Roberto Marcilio

possui graduação em Nutrição pela Universidade do Rio de Janeiro (1997), estagiário bolsista em Nutrição Clínica pelo Hospital Municipal Salgado Filho (1997) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Ex professor da Faculdade União das Américas e Faculdade Assis Gurgacz (FAG). Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Gestão de Unidade de Alimentação. Ministra aulas nas disciplinas de: Técnica Dietética, Alimentação em Hotelaria, Gastronomia Hospitalar e Hoteleira, Composição Química dos alimentos, Tecnologia dos Alimentos e Fisiopatologia da nutrição e Dietoterapia I e II.

Informações coletadas do Lattes em 07/10/2021

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

1999 - 2001

Universidade Estadual de Campinas
Título: Utilização de farinha de Amaranto para elaboração de biscoitos tipos cookies,Ano de Obtenção: 2001
Jaime Amaya Farfan.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Nutrição; Glúten; Celíacos; Amaranthus.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Aplicada a Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Saúde Humana; Educação; Outros Setores.

Aperfeiçoamento em Bioquimica Nutricional e de Alimentos

1997 - 1998

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Effect of Subadequate Maternal Vitamina A Status On Placental Transfer of Retinol and Beta-Caroteno to the Human Fetus. Ano de finalização: 1998
Orientador: Nadia Trugo
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Nutrição

1997 - 1997

Hospital Municipal Salgado Filho
Título: Estagiário/Bolsista: Carga Horária Total: 1248 horas
Orientador: Maria Inês Chavier
Bolsista do(a): Sistema Único de Saúde, SUS, Brasil.

Graduação em Nutrição

1996 - 1997

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Estagiário/Bolsista: Carga Horária Total: 552 horas
Bolsista do(a): Telecomunicações do Rio de Janeiro, TELERJ, Brasil.

Graduação em Nutrição

1993 - 1997

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Verificação da ação antioxidante do ácido fítico e clorogênico em óleo de soja
Orientador: Carlos Alberto Bastos de Maria
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Graduação em Estagiário na área de UAN

1996 - 1996

GR Restaurantes de Coletividade
Título: Estagiário de Nutrição: Carga Horária Total: 240 horas
Orientador: Sandra Gourlat

Graduação em Nutrição

1996 - 1996

Secretária Municipal de Saúde (UIS)
Título: Estagiário de Nutrição e Dietética: Carga horária Total: 120horas
Orientador: Nádia Ferreira Rivéra
Bolsista do(a): Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, SUS, Brasil.

Graduação em Nutrição

1995 - 1995

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Monitor da disciplina de Bromatologia no Curso de Graduação em Nutrição (De Março a Dezembro de 1995)
Orientador: Edira Castelo Branco
Bolsista do(a): Universidade do Rio de Janeiro, UNI-RIO, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2021 - 2021

Extensão universitária em PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO INSTITUCIONAL - PÍLULAS PEDAGÓGICAS: TEMA 1 - USO D. (Carga horária: 5h). , UNIVERSO, UNIVERSO, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em MATERIAIS E MÉTODOS DO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM. (Carga horária: 10h). , UNIVERSO, UNIVERSO, Brasil.

2020 - 2020

Noções Básicas para Coordenar Cursos On-line. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Inglês Básico. (Carga horária: 50h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.

2020 - 2020

Panificação Basica. (Carga horária: 35h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.

2020 - 2020

Prime Cursos do Brasil. (Carga horária: 40h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Atualização em Câncer. (Carga horária: 40h). , Curso Athena Preparatórios para concursos, ATHENA, Brasil.

2013 - 2013

Curso de formação em Personal Trainer. (Carga horária: 200h). , Gallo Personal Systems, GALLO PERSONAL, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação em Estética. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Bases para Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 128h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2008 - 2008

Atualização em Nutrição. (Carga horária: 105h). , Nutconsult, NUTCONSULT, Brasil.

2005 - 2006

Extensão universitária em Exames Laboratoriais. (Carga horária: 40h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Bioquimica. (Carga horária: 80h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Ecologia e Detoxificação. (Carga horária: 40h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 20h). , Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.

2001 - 2001

Estágio Ocupacional. (Carga horária: 42h). , Serviço Nacional de Apendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Curso a Distância em Hipertensão Arterial. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em A importância dos metais na terapia ortomolecular. (Carga horária: 42h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Aplicada a Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação em Hotelaria.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

MARCILIO, R. . I Semana Acadêmica de Nutrição. 2020. (Outro).

MARCILIO, R. . "Nutrição Funcional". 2014. (Exposição).

MARCILIO, R. . "Utilização dos Alimentos Funcionais na Nutrição Clínica". 2007. (Outro).

MARCILIO, R. . "Atualização em Terapia Nutricional - Terapia Nutricional Enteral & Nutrientes Imunofuncionais". 2005. (Outro).

MARCILIO, R. . Personal Diet e Marketing Pessoal. 2005. (Outro).

MARCILIO, R. . Palestra "Obesidade Infantil: "uma abordagem multidisciplinar". 2004. (Outro).

MARCILIO, R. . Curso: Personal Diet & Marketing Pessoal. 2004. (Outro).

MARCILIO, R. . "Obesidade Infantil: uma abordagem multidisciplinar". 2004. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

I Meeting de Saúde, Nutrição e Estética.Suplementação nutricional aplicado a estética. 2019. (Outra).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada. Membro da Comissão de Avaliação de Trabalhos Científicos. 2018. (Congresso).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-UNIG."Aproveitamento Integral dos Alimentos". 2018. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-UNIG."Nutrição Funcional: Aplicabilidade à Mesa". 2018. (Outra).

42 Semana Científica Cultural.Tendências em Gastronomia Fit e Estética. 2017. (Outra).

ARNOLD CONFERENCE. Modulo de Nutrição em Estética- Gastronomia Fit e Estética. 2017. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada. Lanches Funcionais. 2017. (Congresso).

Curso de Extensão e Assuntos Comunitários."Aplicação dos Alimentos Funcionais na Nutrição Clinica e Esportiva". 2017. (Outra).

Semana de ensino, pesquisa e extensão.Gastronomia Detox. 2017. (Outra).

Semana de Ensino, pesquisa e extensão.Suplementação Nutricional na Estética. 2017. (Outra).

Coordenação de Extensão e Assuntos Comunitários."Oficina Teórico Prático de Gastronomia Funcional". 2016. (Outra).

Semana da Nutrição UNIGRANRIO.Gastronomia Funcional: Aliando a teoria a prática. 2016. (Outra).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada. Gastronomia Funcional. 2015. (Congresso).

II Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Dietas da Moda. 2015. (Simpósio).

IV COINE-Congresso Internacional de Nutrição Especialziada & Expo Sem Gluten.Gastronomia Funcional. 2015. (Outra).

VII Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do RJ.Gastronomia Detox. 2015. (Outra).

CONBRAN-2014-XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & Congresso Ibero Americano de Nutrição. Técnica Dietética Aplicada aos Alimentos Funcionais. 2014. (Congresso).

III Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo se sem glúten. Workshop "Gastronomia funcional sem glúten e sem lactose". 2014. (Congresso).

COINE II- Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten. " A associação da doença celiaca e diabetes tipo 1 (DM1)". 2013. (Congresso).

V Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista e IX Encontro de Egressos do Curso de Nutrição. "Atuação do Nutricionista funcional: realidade e desafios". 2013. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten. Workshop " Gastronomia Funcional". 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Desenvolvimento e Aceitação de Tabule Sem Adição de Glúten. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Utilização de Resíduo de Maracujá para Desenvolvimento de Bolo Funcional a Base de Mandioca. 2012. (Congresso).

SUPER NUTRE 2011."Workshop de Gastronomia e Empresas na I Conferência de Alimentação Institucional". 2011. (Outra).

X Mercomovimento. Alimentos Funcionais. 2009. (Congresso).

27 Diálago Bennett.A atuação do nutricionista em hotelaria. 2008. (Outra).

GANEP- Grupo de Nutrição Humana.Suplementação Nutricional: Quando e como prescrever. 2008. (Outra).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

I Jornada de Nutrição- Centro Metodista Bennett.Alimentos Funcionais. 2007. (Outra).

Personal Diet & Marketing Pessoal.Personal Diet & Marketing Pessoal. 2007. (Outra).

Programa de Capacitação Docente. 2006. (Encontro).

Atualização em Terapia Nutricional.Terapia Nutricional Enteral e Nutrientes Imunofuncionais. 2005. (Outra).

Comemoração ao Dia do Nutricionista.Mercado de Trabalho e áreas de atuação do nutricionista. 2005. (Outra).

III Jornada Acadêmica de Fisioterapia - JUNIF.Cirúrgia Bariátrica em Enfoque Multiprofissional. 2005. (Outra).

Programa de Capacitação Docente. 2005. (Encontro).

1 Encontro Racine de Professores Universitários da Aréa da Saúde.Racine de Professores Universitários da Aréa da Saúde. 2004. (Encontro).

Atualização na Prevenção e Tratamento da Hipertensão Arterial. 2004. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição & Câncer. 2004. (Congresso).

Regulação Funcional da Obesidade. 2004. (Outra).

I Encontro Científico Cultural Interinstitucional.Avaliação da Qualidade de óleos e gorduras em frituras. 2003. (Encontro).

I Encontro Científico Cultural Interinstitucional.Relação da Baixa Ingesta de Fibra com a Constipação Intestinal em Idosos. 2003. (Encontro).

I Encontro Científico Cultural Interinstitucional. 2003. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Nutrição-FAG." A Cura e Prevenção pelos Alimentos". 2003. (Outra).

IV Forúm Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica & Experimental.Performance da farinha de amaranto na elaboração de biscoitos tipo "cookie" para celíacos. 2002. (Outra).

IV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental.Performance da Farinha de Amaranto na Elaboração de Biscoitos tipo "Cookie" para Celíacos. 2002. (Outra).

IV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2002. (Outra).

Panificação, Aditivos, Ingredientes e Tecnologias. 2002. (Seminário).

XXV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral, 18 Simpósio Internacional, IV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2002. (Congresso).

4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Performance da farinha de amaranto na elaboração de biscoito tipo "cookie" para celíacos. 2001. (Simpósio).

II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição & Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. Participou do curso Pré-congresso: ?Controle Higiênico Sanitário na Segurança Alimentar?.. 2001. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. Participou do curso:?Gastronomia e Dietas Especiais?. 2001. (Congresso).

Atualização em Nutrição."Food Service: Implantando Produtividade e Qualidade". 2000. (Outra).

Curso: Estratégias para o Diagnóstico Nutricional.Curso: Estratégias para o Diagnóstico Nutricional. 2000. (Outra).

I Curso Internacional IMEN, Atualização em Nutrição Clínica e I Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia. 2000. (Outra).

I Curso Internacional IMEN, Atualização em Nutrição Clínica e I Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia."Perspectivas biomoleculares para o paciente hipermetabólico- uma visão clínica". 2000. (Outra).

