ANDRÉA DOS SANTOS SCHNEID

Possui graduação em Biologia (Bacharelado e licenciatura) pela Universidade Católica de Pelotas (1987), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (1996) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal de Pelotas (2001). Foi bolsista AP (CNPq) no Centro de Biotecnologia da Universidade Federal de Pelotas, professor substituto nas universidades: UFRGS- ICTA (2000), UERGS-PoA (2002), UFPEL- Curso de Quimica dos Alimentos(2003). Professor D4, desde 2005, no Instituto Federal Sul-Rio-Grandense - Campus Pelotas. Áreas de atuação: microbiologia geral, microbiologia de alimentos, toxinfecções alimentares, produção de anticorpos policlonais e monoclonais específicos para Salmonella sp, uso de probióticos em suínos e produção de insumos veterinários para diagnóstico de doenças infecciosas (Brucella ovis e Brucella canis).

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

1997 - 2001

Universidade Federal de Pelotas
Título: ELISA indireto baseado em anticorpo monoclonal para a detecção rápida de Salmonella spp em carne de frango
Orientador: Jose Antonio Guimarães Aleixo
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Ensaios Imunoenzimáticos; alimentos; anticorpo monoclonal; imunodiagnóstico; Salmonella.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial

1994 - 1996

Universidade Federal de Pelotas
Orientador: José Antônio Guimarães Aleixo
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Ensaios Imunoenzimáticos; alimentos; anticorpo monoclonal; Salmonella.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunodiagnóstico. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos. Setores de atividade: Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Graduação em Biologia

1983 - 1987

Universidade Católica de Pelotas
Orientador: Alda Krug

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunodiagnóstico.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Doenças Infecciosas de Animais.

Participação em eventos

II Simpósio de Segurança Alimentar.ISOLAMENTO DE MICRORGANISMOS ENVOLVIDOS EM SURTOS DE TOXINFECÇÃO ALIMENTAR NO ESTADO DO CEARÁ NO PERÍODO DE JANEIRO DE 2007 A MARÇO DE 2008. 2008. (Simpósio).

Simpósio de Segurança Alimentar: Acesso, Educação e Qualidade.Simpósio de Segurança Alimentar: Acesso, Educação e Qualidade. 2004. (Simpósio).

XVI Encontro de Pró-Reitores de Graduação da Região Sul.XVI Encontro de Pró-Reitores de Graduação da Região Sul. 2003. (Encontro).

I Seminário da Área de Desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais.I Seminário da Área de Desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais. 2002. (Seminário).

III Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos.III Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Simpósio).

Ciclo de Palestras em Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal.Ciclo de Palestras em Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2000. (Outra).

Curso de Atividade de Água.Curso de Atividade de Água. 2000. (Outra).

Curso de Tecnologia de Carnes e Derivados.Curso de Tecnologia de Carnes e Derivados. 2000. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Detecção de Salmonelas em Carne de Frango com ELISA Baseado em Anticorpo Monoclonal. 1999. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação de um ELISA Indireto que Utiliza um Anticorpo Monoclonal na Detecção de Salmonella spp. em Carne de Frango. 1999. (Congresso).

V Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos - VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. Obtenção de Anticorpos Monoclonais Contra Proteínas de Membrana Externa de Salmonella enterica sorovar enteritidis. 1998. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. Um Anticorpo Monoclonal para Detecção de Salmonelas em alimentos. 1997. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. Um Elisa indireto para detecção de Salmonelas em alimentos. 1997. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. Um anticorpo monoclonal para detecção de salmonelas em alimentos. 1997. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Um ELISA Indireto para Detecção de Salmonelas em Alimentos. 1995. (Congresso).

Curso de imunologia e Biologia Molecular.Curso de Imunologia e Biologia Molecular. 1995. (Outra).

Curso de Microbiologia como Fator de Qualidade, produtividade e Segurança na Indústria de carnes.Curso de Microbiologia como Fator de Qualidade, Produtividade e Segurança na Indústria de Carnes. 1995. (Outra).

I Congresso de Medicina Veterinária do Cone Sul - XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Produção de Anticorpos Monoclonais para Detecção de Salmonelas em Alimentos. 1994. (Congresso).

II Encontro Gaúcho de Imunologia.Um Anticorpo Monoclonal Reage Especificamente com um Antígeno de Salmonella typhimurium. 1994. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Efeito de Bacillus t. Sobre a Multiplicação de escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis. 1993. (Congresso).

VIII Encontro de pesquisa veterinária.Bacillus Toyoi: Características Taxonômicas e Efeito sobre Escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis - comunicação preliminar. 1992. (Encontro).

VIII Encontro de Pesquisa Veterinária.Bacillus Toyoi: Indução de Esporulação e resistência Térmica de Esporos - comunicação preliminar. 1992. (Encontro).

VIII Encontro de Pesquisa veterinária.Preparação de Antígenos de Brucella ovis Multiplicada em Meio Líquido. 1992. (Encontro).

I Encontro do Ensino de Biologia da Região Sul e II Encontro Estadual.I Encontro de Ensino de Biologia da Região Sul e II Encontro Estadual. 1987. (Encontro).

1ª Jornada Ecológica de Pelotas.1ª Jornada Ecológica de Pelotas. 1987. (Outra).

Encontro acadêmico do curso de Biologia.Encontro Acadêmico do curso de Biologia. 1985. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Fabiana Monteiro

SCHNEID, A. S.. Descrição do Sistema APPCC para Processo de Biscoito CREAM CRAKER. 2003 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Caroline Peixoto Bastos

SCHNEID, A. S.; LEITAO, A.; Fagundes, C.. Tecnologia de fabricação do leite. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Monica Krauze Siegert

SCHNEID, A. S.; RODRIGUES, R. S.; RODRIGUES, R. S.. Controle de qualidade em rações e matérias primas SADIA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Simone Fersula da Costa

SCHNEID, A. S.; LEITAO, A.; Barbosa, E.. Análises físico-químicas em produtos de carne suína. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vanessa Hernandes de Oliveira

SCHNEID, A. S.; Barbosa, E.; RODRIGUES, R. S.. Controle de qualidade em produtos avícolas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Karina Rossini

SCHNEID, A. S.. Aspectos Importantes para a Implantação do Sistema APPCC na Indústria de Milho de Pipoca. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Patricia Francisco de Oliveira

SCHNEID, A. S.. Estudo Comparativo dos Sistemas de Esterilização de Leite UHT Direto e Indireto. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Leticia Coser

SCHNEID, A. S.. Resíduos de Antibióticos no Leite: origens e problemas. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Lisiane Machado Rodrigues

SCHNEID, A. S.. Queijo Mussarela: principais defeitos e problemas associados à sua utilização em pizzas. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Simone Krause Ferrão

SCHNEID, A. S.. Uma revisão sobre Boas Práticas de Fabricação e Pontos Críticos de Controle e a Implantação de Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação Coletiva. 2000 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Roseane Magni Machado

SCHNEID, A. S.. Manual de Boas Práticas de Fabricação - Indústria de Alimentos. 2000 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jéssica Meditsch Pinto

SCHNEID, A. S.. Leite UHT. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Luciana Ruschel Ritzel

SCHNEID, A. S.. Produtos Lácteos Produzidos na Parmalat na Unidade de Porto Alegre. 2000 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Davi Chemello

SCHNEID, A. S.. Controle da população de Salmonella Typhimurium na carne de frango industrializado utilizando ácido lático e lactato de sódio. 1999 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Cintia Eckert Wesoly

SCHNEID, A. S.. Avaliação de efeitos biológicos da radiação gama em células de Escherichia coli. 1999 - Pontifício Universidade Católica.

SCHNEID, A. S.. XIII Congresso de Iniciação Científica -VI Encontro de Pós-Graduação. 2004. Universidade Federal de Pelotas.

SCHNEID, A. S.; Vogh, E.; Rech, R.. XV Salão de Iniciação Científica - XII Feira de Iniciação Científica. 2003. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SCHNEID, A. S.; Tondo, E.C.; Ayub, M.A.Z.. XIII Salão de Iniciação Científica X Feira da UFRGS. 2002. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

SCHNEID, A. S.; Rech, R.. XII Salão de Iniciação Científica IX Feira da UFRGS. 2000. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Produções bibliográficas

SCHNEID, A. S. ; C. Gil Turnes ; Weykamp da Cruz, F. ; A. Vieira Monteiro . Properties of the Bacillus Cereus Used in Probiotic. Revista de Microbiologia , v. 30, p. 01-04, 1999.
Zani, J.L. ; Weykamp da Cruz, F. ; SCHNEID, A. S. ; C. Gil Turnes . Effect of Probiotic CenBiot on the Control Of Diarrhea and Feed Efficiency in Pigs. Journal of Applied Bacteriology, v. 84, p. 68-71, 1998.
SCHNEID, A. S. ; Zani, J.L. ; C. Gil Turnes ; Weykamp da Cruz, F. . Efeito do probiótico Cenbiot no ganho de peso, conversão alimentar e controle de diarréia em leitões. In: 7º Congresso da ABRAVES, 1995, Blumenau. Anais 7º Congresso da ABRAVES, 1995.
SCHNEID, A. S. ; SANTOS, J. R. G. L. ; ELIAS, M. C. ; STORCH, O. B. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes . Wastewater of Rice Parboilizing Process as Substrate for Probiotics. In: International Probiotic Conference, 2004, Kosice. New Perspectives of Probiotics. Kosice: IPC2004, 2004.
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G ; Rodrigues, K . Detecção de salmonelas em carne de frango com ELISA baseado em anticorpo monoclonal. In: V Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 1999, Foz do Iguaçu. Anais V Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 1999.
SCHNEID, A. S. ; Rodrigues, K ; Chemello, D. ; Tondo, E.C. ; Ayub, M.A.Z. ; Aleixo, J.A.G . Avaliação de um ELISA indireto que utiliza anticorpo monoclonal na detecção de Salmonella spp. em carne de frango. In: XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999, Salvador. Anais XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999.
SCHNEID, A. S. ; Ludtke, C ; Diel, C ; Aleixo, J.A.G . Produção de anticorpos monoclonais para detectar salmonelas em alimentos. In: I Congresso de Pós-Graduação em Ciências Agrárias da UFPEL, 1998, Pelotas / RS. Anais do I Congresso de Pós-Graduação em Ciências Agrárias da UFPEL, 1998.
SCHNEID, A. S. ; Ludtke, C ; Diel, C ; Aleixo, J.A.G . Obtenção de anticorpos monoclonais contra proteínas de membrana externa. In: V Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia, 1998, Águas de Lindóia - SP. Anais V Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia, 1998.
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G . Um ELISA indireto para detecção de salmonelas em alimentos. In: XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997, Rio de Janeiro. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997.
SCHNEID, A. S. ; Ludtke, C ; Diel, C ; Aleixo, J.A.G . Um anticorpo monoclonal para detecção de salmonelas em alimentos. In: XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997, Rio de Janeiro. Anais XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997.
SCHNEID, A. S. ; C. Gil Turnes ; Zani, J.L. ; Weykamp da Cruz, F. . Comparação de probiótico CENBIOT e furazolidona no controle de diarréias em leitões. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, Santos - SP. Anais XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995.
SCHNEID, A. S. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes ; Zani, J.L. . Efeito de probióticos na conversão alimentar e ganho de peso em suínos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, Santos-SP. Anais XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995.
SCHNEID, A. S. ; J.S.DUTRA, ; Aleixo, J.A.G . Um ELISA indireto para detecção de salmonelas em alimentos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995, Santos - SP. Anais XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1995.
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G . Um anticorpo monoclonal reage especificamente com um antígeno de Salmonella typhimurium. In: II Encontro Gaúcho de Imunologia, 1994, Porto Alegre - RS. Anais II Encontro Gaúcho de Imunologia, 1994.
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G . Produção de anticorpos monoclonais para detecção de salmonelas em alimentos. In: I Congresso de medicina Veterinária de Conesul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1994, Porto Alegre-RS. Anais I Congresso de Medicina Veterinária do Conesul e XII Congresso Estadual de medicina Veterinária, 1994.
SCHNEID, A. S. ; Zani, J.L. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes . Influência de probióticos de Bacillus no ganho de peso e conversão alimentar em suínos. In: I Congresso de Medicina Veterinária do Conesul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1994, Porto Alegre -RS. Anais I Congresso de Medicina Veterinária do Conesul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1994.
