucal no SUS (Titular). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges; CATANOZI, M. P. L. M.; NEVES, Valdir Augusto. Exame de qualificação de mestrado: História do Hambúrguer: Evolução, Modificações e Perspectivas Futuras (Titular). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; VARANDA, E.A.;CARDELLO, H.M.A. B.. Exame de qualificação de mestrado: O Ferro, a Anemia e sua Relação com a Gravidez na Adolescência (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MARCHINI, Júlio Cesar; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;CÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: Uso de Medidas Antropométricas para Estimar Gordura Corporal em Adultos (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;ROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Osteoporose, Nutrição e Atividade Física (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARVALHO, Maria Regina B de; SYLOS, Célia Maria de; CARDELLO, Leonardo;FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto. Exame de qualificação de mestrado: Importância Nutricional das Lectinas Vegetais (Suplente). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; TARTAGLIA, J.C.; LEITE, Clarice Queico Fujimura;FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.. Exame de qualificação de mestrado: Noções Básicas de Anemia em Crianças Menores de um Ano de Idade (Suplente). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TARTAGLIA, J.C.;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;ROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Breve Histórico da Política de Alimentação e Nutrição no Brasil (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BOLINI, H.M.A.FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Exame de qualificação de mestrado: Estatística Aplicada à Análise Sensorial (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs Borges; SYLOS, Célia Maria de;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Exame de qualificação de mestrado: Aspectos Nutricionais do Zinco Dietético e o Envelhecimento (Suplente). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.; FRANCO, D. W.; SYLOS, Célia Maria de; LIMA NETO, B.S.. Exame de qualificação de mestrado: Origem dos compostos sulfurados presentes nas aguardentes de cana (Titular). 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; CARDELLO, Leonardo; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho;MONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: A Deficiência do Ferro no Lactente e na Criança (Titular). 1998. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.; SYLOS, Célia Maria de;ROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal. Contribuição dos Compostos Sulfurados em Bebidas Alcoólicas (Titular). 1998. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCARDELLO, H.M.A. B.; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Alterações que Ocorrem Durante o Envelhecimento de Bebidas Destiladas (Titular). 1998. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;FARIA, João Bosco; TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; GEBARA, J.J.; DEMONTE, Aureluce. Exame de qualificação de mestrado: Segurança Alimentar. Notas sobre a Evolução do Conceito no Brasil e suas Articulações com Propostas e Projetos de Reforma Agrária (Titular). 1998. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; BELDA, M.C.R.;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; NEVES, Valdir Augusto. Exame de qualificação de mestrado: Indicadores Antropométricos na Avaliação do Estado Nutricional (Titular). 1997. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEITE, Clarice Queico Fujimura; FALCÃO, D.F.;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João BoscoMONTI, Rubens. Exame de qualificação de mestrado: Toxinfecção Alimentar por Staphylococcus aureus (Suplente). 1996. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João BoscoMONTI, RubensCÉSAR, Thaïs Borges; DEMONTE, Aureluce. Exame de qualificação de mestrado: Efeitos Profiláticos e Terapêuticos das Culturas Láticas (Titular). 1996. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs BorgesROSSI, Elizeu Antonio. Exame de qualificação de mestrado: Valor Medicinal do Cogumelo Shiitake (Titular). 1996. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, Rubens; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Envelhecimento de Bebidas Destiladas (Titular). 1996. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Exame de qualificação de mestrado: Catabolismo de Aminoácidos de Cadeia Ramificada e Atividade Muscular (Titular). 1995. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MORAES, M.A.C.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Exame de qualificação de mestrado: ISO 9000 - em busca da qualidade (Suplente). 1994. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; NEVES, Valdir Augusto; OLIVEIRA, O.M.M.F.. Exame de qualificação de mestrado: Leite de Vaca - Valor Nutritivo e Enriquecimento com Vitaminas (Titular). 1994. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; FRANCO, D. W.; LIMA NETO, B.S.. Exame de qualificação de mestrado: Reconhecimento Químico da Aguardente de Cana-de-Açucar, Análise de Alcoóis, Esteres e dos Ions Li+, Ca +2, Mg+2 e Hg+2 (Titular). 1994. Outra participação, Universidade de São Paulo.

BELDA, M.C.R.;CÉSAR, Thaïs Borges; COLLI, C.;FARIA, João Bosco; FRANCO, M. R. B.. Exame de qualificação de mestrado: Lípides Séricos e hepáticos em ratos tratados com dieta contendo óleo de peixes de rios brasileiros (Suplente). 1994. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; MASCARENHAS, H.A.A.; SYLOS, Célia Maria de; MACHADO, E.C.. Exame de qualificação de mestrado: Efeito da aplicação do 24-epibrassinolídio sobre o rendimento e a composição química de sementes de grão-de-bico (cicer arietinum L.) (Titular). 1994. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BELDA, M.C.R.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges; NEVES, Valdir Augusto. Exame de qualificação de mestrado: Excreção urinária de creatinina e uréia na avaliação nutricional (Titular). 1993. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; BELDA, M.C.R.;FARIA, João Bosco; IANNONE, C.A.; MENDES, A.J.D.. Exame de qualificação de mestrado: Estado Nutricional e Hábito Alimentar da População Brasileira (Titular). 1993. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MORAES, M.A.C.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João Bosco; BELDA, M.C.R.; OLIVEIRA, O.M.M.F.. A Vitamina A no Brasil (Titular). 1992. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BELDA, M.C.R.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Ingestão Alimentar de Crianças no Primeiro Ano de Vida - Implicações Clínicas, Sociais e Econômicas (Suplente). 1992. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BELDA, M.C.R.;FARIA, João Bosco; MORAES, M.A.C.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; OLIVEIRA, O.M.M.F.. A Política Tritícola no Brasil, seus custos, benefícios e efeitos no consumo de alimentos (Titular). 1992. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MORAES, M.A.C.;FARIA, João Bosco; DAMASIO, M.H.;MONTI, Rubens; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Exame de qualificação de mestrado: Ácido ascórbico, ascorbato-oxidase e qualidade de manga (Mangífera índica, L.) var. HADEN, processada e congelada (Titular). 1992. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, JOÃO BOSCO. Membro titular da Comissão Especial de Avaliação da Promoção para Professor Titular- Prof. Dr. Clóvis Parazzi. 2018. Universidade Federal de São Carlos.

