MAgnólia Aparecida Silva da Silva

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• OLIVEIRA, A. M. R. ; PEZZI, A. ; SILVA, M. A. S. da . Óleo essencial de guaçatonga no controle alternativo de fungos causadores de mofo cinzento e e alternarioses. Pesquisa Agropecuária Pernambucana , v. 28, p. 1-7, 2023.

• SULZBACH, MANUELA ; SILVESTRE, WENDEL PAULO ; DA SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA ; GONZATTO, MATEUS PEREIRA ; SCHNEIDER, LEONARDO ANDRÉ ; BÖETTCHER, GERSON NESTOR ; PAULETTI, GABRIEL FERNANDES ; SCHWARZ, SERGIO FRANCISCO . Characterization of green mandarin peel essential oil extracted by laboratory and industrial methods. DELOS: DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE , v. 16, p. 1185-1202, 2023.

• SOUZA, ALEX SANDRA NASCIMENTO DE ; SCHMIDT, HELENA DE OLIVEIRA ; PAGNO, CARLOS ; RODRIGUES, ELISEU ; SILVA, MAGNOLIA APARECIDA SILVA DA ; FLÔRES, SIMONE HICKMANN ; RIOS, ALESSANDRO DE OLIVEIRA . Influence of cultivar and season on carotenoids and phenolic compounds from red lettuce influence of cultivar and season on lettuce. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 155, p. 111110, 2022.

• PINHEIRO, WAGNER DUTRA ; WIETH, ALBERTINA RADTKE ; CARVALHO, ALEXANDRO CARDOSO ; DUARTE, TATIANA DA SILVA ; SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA DA . RÚCULA HIDROPÔNICA SOB DIFERENTES DENSIDADES E CONCENTRAÇÕES DE SOLUÇÃO NO PERÍODO DE OUTONO E INVERNO / HYDROPONIC ROCKET UNDER DIFFERENT DENSITIES AND SOLUTION CONCENTRATIONS IN THE AUTUMN AND WINTER PERIOD. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 23206-23220, 2021.

• PROZ, MARIEL DE LOS ÁNGELES ; SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA ; RODRIGUES, ELISEU ; BENDER, RENAR JOÃO ; RIOS, ALESSANDRO DE OLIVEIRA . Effects of indoor, greenhouse, and field cultivation on bioactive compounds from parsley and basil. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 101, p. 1-11, 2021.

• SULZBACH, MANUELA ; SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA DA ; GONZATTO, MATEUS PEREIRA ; MARQUES, MARCIA MAYO ORTIZ ; BÖETTCHER, GERSON NESTOR ; SILVESTRE, WENDEL PAULO ; SILVAD, JULIO CÉSAR RODRIGUES LOPES ; PAULETTI, GABRIEL FERNANDES ; SCHWARZ, SERGIO FRANCISCO . Effect of distillation methods on the leaf essential oil of some cultivars. JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH , v. 33, p. 1-12, 2021.

• LERNER, BETINA LUÍZA ; STRASSBURGER, ANDRÉ SAMUEL ; CAMELLO, HELOÍSA ; DUARTE, TATIANA DA SILVA ; DA SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA ; SCHÄFER, GILMAR . Substratos orgânicos para a produção de mudas de alface / Organic substrates for lettuce seedlings. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 99742-99761, 2021.

• PINHEIRO, WAGNER DUTRA ; WIETH, ALBERTINA RADTKE ; CARVALHO, ALEXANDRO CARDOSO ; DUARTE, TATIANA DA SILVA ; SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA DA . DENSIDADE DE PLÂNTULAS E CONCENTRAÇÕES DA SOLUÇÃO NUTRITIVA PARA RÚCULA HIDROPÔNICA NO PERÍODO DE PRIMAVERA E VERÃO / SEEDLING DENSITY AND CONCENTRATIONS OF THE NUTRITIVE SOLUTION FOR HYDROPONIC ROCKET IN THE SUMMER AND SPRING PERIOD. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 23163-23176, 2021.

