Bruna Soares Ferreira

Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de janeiro (2014). Possui graduação em Nutrição (2009) e especialização em Nutrição no Esporte e Fitness Corporativo (2010) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmente é pós-graduanda em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia (Nutmed) e nutricionista Responsável Técnica do PNAE em Armação dos Búzios. Tem experiência na área de Nutrição Escolar, Clínica e Materno-Infantil.

Informações coletadas do Lattes em 30/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: MICROENCAPSULAMENTO DE SULFATO FERROSO: APERFEIÇOAMENTO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL EM UMA PREPARAÇÃO TÍPICA BRASILEIRA,Ano de Obtenção: 2014
Cristiana Pedrosa Melo Porto.Coorientador: Anna Paola Trindade Rocha Pierucci. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Análise sensorial; micropartículas; sulfato ferroso.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fi

2014 - Atual

Nutmed

Especialização em Nutrição Esportiva e Fitness Corporativo

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Relação entre nutrição e prática de exercícios em gestantes e nutrizes
Orientador: Eliane de Abreu Soares

Aperfeiçoamento em Especialização em Alimentação e Cultura

2011 - 2011

ESCOLA NACIONAL DE SAÚDE PÚBLICA-FIOCRUZ
Título: Alimentação e Cultura. Ano de finalização: 2011

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Programa Institucional de Bolsas de Extensão, PIBEX, Brasil.

Formação complementar

2015 - 2015

Alimentação Indígena e Quilombola. (Carga horária: 30h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2014 - 2014

Alimentação Saudável no Ambiente Escolar. (Carga horária: 15h). , Programa Nacional Telessaúde Brasil Redes-UERJ, TELESSAÚDE, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 48h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Práticas do Nutricionista na Alimentação Infantil. (Carga horária: 7h). , Instituto Lenus, LENUS, Brasil.

2013 - 2013

Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição e Alimentação Escolar. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição para Mulheres. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração de material para atendimento materno-In. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração e Prescrição de Fórmulas Manipuladas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Suplementação e elaboração de cardápio. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e Envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Telessaúde Brasil - UERJ, UERJ, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração de cardápio para hipertrofia. (Carga horária: 4h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

2011 - 2011

Guarnecer: preparações criativas e atraentes. (Carga horária: 4h). , III Semana de Nutrição da UFRJ, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Montagem de Consultório e Marketing Pessoal. (Carga horária: 4h). , III Semana de Nutrição da UFRJ, UFRJ, Brasil.

2006 - 2006

Mitos e fatos sobre alimentos funcionais. (Carga horária: 4h). , Centro Acadêmico Josué de Castro, CAJC, Brasil.

2006 - 2006

Influência da dieta na prevenção de doenças. (Carga horária: 4h). , Centro Acadêmico Josué de Castro, CAJC, Brasil.

2000 - 2004

Curso Avançado de Inglês. (Carga horária: 480h). , Instituto Líder de Idiomas e Assessoria Linguística LTDA, FOX IDIOMAS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

FERREIRA, B. S. ; SIQUEIRA, C. ; SILVA, F. D. M. . Primeira Semana da Alimentação Saudável nas Escolas de Búzios. 2016. (Outro).

SIQUEIRA, C. ; SILVA, F. D. M. ; FERREIRA,BS . Caparacitação de merendeiras: Higienização, Recebimento e Armazenamento. 2015. (Outro).

SILVA, F. D. M. ; SIQUEIRA, C. ; FERREIRA, B. S. . Capacitação de Merendeiras - Ficha Técnica de Preparação. 2015. (Outro).

FERREIRA, B. S. ; SILVA, F. D. M. . Capacitação de merendeiras - Doenças Transmitidas por Alimentos. 2014. (Outro).

SILVA, F. D. M. ; FERREIRA, B. S. . Capacitação de merendeiras - Higienização Pessoal e de Alimentos. 2014. (Outro).

Participação em eventos

I Encontro Técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar 2015. 2015. (Encontro).

XII Plenária da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar/REANE. 2015. (Outra).

XIV Jornada de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro. 2015. (Outra).

10 Simpósio Latino Americano sobre Umami. 2013. (Simpósio).

10º Congresso de Extensão da UFRJ. Atividades sobre alimentação saudável para capacitação de merendeiras de escolas municipais de Duque de Caxias, de acordo com o PNAE.. 2013. (Congresso).

