Gilberto Simeone Henriques

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Biologia Molecular de Metaloenzimas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Biodisponibilidade de Micronutrientes.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação do Estado Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

BARBUTO, R. C. ; SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO ; MARTINS, M. A. P. . 1ª Mostra de Residências Médica e Multiprofissional do Hospital Risoleta Tolentino Neves. 2023. (Exposição).

HENRIQUES, G. S. ; PACIORNICK, K. K. . Workshop de Probióticos. 2006. (Outro).

HENRIQUES, G. S. ; RASKIN, S. . 1º Simpósio Nacional de Genética Clínica e Nutrição III Jornada de Nutrição da Evangélica. 2005. (Congresso).

HENRIQUES, G. S. ; BARBOSA, S. R. . II Jornada de Nutrição da Evangélica - Nutrição e Genética. 2004. (Outro).

HENRIQUES, G. S. ; HEIDE, M. E. D. V. D. . III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica - SBNC. 2004. (Congresso).

HENRIQUES, G. S. ; BARBOSA, S. R. . I Jornada de Nutrição da Evangélica - Nutrição e Genética. 2003. (Outro).

WASZCZYNSKYJ, N. ; FREITAS, R. J. S. ; HENRIQUES, G. S. . VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Congresso).

HENRIQUES, G. S. . I Jornada de Iniciação Científica. 2003. (Outro).

1ª Mostra das Residências Médica e Multiprofissional do Hospital Risoleta Tolentino Neves.Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e idoso - ênfase em nutrição. 2023. (Encontro).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (CONAN) - VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição (COMAN). COMPOSIÇÃO DE MACRONUTRIENTES E MINERAIS DE DIETA ARTESANAL ELABORADA COM FARINHA DE SORGO. 2017. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Extensão Universitária - CBEU. EDUCAÇÃO EM SAÚDE: MECANISMO DE TRANSFORMAÇÃO DAS PRÁTICAS DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE. 2016. (Congresso).

VI Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho - SIPAT.Como Praticar uma Alimentação Saudável. 2008. (Seminário).

Food Ingredients South America - FISA - Conferencista.Decifra-me ou devoro-te - Perspectivas da Nutrigenômica no Contexto da Ciência dos Alimentos. 2007. (Seminário).

Seminário Pesquisa para a Saúde: Desenvolvimento e Inovação para o SUS - Conferencista.Avaliação do Edital de Alimentação e Nutrição. 2007. (Seminário).

V Congresso de Pediatria do HUEC/FEPAR - Conferencista. Contribuição do Alimento na Gênese de Doenças. 2007. (Congresso).

14o Congresso Latino-americano de Nutrição-SLAN. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul-brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição - Conferencista. Suplementação de Micronutrientes para Idosos - Situação Prática Clínica. 2006. (Congresso).

NUTROGASTRO 2006 - II Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia - Conferencista.Conferencista do NUTOGASTRO 2006 - II Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia. 2006. (Simpósio).

XV Seminário de Profissões - Aprenda com Quem Faz - Palestrante.Aprenda com Quem Faz - Nutrição. 2006. (Seminário).

II Fórum Regional de Nutrição - Conferencista.A importância do Conhecimento e da Utilização de Alimentos com Componentes Funcionais no Contexto de uma Dieta Saudável. 2005. (Seminário).

IV Congresso de Pediatria do HUEC/FEPAR - Moderador. Inadequação Alimentar. 2005. (Congresso).

Semana da Nutrição - Palestrante.Conferencista do Seminário - 'Semana da Nutrição' da Faculdade de Pato Branco - FADEP. 2005. (Encontro).

XIV Seminário de Profissões - Aprenda com Quem Faz - Palestrante.Aprenda com Quem Faz - Nutrição. 2005. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Genética Clínica - Conferencista. Nutrigenômica. 2005. (Congresso).

Primeira Oficina de Educação Permanente. 2004. (Oficina).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - Moderador. Alimentos Transgênicos. 2003. (Congresso).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN - Conferencista.Alimentos Funcionais - Histórico e Perspectivas Futuras. 2003. (Oficina).

I Jornada de Nutrição da Evangélica - Nutrição e Genética - Conferencista.Biomarcadores em Nutrição. 2003. (Simpósio).

IV Ciclo de Ciência e Saúde Unicemp - Palestrante.Alimentos Transgênicos, Alimentos Geneticamente Modificados. 2003. (Seminário).

I Workshop Sobre Promoção de Saúde na Cidade. 2003. (Oficina).

VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. (Encontro).

11 th International Symposium on Trace Elements in Man and Animals - TEMA 11.11 th International Symposium on Trace Elements in Man and Animals - TEMA 11. 2002. (Simpósio).

Seminário Ibero-americano do Proyecto Cyted XI-18/CNPq. 2002. (Simpósio).

Simpósio Suplementação e Atividade Física. 2002. (Simpósio).

Bioavailability 2001 Symposium.Bioavailability 2001 Symposium. 2001. (Simpósio).

Curso de Atualização em Nutrição e Esporte na Adolescência - Palestrante.Módulo do Curso de Atualização em Nutrição e Esporte na Adolescência. 2001. (Oficina).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2001. (Congresso).

VII Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos e II Simpósio sobre Essencialidade de Elementos na Nutrição Humana - ENCI.VII Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos e II Simpósio sobre Essencialidade de Elementos na Nutrição Humana - ENCI. 2000. (Encontro).

I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 1999. (Seminário).

Simpósio sobre Controle de Qualidade de Minerais Aminoácidos Quelatos. 1999. (Simpósio).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - Moderador. Nutrição e Biologia Molecular. 1999. (Congresso).

II Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.II Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. 1997. (Simpósio).

I Seminário da Qualidade e da Produtividade. 1997. (Seminário).

Seminário Internacional ILSI Brasil Enriquecendo Vidas - Investindo em Nutrição. 1997. (Seminário).

Encontro de Pós-graduandos na SBAN. 1996. (Encontro).

IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 1996. (Congresso).

V Simpósio de Iniciação Científica da UFV.Dietas Enterais Artesanais de Composição Definida com Controle de Osmolalidade, Fluidez e Estabilidade. 1996. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. XIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 1996. (Congresso).

III Congresso Brasileiro, II Congresso Ibero-americano e I Congresso Latino-americano de Epidemiologia. III Congresso Brasileiro, II Congresso Ibero-americano e I Congresso Latino-americano de Epidemiologia. 1995. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

II Jornada de Atualização em Suporte Nutricional. 1994. (Encontro).

II Jornada Mineira de Nutrição. 1994. (Encontro).

IV Simpósio de Iniciação Científica da Universidade Federal de Viçosa.IV Simpósio de Iniciação Científica da Universidade Federal de Viçosa. 1994. (Simpósio).

VI Congresso Mineiro de Pediatria e I Encontro Minas-Espírito Santo-Goiás de Nutrição e Pediatria. 1994. (Congresso).

VI Simpósio de Nutrição. 1994. (Simpósio).

VI Simpósio Mineiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1994. (Simpósio).

I Encontro Brasileiro de Ciências Sociais em Saúde da Associação Brasileira de Pós-graduação em Saúde Coletiva - ABRASCO.I Encontro Brasileiro de Ciências Sociais em Saúde da Associação Brasileira de Pós-graduação em Saúde Coletiva - ABRASCO. 1993. (Encontro).

III Simpósio de Iniciação Científica da Universidade Federal de Viçosa.III Simpósio de Iniciação Científica da Universidade Federal de Viçosa. 1993. (Simpósio).