• VENCATO, ALINE ANIELE ; NICKEL, VINICIUS SASSO ; SILVA, MAGNÓLIA APARECIDA SILVA DA ; KINDLEIN, LIRIS ; BERGMANN, GUIOMAR PEDRO ; AVANCINI, CÉSAR AUGUSTO MARCHIONATTI . SALT AND CRUDE PLANT EXTRACTS AS PRESERVATIVES IN A MEAT MODEL SYSTEM (GROUND PORK SHOULDER). Revista Caatinga , v. 33, p. 562-570, 2020.

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• DUARTE, T. S. ; SILVA, M. A. S. da ; PEREIRA, P. S. R. ; SOUZA, P. V. D. ; SERGIO FRANCISCO SCHWARZ . PRODUÇÃO DE MUDAS DE HORTELÃ PIMENTA INOCULADAS COM MICORRIZAS ARBUSCULARES. In: 54 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 2016, RECIFE. TRABALHOS DE 54 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. BRASILIA, 2016.

• WATTHIER, M. ; SILVA, M. A. S. da . USO DO COMPOSTO DE TUNGUE COMO SUBSTRATO PARA PRODUÇÃO DE MUDAS E DESENVOLVIMENTO DE ALFACE EM SISTEMA ORGÂNICO. In: IV Congreso Lationoamericano de Agroecologia, 2013, Lima. Libro de Resumenes. Peru: SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE AGROECOLOGIA, 2013. p. 146-146.

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• BARROS, Ingrid Bergam Inchausti de ; Valdeli Kinupp ; Silvana Bohrer ; SILVA, M. A. S. da . Non-conventional edible plants:agrobiodiversity valorisation at a small family agriculture unity. In: 28 International Horticultural Congress, 2010, Lisboa. Book of Abstracts, 2010. v. 1.

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• SILVA, M. A. S. da ; BERTONI, B. W. ; PEREIRA, A. M. S. ; MING, Lin Chau ; BATISTNI, A. M. . Variabilidade genética de Casearia sylvestris Sw. em populações naturais do Cerrado e Mata Atlântica de São Paulo. In: IV SIMPOSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PAA AMERICA LATINA Y EL CARIBE, 2003, Mar del Plata. Libro de Resúmenes IV SIMPOSIO DE RECURSOS GENÉTICSO PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 2003. p. 134-134.

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• SILVA, M. A. S. da ; HIDALGO, Ari de Freitas ; GONÇALVES, M. A. ; SILVA, Sandra Maria Pereira da ; MORAIS, L. A. S. . Production of yacon plantlet (Polymnia sonchifolia Poep & Endl) in different organic fertilization. In: World Conference of medicinal and aromatic plants, 2001, Budapest. Resums of World Conference of medicinal and aromatic plants, 2001.

• MORAIS, L. A. S. ; GONÇALVES, M. A. ; SILVA, M. A. S. da ; SILVA, Sandra Maria Pereira da . Efect of extract of garlic (Allium sativum L.) in the control of Xanthomonas campestris pv vseicatoria in tomato seeds. In: World Conference of medicinal and aroamtic plants, 2001, Budapest. Resums of World Conference of medicinal and aroamtic plants, 2001.

• HIDALGO, Ari de Freitas ; SILVA, M. A. S. da ; GADUM, Juliana ; SANTOS, Haideé Siqueira ; SEABRA JUNIOR, Santino . Comercialização de propágulos de espécies medicinais nativas e exóticas no Estado de São Paulo. In: V Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2001, Botucatu. Anais da V Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2001.

• SEABRA JUNIOR, Santino ; SILVA, M. A. S. da ; EHLERT, Poylana Aparecida Dias . Estudo da produção em vaso de hortelã (Mentha villosa) em função do volume de substrato. In: V Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2001, Botucatu. Anais da V Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2001.

• SILVA, M. A. S. da ; HIDALGO, Ari de Freitas . Plantas Medicinais em quintais urbanos em Botucatu-SP. In: XVI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2000, Recife. Resumos do XVI Simpósio Brasileiro de Plantas Medicinais. Recife: UFPE, 2000.

• MUNIZ, M. F. B. ; SILVA, M. A. S. da . Avaliação da qualidade de sementes de abóbora cultivar Menina Brasileira produzida no sistema agroecológico. In: 39 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 1999, Tubarão. Resumos do 39 Congresso Brasileiro de Olericultura, 1999.

