Leila Larisa Medeiros Marques

Possui graduação em Farmácia - Habilitação em Indústria pela Universidade Federal do Paraná (2001), mestrado em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Londrina (2004) e doutorado no Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual de Maringá (2016), na área de concentração em Produtos Naturais e Sintéticos Biologicamente Ativos. Atualmente é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ministrando as disciplinas de Biotecnologia, Bioquímica Aplicada e Microbiologia de Alimentos para o curso de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. Tem experiência na área de Bioquímica, Microbiologia e Fitoquímica. Chefe de Departamento de Alimentos da UTFPR, Campus Campo Mourão, desde Agosto/2019. Presidente da subcomissão da Comissão Própria de Avaliação (CPA) do Câmpus Campo Mourão desde 2018.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Farmacêuticas

2012 - 2016

Universidade Estadual de Maringá
Título: Investigações fitoquímica e biológicas de extratos obtidos por tecnologia supercrítica de Paullinia cupana
João Carlos Palazzo de Mello. Coorientador: Lucio Cardozo Filho. Palavras-chave: Paullinia cupana; extração supercrítica; atividade antioxidante; atividade antimicrobiana.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Engenharia Química. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Mestrado em Biotecnologia

2002 - 2004

Universidade Estadual de Londrina
Título: Efeito de pulsos de ultra-som e de rafinose na liberação da invertase de células de Saccharomyces cerevisiae livres e imobilizadas em bucha vegetal,Ano de Obtenção: 2004
Orientador: João Batista Buzato
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Farmácia - Habilitação em Indústria

1997 - 2001

Universidade Federal do Paraná

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Formação complementar

2011 - 2011

Métodos de análises microbiológica em alimentos. (Carga horária: 35h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Simpósio de Biotecnologia a Agroindústria. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Redes de Cooperação na Pequena Agroindústria. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2008 - 2008

Métodos de análises microbiológica em alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Fitoquímica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

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Organização de eventos

Marques, Leila Larisa Medeiros, ; SEREIA, M. J. ; ARAÚJO, José Hilton Bernardino . Projeto Rondon. 2017. (Outro).

SEREIA, M. J. ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; PERDONCINI, M. R. G. ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; SILVA, K. . Membro da comissão organizadora do IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia em alimentos. 2012. (Outro).

BONA, Evandro ; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho ; TANAMATI, Augusto ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; BRACHT, Lívia ; GUELBERT, T. F. ; CONCEICÃO, Wagner André dos Santos . I Simpósio de TEcnologia e Engenharia de Alimentos. 2009. (Outro).

MARQUES, Leila Larisa Medeiros . VI ENTEC- Encontro Tecnológico. 2009. (Outro).

FUCHS, Renata Hernandez Barros ; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara ; MARQUES, Leila Larisa Medeiros ; LIMA, Mirela Vanin dos Santos . Comitê científico da semana de alimentos. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Caracterização de biofilmes com adição de fibras desenvolvidos a partir de coproduto de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2019. (Congresso).

XXI Congreso Latinoamericano Y del Caribe de Ciencia Y Tecnología de Alimentos -CYTAL. CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES ALIMENTARES COM ADIÇÃO DE SURFACTANTES A PARTIR DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus)?. 2019. (Congresso).

XXI Congreso Latinoamericano Y del Caribe de Ciencia Y Tecnología de Alimentos -CYTAL. Caracterização e potencial antioxidante dos extratos de casca, polpa e semente de pitomba (Talisia esculenta). 2019. (Congresso).

III Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. REDUÇÃO DE CUSTOS EM EMBALAGENS DE ÓLEO PET UM ESTUDO DE CASO. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. REDUÇÃO DE CUSTOS EM EMBALAGENS DE ÓLEO PET UM ESTUDO DE CASO. 2018. (Congresso).

XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiologia 2018. Avaliação da atividade antifúngica da Curcumina sobre isolados de Penicillium sp. deteriorantes do pão. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. OTIMIZAÇÃO DA GELATINA OBTIDA DE COPRODUTO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus). 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA INFLUÊNCIA DA MACA PERUANA (Lepidium meyenii) EM MORTADELA. 2018. (Congresso).

11th International Congress of Pharmaceutical Sciences. Evaluation of the antimicrobial and antioxidant activity of supercritical extracts of guarana (paullinia cupana). 2017. (Congresso).

10th International Congress of Pharmaceutical Sciences-Cifarp 2015. Supercritical fluid extraction of phenolic compounds from guaraná (Paullinia cupana) seeds. 2015. (Congresso).

VI Seminário Anual do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmaceucèu.Sementes de guaraná (Paullinia cupana): extração supercrítica de compostos fenólicos. 2015. (Seminário).

14th International Congress of Ehtnopharmacology. Supercritical fluid extraction of compounds from guaraná (Paullinia cupana) seeds. 2014. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. ENRICHMENT OF NILE CROQUETTES NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) WITH FLAXSEED FLOUR. 2012. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. USE OF CO-PRODUCTS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) IN THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS: EVALUATION OF ACCEPTABILITY. 2012. (Congresso).

IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia de alimentos SIMTEA. 2012. (Simpósio).

Curso teórico-prático: métodos de análise microbiológica de alimentos. 2011. (Outra).

III Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

I Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR -SEI.Revisora com carga horária de 12 horas. 2011. (Seminário).

2 Simpósio de Biotecnologia na agroindústria. 2009. (Simpósio).

I Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos.Atividade antibacteriana e determinação de compostos fenólicos de extrato de bagaço de uva isabel (Vitis labrusca). 2009. (Simpósio).

Semana de alimentos 2008. 2008. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.Curso: Biotecnologia e Probióticos. 2003. (Outra).

8 Evento de Iniciação Científica -EVINCI. 2000. (Outra).

8 Reunião Anual da Socieade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis.8 Reunião Anual da Socieade Brasileira de Pesquisadores Nikkeis. 2000. (Encontro).

Curso de Extensão Universitária: Atenção Farmacêutica.Curso de Extensão Universitária: Atenção Farmacêutica. 2000. (Outra).

Festival da Federal: Riscos da Automedicação.Festival da Federal: Riscos da Automedicação. 2000. (Outra).

Liberação controlada, lipossomas, nanosferas e microsferas. 2000. (Outra).

2nd Congress or Pharmaceutical Sciences.Curso de Farmácia Hospitalar. 1999. (Outra).

45 Congresso Nacional de Genética. 45 Congresso Nacional de Genética. 1999. (Congresso).

Ciclo de farmacologia.Ciclo de Farmacologia. 1999. (Simpósio).

Curso: Farmácia Dispensação - Uma visão para o farmacêutico. 1999. (Outra).

Microbiologia do Solo.Curso sobre Microbiologia do Solo. 1999. (Outra).

Pós-graduação: perspectivas para o farmacêutico. 1999. (Seminário).

Trends in Pharmaceutical Sciences for the Next Century. 2nd Congress of Pharmaceutical Sciences. 1999. (Congresso).

XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e do Setor de CIências da Saúde da UFPR. XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e do Setor de CIências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).

XI Congresso Cientiífico do Hospital de Clínicas e Setor de Ciências da Saúde da UFPR.Curso: Biologia molecular:diagnósticos de doenças infecciosas. 1999. (Outra).

Universidade na Praça.Universidade na Praça. 1998. (Outra).