Alimentação sem glúten: mitos e verdades. 2013. (Oficina).

IV Semana de Nutrição da UFRJ. 2012. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia UFRJ - 2012.Oficinas Lúdicas sobre Alimentos. 2012. (Outra).

Seminário Virtual Abordagem Nutricional na Gestação e na Infância. 2012. (Seminário).

World Nutrition Rio 2012. Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do Ensino Fundamental das escolas públicas do município de Duque de Caxias/RJ. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. Qualidade Global de Feijão Preto Cozido Adicionado de Micropartículas de Ferro para Fortificação Caseira. 2012. (Congresso).

Congresso Regional de Nutrição. 2011. (Congresso).

III Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais. 2011. (Outra).

III Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro. 2011. (Encontro).

III Semana de Nutrição da UFRJ. 2011. (Outra).

I Simpósio de Nutrição Esportiva. 2011. (Simpósio).

Seminário Educação e Saúde nas Escolas. 2011. (Seminário).

Seminário para Autores. 2011. (Seminário).

Colóquio Educação, Alimentação e Cultura.Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do Ensino Fundamental das escolas públicas do município de Duque de Caxias/RJ. 2010. (Outra).

I Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade: Gastronomia para quem?. 2010. (Outra).

III Simpósio de Alimentação e Cultura. 2010. (Simpósio).

XII Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército. 2010. (Encontro).

X Jornada de Nutrição do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia - INTO. 2010. (Outra).

6º Congresso de Extensão da UFRJ. Cuidando do Cuidador: Estratégia de Cuidado e Promoção de Saúde dos Profissionais de Saúde. 2009. (Congresso).

Curso da Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação/Iniciativa Hospital Amigo da Criança.Amamentação. 2009. (Outra).

Sábado da Ciência - Nutrição: saúde e qualidade de vida.Oficina Índice de Massa Corporal no Sábado da Ciência. 2009. (Oficina).

5º Congresso de Extensão da UFRJ. Utilização de Vídeo como Estratégia para Promover Higiene e Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2008. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação - O Alimento do Futuro. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Minimização de Resíduos Sõlidos Gerados no Processo de Produção de Refeições: Desafio para o Responsável Técnico. 2008. (Congresso).

XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Inadequações no Processo Produtivo de Refeições: Contribuição para o Aumento da Geração de Resíduos Sólidos. 2008. (Outra).

I Jornada de Nutrição do Centro Universitário Metodista Bennett. 2007. (Outra).

XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Resíduos Sólidos Gerados na Produção de Refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2007. (Outra).

Ciência em Perspectiva - 60 anos do Instituto de Nutrição Josué de Castro - UFRJ. 2006. (Outra).

Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2006. (Outra).

Orientou

Aparecida Cristina Souza

Atividades educativas com merendeiras de escolas públicas municipais de Xerém/Duque de Caxias, RJ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Bruna Soares Ferreira;

Joana Dias da Costa

Caracterização de micropartículas de sulfato ferroso revestidas de concentrado proteico de ervilha (Pisum sativum); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Bruna Soares Ferreira;