• MUNIZ, M. F. B. ; SILVA, M. A. S. da . Avaliação da qualidade de sementes de cebola cultivar Baia, produzidas no sistema agroecológico. In: 39 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 1999, Tubarão. Resumo do 39 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. Tubarão, 1999.

• MUNIZ, M. F. B. ; SILVA, M. A. S. da . Avaliação da qualidade de sementes de cenoura cultivar Brasília, produzidas no sistema agroecológico. In: 39 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 1999, Tubarão. Resumo do 39 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. Tubarão, 1999.

• TORRES, S. B. ; SOUZA, F. F. ; RAMOS, S. R. R. ; SILVA, M. A. S. da ; QUEIROZ, M. A. . Qualidade de sementes de melão (Cucumis melo L.) armazenadas em diferentes embalagens e ambientes. In: XI CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 1999, Foz do Iguaçu. Amais do Congresso Brasileiro de Sementes. Foz do Iguaçu, 1999.

• SILVA, M. A. S. da ; BORGES, R. M. E. S. M. A. S. ; QUEIROZ, M. A. . Identificacao de fontes de resistencia a oidio Spheroteca fuliginea em acessos de melao Cucumis anguria. In: XII Encontro de Genética do Nortdeste, 1997, Maceio. Resumo do XII Encntro de Genética do Nordeste, 1997.

• SILVA, M. A. S. da ; PESCADOR, R. ; LIMA, M. R. ; BIASI, L. A. . Avaliação de diferentes substratos hortícolas para produção de aboborinha Cucurbita pepo em bandejas. In: RESUMOS DO I CONGRESSO IBEROAMERICANO, V CONGRESSO LATINOAMERICANO IV CONGRESSO NACIONAL DE HORTICULTURA, 1992, 1992.

• SILVA, M. A. S. da ; IKUTA, A. R. Y. ; MAUCH, C. R. ; BARROS, I. B. I. . Avaliacao do comportamento de dez cultivares de melancia Citrulus lanatus em Eldorado do Sul-RS. In: Resumos do 8 Encontro de Hortalicas da regiao Sul e 5 Encontro de Plasticultura da regiao Sul, 1992, 1992.

• SILVA, M. A. S. da ; MAUCH, C. R. ; IKUTA, A. R. ; DA, S. M. A. S. ; BARROS, I. B. I. . Avaliação de cultivares de cnoura Daucus carota na semeadura de outubro em Eldorado do Sul-RS. In: Resumos do 8 Encontro de Horttalicas da Regiao SUl e 5 Encontro de Platicultura da Regiao Sul, 1992, 1992.

• G.A. ESTEFANEL,V. ANDREOLO J.L. BURIOL ; SILVA, M. A. S. da . Determinacao das variacoes de temperatura do ar e do solo e da umidade relativa do ar no ambiente de estufa de polietileno em Santa Maria,RS. In: Resumos do III Encontro de Plasticultura da Regiao Sul, 1989, Curitiba, 1989.

