Janaína Domingues

Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (1998) e mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (2008). Atualmente é professora titular da Universidade do Vale do Itajaí, professora pós-graduação da Universidade Comunitária da Região de Chapecó e professora pós-graduação da Universidade de Passo Fundo. Tem experiência na área de Consultoria, atuando principalmente nos seguintes temas: hotelaria, alimentos & bebidas, qualidade, reestruturação e marketing.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Turismo e Hotelaria

2006 - 2008

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Formação em Gastronomia: Ingredientes e Temperos de Um Profssional.,Ano de Obtenção: 2008
Regina Célia Linhares Hostins.Palavras-chave: Gastronomia; Formação; Ingredientes; Profissional.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Especialização em Formação para Docência em Turismo e Hotelaria

2003 - 2004

Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: Cássia Ferri

Especialização em Planejamento e Gestão Hoteleira

2001 - 2003

Universidade do Vale do Itajaí

Especialização em Administração e Organização de Eventos Públicos e

1999 - 2001

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Uma proposta multidisciplinar: Eventos no Oficios do Sabor
Orientador: Marli Cardoso Blehm

Graduação em Turismo e Hotelaria

1993 - 1998

Universidade do Vale do Itajaí

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2018 - 2018

Programa de Formação Continuada para Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 24h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2018 - 2018

Educação Executiva: Curso Prático e de Curta Duração Gestão de Pessoas. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2017 - 2017

Programa de Formação Continuada para Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2016 - 2016

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2015 - 2015

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 44h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2014 - 2014

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 56h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2013 - 2013

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 52h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2012 - 2012

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 52h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2011 - 2011

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2010 - 2010

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2009 - 2009

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2008 - 2008

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 22h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2007 - 2007

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2006 - 2006

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2005 - 2005

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 48h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2003 - 2004

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2002 - 2003

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 54h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2001 - 2002

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2000 - 2000

Programa de Formação Continuada p/ Ensino Superioi. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

MIRANDA, M. ; DOMINGUES, Janaína . Moderadora do Workshop "LOW CARB" no evento Olhares Múltiplos 2017. 2017. (Outro).

DOMINGUES, Janaína . Moderadora dp Wprkshop " A Exótica Cozinha Tailandesa. 2016. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

1º Seminário NAU -Acessibilidade; Revisitando Experiências e Ampliando Práticas. 2018. (Seminário).

A Extensão Universitária na Promoção dos ODS. 2018. (Outra).

Empretec- Seminário. 2018. (Seminário).

IV Seminário MICE SC e II Fórum MICE DE Balneário Camboriú. 2018. (Seminário).

Empreenduca 2017: Simpósios de Empreendedorismo.Simpósio Empreenduca: Aulas Inovadoras. 2017. (Simpósio).

Olhares Múltiplos - 2017.Prodessora Moderadora no Workshop "Low Carb". 2017. (Outra).

V Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria -V FCGTURH.Apresentações de Produção Científica e Premiação dos Melhores Trabalhos com Palestras do Sr. Ricardo Castilho. 2017. (Outra).

IV Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria - FCGTURH.Orientadora no Evento IV FCGTURH. 2016. (Outra).

Olhares Múltiplos - 2016.Professor Moderador da Atividade - "A Exótica Cozinha Tailandesa.". 2016. (Outra).

Olhares Múltiplos 2014. Professora moderadora do debate/talk show: Gestão de Novos Negócios na Gastronomia.. 2014. (Congresso).

OPA 2014 - Opção Profissional por Área da Univali.Participação como prrofessora. 2014. (Encontro).

Olhares Multiplos 2013. Participação como Monitora. 2013. (Congresso).

Evento Técnico Científico.Avaliadora do PIER - Projeto Interdisciplinar para Empreendimentos de Retauração. 2012. (Seminário).

8ª Jornada Turística e Gastronômica. Membro Avaliadora do Projeto Plano de Marketing. 2010. (Congresso).

6ª Jornada Turística.Membro Banca Avaliadora do Show Case de Produtos e Seriços Turísiticos - Plano de Mareketing.. 2009. (Encontro).

