Marina Costa da Silva

Outras informações:
Perita judicial e extrajudicial, assessoria em processos judiciais do Tribunal de Justiça de São Paulo, auditoria técnicas em fabricas, elaboração de plano para detecção de defeitos em produtos, emissão de laudos técnicos envolvendo industrias de alimentos, cosméticos e Industria farmacêutica nas áreas de produtos, processos e qualidade.

Outras informações:
Professora convidada para ministrar cursos semestrais de pós-graduação (Qualificação de fornecedores na indústria farmacêutica/ alimentícia/ cosmética). Regime de Contratação: Por trabalho ? contrato temporário.

Outras informações:
Gerente de produção, qualidade e desenvolvimento de produto e processos. Principais responsabilidades: elaboração e execução de projetos de melhorias (produto e processos), implementação de processos da qualidade (BPF, controles sanitários, controle de pragas e insetos), elaboração de fluxos de produção e KPIs de controles, elaboração de projeto de redução de custos (resultado: redução média de 25% dos custos operacionais e de máteria-prima e aumento do faturamento (15%)), desenvolvimento de novos produtos, direcionamento das ações de marketing , desenvolvimento, qualificação e homologação de novos fornecedores e melhorias dos processos de compras. Regime de Contratação: Contrato temporário.

Outras informações:
Principais atividades: ? Desenvolvimento de novos produtos: alimentos funcionais, nutracêuticos, dermocosméticos e esportivos (concepção, pesquisa técnica, formulação, processos, mapeamento de fornecedores, auditoria e homologação de novos fornecedores de (insumos, processos e embalagem), regularização junto aos órgãos regulatórios ANVISA/ MAPA, concepção de estratégias de marketing, precificação, estudo da concorrência, projeção e acompanhamento de desempenho vendas; ? Elaboração e execução de novos projetos: Business plan (linha esportiva, marca própria: Krom Suplementos). Proposta de valor, mercado consumidor, custos, receitas, principais concorrentes, canais de venda, riscos; ? Elaboração e gerenciamento dos principais indicadores de venda: vendas ?sell-in? e ?sell-out?, mark up, margem comercial, devoluções, rupturas, orientações para atendimento ao consumidor. ? Elaboração e acompanhamento do DRE (Demosntrativo de Resultados e Exercicio) , planejamento e implementação das estratégias de venda, mix de vendas e execução nos canais de mídia (internet, TV); ? Gerenciamento das atividades de compras ( orçamentos, controle de custos e definição de parâmetros para novas aquisições), negociação com novos fornecedores (preço, volumes de compras etc).. ? Elaboração de documentos da qualidade e treinamento de equipes de vendas/ comercial e material técnico para área de marketing (propaganda na TV), site da empresa e equipe de vendas; ? Auditoria de planta de fornecedores conforme normas ISO 9001; ISO 14000 e ISO 22000.

Outras informações:
Principais atividades: ? Responsável pela concepção, desenho e gestão do projeto para a construção de centrais de produção Walmart (Industria de panificação totalmente automatizada e outra Industria de porcionamento de carnes), estudos mercadológico e viabilidade econômica e riscos. ? Projeto melhorias na área comercial: Atuação na área comercial, estudos de todos SKUs nivel Brasil das areas (panificação, carnes, fiambreria), estudos curvas ABC com diversos parametros, desenvolvimento de novos fornecedores e parceiros comerciais, levantamento de custos e precificação, margem de lucro real por categoria/produto, viabilidade técnica e comercial e planos de ações (execução) junto as áreas: operações, logística e pdv loja. ? Elaboração e execução de projeto comercial com objetivos no aumento de faturamento: revisão de sortimento das lojas, desenho de processo (s), estudo de cluster/ segmentação por formato de negócio, região e mercado, desenvolvimento de novos fornecedores de equipamentos, processo de terceirização e embalagens, sugestão de novos produtos conforme tendências de mercado ( áreas de panificação, carnes, fiambreria e produtos saudaveis). ? Participação da elaboração do Business Case Tributário junto a empresa Focos Tributos, para viabilidade de novas centrais de produção nas áreas de panificação, carnes e fiambreria ; ? Organização de eventos coorporativos workshops e elaboração de apresentações executivas.

Outras informações:
Entrevistadora e executora de projetos de pesquisa nas áreas de pesquisa de mercado, satisfação de cliente e cliente oculto. Regime de contratação: Free lancer Principais responsabilidades: ? Auxilio na elaboração dos questionários; ? Entrevistas pessoais e visita de locais foco de pesquisa; ? Preenchimento dos questionários; ? Realização de Cliente Misterioso (Mystery Shopper e Mystery Call);; ? Compilação de alguns dados;

