Leila Larisa Medeiros Marques

Possui graduação em Farmácia - Habilitação em Indústria pela Universidade Federal do Paraná (2001), mestrado em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Londrina (2004) e doutorado no Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual de Maringá (2016), na área de concentração em Produtos Naturais e Sintéticos Biologicamente Ativos. Atualmente é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ministrando as disciplinas de Biotecnologia, Bioquímica Aplicada e Microbiologia de Alimentos para o curso de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. Tem experiência na área de Bioquímica, Microbiologia e Fitoquímica. Diretora de graduação (DIRGRAD) da UTFPR- campus Campo Mourão desde Janeiro de 2021. Chefe de Departamento de Alimentos da UTFPR, campus Campo Mourão de Agosto/2019 a Dezembro de 2020. Presidente da subcomissão da Comissão Própria de Avaliação (CPA) do campus Campo Mourão de 2018 a 2022.

Informações coletadas do Lattes em 28/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Farmacêuticas

2012 - 2016

Universidade Estadual de Maringá
Título: Investigações fitoquímica e biológicas de extratos obtidos por tecnologia supercrítica de Paullinia cupana
João Carlos Palazzo de Mello. Coorientador: Lucio Cardozo Filho. Palavras-chave: Paullinia cupana; extração supercrítica; atividade antioxidante; atividade antimicrobiana.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Engenharia Química. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Mestrado em Biotecnologia

2002 - 2004

Universidade Estadual de Londrina
Título: Efeito de pulsos de ultra-som e de rafinose na liberação da invertase de células de Saccharomyces cerevisiae livres e imobilizadas em bucha vegetal, Ano de Obtenção: 2004
Orientador: João Batista Buzato
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Farmácia - Habilitação em Indústria

1997 - 2001

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2011 - 2011

Métodos de análises microbiológica em alimentos. (Carga horária: 35h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Simpósio de Biotecnologia a Agroindústria. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Redes de Cooperação na Pequena Agroindústria. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2008 - 2008

Métodos de análises microbiológica em alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Fitoquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Organização de eventos

Marques, Leila Larisa Medeiros, ; SEREIA, M. J. ; ARAÚJO, José Hilton Bernardino . Projeto Rondon- Membro da comissão organizadora de projeto de extensão com atuação na cidade de Santo Antônio da Platina. 2017. (Outro).

SEREIA, M. J. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; PERDONCINI, M. R. G. ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; SILVA, K. . Membro da comissão organizadora do IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia em alimentos. 2012. (Outro).

BONA, Evandro ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; TANAMATI, Augusto ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BRACHT, Lívia ; GUELBERT, T. F. ; CONCEICÃO, Wagner André dos Santos . Membro da comissão organizadora do I Simpósio de TEcnologia e Engenharia de Alimentos. 2009. (Outro).

MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Membro da comissão organizadora do VI ENTEC- Encontro Tecnológico. 2009. (Outro).

FUCHS, Renata Hernandez Barros ; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; LIMA, Mirela Vanin dos Santos . Membro da comissão organizadora do Comitê científico da semana de alimentos. 2008. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Latino Americano de Segurança de alimento- CLASA. OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO E RECUPERAÇÃO DE BIOATIVOS DA Stachys byzantine. 2023. (Congresso).

2nd International Conference on Nutraceuticals and Food Science. In vitro evaluation of Peixinho da horta (Stachys byzantina) extracts obtained using natural deep eutetic solvents. 2022. (Congresso).

4th Euro Global Conference on Food Science & Technology. Antimicrobial properties of Nile Tilapia co-product films plus Pitomba extract. 2022. (Congresso).

I Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos. Análise microscópica de sujidades em açaí (Euterpe oleracea) do tipo sorvete. 2022. (Congresso).

I Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos. Propriedades de filmes com surfactantes para serem aplicados no revestimento de alimentos. 2021. (Congresso).

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Caracterização de biofilmes com adição de fibras desenvolvidos a partir de coproduto de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2019. (Congresso).

XXI Congreso Latinoamericano Y del Caribe de Ciencia Y Tecnología de Alimentos -CYTAL. CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES ALIMENTARES COM ADIÇÃO DE SURFACTANTES A PARTIR DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)?. 2019. (Congresso).

XXI Congreso Latinoamericano Y del Caribe de Ciencia Y Tecnología de Alimentos -CYTAL. Caracterização e potencial antioxidante dos extratos de casca, polpa e semente de pitomba (Talisia esculenta). 2019. (Congresso).

III Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. REDUÇÃO DE CUSTOS EM EMBALAGENS DE ÓLEO PET UM ESTUDO DE CASO. 2018. (Congresso).

XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiologia 2018. Avaliação da atividade antifúngica da Curcumina sobre isolados de Penicillium sp. deteriorantes do pão. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. OTIMIZAÇÃO DA GELATINA OBTIDA DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus). 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. ´AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA INFLUÊNCIA DA MACA PERUANA (Lepidium meyenii) EM MORTADELA. 2018. (Congresso).

11th International Congress of Pharmaceutical Sciences. Evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of supercritical extracts of guarana (paullinia cupana). 2017. (Congresso).

10th International Congress of Pharmaceutical Sciences-Cifarp 2015. Supercritical fluid extraction of phenolic compounds from guaraná (Paullinia cupana) seeds. 2015. (Congresso).

VI Seminário Anual do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmaceucèu.Sementes de guaraná (Paullinia cupana): extração supercrítica de compostos fenólicos. 2015. (Seminário).