8ª Jornada Turística e Gastronômica. Membro Avaliadora do Projeto de Restaurantes e Similares. 2009. (Congresso).

5ª Jornada Turística.Membro da Banca Avaliadora do Projeto Campanha de Conscientização Turística.. 2008. (Outra).

3ª. Jornada Turística - O Exercício da Interdisiciplinaridade..Membro da Banca Avaliadora do Projeto Integrado de Higiene e Segurança - HIGRES.. 2007. (Seminário).

3ª Jornada Turísitca - O Exercício da Interdisciplinaridade..Membro da Banca Avaliadora do Projeto "Roteiros Turísticos".. 2007. (Seminário).

3ª Jornada Turística - O Exercício da Interdisciplinaridade..Palestra. 2007. (Seminário).

Palestra " Turismo e Espaço de Frnteira". 2006. (Outra).

VIII Fórum Institucional de Integração Universitária da Univali.VIII Fórum Institucional de Integração Universitária da Univali. 2004. (Outra).

2º Ciclo universitário.2º Ciclo Universitário. 2001. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Ana Paula da Silva

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; RIBEIRO, C. S.. Implantação de um Sistema de Segurança no Hotel D'Sintra. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Giovanna Rigon

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Giovanna Rigon. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alan Marcos de Oliveira Guerrero

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Alan Marcos de Oliveira Guerrero. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marcos Paulo M

DOMINGUES, Janaína. da Silva.Relato Oral - Marcos Paulo M. da Silva. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Cristiane Abitante

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Cristiane Abitante. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Beatriz Fronza

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Beeatriz Fronza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Vanessa Soares de Oliveira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Vanessa Soares de Oliveira. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gustavo Zanatta Rigo

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Gustavo Zanatta Rigo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Coradini da Silva

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Thiago Coradini da Silva. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karoline Vargas

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Karoline Vargas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo Dagnoni

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Leonardo Dagnoni. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carolina Benta Albino

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Carolina Benta Albino. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Anna Cristina M

DOMINGUES, Janaína. dos Santos.Relato Oral - Anna Cristina M. dos Santos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: José Pedro Vieira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - José Pedro Vieira. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jaqueline da Rosa

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Jaqueline da Rosa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tomás Ribeiro C

DOMINGUES, Janaína. de Campos.Relato Oral - Tomás Ribeiro C. de Campos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Pedro Vale Daych

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Pedro Vale Daych. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Emily Julia Scweitzer

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Emily Julia Scweitzer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eduardo Rombaldi

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Eduardo Rombaldi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fernando Henrique Jorge Jaccomini

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Fernando Henrique Jorge Jaccomini. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Larissa Moreira de Oliveira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Larissa Moreira de Oliveira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruna Panhoca Toledo

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Bruna Panhoca Toledo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruna Prostch de Oliveira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Bruna Prostch de Oliveira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Helena Moraes Schuch

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Helena Moraes Schuch. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Liane Aguiar Olveira Almeida

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Liane Aguiar Olveira Almeida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luana Bocalon

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Luana Bocalon. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Pietra Kawajiri Yamamuro

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Pietra Kawajiri Yamamuro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Roberta da Graça

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Roberta da Graça. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Vinícius Pedroso Barbisa

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Vinícius Pedroso Barbosa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Cristina Larissa Souza

DOMINGUES, Janaína. Relaro Oral - Cristina Larissa Souza. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karel Andrea Pereira Lozano

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Karel Andrea Pereira Lozano. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Nelson Matheus Zani

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Nelson Matheus Zani. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Silveiro Forcato

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Thiago Silveiro Forcato. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Larissa Celeste Guerreiro Bichoffe

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Larissa Celeste Guerreiro Bichoffe. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Shayanne Gadelha da Silva

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Shayanne Gadelha da Silva. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thayana Barros de Souza Provesi

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Thayana Barros de Souza Provesi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Vicente Paoletto Povoaas

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Vicente Paoletto Povoaas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Athis Fernandes Neto

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral -Athis Fernandes Silva Neto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Elis Dos Santos Nunes