LEMOS, E.G.M.;FARIA, JOÃO BOSCO; CARDOSO, M.G.; LIMA, U. A.; ANTONINI, S. R. C.. Disciplina: Tecnologia da Produção de Aguardente de Qualidade. 2015. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp.

MALUF, W. R.; BARBOSA, L. C. A.; GLORIA, M. B. A.;FARIA, João Bosco. Concurso para fins de promoção à Classe de Professor Titular da Carreira de Magistério Superior da Universidade Federal de Lavras. 2014. Universidade Federal de Lavras.

OETTERER, M.; DARCE, M. A. B. R.; WALDER, J. M. M.; ERNANDES, J.R.; CONTIERO, Jonas; LIMA, U. A.;FARIA, João Bosco; MEIRELLES, A. J. A.. Membro suplente da Comissão Julgadora dos concursos para provimento de dois cargos de Professor Doutor, em RDIDP, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. 2008. Universidade de São Paulo.

OETTERER, M.; SANTANNA, E. S.; DARCE, M. A. B. R.; WALDER, J. M. M.; ERNANDES, J.R.; CONTIERO, Jonas; LIMA, U. A.; SPOTO, M. H. F.;FARIA, João Bosco; MEIRELLES, A. J. A.. Membro suplente da Comissão Julgadora dos concursos para provimento de dois cargos de Professor Doutor, na área de Tecnologia do Açúcar, do Álcool e das Fermentações. 2008. Universidade de São Paulo.

MOREIRA, A. C.; CUNHA, S. F. C.; ZUCOLOTO, S.;FARIA, João Bosco; PAIVA, S. A. R.. Membro titular da Comissão Julgadora para provimento de um cargo de Professor Doutor , referência MS-3, em regime de dedicação integral à docência e à pesquisa (RDIDP) junto ao Departamento de Clínica Médica. 2008. Universidade de São Paulo.

ALMEIDA, A. E.; PIZZOLITTO, A.C.; VARANDA, E.A.;FARIA, João Bosco; LEPERA, J. S.; PAVANELLI, T.; CIPRIANO, A. C.. Membro titular da Comissão encarregada de elaborar as normas para escolha do Diretor e do Vice-Diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Campus de Araraquara, para o quatriênio de 2009-2012. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrou a Comissão Julgadora da Seleção Pública de Provas e Títulos na Parte Especial do Quadro Docente da UNICAMP, no nível MS-3, regime RTP, na área de Análise de Alimentos. 2004. Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; RONCADA, Maria José. Integrante da Banca Examinadora do concurso público para provimento de um cargo de Professor Assistente na disciplina de Nutrição Aplicada do Departamento de Alimentos e Nutrição. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; JORGE, N.; FRANCO, M. R. B.. Integrante da Banca Examinadora do concurso público para provimento de um cargo de Professor Assistente na disciplina Análise de Alimentos do Departamento de Alimentos e Nutrição. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Membro Suplente da Banca Examinadora do concurso público para provimento de um cargo de Professor Assistente do Departamento de Alimentos e Nutrição na disciplina Tecnologia de Alimentos. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor junto ao Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas, com base no programa da disciplina de Bromatologia e Nutrição. 2001. Universidade de São Paulo.

FARIA, João Bosco; GODOY, H.T.; CECCHI, H.M.. Membro da Banca Examinadora do concurso público para provimento do cargo de Professor Assistente na disc. Análise de Alimentos do Dep. de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Comissão Examinadora do concurso para provimento de um cargo de Professor Doutor para o Dep. de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ. 2000. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Piracicaba.

FARIA, João Bosco. Membro da Comissão Julgadora do Concurso para provimento de um cargo de Professor Assistente em RTP, na disc. TA-713-Análise de Alimentos da FEA-UNICAMP, a qual se submeteu como candidata a Profa. Dra. Helena Teixeira de Godoy. 1994. Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; LERAYER, A. L.S.. Integrante da Banca Examinadora do concurso público de títulos e provas para provimento de um cargo de Professor Assistente na disciplina Tecnologia de Alimentos do Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1993. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; GIORGINI, J.B.. Integrante da Banca Examinadora do concurso público de Títulos e Provas para provimento de um cargo de Professor Assistente em RDIDP na disc. Enzimologia Industrial para Alimentos do Dep. de Fármacos e Medicamentos da FCF-UNESP. 1993. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BELDA, M.C.R.;FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto;ROSSI, Elizeu Antonio. Membro da Comissão Examinadora d Prova Prática do Concurso para admissão de servidores autárquicos para o Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 1987. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARRILHO, E.; GONZALEZ, E. R.; CALIJURI, M. C.; SILVA, R.;FARIA, JOÃO BOSCO. Comissão julgadora do concurso para obtenção do título de Livre-Docente junto ao Departamento de Físico-Química, na especialidade Microbiologia e Bioquímica Industrial. 2016. Instituto de Química de São Carlos.

FARIA, João Bosco; GARCIA, P. P. N. S.; SILVA, J. A.; ABREU, A. R.; HEBLING, E.. Bioestatística e Metodologia Científica. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; LANCHOTE, V. L.; TAKAHASHI, C. S.; MERCADANTE, A. Z.. Bromatologia e Nutrição. 2011. Universidade de São Paulo.

FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu Antonio; FURLONG, E. B.; STRINGHETA, P. C.; BRAGAGNOLO, N.. Integrou a banca examinadora do concurso para obtenção do Título de Livre-Docente na Disciplina Análise de Alimentos do Departamento de Alimentos e Nutricão - FCF- UNESP.. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrou como suplente a Banca examinadora do concurso para obtenção do Título de livre-Docente na disciplina Tecnologia Industrial do Dep. de Agroindústria Alimentos e Nutrição - ESALQ. 2006. Universidade de São Paulo.

FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges; SILVA, Magali C Monteiro da. Integrou a Banca examinadora do concurso para obtenção do Título de livre-Docente na disciplina Enzimologia Industrial para Alimentos do Dep. de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrou a Banca examinadora do concurso para obtenção do Título de livre-Docente na disciplina Análise de Alimentos do Dep. de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Comissão Julgadora do concurso de Livre Docência do Departamento de Análises Clínicas,Toxicológicas e Bromatológicas da FCFRP.. 2004. Universidade de São Paulo.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso de Livre Docência para Disciplina TA-505-Fundamentos de Análise de Alimentos da àrea de Análise de Alimentos, do Dep. de Ciências de Alimentos. 2003. Universidade Estadual de Campinas.

FARIA, João Bosco. Membro Titular da Banca Examinadora do concurso para obtenção do Título de Livre-Docente na disciplina Análise de Alimentos do Departamento de Ciência de Alimentos da FEA-UNICAMP, candidata: Profa. Dra. Helena Godoy. 2002. Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

FARIA, João Bosco; FERREIRA, C.L.L.F.; FALCÃO, D.F.; MORAES, M.A.C.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Membro Titular da Banca Examinadora do concurso para obtenção do Título de Livre-Docente na disciplina Tecnologia de Alimentos do Departamento de Alimentos e Nutrição, candidato: Prof. Dr. Elizeu Antonio Rossi. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco. Membro da Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, (Doutorado) para o ano de 2010. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Congregação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP. 2010. Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP.

FARIA, João Bosco. Representante em exercício do Conselho Universitário da UNESP junto ao Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão da UNESP (CEPE). 2010.

FARIA, João Bosco; W.; JORGE, N.. Membro titular da Comissão Julgadora do Concurso Público para preenchimento de um cargo de professor assistente doutor na disciplina ?Princípios de Conservação e Efeito nos Alimentos? do Departamento de Alimentos da FCF/UNESP. 2010.

ROSSI, Elizeu AntonioFARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Membro da Comissão de seleção de candidatos ao Programa de pós-graduação em Alimentos e Nutrição, curso de Mestrado, área de Ciência dos Alimentos. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda. Membro da Comissão de seleção de candidatos ao Programa de pós-graduação em Alimentos e Nutrição, curso de Doutorado, área de Ciências Nutricionais. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCAMPOS, Juliana Alvares Duarte Bonini. Membro para a composição da Comissão para credenciamento de docentes. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda. Membro titular da Comissão de seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, área de Ciências Nutricionais, curso de Mestrado. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrou a comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de pós-Graduação em Alimentos e Nutrição,doutorado. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs BorgesROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal. Membro titular da Comissão para análise de Curriculum para credenciamento de docentes junto ao programa de pós-graduação em Alimentos e Nutrição. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Exerceu o cargo de Coordenador de Desenvolvimento Industrial e Inovação Tecnológica da Secretaria municipal de Araraquara,Em Araraquara-SP(27/03-31/12/2004). 2004. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Coordenador do Programa de Alimentos e Nutrição. 2004. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Banca Examinadora do concurso público para provimento de um cargo de Professor Assistente na disciplina de Microbiologia de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas-Unesp. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrante da comissão Examinadora responsável seleção dos candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição,nível mestrado. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrou a Comissão examinadora para o exame de Proeficiência em Língua Estrangeira (Espanhol e Francês) para alunos ingressantes em 2003 no curso de Doutorado. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Participou do Forum de Avaliação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; CARDELLO, Leonardo; SILVA, Magali C Monteiro da; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Integrante da Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, nível de Mestrado. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, RubensFARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; OLIVI, L.C.R.. Membro da Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, nível de Mestrado. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, RubensFARIA, João Bosco. Integrante da Comissão Examinadora para o Exame de Proficiência em Língua Estrangeira (Espanhol) do Programa de Pós-Graduação em Análises Clínicas. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco; OLIVI, L.C.R.;CÉSAR, Thaïs Borges. Integrante da Comissão Examinadora para o Exame de Proficiência em Língua Estrangeira do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrante da Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, nível de Mestrado. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, A.M.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;ROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges; COLLI, C.; FONSECA, M.J.V.;FARIA, João Bosco. Membro da Comissão Julgadora do Processo seletivo de provas para a contratação de um docente, na categoria de Professor Doutor, Ref. MS-3, em RDIDP, da FCFRP-USP, junto ao Dep. de Análises Clínicas. 1996. Universidade de São Paulo.

ROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal; CARDELLO, Leonardo;CÉSAR, Thaïs BorgesFARIA, João Bosco; OLIVI, L.C.R.. Integrante da Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, nível de Mestrado. 1996. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João Bosco. Integrante da Comissão Examinadora para a seleção dos candidatos inscritos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, Área de Ciência dos Alimentos. 1994. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BELDA, M.C.R.;FARIA, João BoscoCÉSAR, Thaïs Borges. Membro da Comissão Examinadora das Provas de Seleção do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição na Área de Ciência dos Alimentos. 1992. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEEKING, M.E.; PIZZOLITTO, A.C.; SALGADO, P.E.T.;FARIA, João Bosco. Membro da Comissão Julgadora das Provas de Seleção para a contratação de um Auxiliar de Laboratório, através da CLT e Legislação Complementar. 1978. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

EFEITO DO VOLUME E DO NÚMERO DE TRATAMENTOS DURANTE TESTE DE DIFERENÇA DO CONTROLE COM CACHAÇAS ENVELHECIDAS EM DIFERENTES MADEIRAS; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; (Orientador);

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; Início: 2016; Iniciação científica (Graduando em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Avaliação da influência do processo de redestilação no perfil de compostos voláteis em cachaças não envelhecidas do Estado de São Paulo; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Desenvolvimento de uma bebida alcoólica a base de cachaça e quinino; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação do consumo de álcool entre jovens universitários do campus da UNESP, Araraquara-SP; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja; ; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para a Síndrome Metabólica; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: João Bosco Faria;

Avaliação nutricional e hipovitaminose A em portadores de HIV; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtida tradicionalmente e redestilada; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Envelhecimento forçado com circulação da cachaça aeração da aguardente de cana; ; 2009; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo Comparativo das Características Sensoriais da Cachaça e do Rum; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Perfil sensorial e aceitabilidade de aguardentes de "liquor" de laranja; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Bidestilação em alambiques contendo dispositivos de prata e de cobre e sua influncia na qualidade da cachaça; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Proteção cardiovascular e papel antioxidante do suco de laranja em indivíduos com excesso de peso; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Perfil sensorial de aguardente de cana redestilada; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Efeito do processo de Bidestilação no perfil sensorial da cachaça; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

EFEITO DA HESPERIDINA NO PERFIL LIPÍDICO DE RATOS TRATADOS COM DIETA ACRESCIDA DE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: João Bosco Faria;

SUCO DE LARANJA REDUZ COLESTEROL E INSULINA NO SANGUE DE INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: João Bosco Faria;

Utilização do fermento de descarte de cervejaria como pé de cuba na produção de aguardente; 2007; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Estudo do efeito do consumo de suco de laranja no perfil lipídico e nutricional de homens; 2007; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: João Bosco Faria;

Estado nutricional na internação e na alta médica de indivíduos alcoolistas crônicos, de um hospital psiquiátrico, Araçatuba, SP; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Uma proposta de inovação no cardápio escolar baseada na avaliação do programa de alimentação escolar, de Piracicaba - SP; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Determinação do perfil sensorial de marcas comerciais de cachaça brasileira; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Consumo de bebidas Alcoólicas e Risco Nutricional em Universitários; 2006; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo da viabilidade técnico-econômica da produção industrial da aguardante do licor de laranja; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Utilização do método de Níquel-Raney no controle do defeito sensorial da cachaça destilada na ausência de cobre; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Envelhecimento de aguardente de cana com circulação forçada: efeito da presença de ar no sistema; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo comparativo das características químicas e sensoriais do rum e da cachaça; ; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo do efeito da circulação da aguardente de caba na redução do tempo de envelhecimento em ancorotes de carvalho (Quercus sp); 2003; 99 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: João Bosco Faria;

Obtenção de uma bebida fermento destilada a partir do licor da polpa cítrica de laranja; 2002; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação da qualidade da água da rede de abasteciemnto e dos reservatórios domiciliares da cidade de Araraquara(SP); 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Utilização do resíduo seco da poppa de caju na produção de hambúrgueres; Aspectos tecnológicos e sensoriais; 2001; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação físico-química e sensorial da cachaça durante o envelhecimento em ancorote de carvalho (Quercus spp) irradiado; 1999; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Origem dos compostos sulfurados presentes nas aguardentes de cana; 1999; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Envelhecimento forçado da aguardente de cana: Estudo comparativo com o envelhecimento tradicional em carvalho (Quercus spp); ; 1998; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Os Teores de Enxofre de Aguardentes de Cana (Saccharum officinarum L; ) e sua qualidade sensorial; 1997; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Efeito da aplicação do 24-Epibrassinolídio sobre o rendimento e a composição química de sementes de grão-de-bico (Cicer arietinum L; ); 1995; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Impacto da expectativa ao beber na aceitação da cachaça; 2018; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Adequação do processo de produção e controle de qualidade da aguardente de; 2017; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

S; Coelho; Caracterização qualitativa e viabilidade da cachaça orgânica; 2016; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Efeito da adição de diferentes tipos de açúcares (refinado, mascavo, líquido, VHP, tipo II, tipo III) e do processo de envelhecimento; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação Nutricional de pacientes com câncer: efetividade da ASG-PPP; 2013; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: João Bosco Faria;

Obtenção de furfural e hidroximetilfurfural a partir de açúcares hidrossolúveis presentes no bagaço de cana-de-açúcar, como forma de agregar valor ao processo de produção de cachaça e/ou de aguardente; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação do processo de Produção de Cachaça em Pequenas Empresas do Estado de SP em relação a às boas Praticas de Fabricação; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP,; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo comparativo entre cachaça de alambique e cachaça bidestilada envelhecidas em tonéis de carvalho; (Trabalho realizado em intercâmbio com a UNIZAR - Espanha); ; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Aplicação de Beta glicosidade produzida pelos microrganismos "aureobaisdiun pullulans" e "termo aurantiacos" ao processo fermentativo da aguardente de cana com foco na produção de terpenos; ; 2011; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Uso de frações de mosto, fermentado com leveduras selecionadas na redestilação da cachaça; 2011; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Extensão Universitária como Indutora da Transferência de Tecnologia: Avaliação da FCF-UNESP com pequenos produtores de cacahaça; 2011; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