• WATTHIER, M. ; SILVA, M. A. S. da ; SCHWENGBER, J. E. ; FIRMINO, M. H. ; CUSTODIO, T. V. . Production of lettuce seedlings in substrates with different proportions of tung compost, carbonized rice husk and earthworm humus. Horticultura Brasileira , 2017.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Pluchea sagittalis (Lam.) Cabrera: propagação e análise quali-quantitativa do óleo essencial, Descrição: O quitoco (Pluchea sagitallis (Lam.) Cabrera), também conhecida como madrecravo, lucera, erva-lucera, tabacarana, é uma planta nativa da América do Sul, sendo encontrado com facilidade em áreas agrícolas brasileiras, mas com ausência de cultivos. No gênero Pluchea, os estudos de propagação (sexuada ou assexuada) se restringem em relação ao processo propagativo sexual e assexual e, em relação à espécie P. sagittalis encontra-se apenas um estudo realizado sobre a propagação, sendo esta por micropropagação in vitro. Os estudos científicos confirmaram sua atividade anti-inflamatória, antinociceptiva e antioxidante dos extratos dest espécie. O óleo essencial obtido da flores e folhas têm como constituintes principais 1,8-cineol, intermedeol, espatulenol e -terpineol e as flores 1,8-cineol, intermedeol e -terpineol. Assim como muitas espécies com potencial uso medicinal, observa-se a necessidade de estudar aspectos de propagação de P. sagittalis, com a finalidade de obtenção de material de boa qualidade e uniforme geneticamente para o estabelecimento de cultivos. Assim, o presente estudo, tem por finalidade avaliar a propagação por sementes e vegetativa por estaquia, e a influência da época de colheita dessas estacas na produção das mudas, visando criar um protocolo de propagação para a espécie. Além de caracterizar as plantas matrizes quanto ao teor qualitativo e quantitativo do óleo essencial. Para tanto, nas quatro estações do ano serão realizadas coletas do material vegetal em cinco locais de ocorrência da espécie, localizados no estado do Rio Grande do Sul, onde além do material vegetativo (para estaquia e extração de óleo essencial), serão coletadas sementes (meses de março e abril) e confeccionadas exsicatas. Em laboratório de Horticultura do Departamento de Horticultura e Silvicultura da Faculdade de Agronomia da UFRGS e laboratório de sementes do Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária da Secretaria de Agricultura do Rio Grande do Sul serão determinados o teor de água, porcentagem de germinação, a fotoblastia e a temperatura de germinação das sementes. O óleo essencial será extraído por hidrodestilação em equipamento clevenger do laboratório de Horticultura sendo posteriormente quantificado (Instituto Agronômico de Campinas), tendo seus componentes identificados por Cromatografia a gás acoplada a Espectrometria de massas. Estudos de propagação vegetativa serão realizados através de estacas apicais, medianas e basais com uso de ácido indolbutírico em diferentes dosagens e substratos hortícolas, sob ambiente de em casa de vegetação com sistema de nebulização do Departamento de Horticultura e Silvicultura. Ao final todas as variáveis resposta avaliadas receberão tratamento estatístico através da ANOVA e teste de Tukey para comparação de média.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Coordenador / Sergio Francisco SCHWARZ - Integrante / Daiane Silva Lattuada - Integrante / Fitotecnia Nicole Naomi Okuhara - Integrante / Marcia Ortiz Mayo Marques - Integrante / Cristiane Stainhaus - Integrante.

• 2018 - Atual

  Coleta, Caracterização e Conservação de Variedades Tradicionais de Tomateiro, Descrição: O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) é uma hortaliça cultivada no mundo inteiro, com grande relevância econômica e social. A variedade de tipos de frutos, relacionada ao formato, tamanho, cor e sabor, permite que os tomates sejam consumidos em saladas, molhos e sucos, entre outros. O tomate é uma das hortaliças de fruto que adquiriu imagem negativa junto ao mercado consumidor devido ao uso intensivo de agrotóxicos durante o ciclo de cultivo. A conscientização sobre os riscos decorrentes da aplicação indiscriminada destes produtos tem levado ao desenvolvimento de sistemas de produção que visam à redução da utilização de insumos sintéticos. Uma parte significativa da agrobiodiversidade consiste nas variedades locais mantidas pelos agricultores. Este tipo de material é caracterizado tipicamente por boa tolerância a estresses e boa adaptabilidade. Em certas áreas, alcançam altos preços devido ao seu sabor diferenciado, devido ao apreço do consumidor e pela crescente popularidade da agricultura sustentável. O objetivo deste trabalho é fornecer a produtores, pesquisadores e instituições de ensino, pesquisa e extensão, informações relevantes resultantes da avaliação de sistemas de cultivo orgânico e convencional para o tomateiro, além da caracterização agromorfológica de variedades locais cultivadas na Serra Gaúcha. Os objetivos específicos são: (1) avaliar cultivares de tomateiro quanto à produtividade em sistemas de cultivo orgânico e convencional; (2) quantificar o crescimento de cultivares de tomateiro em sistemas de cultivo orgânico e convencional; (3) inferir sobre a viabilidade da produção orgânica de tomates na Serra Gaúcha; (4) realizar a caracterização morfológica de variedades locais coletadas e cultivadas na região; (6) avaliar características agronômicas de ciclo e produtividade para cada variedade local. Para tanto, este projeto de pesquisa terá duas linhas de ação principais: (1) levantamento, coleta e caracterização de variedades locais de tomateiros representativos da Serra Gaúcha e (2) cultivo em sistema orgânico e convencional do tomateiro. As atividades previstas neste projeto serão executadas na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, localizada no município de Eldorado do Sul e na área experimental do Centro de Pesquisa Celeste Gobbato da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação localizado no município de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. A partir das atividades de pesquisa a serem desenvolvidas no âmbito deste projeto, espera-se: ter caracterizada a agrobiodiversidade com relação aos recursos genéticos de tomateiros cultivados na Serra Gaúcha; disponibilizar aos produtores e demais interessados as informações obtidas neste projeto através de divulgação em periódicos técnicos e científicos e; demonstrar a viabilidade de produção orgânica de tomateiro a partir de práticas de manejo que garantam a produtividade e segurança alimentar. Uma equipe multidisciplinar e multi-institucional será responsável pela realização das atividades propostas que, prevê ainda, a participação de bolsistas e estagiários de iniciação científica... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / Tatiana da Silva Duarte - Integrante / André Samuel Strassburger - Coordenador / Miriam Valli Buttow - Integrante / Daiane Silva Lattuada - Integrante / Katiúscia Fonseca dos Santos Strassburger - Integrante / César Volpato - Integrante.

• 2018 - Atual

  QUANTIFICACAO E CARACTERIZACAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM QUATRO CULTIVARES DE ALFACE CRESPA DE COR ROXA (LACTUCA SATIVA), Descrição: A alface é uma das espécies folhosas mais consumida no mundo. Pesquisas recentes têm relatado sua importância nutricional devido principalmente a vitaminas e aos seus componentes bioativos, como antocianinas e carotenoides. Estes compostos são os principais responsáveis pela capacidade antioxidante de determinados alimentos e estudos afirmam que o suprimento das necessidades diárias de antioxidantes, através da alimentação, é capaz de evitar ou minimizar os efeitos patológicos adversos, tais como os problemas cardiovasculares, câncer e diabetes mellitus. O melhoramento genético tem contribuído na seleção de diversos cultivares de alface plantas mais resistentes a pragas, ao pendoamento precoce e tem disponibilizado uma melhor adaptação às condições adversas; especialmente nos períodos de inverno, com baixas temperaturas e verão onde há maior incidência de luz, altas temperaturas e alto índice pluviométrico. Atualmente existe uma ampla diversificação nos tipos de alface cultivada, sendo que a alface roxa ocupa parte desse segmento; no entanto, ainda faltam pesquisas direcionadas a qualificação e quantificação de compostos com bioatividade em tais vegetais. Assim, o objetivo deste trabalho será qualificar e quantificar compostos bioativos em quatro cultivares de alface crespa de cor roxa, em dois períodos de cultivo (inverno e verão) de modo a avaliar a influência da luz solar no teor desses compostos e sua potencial capacidade antioxidante. O experimento será conduzido em ambiente protegido (estufa), onde serão cultivados quatro tipos de alface roxa: Maira, Carmim, Scarlet e Mila. O delineamento experimental utilizado será o de blocos casualizados, com 4 cultivares, 4 repetições e 16 plantas por parcela nos períodos de inverno e verão. Nas amostras serão avaliadas, no momento da colheita, os parâmetros agronômicos como número de folhas comercializáveis e teor total de clorofila por método não destrutivo. Posteriormente, as amostras serão liofilizadas, armazenadas à vácuo e congeladas à -18C para determinação, por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), do teor de carotenoides, antocianinas, ácidos fenólicos e vitamina C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / ALESSANDRO DE OLIVEIRA RIOS - Coordenador / RENAR JOAO BENDER - Integrante / Alex Sandra Nascimento de Souza - Integrante / SIMONE HICKMANN FLORES - Integrante.

• 2018 - Atual

  COMPOSTOS BIOATIVOS EM SALSA (PETROSELINUM CRISPUM) E MANJERICAO (OCIMUM BASILICUM) PRODUZIDOS SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO, Descrição: As ervas aromáticas têm sido utilizadas para diversos fins ao longo da história, pois além de serem fundamentais para conferir aromas e sabores às preparações alimentares, possuem propriedades medicinais, nutricionais, funcionais e potencial de preservação dos alimentos. Dentre os efeitos relacionados à saúde, destacam-se as atividades anti-inflamatória, antimicrobiana, antioxidante e potencial anticarcinogênico. As ervas aromáticas contêm numerosos compostos bioativos e, embora seu consumo não ocorra normalmente em níveis elevados, o impacto biológico do conteúdo desses componentes não deve ser desconsiderado. Além disso, fatores como o ambiente em que as plantas crescem e se desenvolvem podem influenciar no teor e na qualidade de compostos bioativos, sendo portanto necessário conhecer a implicação do uso de diferentes sistemas de cultivo. Com a evolução das tecnologias e o aumento da concentração populacional em centros urbanos, novos sistemas de cultivo têm surgido, como o indoor, o qual apresenta-se como alternativa e/ou complemento de sistemas convencionais de cultivo, como o plantio em campo aberto ou em vasos em casa de vegetação (estufa). Deste modo, o objetivo deste trabalho é avaliar os efeitos de diferentes sistemas de cultivo (indoor, orgânico em campo aberto e em estufa) no conteúdo de compostos bioativos em salsa (Petroselinum crispum cv. "Lisa Stella"), manjericão verde (Ocimum basilicum cv. "Greco Palla") e manjericão roxo (Ocimum basilicum cv. "Purple Ruffles").. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / ALESSANDRO DE OLIVEIRA RIOS - Coordenador / MARIANA LUISA BOUCINHA MAGUETA - Integrante / MARIEL DE LOS ANGELES PROZ - Integrante / RENAR JOAO BENDER - Integrante.

• 2018 - Atual

  DETERMINACAO DA PROPORCAO PLANTA : VOLUME DO EXTRATO BRUTO DE CINNAMOMUM ZEYLANICUM (, Descrição: No que diz respeito ao uso de aditivos alimentares como conservantes, tem se observado que alguns consumidores reagem com receio, principalmente em relação aos artificiais. Os aditivos alimentares, no olhar de muitos consumidores, como não são naturais, são considerados insalubres ou mesmo oferecendo risco para a saúde pública (BEARTH; COUSIN; SIEGRIST, 2014). E estas crenças não estão muito afastadas da realidade, visto que alguns antioxidantes artificiais representam uma possibilidade real de risco para a saúde, com diversos graus de toxicidade e têm potenciais efeitos cancerígenos (GRICE, 1988; KIM; CHO; HAN, 2013a)(GRICE, 1988; KIM; CHO; HAN, 2013b). Mesmo conservantes hoje convencionais e que tem origem natural, como por exemplo o sal (cloreto de sódio) e o açúcar, estão sendo questionados por promoverem agravos à saúde/fisiologia (hipertensão e diabete). Tendo esses pressupostos, os objetivos do projeto são: Geral: formulação de embutido linguiça frescal, com baixos teores de cloreto de sódio e de gordura, e com tempo de vida de prateleira igual ou superior às formulações hoje convencionais. Específico: elaborar extratos brutos de "canela" em diversas proporções (relação planta: volume), visando definir a proporção mínima que possa ser usado como conservante em modelo cárneo (paleta suína moída), tendo como indicadores de avaliação como aceitáveis para consumo humano (tempo de vida de prateleira) a estabilidade microbiológica de mesófilos aeróbios e o pH.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / CÉSAR AUGUSTO MARCHIONATTI AVANCINI - Coordenador / GUIOMAR PEDRO BERGMANN - Integrante / LIRIS KINDLEIN - Integrante / SUSANA CARDOSO - Integrante.