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Elis dos Santos Nunes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Helena Schuch

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Helena Schuch. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Luisa Santos de Lima

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Maria Luisa Santos de Lima. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gustavo Ribeiro Rezende Carvalho

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Gustavo Ribeiro Rezende Carvalho. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lara Luiza Borges Becker

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Lara Luiza Borges Becker. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ricardo Carracedo Ozelame

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Ricardo Carracedo Ozelame. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Walter Ulbrich Neto

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Walter Ulbrich Neto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Letícia de Paula e Silva Karmouche

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; SILVA, Y. F. E.. Proposta de Estruturação do Setor de Eventos do Hotel Saint Andrews. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Márcia Cristina Vecchia

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; SILVA, Y. F. E.. Turismo Criativo e Resgate das Artes Tradcionais: Estudo de caso do Projeto Tasa - Portugal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Luísa Vieira

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; SILVA, Y. F. E.. Turnover na Hotelaria: um Estudo do Hotel Mercure Camboriú Internacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carlos Alexandre Belletti

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; CAMPOS, E. S.; SILVA, Y. F. E.. Captação de Recursos para Realização do Walkimg Festival Amwixial: Uma Análise Teórica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Anderson Guerra

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; CAMPOS, E. S.; SILVA, Y. F. E.. Estudo da Viabilidade da Implantação de um Restaurante na Pousada Alma Brava. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marcio Abdel Soares Gonçalves

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; CAMPOS, E. S.; PINHEIRO, M. T.. Atendimento do Público LGBT: Uma Análise de Empreendimentos Hoteleiros em Balneário Camboriú. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Catarina dos Santos Ocampo

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; RIBEIRO, C. S.. Qualidade dos Serviços na Hoteleira: Um Estudo de Caso no Mercure Camboriú Internacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fernanda Rosenbrock

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; RIBEIRO, C. S.. Evento X Taxa de Ocupação: Um Estudo de Caso no Infinity Blue Spa & Resort. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Julia Zunino Fadel

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; RIBEIRO, C. S.. A Relação entre os Serviços Prestados e a Satisfação dos Clientes: UM Estudo de Caso no Innovare Executive Hotel. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jeferson Cardozo

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Jeferson Cardozo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Suzana Emarita Vieira

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; BERTOLI NETO, L.. Análise de Viabilidade para a Implantação de uma Central de Reservas no Aparthotel Morada do Guaruçá - Bombinhas/SC.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Patricia Gabriela Rotta

ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, L.;DOMINGUES, Janaína. Proposta de Revitalização da Comunicação Visual do Complexo Iberostar: Ações para Aprimorar a Sinalização do Empreendimento Visando à Segurança e ao Acolhimento do Hóspede.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Raisa Silva Homse

TEIXEIRA, Athos Henrique; ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, L.;DOMINGUES, Janaína. Perfil dos Hóspedes em Hotels do Município de Balneário Camboriú: Um Estudo Preliminar.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruno Hellmann

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Bruno Hellmann. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leandro Salomoni Aguilar

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Leandro Salomoni Aguilar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alaerton Doarte

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Alaerton Doarte. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Viviane Leite

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Viviane Leite. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ícato Oleksinski

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Ícato Oleksinski. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mateus Laux

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Mateus Laux. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alice Dornelles

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Alice Dornelles. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Eduarda Dalcin

DOMINGUES, Janaína. Relato oral - Maria Eduarda Dalcin. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo Lima

DOMINGUES, Janaína. Relato oral - Leonardo Lima. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Kenzo Shintome

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Kenzo Shintome. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Lucia Emmerenciano

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Ana Lucia Emmerenciano. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ester Vahldiek

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Ester Vahldiek. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Victoria Saad

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Victoria Saad. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Yara Lotti

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Yara Lotti. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Matheus de Souza

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Matheus de Souza. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Pedro Dayeh

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Pedro Dayeh. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ivana Chiminelli

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Ivana Chiminelli. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Helena Amora

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Helena Amora. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Guilherme de Oliveira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Guilherme de Oliveira. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marcel Fensterseifer