Nutrição em Pediatria: Diagnóstico e Intervenção. 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. "Estudo da Moagem do Grão de Amaranthus Cruenthus Brasileiro". 2000. (Congresso).

X Semana de debates científico da UNI-RIO. 1996. (Outra).

X Semana de Debates Científicos da UNI-RIO."Estudo da Ação do Ácido Fítico sobre a Estabilidade Oxidativa do Óleo de Soja". 1996. (Outra).

X Semana de Debates Científicos da UNI-RIO.Estudo da ação do acido fítico sobre a estabilidade oxidativa do óleo de soja. 1996. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. "Estudo da ação do ácido fítico sobre a estabilidade oxidativa do óleo de soja". 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. "Estudo da ação anti-oxidante do ácido clorogênico em óleo de soja". 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. "Estudo da Ação Anti-oxidante do Ácido Clorogênico em óleo de soja". 1996. (Congresso).

Curso à Distância em Hipertensão Arterial. 1995. (Outra).

IX Semana de Debates Científicos da UNI-RIO. 1995. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Elaine Augusta Lacerda Bonfim

MARCILIO, R.. "Fator de correção e custo real de hortaliças consumidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição". 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia em Nutrição Institucional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mylena Leitão Correa

MARCILIO, R.. "Caracterização do consumo alimentar, ambiente socioeconômico e estado nutricional de crianças no Brasil". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Thamires Peixoto França

MARCILIO, R.. " Caracterização do consumo alimentar, ambiente socioeconômico e estado nutricional de crianças no Brasil". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Laryssa Castro e Juliana Paula de Oliveira

MARCILIO, R.. "Percepção e interpretação de informação nutricional em produtos industrializados e a nova estratégia de rotulagem de semáforo no controle de DCNTS". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Gabriel Gomes de Souza e Petrucia F

MARCILIO, R.. de Paula." Obesidade infantil x Alimentação inadequada". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Marinete Ribeiro Gandini e Vanessa Aparecida Campos

MARCILIO, R.. "Higiene dos Alimentos". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Gabriel Gomes de Souza e Petrucia F

MARCILIO, R.. de Paula."Obesidade Infantil x Alimentação inadequada". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Mylena Leitão Correa e Thamires Peixoto França

MARCILIO, R.. " Caracterização do consumo alimentar, ambiente socioeconômico e estado nutricional de crianças no Brasil". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Laryssa Castro e Juliana Paula Oliveira

MARCILIO, R.. " Percepção e interpretação de rotulagem de semáforo no controle de DCNTS". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Unicbe Centro Universitário.

Aluno: Rosemeri de Paula Araujo Clementino

MARCILIO, R.. Identificação dos produtos industrializados Ricos em sódio mais consumidos pelo grupo de hipertensos da UBS do CAIC Porto Meira que podem interferir no Controle da Pressão Arterial. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Benilde Darcília Rorato

MARCILIO, R.. Os reflexos do perfil nutricional na qualidade de vida dos idosos frequentadores da Unidade de Saúde do Jardim São Paulo, Foz do Iguaçu. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Tatiane Schimitz

MARCILIO, R.. Avaliação da frequência alimentar dos atletas do sexo masculino na faixa etária de 30-50 anos de equipe Máster de natação de Foz do Iguaçu. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Elisângela Cristina soares de Lima Zambiazi

MARCILIO, R.. Impacto da Terapia Nutricional na Morbi-Mortalidade Neonatal de mães diabéticas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Ana Carolina Mendes Batista

MARCILIO, R.. Profissional Nutricionista: Sua Importância nos setores Gastronômico e Hoteleiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Daniella Guedes Torres

MARCILIO, R.. Conhecimentos dos Suplementos utilizados pelos alunos do sexo masculino de ginástica de Foz do Iguaçu. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Elisângela Coronel

MARCILIO, R.. Componentes Multifatoriais envolvidos na gênese da desnutrição de crianças internadas no centro de nutrição infantil de Foz do Iguaçu. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Michelle Malarquin Beltrame

MARCILIO, R.. Levantamento do perfil alimentar e antropométrico de mulheres acima de 40 anos, praticantes de exercícios físicos com o objetivo de perda de peso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

MARCILIO, R.. Teste Seletivo para docente da disciplina Nutrição em Saúde Pública. 2006. Faculdade União das Américas.

MARCILIO, R.. Teste seletivo para docente da disciplina de Introdução a Nutrição. 2005. Faculdade União das Américas.

MARCILIO, R.. III Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. 2014. Centro Brasileiro de Apoio Nutricional.

MARCILIO, R.. 5 Concurso Gastronômico de Expo Assis Chateaubriand. 2003. CCO da Expo Assis.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Aparecida Sônia de Souza

Collares-Queiroz, F.;SOUZA, A. S.; Ormenese, R. C.S.C; EFRAIN, P.. Farinha de Vagem de Algaroba (Prosopis juliflora): Elaboração e Aplicação em Produto Tipo Cookie. 2012. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Fernanda Paula Collares Queiroz

COLLARES-QUEIROZ, F. P.. Farinha de algaroba (Prosopis juliflora): Potencialidade de aplicação em biscoito tipo cookie. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

SAMUEL NELSON MELEGARI DE SOUZA

SOUZA, S. N. M.NOGUEIRA, Carlos Eduardo Camargo. Projeto de Distribuição de Energia Elétrica de uma Micro Central Hidrelétrica á uma Vila Rural. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Collares- Queiroz, F.P.;CLERICI, M. T. P. S.; Schimdt, F.L.. Farinha de algaroba (Prosopis juliflora): potencialidade de aplicação em biscoito tipo "cookie". 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