• 2018 - Atual

  DETERMINACAO DA PROPORCAO PLANTA : VOLUME DO EXTRATO BRUTO DE CINNAMOMUM ZEYLANICUM ("CANELA") PARA SER USADO COMO CONSERVANTE, SIMULANDO A ATIVIDADE EM MODELO CARNEO (PALETA SUINA MOIDA)., Descrição: No que diz respeito ao uso de aditivos alimentares como conservantes, tem se observado que alguns consumidores reagem com receio, principalmente em relação aos artificiais. Os aditivos alimentares, no olhar de muitos consumidores, como não são naturais, são considerados insalubres ou mesmo oferecendo risco para a saúde pública (BEARTH; COUSIN; SIEGRIST, 2014). E estas crenças não estão muito afastadas da realidade, visto que alguns antioxidantes artificiais representam uma possibilidade real de risco para a saúde, com diversos graus de toxicidade e têm potenciais efeitos cancerígenos (GRICE, 1988; KIM; CHO; HAN, 2013a)(GRICE, 1988; KIM; CHO; HAN, 2013b). Mesmo conservantes hoje convencionais e que tem origem natural, como por exemplo o sal (cloreto de sódio) e o açúcar, estão sendo questionados por promoverem agravos à saúde/fisiologia (hipertensão e diabete). Tendo esses pressupostos, os objetivos do projeto são: Geral: formulação de embutido linguiça frescal, com baixos teores de cloreto de sódio e de gordura, e com tempo de vida de prateleira igual ou superior às formulações hoje convencionais. Específico: elaborar extratos brutos de "canela" em diversas proporções (relação planta: volume), visando definir a proporção mínima que possa ser usado como conservante em modelo cárneo (paleta suína moída), tendo como indicadores de avaliação como aceitáveis para consumo humano (tempo de vida de prateleira) a estabilidade microbiológica de mesófilos aeróbios e o pH.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Coordenador / CÉSAR AUGUSTO MARCHIONATTI AVANCINI - Integrante / GUIOMAR PEDRO BERGMANN - Integrante / LIRIS KINDLEIN - Integrante / SUSANA CARDOSO - Integrante.

• 2018 - Atual

  VIABILIDADE TECNOLOGICA DE PRODUCAO DE MICROGREENS, Descrição: Estudar a viabilidade tecnológica da produção de microgreens de beterraba (Beta vulgaris), brócolis (Brassica oleracea var. italica) e rúcula (Eruca sativa) em ambiente protegido e hidroponica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / Tatiana da Silva Duarte - Coordenador / Albertina Radtke Wieth - Integrante / Wagner Dutra Pinheiro - Integrante.

• 2014 - Atual

  Constituição do Núcleo de Agroecologia e Agrobiodiversidade na Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária - RS (FEPAGRO): geração de conhecimentos para sistemas orgânicos de produção, Descrição: O projeto tem por objetivo constituir um Núcleo de Estudos em Agroecologia e Agrobiodiversidade, para contribuir com o desenvolvimento tecnológico e inovação na agricultura familiar, através da busca e aprimoramento de tecnologias alternativas ao uso dos agrotóxicos para o controle de pragas e doenças de plantas, visando à sustentabilidade dos sistemas orgânicos de produção de base ecológica, a partir de metodologias de integração entre pesquisa, extensão rural e ensino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Coordenador / Marlove de Fatima brião Muniz - Integrante / Adair Pozzebon - Integrante / Andréia Mara Rotta de Oliveira - Integrante / Anelise Beneduzi da Silveira - Integrante / Bruno Brito Lisboa - Integrante / Gerusa Pauli Kist Steffen - Integrante / Luciano Kayser Vargas - Integrante / Marlove Brião Muniz - Integrante / Rosana Matos de Morais - Integrante / Roberto Lanna Filho - Integrante / Samuel Mazzinghy Alvarenga - Integrante / Benjamin Osório Filho - Integrante / Gervásio Paulus - Integrante / Agda Regina Yatsuda Ikuta - Integrante / Sabrina Milano Vaz - Integrante.