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Marcel Fensterseifer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lucas Odorizzi

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Lucas Odorizzi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Pedro Henrique Barci

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Pedro Henrique Barci. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Claudia Bastos

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Maria Claudia Bastos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marinei Lucindo

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral- Marinei Lucindo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila de Oliveira Garcia

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; PIRES, P. S.. Práticas Ambientais dos Meios de Hospedagem: Análise dos Empreendimentos de Bombinhas/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Isabella Campanelli Benini

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; PIRES, P. S.. O Diferencial Competitivo das Principais Redes Hoteleiras que Atuam em São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Vitoria Muñoz Trujilanno Rugine

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; PIRES, P. S.; NOVAES, M. H.. Proposta para Intervenção na Trilha da Cachoeira Salto do Rio Vermelho, Localizada no Parque Estadual da Serra do Tabuleiro - SC, para o Ecoturismo e Turismo de Aventura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rafaela Corso

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; PINHEIRO, M. T.; ARNHOLD JUNIOR, M.. A Importância do Parque Snowland na Escolha do Destino Turístico - Gramado/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Larissa Nirxche Lucas dos Santos

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; SILVA, Mauricio César. Proposta de Implantação de Departamento de Recursos Humanos no Hotel Saint Andrews - Grmadao. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Anilton da Silva Bittencourt Filho

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; SILVA, Mauricio César. Proposta de Ação para Reformulação da Estrutura Física e de Serviços da Portaria do Complexo Turístico Praia do Pinho - Balneário Camboriú/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatiane da Silva Gonçalves

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; SILVA, Mauricio César. Proposta para a Implantação de Ações Estratégicas para a Empresa Tudo Bem Eventos de Balneário Camboriú - SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gustavo Bolomini

ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; SILVA, Y. F. E.;DOMINGUES, Janaína. A OTAS como Estratégia de Marketing e Vendas: Uma Análise do Fazzenda Park Hotel.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luisa Acco Vieira

ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.; SILVA, Y. F. E.;DOMINGUES, Janaína. A Percepção dos Turistas que se Hospedam em Gramado/RS Perante a Qualidade dos Serviços Prestados na Hotelaria.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo Teixeira de Melo

ULLER, Célia Denise; SILVA, Y. F. E.; NOVAES, M. H.;DOMINGUES, Janaína. A Importância da Gestão Sustentável no segmento Hoteleiro: Um Estudo Documental - Bibliográfica na Região Sul do Brasil.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rafaela Spbainski

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; CAMPOS, E. S.; RIBEIRO, C. S.. Análise da Estrutura Física e Serviços do Setor de Eventos do Infinity Blue Resort e SPA em Relação aos Concorrentes Diretos.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruna Giehl

ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, Leandro;DOMINGUES, Janaína. A Importância da Qualificação dos Serviços Terceirização na Hotelaria.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Vlademir Flores

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Vlademir Flores. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruna Narciso

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Bruna Narciso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Débora Guelere

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Debora Guelere. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Eduarda Ristow Lopes

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Maria Eduarda Ristow Lopes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Cristian Calegari

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Cristian Calegari. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Elisangela Barbosa

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Elisangela Barbosa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Francisco Bottamedi

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Francisco Bottamedi. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lucas Corrêa da Silva

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Lucas Correa da Silva. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mariana Espinha Peil

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Mariana Espinha Peil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Matheus Yuri Vieira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Matheus Yuri Vieira. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Julia Almeida Jayme

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Julia Almeida Jayme. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luiz Alberto Vieira

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Luiz Alberto Vieira. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Antonio Caio Carriço

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Antonio Caio Carriço. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Mattos Pompilio

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Thiago Mattos Pompilio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rejane Romero Serra

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Rejane Romero Serra. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thalita Grippa

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Thalita Grippa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carla Eliza Dal Pai

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Carla Eliza Dal Pai. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Willian Aimar

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Willian Aimar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Aleson Cesar Iuzak

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Aleson Cesar Iuzak. 2015 - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Arnaldo Posanske Junior

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Arnaldo Posanske Junior. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Saulo de Tarso Braga Filho