SCHMIDT, F. L.; COLLARES, F. P.; Clerice, M.T.P.C.. Farinha de Algaroba (Prosopis juliflora): Potencialidade de APlicação em biscoito tipo "Cookie". 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Evandro André Konopatzki

KONOPATZKI, E. A.. Projeto de Distribuição de Energia Elétrica de uma micro central hidrelétrica à uma vila rural. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Farayde Matta Fakhouri

ORMENESE, R. C. C.; Silva, V. S. N; EFRAIM, P.;COLLARES-QUEIROZ, F. P.FAKHOURI, F. M.. ?Farinha integral de vagem de algaroba (Prosopis juliflora) : elaboração e aplicação em produtos tipo Cookie?. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva

Da SILVA, M. A. A. P.FARFAN, J. A.. Uso do grão amaranto no desenvolvimento de produto tipo. 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Sandra Finger

Processo da elaboração do mel no município de "Conquista do Oeste"; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição e Dietética Aplicada) - Fundação Universitária Iberoamericana - Florianópolis; Orientador: Roberto Marcilio;

Marilise Matté

"Contribuições do acompanhamento nutricional em crianças e adolescentes oncológicos em tratamento ambulatorial"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Samira Abdul Razzak Borjak

A eficácia do Reabilit Imuno no Tratamento de paciente com Câncer de Mama atendidos no CEDIT"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Liliane Siepmann

"Pão sem sal para Hipertensos"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Josiane Christina Bressan

" Efeito hipolipemiante do amaranto (Amaranthus Cruenthus) em pacientes com hiperlipidemia atendidos no ambulatório médico da Itaipú Binacional"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Adriana de Oliveira Feitosa

"Tendências Gastronômicas para Hotéis de Foz do Iguaçu"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Lisandra Marie Caneppele

"Conhecimento e consumo de alimentos Light e Diet"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Tania Mara Bittencourt Saraiva

Avaliação do Perfil Nutricional dos Idosos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Soraya Younes

Avaliação do perfil nutricional e principais causas de crianças com baixo peso ao nascer; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Janaina Palma de Lima

Valor Nutricional da merenda e sua contribuição para as recomendações nutricionais de pré-escolares dos CMEI'S; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Wanderly Erasmo Furtado

Perfil nutricional dos pacientes portadores do vírus de Hepatite B ou C (VHB/VHC) - Atendidos no ambulatório de Hepatites Virais de Foz do Iguaçu; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Caroline Rahmeier Pessoa

Uso do farelo de casca de maracujá na elaboração de biscoitos tipo cookie para diabéticos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Janice Kaefer

"Doenças mais frequentes entre os pacientes atendidos na clínica de nutrição da Faculdade União das Américas, e suas relações com aspectos nutricionais"; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Samira Abdul Razzak Borjak, Nadia Akl

Orientação de estágio supervisionado na área de Unidade de Alimentação e Nutrição, no 34 Batalhão de Infantaria Motorizado; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Janaina Palma, Benilde D

Rorato, Ana C; Mendes, Isabel Sá; Estágio em Nutrição Clínica; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Michelli M

B; , Daiana C; , Elisângela C; ,Luana dos Santos D; ; Estágio em Nutrição Clínica; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Wanderly E

F; , Soraya Y; , Israel A; de Lima, Maiki Sidor; Estágio em Alimentação em Hotelaria; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Vera L

M; , Estela H; M,Tânia M; B; ,Elaine M; ,Daniela G; Costa; Estágio em Alimentação em Hotelaria; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Wanderly

E; F; Soraya Y; , Israel A; Lima,Maiki S; ,Daina Carla; Estágio em Saúde Pública; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Elisângela

C; ,Elaine M; ,Daniela G; C; ,Estela H; M; , Vera L; M; ; Estágio em Saúde Pública; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Roberto Marcilio;

Josiane Christina Bressan

Estágio em Nutrição; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas, Itaipu Binacional; Orientador: Roberto Marcilio;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Danieli Aparecida Lemes Nunes

Influência da Alimentação e Nutrição na Performance de Atletas de Ginástica Rítmica na Iniciação; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Faculdade Assis Gurgacz; Orientador: Danieli Aparecida Lemes Nunes;

SAMUEL NELSON MELEGARI DE SOUZA

Projeto de distribuição de energia elétrica de uma micro central hidrelétrica à uma vila rural; 2004; 62 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do paraná; Orientador: Samuel Nelson Melegari de Souza;

Jaime Amaya Farfan

Uso do grão de amaranto no desenvolvimento de produto tipo "cookie" isento de glúten; Características nutricionais e sensoriais; ; 2001; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jaime Amaya Farfan;

Carlos Alberto Bastos de Maria

estudo da ação antioxidante dos ácidos clorogênico e fítico em óleo de soja; 1996; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Carlos Alberto Bastos de Maria;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • MARCILIO, R. ; APOLIANO, A. P. A. ; MENDES, L. S. . Avaliação do Rotulo Nutricional da Farinha de Banana Verde Comercializada em Fortaleza-CE. Revista eletrônica - Nutrição em Pauta , v. 27, p. 10-15, 2015.

  • MARCILIO, R. ; FARFAN, J. A. ; SILVA, M. A. A. P. ; SPEHAR, C. R. . Avaliação da Farinha de Amaranto na Elaboração de Biscoito sem Glúten do Tipo Cookie. Brazilian Journal of Food Tecnology, Campinas-SP, v. 8, n.2, p. 175-181, 2005.