SCHNEID, A. S. ; Zani, J.L. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes . Influência de probióticos de Bacillus no controle de diarréia em suínos. In: I Congresso de Medicina Veterinária do Conesul e XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1994, Porto Alegre-RS. Anais I Congresso de Medicina Veterinária co Conesul e XII Congresso Estadual de medicina Veterinária, 1994.
SCHNEID, A. S. ; C. Gil Turnes . Preparação de antígeno com Brucella ovis cultivada em meio líquido. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos - SP. Anais XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993.
SCHNEID, A. S. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes . Efeito da temperatura e pH sobre a viabilidade de esporos de Bacillus t.. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos - SP. Anais XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993.
SCHNEID, A. S. ; Villa, J. ; Aldrighi, C. ; C. Gil Turnes . Efeito de Bacillus t. sobre a multiplicação de Escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis "in vitro".. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos. Anais XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993.
SCHNEID, A. S. ; Magalhães Neto, A. ; C. Gil Turnes ; Aleixo, J.A.G ; Ferreira, J. ; Martins, S.R. . Prevalência de Brucelose ovina em carneiros. In: Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1992, Gramado. Anais Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1992. p. 91-91.
SCHNEID, A. S. ; Magalhães Neto, A. ; Weykamp da Cruz, F. ; C. Gil Turnes ; Aleixo, J.A.G ; Martins, L.F.S ; Brod, C.S. ; Gurvitz, R . Prevalência de humanos e caninos reatores a Brucella rugosa no município de Pelotas /RS. In: Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 1992, Gramado. Anais Congresso estadual de Medicina Veterinária, 1992. p. 92-92.
SCHNEID, A. S. ; Villa, J. ; Aldrighi, C. ; C. Gil Turnes . Bacillus toyoi: Características taxonômicas e efeito sobre Escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis (comunicação preliminar). In: VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992, Pelotas. Anais VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992. p. 02-02.
SCHNEID, A. S. ; Villa, J. ; Aldrighi, C. ; C. Gil Turnes . Bacillus toyoi: Indução de esporulação e resistência térmica de esporos. In: VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992, Pelotas. Anais VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992.
SCHNEID, A. S. ; Magalhães Neto, A. ; Villa, J. ; C. Gil Turnes . Brucelose ovina no Rio Grande do Sul. In: VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992, Pelotas. Anais VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992.
SCHNEID, A. S. ; XAVIER, S. ; GONCALVES, R. ; PIMENTEL, C. ; AVER, G. P. ; Magalhães Neto, A. . Características bacteriológicas de útero de éguas abatidas em Pelotas - RS. In: VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992, Pelotas - RS. Anais VIII Encontro de Pesquisa Veterinária, 1992.
SCHNEID, A. S. . Obtenção de Anticorpos Monoclonais contra Proteinas de Membrana Externa de Salmonella enterica Sorovar enteritidis. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Produção de Anticorpos Monoclonais para Detectar Salmonelas em Alimentos. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Um ELISA Indireto para Detecção de Salmonellas em Alimentos. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Um Anticorpo Monoclonal para Detecção de Salmonelas em Alimentos. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Um ELISA Indireto para Detecção de Salmonelas em Alimentos. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Um Anticorpo Monoclonal Reage Especificamente com Um Antígeno de Salmonella typhimurium. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHNEID, A. S. . Produção de Anticorpos Monoclonais para Detecção de Salmonelas em Alimentos. 1994. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Preparação de Antígenos de Brucella ovis Multiplicada em meio Líquido. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. . Efeito de Bacillus t. Sobre a Multiplicação de Escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
C. Gil Turnes ; SCHNEID, A. S. . Bacillus Toyoi: Características Taxonômicas e Efeito sobre Escherichia coli e Yersinia pseudotuberculosis (comunicação preliminar). 1992. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHNEID, A. S. . Bacillus toyoi: Indução de Esporulação e Resistência Térmica de Esporos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G . ELISA indireto baseado em anticorpo monoclonal para a detecção de Salmonella spp. em carne de frango 2001 (Tese de Doutorado).
SCHNEID, A. S. ; Aleixo, J.A.G . Um ELISA indireto para detecção rápida de salmonelas em alimentos 1996 (Dissertação de Mestrado).

Outras produções

SCHNEID, A. S. . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na Produção de Alimentos Seguros. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Prêmios

1994

XII Congresso Estadual de Medicina Veterinária: 1º Lugar - Área Imunologia, Biotecnologia, Farmacologia, Sociedade de Veterinária do Rio Grande do Sul.

1992

XI Congresso Estadual de Medicina Veterinária: 1 Lugar - Área Microbiologia e Doenças Infecciosas, Sociedade de Veterinária do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, CINAT - Biologia. , Praça 20 de Setembro, 455, Centro, 96015360 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 21231024, Ramal: 1024, Fax: (53) 21231006, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - Atual

Instituto Federal Sul-Rio-Grandense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Regime: Dedicação exclusiva.

1991 - 1991

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Aperfeiçoamento Científico - CNPq, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Local: Centro de Biotecnologia Projeto: Produção de um Kit Diagnóstico para Brucelose Ovina Processo CNPq: 824129/89-0 Orientador: Carlos Gil Turnes

Atividades

03/2004 - 09/2005
Estágios , Centro de Biotecnologia, .,Estágio realizado, Avaliação e uso de resíduos agroindustriais para cultivo de microrganismos com efeito probiótico e para produção de proteínas de organismos unicelulares..
09/2004 - 07/2005
Ensino, Química de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aditivos Alimentares, Análise Sensorial, embalagens de Alimentos, Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Química Bromatológica I, Química de Alimentos I, Tecnologia de Chocolates, Balas e Caramelos
09/2004 - 07/2005
Ensino, Ciências Domésticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação para Coletividade, Planejamento de Refeições
12/2004 - 12/2004
Extensão universitária , Faculdade de Ciências Domésticas - Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, V Semana Acadêmica do Curso de Química de Alimentos.
09/1998 - 09/1998
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biologia - Departamento de Microbiologia e Parasitologia, .,Atividade realizada, Aula ministrada - Assunto: Enterobactérias.
07/1997 - 07/1997
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biologia - Departamento de Microbiologia e Parasitologia, .,Atividade realizada, Aula ministrada - Família Enterobacteriaceae.
08/1996 - 08/1996
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biologia - Departamento de Microbiologia e Parasitologia, .,Atividade realizada, Aula ministrada: Assunto - Enterobactérias.

2002 - 2004

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Doutor - Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Ingresso através de processo seletivo simplificado; contrato temporário por 1 ano renovável por igual período. 2002/2004

Atividades

10/2003 - 03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Comissão do Vestibular 2004.
09/2003 - 03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Comissão para planejamento e elaboração do Projeto Pedagógico do Curso de Ciências Biológicas- ênfase em Biologia Marinha e Costeira, através de convênio UERGS/UFRGS.
06/2003 - 03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Representante do Conselho Consultivo da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA.
04/2003 - 03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Comissão: Sistema de Avaliação e Transferência da UERGS.
01/2003 - 03/2004
Direção e administração, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Coordenador Adjunto de Área: Ciência da Vida.
01/2003 - 03/2004
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Ensino, .,Atividade realizada, Planejamento e elaboração do Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Agropecuária-ênfase em Agroindústria, com carga horária de 185 créditos, incluindo estágio curricular.
01/2003 - 03/2004
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Ensino, .,Atividade realizada, Planejamento e elaboração do Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Meio Ambiente, com carga horária de 127 créditos incluindo estágio curricular.
01/2003 - 03/2004
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Ensino, .,Atividade realizada, Planejamento e elaboração do Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Recursos Pesqueiros, com 155 créditos incluindo estágio curricular.
11/2003 - 11/2003
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Ensino, .,Atividade realizada, XVI Encontro de Pró-Reitores de Graduação da Região Sul.
09/2002 - 01/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino, .,Cargo ou função, Comissão do Vestibular 2003.
12/2002 - 12/2002
Treinamentos ministrados , Área de desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais, .,Treinamentos ministrados, A UERGS e os desafios pedagógicos na construção de conhecimentos e práticas para o desenvolvimento rural
06/2002 - 12/2002
Direção e administração, Área de desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais, .,Cargo ou função, Assessor de área: Desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais.
11/2002 - 11/2002
Extensão universitária , Área de desenvolvimento de Sistemas Agrícolas e Agroindustriais, .,Atividade de extensão realizada, A UERGS e os Desafios Pedagógicos na Construção de Conhecimentos e Práticas para o Desenvolvimento Rural.
03/2002 - 06/2002
Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

2000 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

Atividades

04/2000 - 04/2002
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos de Origem Animal
04/2000 - 04/2002
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processamento de Alimentos de Origem Animal
04/2000 - 04/2002
Ensino, Farmácia - ênfase em alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Laticínios
12/2000 - 12/2000
Extensão universitária , Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Planejamento e Coordenação de Curso: Tecnologia de Carnes e Derivados.
03/1999 - 04/2000
Estágios , Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, .,Estágio realizado, Estagio na área de microbiologia e higiene dos alimentos.
11/1999 - 11/1999
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, .,Atividade realizada, Aula para Pós-Graduação: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na Produção de Alimentos Seguros.
05/1999 - 05/1999
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, .,Atividade realizada, Aula para Pós-Graduação: Métodos Imunoquímicos para a Detecção de Salmonella spp. em Alimentos.

2000 - 2000

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina ministrada: Higiene dos Alimentos Curso de Pós-Graduação: Nutrição Carga horária: 30 horas

Atividades

07/2000 - 08/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia e Parasitologia II
06/2000 - 07/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Higiene dos Alimentos

1995 - 1996

Secretaria de Educação e Cultura -RS 5ª DE, SEC-RS-5ª DE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Titular -Classe A - Nível 5, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplina Ministrada: Biologia - 2ºgrau Local: Escola de 1º e 2º grau Dr. Cassiano do Nascimento

Atividades

04/1995 - 08/1996
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia

1988 - 1988

Uni-Colégio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Oa disciplina foi ministrada para Curso Supletivo de Educação Geral a nível de Segundo Grau (ensino médio).

Atividades

04/1988 - 09/1988
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia

1986 - 1986

Colégio Salis Goulart

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplina Ministrada: Ciências Biológicas

Atividades

08/1986 - 12/1986
Ensino,,Disciplinas ministradas, Ciências Biológicas