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Saulo de Tarso Braga Filho. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leandro Salomoni Aguilar

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Leandro Salomoni Aguilar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo da Silva Dalcul

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Leonardo da Silva Dalcul. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Julio Cesar da Silva

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Julio Cesar da Silva. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alice Hansen Andrade

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Alice Hansen Andrade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatiane Terra Silva

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Tatiane Terra Silva. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Adriana Santos de Lima

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Adriana Santos de Lima. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila Chitolina

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Camila Chitolina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Allana Comazzetto Viana

DOMINGUES, Janaína; PINHEIRO, M. T.; BERTOLI NETO, Leandro; RIBEIRO, C. S.. Pesquisa de Satisfação dos Profissionais Envolvidos com a Hotelaria Hospitalar da UNIMED de Balneário Camboriú.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Andrea Hufesnusller Leigue

DOMINGUES, Janaína; NOVAES, M. H.; TEIXEIRA, Athos Henrique; ARNHOLD JUNIOR, M.. Práticas Ambientais em Meios de Hospedagem: Uma Análise do Estado da Arte.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Henrique de Souza Lima

DOMINGUES, Janaína; BERTOLI NETO, Leandro; SILVA, Mauricio César. Aplicação da Tecnologia CRM como Indutora de Aprimoramento no Setor de Lazer e Entreterimento do Infinity Blue Resor e Spa.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luana Cabral Rosin

DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique; NOVAES, M. H.; FAHT, B. H.. Balneário Camboriú - SC: A Entrega do Valor ao Cliente como Ferramenta de Marketing.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Paulo Sergio Ledra Junior

DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique; NOVAES, M. H.; FAHT, B. H.. A Utilização de Ferramentas da Tecnologia da Informação para Melhora da Experiência e Satisfação do Cliente do Beto Carrero World - Penha - SC.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Raphael Mattos Vegini

DOMINGUES, Janaína; BERTOLI NETO, Leandro; RIBEIRO, C. S.. Projeto de Implantação de Um Mini Spa na Pousada Vila do Farol - Bombinhas - SC.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ulysses Gilberto de Oliveira

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína. Proposta de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores do Restaurante Buraco na Proa.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bruna Camila Schneider

ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas;DOMINGUES, Janaína. Revitalização do Setor de Recursos Humanos do Hotel Armação - Porto de Galinhas - PE.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Annelise da Silva Martini Bonorino

ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.;DOMINGUES, Janaína. O perfil e a Satisfação do Cicloturista no Circuito Costa Verde & Mar.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Magda Oliveira do Nascimento

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.. Proposta de Revitalização Organizacional e Operacional no Setor de Manutenção do Candeias de Balneário de Piçarras.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jessica Machry

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; NOVAES, M. H.; PIRES, P. S.. Reestruturação do Buffet do Restaurante do Iberostar Praia do Forte Golf & Spa Resort e Villas - Bahia.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jonna Elisa Rossinski

ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.;DOMINGUES, Janaína; PIRES, P. S.. A Atividade de Observação de Aves no Brasil e as Oportunidades de Agregação de Valor aos Serviços do Recanto Ecológico Rio da Prata, Jardim/MS.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: José Antônio Olimpia

ULLER, Célia Denise; NOVAES, M. H.;DOMINGUES, Janaína; PIRES, P. S.. Práticas Ambientais em Meios de Hospedagem: Uma Análise dos Empreendimentos de Centro de Bombinhas/SC.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Robson Nunes

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Robson Nunes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Larissa de Almeida

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Larissa de Almeida. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lurdes de Freitas

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Lurdes de Freitas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Paulo Techy

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Paulo Techy. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Giullia Lorenz

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Giullia Lorenz. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Manoela Finger Cortiço

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Manoela Finger Cortiço. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Davi Minetto Izuí

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Davi Minetto Izuí. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gabriela Shikanai

DOMINGUES, Janaína. Relato oral - Gabriela Shikanai. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Artur Matos

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Artur Matos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Felipe Gonzaga

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Felipe Gonzaga. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mônica da Rocha

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Mônica da Rocha. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carlos Alquati