  • MARCILIO, R. ; FARFAN, J. A. ; SPEHAR, C. R. . Deveria o Brasil investir em novos grãos para a sua Alimentação? A proposta do amaranto (Amaranthus sp.). Revista do NEPA (Cadernos Debate), Campinas-SP, v. 2, p. 1-13, 2005.

  • MARCILIO, R. . Fracionamento do Grão de Amaranthus cruentus Brasileiro por moagem e suas características composicionais. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas-SP, v. 3, n.23, p. 511-516, 2003.

  • LUZIA, M. R. ; PAIXÃO, K. C. C. ; MARCILIO, R. ; TRUGO, L. C. ; QUINTEIRO, L. M. C. ; MARIA, C. A. B. . Effect of 5- caffeoyquinic Acid In The Presence of Chelators on Soybean Oil Oxidative Stability. Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , v. 31, n.1, p. 64-68, 1998.

  • LUZIA, M. R. ; PAIXÃO, K. C. C. ; MARCILIO, R. ; TRUGO, L. C. ; QUINTEIRO, L. M. C. ; MARIA, C. A. B. . Effect of 5- caffeoylquinic acid on soybean oil oxidative stability. International Journal of Food Science & Technology , v. 32, p. 15-19, 1997.

  • MARIA, C. A. B. ; MOREIRA, R.F.A ; MARCILIO, R. . Bioquimica do Diabetes Melitus. 1. ed. Rio de Janeiro: Interciência, 2011. v. 1. 152p .

  • MARCILIO, R. ; FARFAN, J. A. . Dieta Grelhada Apart-Grill. , 1998.

  • MARCILIO, R. . Associação da doença celíaca (DC) e diabetes mellitus tipo 1 (DM1). In: Dra Noadia Lobão. (Org.). Associação da doença celíaca (DC) e diabetes mellitus tipo 1 (DM1). 1ed.Rio de Janeiro: Batel, 2015, v. , p. 132-136.

  • MARCILIO, R. ; FARFAN, J. A. . Performance da Farinha de Amaranto na Elaboração de Biscoito tipo cookie para celíacos. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2002, Campinas-SP, 2002.

  • MARCILIO, R. ; FARFAN, J. A. . Estudo da Moagem do grão de Amaranthus Cruenthus Brasileiro. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Ceara-Fortaleza, 2000.

  • LUZIA, M. R. ; PAIXÃO, K. C. C. ; MARCILIO, R. ; TRUGO, L. C. ; QUINTEIRO, L. M. C. ; MARIA, C. A. B. . Estudo da Ação Anti-oxidante do Ácido Clorogênico em óleo de Soja. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Caldas- MG, 1996.

  • LUZIA, M. R. ; PAIXÃO, K. C. C. ; MARCILIO, R. ; TRUGO, L. C. ; QUINTEIRO, L. M. C. ; MARIA, C. A. B. . Efeito da Ação do ácido Fítico sobre a estabilidade oxidadiva do óleo de soja. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, POÇOS DE cALDAS - MG, 1996.

  • MARCILIO, R. . I Meeting de Saúde, Nutrição e Estética: Suplementação nutricional aplicado à estética. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . Alimentação equilibrada. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . Aproveitamento Integral de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . 'Nutrição Funcional:Aplicabilidade à Mesa'. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . 'Associação da Doença Celíaca e Diabetes Tipo I'. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . Nutrição em Estética: Gastronomia Fit e Estética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Gastronomia Detox'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . 'Suplementação Nutricional na Estética'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . ' Aplicação dos Alimentos Funcionais na Nutrição Clínica e Esportiva'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Lanches Funcionais'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Sucos Raw'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . 'Oficina Teórico Prático de Gastronomia Funcional'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Workshop Encontro de Nutrição Funcional- Gastronomia aplicada a Nutrição Clínica Funcional /Gastronomia Detox. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Gastronomia Funcional'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Técnica Dietética aplicada' pertencente `disciplina 'Qualidade Nutricional e Sensorial de Cardápios'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Técnica Dietética aplicada 2'. Gastronomia sem Glúten e sem Lactose'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Associação da doença celíaca e diabetes tipo 1(DM 1)'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCILIO, R. . Workshop FoodService. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Fórum FoodService. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . workshop de FoodService. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Fórum de FoodService. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Alimentos funcionais e Nutracêuticos: a Ação Anti-inflamatória na Dieta sem glúten'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Workshop 'Gastronomia Funcional'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCILIO, R. . 'Alimentos Funcionais e Nutracêuticos: a Ação Anti-inflamatória na Dieta sem Glúten'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Mercado dos Alimentos para Celíacos: Alimentos Isentos de Glúten'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Mercado de Alimentos Funcionais'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Gastronomia e Empresas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Mercado de Alimentos Funcionais'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . ' Mercado dos Alimentos para Celíacos: Alimentos Isentos de Glúten'. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCÍLIO, R. ; MARCILIO, R. . Alimentos Funcionais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . 'Dia de Vivência dos Diabéticos'. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . "Avaliação da Qualidade de óleos & Gorduras utilizadas em frituras". 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . "Relação da Baixa Ingestão de Fibra com Constipação Intestinal em Idosos". 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARCILIO, R. . A Cura & Prevenção pelos Alimentos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARCILIO, R. . I Encontro Científico Cultural Interinstitucional. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

MARCILIO, R. . Prestação de Serviços em Docência. 2009.

MARCILIO, R. . Prestação de serviços em docência. 2009.