• 2010 - 2014

  Potencial de frutíferas nativas do Sul do Brasil: Estudos de bioprospecção para fins fitotécnicos, nutracêuticos e ecológicos em ambientes ripários, Descrição: Este projeto incrementará o conhecimento básico sobre as espécies de frutíferas nativas do sul do Brasil, determinando-se sua distribuição geográfica, métodos de reprodução massal, estrutura genética e definição de parâmetros para a conservação ex situ, reduzindo o risco de erosão genética destas espécies autóctones. Também permitirá oferecer mais uma alternativa de renda aos produtores, com diversificação da fruticultura, de oferta de plantas ornamentais. No tocante ao consumo das frutas, colaborará para uma melhoria no conhecimento nutracêutico destas espécies e certamente, com sua produção, auxiliará na melhoria de vida da população, culminando com o desenvolvimento econômico e social dos produtores rurais e comunidades tradicionais, para a sustentabilidade através do uso racional destas espécies, inclusive, por seu cultivo, colaborando para a recuperação de áreas degradadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / I.B.I. de BARROS - Integrante / Maria Teresa Schifino Wittmann - Integrante / PAULO VITOR DUTRA DE SOUZA - Coordenador / JOSE CARLOS FACHINELLO - Integrante / ADILSON TONIETTO - Integrante / ALEXANDRE AUGUSTO NIENOW - Integrante / ANAISE COSTA CALIL - Integrante / CLAUDIA PETRI - Integrante / CLAUDIMAR SIDNEI FIOR - Integrante / CRISTINA LOENHARDT - Integrante / EUNICE OLIVEIRA CALVETE - Integrante / GERALDO CHAVARRIA - Integrante / GILMAR ARDUINO BETTIO MARODIN - Integrante / GILSON SCHLINDWEIN - Integrante / HELOISA HELENA CHAVES CARVALHO - Integrante / JAIME MARTINEZ - Integrante / JOSE MARIA WIEST - Integrante / MARCIA WULFF SCHUCH - Integrante / NEMORA PAULETTI PRESTES - Integrante / PAULO SANT'ANNA E CASTRO - Integrante / RENAR JOAO BENDER - Integrante / SERGIO FRANCISCO SCHWARZ - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2006

  Intervalo e horário de colheita sobre a produção de biomassa, rendimento e composição de óleo essencial de Lipia alba (MIll) N. E. BR e Ocimum gratissimum L. sob as condições do Norte do Mato Grosso, Descrição: Com objetivo de verificar o melhor intervalo e o horário de colheita, em função da produção de óleo essencial e de seus compostos nas condições do norte do Mato Grosso, serão realizados dois estudos com as espécies Lippia alba e Ocimum gratissimum. Para a primeira espécie serão usandos intervalos de colheita de 15 dias e para outra três intervalos com colheitas a cada dois meses. Os horários de colheita serão 8, 10,12, 14, e 16 h para ambas. As extrações dos óleos serão efetuadas em aparelho Clevenger e análise e a identificação dos compostos presentes através de CG/EM. Os compostos serão indentificados pela comparação de seus espectros de massa com o espectro padrão do banco de dados do equipamento e literatura. No campo. o delineamento estatístico será em blocos ao acaso com 4 repetições.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Coordenador / Lin Chau Ming - Integrante / Marcia Ortiz Mayo Marques - Integrante / Marcílio Pereira Souza - Integrante / Lúcia Filgueira Braga - Integrante / Marco Antônio Camilo Carvalho - Integrante.

• 2002 - 2003

  Variabilidade genética e fitoquímica de Casearia sylvestris Sw. em populações naturais do cerrado e Mata Atlântica do estado de SP, Descrição: projeto financiado pela FAPESP (processo n. 2002/06455-5), no valor de R$ 25.410,00. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / Lin Chau Ming - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Coleta, Conservação, Caracterização de Plantas Medicinais, Aronmáticas e Ornamentais, Descrição: Responsável pelo Plano de Ação 10: Coleta, caracterização e conservação de plantas medicinais da Amazônia Ocidental. Este projeto foi parte da Rede Nacional de Recursos Genéticos da Embrapa-RENERGEN. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Coordenador / Roberto Fontes Vieira - Integrante.

• 1995 - 1997

  Multiplicação, caracterização morfológica e avaliação preliminar de germoplasma dos gêneros Cucurbita e Cucumis, Descrição: o projeto fez parte do projeto Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitaceas do Nordeste Brasileiro. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magnolia Aparecida Silva da Silva - Integrante / Manoel abílio de Queiroz - Coordenador.

Prêmios