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Carlos Alquati. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Dimitry Keller

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Dimitry Keller. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Guilherme Ribeiro Alano

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Guilherme Ribeiro Alano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Guilherme de Moura Souza

DOMINGUES, Janaína. .Relato Oral - Guilherme de Moura Souza. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: José Augusto Schawrz

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - José Augusto Schawrz. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Josiane Toniolo

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Josiane Toniolo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Juliano Fleck

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Juliano Fleck. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Susana Mocciaro

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Susana Mocciaro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eloisa Cola

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Eloisa Cola. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alison Trenepohl

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Alison Trenepohl. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatiane Caetano

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Tatiane Caetano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fabiane Adamzuk

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Fabiane Adamzuk. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Nathany Farias

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Nathany Farias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Simone Pinheiro

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Simone Pinheiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: CELSO ROSA

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Celso Rosa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gleisson Bittencourt

DOMINGUES, Janaína. .Relato Oral - Gleisson Bittencourt. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Felipe Lima de Souza

DOMINGUES, Janaína. Relato Oral - Felipe Lima de Souza. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Isadora Couselo

DOMINGUES, Janaína. .Relato Oral - Maria Isadora Couselo. 2013 - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Elvis Roberto Lauth

ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; TOMASULO, Simone Batista;DOMINGUES, Janaína. Perspectiva para o Turismo no Brasil Após a Crise de 2008. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Isabella Mancuso Silveira

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; FERREIRA, Andréa de Freitas; TOMASULO, Simone Batista. A Satisfação do Cliente do Greenwich Pub-Itajaí.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tamara Gonçalves

ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; TOMASULO, Simone Batista;DOMINGUES, Janaína. Caracterização as Empresas de Eventos de Entreterimento da Cidade de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Amanda Sequinel

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; PIRES, P. S.; SILVA, Y. F. E.. Estruturação Administrativa e Financeira para Galeria de Pães e Doces Rosa Rosinha.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gustavo de Souza carvalho

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; PIRES, P. S.. Elaboração de Estratégias de Marketing para Otimizar a Demanda do Bistrô Itamirim.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniel Kohntopp da Silva

ULLER, Célia Denise; PIRES, P. S.;DOMINGUES, Janaína; BLEHM, Marli Cardoso. Reformulação e Criação de Estratégias de Marketing para a Agência Cia Eco - São Paulo-SP.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karla Brandolin de Souza

ULLER, Célia Denise; BLEHM, Marli Cardoso; NOVAES, M. H.;DOMINGUES, Janaína. A Revitalização Interna como Diferencial Competitivo para o Vênus Motel, Ribeirão Preto - SP.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lilian de Matos Freire

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; NOVAES, M. H.; PINHEIRO, M. T.. Proposta de Treinamento para os Funcionários da Área de Atendimento do Restaurante Fajitas & Ritas.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jéssica Moraes Volaco

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; PIRES, P. S.. A Satisfação do Cliente do Restaurante Indaiá.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lucélia Barros de Sant´anna

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; BLEHM, Marli Cardoso; PINHEIRO, M. T.. A Satisfação dos Clientes do Restaurante Casa Velha - Itajaí.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luciana Santini de Oliveira

ULLER, Célia Denise; TOMASULO, Simone Batista;DOMINGUES, Janaína; FERREIRA, Andréa de Freitas. Ações de Marketing para Aprimoramento dos Serviços Oferecidos pela Empresa Center Colo Formaturas.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Geraldo Hawerroth

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; TOMASULO, Simone Batista. Sistematização dos Controles Gerenciais para Hawerroth Rest. e Eventos.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marja Lúcia Sá

ULLER, Célia Denise; TOMASULO, Simone Batista;DOMINGUES, Janaína; FERREIRA, Andréa de Freitas. Diagnóstico de Desenvolvimento Turístico do Município Guarapuava - PR: Suas Potencialidades e Desafios.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Natasha Di Pietro

ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas;DOMINGUES, Janaína; TOMASULO, Simone Batista. Estratégias para Fortalecimento da Atuação do Costa Esmeralda Convention & Visitor Bureau.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alexandre Garcia Brum