Metodologia Científica e Redação de Trabalhos Científicos. 1988. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Felipe Rocha

INEU, R. P.; GOZZO, A. M.;MARQUES, LEILA LARISA MEDEIROS. Produção e caracterização de nanopartículas de betacaroteno e análise in vitro da modulação da atividade enzimática em moscas da espécie Drosophila melanogaster. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos - PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Maysa Ariane Formigoni

COSTA, S. C.; MONTEIRO, A. R. G.; MADRONA, G. S.; SPEZIALI, M. I. B. R.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção e caracterização de extratos com alto teor antioxidante a partir de Stevia rebaudiana. 2020. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Patrícia Sabino da Silva

CARDOZO-FILHO, LUCIO; CARDOSO, F. A. R.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção, análise e aplicação de compostos fenólicos de folhas de oliveira (Olea europeae L.) através da extração por água subcrítica. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Juliana Nunes de Almeida

LIMA, Denise Pastore de; LIMA, Mirela Vanin dos Santos;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Qualidade da carne mecanicamente separada de aves relacionada com a contaminação por Staphylococcus aureus em abatedouro de frango. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: MARIELE DOS SANTOS

DROVAL, Adriana A.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Avaliação microbiológica do queijo minas frescal produzido pelos pequenos produtores rurais do município de Guarapuava -PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Andresa Almeida Peixoto

DROVAL, Adriana A.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Pesquisa de coliformes a 35C e 45C e estafilococus coagulase positiva em couve minimamente processada, comercializados no município de Campo Mourão-PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Renata Gomes Almeida

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Obtenção de extrato hidroetanólico de gengibre e avaliação da atividade antioxidante. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Jacqueline Thome Henrique

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Avaliação da preferência e descrição sensorial de mortadelas desenvolvidas com corantes naturais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Haniele Maraschi

Marques, Leila Larisa Medeiros,; Caroline Benetti, Stéphani. Avaliação da absorção de Salmoura em peças destinadas à obtenção do presunto cozido. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thais Alves Moreira

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Adequação da rotulagem do queijo de kefir. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thainara Coneglian

Marques, Leila Larisa Medeiros,; FASOLIN, M. A. F.. Obtenção de extrato natural a partir do caule de estévia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Amanda Gesser Castelan

SCOPEL, F. H. P.;Marques, Leila Larisa Medeiros,. Efeitos da Aplicação da irradiação ultravioleta em filés de tilápia frescos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Karina Bartko

DROVAL, A. A.Marques, Leila Larisa Medeiros,. Avaliação sensorial em mortadela com adição de microcristais de curcumina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Natália Volpe Lopes

Marques, Leila Larisa Medeiros,; CARDOSO, F. A. R.. Avaliação das propriedades funcionais e estruturais do colágeno extraído do coproduto de tilápia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Giovani Pereira Schuroff

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Complementação da composição aminoacídica da gelatina extraída da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Mario Muraoka Junior

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Aplicação de microcristais de curcumina em mortadela. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Cristiane Grella Miranda

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Encapsulação de luteína e avaliação in vitro da atividade da enzima acetilcolinesterase. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Angélica Maria Delovo Fernandes

FUCHS, Renata Hernandez BarrosMarques, Leila Larisa Medeiros,; DROVAL, Adriana A.. Biscoito Tipo cookie isento de glúten. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Edson Aparecido Sanga

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Amido de milho modificado com ácido lático: avaliação das propriedade físico-químicas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Carolina de Souza

BONA, EvandroMARQUES, Leila Larisa Medeiros. Desenvolvimento de mistura desidratada para croquete de tilápia (Oreochromis niloticus).. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Andressa Carla Cintra Silva

SILVA, K.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; LIMA, Mirela Vanin dos Santos. Conservação e gerenciamento de energia em sistema de vapor.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Débora Cristina Nunes Ricardo

FUCHS, Renata Hernandez BarrosBONA, EvandroMARQUES, Leila Larisa Medeiros; BRACHT, Lívia. Avaliação de aceitabilidade da merenda servida nas escolas estaduais de Campo Mourão- Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Thiago José Pelissari

LIMA, H. O. S.; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Estudo da performance do indicador biológico autocontido clean-test utilizado para validação de processo de esteriização a vapor. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Doraci da Silva Miranda e Raquel Rodrigues Silva

SCAPIM, M. R. S.; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Avaliação da qualidade do milho pipoca. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Ana Paula Aparecida Sanga e Seryelle Crystyna de Sá Steim

SCAPIM, M. R. S.; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Embalagem ativa para queijo tipo mussarela. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Rosemeri Salmoria e Thalita A

TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho; BRACHT, Lívia;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. da Silva.Adição de óleo essencial de tomilho à linguiça frescal: avaliação microbiológica e antioxidante. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Diogo Moreira Gonçalves

ARAÚJO, José Hilton Bernardino; BRACHT, Lívia;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Delineamento experimental para o estudo da atividade antimicrobiana in vitro do latex de Euphorbia trucali. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Emerson J

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; SCAPIM, M. R. S.. dos Santos e Andressa P Herranz.Fermentação do Mel de abelha para obtenção de destilado:efeitos de alguns suplementos no tempo de fermentação e no rendimento de etanol. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Cintia D

SEREIA, M. J.; TANAMATI, Ailey Aparecida Coelho;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. SIlveira e Vanessa D. Bagatini.Avaliação das propriedades físico-químicas e características sensoriais do iogurte desnatado elaborado com bactérias lácticas produtoras de expolissacarídeos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Daiany Lucas; Gislaine França

OVIEDO, Manuel Salvador Vicente Plata;FUCHS, Renata Hernandez BarrosMARQUES, Leila Larisa Medeiros. Avaliação das características físico-químicas, reológicas e de cozimento de massa alimentícia fresca obtida com semolina e farinha de quinoa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Miriam Sousdaleff

LIMA, H. O. S.; PERDONCINI, M. R. G.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Produção de ácido L-glutâmico por Corynebacterium glutamicum em diferentes suplementações do meio fermentativo a partir de melaço de cana-de-açúcar previamente tratado com invertase. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Aluno: Maciel Nogueira e Josiane Pereira dos Santos

LIMA, H. O. S.;MARQUES, Leila Larisa MedeirosFUCHS, Renata Hernandez Barros. Verificação e validação de parâmetros técnicos de equipamento tipo "expander" na indústria de óleo da COAMO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

PERDONCINI, M. R. G.;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; SEREIA, M. J.. Teste seletivo para professor substituto de ensino básico, técnico e tecnológico. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros; BRACHT, Lívia. Teste seletivo para professor substituto de ensino básico, técnico e tecnológico. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

TANAMATI, Augusto;MARQUES, Leila Larisa Medeiros; DROVAL, Adriana A.. Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, LEILA LARISA MEDEIROS. Comissão Avaliadora dos Trabalhos Científicos apresentados durante o evento VI SECA. 2018. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Comissão Examinadora da disciplina de Seminários. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

Marques, Leila Larisa Medeiros,. Comissão Examinadora da Disciplina de Seminários. 2017. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

MARQUES, Leila Larisa Medeiros. Comissão avaliadora de artigos. 2012. Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão.

FUCHS, Renata Hernandez BarrosMARQUES, Leila Larisa Medeiros; AZEVEDO, Alexandre Santa Bárbara; LIMA, Mirela Vanin dos Santos. Comitê científico da semana de alimentos. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão.

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Comissão julgadora das bancas

Lúcia Helena Mendonça Vargas

VARGAS, L. H. M.; BUZATO, João Batista; CELLIGOI, Maria Antonia P Colabone. Efeito de pulsos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae livre e imobilizada em bucha vegetal. 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Londrina.

João Batista Buzato

BUZATO, J. B.; CELLIGOI, Maria Antonia P.C.; ANGELIS, D. F.. Efeito de pulsos de rafinose e ultra-som na liberação de invertase de Saccharomyces cerevisiae livre e imobilizado em bucha vegetal (Luffa cylindrica). 2004. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina.

João Batista Buzato

BUZATO, J. B.; CELLIGOI, Maria Antonia Pedrine P C; VARGAS, L. H. M.. Efeito de pulsos de ultra-som e rafinose na liberação da invertase de células de Saccharomyces cerevisiae livres e imobilizadas em bucha vegetal (Luffa cylindrica). 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Londrina.

João Carlos Palazzo de Mello

MELLO, J. C. P.; SILVA, D. B.; FERREIRA, S. R. S.; ABREU FILHO, B. A.; ANTONELLI-USHIROBIRA, TÂNIA MARA; CARDOZO-FILHO, LUCIO. Investigações Fitoquímica e Biológicas de Extratos Obtidos por Tecnologia Supercrítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

MELLO, João Carlos Palazzo de; SILVA, D. B.; SALVADOR, S. R. F.; USHIROBIRA, T. M. A.;ABREU FILHO, Benício Alves de. Investigação fitoquímica e biológica de extratos obtidos por tecnologia crítica de sementes de Paulinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Tânia Mara Antonelli Ushirobira

MELLO, João Carlos Palazzo de; Abreu Filho, B.A.; Silva, D.B.; Salvador, S.R.F.;ANTONELLI-USHIROBIRA, T. M.. Investigação fitoquímica e biológica de extratos obtidos por tecnologia crítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

Tânia Mara Antonelli Ushirobira

MELLO, João Carlos Palazzo de; Bruschi, M.L.;ANTONELLI-USHIROBIRA, T. M.. Investigações fitoquímica e biológicas de extratos obtidos por tecnologia supercrítica com sementes de Paullinia cupana (guaraná). 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá.

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Orientou

Caroliny Fernanda Batista da Silva

Obtenção de fitoquímicos por diferentes métodos de extração; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; (Orientador);

Pamela da Silva Souza

Otimização de métodos de extração para obtenção de extratos brutos de origem vegetal; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Leiry Josielen de Godoi

Micotoxinas: regulamentos em diferentes continentes; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Viviane Tálita Gomes de Assis

Avaliação das condições higiências de fatiadores de frios no município de Campo Mourão (PR); 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Adriele Rodrigues dos Santos

Avaliação dos níveis de contaminação por coliformes totais e termotolerantes nas etapas de produção de queijo mussarela em um laticínio da região da Comcam; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Danielle Cristina Colpochi

Produção da alface hidropônica, o acúmulo de nitrato e seu efeito no organismo humano; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Elaine Angélica Gasparello

Pesquisa de coliformes a 35C e 45C, salmonelas e estafilococos coagulase positiva em saladas de vegetais folhosos servidos "in natura" em restaurantes no município de Campo Mourão; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Wigor Pereira de Oliveira

Otimização da extração de gelatina obtida de coprodutos de tilápia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Taislaine da Silva de andrade

Desenvolvimento de pão sem glúten com adição de farinha de Yacon; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Rosemeri Salmoria

Adição do óleo essencial de tomilho à linguiça toscana frescal : avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Laura Paulino MArdigan

Avaliação da atividade antibacteriana da uva Isabel (vitis labrusca) frente à bactéria de interesse em alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Sheila Luciana Scher

Ação do extrato de uva Isabel (Vitis labrusca) sobre o crescimento de bactérias causadoras de limosidade em salsichas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Maria Gabriella Felipe Silva

Investigações das característica sensoriais e estruturais de biofilmes formados a partir de coproduto de tilápia com adição de fibra de colágeno; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Colégio Marechal Rondon, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Giovanna Almeida Almeida dos Santos

Investigações das característica sensoriais e estruturais de biofilmes formados a partir de coproduto de tilápia com adição de fibra de colágeno; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Colégio Marechal Rondon, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Barbara de Sena Nunes Menezes

Caracterização da gelatina extraída de pele de Tilápia e otimização do filme formado a partir da gelatina extraída; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila da SIlva Venâncio

Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, UTFPR; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Camila da SIlva Venâncio

Otimização da extração de gelatina obtida a partir de coprodutos de tilápia e formação de biofilme; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Beatriz Helena Paschoalinotto

Estudo das características físico-químicas, antimicrobianas e antioxidantes de biofilme de coproduto de tilápia; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

BEATRIZ MUSI SARRIS GOMES LOURENCO

DESENVOLVIMENTOS DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Luiza Pelinson Tridapalli

Desenvolvimento de biscoito tipo cookie isento de glúten; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Wigor Pereira de Oliveira

Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Michele da Silva Marciano

Estágio supervisionado na Empresa COAMO; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Clarice Felipe

Estágio obrigatório em laboratório de alimentos da UTFPR- Campus Campo Mourão; 2012; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Indiamara Cristina Tavares

Relatório de estágio obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

Vanessa de Carvalho Rodrigues

Relatório de estágio obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão; Orientador: Leila Larisa Medeiros Marques;

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Foi orientado por

João Carlos Palazzo de Mello

Investigações Fitoquímica e Biológicas de Extratos Obtidos por Tecnologia Supercrítica de sementes de Paullinia cupana (guaraná); 2016; Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: João Carlos Palazzo de Mello;

Lygia Vitória Galli Terasawa

Diversidade Genética de rizóbios isolados de soja inoculada com solo de Cerrados; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Lygia Vitória Galli Terasawa;

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Outras produções

MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Doenças Veiculadas por alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MARQUES, Leila Larisa Medeiros . Análise de Alimentos em Vigilância Sanitária. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Métodos extrativos para obtenção de bioativos de plantas, Descrição: Testar diferentes métodos de extração e variados solventes a partir de plantas obtidas da biodiversidade brasileira e verificar o melhor método e solvente para obtenção de extratos potenciais para aplicação em alimentos. Com isso, será necessário investigar as suas características físico-químicas e antimicrobianas, composição química e toxicidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante / Flávia A. R. Cardoso - Integrante / Maysa Ariane Formigoni Fasolin - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de alimentos para fins especiais, Descrição: Alimentos para fins especiais são alimentos especialmente formulados que atendam às necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas, sendo indicados a dietas com restrição ou ingestão controlada de nutrientes ou para grupos populacionais específicos, como lactentes e crianças de primeira infância, gestantes e nutrizes, idosos e aos demais grupos populacionais específicos (praticantes de atividade física, por exemplo). Por se tratar de alimentos que se destinam a vários grupos da população e ao aumento do conhecimento da relação entre alimentação e saúde, o mercado de alimentos para fins especiais vem crescendo ultimamente. No entanto, sabe-se que em muitos casos, a alteração da formulação de alimentos para adaptá-lo a um grupo específico, pode diminuir sua qualidade sensorial, diminuindo sua aceitação. Desse modo, o objetivo deste projeto de pesquisa é atuar no desenvolvimento de alimentos para fins especiais, garantindo além das características nutricionais específicas a essa classe de produtos, qualidade sensorial e, consequentemente, maior aceitação por parte dos consumidores. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Avaliação da hidrolise enzimática em isolado proteico obtido de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo, Descrição: A hidrólise enzimática de proteínas é um método reconhecido por melhorar e modificar as propriedades físico-químicas, funcionais e sensoriais das proteínas iniciais sem prejudicar o seu valor nutritivo. As proteínas hidrolisadas são também utilizadas em suplementos alimentares, pois a hidrólise se faz necessário para melhorar a absorção e solubilidade da proteína. O isolado proteico pode ser obtido da carne mecanicamente separada (CMS), um coproduto da indústria da pesca. A CMS é uma das alternativas tecnológicas de melhor aproveitamento da parte comestível do pescado, gerando um produto cárneo, composto basicamente de proteína miofibrilar, de alto valor nutricional, isento de vísceras, escamas, ossos e pele. O presente projeto tem por objetivo avaliar a ação de diferentes enzimas em isolado proteico obtido de CMS de tilápia do Nilo, para se obter frações peptídicas que melhore a solubilidade e a miscibilidade do isolado proteico, podendo este ser utilizado como ingrediente no processamento de suplementos alimentares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Clarificação de óleos vegetais: experimentos cinéticos e simulação do processo industrial, Descrição: Este projeto tem o intuito de proporcionar à indústria local e regional um mecanismo simplificado para otimizar o processo reproduzindo as condições de operação industrial em pequena escala. Ainda mais considerando que ensaios feitos em escala piloto não acarretam em intervenções do processo de produção. Além disso, a análise estatística permitirá avaliar as variações dos fatores operacionais e de matéria prima e seus efeitos no processo com um mínimo de experiências, sendo os resultados passíveis de serem utilizado nas etapas envolvidas durante o processo de clarificação em escala industrial. Por meio das correlações que poderão ser obtidas e as superfícies geradas, também será possível verificar a importância de estudar inter-relações entre as variáveis envolvidas propondo novas experiências. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Coordenador / Adriana Aparecida Droval - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Aplicação de biofilme na preservação de alimentos: aproveitamento de coprodutos de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: Este projeto tem o objetivo, desenvolver biofilmes comestíveis ativos que prolonguem a vida útil de alimentos. Os biofilmes de colágeno são oriundos de coprodutos da indústria do pescado, como a pele e a carcaça, e podem ser utilizados em revestimentos alimentares minimizando a deterioração e aumentando a conservação dos alimentos. Devido a expansão do crescimento da aquicultura no Brasil a quantidade de coprodutos (62,5 a 66,5%) gerados tornou-se relevante. A pele, que representa 10% dos coprodutos gerados, é a principal matéria-prima utilizada na extração do colágeno. A pele apresenta 35% de proteínas, sendo 34% fibrosas e 1% globulares, dentre as fibrosas, estão o colágeno, elastina e reticulina. O colágeno é uma proteína pura e digestível, e quando convertido em gelatina tem capacidade de formar filmes flexíveis. Os extratos vegetais adicionados a este biofilme têm função antioxidante e antimicrobiana. A função protetora do biofilme visa aumentar a qualidade dos produtos alimentícios, resultando no aumento da vida-de-prateleira e numa maior segurança em termos microbiológicos e ainda poder melhorar suas características sensoriais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante / Flávia Aparecida Reitz Cardoso - Integrante / Adriana Aparecida Droval - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento de alimento lácteo funcional contendo extratos vegetais de Paullinia cupana e Euterpe edulis, Descrição: Comumente, são utilizados extratos de plantas e suas substâncias bioativas para auxiliar no tratamento e prevenção de doenças bacterianas. Helicobacter pylori, cuja fonte de infecção são a boca e a placa dentária, é um dos maiores fatores de risco para o desenvolvimento de gastrite, úlceras duodenais e gástricas, câncer gástrico e linfomas gástricos associados à mucosa. Streptococcus mutans, é considerada como fator mais importante na formação de biofilme cariogênico e indução das cáries dentárias. Extratos de Paullinia cupana var. sorbilis (guaraná) podem ser utilizados como antibacterianos, enquanto extratos de Euterpe edulis Mart. (Palmeira Juçara), ricos em antocianidinas, podem atribuir ao produto alimentício potencial antioxidante e cor. Estes extratos, quando adicionados a um produto lácteo vão conferir, além dos benefícios nutricionais, os funcionais. Diante do exposto, este trabalho tem como objetivo investigar as propriedades antimicrobianas dos extratos de Paullinia cupana var. sorbilis sobre as bactérias H. pylori e S. mutans e a atividade antioxidante das antocianinas presentes nos extratos de Euterpe edulis. Outro desafio será a proteção das substâncias bioativas dos extratos dentro de microestruturas, para garantir às mesmas suas propriedades funcionais. A proposta final é o desenvolvimento de alimento lácteo funcional, com atividade antibacteriana, profilática e antioxidante, e adicionado de corante natural estabilizado. Valor aprovado: R$480.617,45. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Integrante / João Carlos Palazzo de Mello - Coordenador / Bruna Aparecida Alves Aguiar - Integrante / Renata Longhini - Integrante / Celso Vataru Nakamura - Integrante / Tânia Mara Antonelli Ushirobira - Integrante / Traudi Klein - Integrante / Admir Arantes - Integrante / Gisely Cristiny Lopes - Integrante / Graciette Matioli - Integrante / Angelo de Oliveira Caleare - Integrante / Camila Sampaio Mangolim - Integrante / Vanessa Aparecida Marcolino - Integrante / Vanderson Carvalho Fenelon - Integrante.

  • 1998 - 2000

    Biodiversidade de Bactérias Fixadoras de Nitrogênio, Descrição: Biodiversidade de Bactérias Fixadoras de Nitrogênio. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Leila Larisa Medeiros Marques - Coordenador / Lygia V G Terasawa - Integrante.

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Prêmios

2015

Primeiro lugar no concurso de apresentações orais na área de Fitoquímica do VI Seminário do Programa de pós-graduação em CIências Farmacêuticas, Universidade Estadual de Maringá.

2008

Primeira colocada em Concurso Público para provimento de cargo de Professor de Biotecnologia, Universidade Tecnológia Federal do Paraná - Unidade Campo Mourão.

2007

Segunda colocada em Concurso Público para provimento de cargo de Professor de Bioquímica e Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - unidade Londrina.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Unidade de Campo Mourão. , Via Marginal Rosalina Maria dos Santos, Área Urbanizada I, 87301899 - Campo Mourão, PR - Brasil, Telefone: (44) 35181400, Ramal: 1431, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2008 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnoló, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministra a disciplina de Microbiologia de alimentos para o curso de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de alimentos. E ainda, ministra a disciplina de Biotecnologia e Bioquímica Aplicada para o curso de Tecnologia de alimentos.

Atividades

  • 04/2019

    Pesquisa e desenvolvimento , Campus Campo Mourão, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2018

    Direção e administração, Campus Campo Mourão, .,Cargo ou função, Presidente Subcomissão Comissão Própria de Avaliação.

  • 02/2008

    Pesquisa e desenvolvimento , Unidade de Campo Mourão, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2008

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

  • 02/2008

    Ensino, Tecnologia em alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia em alimentos, Biotecnologia, Bioquímica de Alimentos

  • 02/2008

    Ensino, Tecnologia em alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica aplicada, Biotecnologia, Metodologia de pesquisa científica, Microbiologia de alimentos

2006 - 2006

Sistema Federação das Indústria do Estado do Paraná

Vínculo: Docente autônomo, Enquadramento Funcional: Professor

2001 - 2002

COMPANHIA BRASILEIRA DE BEBIDAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 12/2001 - 02/2002

    Serviços técnicos especializados , Companhia Brasileira de Bebidas, .,Serviço realizado, Analista 1.

  • 07/2001 - 12/2001

    Estágios , Companhia Brasileira de Bebidas, .,Estágio realizado, Qualidade total.

2000 - 2001

Dograria Centro Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/2001 - 11/2001

    Serviços técnicos especializados , Dograria Centro Ltda, .,Serviço realizado, Farmacêutica.

  • 10/2000 - 04/2001

    Estágios , Dograria Centro Ltda, .,Estágio realizado, Estágio em farmácia dispensação.

1999 - 2000

Farmácia Sanafarma Medicamentos e Perfumaria Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 14

Atividades

  • 12/1999 - 06/2000

    Estágios , Farmácia Sanafarma Medicamentos e Perfumaria Ltda, .,Estágio realizado, Assistência farmacêutica.

2000 - 2000

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 26

1999 - 2000

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

1998 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18