Produções bibliográficas

SILVA, CLARICESIQUEIRA ; DA SILVA JUNIOR, CYROTEIXEIRA ; FERREIRA, BRUNASOARES ; DA SILVA, FRANCIELLEDAL MORA ; SILVA, PATRICIASIQUEIRA ; XAVIER, ANALÚCIARAMPAZZO . Prevalence of underweight, overweight, and obesity among 2, 162 Brazilian school adolescents. Indian Journal of Endocrinology and Metabolism , v. 20, p. 228-232, 2016.
Ferreira, Bruna Soares ; Cardoso, B. T. ; Pereira, Heloíza Vieira Rodrigues ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. ; Citelli, M. ; Pierucci, Anna Paola ; Pedrosa, Cristiana ; Cardoso, Beatriz Trivério ; Citelli, Marta . Aceitabilidade de feijÃ£o preto (Phaseolus vulgaris L.), fortificado com micropartÃculas de ferro. Revista Ceres , v. 58, p. 548-553, 2011.
FERREIRA, B. S. ; Citelli, Marta ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. . Qualidade Global de Feijão Preto Cozido Adicionado de Micropartículas de Ferro para Fortificação Caseira. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012.
SILVA, M. X. ; SERAPIO, J. X. ; ALMEIDA, D. F. ; RUIZ, A. S. S. ; FERREIRA, B. S. ; OLIVEIRA, F. A. ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. . Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do Ensino Fundamental das escolas públicas do município de Duque de Caxias/RJ. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Anais do Congresso World Nutrition Rio 2012, 2012.
SANTOS, D. P. O. ; FERREIRA, B. S. ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. . Avaliação sensorial de feijão preto cozido fortificado com ferro microencapsulado. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnologia, Artística e Cultural da UFRJ, 2012, Rio de Janeiro. Anais da XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2012.
SILVA, M. X. ; RUIZ, A. S. S. ; ALMEIDA, D. F. ; FERREIRA, B. S. ; PEDROSA, C. . Atividade Educativa a respeito de alimentação saudável para alunos do 6º ano do Ensino Fundamental do Colégio Pedro II - Unidade Humaitá, Rio de Janeiro - RJ. In: 7º Congresso de Extensão da UFRJ, 2010, Rio de janeiro. Anais do 7º Congresso de Extensão da UFRJ, 2010. p. 385.
FERREIRA, B. S. ; FERREIRA, C. S. ; SOUSA, A. C. L. ; PERRELLI, R. C. . Cuidando do Cuidador: Estratégia de Cuidado e Promoção de Saúde dos Profissionais de Saúde. In: 6º Congresso de Extensão da UFRJ, 2009, rio de janeiro. Anais do 6º Congresso de Extensão da UFRJ, 2009. p. 291.
FERREIRA, B. S. ; PORTEL, C. S. ; MORAES, V. D. ; SOUSA, A. C. L. ; FREITAS, A. C. R. ; FERREIRA, C. S. ; PERRELLI, R. C. . Incentivando a Prática do Aleitamento Materno Exclusivo Através de Vídeo Lúdico Educativo em Piraí - RJ. In: 6º Congresso de Extensão da UFRJ, 2009, Rio de janeiro. Anais do 6º Congresso de Extensão da UFRJ, 2009. p. 307.
Sales, G. L. P ; COLARES, L. G. T. ; Carvalho, LMJ ; FERREIRA, B. S. . Minimização de Resíduos Sólidos Gerados no Processo de Produção de Refeições: Desafios do Responsável Técnico. In: XX Congresso Nacional de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2008. v. 2008. p. 228.
GIUDICE, T. S. ; FREITAS, P. P. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FERNANDES, I. S. ; FERREIRA, B. S. . Diagnóstico Quantitativo dos Resíduos Sólidos Gerados em Três Restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro. In: XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008, Rio de Janeiro. Anais da XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008. p. 228.
FERNANDES, I. S. ; GIUDICE, T. S. ; FERREIRA, B. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FREITAS, P. P. . Influência da Estrutura Física na Produção de Resíduos Sólidos: Estudo Comparativo entre Dois Restaurantes. In: XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008, Rio de Janeiro. Anais da XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008. p. 360.
FERREIRA, B. S. ; CARVALHO, L. M. T. ; Sales, G. L. P ; ANDRADE, L. P. ; COLARES, L. G. T. . Utilização de Vídeo como Estratégia para Promover Higiene e Aproveitamento Integral dos Alimentos. In: 5º Congresso de Extensão da UFRJ, 2008, Rio de janeiro. Anais do 5º Congresso de Extensão da UFRJ, 2008. p. 323.
FERREIRA, B. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FERNANDES, I. S. ; FREITAS, P. P. ; GIUDICE, T. S. . Inadequações no Processo Produtivo de Refeições: Contribuição para o Aumento da Geração de Resíduos Sólidos. In: XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008, Rio de Janeiro. Anais da XXX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2008. p. 360.
FERREIRA, B. S. ; GIUDICE, T. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; OLIVEIRA, M. F. B. . Resíduos Sólidos Gerados na Produção de Refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição. In: XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2007. Anais da XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2007. p. 119.
SOUZA, A. C. ; SALARINI, J. S. ; UEHARA, A. ; COSTA, J. D. ; SANTOS, D. P. O. ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; FERREIRA, B. S. ; PEDROSA, C. ; SILVA, M. X. . Atividades educativas com merendeiras de escolas públicas municipais de Xerém/Duque de Caxias - RJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COSTA, J. D. ; FERREIRA, B. S. ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. . Caracterização de micropartículas de sulfato ferroso revestidas de concentrado proteico de ervilha (Pisum sativum). 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, B. S. ; Citelli, Marta ; PIERUCCI, A. P. T. R. ; PEDROSA, C. . Qualidade Global de Feijão Preto Cozido Adicionado de Micropartículas de Ferro para Fortificação Caseira. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. X. ; PEDROSA, C. ; FERREIRA, B. S. . Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do Ensino Fundamental das escolas públicas do município de Duque de Caxias/RJ. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, B. S. ; FERREIRA, C. S. ; SOUSA, A. C. L. ; PERRELLI, R. C. . Cuidando do Cuidador: Estratégia de Cuidado e Promoção de Saúde dos Profissionais de Saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, B. S. ; PORTEL, C. S. ; MORAES, V. D. ; SOUSA, A. C. L. ; FREITAS, A. C. R. ; FERREIRA, C. S. ; PERRELLI, R. C. . Incentivando a Prática do Aleitamento Materno Exclusivo Através de Vídeo Lúdico Educativo em Piraí - RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, B. S. ; CARVALHO, L. M. T. ; Sales, G. L. P ; ANDRADE, L. P. ; COLARES, L. G. T. . Utilização de Vídeo como Estratégia para Promover Higiene e Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, B. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FERNANDES, I. S. ; FREITAS, P. P. ; GIUDICE, T. S. . Inadequações no Processo Produtivo de Refeições: Contribuição para o Aumento da Geração de Resíduos Sólidos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, I. S. ; GIUDICE, T. S. ; FERREIRA, B. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FREITAS, P. P. . Influência da Estrutura Física na Produção de Resíduos Sólidos: Estudo Comparativo entre Dois Restaurantes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GIUDICE, T. S. ; FREITAS, P. P. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FERNANDES, I. S. ; FERREIRA, B. S. . Diagnóstico Quantitativo dos Resíduos Sólidos Gerados em Três Restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COLARES, L. G. T. ; Sales, G. L. P ; GIUDICE, T. S. ; FERREIRA, B. S. ; FREITAS, P. P. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; FERNANDES, I. S. . Desperdício de alimentos na comunidade da Vila Residencial da UFRJ: contribuição para o gerenciamento dos resíduos sólidos orgânicos e melhoria da qualidade de vida.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, B. S. ; GIUDICE, T. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; OLIVEIRA, M. F. B. . Resíduos Sólidos Gerados na Produção de Refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, B. S. ; BAPTISTA, L. A. L. H. ; GIUDICE, T. S. ; Sales, G. L. P ; Carvalho, LMJ ; ANDRADE, L. P. ; COLARES, L. G. T. . Minimização do desperdício de alimentos na comunidade da Vila Residencial da UFRJ. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERREIRA, B. S. . Leite: vilão ou herói da alimentação? 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . 7 Atitudes simples que auxiliam a perda de peso 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Os benefícios de um intestino saudável 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Alimentação e Suplementação 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . 5 fatos sobre o glúten 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Oleaginosas 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Alimentos Integrais 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Conhecendo e aplicando a Pirâmide Alimentar 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . Para quem quer emagrecer de verdade 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. . 3 Passos simples para uma vida mais saudável 2013 (Artigos para sites).
FERREIRA, B. S. ; FERREIRA, C. S. ; SOARES, E. A. ; PORTELLA, E. S. . Efeito da atividade física na prevenção e tratamento do Diabetes Mellitus 2011 (Monografia de Conclusão do Curso de Especialização).