I Jornada de Atualização em Nutrição do Serviço de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Misericórdia de Ribeirão Preto. 1993. (Congresso).

IX Semana de Nutrição. 1993. (Encontro).

VI Simpósio de Nutrição da UFOP. 1993. (Simpósio).

V Semana do Empresário. 1992. (Encontro).

NOGUEIRA, NADIR DO NASCIMENTO;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; CAVALCANTE, R. M. S.; ALMEIDA, P. C.. Estado Nutricional Relativo ao Selênio e sua Relação com Marcadores Clínicos e Nutricionais na Retocolite Ulcerativa. 2025. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; GENEROSO, S. V.; MARREIRO, D. N.; MATOS, A. V.. Variações nas Concentrações Plasmáticas de Minerais Traço em Indivíduos Submetidos a Protocolo de Tempo de Restrição de Alimentação. 2025. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E SAÚDE) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MAIA, C. S. C.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; ALMONDES, K. G. S.; PIRES, L. V.. Efeito do Consumo da Castanha de Caju em Biomarcadores do Status de Cobre e Zinco em Adolescentes com Obesidade: Um Ensaio Clínico Randomizado. 2025. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Estadual do Ceará.

COSTA, D. L.;HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE; PAIVA, A. A.. Associação entre os níveis de retinol, cobre e zinco e a recuperação clínica e nutricional em indivíduos com leishmaniose visceral.. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

JANSEN, A. K.; MARREIRO, D.N.; SANTOS, R. R.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE. Estudo dos Biomarcadores de Cálcio, Magnésio, Zinco e Selênio em Idosos Longevos Saudáveis e sua Relação com Quantidade e Qualidade da Massa Muscular. 2021. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MARREIRO, D. N.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; DE ALMENDRA FREITAS, BETANIA DE JESUS E SILVA. BIOMARCADORES DO SELÊNIO E SUA RELAÇÃO COM PARÂMETROS DO RISCO CARDIOVASCULAR EM MULHERES OBESAS. 2021. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

MATOS, A. V.;HENRIQUES, G. S.; RODRIGUES, A. M. S.; MENDES, L. L.. Concentrações Sanguíneas de Minerais e Associação com o Consumo Alimentar em Mulheres com Migrânea. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TAVARES, L. B. B.;GILBERTO SIMEONE HENRIQUES; HELM, C. V.; GOULART, J. A. G.. Utilização de resíduo palmito pupunha no cultivo micelial de lentinula edodes para obtenção de um ingrediente alimentar contendo B-glucanas. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

MARREIRO, D.N.; Costa, P.V.L.;GILBERTO SIMEONE HENRIQUES. Biomarcadores de Avaliação do Magnésio em Mulheres com Câncer de Mama. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

MARREIRO, D.N.;HENRIQUES, G. S.; TORRES-LEAL, F.L.. Biomarcadores do Selênio e sua Relação com o Metabolismo dos Hormônios Tireoidianos em Mulheres Obesas. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

MARREIRO, D.N.; NOGUEIRA, N.N.;HENRIQUES, G. S.. Estado Nutricional Relativo ao Selênio e sua Relação com Marcadores do Estresse Oxidativo em Mulheres Obesas. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Araújo, RLB;HENRIQUES, G. S.; Silveira, JN; Glória, MBA. Análise da composição bioquímica e propriedades funcionais tecnológicas das sementes de chia (salvia hispanica L.). 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Labanca, RA; Araújo, RLB; Motta, S.;HENRIQUES, G. S.. DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO E IN VIVO DA SEMENTE, FARINHA ESTABILIZADA E ÓLEO DE CHIA (Salvia Hispânica L.). 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Garcia, M.A.V.T.; Nelson, D.L.. Influência do Processamento no Teor de Compostos Fenólicos e na Avaliação Sensorial de Geléia de Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Vel. Berg). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Colli, C.;HENRIQUES, G. S.; COZZOLINO, S. M. F.; ONG, T.P.. Estado Nutricional relativo ao zinco de crianças com fissura labiopalatina. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

HENRIQUES, G. S.ROSADO, G. P.; Rosado, L.E.F.P.L.; Santos, C.A.. Elaboração de fórmulas enterais artesanais de baixo custo adequadas em fluidez e osmolalidade. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

MARREIRO, D. N.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; SEVERO, J.S.; SILVA, S. A. B.; SANTOS, M. A. P.. Concentrações de leptina, hipomagnesemia e sua relação com o estresse oxidativo, resistência à insulina e inflamação em mulheres com obesidade. 2025. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Garcia, M.A.V.T.; Araújo, RLB; Queiroz, V.A.V.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; GARCIA, C. F.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HIDROGEL A BASE DE AMIDO DE SORGO COM ADIÇÃO DE EXTRATOS DE PRÓPOLIS VERDE, MARROM E PRETA,. 2024. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Costa, Carlos Henrique Nery; COSTA, D. L.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; MARREIRO, D.N.; LUZIA, L. A.; NUNES, L. C. C.. Efeitos da Suplementação com Vitamina A e Zinco no Tratamento da Leishmaniose Visceral. 2021. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

NOGUEIRA, N.N.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; DE MATOS NETO, EMÍDIO MARQUES; SILVA, A. S.; RODRIGUES, G. P.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM GLUCONATO DE ZINCO NA CONCENTRAÇÃO DE MINERAIS E EM MARCADORES INFLAMATÓRIOS NA RETOCOLITE ULCERATIVA.. 2020. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Araújo, RLB; LACERDA, I. C. A.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; BERNUCC, B. S. P.; MORAIS, A. E. A.; SILVA, C. A. O. E.. Desenvolvimento e Caracterização de Fórmula para Nutrição Enteral em Pó Contendo Bifidobactérias. 2019. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Araújo, RLB; LACERDA, I. C. A.;SIMEONE, M. L. F.HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; PIROZI, M. R.; ALVARENGA, V. O.. Caracterização e Análise da Digestibilidade de Farinha de Sorgo para sua Utilização em Dietas Enterais Artesanais. 2019. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

JUNQUEIRA, R. G.; LACERDA, I. C. A.;HENRIQUES, G. S.. Frutos Nativos do Cerrado de Minas Gerais: Histórico de Uso e Potencial Bioativo. 2018. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ZEN, L.M.; Zuffellato, K.; HELM, C. V.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; SANTOS, B.F.S.; DIBAX, R.. Pereskia aculeatta Mill: Propagação Vegetativa, Análise Anatômica, Bromatológica e Biológica. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

Oliveira, MGA; MARTINO, H. S. D.; Pizziolo, VR;HENRIQUES, G. S.; Silva, MCS. Qualidade Protéica e Biodisponibilidade de Ferro e Zinco de Feijões Biofortificados. 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

GURGEL, R. Q.;HENRIQUES, G. S.; Pontes, GA; Cipolloti, R; Silva, DG. MARCADORES DE MICRONUTRIENTES E DE SOBREPESO E ASSOCIAÇÕES COM PATÓGENOS INTESTINAIS E DIARREIA AGUDA EM LACTENTES. 2013. Tese (Doutorado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.

HENRIQUES, G. S.; NAZARENO, E. R.; MENDONCA, F. A.; BRACARENSE, P. A.; MONTE, C. G.. Situação Alimentar, Nutricional e de Vida das Crianças Menores de 2 Anos em Paranaguá. 2004. Tese (Doutorado em Meio Ambiente e Desenvolvimento) - Universidade Federal do Paraná.

HENRIQUES, G. S.; JUNQUEIRA, R. G.; Garcia, M.A.V.T.. Farinhas de Pericarpo de Pequi (Caryocar brasiliense Camb.): Caracterização Físico-química, Potencial Antioxidante e Determinação da Atividade Anticolinesterásica. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; MARREIRO, D.N.; BRAZ, D. C.. Relação entre Marcadores da Inflamação Crônica de Baixo Grau e Status de Cobre em Mulheres Obesas. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

TAVARES, L. B. B.; HELM, C. V.; ALBERTON, M. D.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO. Obtenção de um Suplemento Alimentar do Tipo Shake Contendo Micélio de Fungos Comestíveis e Casca de Palmito Pupunha. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Ambiental) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; L L, L.; LEMOS, A.. Padronização de opções de prato principal vegetariano e com consistência pastosa para inclusão em cardápio de um hospital público de Belo Horizonte (MG). 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso - HRTN/Fundep/UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; NAHIM-SAFADI, C. M. A.; SANTOS, C. A.. Avaliação da composição centesimal e do nível de consistência segundo o IDDSI de preparações hipercalóricas e hiperprotéicas. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; ROCHA, C. D. N.; MONTEIRO, M. A. M.. Desenvolvimento e Padronização de Cardápios Hospitalares Vegetarianos para SND do SUS.. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; COTTA, A.. Análise do grau de satisfação da dieta servida a pacientes de um hospital universitário. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso - HRTN/Fundep/UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; MEDEIROS, A. F.; MARTINS, M. A. P.. O papel da anticoagulação para tratar pacientes com coagulopatia nas manifestações graves de COVID-19. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; MIRANDA, L. A. V. O.; NAHIM-SAFADI, C. M. A.. Formulação de Estratégias de Técnica Dietética para Educação Continuada de Cuidadores e Pacientes para Formulação de Dietas de Alta Hospitalar.. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; ROCHA, L. L.; MARTINS, A. C.. Síndrome de Burnout: Esgotamento profissional dos trabalhadores da Terapia Intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

CHARNIZON, D.; MELO, L. S.;SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO. A INSERÇÃO DO CUIDADOR INFORMAL NA ASSISTÊNCIA AO IDOSO FRÁGIL EM CUIDADOS PALIATIVOS.. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; SANTOS, A. N.; BRINATI, L.. Aspectos Nutricionais e da função biológica do zinco e do selênio em idosos:uma revisão integrativa. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; BRINATI, L.; SILVA, L. A.. Relações Cobre/Zinco e Selênio/Zinco em mulheres obesas submetidas ou não à restrição no tempo de alimentação (time-restricted eating). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; RODRIGUES, L. B.; SOARES, A. P. C.; PEREIRA, C. G.. Análise Centesimal e Padronização de Molhos Aplicáveis à UAN´s. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; CORDEIRO, N. G.; SOARES, A. P. C.. Nutrisanas: Uma proposta de extensão a partir da integração de conhecimentos com os eixos temáticos do curso de graduação em Nutrição da UFMG.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; CORDEIRO, N. G.; SOARES, A. P. C.. Formação de Competências e Habilidades do Nutricionista para a Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição: uma perspectiva a partir de elementos norteadores.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; SANTOS, A. L. S.; SOUZA, M. W. S.. Elaboração de portfólio de substituição e execução domiciliar de Dietas Enterais Artesanais como prática para a Terapia Enteral Nutricional fora do ambiente hospitalar. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; SANTOS, B. C.; FARIA, N. C.. Verificação das Modificações nas Rotinas Operacionais de Produção de Refeições Durante a Pandemia de Sars-CoV-2 em SND de um Hospital Público de Belo Horizonte.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; SANTOS, A. L. S.; SOUZA, M. W. S.. Verificação analítica de nutrientes de dietas com graus de modificação utilizados na dietética clínica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE; SOUZA, M. W. S.; SANTOS, A. L. S.. Avaliação de Cardápios de um Serviço de Nutrição e Dietética - Aferidores de satisfação e análise qualitativa das refeições produzidas.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE; SOUZA, M. W. S.; SANTOS, A. L. S.. Formulação de mapas conceituais como ferramenta organizacional de controle de estoque do lactário do Hospital Risoleta Tolentino Neves.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE; MINIGHIN, E. C.; GARDONE, D. S.. Determinação de Minerais em Fundos e Caldos e sua Aplicação em Dietas Hospitalares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; TIBAES, J. R. B.; ROSA, N. P.. Biomarcadores para Nutrientes Essenciais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; OLIVEIRA, D. R.. Bacillus spp and their role in food fermentation. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; JANSEN, A. K.; GENEROSO, S. V.. Formulação de dietas enterais artesanais e determinação da composição centesimal e osmolalidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; JANSEN, A. K.; GENEROSO, S. V.. Formulação e avaliação química de macronutrientes e minerais de dietas enterais artesanais elaboradas com farinha de sorgo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

JANSEN, A. K.;HENRIQUES, G. S.; GENEROSO, S. V.. Osmolalidade e pH de dietas enterais semiartesanais formuladas para o uso em Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

JANSEN, A. K.;HENRIQUES, G. S.; RODRIGUES, A. M. S.. EFICÁCIA DA ADMINISTRAÇÃO DE DIETAS ENTERAIS CONTÍNUAS E INTERMITENTES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; SANTOS, L.C.. Influência das propagandas televisivas de alimentos no comportamento alimentar de crianças e adolescentes de escola particular de Belo Horizonte-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.. Avaliação do Perfil Alimentar de Idosos de uma Instituição Geriátrica do Município de Belo Horizonte - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.. Análise da Aceitação e Avaliação Qualitativa do Cardápio do Almoço Servido aos Funcionários de um Hospital Universitário de Belo Horizonte - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.. Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Comercial de Belo Horizonte-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.MONTEIRO, M. R. P.. Análise qualitativa das receitas de Burle Marx. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais.

DIAS, M. M. G.;HENRIQUES, G. S.; NIHI, M.. Comparação do Estado Nutricional de Pacientes Renais Crônicos em Hemodiálise com e Sem Hiperparatireoidismo Secundário. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

BARBOSA, S. R.;HENRIQUES, G. S.; RABITO, E.. Avaliação das Refeições Principais Servidas aos Trabalhadores de uma Instituição Hospitalar Comparados aos Parâmetros Preconizados pelo PAT. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

BEDUSCHI, G.;HENRIQUES, G. S.; DIAS, M. M. G.. Elaboração e Avaliação de Questionário para Triagem Nutricional de Gestantes de Risco. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; VALE, R.; LIMA, F. E. L.. Avaliação Experimental em Modelo de Rato dos Resultados Obtidos de IQD no Consumo Alimentar da População de um Distrito Sanitário da Cidade de Curitiba-PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; CORDEIRO, C.; PISTORI, M. E.. Perfil do Estado Nutricional e Quantidade de Calorias e Proteínas Prescritas aos Pacientes Politraumatizados da Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital de Curitiba. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; BEDUSCHI, G.; HELM, C. V.. Alimentação Saudável no Período Gestacional: Avaliação da Importância de Alguns Nutrientes para a Manutenção das Funções Fisiológicas e Correlações com a Constipação Intestinal em Gestantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; HELM, C. V.;SIMEONE, M. L. F.. Avaliação da Influência Dietética de uma Ração à Base de Mix de Fibras sobre a Glicemia e o Perfil Metabólico de Lipídios em Ratos Wistar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; HELM, C. V.; BUSATO, A. P.. Avaliação da Glicemia Sanguínea de Ratos Diabéticos e Normais Alimentados com Cogumelo Agaricus brasiliensis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.SIMEONE, M. L. F.; HELM, C. V.. Avaliação da Qualidade Protéica do Feijão Preto (Phaseolus vulgaris) Submetido a Diferentes Tipos de Cultivo em Modelo Experimental de Ratos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.SIMEONE, M. L. F.; HELM, C. V.. Parâmetros Lipídicos em Ratos Alimentados com Ração Semi-purificad à base do Cogumelo Agaricus brasiliensis. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; LIMA, F. E. L.; UCHIMURA, K. Y.. Diagnóstico Alimentar e Nutricional da População Inscrita no Programa Bolsa-Família do Distrito Sanitário Bairro Novo do Município de Curitiba - Paraná. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

BEDUSCHI, G.;HENRIQUES, G. S.; ZEGHBI, A. A.. Adequação Nutricional à Prática Esportiva do AUDAX (brevet 200 Km) de um Ciclista portador de Parkinson: Um estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.SIMEONE, M. L. F.; BUSATO, A. P.. Avaliação da Qualidade Nutricional do Cogumelo Agaricus brasiliensis e seus Reflexos sobre o Perfil Metabólico de Lipídios em Ratos Alimentados com uma Ração Semi-purificada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.SIMEONE, M. L. F.; BUSATO, A. P.. A Farinha do Mesocarpo do Babaçu como Componente de uma Mistura Protéica em Dieta Semi-purificada e seus Reflexos sobre a Colesterolemia e Trigliceridemia em Ratos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

LIMA, F. E. L.;HENRIQUES, G. S.; DIAS, M. M. G.. Chorar com o Coração: O Alzheimer sob a Ótica do Cuidador. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; LIMA, F. E. L.; BEDUSCHI, G.. O Papel do Nutricionista na Prevenção e no Tratamento da Obesidade Infantil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; RABITO, E.; DIAS, M. M. G.. Manual para Cuidadores de Portadores de Diabetes Tipo I. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; BEDUSCHI, G.; ZEGHBI, A. A.. Perfil Nutricional das Atletas de Futsal Feminino Profissional de uma Instituição de Curitba. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

BEDUSCHI, G.;HENRIQUES, G. S.; ZEGHBI, A. A.. Perfil Alimentar e Consumo de Suplementos Nutricionais por Praticantes de Exercícios Físicos em uma Academia de Campo Largo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; GENEROSO, S. V.; MONTEIRO, M. A. M.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 05/2018. 2018. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; AMORIM, T.; GONTIJO, T. L.; MOURA, A. A.; RAMIREZ, E. G. L.. Banca se seleção para professor efetivo - Adjunto A do Departamento de Enfermagem Aplicada - Escola de Enfermagem da UFMG. 2025. Universidade Federal de Minas Gerais.

VILACA, E. L.; FERREIRA, F. M.;HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE. Comissão Examinadora para Promoção para a Classe de Professor Associado da FO-UFMG. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; GOMES, V. E.; LANA, M.. Comissão Examinadora para Promoção para a Classe de Professor Associado da FAFAR-UFMG - Portaria 52/2019. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; LANA, M.; Vitorino, S.. Comissão Examinadora para Promoção para a Classe de Professor Associado da FAFAR-UFMG - Portaria 55/2019. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, J.E.; DRUMMOND, A.;GILBERTO SIMEONE HENRIQUES. Comissão Examinadora para Promoção para a Classe de Professor Associado da FO-UFMG. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MATTOS, F. F.; SANTA-ROSA, T. T. A.; VALE, M. P. P.; NASCIMENTO, S. S.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos da Classe de Professor Adjunto da Faculdade de Odontologia da UFMG. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.; MARQUES, R.B.M.. Banca de Concurso Público Docente da Carreira do Magistério Superior - Nutrição/Alimentos/Alimentação Coletiva - Edital 01/2017. 2017. Universidade Federal do Oeste da Bahia.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.;PEREIRA, S.C.L.. Banca de Seleção para Professor Substituto, Edital n°556 de 30/09/2013. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.;PEREIRA, S.C.L.. Banca de Seleção para Professor Substituto, Área de Conhecimento Alimentos e Gestão de UAN, regido pelo Edital nº 139 de 28/02/2012. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.; VIEIRA, A.; SENA, C.A.; BRAGA, L.M.. Comissão Examindadora do Concurso Público Professor Adjunto (DE) - Área de conhecimento: Administração em Enfermagem. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

LANA, F.C.F.;HENRIQUES, G. S.; FILHO, J.D.L.; PEIXOTO, S.W.V.; FREITAS, S.N.. Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Enfermagem Materno Infantil e Saúde Pública da EE/UFMG. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; SANTOS, L.C.; AZEREDO, E. C. M.;PEREIRA, S.C.L.; Motta, S.. Banca Examinadora do Concurso Público de Professor Adjunto - Banca Examinadora do Concurso Público de Professor Adjunto. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Motta, S.; Vitorino, S.. Comissão Examinadora do Concurso Público Área de conhecimento: Bromatologia com ênfase em composição química, métodos físico-químicos de. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Tinôco, A.L.O.; Ribeiro, R.C.L.. Comissão Examindadora do Concurso Público Professor Adjunto (DE) - Área de conhecimento: Área de Nutrição Social: Nutrição e Saúde Pública. 2010. Universidade Federal de Viçosa.

HENRIQUES, G. S.; CARVALHO, D. V.; REIS, D. C.; VIEIRA, A.. Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Assistente do Departamento de Enfermagem Aplicada - Administração em Saúde. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.; MONTEIRO, M. A. M.. Comissão Examinadora de Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Enfermagem Aplicada - Alimentos e Alimentação Coletiva. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Ricieri, D.V.;PEREIRA, S.C.L.. Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Provimento do Cargo de Professor. 2009. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

HENRIQUES, G. S.; ALMEIDA, C. C. B.; DIAS, G.. Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para o Provimento do Cargo de Professor de Ensino Superior da Carreira do Magistério Público do Ensino Superior Federal - UFPR. 2008. Universidade Federal do Paraná.

HENRIQUES, G. S.; BARBOSA, S. R.; SANTOS, I. D. C.. Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Carreira do Magistério Público do Ensino Superior do Paraná - UNICENTRO. 2006. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

HENRIQUES, G. S.. Avaliação Mestre - Reconhecimento de Curso número 201004567. 2011. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira.

HENRIQUES, G. S.. Avaliação Mestre - Reconhecimento de Curso número 200911032. 2010. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira.

HENRIQUES, G. S.. Avaliação Mestre - Reconhecimento de Curso número 200914497. 2010.

HENRIQUES, G. S.. Avaliação Mestre - Reconhecimento de Curso número 201009019. 2010. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira.

HENRIQUES, G. S.; BOOG, M.C.F.. Avaliação para fins de reconhecimento de curso de Nutrição - FASI. 2008. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira.

HENRIQUES, G. S.; AMARAL, F.T.. Avaliação para fins de abertura de curso de Educação Física. 2007. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTOMONTEIRO, M. R. P.; FERREIRA, V.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2024. 2024. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; PESSOA, M. C.;MONTEIRO, M. R. P.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 02/2024. 2024. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTOMONTEIRO, M. R. P.; GENEROSO, S. V.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2023. 2023. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTOMONTEIRO, M. R. P.; GENEROSO, S. V.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 03/2023. 2023. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; MONTEIRO, M. A. M.; GENEROSO, S. V.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 02/2023. 2023. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; FERREIRA, V.; MAIOLI, T. U.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2022. 2022. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; RIBEIRO, R. C.; DUARTE, C. K.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 02/2022. 2022. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; FILHO, J.D.L.; MONTEIRO, M. A. M.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 04/2022. 2022. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

DUARTE, C. K.; LOPES, A. C. S.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE. Banca de Seleção de monitores bolsistas e voluntários do Programa de Monitoria da Graduação do Departamento de Nutrição Portaria 03/2021. 2021. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

LOPES, A. C. S.; MATOS, A. V.; LEITE, J. I. A.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; HORTA, P. M.; MENDES, L. L.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para admissão ao curso de Mestrado em Nutrição e Saúde 2021 Portaria 757/2021. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; MONTEIRO, M. A. M.. Banca Examinadora para Elaboração, Aplicação e Avaliação de Exame de Comprovação de Conhecimentos da disciplina "Técnica Dietética" (NUT072) Portaria 036/2021. 2021. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; GENEROSO, S. V.; DUARTE, C. K.. Banca de Seleção de monitores bolsistas e voluntários do Programa de Monitoria da Graduação do Departamento de Nutrição - Edital 04/2021. 2021. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTOMONTEIRO, M. R. P.; FERREIRA, V.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2021. 2021. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

HORTA, P. M.;HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE; JANSEN, A. K.; BARROS, R. L. S.. Comissão para Avaliação do Impacto das Mudanças Decorrentes da Implantação do Novo Currículo do Curso de Nutrição da UFMG Portaria 487/2021. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; RIBEIRO, R. C.; DUARTE, C. K.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2020. 2020. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

HENRIQUES, G. S.; GOUVEIA, V.. Comissão de Avaliação durante a XXII ENCONTRO DE EXTENSÃO. 2019. Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO; GENEROSO, S. V.; MENDES, L. L.. Banca de Seleção do Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 03/2019. 2019. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

HENRIQUES, G. S.; MARQUES, R. C.. Comissão de Avaliação do XXI ENCONTRO DE EXTENSÃO da UFMG. 2018. Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG.

HENRIQUES, G. S.; CORREA, A. R.. Comissão de Avaliação do XX ENCONTRO DE EXTENSÃO UFMG. 2017. Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG.

GILBERTO SIMEONE HENRIQUESMONTEIRO, M. R. P.; Ribeiro, R.C.L.. Banca de seleção de alunos do Programa de Monitoria de Graduação para a disciplina Dietética. 2016. Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG.

HENRIQUES, G. S.; MANZO, B.. Comissão de Avaliação do XIX ENCONTRO DE EXTENSÃO da UFMG. 2016. Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG.

HENRIQUES, G. S.MONTEIRO, M. R. P.PEREIRA, S.C.L.. Banca de seleção de alunos do Programa de Monitoria de Graduação para a disciplina Composição de Alimentos. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.; MONTEIRO, M. A. M.. Banca de seleção de alunos do Programa de Monitoria de Graduação para a disciplina Dietética. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

MARQUES, R. C.;HENRIQUES, G. S.; SANTOS, L.C.. Banca de Seleção de Bolsista do Programa de Monitoria de Graduação para a Disciplina Alimentação e Cultura e Capacitação Educacional para a Saúde em Nutrição. 2014. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Gazzinelli, MFC. Comissão de Avaliação do XVII ENCONTRO DE EXTENSÃO UFMG. 2014. Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG.

HENRIQUES, G. S.MONTEIRO, M. R. P.PEREIRA, S.C.L.. Banca de Seleção de Monitoria das disciplinas Composição de Alimentos, Planejamento de Cardápios e Administração de UAN. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; MONTEIRO, M. A. M.;PEREIRA, S.C.L.. Banca de Seleção de Bolsista do PMG para o Laboratório de Técnica Dietética. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

PEREIRA, S.C.L.MONTEIRO, M. R. P.HENRIQUES, G. S.. Banca de seleção de candidatos a Bolsa do Programa de Monitoria de Graduação 2009. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.; MONTEIRO, M. A. M.. Banca de seleção de candidatos a Bolsa do Programa Especial de Graduação - PEG. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.PEREIRA, S.C.L.; MONTEIRO, M. A. M.. Comissão de Avaliação dos Trabalhos do Programa de Bolsas PMG; PEG; PET e PRONOTURNO. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Vianna, P.C.M.. Comissão Avaliadora de Projetos para a Concessão de Bolsas do Programa de Extensão da UFMG - PBEXT 2010. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; Vianna, P.C.M.. Banca Avaliadora dos Trabalhos Apresentados no XI Encontro de Extensão da UFMG. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.

HENRIQUES, G. S.; SIMÕES, J.C.; BUSATO, A. P.. Banca Julgadora - Categoria Experimental do XXI Conclave Científico dos Acadêmicos de Medicina - CONCIAM. 2007. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; LIMA, F. E. L.; BARBOSA, S. R.. Banca Examinadora da Seleção de Docentes do Curso de Nutrição da Faculdade Evangélica do Paraná. 2007. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; RASKIN, S.;RIBAS-FILHO, J. M.. Banca Julgadora - Categoria Experimental do XX Conclave Científico dos Acadêmicos de Medicina - CONCIAM. 2006. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; SIMÕES, J.C.; BORGES, L.O.. Banca Julgadora - Categoria Experimental do XIX Conclave Científico dos Acadêmicos de Medicina - CONCIAM. 2005. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; LIMA, F. E. L.; UCHIMURA, K. Y.. Comisão de avaliação de processo de seleção em Residência multiprofissional em Saúde da Família. 2005. Faculdade Evangélica do Paraná.. 2005. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

HENRIQUES, G. S.; BARBOSA, S. R.; BUSATO, A. P.. Banca Examinadora da Seleção de Docentes do Curso de Nutrição da Faculdade Evangélica do Paraná. 2002. FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA.

Avaliação de Minerais no jejum rápido e prolongado; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Estudo da relação molar Cobre/Zinco em indivíduos submetidos a protocolo TRE; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Aspectos Relevantes do Zinco e do Selênio em Adultos e Idosos, uma revisão integrativa; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Monitoria de Técnica Dietética; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; (Orientador);

Estágio Supervisionado Externo em Alimentos e Alimentação Coletiva; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Minas Gerais; Fundação Mendes Pimentel; (Orientador);

Marcadores de Zinco, Cobre e Magnésio em Idosos Longevos; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Relação de biomarcadores de cálcio, magnésio, zinco e selênio em idosos longevos saudáveis com quantidade e qualidade da massa muscular; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise Centesimal de Dietas Padronizadas Produzidas em Serviço de Nutrição e Dietética de um Hospital Universitário; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Alterações da Mucosa do Intestino Grosso Após Derivação Jejunoileal; 2006; Dissertação (Mestrado em Princípios da Cirurgia) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Gilberto Simeone Henriques;

Atenuação da Lesão Hepática na Endotoxemia Aguda por Inibidor não Específico da Fosfodiesterase-Pentoxifilina; 2006; Dissertação (Mestrado em Princípios da Cirurgia) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Gilberto Simeone Henriques;

Desenvolvimento e Padronização de Cardápios Hospitalares Vegetarianos para SND do SUS; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise do grau de satisfação da dieta servida a pacientes de um hospital universitário; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso - HRTN/Fundep/UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formulação de Estratégias de Técnica Dietética para Educação Continuada de Cuidadores e Pacientes para Formulação de Dietas de Alta Hospitalar; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso - HRTN/Fundep/UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Síndrome de Burnout: Esgotamento profissional dos trabalhadores da Terapia Intensiva; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formulação e determinação da composição de dieta pastosa conforme modelo IDDSSI para pacientes disfágicos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso e Urgência e Emergência) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

A Influência dos Micronutrientes nos Processos de Cicatrização e Reparação Celular; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Manual de Nutrição Esportiva para Montanhistas; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Índice Glicêmico na Prevenção e Tratamento do Diabetes; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Relação Existente entre o Licopeno e o Câncer de Próstata; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Utilização de Probióticos e Prebióticos em Pediatria; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação Experimental Protéica e Lipídica do Índice de Qualidade da Dieta (IQD) a partir de Dados Gerados por Inquéritos Alimentares do Programa Bolsa Família; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Benefícios do Consumo de Alimentos Funcionais - Isoflavonas, Licopeno e Resveratrol sobre Doenças Crônicas; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

USO DE LIPÍDIOS NA TERAPIA NUTRICIONAL DA DOENÇA DE CROHN E RETOCOLITE ULCERATIVA; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE MULHERES OBESAS MÓRBIDAS SUBMETIDAS À GASTROPLASTIA REDUTORA EM Y-DE-ROUX; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

OS BENEFÍCIOS DE UMA DIETA CONTENDO LICOPENO EM INDIVÍDUOS COM CÂNCER DE PRÓSTATA; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

FIBRAS ALIMENTARES NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES E DIMINUIÇÃO DO COLESTEROL E TRIGICERÍDIOS; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

DESENVOLVIMENTO DE UMA FERRAMENTA DE MULTIMÍDIA PARA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL BASEADO NA IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE FERRO POR CRIANÇAS; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

A RELAÇÃO DA HIPERGLICEMIA INDUZIDA POR ESTRESSE COM USO DE FÓRMULA ENTERAL PADRÃO E FÓRMULA ENTERAL ESPECÍFICA; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

REALIMENTAÇÃO: UMA QUESTÃO PRIMORDIAL NO TRATAMENTO E REABILITAÇÃO DE PACIENTES GASTRECTOMIZADOS; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

SUPLEMENTAÇÃO DE L-CARNITINA NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL E SEUS EFEITOS NOS DISTÚRBIOS DECORRENTES DE DOENÇAS RENAIS; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

ANÁLISE E CORRELAÇÃO DE PARÂMETROS NUTRICIONAIS EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA QUE INICIAM HEMODIÁLISE; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

INTERAÇÃO DROGA-NUTRIENTE EM PACIENTES CARDIOPATAS EM USO DE DIETA ENTERAL; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional Enteral) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise Centesimal de Macronutrientes e Padronização de Fundos e Molhos para Unidades de Alimentação e Nutrição; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formação de Habilidades e Competências Gerenciais do Nutricionista para a Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise Centesimal de Micronutrientes a partir da Padronização de Fundos e Molhos para Unidades de Alimentação e Nutrição; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Elaboração de portfólio de substituição de Dietas Enterais Artesanais como prática para a Terapia Enteral Nutricional fora do ambiente hospitalar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Execução domiciliar de dietas enterais artesanais como prática para a terapia enteral nutricional fora do ambiente hospitalar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação de Cardápios de um Serviço de Nutrição e Dietética ? Aferidores de satisfação e análise qualitativa das refeições produzidas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Composição de macronutrientes, e determinação da viscosidade de dietas pastosas para disfagia segundo o modelo preconizado pelo IDDSI; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Verificação analítica de nutrientes de dietas com graus de modificação utilizados na dietética clínica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Verificação das Modificações nas Rotinas Operacionais de Produção de Refeições Durante a Pandemia de Sars-CoV-2 em SND de um Hospital Público de Belo Horizonte; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Verificação das Modificações nas Rotinas Operacionais de Produção de Refeições Durante a Pandemia de Sars-CoV-2 em SND de um Hospital Público de Belo Horizonte; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Influência da Proteína e da Qualidade Protéica da Dieta no Envelhecimento; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Simões; Biomarcadores para Micronutrientes; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação de Cardápios de um Serviço de Nutrição e Dietética ? Aferidores de satisfação e análise qualitativa das refeições produzidas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Composição de macronutrientes, e determinação da viscosidade de dietas pastosas para disfagia segundo o modelo preconizado pelo IDDSI; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Influência da proteína e da qualidade proteica da dieta como fator associado ao desenvolvimento da sarcopenia durante o envelhecimento; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formulação de mapas conceituais como ferramenta organizacional de controle de estoque do lactário do HRTN; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA E SENSORIAL DE MÉIS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Determinação da composição centesimal de macronutrientes e de minerais em preparações com vegetais para utilização em dietas com consistência modificada; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Influência do Cálcio e do Magnésio Ionizados sobre os sistemas biológicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

¬¬Formulação de mapas conceituais como ferramenta de desenvolvimento de Procedimentos Operacionais Padrão (POP?s) em um serviço de nutrição e dietética; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Determinação de macronutrientes, minerais e osmolalidade de um protótipo de dieta enteral modulada em sete formulações de uso diário; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formulação de uma dieta sem glúten à base de sorgo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise da Aceitação e Avaliação Qualitativa do Cardápio do Almoço Servido aos Funcionários de um Hospital Universitário de Belo Horizonte - Minas Gerais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio de um Restaurante Comercial de Belo Horizonte-MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise qualitativa das receitas de Burle Marx; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação e acompanhamento do estado nutricional de pré-escolares matriculados na creche da Sociedade Evangélica Beneficente de Curitiba - PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

O cogumelo Agaricus brasiliensis como alimento funcional: características de sua matriz alimentar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Análise de rótulos de produtos com alegações de propriedades funcionais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação de pacientes portadores de úlcera duodenal de uma clínica multidisciplinar de Paranaguá- PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Aspectos nutricionais na cirrose hepática; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação da glicemia sanguínea de ratos diabéticos e normais submetidos a uma dieta enteral com composição adequada para diabéticos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Alimentos Fortificados com Micronutrientes; Análise Crítica no Contexto das DRI´s e do Codex Alimentarius; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação Experimental em Modelo de Rato dos Resultados Obtidos de IQD no Consumo Alimentar da Popula~ção de um Distrito Sanitário da Cidade de Curitiba - PR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Perfil do Estado Nutricional e Quantidade de Calorias e Proteínas Prescritas aos Pacientes Politraumatizados da Unidade de Terapia Intensiva de um Hospital de Curitiba; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Alimentação Saudável no Período Gestacional: Avaliação da Importância de Alguns Nutrientes para a Manutenção das Funções Fisiológicas e Correlações com a Constipação Intestinal em Gestantes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação da Influência Dietética de uma Ração à Base de Mix de Fibras sobre a Glicemia e o Perfil Metabólico de Lipídos em Ratos Wistar; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação da Glicemia Sanguínea de Ratos Diabéticos e Normais Alimentados com Cogumelo Agaricus brasiliensis; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Parâmetros lipídicos em ratos alimentados com ração semi-purificada à base do cogumelo Agaricus brasiliensis; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, Fundação Araucária; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação da qualidade protéica do feijão preto (Phaseolus vulgaris) submetido a diferentes tipos de cultivo em modelo experimental de ratos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação da qualidade nutricional do cogumelo Agaricus brasiliensis e seus reflexos sobre o perfil metabólico de lipídios em ratos alimentados com uma ração semi-purificada; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

A farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya phalerata) como componente de uma mistura protéica em dieta semi-purificada e seus reflexos sobre a colesterolemia e a trigliceridemia em ratos; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Indicadores de Qualidade e Parâmetros de Avaliação em Produtora de Refeições da FUNED; 2023; Iniciação Científica - Fundação Ezequiel Dias, Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

NUTRISANAS - NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA EM PRÁTICA PARA A SUA SEMANA - OITAVA TEMPORADA; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Indicadores de Qualidade e Parâmetros de Avaliação em Produtora de Refeições da FUNED; 2020; Iniciação Científica - Fundação Ezequiel Dias, Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

NUTRISANAS - NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA EM PRÁTICA PARA A SUA SEMANA - SÉTIMA TEMPORADA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Desenvolvimento de Metodologia para Determinação de amido total em grãos de sorgo por espectroscopia NIR; 2018; Iniciação Científica - Embrapa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Dieta enteral artesanal elaborada com farinha de sorgo para a alimentação por sonda em uso dominciliar; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

: PROJETO Objetivo : 00068100 : Início : Término Realização : : 01/10/2013 Local : Abrangência Situação Aprovação : : Unidade de Básica de Saúde Miramar Clientela : 01/10/2013 : Em andamento Caracterização Pesquisa Ensino Extensão Administração Acadêmica Práticas de Educação em Saúde como Dispositivo para Transformação das Práticas de Saúde na APS em um Centro de Saúde de Belo Horizonte; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

: PROJETO Objetivo : 00068100 : Início : Término Realização : : 01/10/2013 Local : Abrangência Situação Aprovação : : Unidade de Básica de Saúde Miramar Clientela : 01/10/2013 : Em andamento Caracterização Pesquisa Ensino Extensão Administração Acadêmica Práticas de Educação em Saúde como Dispositivo para Transformação das Práticas de Saúde na APS em um Centro de Saúde de Belo Horizonte; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Terapia Ocupacional) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Terapia Nutricional enteral domiciliar: promoção do direito humano à alimentação adequada para portadores de necessidades nutricionais especiais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Ação Comunitária de Educação Nutricional e Segurança Alimentar como estratégia de intervenção no combate a parasitoses prevalentes no Distrito de Americaninhas, zona rural de um município da região Nordeste de Minas Gerais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

NUTRISANAS - NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA EM PRÁTICA PARA A SUA SEMANA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Oferta e impacto da Academia da Cidade para a população idosa: Vigilância e Ações de Promoção de Saúde; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, REPRESENTAÇÕES SOCIAIS E AÇÃO COMUNITÁRIA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR EM COMUNIDADE RURAL DE MINAS GERAIS; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Índice de Qualidade da Dieta e seus Fatores Associados entre Pré-escolares e escolares de Zona Rural de Minas Gerais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

RELAÇÕES ENTRE DEFICIÊNCIA DE MICRONUTRIENTES, REPRESENTAÇÕES E PRÁTICAS ALIMENTARES E HELMINTOSES EM MEIO RURAL; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Práticas de Alimentação Saudável, Representações Sociais e Ação Comunitária para a Segurança Alimentar em Comunidade Rural de Minas Gerais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Criação e Implementação do Programa de Rádio Conexão Nutricional - NUTRISANAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Criação e Implementação do Programa de Rádio Conexão Nutricional - NUTRISANAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Criação e Implementação do Programa de Rádio Conexão Nutricional - NUTRISANAS; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

RELAÇÕES ENTRE DEFICIÊNCIA DE MICRONUTRIENTES, REPRESENTAÇÕES E PRÁTICAS ALIMENTARES E HELMINTOSES EM MEIO RURAL; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Estado nutricional relativo ao zinco, cobre e ferro de crianças e adolescentes residentes no Distrito de Americaninhas, zona rural de um município da região Nordeste de Minas Gerais; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Banco Santander; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Utilização da metodologia e portifólios avaliativos para a criação de protocolos e fichas técnicas de preparação para a disciplina Planejamento de Cardápios; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Banco Santander; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Utilização da metodologia e portifólios avaliativos para a criação de protocolos e fichas técnicas de preparação para a disciplina Planejamento de Cardápios; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Banco Santander; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Avaliação Experimental em Modelo de Rato dos Resultados Obtidos de IQD no Consumo Alimentar da População de um Distrito Sanitário da Cidade de Curitiba - PR; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FACULDADE EVANGELICA MACKENZIE DO PARANA, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Estágio Docente no Laboratório de Técnica Dietética do Curso de Nutrição da UFMG, 2024; ; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina Técnica Dietética - PMG; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Organização dos processos internos da unidade de alimentação e nutrição; 2023; Orientação de outra natureza - Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa, Banco Santander; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Formulação e Padronização de Dietas Especiais em Serviço de Nutrição e Dietética; 2023; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - Bolsista PROGRAD/PMG; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Melhoria de Processos no SND do Hospital da Previdência do Estado de Minas Gerais - IPSEMG; 2023; Orientação de outra natureza - Instituto de Previdencia dos Servidores do Estado de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Organização e Gestão do Setor de Alimentação Coletiva no HRTN; 2023; Orientação de outra natureza; (Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso) - Hospital Risoleta Tolentino Neves - HRTN, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2023; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Estágio Docente no Laboratório de Técnica Dietética do Curso de Nutrição da UFMG; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Estágio Docente no Laboratório de Técnica Dietética do Curso de Nutrição da UFMG; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Organização e Gestão do Setor de Alimentação Coletiva em Unidade de Alimentação e Nutrição - Foodservice; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2023 - Monitoria Voluntária; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - Bolsista PROGRAD/PMG; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina Técnica Dietética - PMG; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina Técnica Dietética - PMG - 2020/2021; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina Técnica Dietética - PMG - 2020/2021; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - PMG; 2020; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação - PMG - Edital 01/2020 - Monitoria Voluntária; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - PMG; 2018; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - PMG; 2018; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - PMG; 2017; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Triagem nutricional como ferramenta de organização da atenção nutricional hospitalar; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Efeito de Intervenções Dietéticas na Cognição de Portadores de Alzheimer; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética - PMG; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - PMG; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG, Fundação Mendes Pimentel; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação - Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação do Departamento de Nutrição - Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Ampliação e Consolidação do Programa de Rádio Conexão Nutricional - Nutrisanas; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Extensão - PROEX UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - PMG; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Programa de Monitoria de Graduação do Laboratório de Técnica Dietética; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - UFMG; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - UFMG; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Aplicação da Metodologia de Portfólios Avaliativos em Dietética para a Capacitação sobre Dietas Especiais para Cuidadores Selecionados em Hospital Universitário; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-reitoria de Graduação - PROGRAD/UFMG; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - UFMG; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - UFMG; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

Monitoria do Laboratório de Técnica Dietética - UFMG; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Apoio e Desenvolvimento da Pesquisa; Orientador: Gilberto Simeone Henriques;

HENRIQUES, G. S. . Consultor ad hoc da Chamada Pública 25/2006 - Programa de Pesquisa para o SUS: Gestão Compartilhada em Saúde 2006/2007 - Fundação Araucária. 2007.

HENRIQUES, G. S. . Consultor ad hoc da Fundação Araucária - Chamadas de Projetos 2006/2007. 2006.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE . Revisão de artigos científicos para a Revista Biological Trace Element Research. 2019.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE . Revisão de artigos científicos para a Revista Food Science and Technology. 2019.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE . Revisão de artigos científicos para a Revista Nutrición Hospitalaria. 2019.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE . Revisão de artigos científicos para a Revista Biological Trace Element Research. 2018.

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE . Revisão de artigos científicos para a Revista Food Science and Technology. 2018.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO . Revisão de artigos científicos para a Revista Nutrición Hospitalaria. 2018.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista Biological Trace Element Research. 2016.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2015.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2015.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2014.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2014.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2013.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2012.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2012.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2010.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2010.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2007.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2006.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2005.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista NUTRIRE da SBAN. 2005.

HENRIQUES, G. S. . Revisão de artigos científicos para a Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2003.

SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO ; ZAZA, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Décima Segunda Temporada. 2022. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; ZAZA, C. ; Santos, E. ; MENDES, J. S. . Nutrisanas - Décima Primeira Temporada. 2020.. 2020. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, GIBERTO SIMEONE ; ZAZA, C. ; Santos, E. ; MENDES, J. S. ; GOMES, D. . Nutrisanas - Décima Temporada. 2019. (Produto de Extensão).

JANSEN, A. K. ; PEREIRA, A. F. ; SOARES, C. S. ; CHAVES, F. A. ; SIMEONE HENRIQUES, GILBERTO ; COIMBRA, J. R. ; NS, K. R. S. M. ; DUARTE, L. C. . Terapia Nutricional Enteral - Manual do Paciente/ Cuidador. 2018. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; ZAZA, C. ; Santos, E. ; MENDES, J. S. ; GOMES, D. . Nutrisanas - Nona Temporada. 2018. (Produto de Extensão).

GILBERTO SIMEONE HENRIQUES ; ZAZA, C. ; Santos, E. ; GOMES, D. . Nutrisanas - Oitava Temporada. 2017. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; Veloso, I.S.C. ; OLIVEIRA, M. R. ; ALBUQUERQUE, B. ; FREITAS, N. A. . Educação em Saúde: Mecanismo de transformação das Práticas de Agentes Comunitários de Saúde. 2016. (Produto de Extensão).

JANSEN, A. K. ; HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; GENEROSO, S. V. ; MIRANDA, L. A. V. O. ; GUEDES, E. G. . Informativo técnico sobre a terapia nutricional enteral domiciliar,com foco para a dieta. 2016. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; GOMES, D. ; PACIFICO, C. ; ZAZA, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Sétima Temporada. 2016. (Produto de Extensão).

GILBERTO SIMEONE HENRIQUES ; ZAZA, C. ; Santos, E. ; GOMES, D. . Nutrisanas - Sétima Temporada. 2016. (Produto de Extensão).

JANSEN, A. K. ; HENRIQUES, G. S. ; GENEROSO, S. V. ; MIRANDA, L. A. V. O. ; GUEDES, E. G. ; RODRIGUES, A. M. S. . TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DOMICILIAR: Promoção do direito humano à alimentação adequada para portadores de necessidades nutricionais especiais. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de EAD Extensionista).

PARRELA, R. A. C. ; HENRIQUES, G. S. ; SIMEONE, M. L. F. . Sorgo bioenergia.. 2015. (Editoração/Coletânea).

HENRIQUES, G. S. ; SILVA, I. M. ; ZAZA, C. ; PACIFICO, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Sexta Temporada. 2015. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; SILVA, I. M. ; ZAZA, C. ; PACIFICO, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Quinta Temporada. 2014. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; SILVA, I. M. ; ZAZA, C. ; PACIFICO, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Quarta Temporada. 2013. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; Ferreira, C.L.C. ; Lima, J.P. ; Dias, E.Q. ; ZAZA, C. ; PACIFICO, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Terceira Temporada. 2012. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; Ferreira, C.L.C. ; Lima, J.P. ; ZAZA, C. ; PACIFICO, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Segunda Temporada. 2011. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. ; Ferreira, C.L.C. ; Lima, J.P. ; Dias, E.Q. ; PACIFICO, C. ; ZAZA, C. ; Santos, E. . Nutrisanas - Primeira Temporada. 2010. (Produto de Extensão).

HENRIQUES, G. S. . Necessidades e Recomendações de Nutrientes - Dietas para Indivíduos Sadios. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUES, G. S. . Nutrigenômica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

HENRIQUES, G. S. . Biomarcadores em Nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2022

Paraninfo da XXVIII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2021/2, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais.

2021

Patrono da XXVI turma do Curso de Nutrição da UFMG 2020/2, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais.

2019

Professor Homenageado da XXIII Turma do Curso de Nutrição da UFMG 2018/1, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2019

Patrono da XXIV turma do Curso de Nutrição da UFMG 2019/2, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2018

Professor Homenageado da XXI Turma do Curso de Nutrição da UFMG 2018/1, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2018

Patrono da XXII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2018/2, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2018

Relevância Acadêmica - CONSTRUÇÃO E DIFUSÃO DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE: NUTRISANAS: A SAÚDE DO SEU DIA, no XXI ENCONTRO DE EXTENSÃO, PROEX - UFMG.

2017

Paraninfo da XIX turma do Curso de Nutrição da UFMG 2017/1, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2017

Prêmio SBAN ILSI 2017, Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

2017

Relevância Acadêmica - NUTRISANAS: A SAÚDE DO SEU DIA? - ANÁLISE DE CONTEÚDOS CONSOLIDADOS NA PROGRAMAÇÃO DA RÁDIO UFMG EDUCATIVA no XX ENCONTRO DE EXTENSÃO, PROEX - UFMG.

2017

Professor Homenageado da XX turma do Curso de Nutrição da UFMG 2017/2, Universidade Federal de Minas Gerais.

2016

Patrono da XVII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2016/2, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2016

Menção Honrosa - CONSOLIDAÇÃO DO PROGRAMA DE RÁDIO NUTRISANAS NO ÂMBITO DE UMA RÁDIO EDUCATIVA E ANÁLISE DOS CONTEÚDOS VEICULADOS EXPERIMENTALMENTE", no XIX ENCONTRO DE EXTENSÃO, PROEX - UFMG.

2015

Patrono da XV turma do Curso de Nutrição da UFMG 2015/1, Universidade Federal de Minas Gerais., Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2015

Relevância Acadêmica - NUTRISANAS: NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA PARA A SUA SEMANA", no XVIII ENCONTRO DE EXTENSÃO, PROEX - UFMG.

2014

Paraninfo da XIII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2014/1, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2013

Paraninfo da XI turma do Curso de Nutrição da UFMG 2013/1, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2013

Paraninfo da XII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2013/2, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2012

Paraninfo da IX turma do Curso de Nutrição da UFMG 2012/1, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2012

Paraninfo da X turma do Curso de Nutrição da UFMG 2012/2, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2011

Paraninfo da VII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2011/1, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2011

Paraninfo da VIII turma do Curso de Nutrição da UFMG 2011/2, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2010

Paraninfo da VI turma do Curso de Nutrição da UFMG 2010/2, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

2008

Paraninfo da Turma de Formandos do Curso de Nutrição da Faculdade Evangélica do Paraná - 2007, Faculdade Evangélica do Paraná.

2007

Patrono da Turma de Formandos em Nutrição da Faculdade Evangélica do Paraná - 2006, Faculdade Evangélica do Paraná.

2004

V Prêmio Maria Lucia Ferrari Cavalcanti - Categoria Nutrição Experimental, Conselho Regional de Nutricionistas.

1996

Diploma de Mérito, Colegiado do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa.