Cristiana de Sousa Dalton

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal de Viçosa (1991). Com especializações na área como: NUTRIÇÃO E SAÚDE, NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL. Lecionou como professora do curso de Graduação de NUTRIÇÃO na UVV. E dos cursos tecnológicos de GASTRONOMIA e ESTÉTICA E COSMETOLOGIA , ambos tb na UVV (Centro Universitário Vila Velha-ES), de 2003 a 2008. Tb lecionou como professora no curso Técnico de Nutrição no estado do Espírito Santo. Concursada como Nutricionista na Prefeitura Municipal de Vila Velha , desde 2008, atualmente atuando no Programa Saúde na Escola e já atuou no Programa de Alimentação Escolar. Tem experiência de 25 anos na área de Nutrição: área da saúde, Serviço de Alimentação, Produção. Atuando inclusive como Coordenadora de Unidades de Alimentação e Nutrição. E NUTRIÇÃO CLÍNICA: já trabalhando no Serviço de Nutrição e Dietética em alguns hospitais no estado, como Hospital Evangélico, Hospital Meridional, Hospital Polícia Militar. E atuação em Dietoterapia (CONSULTÓRIO), com ênfase em atendimento em pacientes obesos (cirurgia bariátrica). Fazendo parte há 5 anos da equipe multiprofissional de cirurgia bariátrica do Dr Gustavo Peixoto. Atuação principalmente em Nutrição Coletiva (supervisão de estágios), Nutrição Social, Nutrição e Nutrição Clínica (consultório). Meu celular para contato: (27) 9 9239-8824

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós Graduação em Saúde Coletiva em ênfase na Saúde

2005 - Atual

Faculdade Estácio de Sá Espírito Santo

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2003 - 2005

Universidade Ibirapuera

Especialização em Nutrição e Saúde

2001 - 2002

Universidade Federal de Viçosa

Especialização em Gerência da Pequena e Média Empresa

1995 - 1996

Universidade de Pernambuco

Aperfeiçoamento em Nutrição, Dietética e Dietoterapia

1999 - 2000

Universidade Federal de Viçosa
Ano de finalização: 2000;

Aperfeiçoamento em GERÊNCIA DO SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE

1998 - 1998

Instituto Euvaldo Lodi do Espírito Santo
Ano de finalização: 1998;

Graduação em nutriçao

1987 - 1991

Universidade Federal de Viçosa
Título: Obtenção de peptídeos de baixo custo; caracterização de propriedades bioquímicas tecnológicas e nutricionais
Orientador: Luiz Carlos Guedes de Miranda
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2006 - 2006

Nutrição Funcional na Saúde da Mulher. (Carga horária: 4h). , II CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL, CBCF, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição Funcional na Obesidade. (Carga horária: 4h). , II CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL, CBCF, Brasil.

2005 - 2006

Inglês Instrumental. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em ABORDAGEM MULTIDISCIPLINAR NAS CIRURGIAS BARIÁTRIC. (Carga horária: 8h). , Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2002 - 2003

Extensão universitária em Curso Básico de Terapia Ayurveda. (Carga horária: 180h). , Instituto Brasileiro de Terapias Ayurveda, IBRATA, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em 5 S - ELIMINANDO OS DESÉRDÍCIOS NA EMPRESA. (Carga horária: 8h). , Instituto Euvaldo Lodi do Espírito Santo, IEL/ES, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em FORMAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO DE GERENTES. (Carga horária: 20h). , Instituto de Desenvolvimento Industrial do Espírito Santo, IDEIES, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em FORMAÇÃO DE AUDITORES INTERNOS DA QUALIDADE. (Carga horária: 24h). , Instituto Euvaldo Lodi do Espírito Santo, IEL/ES, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em GERENCIANDO A QUALIDADE TOTAL EM SERVIÇOS. (Carga horária: 32h). , Fundação Christiano Ottoni, FCO, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em PLANEJAMENTO DA QUALIDADE. (Carga horária: 8h). , Instituto Euvaldo Lodi do Espírito Santo, IEL/ES, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista Clínica, atendimento em pacientes obesos (cirurgia bariátrica).

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista Clínica, atendimento em pacientes obesos (cirurgia bariátrica)/Especialidade: Nutrição Social (Supervisão de Estágio em Nutrição Coletiva - UVV).

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição aplicada em Estética e Cosmetologia.

Organização de eventos

DALTON, C. S. . I OFICINA DE NUTRIÇÃO do Curso Técnico de Nutrição e Dietética. 2006. (Outro).

Participação em eventos

I SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E VIGILANCIA EM SAUDE.ESPECIARIAS NA NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2012. (Simpósio).

VI SEMINARIO DE EDUCAÇÃO INFANTIL.CUIDAR DE SI, CUIDAR DO OUTRO, ALIMENTAÇÃO E SAÚDE. 2010. (Seminário).

11 CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA e 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA. 2006. (Congresso).

11 CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA e 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA. PROMOÇÃO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS CARENTES DE TRÊS ANOS, EM CRECHE, NO MUNICÍPIO DE VILA VELHA-ES. 2006. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL. 2006. (Congresso).

Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios.. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2004. (Congresso).

RODANDO O BRASIL: COMO VAI O OBESO?"O Corpo Erótico".Visão do Nutricionista: Quando, Como e Porque da Cirurgia Bariátrica.. 2004. (Simpósio).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Metodologias interativas na prática da nutrição. 2004. (Congresso).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. VII CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2003. (Congresso).

I SIMPÓSIO DE TERAPIA NUTRICIONAL.ATUAÇÃO MULTIPROFISSIONAL E PERSPECTIVAS NO CUIDADO NUTRICIONAL. 2002. (Simpósio).

PRATO - Projeto de Atendimento ao Obeso.ABORDAGEM PSICODINÂMICA E MULTIDISCIPLINAR DA OBESIDADE. 2002. (Simpósio).

Segurança alimentar e Nutricional no Brasil. XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Renata Thomaz Moreira

DALTON, C. S.. CARÊNCIA DE VITAMINA B12 EM PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Lívia Bittencourt Bonna e Nádia Nassif Pitol

DALTON, C. S.. ALIMENTOS FUNCIONAIS NA MELHORIA DA QUALIDADE DE VIDA DO ENVELHECER. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Lorena Pin Laurenzoni e Vânia de Albuquerque Queiroz

DALTON, C. S.. ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL APLICADAS A GRUPOS DE CRIANÇAS PORTADORAS DO VÍRUS HIV DE UMA ONG EM VITÓRIA-ES. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Orlette do Carmo Souza e Aline Alves Auer

DALTON, C. S.. INVESTIGAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO ENTRE OS ALIMENTOS RICOS EM TRIPTOFANO E SINTOMAS DA DEPRESSÃO EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Fernanda Grasseli Batitucci e Milena Santos Batista

DALTON, C. S.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM USO DE DIETA ENTERAL, EM UNIDADE HOSPITALAR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Orientou

Daniele Pereira Borges e Laysa oliveira de Assis

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DOS IDOSOS ACIMA DE 60 ANOS ATENDIDOS NA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO DA UVV; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha; Orientador: Cristiana de Sousa Dalton;

Juliana Wanzenboeck Moraes e Catarina Malacarne de Souza

IDENTIFICAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ESCOLARES EM UMA ESCOLA PARTICULAR DE VILA VELHA E SUA RELAÇÃO COM O CONSUMO ALIMENTAR DIÁRIO; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha; Orientador: Cristiana de Sousa Dalton;

Mayonara Mary Domingues

Estágio Curricular em Administração de Serviços de Alimentação; 1993; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Cristiana de Sousa Dalton;

Produções bibliográficas

DALTON, C. S. . PODER DOS ALIMENTOS. A TRIBUNA, Reportagem Especial, p. 2 - 4, 12 fev. 2006.
DALTON, C. S. . COUVE-FLOR CONTRA DOENÇAS. A TRIBUNA, p. 12 - 12, 29 jan. 2005.
DALTON, C. S. . ARMADILHAS NAS DIETAS. A TRIBUNA, p. 2 - 2, 16 jan. 2005.
DALTON, C. S. ; BARTELS, A. M. . ESFORÇO CALÓRICO - Prescrição de dietas e orientações nutricionais: a clínica de nutrição preocupa-se com o bem-estar da comunidade. JORNAL SABER, UVV, p. 06 - 06.
DALTON, C. S. ; G, D. ; G, F. ; RAFAEL,J, ; R, S. ; ULLRICH,M.M., . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM CRIANÇAS DE 06 ANOS, EM INSTITUIÇÃO DE AÇÃO SOCIAL, NA CIDADE DE VILA VELHA -ES.. In: I CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO., 2005, Ouro Preto - MG. A Ciência por um Brasil sem fome, 2005.
DALTON, C. S. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DOS FUNCIONÁRIOSDE UM HOSPITAL PARTICULAR NA GRANDE VITÓRIA.. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2004, Campo Grande - MS. Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios., 2004.

Outras produções

DALTON, C. S. . Boas Práticas em Serviço de Alimentação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DALTON, C. S. . BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DALTON, C. S. . ENVELHECENDO COM SAÚDE. 2002. (Palestra realizada).

DALTON, C. S. . SEGURANÇA ALIMENTAR NO IDOSO. 2005 (Coordenadora de Trabalho Interdisiciplinar) .

DALTON, C. S. . ALEITAMENTO MATERNO. 2005 (Coordenadora de Trabalho Interdisiciplinar) .

DALTON, C. S. . NUTRIÇÃO EM CIRURGIA BARIÁTRICA. 2005 (Corrdenadora de Trabalho Interdisiciplinar) .

DALTON, C. S. . VEGETAL TIPO A. 2005 (Coordenadora de Trabalho Interdisiciplinar) .

DALTON, C. S. . EDUKCALIMENTAÇÃO : Programa de Reeducação Alimentar e Nutricional (crianças e Adolescentes).. 2004 (Projeto de Extensão) .

DALTON, C. S. . EDUKCALIMENTAÇÃO: Programa de Reeducação alimentar e Nutricional ( adultos e idosos).. 2004 (Projeto de Extensão) .

DALTON, C. S. . Alimentação saudável para crianças. 2002 (Palestras e planejamento de cardápios) .

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Vila Velha. , Rua Comissário José Dantas de Melo n° 21, Boa Vista, 29102-770 - Vila Velha, ES - Brasil, Telefone: (27) 34212000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - 2007

EEEFM Padre HUmberto Piacente

Vínculo: Professor do Curso Técnico, Enquadramento Funcional: Professora do Curso Técnico de Nutrição, Carga horária: 15

Outras informações:
Disciplinas: PRINCÍPIOS DE HIGIENE E PROFILAXIA ; PATOGENIAS COMUNS NA POPULAÇÃO

2006 - 2007

EEEFM Padre HUmberto Piacente

Vínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso Técnico de Nutrição, Carga horária: 5

2006 - 2006

KI SABOR REFEIÇÕES COLETIVAS LTDA

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2008 - Atual

Prefeitura Municipal de Vila Velha, PM/VilaVelha

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuando em Programa Saúde na Escola. E tb já atuei no Programa de Alimentação Escolar.