Outras produções

FERREIRA, B. S. . Alimentação Saudável. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEDROSA, C. ; FERREIRA, B. S. ; SILVA, M. X. . Alimentação saudável. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, B. S. . Capacitação de Merendeiras de Armação dos Búzios - Higiene dos Alimentos e Doenças Transmitidas por Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEDROSA, C. ; SILVA, M. X. ; FERREIRA, B. S. . Curso de férias 'Alimentação saudável' para merendeiras de escolas municipais de Duque de Caxias/RJ. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COLARES, L. G. T. ; Sales, G. L. P ; FERREIRA, B. S. ; GIUDICE, T. S. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, B. S. ; FERREIRA, C. S. ; SOUSA, A. C. L. ; FREITAS, A. C. R. ; MORAES, V. ; PORTEL, C. . AmamentAção. 2009. Vídeo.

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

NEC - Nutrição Escolar Consciente: Oficinas de culinária para alunos do ensino fundamental das escolas públicas minicipais de Duque de Caxias - RJ., Descrição: Projeto de Educação Alimentar para crianças, com o objetivo de avaliar o quanto atividades lúdico didáticas a respeito de alimentos e alimentação saudável podem estimular a construção do conhecimento desses assuntos. O projeto é vinculado ao Laboratório DAFEE/PPGN/UFRJ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bruna Soares Ferreira - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Coordenador / Margareth Xavier da Silva - Integrante / Amanda da Silva Sant'anna Ruiz - Integrante / Diana Faller Almeida - Integrante.
2005 - 2008

Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Unidades de Alimentação e Nutrição: minimização de desperdício e melhora da qualidade de vida., Descrição: Projeto de pesquisa e extensão com foco na minimização do desperdício de alimentos e redução de resíduos sólidos tanto na alimentação institucional (atuação em diversos restaurantes populares do Rio de Janeiro), quanto na domiciliar (atuação na Vila Residencial da UFRJ e outras comunidades circunvizinhas).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bruna Soares Ferreira - Integrante / Luciléia Granhen Tavares Colares - Coordenador / Gizene Luciana Pereira de Sales - Integrante / Tatiana Sanches Del Giudice - Integrante / Lilly Anne Laerte Hernandes Baptista - Integrante / Isabela S. Fernandes - Integrante.

Prêmios

2013

Melhor trabalho da sessão Nutrição da XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural da UFRJ, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2013

Bolsa de Mestrado Aluno Nota 10 da FAPERJ, FAPERJ.

2008

Melhor trabalho oral de Nutrição da XXX Jornada de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro. , Avenida Carlos Chagas, CCS, bloco J,2º andar, Instituto de Nutrição, Cidade Universitária, 21941-902 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil

Experiência profissional

2005 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - Atual

secretaria municipal de educação de armação dos buzios

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE

2013 - Atual

secretaria municipal de educação de armação dos buzios

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

10/2013
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Educação de Armação dos Búzios - RJ - Brasil, .,Serviço realizado, Elaboração do cardápio escolar, atividades de educação nutricional, apoio técnico na aquisição da merenda escolar, avaliação nutricional de escolares, etc...

2011 - Atual

Projeto de Atendimento a Mulheres com Gravidez Inesperada

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 3

Outras informações:
Atendimento em consultório e desenvolvimento de atividades de educação nutricional

Atividades

07/2011
Serviços técnicos especializados , Projeto de Atendimento a Mulheres com Gravidez Inesperada - RJ - Brasil, .,Serviço realizado, Atendimento em consultório e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para bebês e gestantes de áreas de risco.

2010 - 2013

Ateliê Iara Noivas e Produções

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento em consultório e desenvolvimento de atividades de educação nutricional.

Atividades

09/2010 - 12/2013
Serviços técnicos especializados , Ateliê Iara Noivas e Produções - RJ - Brasil, .,Serviço realizado, Atendimento em consultório e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para noivas.

2009 - 2009

Programa Saúde da Família

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em ambulatório, visitas domiciliares e educação em alimentação e nutrição. Bolsista do Programa PET-Saúde, do Ministério da Saúde.

Atividades

07/2011
Serviços técnicos especializados , Projeto de Atendimento a Mulheres com Gravidez Inesperada - Pró-AMGI, .,Serviço realizado, Atendimento e aconselhamento nutricional à gestantes, puérperas e seus bebês.
09/2010
Serviços técnicos especializados , Ateliê Iara Noivas, .,Serviço realizado, Serviço de Orientação Nutricional à clientela composta exclusivamente de noivas..
05/2009 - 07/2009
Estágios , Programa Saúde da Família/Piraí, .,Estágio realizado, Estágio em Nutrição Aplicada e Nutrição Materno Infantil.