MARCILIO, R. . Prestação de Serviços em Docência. 2007.

MARCILIO, R. . Qualidade em Serviço de Copa. 2005.

MARCILIO, R. . Higiene & Manipulação de Alimentos. 2005.

MARCILIO, R. . Qualidade no Atendimento ao Cliente. 2005.

MARCILIO, R. . Planejamento de Cesta Básica para Supermercado FAVETTA & CIA. 2000.

MARCILIO, R. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos. 1999.

MARCILIO, R. . Elaboração do livro de receitas Dieta Grelhada Apart Grill. 1998.

MARCILIO, R. . Avaliação do Projeto Criança Saudável, educação dez - Programa de Educação Alimentar. 2006.

MARCILIO, R. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2005.

MARCILIO, R. . Áreas de Atuação do Nutricionista. 2004.

MARCÍLIO, R. ; MARCILIO, R. . Síndrome Metabólica: equilíbrio nutricional e funcional através dos alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 4 Curso de Capacitação Profissional na Área de Fitness'- WELLNESS SALVADOR, ministrando o curso de APLICAÇÃO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NA PRÁTICA DA NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 4 Curso de Capacitação Profissional na Área de Fitness'- WELLNESS SALVADOR, ministrando o curso Oficina teórica e prática de gastronomia DETOX. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 4 Curso de Capacitação Profissional na Área de Fitness'- WELLNESS SALVADOR, ministrando o curso Prescrição de Exercícios e a Nutrição Customizados para um emagrecimento saudável. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Planejamento & Elaboração de Cardápios Funcionais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Nutrição Funcional. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Detox: Oficina teórica e prática. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional nas Alergias e Intolerâncias Alimentares. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastroenterologia Funcional e Detoxificação Hepática. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 'Técnica Dietética Aplicada' pertencente à disciplina 'Qualidade Nutricional e Sensorial de Alimentos'. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia sem glúten e sem lactose. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 'Dieta Funcional'. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Alimentos Funcionais: Aplicação na Doença e na Promoção da Qualidade de vida. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Planejamento e Elaboração de Cardápios: Como eu faço?. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet Funcional: Orientações na Prática Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia e Nutrição Funcional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . V Jornada de Nutrição e Saúde da Universidade Estadual do Ceará: Gastronomia e Nutrição Funcional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Gastronomia e Nutrição Funcional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Alimentos Funcionais: Aplicação na Nutrição Clínica. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 5 Fórum Nacional de Nutrição-Região Sul- Porto Alegre. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Oficina de Alimentos Funcionais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Gastronomia Funcional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Alimentos Funcionais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Alimentos Funcionais: aplicação na prática clínica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Utilização dos Alimentos Funcionais na Nutrição Clínica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Planejamento & Elaboração de Cardápios: Como eu Faço. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Utilização dos Alimentos Funcionais na Nutrição Clinica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . I Jornada de Nutrição com a palestra : Alimentos Funcionais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet, Personal Cook e Marketing Pessoal. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . "Elaborãção de Receitas a base de soja". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . "Higiene para Manipuladores de Alimentos". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 'Higiene para Manipuladores de Alimentos'. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . "Nutrição Clínica Funcional: Elaboração de Cardápios e Sua Aplicação na Prática". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Planejamento de cardápio. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Personal Diet & Marketing Pessoal. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Nutrição e Metabolismo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . 'Higienização e Manipulação de Alimentos'. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Qualidade no Atendimento ao Cliente. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . "Dia de Vivência dos Diabéticos". 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Nutrição & Metabolismo. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARCILIO, R. . Curso Teórico& Prático de Gastronomia: Delicias das Receitas Diet & Light. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizadas em restaurantes na Cidade de Cascavel/PR. 2004. (Relatório de pesquisa).

MARCILIO, R. . Nutrição no Idoso. 2004. (Relatório de pesquisa).

MARCILIO, R. . Curso de Culinária: Cozinha Italiana: Massas & Molhos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Ciclo de Palestra sobre Diabetes. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCILIO, R. . Curso de Reciclagem para Agentes Comunitários de Creches. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2005 - 2006

    Perfil Nutricional dos pacientes portadores do vírus de hepatite B e C atendidos no ambulatório de hepatites de Foz do Iguaçu-PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Marcilio - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    Avaliação do perfil materno e principais causas de crianças com baixo peso ao nascer, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Roberto Marcilio - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizadas em frituras em restaurantes na cidade de Cascavel/PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Roberto Marcilio - Coordenador.

  • 2003 - 2003

    Relação da Baixa Ingestão de Fibra com a Constipação Intestinal em Idosos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Roberto Marcilio - Coordenador.

  • 1997 - 1998

    "Transferência materno-fetal de micronutrientes na gestação humana", Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberto Marcilio - Integrante / Nádia Maria Frizzo Trugo - Coordenador.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2016

Aprovação EM 1 lugar no Concurso para professor substituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Edital publicado no Diário Oficial da União (DOU) n 33 de 19-02-2016, Seção 3, p.45-49., UFGD (Universidade Federal da Grande Dourados).

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial RJ, Faculdade de Tecnologia - SENAC Rio. , Avenida das Américas - de 3301 a 3977 - lado ímpar, Barra da Tijuca, 22631003 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (21) 33426614

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade Castelo Branco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Universidade Castelo Branco, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aulas teóricas e práticas nas disciplinas de Composição Química dos Alimentos, Tecnologia dos Alimentos, Técnica Dietética, Unidade de Alimentação e Nutrição I e II.