UTILIZAÇÃO DE RAÇÃO A BASE DE SORGO NA ALIMENTAÇÃO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SOBRE AS CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DO PEIXE E CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS, BIOQUÍMICAS, HISTOMORFOLÓGICAS VISCERAIS E SENSORIAIS DO FILÉ; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso; 2010; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: João Bosco Faria;

Análise sensorial, as estatísticas envolvidas e sua aplicabilidade na definição da qualidade da cachaça; ; 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

; ; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Redução da lipemia e glicemia de indivíduos adultos com consumo diário de suco de laranja integral pasteurizado; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Estudo da espacialização das prevalências da desnutrição e excesso de peso em pré-escolares de Araraquara; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: João Bosco Faria;

Avaliação do processo de fabricação de micro e pequenas empresas produtoras de cachaça do estado de São Paulo; 2008; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara,; Orientador: João Bosco Faria;

Cooperação Universidade-Empresa como instrumento de inovação tecnológica: um estudo de caso com produtores de cachaça; ; 2007; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

; ; 2007; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Influência do consumo de suco de laranja no perfil sérico dos lípides, apolipoproteínas e homocisteína em homens normais e hiperlipidêmicos; 2007; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

Terapia dietética com triglicerídeos de cadeia média (TCM) como coadjuvante do tratamento fisioterapêutico em mulheres portadoras de linfedema de membro superior; 2007; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: João Bosco Faria;

2013; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; João Bosco Faria;

2008; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; João Bosco Faria;

1999; Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; João Bosco Faria;

Carbamato de etila em bebidas alcoólicas destiladas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo da viabilidade de implementação da vinhaça na produção de etanol; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Perfil descritivo de cachaças envelhecidas gerado por consumidores; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Identificação de atributos sensoriais relacionados com a colocação das amostras participantes do X Concurso de Qualidade da Cachaça - FCFAr/UNESP; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação da adição de insulina sobre a microbiota intestinal residente em simulador do Simulador do Ecossistema Microbiano Humano (SEMH); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

UTILIZAÇÃO DO AÇO INOXIDÁVEL NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ?LIQUOR? DE LARANJA: EFEITO NA PRODUÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e redestilada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Cachaça tradicional e bi-destilada: aceitação e perfis sensoriais; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Processamento do purê asséptico de banana; 1980; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Escola de Biblioteconomia e Documentação da Fund Educacional de São Carlos; Orientador: João Bosco Faria;

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

COMPARAÇÃO DOS EFEITOS DA REDESTILAÇÃO E DA FILTRAÇÃO EM CARVÃO ATIVADO NAS CARACTERÍSTICA FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DA CACHAÇA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo comparativo entre cachaça de alambique e cachaça bidestilada envelhecidas em tonéis de carvalho; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação dos processos de redestilação e purificação com carvão ativado nas qualidades sensoriais e físico-química da cachaça; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

EFEITO DA ADIÇÃO DE AÇÚCAR NA QUALIDADE SENSORIAL DE AMOSTRAS DE CACHAÇA OBTIDAS TRADICIONALMENTE E REDESTILADA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Cachaça tradicional e bidestilada: aceitação e perfis sensoriais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Processo de redestilação da cachaça; 2011; Iniciação Científica - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: João Bosco Faria;

Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e redestilada; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Departamento de Alimentos e Nutriçao; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa institucional de Bolsas de Inicição Científica; Orientador: João Bosco Faria;

cachaça tradicional e bidestilada: aceitação e perfis sensoriais; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa institucional de Bolsas de Inicição Científica; Orientador: João Bosco Faria;

Departamento de Alimentos e Nutrição; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Programa institucional de Bolsas de Inicição Científica; Orientador: João Bosco Faria;

Cachaça tradicional e bidestilada: aceitação e perfis sensoriais; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa institucional de Bolsas de Inicição Científica; Orientador: João Bosco Faria;

Alimentos e Nutrição; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: João Bosco Faria;

Análise Descritiva quantitativa de amostras de aguardente de cana de produtores do Estado de São Paulo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa institucional de Bolsas de Inicição Científica; Orientador: João Bosco Faria;

Aceitação e perfil sensorial de amostras comerciais de cachaça; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Perfil sensorial das principais marcas comerciais de cachaça brasileira; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estudo do efeito da circulação da aguardente de cana na redução do tempo de envelhecimento em oncorotes de carvalho (Quercus sp); 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Características sensoriais e composição em voláteis do rum e da cachaça; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP, de 01/03/92 a 28/02/93; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1992; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1992; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1980; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1980; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Iniciação Científica realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1979; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ?LIQUOR? DE LARANJA SEGUINDO O MÉTODO DE PRODUÇÃO DE UÍSQUE; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Instituto de Química - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Projeto de Extensão - Centro de P e D da Qualidade da Cachaça; 2015; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio Docência na disciplina Iniciação à Pesquisa Científica; 2015; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE ?LIQUOR? DE LARANJA SEGUINDO O MÉTODO DE PRODUÇÃO DE UÍSQUE; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Instituto de Química - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2015; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Laboratório Controle de Qualidade de Aguardente; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Programa de Aperfeiçoamento no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade da Cachaça; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Projeto de Extensão - Centro de P e D da Qualidade da Cachaça; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Projeto de Extensão - Centro de P e D da Qualidade da Cachaça; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Projeto de Extensão - Centro de P e D da Qualidade da Cachaça; 2012; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - UNESP, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Orientação IAESTE; 2011; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Orientação no Programa de Apoio ao Estudante-BAAE I, junto ao Laboratório de Análise Sensorial; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara; Orientador: João Bosco Faria;