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; SILVA, Y. F. E.; BATISTA, Marcos Aurélio. Reestruturação das Áreas Físicas do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel SPA do Vinho Caudalie.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carime Rodrigues Zibordi

ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas; TOMASULO, Simone Batista;DOMINGUES, Janaína. Estratégias para Otimizar as Vendas da Intercâmbio Connexion Viagens e Turismo.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniel Kohntopp da Silva

ULLER, Célia Denise; PIRES, P. S.;DOMINGUES, Janaína; BLEHM, Marli Cardoso. Reformulação e Criação de Estratégias de Marketing para a Agência Cia Eco - São Paulo-SP.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Edson Lazzarretti

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique; BLEHM, Marli Cardoso. Reestruturação Física e Operacional do Salão do Coffe Shop do Hotel Plaza Balneário Camboriú -m SC.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Cristina Guimarães

CABRAL, Sílvia Regina; ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; PEREIRA, E. N.. Proposta de Implantação de Ações de Recursos Humanos no Empreendimento Turístico das Américas.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Hugo de Castilho Bertani

ULLER, Célia Denise; TEIXEIRA, Athos Henrique; PEREIRA, E. N.;DOMINGUES, Janaína. Intercâmbio para Adultos: Uma Proposta para a EF.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Shaiane Campanini

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique; PEREIRA, E. N.. Controles Gerenciais: Estratégias de Otimização dos Custos do Setor de Alimentos e Bebidas do Hospital e Maternidade Santa Luiza.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Faro Ribeiro

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; PEREIRA, E. N.. Programa de Integração e Capacitação para os Colaboradores do Restaurante D´Acompora Boulevard.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Adriane Fátima Assmann

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Desenvolvimento de Ações para Aumento da Qualidade em Produtos e Serviços no Restaurante Alberto´s. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carolina Cechele Sprot

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; BLEHM, Marli Cardoso. Programa de Qualidade para o Restaurante Mostache. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jakeline Lopes

ULLER, Célia Denise; COSTA, Leila Aparecida da; HACK NETO, E.;DOMINGUES, Janaína. Proposta de Otimização do Processo de Administração de Materiais no Restaurante Guacamole. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; BLEHM, Marli Cardoso; BATISTA, Marcos Aurélio. Análise da Gestão de Custos do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Ibis Navegantes Itajaí. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Renato Henrique Camargo

KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; HACK NETO, E.. Projeto de Reestauração Física do Almoxarifado do Plaza Itapema Resort e SPA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Sissa Rodrigues Souza

BLEHM, Marli Cardoso; ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia; BUZZACHERA, A.. Análise da Gestão Familiar de Rede Moteleira: Estudo de Caso: Rede de Motéis Vís a Vís.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fabiane Francieli Zortéa

BLEHM, Marli Cardoso; ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia. A Importância das Interrelações Entre o Setor de Recepção e o Demais Setores: Estudo de Caso Hotel Iberostar Bahia.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: José Ricardo M

DOMINGUES, Janaína; CABRAL, Sílvia Regina; HACK NETO, E.; ARNHOLD JUNIOR, M.. Jorge.Elaboração de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores da Área de Atendimento do Restaurante Sky Beach em Balneário Camboriú/ SC.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Flávia Carolina do Rosário Ramos

CABRAL, Sílvia Regina; MACHADO, J. F.;DOMINGUES, Janaína. Posicionamento do Destino Barra Velha: Uma Estratégia Competitiva de Mercado.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karoline Solera da Silva Pelissioni

ULLER, Célia Denise; BLEHM, Marli Cardoso;DOMINGUES, Janaína; ARNHOLD JUNIOR, M.. Ações de Marketing para a Captação de Eventos Corporativos para Objetiva Eventos - São Paulo/ SP.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo André Contini

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; ARNHOLD JUNIOR, M.; BLEHM, Marli Cardoso. Reestruturação da Área Física de Produção e Estoque do Restaurante Encanta - Jurerê Internacional, Florianópolis - SC.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luísa Andréa Riesper