2004 - 2007

Faculdade União das Américas

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 35

Outras informações:
Ministrou aulas teóricas e práticas nas disciplinas de Alimentação em Hotelaria, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I e II, Nutrição e Metabolismo, Técnica Dietética Aplicada a nutrição clinica. Orientador de Estágios nas áreas de nutrição clinica, nutrição e saúde pública, alimentação em hotelaria.

Atividades

  • 02/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Nutrição em Saúde Pública I e II, Patologia e Dietoterapia I e II, Alimentação em Hotelaria

2002 - 2004

Faculdade Assis Gurgacz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente Ensino Superior, Carga horária: 35

Atividades

  • 07/2002 - 12/2004

    Ensino, Educação Física e Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e metabolismo, Composição de Alimentos, Nutrição no Escolar e Esportista, Técnica Dietética I e II

2011 - 2011

Centro de Ciências Avançadas

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Pós Graduação: Nutrição Funcional e Estética, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou as disciplinas: Introdução a Nutrição Funcional; 10 horas Disbiose, Hipermeabilidade Intestinal e Detoxificação hepática: 15 horas Nutrição Funcional na Obesidade: 10 horas

2018 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Esportiva Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Disbioses, Prebióticos e Detoxificação.

2018 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Gestão de UAN, Gastronomia e Empreendedorismo em Negócios de Alimentação na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Gastronomia para Pós Bariátrica e Diabetes.

2018 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Gastronomia Funcional e Uso de Nutracêuticos.

2018 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Nutrição Funcional e Disbioses: Detoxificação ( Bases, Princípios e Composição dos Alimentos Funcionais)

2017 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional & Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2017 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Esportiva & Nutrição Clínica Funcional & Ffitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Dieta Detox-Detoxificação/ Disbiose.

2017 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Esportiva, Funcional & Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina de Dieta Detox- Bases e Princípios da Detoxificação/ Doenças e Distúrbios do Trato Gastrointestinal

2017 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica, Funcional & Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Gastronomia Funcional.

2017 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Esportiva Funcional/ Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina de Disbioses: Probióticos e Prebióticos. Dieta Detox-Bases da Detoxificação.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Doenças e Distúrbios do Trato Gastrointestinais/ Doenças endócrino-metabólicos-Detox

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor da Pos graduação em Nutrição Esportiva e Nutrição Clinica e Funcional na Faculdade Laboro-Unidade Palmas-TO, na disciplina Doenças e Distúrbios do Trato Gastrointestinal (DETOX).

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica, Funcional & Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina Dieta Detox-Detoxifcação/Disbiose.

2016 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 15

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina de Composição dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2015 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Esportiva Funcional & Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina de Nutrição Funcional para o Aumento da Performance do Atleta.

2014 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/ Gastronomia Funcional.

2014 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade Brasilia nas disciplina de Doenças e Distúrbios do Trato intestinal.

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a aula da disciplina Nutrição e Dietética Funcional (Gastronomia Funcional) no Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Funcional.

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou a aula da disciplina Ecologia Intestinal e Nutrição Funcional na Disbiose e Doenças Associadas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Funcional.

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou a aula da disciplina nos Déficits da Detoxificação Hepática e Doenças Associadas no Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Funcional.

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Nutrição e Dietética Funcional/ Gastronomia Funcional.

2013 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Ecologia Intestinal e Nutrição Funcional na Disbiose e Doenças Associadas.

2012 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Nutrição e Dietética Funcional & Gastronomia Funcional.

2012 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplinas de Ecologia Intestinal & Nutrição Funcional na Disbiose e Doenças Associadas.

2011 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Ecologia Intestinal e Detoxificação Hepática.

2010 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Funcional na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Nutrição e Dietética Funcional.

2018 - 2021

Faculdade Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou aula na Pós Graduação em Nutrição Clínica, Funcional & Fitoterápica na Faculdade Laboro- Unidade São Luiz/ Maranhão nas disciplina de Gastronomia Funcional e Uso de Nutracêuticos.

2001 - 2001

Centro U. Nossa Senhora do Patrocínio

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 08/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Nutrição Humana

2009 - 2009

Centro Universitário Amparense

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou aulas teóricas e práticas nas disciplinas de nutrição experimental e Unidade de Alimentação e Nutrição I e II.

2014 - 2015

Faculdade Anhanguera

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor do Curso de Nutrição, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrou aulas teóricas e práticas de técnica dietética, Composição química dos alimentos, introdução a nutrição, citologia, microbiologia e imunologia.

2002 - 2003

Faculdade de Cascavel

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 11/2002 - 07/2003

    Ensino, Administração com ênfase a Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas

2011 - Atual

Instituto Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pós graduação em Nutrição Clinica e Funcional, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Ecologia intestinal e Detoxificação Hepática

2014 - 2014

Instituto Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Especialização Nutrição Clinica e Funcional, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina Doenças e distúrbios do trato gastrointestinal

2014 - 2014

Instituto Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Especialização Nutrição Clinica e Funcional, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Princípios para o Uso dos Alimentos Funcionais/Gastronomia Funcional

2013 - 2013

Instituto Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Especialização em Nutrição Clinica e Funciona, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou a disciplina Ecologia Intestinal e Nutrição Funcional na Disbiose e Doenças Associadas

2013 - 2013

Instituto Laboro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Especialização Nutrição Clinica e Funcional, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina Nutrição e Dietética Funcional/Gastronomia Funcional

2010 - 2010

Instituto Laboro

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Pós graduação em Nutrição Clínica e Funcional, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina: Nutrição e Dietética Funcional: 20 horas

2008 - 2008

Instituto Metodista Bennett

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

2013 - Atual

Nutrição em Pauta

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou o Minicurso de Gastronomia Funcional no Workshop FoodService no Centro Empresarial, Praia de Botafogo, Rio de Janeiro, no 9 Fórum Nacional de Nutrição 2013. Ministrou o Minicurso de Gastronomia Funcional no Workshop FoodService no Centro de Convenções Ammg, Av. João Pinheiro 161, Centro, Belo Horizonte- MG no 9 Fórum Nacional de Nutrição 2013.