Orientação junto ao Programa de Aperfeiçoamento Científico no Laboratório de Análise Sensorial do Departamento de Alimentos e Nutrição; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Produção e Controle de Qualidade da Cachaça; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Produção e Controle da Qualidade da Cachaça; 2007; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-UNESP; Orientador: João Bosco Faria;

Produção e Controle da Qualidade da Cachaça; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara; Orientador: João Bosco Faria;

Avaliação sensorial de amostras comerciais de cachaça; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Borragini; Produção de Cachaça; 2002; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Aperfeiçoamento em nível de pós-graduação realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Aperfeiçoamento em nível de pós-graduação, realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1997; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP, de outubro de 95 a dezembro de 96; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio FUNDAP realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Análise de Alimento; 1995; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio FUNDAP, realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP, de 11/05/92 a 10/05/93; 1993; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Aperfeiçoamento em nível de pós-graduação, realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP; 1993; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio FUNDAP, realizado no Departamento de Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP, DE 12/04/91 A 10/04/92; 1992; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de nível técnico realizado no ITAL na Secção de Glícides e Diversos, de 18 de março a 18 de julho de 1974; 1974; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio em nível de graduação, realizado no ITAL, na Secção de Glícides e Diversos, de 01 a 31 de julho de 1994; 1974; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: João Bosco Faria;

Estágio de Aperfeiçoamento em nível de pós-graduação, realizado no ITAL, na Seção de Glícides e Diversos; 1974; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: João Bosco Faria;

FARIA, João Bosco . Journal of Institute of Brewing. 2014.

FARIA, João Bosco . Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2014.

FARIA, João Bosco . Parecer científico para CNPq. 2014.

FARIA, JOÃO BOSCO . Parecer científico para FAPESP. 2014.

FARIA, JOÃO BOSCO . Journal of Brewing and Distilling. 2014.

FARIA, João Bosco . Comitê de análise das propostas de projetos do Programa PIPE - II Chamada. 2012.

FARIA, João Bosco . Consultor da área de Ciência & Tecnologia de Alimentos, junto a CAPES. 2006.

FARIA, João Bosco . Consultor da área de Ciência &Tecnologia de Alimentos, junto a CAPES. 2005.

FARIA, João Bosco . Assessoria para instalação e funcionamento de um pequeno alambique comercial em Araraquara-SP, de propriedade do Sr. Felipe Nunes. 1983.

FARIA, João Bosco ; SAITO, F.H.S.F. ; LORENZETI, N. C. . A utilização da levedura de descarte da indústria cervejeira na produção da aguardente de liquor de laranja. Pedido de privilégio. 2009.

FARIA, João Bosco ; CAVALCANTI, A. F. ; MATTAR, L. . Dispositivo de prata para uso em alambiques utilizados para destilação de aguardentes/cachaça com vistas à redução da contaminação por carbamato de etila. 2009.

FARIA, João Bosco ; ROÇAFA JÚNIOR, Henrique ; FERREIRA, José Orlando . Processo de obtenção de uma bebida fermento-destilada a partir do licor de laranja (pedido de privilégio). 2005.

FARIA, João Bosco . Visita técnica a Station Viticole du Bureau National Interprofessionel du Cognac. 2008.

FARIA, João Bosco . Visita técnica ao Dipartimento di Scienze degli Alimenti - Universitá di Udine. 2008.

FARIA, João Bosco . III Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2007.

FARIA, João Bosco . II Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2006.

FARIA, João Bosco . Avaliação sensorial de amostras de cachaça e orientação técnica, com elaboração de parecer à firma Sagatiba. 2005.

FARIA, João Bosco . Coordenou o projeto SEBRAE-TEC: Melhoria da qualidade da aguardente de cana produzida na região de Ourinhos - SP. 2005.

FARIA, João Bosco . Visita técnica ao Centro Studi Assaggiatori, de Bréscia. 2005.

FARIA, João Bosco . Visita técnica ao International Centre for Brewing and Distilling - Heriotwatt University - Edimburgo. 2005.

FARIA, João Bosco . I Concurso Paulista de Cachaça de Alambique. 2005.

FARIA, João Bosco . Visita técnica à University of Strathclyde - Glasgow - Escócia. 2005.

FARIA, João Bosco . Visita técnica ao Scotch Whisky Research Institute in Riccarton - Edimburgo (SWRI). 2005.

FARIA, João Bosco . Participou da delegação brasileira que apresentou a proposta de classificação da aguardente de cana como uma nova bebida à OMA (Organização Mundial de Aduana) realizada em Bruxelas. 2004.

FARIA, João Bosco . Membro da Delegação Brasileira, na reunião da Organização Mundial de Aduana (OMA), realizada em Bruxelas, para defender uma nova classificação das bebidas destiladas, mais favorável à cachaça brasileira. 2003.

FARIA, João Bosco . Visita técnica à Faculdade de Farmácia da Universidade de Gent. 2003.

FARIA, João Bosco . Visita técnica à Universidade de Zaragoza (UNIZAR) - Espanha. 2002.

FARIA, João Bosco . Reunião de representantes brasileiros com técnicos do Bureau of Alcohol Tobacco and Firearms (BATF), realizada na Embaixada Brasileira em Washington, D.C., com vistas a reverter a decisão daquele órgão em classificar a cachaça como um tipo de rum. 2001.

FARIA, João Bosco . representante da ABRABE na reunião entre a Embaixada Brasileira e o Bureau do Alcohol, Tabaco and Firearms (BATF). 2001.

FARIA, João Bosco . Orientação sobre procedimentos técnicos relacionados com a melhoria da qualidade sensorial da Aguardente Kempe, de Iracemápolis-SP de propriedade do Sr. Ari Sebastião Kempe. 1998.

FARIA, João Bosco . Orientação e treinamento sobre produção e controle de qualidade da aguardente de cana produzida no alambique de propriedade do Sr. Elídio Ferreira, na estrada Araraquara-Gavião Peixoto -SP. 1996.

