Gaspar Antônio Scheid

Possui graduação em Agronomia pela Universidade da Região da Campanha (1986) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001). Atualmente é professor da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões e assitente técnico regional - Ascar Emater Rs. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Organização de Produção de Hortigranjeiros, atuando principalmente nos seguintes temas: poluição ambiental, cravo-da-india, cadeias agroindustriais, história da agricultura e qualidade fisico quimica.

Informações coletadas do Lattes em 05/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1998 - 2001

Universidade Federal de Viçosa
Título: Análise Sensorial e Físico-Química de Salame Tipo Italiano com Diferentes Concentrações de Cravo-da-Índia(Eugenia caryophyllus),Ano de Obtenção: 2001
Orientador: Valéria Paula Rodrigues Minim
Palavras-chave: Salame tipo italiano; Avaliação Sensorial; Cravo-da-ìndia- Efeito em salame tipo italiano; Alimentos - Processamento.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Especialização em Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar

2012 - 2014

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Qualificação nos Centros de Treinamentos EMATER: O CASO DOS CURSOS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
Orientador: SANDRO ROGERIO GIACOMELLI

Especialização em Tecnologia de Sementes

1994 - 1995

Universidade Federal de Pelotas

Aperfeiçoamento em Curso de Laticínios I

2004 - 2004

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 2004;

Aperfeiçoamento em Elaboração de Vinhos Coloniais

2003 - 2003

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 2003;

Aperfeiçoamento em Curso Concepção e Metodologia do Prorenda Para Equ

1998 - 1998

Secretaria de Agricultura e Abastecimento
Ano de finalização: 1998;

Aperfeiçoamento em Bovinocultura de Leite Para Extensionistas da Emat

1997 - 1997

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de
Ano de finalização: 1997;

Aperfeiçoamento em Curso Talentos Empreendedores

1997 - 1997

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Ano de finalização: 1997;

Aperfeiçoamento em Curso de Floricultura Módulo I

1997 - 1997

Universidade de Passo Fundo
Ano de finalização: 1997;

Aperfeiçoamento em Curso de Viticultura Para a Produção de Uvas de Me

1996 - 1996

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de
Ano de finalização: 1996;

Aperfeiçoamento em 4º Ciclo de Palestras Sobre Citricultura

1996 - 1996

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 1996;

Aperfeiçoamento em Seminário de Qualidade Em Serviços Chefias Emater

1994 - 1994

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 1994;

Aperfeiçoamento em Curso de Desenvolvimento Gerencial

1992 - 1992

Fundação para o Desenvolvimento de Recursos Humanos
Ano de finalização: 1992;

Aperfeiçoamento em Simpósio Gaúcho de Plasticultura

1991 - 1991

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 1991;

Aperfeiçoamento em Curso de Capacitação Inicial Em Extensão Rural

1990 - 1990

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 1990;

Aperfeiçoamento em Curso Intensivo de Crédito Rural e Proagro

1989 - 1989

Associação Brasileira de Planejamento Agropecuário
Ano de finalização: 1989;

Aperfeiçoamento em Treinamento Profissional Em Vendas

1987 - 1987

Herbitécnica Defensivos Agrícolas Ltda
Ano de finalização: 1987;

Aperfeiçoamento em Curso Para Irrigantes

1985 - 1985

Associação de Crédito e Assistência Rural de Santa Catarina
Ano de finalização: 1985;

Aperfeiçoamento em Curso de Armazenagem de Grãos

1985 - 1985

Serviço Nacional de Formação Profissional Rural Centro Nacional de Treiname
Ano de finalização: 1985;

Aperfeiçoamento em Cultura de Arroz Irrigado

1984 - 1984

Fundação Attila Taborda Faculdades Unidas de Bagé
Ano de finalização: 1984;

Aperfeiçoamento em Curso de Relações Interpessoais no Trabalho

1984 - 1984

Fundação para o Desenvolvimento de Recursos Humanos
Ano de finalização: 1984;

Aperfeiçoamento em Curso de Aprendizagem no Ambiente Rural

1984 - 1984

Fundação para o Desenvolvimento de Recursos Humanos
Ano de finalização: 1984;

Aperfeiçoamento em Curso de Conservação do Solo e Água

1983 - 1983

Fundação Attila Taborda Faculdades Unidas de Bagé
Ano de finalização: 1983;

Aperfeiçoamento em Simpósio de Zootecnia

1982 - 1982

Fundação Attila Taborda Faculdades Unidas de Bagé
Ano de finalização: 1982;

Aperfeiçoamento em Atualização Sobre Cooperativismo

1982 - 1982

Faculdades Unidas de Bage
Ano de finalização: 1982;

Aperfeiçoamento em Curso Em Fundamentação Teórico Prático Em Extensão

1979 - 1979

Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R
Ano de finalização: 1979;

Aperfeiçoamento em Capacitação de Instrutores à Formação Profissional

1978 - 1978

Serviço Nacional de Formacao Profissional Rural
Ano de finalização: 1978;

Aperfeiçoamento em Manejo e Manutenção C A 875

1977 - 1977

Indústria de Máquinas Agrícolas Ideal S A
Ano de finalização: 1977;

Graduação em Agronomia

1982 - 1986

Universidade da Região da Campanha
Título: Produção de sementes fiscalizadas

Curso técnico/profissionalizante

1973 - 1978

Escolal Municipal de I e II Graus Assis Brasil

Formação complementar

2019 - 2019

VINIFICAÇÃO I e II. (Carga horária: 40h). , Projeto Integrado, CEFAS, Brasil.

2005 - 2005

CURSO TEÓRICO-PRÁTICO: PRINCÍPIOS DO PROCESSAMENTO DE EMBUTIDOS CÁRNEOS. , CTC/ITAL, CTC/ITAL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: boas praticas de fabricação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: piscicultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Organização de Produção de Hortigranjeiros.

Organização de eventos

SCHEID, G. A. . Exposição de Agronegócios. 2005. (Exposição).

Participação em eventos

SEMINÁRIO REGIONAL DE PISCICULTURA.Potencialidades da Piscicultura na Região. 2005. (Seminário).

I SEMINÁRIO MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL.Palestras e Exposiçoes de Trabalhos em Agroecologia. 2002. (Seminário).

Seminário Estadual Banco da Terra e Crédito Fundiário..Seminário Estadual Banco da Terra e Crédito Fundiário.. 2002. (Seminário).

I SEMANA TÉCNICA CULTURAL.Encontro de Alunos. 1997. (Seminário).

RUMO A NOVA ERA NO CAMPO.SEMINÁRIO INTERINSTITUCIONAL. 1996. (Seminário).

Estabelecimento, Utilização e Manejo de Plantas Forrageiras.Seminário para Extensionistas da EMATER. 1993. (Seminário).

Encontro Nacional de Manejo de Solos e Águas em Microbacias Hidrográficas.Palestras sobre Fertilidade do Solo, Manejo e Microbacias Hidrográficas. 1992. (Encontro).

Jornada de Atualização das Culturas da Soja e do Milho.Atualização para Extensionistas da EMATER. 1992. (Seminário).

XVIII Reunião da CUltura do Arroz Irrigado.Palestras sobre Fertilidade do Solo e Manejo de Água. 1989. (Encontro).

I Ciclo de Debates Sobre Fertilizantes.Palestras sobre Fertilidade do Solo, Adubos e Fertilizantes. 1985. (Simpósio).

I Ecncontro Regional de Apicultores.Palestras sobre Manejo de Apiários e Desenvolvimento Regional da Apicultura. 1985. (Encontro).

Mostra Bageense de Preparação para o Trabalho.Demonstrações sobre confecções de Sementeiras e Transplante de Mudas de Hortaliças. 1985. (Oficina).

Participação em bancas

SCHEID, G. A.. Comissão Acadêmica que Avalia Candidatos aos Cursos de Especialização de MEstrado e Doutorado na ASCAR-EMATER/RS. 2005. Associação Riograndense de Empreendimento e Assitência Técnica e Extensão R.

Produções bibliográficas

SCHEID, G. A. . Avaliação Fisico-Química e Sensorial de Salame Tipo Italiano Contendo Diferentes Concentrações de Cravo-da-India. Ciência e Agrotecnologia , Lavras-MG, p. 1576-1583, 2003.
SCHEID, G. A. . Perfil Sensorial e Aceitabilidade de Salame Italiano Contendo Diferentes Concentrações de Cravo-da-India.. Revista da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas-SP, 2001.
SCHEID, G. A. . Avaliação Fisico-Quimica de Salame Italiano Contendo Diferentes Concentrações de Cravo-da-India. In: IV SIMPÓSIO DE LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS-ALIMENTOS PARA O SECULO XXI, 2001, Campinas-SP, 2001.

Outras produções

SCHEID, G. A. . Boas Praticas de fabricação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2010

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor das diciplinas de Bovinos de Leite e Olericultura

1983 - 1987

Serviço Nacional de Formacao Profissional Rural

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40

Outras informações:
Ministrante de Cursos de Olericultura, Apicultura, Bovinocultura de Leite, Produção de Pastagens.

Atividades

03/1986 - 03/1987
Direção e administração, Centro de Formação Profissional São Gabriel, São Gabriel.,Cargo ou função, Coordenador do Centro de Formação Profissional Rural.
11/1983 - 02/1986
Treinamentos ministrados , Centro de Formação Profissional de Bagé, Bagé.,Treinamentos ministrados, Olericultura, Apicultura, Bovinocultura de Leite, Produção de Pastagens, Manejo de Pomares

1982 - 1986

Escola de 1º e 2º Graus Presidente Emílio Garrastazu Médici

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor de Ensino de Técnicas Agrícolas

Atividades

08/1982 - 06/1986
Ensino,,Disciplinas ministradas, Técnicas Agrícolas

1979 - 2020

Ascar Emater Rs

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assitente Técnico Regional, Carga horária: 40

Outras informações:
responsável pelos Programas de Agroindústria, Proagro, Formação e RS Rural. cooerdenador dos Cursos de Boas Práticas de Fabricação de Produção Artesanal de Embutidos Carneos.