14th International Congress of Ehtnopharmacology. Supercritical fluid extraction of compounds from guaraná (Paullinia cupana) seeds. 2014. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. USE OF CO-PRODUCTS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) IN THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS: EVALUATION OF ACCEPTABILITY. 2012. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. ENRICHMENT OF NILE CROQUETTES NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) WITH FLAXSEED FLOUR. 2012. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia de alimentos SIMTEA. 2012. (Simpósio).

Curso teórico-prático: métodos de análise microbiológica de alimentos. 2011. (Outra).

III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

I Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR -SEI.Revisora com carga horária de 12 horas. 2011. (Seminário).

2 Simpósio de Biotecnologia na agroindústria. 2009. (Simpósio).

I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos.Atividade antibacteriana e determinação de compostos fenólicos de extrato de bagaço de uva isabel (Vitis labrusca). 2009. (Simpósio).

Semana de alimentos 2008. 2008. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.Curso: Biotecnologia e Probióticos. 2003. (Outra).

8º Evento de Iniciação Científica -EVINCI. 2000. (Outra).

8º Reunião Anual da Socieade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis.8º Reunião Anual da Socieade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis. 2000. (Encontro).

Curso de Extensão Universitária: Atenção Farmacêutica.Curso de Extensão Universitária: Atenção Farmacêutica. 2000. (Outra).

Festival da Federal: Riscos da Automedicação.Festival da Federal: Riscos da Automedicação. 2000. (Outra).

Liberação controlada, lipossomas, nanosferas e microsferas. 2000. (Outra).

2nd Congress or Pharmaceutical Sciences.Curso de Farmácia Hospitalar. 1999. (Outra).

45º Congresso Nacional de Genética. 45º Congresso Nacional de Genética. 1999. (Congresso).

Ciclo de farmacologia.Ciclo de Farmacologia. 1999. (Simpósio).

Curso: Farmácia Dispensação - Uma visão para o farmacêutico. 1999. (Outra).

Microbiologia do Solo.Curso sobre Microbiologia do Solo. 1999. (Outra).

Pós-graduação: perspectivas para o farmacêutico. 1999. (Seminário).

Trends in Pharmaceutical Sciences for the Next Century. 2nd Congress of Pharmaceutical Sciences. 1999. (Congresso).

XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e do Setor de CIências da Saúde da UFPR. XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e do Setor de CIências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).

XI Congresso Cientiífico do Hospital de Clínicas e Setor de Ciências da Saúde da UFPR.Curso: Biologia molecular:diagnósticos de doenças infecciosas. 1999. (Outra).

Universidade na Praça.Universidade na Praça. 1998. (Outra).

Metodologia Científica e Redação de Trabalhos Científicos. 1988. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: TALITA BUTZSKE BÚSSOLO

BONA, Evandro; MAIA, L. F.;Marques, Leila Larisa Medeiros,; PERDONCINI, M. R. G.; SANTOS, J. S.. PROTEÍNA DE SOJA COMO FONTE PROTEICA PARA PRODUÇÃO DE ENTEROCINA POR Enterococcus durans. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Regiane Ramalho

LEIMANN, F. V.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; HERRIG, S. P. R.. MICROENCAPSULAÇÃO DE ENTEROCINA EM SORO DE LEITE VISANDO APLICAÇÃO CONTRA PATÓGENOS ALIMENTARES. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Felipe Rocha

INEU, R. P.; GOZZO, A. M.;MARQUES, LEILA LARISA MEDEIROS. Produção e caracterização de nanopartículas de betacaroteno e análise in vitro da modulação da atividade enzimática em moscas da espécie Drosophila melanogaster. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos - PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Maysa Ariane Formigoni

COSTA, S. C.; MONTEIRO, A. R. G.; MADRONA, G. S.; SPEZIALI, M. I. B. R.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção e caracterização de extratos com alto teor antioxidante a partir de Stevia rebaudiana. 2020. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sandra Beserra da Silva

COSTA, S. C.; MONTEIRO, A. R. G.; SPEZIALI, M. I. B. R.; MORITZ, C. M. F.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Desenvolvimento de barra de ceral adoçada com folhas de estévia pré-tratadas com etanol e sua atividade diabética. 2020. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Patrícia Sabino da Silva

CARDOZO-FILHO, LUCIO; CARDOSO, F. A. R.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção, análise e aplicação de compostos fenólicos de folhas de oliveira (Olea europeae L.) através da extração por água subcrítica. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Juliana Nunes de Almeida

LIMA, Denise Pastore de; LIMA, Mirela Vanin dos Santos;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Qualidade da carne mecanicamente separada de aves relacionada com a contaminação por Staphylococcus aureus em abatedouro de frango. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Mariele dos Santos

DROVAL, Adriana A.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Avaliação microbiológica do queijo minas frescal produzido pelos pequenos produtores rurais do município de Guarapuava -PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Andresa Almeida Peixoto

DROVAL, Adriana A.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Pesquisa de coliformes a 35ºC e 45ºC e estafilococus coagulase positiva em couve minimamente processada, comercializados no município de Campo Mourão-PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Renata Gomes Almeida

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção de extrato hidroetanólico de gengibre e avaliação da atividade antioxidante. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Jacqueline Thome Henrique

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Avaliação da preferência e descrição sensorial de mortadelas desenvolvidas com corantes naturais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Haniele Maraschi

Marques, Leila Larisa Medeiros,; Caroline Benetti, Stéphani. Avaliação da absorção de Salmoura em peças destinadas à obtenção do presunto cozido. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thais Alves Moreira

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Adequação da rotulagem do queijo de kefir. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thainara Coneglian

Marques, Leila Larisa Medeiros,; FASOLIN, M. A. F.. Obtenção de extrato natural a partir do caule de estévia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Amanda Gesser Castelan

SCOPEL, F. H. P.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Efeitos da Aplicação da irradiação ultravioleta em filés de tilápia frescos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Karina Bartko

DROVAL, A. A.Marques, Leila Larisa Medeiros,. Avaliação sensorial em mortadela com adição de microcristais de curcumina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Natália Volpe Lopes

Marques, Leila Larisa Medeiros,; CARDOSO, F. A. R.. Avaliação das propriedades funcionais e estruturais do colágeno extraído do coproduto de tilápia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Giovani Pereira Schuroff

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Complementação da composição aminoacídica da gelatina extraída da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Mario Muraoka Junior

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Aplicação de microcristais de curcumina em mortadela. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Cristiane Grella Miranda

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Encapsulação de luteína e avaliação in vitro da atividade da enzima acetilcolinesterase. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Angélica Maria Delovo Fernandes

FUCHS, Renata Hernandez BarrosMarques, Leila Larisa Medeiros,; DROVAL, Adriana A.. Biscoito Tipo cookie isento de glúten. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Edson Aparecido Sanga

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Amido de milho modificado com ácido lático: avaliação das propriedade físico-químicas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Carolina de Souza

BONA, EvandroMARQUES, Leila Larisa Medeiros. Desenvolvimento de mistura desidratada para croquete de tilápia (Oreochromis niloticus).. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Andressa Carla Cintra Silva

SILVA, K.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; LIMA, Mirela Vanin dos Santos. Conservação e gerenciamento de energia em sistema de vapor.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Débora Cristina Nunes Ricardo

FUCHS, Renata Hernandez BarrosBONA, EvandroMARQUES, Leila Larisa Medeiros; BRACHT, Lívia. Avaliação de aceitabilidade da merenda servida nas escolas estaduais de Campo Mourão- Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thiago José Pelissari

LIMA, H. O. S.; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Estudo da performance do indicador biológico autocontido clean-test utilizado para validação de processo de esteriização a vapor. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Doraci da Silva Miranda e Raquel Rodrigues Silva

SCAPIM, M. R. S.; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Avaliação da qualidade do milho pipoca. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Ana Paula Aparecida Sanga e Seryelle Crystyna de Sá Steim

SCAPIM, M. R. S.; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Embalagem ativa para queijo tipo mussarela. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Rosemeri Salmoria e Thalita A

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho; BRACHT, Lívia;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. da Silva.Adição de óleo essencial de tomilho à linguiça frescal: avaliação microbiológica e antioxidante. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Diogo Moreira Gonçalves

ARAÚJO, José Hilton Bernardino; BRACHT, Lívia;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Delineamento experimental para o estudo da atividade antimicrobiana in vitro do latex de Euphorbia trucali. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Emerson J

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; SCAPIM, M. R. S.. dos Santos e Andressa P Herranz.Fermentação do Mel de abelha para obtenção de destilado:efeitos de alguns suplementos no tempo de fermentação e no rendimento de etanol. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Cintia D

SEREIA, M. J.; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. SIlveira e Vanessa D. Bagatini.Avaliação das propriedades físico-químicas e características sensoriais do iogurte desnatado elaborado com bactérias lácticas produtoras de expolissacarídeos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Daiany Lucas; Gislaine França

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;FUCHS, Renata Hernandez BarrosMARQUES, Leila Larisa Medeiros. Avaliação das características físico-químicas, reológicas e de cozimento de massa alimentícia fresca obtida com semolina e farinha de quinoa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Miriam Sousdaleff

LIMA, H. O. S.; PERDONCINI, M. R. G.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Produção de ácido L-glutâmico por Corynebacterium glutamicum em diferentes suplementações do meio fermentativo a partir de melaço de cana-de-açúcar previamente tratado com invertase. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Maciel Nogueira e Josiane Pereira dos Santos

LIMA, H. O. S.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Verificação e validação de parâmetros técnicos de equipamento tipo "expander" na indústria de óleo da COAMO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

PERDONCINI, M. R. G.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; SEREIA, M. J.. Teste seletivo para professor substituto de ensino básico, técnico e tecnológico. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros; BRACHT, Lívia. Teste seletivo para professor substituto de ensino básico, técnico e tecnológico. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

TANAMATI, Augusto;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; DROVAL, Adriana A.. Banca para Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico efetivo. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, LEILA LARISA MEDEIROS. Comissão Avaliadora dos Trabalhos Científicos apresentados durante o evento VI SECA. 2018. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Comissão Examinadora da Disciplina de Seminários. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Comissão Examinadora da disciplina de Seminários. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Comissão avaliadora de artigos. 2012. Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão.

FUCHS, Renata Hernandez BarrosMARQUES, Leila Larisa Medeiros; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara; LIMA, Mirela Vanin dos Santos. Comitê científico da semana de alimentos. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Comissão julgadora das bancas

Lúcia Helena Mendonça Vargas

VARGAS, L. H. M.; BUZATO, João Batista; CELLIGOI, Maria Antonia P Colabone. Efeito de pulsos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae livre e imobilizada em bucha vegetal. 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Londrina.

Joao Batista Buzato

BUZATO, J. B.; CELLIGOI, Maria Antonia P.C.; ANGELIS, D. F.. Efeito de pulsos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae livre e imobilizado em bucha vegetal (Luffa cylindrica). 2004. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Joao Batista Buzato

BUZATO, J. B.; CELLIGOI, Maria Antonia Pedrine P C; VARGAS, L. H. M.. Efeito de pulsos de ultra-som e rafinose na liberação da invertase de células de Saccharomyces cerevisiae livres e imobilizadas em bucha vegetal (Luffa cylindrica). 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Londrina.

João Carlos Palazzo de Mello

MELLO, J. C. P.; SILVA, D. B.; FERREIRA, S. R. S.; ABREU FILHO, B. A.; ANTONELLI-USHIROBIRA, TÂNIA MARA; CARDOZO-FILHO, LUCIO. Investigações Fitoquímica e Biológicas de Extratos Obtidos por Tecnologia Supercrítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

MELLO, João Carlos Palazzo de; SILVA, D. B.; SALVADOR, S. R. F.; USHIROBIRA, T. M. A.;ABREU FILHO, Benício Alves de. Investigação fitoquímica e biológica de extratos obtidos por tecnologia crítica de sementes de Paulinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Tânia Mara Antonelli Ushirobira

MELLO, João Carlos Palazzo de; Abreu Filho, B.A.; Silva, D.B.; Salvador, S.R.F.;ANTONELLI-USHIROBIRA, T. M.. Investigação fitoquímica e biológica de extratos obtidos por tecnologia crítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Tânia Mara Antonelli Ushirobira

MELLO, João Carlos Palazzo de; Bruschi, M.L.;ANTONELLI-USHIROBIRA, T. M.. Investigações fitoquímica e biológicas de extratos obtidos por tecnologia supercrítica com sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Orientou

Julia Rodrigues Sousa

Estudo da estabilidade dos compostos fenólicos extraídos da folha da erva mate (Ilex paraguariensis); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Leiry Josielen de Godoi

Micotoxinas: regulamentos em diferentes continentes; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Viviane Tálita Gomes de Assis

Avaliação das condições higiências de fatiadores de frios no município de Campo Mourão (PR); 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Adriele Rodrigues dos Santos

Avaliação dos níveis de contaminação por coliformes totais e termotolerantes nas etapas de produção de queijo mussarela em um laticínio da região da Comcam; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Danielle Cristina Colpochi

Produção da alface hidropônica, o acúmulo de nitrato e seu efeito no organismo humano; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Elaine Angélica Gasparello

Pesquisa de coliformes a 35ºC e 45ºC, salmonelas e estafilococos coagulase positiva em saladas de vegetais folhosos servidos "in natura" em restaurantes no município de Campo Mourão; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Valdir Milan Junior

ESTUDO DE CASO: APLICAÇÕES E BENEFÍCIOS DA MANUTENÇÃO AUTÔNOMA EM UMA INDÚSTRIA FRIGORÍFICO DE AVES; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Mayra Alves dos Santos

APRIMORAMENTO DO PROGRAMA DE GESTÃO DE ALERGÊNICOS ATUAL EM UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Francielle Souza dos Santos

ANÁLISE MICROSCÓPICA DE SUJIDADES EM AÇAÍ (Euterpe oleracea) DO TIPO SORVETE; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila da SIlva Venâncio

REVESTIMENTO DE MAMÃO HAVAÍ (Carica papaya L; ) DESENVOLVIDO COM FILME DE COPRODUTO DA INDÚSTRIA PESQUEIRA ADICIONADO DE EXTRATO DE SEMENTE DE PITOMBA (Talisia esculenta Radlk); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Caroliny Fernanda Batista da Silva

Extratos das folhas de peixinho da horata(Stachys byzantina K; Koch) obtidos por solventes convencionais versus eutéticos profundos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Pamela da Silva Souza

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE CASCAS E SEMENTES DE Talisia esculenta UTILIZANDO SOLVENTES EUTÉTICOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Wigor Pereira de Oliveira

Otimização da extração de gelatina obtida de coprodutos de tilápia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Taislaine da Silva de Andrade

Desenvolvimento de pão sem glúten com adição de farinha de Yacon; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Rosemeri Salmoria

Adição do óleo essencial de tomilho à linguiça toscana frescal : avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Laura Paulino Mardigan

Avaliação da atividade antibacteriana da uva Isabel (vitis labrusca) frente à bactéria de interesse em alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Sheila Luciana Scher

Ação do extrato de uva Isabel (Vitis labrusca) sobre o crescimento de bactérias causadoras de limosidade em salsichas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Stefanie Calisto Casarin

Extração de bioativos da Stachys byzantina por dois métodos extrativos vinculado ao projeto; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Victor Moretti

Caracterização de solventes eutéticos naturais profundos para extração em plantas; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Stefanie Calisto Casarin

OTIMIZAÇÃO DE MÉTODOS EXTRATIVOS E RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA Stachys bizantina; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Stefanie Calisto Casarin

Extração de compostos bioativos da Stachys bizantina; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Graziela Simões Lopes da Costa

Caracterização de solventes eutéticos para extração de plantas; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Lígia Bogo Renczeczen

Caracterização de solventes eutéticos naturais profundos; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Caroliny Fernanda Batista da Silva

Extração de compostos bioativos de Stachys byzantina; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Pamela da Silva Souza

Extração de compostos bioativos de cascas e sementes de pitomba; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Pamela da Silva Souza

Otimização de métodos de extração para obtenção de extratos brutos de origem vegetal; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Caroliny Fernanda Batista da Silva

Obtenção de fitoquímicos por diferentes métodos de extração; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Maria Gabriella Felipe Silva

Otimização da produção de biofilme a partir de coprodutos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)"; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Colégio Marechal Rondon, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Maria Gabriella Felipe Silva

Investigações das característica sensoriais e estruturais de biofilmes formados a partir de coproduto de tilápia com adição de fibra de colágeno; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Colégio Marechal Rondon, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Giovanna Almeida Almeida dos Santos

Barbara de Sena Nunes Menezes

Caracterização da gelatina extraída de pele de Tilápia e otimização do filme formado a partir da gelatina extraída; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila da SIlva Venâncio

Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Pamela da Silva Souza

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOFILME A PARTIR DE COPRODUTOS DE TILÁPIA DO NILO(OREOCHROMIS NILOTICUS); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila da SIlva Venâncio

Otimização da extração de gelatina obtida a partir de coprodutos de tilápia e formação de biofilme; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Beatriz Helena Paschoalinotto

Estudo das características físico-químicas, antimicrobianas e antioxidantes de biofilme de coproduto de tilápia; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

BEATRIZ MUSI SARRIS GOMES LOURENCO

DESENVOLVIMENTOS DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

LUIZA PELINSON TRIDAPALLI

Desenvolvimento de biscoito tipo cookie isento de glúten; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Wigor Pereira de Oliveira

Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Jacqueline Felipe Carvalho de Oliveira

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO NA ÁREA DA QUALIDADE E FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL EM UMA EMPRESA DO SETOR DE LEITES E DERIVADOS; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Caroliny Fernanda Batista da Silva

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO NA ÁREA DA QUALIDADE EM UM FRIGORÍFICO DE AVES E NA ÁREA DE PROCESSO EM UMA EMPRESA DO RAMO DE BEBIDAS; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Bruna Witeck

Bolsista de projeto de extensão intitulado:Projeto de extensão comendo bem- Lanchonetes e afins; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila Leonco De Lucena

INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE DOCES SORRISO; 2021; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Bruna Witeck

Bolsista de projeto de extensão intitulado:Projeto de extensão comendo bem- Lanchonetes e afins; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Izabele Andressa da Silva Andrade

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA COAMO AGROINDUSTRIAL COOPERATIVA NO SETOR DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO; 2020; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Michele da Silva Marciano

Estágio supervisionado na Empresa COAMO; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Millana Latchuk

Estágio obrigatório COAMO Agroindustrial _ Moinho de trigo; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Gisely de Matos

Estágio obrigatório curricular na Amafil; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Clarice Felipe

Estágio obrigatório em laboratório de alimentos da UTFPR- Campus Campo Mourão; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Indiamara Cristina Tavares

Relatório de estágio obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Vanessa de Carvalho Rodrigues

Foi orientado por

João Carlos Palazzo de Mello

Investigações Fitoquímica e Biológicas de Extratos Obtidos por Tecnologia Supercrítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná); 2016; Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: João Carlos Palazzo de Mello;

Lygia Vitória Galli Terasawa

Diversidade Genética de rizóbios isolados de soja inoculada com solo de Cerrados; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Lygia Vitória Galli Terasawa;

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Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo ; Costa, S C ; Bortoluzi, L. P. C. ; Molin B ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; FASOLIN, M. A. F. . OBTENÇÃO DE EXTRATOS FRACIONADOS DE CAULES DE STEVIA REBAUDIANA E POTENCIAL ANTIFÚNGICO FRENTE AO FUNGO BOTRITIS CINEREA. In: IX Congresso Brasileiro de Micologia, 2019, Manaus. Anais IX Congresso Brasileiro de Micologia, 2019. p. 531.
MENDES, P. S. ; GONCALVES, O. H. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; MARCHI, L. B. ; SANTOS, A. R. ; LEIMMMANN, F. V. ; PERDONCINI, M. R. G. . Avaliação da atividade antifúngica da Curcumina sobre isolados de Penicillium sp. deteriorantes do pão. In: XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiologia, 2018, Santiago, Chile. ALAM 2018, 2018.
Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo ; MARCO, P. H. ; BONA, Evandro ; Santos, A. R. ; Makimori, G. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; LEME, L. M. ; MONTANHOLI, H. . Metodologia rápida para detecção de atividade de esporos bacterianos utilizando espectroscopia de infravermelho próximo. In: XXIV Congresso Latino Americano de Microbiologia, 2018, Santiago. anais XXIV ALAM, 2018.
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FUCHS, Renata Hernandez Barros ; RIBEIRO, R. P. ; BONA, Evandro ; MATSUSHITA, M. ; SOUZA, Carolina ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Nile tilapia (Oreochromis niloticus) croquette development using a GA-based multiobjective optimization. In: 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012, Foz do Iguaçu. CD Rom anais, 2012.
FUCHS, Renata Hernandez Barros ; RIBEIRO, R. P. ; BONA, Evandro ; MATSUSHITA, M. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; SANCHEZ, J. L. . Evaluation of fatty acid composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) croquettes supplemented with flaxseed flour submitted to frying. In: 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012, Foz do Iguaçu. CD Rom anais, 2012.
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; PINOTTI, Maria Helena ; BUZATO, João Batista . Produção contínua de etanol por Saccharomyces cerevisiae. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003. p. 188-188.
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BUZATO, João Batista ; CELLIGOI, Maria Antônia P A ; VARGAS, Lúcia H M . Efeito de pulsos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae em fementação contínua. In: XXII COngresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis -SC. XXII COngresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003. p. 177-177.
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BUZATO, João Batista ; VARGAS, Lúcia H M ; CELLIGOI, Maria Antônia P A . Avaliação de pulso de ultra-som na liberação de urease de Saccharomyces cerevisiae. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003. p. 177-177.
MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Estudo sobre automedicação realizado com estudantes das escolas de 1º e 2º graus da rede pública de Curitiba e região metropolitana. In: XV Reunião Anual da Federação de Sociedades de BIologia Experimental - FeSBE, 2000, Caxambu - MG. FeSBE2000, 2000. p. 237-237.
SILVA, C. F. B. ; CASARIN, S. C. ; CARDOSO, F. A. R. ; FUCHS, R. H. B. ; DROVAL, Adriana A. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . In vitro evaluation of Peixinho da horta (Stachys byzantina) extracts obtained using natural deep eutetic solvents. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDES, P. S. ; FANTE, V. F. ; CARDOSO, F. A. R. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; FUCHS, R. H. B. ; DROVAL, A. A. . AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO CONCENTRADO PROTEICO OBTIDO A PARTIR DE CO-PRODUTOS DE TILÁPIA DO NILO?,. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANDRADE, M. C. ; FUCHS, R. H. B. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; CARDOSO, F. A. R. ; DROVAL, Adriana A. . APLICAÇÃO DE PEPSINA E ÁCIDO ACÉTICO EM PELE DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) PARA OBTENÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CASARIN, S. C. ; VENANCIO, C. S. ; CARDOSO, F. A. R. ; FUCHS, R. H. B. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Antimicrobial properties of Nile Tilapia co-product films plus Pitomba extract. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; SOUZA, F. . Análise microscópica de sujidades em açaí (Euterpe oleracea) do tipo sorvete. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
IWAMURA, L. S. ; FUCHS, Renata Hernandez Barros ; TRIDAPALLI, L. P. ; CARDOSO, F. A. R. ; DROVAL, A. A. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . DESCRIÇÃO SENSORIAL DE PÃES ISENTOS DE GLÚTEN PELOS MÉTODOS CATA (CHECK-ALLTHAT- APPLY) E JAR (JUST-ABOUT-RIGHT). 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VENANCIO, C. S. ; MENEZES, B. S. N. ; SOUZA, P. S. ; CARDOSO, F. A. R. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, . CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COM ADIÇÃO DE FIBRAS DESENVOLVIDOS A PARTIR DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo ; COSTA, S. C. ; Bortoluzzi, Leticia Cabrera Parra ; MOLIN, B. D. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; FASOLIN, M. A. F. . Obtenção de extratos fracionados de caules de Stevia rebaudiana e potencial antifúngico frente ao fungo Botrytis cinerea. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LAZZARI, A. ; SILVA, M. G. F. ; CARDOSO, F. A. R. ; FUCHS, Renata Hernandez Barros ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; DROVAL, A. A. . ´AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA INFLUÊNCIA DA MACA PERUANA (Lepidium meyenii) EM MORTADELA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PASCHOALINOTTO, B. H. ; VENANCIO, C. S. ; OLIVEIRA, W. P. ; CARDOSO, F. A. R. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, . OTIMIZAÇÃO DA GELATINA OBTIDA DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, E. ; JANEIRO, V. ; GUEDES, TEREZINHA APARECIDA ; WEBER, L. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; MELLO, J. C. P. . MODELAGEM E OTIMIZAÇAO ESTATISTICA APLICADAS A DADOS DA EXTRAÇAO SUPERCRITICA DE CAFEINA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARANGONI, R. F. ; CARDOSO, F. A. R. ; Marques, Leila Larisa Medeiros, ; FUCHS, R. H. B. ; DROVAL, A. A. . REDUÇÃO DE CUSTOS EM EMBALAGENS DE ÓLEO PET UM ESTUDO DE CASO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DUTRA, T. V. ; RICHARD, F. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; MEDEIROS, D. C. ; MELLO, J. C. P. ; ABREU FILHO, B. A. . Atividade antibacteriana de Caesalpinia peltophoroides Benth frente a Alicyclobacillus acidoterrestris. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; RIBEIRO, F. M. ; SIMIONATO, A. S. ; ANDRADE, G. ; ZIELINSKI, A. A. F. ; CAROLLO, C. A. ; SILVA, D. B. ; OLIVEIRA, A. G. ; MELLO, J. C. P. . Evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of supercritical extracts of guarana (paullinia cupana). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, LEILA LARISA MEDEIROS ; PANIZZON, G. P. ; GUEDES, T. A. ; CARDOZO FILHO, L. ; MELLO, J. C. P. . Sementes de guaraná (Paullinia cupana): extração supercrítica de compostos fenólicos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; CARDOZO FILHO, L. ; PAULA, F. ; GUEDES, T. A. ; MELLO, J. C. P. . Supercritical fluid extraction of compounds from guaraná (Paullinia cupana) seeds. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FUCHS, Renata Hernandez Barros ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BONA, Evandro ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; NISHIYAMA, M. F. . ENRICHMENT OF NILE CROQUETTES NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) WITH FLAXSEED FLOUR. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, V. C. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Avalição microbiológica e físico-química de leite pasteurizado dos laticínios da região da COMCAM. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; SANCHEZ, J. L. ; SOUZA, Carolina ; FUCHS, Renata Hernandez Barros . USE OF CO-PRODUCTS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) IN THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS: EVALUATION OF ACCEPTABILITY. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FUCHS, Renata Hernandez Barros ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Composição centesimal da Carne Mecanicamente Separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARDIGAN, L. P. ; FUCHS, Renata Hernandez Barros ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; KWIATKOWSKI, A. . Atividade antibacteriana e determinação de compostos fenólicos de extrato de bagaço de uva isabel (Vitis labrusca). 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MARDIGAN, L. P. ; KWIATKOWSKI, A. ; SCHER, S. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Estudos preliminares com extrato de uva isabel sobre bactéria de interesse em alimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BUZATO, João Batista . Produção contínua de etanol por Saccharomyces cerevisiae. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BUZATO, João Batista ; CELLIGOI, Maria Antônia P A ; VARGAS, Lúcia H M . Efeito de puslos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae em fermentação contínua. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BUZATO, João Batista ; CELLIGOI, Maria Antônia P A ; VARGAS, Lúcia H M . Avaliação de pulso de ultra-som na liberação de urease de Saccharomyces cerevisiae. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Doenças Veiculadas por alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Análise de Alimentos em Vigilância Sanitária. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Métodos extrativos para obtenção de bioativos de plantas, Descrição: Testar diferentes métodos de extração e variados solventes a partir de plantas obtidas da biodiversidade brasileira e verificar o melhor método e solvente para obtenção de extratos potenciais para aplicação em alimentos. Com isso, será necessário investigar as suas características físico-químicas e antimicrobianas, composição química e toxicidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante / Flávia A. R. Cardoso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - Atual

Desenvolvimento de alimentos para fins especiais, Descrição: Alimentos para fins especiais são alimentos especialmente formulados que atendam às necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas, sendo indicados a dietas com restrição ou ingestão controlada de nutrientes ou para grupos populacionais específicos, como lactentes e crianças de primeira infância, gestantes e nutrizes, idosos e aos demais grupos populacionais específicos (praticantes de atividade física, por exemplo). Por se tratar de alimentos que se destinam a vários grupos da população e ao aumento do conhecimento da relação entre alimentação e saúde, o mercado de alimentos para fins especiais vem crescendo ultimamente. No entanto, sabe-se que em muitos casos, a alteração da formulação de alimentos para adaptá-lo a um grupo específico, pode diminuir sua qualidade sensorial, diminuindo sua aceitação. Desse modo, o objetivo deste projeto de pesquisa é atuar no desenvolvimento de alimentos para fins especiais, garantindo além das características nutricionais específicas a essa classe de produtos, qualidade sensorial e, consequentemente, maior aceitação por parte dos consumidores. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Coordenador.
2017 - Atual

Clarificação de óleos vegetais: experimentos cinéticos e simulação do processo industrial, Descrição: Este projeto tem o intuito de proporcionar à indústria local e regional um mecanismo simplificado para otimizar o processo reproduzindo as condições de operação industrial em pequena escala. Ainda mais considerando que ensaios feitos em escala piloto não acarretam em intervenções do processo de produção. Além disso, a análise estatística permitirá avaliar as variações dos fatores operacionais e de matéria prima e seus efeitos no processo com um mínimo de experiências, sendo os resultados passíveis de serem utilizado nas etapas envolvidas durante o processo de clarificação em escala industrial. Por meio das correlações que poderão ser obtidas e as superfícies geradas, também será possível verificar a importância de estudar inter-relações entre as variáveis envolvidas propondo novas experiências. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Coordenador / Adriana Aparecida Droval - Integrante.
2017 - Atual

Avaliação da hidrolise enzimática em isolado proteico obtido de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo, Descrição: A hidrólise enzimática de proteínas é um método reconhecido por melhorar e modificar as propriedades físico-químicas, funcionais e sensoriais das proteínas iniciais sem prejudicar o seu valor nutritivo. As proteínas hidrolisadas são também utilizadas em suplementos alimentares, pois a hidrólise se faz necessário para melhorar a absorção e solubilidade da proteína. O isolado proteico pode ser obtido da carne mecanicamente separada (CMS), um coproduto da indústria da pesca. A CMS é uma das alternativas tecnológicas de melhor aproveitamento da parte comestível do pescado, gerando um produto cárneo, composto basicamente de proteína miofibrilar, de alto valor nutricional, isento de vísceras, escamas, ossos e pele. O presente projeto tem por objetivo avaliar a ação de diferentes enzimas em isolado proteico obtido de CMS de tilápia do Nilo, para se obter frações peptídicas que melhore a solubilidade e a miscibilidade do isolado proteico, podendo este ser utilizado como ingrediente no processamento de suplementos alimentares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Coordenador.
2017 - Atual

Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: Este projeto tem o objetivo, desenvolver biofilmes comestíveis ativos que prolonguem a vida útil de alimentos. Os biofilmes de colágeno são oriundos de coprodutos da indústria do pescado, como a pele e a carcaça, e podem ser utilizados em revestimentos alimentares minimizando a deterioração e aumentando a conservação dos alimentos. Devido a expansão do crescimento da aquicultura no Brasil a quantidade de coprodutos (62,5 a 66,5%) gerados tornou-se relevante. A pele, que representa 10% dos coprodutos gerados, é a principal matéria-prima utilizada na extração do colágeno. A pele apresenta 35% de proteínas, sendo 34% fibrosas e 1% globulares, dentre as fibrosas, estão o colágeno, elastina e reticulina. O colágeno é uma proteína pura e digestível, e quando convertido em gelatina tem capacidade de formar filmes flexíveis. Os extratos vegetais adicionados a este biofilme têm função antioxidante e antimicrobiana. A função protetora do biofilme visa aumentar a qualidade dos produtos alimentícios, resultando no aumento da vida-de-prateleira e numa maior segurança em termos microbiológicos e ainda poder melhorar suas características sensoriais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - Atual

Desenvolvimento de alimento lácteo funcional contendo extratos vegetais de Paullinia cupana e Euterpe edulis, Descrição: Comumente, são utilizados extratos de plantas e suas substâncias bioativas para auxiliar no tratamento e prevenção de doenças bacterianas. Helicobacter pylori, cuja fonte de infecção são a boca e a placa dentária, é um dos maiores fatores de risco para o desenvolvimento de gastrite, úlceras duodenais e gástricas, câncer gástrico e linfomas gástricos associados à mucosa. Streptococcus mutans, é considerada como fator mais importante na formação de biofilme cariogênico e indução das cáries dentárias. Extratos de Paullinia cupana var. sorbilis (guaraná) podem ser utilizados como antibacterianos, enquanto extratos de Euterpe edulis Mart. (Palmeira Juçara), ricos em antocianidinas, podem atribuir ao produto alimentício potencial antioxidante e cor. Estes extratos, quando adicionados a um produto lácteo vão conferir, além dos benefícios nutricionais, os funcionais. Diante do exposto, este trabalho tem como objetivo investigar as propriedades antimicrobianas dos extratos de Paullinia cupana var. sorbilis sobre as bactérias H. pylori e S. mutans e a atividade antioxidante das antocianinas presentes nos extratos de Euterpe edulis. Outro desafio será a proteção das substâncias bioativas dos extratos dentro de microestruturas, para garantir às mesmas suas propriedades funcionais. A proposta final é o desenvolvimento de alimento lácteo funcional, com atividade antibacteriana, profilática e antioxidante, e adicionado de corante natural estabilizado. Valor aprovado: R$480.617,45. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / João Carlos Palazzo de Mello - Coordenador / Bruna Aparecida Alves Aguiar - Integrante / Renata Longhini - Integrante / Celso Vataru Nakamura - Integrante / Tânia Mara Antonelli Ushirobira - Integrante / Traudi Klein - Integrante / Admir Arantes - Integrante / Gisely Cristiny Lopes - Integrante / Graciette Matioli - Integrante / Angelo de Oliveira Caleare - Integrante / Camila Sampaio Mangolim - Integrante / Vanessa Aparecida Marcolino - Integrante / Vanderson Carvalho Fenelon - Integrante.
1998 - 2000

Biodiversidade de Bactérias Fixadoras de Nitrogênio, Descrição: Biodiversidade de Bactérias Fixadoras de Nitrogênio. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Lygia V G Terasawa - Integrante.

Prêmios

2015

Primeiro lugar no concurso de apresentações orais na área de Fitoquímica do VI Seminário do Programa de pós-graduação em CIências Farmacêuticas, Universidade Estadual de Maringá.

2008

Primeira colocada em Concurso Público para provimento de cargo de Professor de Biotecnologia, Universidade Tecnológia Federal do Paraná - Unidade Campo Mourão.

2007

Segunda colocada em Concurso Público para provimento de cargo de Professor de Bioquímica e Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - unidade Londrina.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Unidade de Campo Mourão. , Via Marginal Rosalina Maria dos Santos, Área Urbanizada I, 87301899 - Campo Mourão, PR - Brasil, Telefone: (44) 35181400, Ramal: 1431, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnoló, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministra a disciplina de Microbiologia de alimentos para o curso de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de alimentos. E ainda, ministra a disciplina de Biotecnologia e Bioquímica Aplicada para o curso de Tecnologia de alimentos.

Atividades

04/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Campo Mourão.,Linhas de pesquisa
04/2018
Direção e administração, Campus Campo Mourão.,Cargo ou função, Presidente Subcomissão Comissão Própria de Avaliação.
02/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade de Campo Mourão.,Linhas de pesquisa
02/2008
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
02/2008
Ensino, Tecnologia em alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia em alimentos, Biotecnologia, Bioquímica de Alimentos
02/2008
Ensino, Tecnologia em alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica aplicada, Biotecnologia, Metodologia de pesquisa científica, Microbiologia de alimentos

2006 - 2006

Sistema Federação das Indústria do Estado do Paraná

Vínculo: Docente autônomo, Enquadramento Funcional: Professor

2001 - 2002

COMPANHIA BRASILEIRA DE BEBIDAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

12/2001 - 02/2002
Serviços técnicos especializados , Companhia Brasileira de Bebidas.,Serviço realizado, Analista 1.
07/2001 - 12/2001
Estágios , Companhia Brasileira de Bebidas.,Estágio realizado, Qualidade total.

2000 - 2001

Dograria Centro Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 40

Atividades

04/2001 - 11/2001
Serviços técnicos especializados , Dograria Centro Ltda.,Serviço realizado, Farmacêutica.
10/2000 - 04/2001
Estágios , Dograria Centro Ltda.,Estágio realizado, Estágio em farmácia dispensação.

1999 - 2000

Farmácia Sanafarma Medicamentos e Perfumaria Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 14

Atividades

12/1999 - 06/2000
Estágios , Farmácia Sanafarma Medicamentos e Perfumaria Ltda.,Estágio realizado, Assistência farmacêutica.

2000 - 2000

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 26

1999 - 2000

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

1998 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18