FARIA, João Bosco . Consulta relativa à instalação de um pequeno alambique e treinamento sobre produção e controle de qualidade de aguardente de cana do Sr. Mário Marques de Jesus. 1995.

FARIA, João Bosco . Visita técnica ao Instituto de Investigaciones da Industria Alimentaria (IIIA). 1994.

FARIA, João Bosco . Casa Doce Comércio de Açucar e Álcool Catanduva Ltda. de propriedade do Sr. Claudemar Arcala - Consulta técnica relativa à presença de ferro em açucares refinados comercializados em Catanduva-SP, com elaboração de parecer. 1993.

FARIA, João Bosco . Orientação técnica sobre modificação em um alambique de aço inoxidável e produção da caninha Aguardente da Mata, em Santa Tereza-ES, de propriedade do Sr. Luiz Fernando Terenzi Vivaqua. 1991.

FARIA, João Bosco . Orientações técnicas sobre produção e controle de qualidade da aguadente de cana produzida no Alambique Beija-Flor - Guarapiranga-SP, de propriedade do Sr. Luiz Antonio Vanali. 1990.

FARIA, João Bosco . Orientação sobre adaptações da planta industrial e modificações em um destilador de aço inoxidável no Alambique Beija-Flor em Guarapiranga-SP, de propriedade do Sr. Luiz Antonio Vanali. 1989.

FARIA, João Bosco . Orientação técnica e treinamento sobre produção de aguardente de cana, em Araraquara, em um alambique de propriedade do Sr. Cesar Rubino. 1988.

FARIA, João Bosco . Orientação para instalação de um pequeno almbique e treinamento sobre produção e controle de qualidade da aguardente de cana, em Araraquara, de propriedade do Sr. Márcio Falcão. 1986.

FARIA, João Bosco . Perícia técnica relativa a eventual presença de bromatos em produtos utilizados na panificação da Padaria Flório de propriedade do Sr. Ricardo Flório. 1981.

FARIA, João Bosco ; ROTA, M. B. . O Ciência Sem Limites mostra as técnicas de produção da cachaça. 2014.

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição. 2014. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; PIGGOTT, J. R. . Produção e Controle de Qualidade de Uísque e Cachaça. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco ; ROSSI, Elizeu Antonio . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2012. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; ROSSI, Elizeu Antonio . Revista Alimentos e nutrição - 4 volumes. 2011. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e nutrição - 4 volumes. 2010. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Mini curso de Química e Tecnologia de Bebidas: processo de produção e qualidade. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco ; ROSSI, Elizeu Antonio . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2009. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Palestra: Tecnologia de produção da cachaça durante a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2009. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra: Envelhecimento da Cachaça durante a 2ª Semana de Tecnologia do Curso Biocombustíveis. 2009. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Produção de Aguardente e Rum. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco ; ROSSI, Elizeu Antonio . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2008. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; MUTTON, Márcia Justino Rossini ; NOVAES, Fernando Valadares ; PIGGOTT, J. R. . Produção e Controle de Qualidade da Cachaça. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2007. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; MUTTON, Márcia Justino Rossini ; NOVAES, Fernando Valadares ; PIGGOTT, J. R. . Produção e Controle de Qualidade da Cachaça. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco ; ROSSI, Elizeu Antonio . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2006. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Produção de Cachaça, 3ª Semana Farmacêutica de Votuporanga (UNIFEB). 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Análise Sensorial: avanços e aplicações no controle de qualidade, 52ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Tecnologia da Cachaça, XIX Semana de Engenharia de Alimentos - IBILCE/UNESP. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Análise sensorial - avanços e aplicações no controle de qualidade, durante a 52ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 4 volumes. 2005. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Cachaça: da produção ao controle de qualidade, durante a 51ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 3 volumes. 2004. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 2 volumes. 2003. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; PIGGOTT, J. R. ; FRANCO, D. W. . Produção e controle de qualidade de bebidads destiladas: um paralelo entre o uísque e a cachaça. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 1 volume. 2002. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco ; ODELLO, L. ; FRANCO, D. W. ; SILVA, Magali C Monteiro da . Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas: Qualificação de Provadores. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco ; PIGGOTT, J. R. . Controle de Qualidade de Bebidas Alcoólicas. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco ; PIGGOTT, J. R. . Sobre a Produção de Uísque. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Revista Alimentos e Nutrição - 1 volume. 2001. (Editoração/Periódico).

FARIA, João Bosco . How to really control the cachaça quality. 2000. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre A Pesquisa de Aromas e Sabores de Bebidas Destiladas no Brasil, proferida durante o XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Bebidas Alcoólicas e Alcoolismo, proferida durante a II Jornada em Ciências Nutricionais do Curso de Ciências Nutricionais da UNAERP. 1999. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Moderador da palestra Current Flavour Science in Europe - A review of the 9th Weurman Symposium, proferida pelo Prof. Dr. R.G.Berger, durante o III Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 1999. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Coordenador da Mesa Redonda: O Passado, o Presente e o Futuro da Cachaça Brasileira, durante o II Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 1999. (Coordenador).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre O Defeito Característico das Aguardents Destiladas na Ausência de Cobre, durante o I Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 1998. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Evolução e Atual Estrutura do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, durante o V Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1998. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Alcoolismo: Um Problema de Saúde Pública, como parte do Projeto Senior: Universidade da 3ª Idade. 1998. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Produção e Controle de Qualidade de Aguardente de Cana (Docente e Coordenador). 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Aula teórica sobre Bioquímica do Alcoolismo, no Curso de Extensão: Ativação do Potencial Criativo, do Curso de Enfermagem. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Debatedor da Mesa Redonda: Qualidade de Aguardentes e Análises Químico-Sensoriais, durante o III Simpósio sobre Produção de Aguardentes, Açucar Mascavo e Rapadura. 1997. (Debatedor).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre O Farmacêutico e a Modalidade Alimentos, durante a X Jornada Universitária Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Francisco. 1997. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Bebidas Alcoólicas, Alcoolismo e Nutrição, durante o XVII CIBRAN. 1996. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre O Cobre e a Qualidade das Aguardentes de Cana, durante o Workshop da Pós-Graduação do Instituto de Química de São Carlos da USP. 1996. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Produção e Controle de Qualidade de Aguardente de Cana (Docente e Coordenador). 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Controle de Qualidade, durante o II Simpósio sobre Produção e Qualidade de Aguardente. 1995. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Histórico, Objetivos e Resultados Alcançados, durante o XVI CIBRAN. 1995. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Aula teórica sobre Bebidas Alcólicas, na disciplina Fundamentos Bromatológicos da Dietética do Curso de Nutrição. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Mini curso teórico e prático sobre Produção e Controle de Qualidade de Aguardente de Cana, durante a VIII Semana de Engenharia de Alimentos no IBLCE da UNESP. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Objetivos e Características do CIBRAN, durante o XV Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição. 1994. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Apresentação do levantamento sobre os cursos de Pós-Graduação na Área de Alimentos, durante a reunião do Grupo de Trabalho: Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, durante o XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994. (Apresentação do Levantamento).

FARIA, João Bosco . Produção e controle de qualidade de aguardente de cana (Docente e Coordenador). 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Produção e Controle de Qualidade de Aguardente de Cana proferida durante o I Seminário de Engenharia de Alimentos na área de Bebidas. 1993. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Workshop: Demonstração da Obtenção de Aguardente de Cana Livre da Contaminação pelo Cobre, apresentado durante a EXPO-UNESP-Bauru. 1990. (Workshop).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre a Bioquímica do Alcoolismo proferida durante a Reunião Técnica do ITAL como parte do ciclo de palestras do ITAL. 1989. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Aula sobre Bioquímica do Alcoolismo no Curso de Especialização em Nutrição. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FARIA, João Bosco . Curso sobre Produção de Aguardente de Cana, durante a XXXIV Jornada Farmacêutica Profa. Dra. Deise Pasetto Falcão. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Curso sobre Tópicos de Nutrição e Tecnologia de Alimentos-parte 1- Produção de Aguardente de Cana. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Bromatologia, ministrado aos alunos do Curso de Farmácia-Bioquímica. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Aula sobre Bioquímica do Alcoolismo no Curso de Especialização em Nutrição. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Bioquímica do Alcoolismo do Curso Dietas e Problemas Nutricionais, durante a XXXVI Jornada Farmacêutica Prof. Dr. Gilberto Luiz Pozetti. 1986. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre Bioquímica do Alcoolismo, durante a IV Jornada de Nutrição da Universidade Metodista de Piracicaba-UNIMEP. 1986. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Delegado dos Docentes da FCF durante o II Congresso de Reestruturação da UNESP. 1986. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Curso sobre Produção de Aguardente de Cana durante a 1ª Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos. 1985. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Curso sobre Tópicos em Ciência dos Alimentos, durante a XXXII Jornada Farmacêutica Maria Aparecida Rocca. 1985. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Delegado dos docentes da FCF durante o I Congresso de Reestruturação da UNESP. 1985. (Congresso).

FARIA, João Bosco . Palestra sobre A Extensão de Serviços na Área de Alimentos, proferida durante o XII Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1985. (Palestra).

FARIA, João Bosco . Delegado dos docentes da FCF durante o Simpósio de Reestruturação da UNESP. 1984. (Simpósio).

FARIA, João Bosco . Seminário de Palestras e Debates sobre a Universidade realizado pelo Jornal O Estado de São Paulo. 1984. (Seminário de Palestras e Debates).

FARIA, João Bosco . Aulas teóricas e práticas do Curso sobe Análise Instrumental Aplicada à Análise de Alimentos. 1976. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARIA, João Bosco . Cromatografia em fase gasosa - teoria e prática, ministrado juntamente com o Prof. Dr. Nabih Khalil Sabbagh (coordenador). 1976. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, R B ; POMPEU, R ; FARIA, João Bosco . Relatório Influência do Ataque Broca-podridão Vermelha na Composição de Cana-de-Açucar. 1975. (Relatório).

CAMPOS, R B ; POMPEU, R ; FARIA, João Bosco . Relatório Mecanização da Amostragem de Cana-de-Açucar por Área apresentado à COPERSUCAR. 1975. (Relatório).

FARIA, João Bosco . Aulas teóricas e práticas do Curso sobre Análise Química de Bebidas não Alcoólicas. 1974. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANGELUCCI, E.A. ; CAMPOS, B B ; MORAES, R M ; YOKOMIZO, Y. ; FARIA, João Bosco . Relatório Deteriorização da cana de açucar após a colheita apresentado à Copersucar. 1974. (Relatório).

MORAES, R M ; CAMPOS, R B ; ANGELUCCI, E.A. ; YOKOMIZO, Y. ; FARIA, João Bosco . Relatório Determinação de perdas de sacarose devido ao ataque da Broca e Podridão Vermelha apresentado à COPERSUCAR. 1974. (Relatório).

CAMPOS, R B ; MORAES, R M ; FARIA, João Bosco ; POMPEU, R . Relatório Comparação entre dois Métodos de Análise de Cana de Açucar e Determinação do Número Mínimo de Amostragem por Área apresentado à COPERSUCAR. 1974. (Relatório).

1982

PROFESSOR HOMENAGEADO, Graduandos do Curso de Farmácia-Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas.