Sandra Costa Valle

Pós-doutorado

Formação complementar

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Produções bibliográficas

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• SILVA, EDUARDA ; HOFFMANN, LAURA ; CASTRO, KAMILA ; VERLY JUNIOR, ELISEU ; VALLE, SANDRA ; VAZ, JULIANA . Nutrient intake variability and number of days needed to estimate usual intake in children and adolescents with autism spectrum disorder. British Journal of Nutrition , 2025.

• VALLE, SANDRA C. ; LUCARDO, J. ; SILVA, E. S. . 'PANA ensino: perspectivas da Nutrição no Transtorno do Espectro do Autismo'. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VALLE, SANDRA C. ; LUCARDO, J. C. ; SILVA, E. S. . Seletividade Alimentar. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• DAMBROS, B. F. ; Valle, S.C. . INFLUÊNCIA DA VITAMINA C SOBRE A PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA HEPÁTICA E SUA ASSOCIAÇÃO A PARAOXONASE 1 DE CAMUNDONGOS C57BL/6 SUBMETIDOS À DIETA DE CAFETERIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACIEL, C. ; ULIANO, G. L. ; SIGALES, T. S. ; VALLE, S. C. . ASSOCIAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES E A ATIVIDADE DA PARAOXONASE-1 EM CRIANÇAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEGORARO, G. R. ; COSTA, M. S. ; VALLE, S. C. . Efeito da suplementação de vitamina C sobre consumo energético, parâmetros bioquímicos e atividade da enzima paraoxonase 1, em camundongos C57BL/6 expostos à dieta de cafeteria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, M. S. ; VALLE, S. C. ; PEGORARO, G. . EFEITO DA VITAMINA C SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE LIPÍDIOS EM FÍGADO E MÚSCULO DE CAMUNDONGOS EXPOSTOS A DIETA DE CAFETERIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIGALES, T. S. ; MACIEL, C. ; ULIANO, G. L. ; VALLE, S. C. . ATIVIDADE DA PARAOXONASE 1 ASSOCIADA AO CONSUMO DE GORDURAS, ADIPOSIDADE E NÍVEIS DE HDL EM CRIANÇAS.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MONK, G. F. ; LUCARDO, J. ; VALLE, S. C. ; ABIB, R. T. . Estado nutricional de crianças e adolescentes assistidos no Centro de Atendimento ao Autista Dr. Danilo Rolim de Moura, Pelotas-RS.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LUCARDO, J. ; MONK, G. F. ; VALLE, S. C. ; ABIB, R. T. . Prevalencia e Correlacao de Sintomas Gastrointestinais em Criancas e Adolescentes com Transtorno do Espectro Autista Assistidos no Centro de Atendimento ao Autista Dr.Danilo Rolim de Moura. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BITENCOURT, C. R. ; VALLE, S. C. ; SCHENKEL, P. . EFEITO DA RESTRIÇÃO CALÓRICA MODERADA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E A ATIVIDADE DA PON1 EM RATAS WISTAR OVARIECTOMIZADAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, R. N. ; Valle, S.C. ; SCHENKEL, P. . Regular physical activity attenuates the hypertensor effects of acute caffeine ingestion. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, R. N. ; VALLE, S. C. ; SCHENKEL, P. . THE INFLUENCE OF CAFFEINE CONSUMPTION, PHYSICAL ACTIVITY AND A CYP1A2 SNP ON BASAL AND POST CAFFEINE INGESTION BLOOD PRESSURE AND HEART RATE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUCARDO, J. ; MONK, G. F. ; VALLE, S. C. ; ABIB, R. T. . ATENÇÃO NUTRICIONAL A USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENDIMENTO AO AUTISTADr. DANILO ROLIM DE MOURA, PELOTAS-RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROBLEDO, D. B. ; VAZ, J. S. ; Valle, S.C. . ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AMBULATORIAL A CRIANÇAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. . EFEITO DA OVARIECTOMIA E DA REPOSIÇÃO ESTROGÊNICA SOBRE O GANHO DE PESO E ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA PARAOXONASE 1 DE RATAS WISTAR.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Valle, S.C. ; ULIANO, G. L. . PARÂMETROS DIETÉTICOS DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ULIANO, G. L. ; VALLE, S. C. . ESTUDO PILOTO DA ATIVIDADE DA PARAOXONASE 1 E SUA RELAÇÃO COM O PERFIL LIPÍDICO E CONSUMO DE FRUTAS EM CRIANÇAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ULIANO, G. L. ; Valle, S.C. . HÁ RELAÇÃO ENTRE EXCESSO DE PESO, GÊNERO E A ATIVIDADE DA PARAOXONASE 1 EM CRIANÇAS?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ABIB, R. ; PEREIRA, C. ; VALLE, S. C. ; Helbig, E. . RESTRIÇÃO CALÓRICA: EFEITO NO RISCO CARDIOVASCULAR ASSOCIADO AO PERFIL LIPÍDICO E ATIVIDADE ARILESTERASE DA PARAOXONASE 1 EM RATOS WISTAR ADULTOS E JOVENS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ABIB, R. ; PEREIRA, C. ; VALLE, S. C. ; Helbig, E. . EFEITO DIFERENCIAL DA RESTRIÇÀO CALÓRICA MODERADA EM PARÂMETROS BASAIS REDOX DO HIPOCAMPO DE RATOS WISTAR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIGALES, T. S. ; ULIANO, G. L. ; SCHNEIDER, A. ; Valle, S.C. . ATIVIDADE DA PARAOXONASE-1 E SUA ASSOCIAÇÃO COM ESTADO NUTRICIONAL, FATORES BIOQUÍMICOS E DIETÉTICOS EM CRIANÇAS.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ULIANO, G. L. ; SCHNEIDER, A. ; VALLE, S. C. . Trabalho destaque:'ATIVIDADE DA PARAOXONASE-1 E SUA ASSOCIAÇÃO COM ESTADO NUTRICIONAL, FATORES BIOQUÍMICOS E DIETÉTICOS EM CRIANÇAS.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIGALES, T. S. ; ULIANO, G. L. ; SCHNEIDER, A. ; VALLE, S. C. . PARAOXONASE 1 EM CRIANÇAS E O EFEITO DO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EM GORDURA SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. ; LANGLOIS, A. A. . Prevenção e Tratamento da Obesidade Infantil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VALLE, S. C. . Nutrição na Prematuridade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VOHLBRECHT, M. B. C. ; COSTA, V. M. ; Valle, S.C. . INTEGRAÇÃO DE SABERES E PRÁTICAS NA TERAPÊUTICA DA CONSTIPAÇÃO - UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, M. V. M. ; VOHLBRECHT, M. B. C. ; VALLE, S. C. . RELAÇÃO ENTRE FATORES DIETÉTICOS E COMPORTAMENTAIS E A PRESENÇA DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM PEDIATRIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVEIRA, T. ; COSTA, M. V. M. ; VALLE, S. C. . INFLUÊNCIA DO CONTEXTO DAS RELAÇÕES FAMILIARES E SOCIAIS, DOS FATORES PSICOLÓGICOS E DO ESTILO DE VIDA NO DESENVOLVIMENTO E NA MANUTENÇÃO DA OBESIDADE INFANTIL: UM RELATO DE CASO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, M. V. M. ; VOHLBRECHT, M. B. C. ; VALLE, S. C. . Frequência de Consumo de Alimentos Industrializados, Frutas, Verduras e Legumes por Crianças e Adolescentes Obesos: Estudo longitudinal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, M. V. M. ; VOHLBRECHT, M. B. C. ; VALLE, S. C. . TERAPIA NUTRICIONAL NA CRIANÇA FENILCETONÚRICA: UM RELATO DE CASO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVEIRA, T. ; COSTA, V. M. ; VALLE, S. C. . LIMITAÇÕES NA ATUAÇÃO De PROFISSIONAIS DE SAÚDE FRENTE A UM CASO DE VIOLENCIA DOMÉSTICA.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, M. V. M. ; VOHLBRECHT, M. B. C. ; VALLE, S. C. . O EXCESSO DE PESO ESTÁ ASSOCIADO AO DESENVOLVIVEMTO DE INFECÇÕES RESPIRATÓRIAS?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VOHLBRECHT, M. B. C. ; COSTA, M. V. M. ; VALLE, S. C. . MANEJO NUTRICIONAL DA ALERGIA ALIMENTAR? UM RELATO DE CASO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Xavier, M. P ; VALLE, S. C. . Avaliação dietética de pacientes mantidos em programa regular de hemodiálise. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Nörnberg, F. R. ; VALLE, S. C. . RELATO DE CASO: PACIENTE COM NEFROPATIA DIABÉTICA INTERNADO EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE PELOTAS/RS.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Nörnberg, F. R. ; VALLE, S. C. . RELATO DE CASO: PACIENTE COM RETOCOLITE ULCERATIVA INTERNADA EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE PELOTAS/RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PORTANTIOLO, T. N. ; LINDEMANN, I. L. ; VALLE, S. C. . Conhecimento Nutricional em Doentes Renais Crônicos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RAMALHO, J. B. ; VALLE, S. C. . PREVALÊNCIA DE COMPORTAMENTO SEDENTÁRIO DE CRIANÇAS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO MULTIPROFISSIONAL DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SANTOS, A. P. ; VALLE, S. C. . CÂNCER COLORRETAL E TERAPIA NUTRICIONAL: RELATO DE CASO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, F. P. ; VALLE, S. C. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTE COM SEPSE: RELATO DE CASO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PELLEGRINO, R. ; VALLE, S. C. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . EFEITO DO JEJUM E DA REALIMENTAÇÃO SOBRE A CAPTAÇÃO E A OXIDAÇÃO DE AMINOÁCIDOS EM TECIDOS DO CARANGUEJO Chasmagnathus granulatus SUBMETIDO PREVIAMENTE À DIETA RICA EM CARBOIDRATOS OU PROTEÍNAS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Maciel, J.E. ; VALLE, S. C. ; SILVA, R. S. M. . Muscle gluconeogenesis during hypoxia and post-hipoxia recovery in Chasmagnathus granulatus. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Machado, G.S. ; VALLE, S. C. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Efeito da composição da dieta sobre o metabolismo de lipídios em Chasmagnathus granulatus. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. ; Machado, G.S. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Sazonalidade da Ligação Insulina-Receptor em Brânquias Posteriores e Músculo Mandibular de Chasmagnathus granulatus (Dana 1851). 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Machado, G.S. ; VALLE, S. C. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Atividade Tirosina quinase do receptor de insulínico e captação de aminoácidos neutros e de glicose em músculo de Chasmagnathus granulatus: diferenças sazonais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• POPPL, A. ; VALLE, S. C. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Características do receptor de insulina em amostras de músculo reto-abdominal de cadelas com hiperplasia endometrial cística - piometra. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Machado, G.S. ; VALLE, S. C. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Sazonalidade da atividade tirosina quinase do receptor de insulina em Chasmagnathus granulata. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. ; TRAPP, M. ; KUCHARSKI, L. C. ; SILVA, R. S. M. . Atividade tirosina quinase do receptor de insulina em branquias posteriores de Chasmagnathus granulata (Dana 1851). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. . Análise das Alterações gastrointestinais em Pacientes submetidos a suporte Nutricional Enteral. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VALLE, S. C. . Nivel de compreensão dos termos técnicos e conhecimentos gerais do diabetes melitus por seus portadores. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VALLE, S. C. . Análise da Composição Química dos Alimentos das Listas de Substituição Propostas em um Manual de Dietas Hospitalares. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VALLE, S. C. . Orientações Nutricionais para pacientes oncológicos com ênfase em alimentos funcionais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VALLE, S. C. . Estudo "in vitro"da incorporação de D-[14C] glicose ao glicogênio hepático, no estado realimentado, em ratos Wistar no período neonatal. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VALLE, S. C. ; BOTTARO, S. . Estágio em Nutrição Normal I na Unidade Sanitária Thomé de Souza-Ijuí- RS: atendimento paraq gestantes, lactantes e crianças de zero a um ano de idade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• VALLE, S. C. . O Paradoxo da Glicose. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VALLE, S. C. ; SCHWEIGERT, I. ; PERRY, M. . Efeito da Tri iodo tironina sobre o metabolismo "in vitro"da glicose em córtexcerebral de ratos no período de rápido crescimento cerebral. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. . Quantificação da Síntese de Glicogênio Hepático in vitro e in vivo por via direta e indireta em ratos Wistar de sete dias de idade. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VALLE, S. C. . Efeitos da desnutrição protéica na quantificação da síntese de glicogênio hepático in vitro e in vivo em ratos no período neonatal. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, C. ; SCHNEIDER, A. ; ABIB, R. ; Valle, S.C. ; Helbig, E. . Age at onset of caloric restriction and its effects on the redox profile of rat hippocampus. European Journal of Nutrition - Springer, 2014 (Artigo Submetido a Publicação).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  REDES E POLÍTICAS PÚBLICAS DE ATENÇÃO AO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: LEIS, POLÍTICAS, CENÁRIO ATUAL E DESAFIOS, Descrição: Desenvolver e publicar revisões da literatura sobre a rede pública de cuidado à saúde das pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA), e avaliar a qualidade de vida dos pacientes e seus pais.Objetivos específicos:1. Revisar a atual logística de acesso e encaminhamento de pacientes com TEA para o sistema único de saúde (SUS) em cada estado do Brasil, no que se refere a leis, políticas públicas, acesso ao diagnóstico, redes de cuidado (centros e unidades especializadas e profissionais). 2. Revisar a literatura para avaliar a qualidade de vida (capacidade funcional, limitação por aspectos físicos, dor, estado geral de saúde, vitalidade, aspectos sociais, aspectos emocionais e saúde mental) de crianças e adolescentes com TEA e seus cuidadores comparados àqueles indivíduos sem o diagnóstico de TEA. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Laura Vargas Hoffmann - Integrante / EDUARDA DE SOUZA SILVA TEIXEIRA - Integrante / Laura Beatriz Roman Machado - Integrante / Laura Pohl Costa - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Apoio a Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2024 - Atual

  Recém-nascidos prematuros: trajetória de ganho de peso, composição corporal e fatores associados durante a internação hospitalar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Eduarda Plácido Nunes - Integrante.

• 2024 - Atual

  PERFIL LIPÍDICO, COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS SÉRICOS E ASSOCIAÇÕES COM POLIMORFISMOS GENÉTICOS E CONSUMO ALIMENTAR EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA, Descrição: O tema central é avaliar o perfil lipídico e a composição de ácidos graxos séricos e associações com polimorfismos genéticos, consumo alimentar e suas repercussões no TEA. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Eduarda de Souza Silva - Integrante / Josiane da Cunha Luçardo - Integrante / Juliana Costa Maia - Integrante / Laura Vargas Hoffmann - Integrante / Laura Beatriz Roman Machado - Integrante / Laura Pohl Costa - Integrante / Jenifer Lopes Borchardt - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Coordenador., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro.

• 2024 - Atual

  Paraoxonase 1 em crianças e adolescentes do espectro do autismo: investigação da atividade arilesterase e sua associação a características clínicas, comportamentais e epigenéticas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Augusto Schneider - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Integrante / DRIELE NESKE - Integrante / Eduarda Dallmann - Integrante.

• 2021 - Atual

  ESTADO NUTRICIONAL, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E MARCADORES BIOQUÍMICOS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: ESTUDO DIAGNÓSTICO COM PROPOSIÇÃO DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PERSONALIZADA, Descrição: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) caracteriza-se por desvios na comunicação social e pela presença de padrões restritos e repetitivos de comportamento e interesses. Os indivíduos com TEA apresentam maior risco para desvios nutricionais, tanto de obesidade, quanto de desnutrição. Pesquisas em diferentes regiões do mundo relatam excesso no consumo energético e insuficiência no consumo de micronutrientes. Dentre os macronutrientes relacionados ao TEA destacam-se os ácidos graxos poliinsaturados ômegas 6 e 3 de cadeia longa (LCPUFAs) e seus metabólicos. Nos indivíduos com diagnóstico de TEA a deficiência de micronutrientes é constatada pelo consumo de um repertório alimentar, inúmeras vezes restrito. Em especial, a prevalência de deficiência de ferro mostra-se acima dos índices encontrados para a população típica. Apesar da relevância da nutrição adequada no TEA, os responsáveis se confrontam com inúmeros ajustes necessários as peculiaridades da criança e, muitas vezes, adiam ou até mesmo evitam o estresse adicional relacionado ao ajuste na alimentação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Bárbara Peter Gonçalves - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Coordenador / Eduarda de Souza Silva - Integrante / Regina Hobus - Integrante / Giulia da Cunha Pereira - Integrante / Gustavo Gaas - Integrante.

• 2018 - 2023

  Influência do tempo de internação no conteúdo energético e proteico administrado a prematuros em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador.

• 2018 - 2022

  Dimensões corporais e crescimento de recém-nascidos prematuros internados em uma unidade de terapia intensiva do Rio Grande do Sul, Descrição: O presente estudo surge de questionamentos na área da prematuridade e as relações desta com o crescimento e os desafios enfrentados durante o período de internação neonatal. O principal objetivo foi descrever as dimensões corporais e o crescimento de recém-nascidos prematuros, hospitalizados em uma unidade de cuidados intensivos neonatais de acordo com características clínicas.Sao objetivos especificos:. i) Descrever as dimensões corporais e o crescimento de recém-nascidos prematuros, hospitalizados em uma unidade de cuidados intensivos neonatais de acordo com características clínicas; ii) Identificar os recém-nascidos prematuros admitidos na UTIN quanto: Idade, raça, renda, escolaridade, cuidado prénatal, estado nutricional gestacional e pré-gestacional, uso de substâncias tóxicas e doenças materna; Idade gestacional de nascimento, peso, comprimento e perímetro cefálico (PC) ao nascer; Presença de doenças e/ou intercorrências ao nascimento e durante a internação; iii) Descrever as dimensões corporais e o crescimento de recém-nascidos prematuros, de acordo com idade gestacional utilizando os indicadores e medidas: Peso/ IG; Comprimento/ IG; Perímetro cefálico/ IG; Perímetro braquial/ IG; iv) Analisar a associação dos indicadores antropométricos de crescimento de RNPT, segundo o tempo de internação, idade gestacional e a classificação do peso ao nascer em relação à idade gestacional; v) Comparar o crescimento pós-natal entre os diagnósticos nutricionais antropométricos obtidos por meio das curvas padrão de Fenton e Kim e de referência produzidas pelo Intergrowth-21st.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Betania Boeira Sheer - Integrante / Simone Muniz Pacheco - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.

• 2018 - 2022

  INTERVENÇÃO NUTRICIONAL PERSONALIZADA PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: ESTUDO PROSPECTIVO DE DIAGNÓSTICO E PROPOSIÇÃO DE INTERVENÇÃO, Descrição: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) caracteriza-se por desvios na comunicação social e pela presença de padrões restritos e repetitivos de comportamento e interesses. Os indivíduos com TEA apresentam maior risco para desvios nutricionais, tanto de obesidade, quanto de desnutrição. Pesquisas em diferentes regiões do mundo relatam excesso no consumo energético e insuficiência no consumo de micronutrientes. Dentre os macronutrientes relacionados ao TEA destacam-se os ácidos graxos poliinsaturados ômegas 6 e 3 de cadeia longa (LCPUFAs) e seus metabólicos. Nos indivíduos com diagnóstico de TEA a deficiência de micronutrientes é constatada pelo consumo de um repertórioalimentar, inúmeras vezes restrito. Em especial, a prevalência de deficiência de ferro mostra-se acima dos índices encontrados para a população típica. Apesar da relevância da nutrição adequada no TEA, os responsáveis se confrontam com inúmeros ajustes necessários as peculiaridades da criança e, muitas vezes, adiam ou até mesmo evitam o estresse adicional relacionado ao ajuste na alimentação.Investigar o efeito de intervenção nutricional baseada no paciente e fatores associados em crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro Autista, assistidos no Sistema Único de Saúde da região sul do Brasil. Objetivo Específico i. Caracterizar a amostra quanto a: a) estado nutricional; b) consumoalimentar; c) comportamento alimentar; d) comportamento agressivo; e) sobrecarga familiar de pais/cuidadores, a percepção de estresse do cuidador e insegurança alimentar no núcleo familiar; f) concentrações séricas de lipídeos (triglicerídeos, ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-3 e 6); g) hemograma e ferritina; h) polimorfismos genéticos; ii. Diagnosticar desvios antropométricos, dietéticos,comportamentais e bioquímicos; iii. Analisar associações entre variáveis nutricionais, comportamentais, familiares e bioquímicas; iv Intervir com orientações nutricionais direcionadas ao paciente, de acordo com seu diagnostico especifico e seu contexto familiar e social; v. Investigar a adesão as orientações, osfacilitadores e as dificuldades para a adesão e o tempo necessário para sua plena implementação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Giliane Fraga Monk - Integrante / Juliana dos Santos Vaz - Coordenador / Josiane da Cunha Luçardo - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.

• 2015 - 2019

  Acute metabolic challenge for the assessment of cardiometabolic protective effects of foods, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Juscelino Tovar - Coordenador.

• 2015 - 2018

  Influencia do receptor Toll4 na cardioprotecao promovida pela restricao calorica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Paulo Schenkel - Coordenador / Caroline Rodrigues Bitencourt - Integrante.

• 2015 - 2017

  Avaliacao do Estado Nutricional de Individuos do Espectro Autista, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Renata Torres Abib - Coordenador.

• 2014 - 2020

  ATIVIDADE DA PARAOXONASE-1: ESTUDO DA ASSOCIAÇÃO A POLIMORFISMOS GENÉTICOS, FATORES BIOQUÍMICOS E NUTRICIONAIS EM CRIANÇAS., Descrição: As doenças cardiovasculares (DCV) têm como características a presença da aterosclerose e a elevada associação a fatores de risco, como obesidade e dislipidemias. Estas patologias manifestam-se, em geral, em adultos, porém o processo de disfunção endotelial tem início já na fase intrauterina. A obesidade infantil está geralmente ligada a uma alimentação não saudável, e a relação entre estes fatores pode explicar a alta prevalência de dislipidemia nesta população. Está comprovado que uma alta concentração de lipoproteína de alta densidade (HDL) protege contra o surgimento das lesões endoteliais, com efeito antioxidante, anti-inflamatório e antiaterogênico. Uma das enzimas que contribui significativamente com estas propriedades é a paraoxonase-1 (PON1). A atividade sérica da PON1 varia entre as pessoas sendo influenciada por fatores genéticos, nutricionais, estilo de vida, idade, fármacos, estado de saúde e estresse oxidativo. Apesar da diminuição da capacidade antioxidante na obesidade infantil, dados sobre a associação do estado nutricional e atividade da PON1 em crianças são limitados e divergentes. O objetivo deste estudo é investigar a atividade da PON1 e sua associação a polimorfismos genéticos, fatores bioquímicos e nutricionais, em crianças de 5 a 8 anos de idade atendidas no Ambulatório de Pediatria da Faculdade de Medicina/UFPEL, na cidade de Pelotas RS. O estudo terá um delineamento transversal e será realizado no período de Dezembro de 2013 a Junho de 2014. As informações serão coletadas mediante assinatura do termo de consentimento pelo responsável, que deverá responder a um questionário com perguntas sobre saúde e comportamento da criança. Para avaliar a qualidade da alimentação, será aplicado o questionário de consumo alimentar do SISVAN. Serão feitas medidas de peso, altura e circunferência da cintura da criança para avaliar o estado nutricional. O paciente será encaminhado para uma coleta de sangue para avaliação da variável de desfecho através da determinação da atividade arilesterase da PON1, que será dosada no soro. A amostra biológica também servirá para análise do polimorfismo genético -107C/T da enzima PON1 e dos triglicerídeos, colesterol total e suas frações. Os dados coletados serão analisados utilizando-se o software STATA versão 12, assumindo-se um nível de significância de 5.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Gabriela Lemos Uliano - Integrante / Augusto Schneider - Integrante / Ludmila Muniz - Integrante / Denise Marques Mota - Integrante.

• 2013 - 2017

  Efeito da composição da dieta e do jejum sobre as características do Receptor Insulin-like, a transdução do sinal e o transporte de glicose em N.granulata, Descrição: Análisar as respostas de afinidade e ligação do ILR a insulina bovina sob diferentes condições experimentais: jejum, dietas ricas em carboidratos e diferentes osmolaridades. 2 Semestre: Organização, redação e submissão de artigo científico para publicação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Márcia Trapp - Integrante.

• 2013 - 2016

  Restrição calórica: Efeitos em parâmetros oxidativos, comportamentais e no estado nutricional de ratos Wistar, Descrição: Estudos tem demonstrado associação entre a RC e o prolongamento da vida de muitas espécies como leveduras, vermes, moscas, roedores e macacos (Fontana, Partridge & Longo, 2010) e à menor incidência de doenças relacionadas à idade incluindo diabetes, doenças cardiovasculares, câncer e demência em roedores, primatas não humanos e humanos (Colman et al, 2009; Fontana, Partridge & Longo, 2010; Trepanowski, Canale, Marshall, Kabir & Bloomer, 2011). Além disso, a RC diminui a neurodegeneração, previne a perda neuronal, assim como uma variedade de doenças neurodegenerativas que estão associadas à idade (Levenson & Rich 2007). Ribeiro et al (2012) demonstraram que, em ratos adultos, a RC induz modulação no hipocampo e córtex resultando em mudanças metabólicas que, por sua vez, melhoram o estado basal de parâmetros importantes de defesas celular, tais como aumento no conteúdo de glutationa e diminuição no dano ao DNA. Neste sentido, estudos mostram uma maior atividade de glutamina sintetase e maior captação de glutamato em ratos submetidos à RC (Ribeiro et al, 2009; Santin et al, 2011) bem como menores déficits no aprendizado e na coordenação motora relacionados com o envelhecimento (Mattson & Magnus, 2006). Apesar dos grandes avanços já obtidos nas pesquisas direcionadas para o esclarecimento dos mecanismos de ação que proporcionam o aumento da expectativa máxima de vida com a administração da restrição calórica, muito ainda precisa ser estudado, principalmente no que tange à ação da restrição calórica no Sistema Nervoso Central (SNC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Elizabete Helbig (orientadora) - Coordenador / Cristiane Pereira - Integrante / Renata Abib - Integrante.

• 2013 - 2014

  AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE CAFEÍNA POR FREQUENTADORES DE ACADEMIA, Descrição: A cafeína é uma substância presente em diversos alimentos que fazem parte da rotina alimentar de grande parte da população mundial. Contudo, mesmo na atualidade são poucos os alimentos que compreendem um rótulo ilustrando a quantidade da substância. Encontrou-se que apenas no café descafeinado consta a especificação ?isento de cafeína?. Por outro lado, os efeitos da cafeína sobre o organismo são amplos, com características relacionadas a dose e o tempo de uso. No entanto, são poucos os estudos realizados com o intuito de analisar a frequência e a quantidade consumida de cafeína por diferentes populações. Os aspectos anteriormente elencados e a necessidade de elaborar um instrumento para avaliação da freqüência e da quantidade de cafeína consumida por diferentes populações motivaram a elaboração desta pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Fernanda Dobke - Integrante / Caroline Castro - Integrante.

• 2011 - 2012

  Prevalência de Fatores Nutricionais, Clínicos e Laboratoriais Indicativos de Risco Cardiovascular em Crianças de 5 a 12 anos Atendidas a Nível Ambulatorial, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador / Angélica Osório Linhares - Integrante.

• 2010 - 2017

  Avaliação dietética, nutricional e metabólica de doentes renais crônicos em tratamento hemodialítico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador.

• 2006 - 2007

  Efeito da Composição da Dieta sobre o Metabolismo de Lipídios em Chasmagnathus Granulata, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Roselis Silveira Martins da Silva - Coordenador / Gabrieldos Santos Machado - Integrante.

• 2005 - 2008

  Características do receptor insulínico em diferentes fases do ciclo reprodutivo de cadelas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Roselis Silveira Martins da Silva - Coordenador / Alan Poppl - Integrante.

• 2004 - 2008

  Sazonalidade das Características e da expressão do receptor insulina/IGF-I em Chasmagnathus Granulata, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Roselis Silveira Martins da Silva - Coordenador / Luis Carlos Kucharski - Integrante.

• 2000 - 2001

  Efeitos do extrato etanólico da Alpinia speciosa sobre a colesterolemia em ratos Wistar, Descrição: A Apinia speciosa, uma planta da família das Zingiberaceae é amplamente utilizada na medicina popular, tendo comprovado efeito diurético e anti-hipertensivo. Popularmente conhecida como colônia na região noroeste do RS, é utilizada como hipocolesterolemiante, o que levou à análise do efeito do extrato etanólico em ratos Wistar, não se comprovando efeito redutor da colesterolemia. No entanto, foram encontradas alterações nas concentrações e síntese hepática de triglicerídeos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Marcos Perry - Integrante / Ingrid Scheigert - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

• 1998 - 1999

  Regulação da Síntese de Proteínas Durante o Desenvolvimento Pós-natal em Córtex Cerebral de Ratos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Integrante / Marcos Perry - Coordenador.

• 1997 - 1999

  Efeito da Desnutrição Protéica Sobre o Metabolismo do Glicogênio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Costa Valle - Coordenador.

Prêmios