Outras informações:
Gestora na área de produção - Central de Produções (Marca Própria: Produção de produtos de panificação, confeitaria e rotisseria para as 11 lojas do grupo e 2 restaurantes). Regime de Contratação: Contrato temporário. Principais responsabilidades: ? Liderança e administração de equipe de 40 colaboradores. ? Determinar produção mensal e diaria dos ? Analises e correção de desvios da produção (resultados alcançados: redução de custo de aproximadamente de 37 %, linha de salgados congelados); ? Controlar perdas por departamento e processo para evitar ruptura; ? Mapear e controlar estoque de materia-prima, embalagens e outros insumos (resultados alcançados: retorno de aproximadamente R$ 20.000,00 para o grupo com o inicio dos trabalhos) ? Planejar estrategicamente produtos para campanha nos tabloides e lâmina de final de semana em parceria com comercial e marketing; ? Cálculo do custo (B.O.M) e preço de venda de cada produto marca propria e de processo; ? Negociação comercial com atuais e novos fornecedores e formação de parcerias conforme objetivos da unidade; ? Desenvolvimento de novos produtos;

Outras informações:
Aluna de Doutorado da Faculdade de Engenharia Química com bolsa de doutorado fornecida pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Não concluído. Regime de Contratação: Contrato temporário de bolsa auxilio; ? Pesquisa e desenvolvimento com espessantes para uso alimentício (caracterização e aplicação); ? Pesquisa e desenvolvimento na área de bebidas.

Outras informações:
Escola Técnica de Panificação e Confeitaria em São Paulo. Professora substituta de aulas teóricas e práticas. Regime de Contratação: Contrato temporário; ? Ministrou aulas teóricas e práticas na disciplina, Panificação III.

Outras informações:
Coordenava e orientava equipe técnica de colaboradores (Técnicos e engenheiros) dos laboratórios: - Análises físico-química de produtos em processo, matéria-prima, produtos intermediários e produtos acabado (manteiga de cacau, pó de cacau e liquor); - Análises Microbiológicas de produtos intermediários e produto acabado; - Análise Sensorial ? produto acabado. Responsável tambem: Desenvolvimento e qualificação de fornecedores; Suporte a produção, na identificação de problemas de processo, GMP e melhorias contínua ; Controle de documentação, NCR?s e reclamações de clientes; Monitoramento da manutenção corretiva e preventiva de equipamentos e calibração; Avaliação de especificações dos produtos; Treinamentos em procedimentos laboratoriais, análises, GMP, HACCP; Realização de auditorias internas e externas conforme HACCP, BPF e ISO 9001:2000. Suporte técnico a P&D ? Inovações para suporte a clientes;

Outras informações:
Trabalhando em diversos projetos de pesquisas de outros alunos, foco inovação de processos e produtos nas áreas de bebidas, embalagens e carnes.

Outras informações:
Como aluna do curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos especialidade, Embalagens e Estabilidade de Alimentos, fui contemplada com bolsa de estudos, primeiramente, do CNPq e depois da FAPESP. Durante o Mestrado tive a oportunidade de trabalhar e ampliar meus conhecimentos teóricos e práticos nas seguintes áreas: - Desenvolvimento e avaliação de bebidas prontas para beber e carbonatada a base de água de coco; - Realização de estudo de vida de prateleira; - Auxilio na organização e realização das aulas práticas da disciplina TA 711 - Embalagem de Alimentos; - Desenvolvimento e avaliação de vinhos, produtos cárneos, e produtos protéicos (soja) e embalagens; - Auxilio no desenvolvimento de equipamentos de escala planta piloto: pasteurizador, carbonatador, extratores de sucos, envasodora; - Estudos: Análise Sensoriais de novos produtos, melhoria de produto e processo; treinamento de equipe; - Treinamento e análises microbiológicas e físico-químicas;

Outras informações:
Estágio no Departamento de Assistência Técnica. Atividades desenvolvidas: Coordenação da equipe de seleção de amostra de gelatina, colágeno hidrolisado e outros blenders, para clientes do Brasil . Responsável pela seleção, verificação das análises, liberação e controle de qualidade conforme especificação do produto/cliente; Atendimento a clientes, orientação quanto ao uso mais adequado e aplicações de gelatina (Insumo), colágeno hidrolisado e outros tipos de hidrocoloides; Participação no desenvolvimento de novos produtos nas áreas de sobremesas, panificação e produtos esportivos e aplicação de análise sensorial.

Outras informações:
Estágio no Departamento Cereal - Chocotec com bolsa do CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico). Atividades desenvolvidas: Responsável pelo projeto de Iniciação cientifica, ?Avaliação do efeito da adição de proteína de soro de leite em pão de queijo?, concluído em onze meses com sucesso; Colaboração em outros projetos de desenvolvimento de empresas na área de panificação como: bolos, pães e cookies.

Outras informações:
Estágio de dois meses em um projeto tecnológico de melhoria de produto. Coordenei e executei o projeto ?Estudo e desenvolvimento de tecnologia para conservas alimentícias?, orientada pelo Prof. Dr.Roberto Hermínio Moretti. Este projeto contou com as seguintes etapas: detecção dos problemas existentes, modificação de tecnologia e sugestão de novos fornecedores.

Outras informações:
Como Técnica Bancária, desenvolvi as seguintes atividades: Atendimento de pessoa física e jurídica, melhoria no atendimento, gerenciamento e orientação de contas de pessoa física e elaboração de estratégias de venda de produtos e serviços.