2014 - Atual

Senac

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor no curso Técnico em Nutrição e Chef, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministra aulas no curso técnico de nutrição e dietética (SENAC/RJ) nas Unidades Curriculares de: Nutrição Humana, Técnica dietética, Técnica dietética aplicada, Dietoterapia e patologia da nutrição, Educação nutricional, Tecnologia dos Alimentos, Avaliação Nutricional.

2013 - Atual

Serviço Nacional de Apendizagem Comercial

Vínculo: Instrutor, Enquadramento Funcional: celetista, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor do Senac/RJ na área de gastronomia e Nutrição. Ministro as seguintes disciplinas no curso de Chefe de cozinha executivo: Compras e estocagem, cozinha saudável, Ambientação na cozinha, Princípios de nutrição e Técnicas de Cocção e no curso técnico em Nutrição e Dietética: Nutrição Humana, Nutrição nas enfermidades, Técnica dietética Básica e Aplicada dentre outras.

2009 - Atual

Serviço Nacional de Apendizagem Comercial

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 63

Outras informações:
Ministrou aula no curso Técnico em Hotelaria no SENAC/CAMPINAS-SP no módulo Planejamento da Oferta e Administração da Cozinha. Duração de 14/04/2009 a 04/06/2009. Carga horária: 63h

2007 - Atual

Serviço Nacional de Apendizagem Comercial

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 56

Outras informações:
Ministrou aula no curso Técnico em Hotelaria no SENAC/CAMPINAS-SP no módulo Planejamento e Oferta/Procedimentos e Serviços de Cozinha. Duração de 25/09/2007 a 25/10/2007. Carga horária: 56h

2007 - Atual

Serviço Nacional de Apendizagem Comercial

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 21

Outras informações:
Ministrou aula no curso Técnico em Hotelaria no SENAC/CAMPINAS-SP no módulo Cozinha/Higiene. Duração de 11/10/2007 a 22/11/2007. Carga horária: 21h

2008 - 2008

Universidade do Vale do Paraíba

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

1997 - 1998

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista do CNPQ, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2002

Universidade Paranaense

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Atividades

  • 02/2002 - 07/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Técnica Dietética I e II

2001 - 2001

Universidade São Francisco

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 02/2001 - 12/2001

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas III, Estágio Supervisionado II, Prática Operacional IV, Alimentos e Bebidas: Custos em Produção, Akimentos e Bebidas: Processo higiênico Sanitário, cortes/Métodos de cocção

2017 - 2019

Universidade Iguaçú

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 29

Outras informações:
Professor ministrou aulas teóricas e práticas nas disciplinas de: Técnica Dietética, Introdução a nutrição, Composição Química dos Alimentos, Práticas em Nutrição I.

2012 - 2021

Espaço Medico Lemond

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinico, Carga horária: 4

Outras informações:
Realizou atendimento de nutrição clinica e esportiva funcional no espaço medico Lemond localizado na Barra da Tijuca/RJ como Nutricionista.

2014 - 2014

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou aula nas disciplinas de nutrição clinica: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e Terapia Nutricional na Faculdade São Camilo/ ES em Cachoeiro de Itapemirim.

2019 - Atual

UNIVERSO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso intermitente, Carga horária: 15

Outras informações:
Gestor do Curso de Nutrição

2019 - 2020

UniCBE Centro Universitário

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor e orientador de estágio em nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor ministrou as disciplinas teóricas e práticas de Nutrição Clinica Funcional, Técnica dietética, Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos, Unidade de Alimentação e Nutrição. Orientador de estágio em Nutrição Clinica, Nutrição e Saúde Pública e Unidade de Alimentação e Nutrição

2019 - 2020

Hospital Municipal Barata Ribeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Colaborador como profissional, Carga horária: 320

Outras informações:
Nutricionista colaborador como profissional atuando nas áreas de Nutrição clínica, Gestão da assistência nutricional e de Alimentação coletiva, no período de Agosto de 2019 a Junho de 2020, exercendo atividades de nutrição dentro do mais alto rigor e competência no Hospital Municipal Barata Ribeiro, situado na Rua Visconde de Niterói, 1.450 - Mangueira, Rio de Janeiro - RJ, CEP 20943-001, totalizando 320 horas de atuação como nutricionista, em regime de treinamento profissional-colaborador

2013 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou a aula de ' Técnica Dietética Aplicada" pertencente à disciplina "Qualidade Nutricional e Sensorial de Alimentos" da programação teórica do Programa de Residência em Nutrição Institucional do Hospital Universitário Pedro Ernesto-UERJ, no dia 31 de julho de 2013, com carga horária de 3 horas.

2013 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou a aula de ' Gastronomia sem glúten e sem lactose" pertencente à disciplina "Qualidade Nutricional e Sensorial de Alimentos" da programação teórica do Programa de Residência em Nutrição Institucional do Hospital Universitário Pedro Ernesto-UERJ, no dia 24 de setembro de 2013, com carga horária de 3 horas.