Agda Verbênia Lisboa Marques

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais, possui conhecimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na parte de controle de qualidade nos processamentos de alimentos. Atuou como bolsista de extensão pelo (PBEXT), realizou estágios nas áreas de fiscalização sanitária e controle de qualidade voltado para estabelecimentos alimentícios, participou como membro integrante do Grupo de Estudos em Frutíferas Exóticas e Nativas (GEFEN) do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (ICA/UFMG). Possui experiência profissional em Controle e Garantia da Qualidade, atuando em indústrias de alimentos como Responsável Técnica e Analista de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 24/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2009 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Avalição de Staphylococcus Aureus, Ph e Acidez do Leite Cru Obtido da Fazenda Experimental do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Orientador: Maximiliano Soares Pinto

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Centro Federal de Educação Tecnológica de Januária - mg

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Lean Six Sigma Green Belt. (Carga horária: 80h). , GMS TRANSFORMAÇÃO EMPRESARIAL, GMS, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento de noções básicas de microbiologia para Industria de alimentos. (Carga horária: 5h). , Biomedh Microtecnologia, BM, Brasil.

2017 - 2017

Introdução ao Leader Coach. (Carga horária: 3h). , Skill Coaching Aprimoramento Humano, SCAH, Brasil.

2017 - 2017

Aproveitamento Integral de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2016 - 2016

Estratégia e Dicas Para Escrever Um Artigo de Alta Qualidade. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2016 - 2016

Estatística Experimental no Software R. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2016 - 2016

Excel Avançado. (Carga horária: 2922h). , Flex cursos, FC, Brasil.

2015 - 2016

Operador de computador. (Carga horária: 5113h). , Flex cursos, FC, Brasil.

2015 - 2016

Curso de comunicação oral e escrita da língua inglesa - início (básico). (Carga horária: 143h). , Canadian Centre for Activity and Aging, CCAA, Canadá.

2014 - 2014

Análise da qualidade do café. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2011 - 2011

Fabricação de Queijos e Bebidas Lácteas. (Carga horária: 12h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

OLIVEIRA, N. C. ; GONCALVES, J. ; MARQUES, A. V. L. ; MARIANA.H . III Ciclo de Palestras, Produção, Processamento e Comercialização de Frutas. 2010. (Outro).

OLIVEIRA, N. C. ; MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Oficina de elaboração de novos produtos nas comunidades rurais da sub bacia do Rio dos Cochos. 2010. (Outro).

OLIVEIRA, N. C. ; GONCALVES, J. ; MOURA, R. C. de ; MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Visita dos moradores de Cabeceiras do Rio dos Cochos e Sumidouro - Januária MG no zoológico de Montes Claros MG. 2010. (Outro).

GONCALVES, J. ; OLIVEIRA, N. C. ; MOURA, R. C. de ; MARQUES, A. V. L. ; MARIANA.H . cursos de culinária alternativa e tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas no IV módulo de intervivência, projeto de formação de jovens agentes de desenvolvimento sustentável nas comunidades rurais da região do Pentáurea, Norte de Minas Gerais, financiado pelo CNPq e promovidas pelo centro de extensão do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (CENEX-ICA-UFMG). 2010. (Outro).

Nascimento, P. S ; GONCALVES, J. ; OLIVEIRA, N. C. ; MOURA, R. C. de ; MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. ; MARIANA.H . I e II amostra do intervivência, projeto de formação de jovens agentes de desenvolvimento sustentável nas comunidades rurais da região do Pentáurea, Norte de Minas Gerais, financiado pelo CNPq e promovidas pelo centro de extensão do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (CENEX-ICA-UFMG) e pelo Grupo de Estudos em Frutíferas Exóticas e Nativas. 2010. (Outro).

MOURA, R. C. de ; GONCALVES, J. ; MARQUES, A. V. L. ; SILVA, H. F. J. . Implantação e condução de mudas frutíferas, objetivando reforçar os pomares domésticos locais através de tratos culturais adequados e maximização da produção. 2010. (Outro).

MOURA, R. C. de ; MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Dia de campo sobre processamento da polpa de pequi em conserva. 2010. (Outro).

MOURA, R. C. de ; MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Oficina sobre comercialização no Rio dos Cochos. 2009. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio de Inovação e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Simpósio).

Comemoração ao dia do Engenheiro de Alimentos.Atuação do Engenheiro de Alimentos em tempos de pandemia.. 2020. (Outra).

ENATA ((Encontro Acadêmico de Tecnologia em Alimentos) e SEALIM 2.0",. 2020. (Encontro).

Grupo de Estudos em Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2020. (Outra).

Grupo de Estudos em Inspeção de Produtos de Origem Animal.Programas especiais de análises do MAPA. 2020. (Outra).

Simpósio de Ciência e Tecnologia e Leite e Derivados.Simpósio De Ciências e Tecnologia De Leite e Derivados. 2020. (Simpósio).

Sistema de Gestão - Evolução, Importância e Valor Organizacional. 2017. (Outra).

Ciclo de Palestra em Comemoração ao Dia do Ovo. 2016. (Outra).

Simpósio de Instalações na Indústria de Alimentos. 2016. (Simpósio).

Controle de Qualidade em Matadouro e Frigorífico de Carnes de. 2014. (Outra).

I Conferência Universitária e Acadêmica do Leite. 2012. (Outra).

II Mostra Científica e de Extensão em Produção de Leite Sustentável. 2012. (Outra).

I Simpósio Sobre Produção e Qualidade do Leite no Norte de Minas. 2012. (Simpósio).

IV Encontro de Produção de Leite no Norte de Minas Gerais. 2012. (Encontro).

Seleção por Competência - A Importância do Estagiário. 2012. (Outra).

XI Semana do calouro do ICA/UFMG. 2012. (Outra).

I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais. 2011. (Encontro).

II Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais. 2011. (Simpósio).

1° Simpósio de Segurança Alimentar. 2009. (Simpósio).

Semana do Produtor Rural. 2009. (Encontro).

Produções bibliográficas

PINTO, M. S. ; MARQUES, A. V. L. ; JESUS, C. A. ; CAPUCHINHO, L. C. F. M. ; MENEGALI, I. ; SOUZA, R. M. . Avaliação de Staphylococcus Aureus, PH e Acidez do Leite Cru Obtido da Fazenda Experimental do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina - MG. Anais da III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017.
MARQUES, A. V. L. ; VIEIRA, P. ; CUNHA, A. L. F. S. ; CABRINI, C. C. ; PINTO, M. S. . Investigação da qualidade microbiológica de amostras de leite cru produzidos na fazenda experimental do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais. Revista MV&Z , 2020.
MARQUES, A. V. L. ; CUNHA, A. L. F. S. ; CABRINI, C. C. ; VIEIRA, P. ; PINTO, M. S. . Investigação da Qualidade Microbiológica de Amostras de Leite Cru Produzidos na Fazenda Experimental do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BORBOREMA .D .P .S ; PINTO, M. S. ; MARQUES, A. V. L. ; NIGRI, A. C. A. ; PITTA, W. T. R. ; OLIVEIRA, M. L. P. ; DURAES, C. A. F. . Contagem de S. aureus Avaliação da Acidez em Amostras de Leite Cru Produzido na Fazenda Experimental do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARBOSA, L. B. C. ; MARQUES, A. V. L. ; CARVALHO, A. M. M. ; QUERIROZ, M. R. A. ; ALMEIDA, A. C. . Análises Microbiológicas e Físico-Químicas das Polpas de Futas Pasteurizadas de Caju e Mamão Comercializadas em Montes Claros-MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARIANA.H ; OLIVEIRA, N. C. ; VIANA, A. A. ; MARQUES, A. V. L. ; GONCALVES, J. ; Nascimento, P. S . Boas Práticas na Manipulação de Doces Caseiros de Buriti Produzidos nas Comunidades Rurais da Sub-Bacia do Rio dos Cochos, no Norte de Minas Gerais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARQUES, A. V. L. . Farinha de Pequi com Soja Proporcionando Melhor Alimentação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Minicurso de produção de doce de buriti, nas comunidades rurais da sub-bacia do Rio dos Cochos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARQUES, A. V. L. ; VIANA, A. A. . Minicurso de boas práticas de fabricação, nas comunidades rurais da sub bacia do Rio dos Cochos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2020

Somai Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalhou por 2 anos e 10 meses na Somai Alimentos como CLT, com carga horária de 44 HR semanais, no cargo de Analista de Qualidade. Responsável por executar: Acompanhamento de auditorias externas de fornecedores e do MAPA (Ministério da agricultura e pecuária de Abastecimento); Controle e liberação de exportação; Elaboração de plano de ação que envolvem as normas e procedimentos de não conformidades dos processos; Elaboração de Procedimentos e instruções de trabalho visando à padronização dos processos de qualidade; Elaboração e implementação de programas de autocontrole (POP'S, PPHO'S, HACCP, BPF); Implementação de metodologia e execução de análises laboratoriais físico-químicas e microbiológicas; Desenvolvimento e execução de treinamentos em toda área de controle e qualidade; Controle e monitoramento integrado de pragas; Avaliação e execução de projetos de ampliação e reforma junto a equipe do MAPA; Lançamentos de dados no SIGSIF e rotulagens no sistema PGA; Conhecimento amplo em legislações pertientes ao orgãos fiscalizadores federais, estaduais e municipais (RIISPOA, ANVISA, IMA) e em processos de produtos de origem animal.

2016 - 2016

Padaria e Confeitaria Grao de Trigo Ltda

Vínculo: Carteira assinada, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalhou como Engenheira de Alimentos, atuando nas áreas de controle e qualidade conforme as legislações exigidas pela vigilância sanitária, onde coordenava as atividades desde o recebimento das matérias primas até o produto final.

2014 - 2014

Gerência de Vigilância Sanitárias de Montes Claros- MG

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 140, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Adquiriu-se experiência em fiscalização sanitária em estabelecimentos na área alimentícia com base nas legislações específicas em serviços de alimentação, onde foram colocados em prática.

2014 - 2014

Indústria de Alimentos Gostosão LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 120, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Adquiriu-se experiência na área de controle de qualidade, desde a análise da aquisição da matéria prima até seu processamento, embalagem, fluxo de comercialização.

2010 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participou como voluntária no projeto de pesquisa: Variabilidade genética fenotípica em pequizeiros (Caryocar Brasiliense Camb) da sub-bacia do Rio dos Cochos.

2010 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participou como voluntária do projeto de pesquisa: Avaliação de pomar experimental de Coquinho Azedo (Butia Capitata) no Instituto de Ciencias Agrárias da UFMG.

2009 - 2010

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro integrante de grupo de estudos, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participou como membro integrante do Grupo de Estudos em Frutíferas Exóticas e Nativas do Instituto de Ciências da Universidade Federal de Minas Gerais (ICA/UFMG), onde foi desenvolvida várias atividades de extensão e pesquisa na área de frutíferas tropicais e do cerrado Norte Mineiro, capacitando o produtor através de minicursos, palestras, dia de campo .

2009 - 2009

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participou como voluntária no projeto de pesquisa: Condução de pomares Experimentais de Coquinho Azedo (Butia capitata) na Sub-Bacia do Rio dos Cochos.

2009 - 2009

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Participou como voluntária do projeto de pesquisa: Avaliação do experimento de melhor tipo de amadurecimento para o fruto buriti (Mauritia Flexuosa).