Viviane dos Santos Sobrinho

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Produções bibliográficas

• SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, V. C. F. ; CEREDA, M. P. . Fermentation of sugar cane juice (Sacharum officinarum) cultivar RB 7515 by wild yeasts resistant to UVC.. Journal of Biotechnology , v. Vol. 2, p. pp. 7-15, 2011.

• SANTOS SOBRINHO, V. . V FEIRA DE NEGÓCIOS DA UCDB. In: V FEIRA DE NEGOCIOS DA UCDB, 2008, Campo grande MS. V FEIRA DE NEGÓCIOS DA UCDB/FAZENDA ESCOLA, 2008.

• SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, V. C. F. ; CEREDA, M. P. . "Uso de radiação UVC na redução de carga microbiana e efeito sobre a fermentação do caldo de cana (sacharum officinarum) da cultivar RB 7515". 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS SOBRINHO, V. ; BRITO, V. H. S. ; SILVA, L. C. ; OSHIRO, H. T. ; CEREDA, M. P. . "USO DE AMIDO COMO AGENTE GELIFICANTE DE MEIOS DE CULTIVO: AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO E DURABILIDADE DE SEMENTES DE ORQUIDEA DA ESPÉCIE (Cattleya nobilid).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, L. C. ; SILVA, V. C. F. ; CEREDA, M. P. . Monitoramento do teor de cianeto livre e potencial durante etapas de processamento na produção de tiquira. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, V. C. F. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, L. C. ; BRITO, V. H. S. ; Fialho, C. F ; CEREDA, M. P. . AVALIAÇÃO DE TRÊS CONCENTRAÇÕES DE FERMENTO PARA OBTENÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE CANA-DE-AÇÚCAR (SACHARUM OFFICINARUM) EM CAMPO GRANDE - MS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BRITO, V. H. S. ; SILVA, L. C. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, V. C. F. ; CEREDA, M. P. . DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM BAMBU (BAMBUSA VULGARIS VAR. VITATTA) ATRAVÉS DE OXIDAÇÃO SELETIVA DA GLICOSE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, L. C. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, V. C. F. ; CEREDA, M. P. . VIABILIDADE E CONTAMINAÇÃO DE FERMENTOS BIOLOGICOS FRESCOS COMERCIAIS DE CAMPO GRANDE, MS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, L. C. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, V. C. F. ; BRITO, V. H. S. ; GARCIA, D. P. R. ; CEREDA, M. P. . PRODUÇÃO DE MOSTO FERMENTESCÍVEL DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS). 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, V. C. F. ; SANTOS SOBRINHO, V. ; SILVA, L. C. ; BRITO, V. H. S. ; CEREDA, M. P. . EFEITO DA ETAPA DE FIRLTRAGEM DO MOSTO NA FERMENTAÇÃO DE DE TIQUIRA EM CAMPO GRANDE-MS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS SOBRINHO, V. ; CEREDA, M. P. . Estudo de vida de prateleira de barrinhas energéticas á base de farinha de mandioca. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

• 2009 - 2010

  Estabelecimento do cultivo in vitro das espécies de bambu Bambusa vulgaris var. vitatta, Phyllostachys aure e utilização de amido como agente solidificante alternativo do meio de cultivo., Descrição: Esta pesquisa haverá a formulação de protocolo especifico para para as variedades de bambu e assim a avaliação da substituição do ágar por misturas adequadas de amido de milho e fécula de mandioca na reprodução das variedades de bambu (Bambusa vulgaris var. Vitatta (verde-amarelo), Phyllostachys áure (caniço).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Viviane dos Santos Sobrinho - Coordenador.

• 2008 - 2009

  Uso de lâmpada UV de média pressão comercial na redução de carga microbiana da contaminação de fermentação alcoólica em destilarias., Descrição: O projeto é continuação de anterior apoiado pelo CNPq sobre aplicação da radiação ultravioleta.O processo de fermentação para produção de etanol começa pela diluição do caldo de cana e/ou melaço com volumes variáveis de água. Esse ajuste é necessário para permitir que o mosto fique nos limites de teor de açúcar que a levedura pode suportar.A desinfecção com uso de radiação ultravioleta é muito eficaz na descontaminação de água potável por ser processo físico e não deixar resíduos. O projeto de pesquisa avalia como inovação o uso de lâmpada comercial de UV de media pressão na redução da carga microbiana do mosto preparado com água de diluição, caldo e melaço e seu efeito na fermentação alcoólica.Os resultados serão obtidos através da cooperação com o Sindicato da Indústria de Fabricação de Açúcar e Álcool do Mato Grosso do Sul, contando para isso com o apoio técnico a GERMETEC, fabricante do equipamento de UV.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviane dos Santos Sobrinho - Coordenador., Financiador(es): Univercidade catolica dom bosco/CNPq - Bolsa.

• 2007 - Atual

  Estudo de vida de prateleira de barras energéticas a base de farinha de mandioca, Descrição: O projeto estuda o tempo em que a barra energetica a base de farinha de mandioca, poderá manter suas caracteristicas fisicas e sensoriais sem que sejam detectadas alterações inadequadas,sendo acondicionados de maneira correta por embalagens adequadas,e possibilita a estampagem do prazo de validade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Viviane dos Santos Sobrinho - Coordenador.