CABRAL, Sílvia Regina;DOMINGUES, Janaína; OLIVEIRA, J. P.; SILVA, Mauricio César. Reestruturação Física e Funcional do Almoxarifado do Hotel Golf & SPA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatiana Minussi Caetano

ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína; ARNHOLD JUNIOR, M.. Análise do Processo da Construção do Novo Cardápio do Restaurante Coqueiros do Plaza Itapema Resort & SPA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thieza Cristine Saura da Silva

ULLER, Célia Denise; BLEHM, Marli Cardoso;DOMINGUES, Janaína; ARNHOLD JUNIOR, M.. Proposta de Reestruturação Operacional e Organizacional da Força Livre Motorsport - Curitiba - PR.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rúbia Eliza Leitzke

CABRAL, Sílvia Regina; HACK NETO, E.; ARNHOLD JUNIOR, M.;DOMINGUES, Janaína. Programa de Qualidade para o Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Saint Sebastian em Jaraguá do Sul/SC.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karen Müller

MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique;DOMINGUES, Janaína. A Adaptação da Settur Turismo para o Segmento de Portadores de Deficiência Física: Uma Proposta de Melhoria nos Negócios.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mariana Carolina de Freitas

CABRAL, Sílvia Regina;DOMINGUES, Janaína; NOVAES, M. H.. Estudo Comparativo dos Conceitos de Restauração dos Hotéis Ibis no Brasil.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maike Menezes Machado

MINELLA, Arno; RAMOS, M. V.;DOMINGUES, Janaína; VENOTTE, R. E. P.. Projeto de Implantação de Manutenção Preventiva e Corretiva no Hotel Itália.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Nadine Olsen

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; TEIXEIRA, Athos Henrique. Elaboração de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores da Área de Atendimento do Setor de Alimentos e Bebidas do Varanda das Bromélias Boutique Hotel - Gramado/RS.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Sheila Viecili Keller

MINELLA, Arno; RAMOS, M. V.;DOMINGUES, Janaína; OLIVEIRA, J. P.. Análise Quanto a Acessibilidade para Pessoas da Terceira Idade nos Meios de Hospedagem. Relatório de Pesquisa: Plaza Itapema Resort & Spa.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rodrigo Ortale Gonçalves

MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen;DOMINGUES, Janaína. Reestruturação Física do Setor Ski Concierge no Four Seasons Resort Jackson Hole - Teton Village, Wyoming -USA.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniele Giacomazzi Gisi

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia. Programa de Treinamento para Colaboradores e Trainees da Área de Alimentos e Bebidas do Hotel Slaviero Rockefeller.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Silvia Helena Zatta

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia. Um Estudo Sobre Utilização da Comunicação com os Prestadores de Serviços nas Agências de Eventos de Curitiba - Paraná.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Odilon Sasse Junior

RODRIGUES, Renato Buchele; AGUIAR, C.A.;DOMINGUES, Janaína. Casulo - Bandeja para Hotéis.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Design Industrial) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gabriela Ristow Buss

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; STOLL, S.M.; ASSEF, Antônio Savóia. Reestruturação do Almoxarifado da Zitri Chop e Cozinha.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Natália Franco Corradi

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; ASSEF, Antônio Savóia; STOLL, S.M.. Programa de Qualidade para o Setor de Alimentos & Bebidas do Bahia Plaza Resort.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila dos Santos Silva

ULLER, Célia Denise; STOLL, S.M.;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia. Comunicação e a Qualidade dos Serviços Prestados.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatiane Priscila de Souza

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; STOLL, S.M.; CAMPOS, E. S.. Reorganização de Uma Empresa de Eventos em Busca da Qualidade em Serviços: Pot Pourri Festas.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Paula Mendonça Mariante

ULLER, Célia Denise; ASSEF, Antônio Savóia; CAMPOS, E. S.; STOLL, S.M.;DOMINGUES, Janaína. Mudança do Perfil do Cliente: Um Estudo de Caso da Pousada Ganesh.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Sabrina Silochi

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; ASSEF, Antônio Savóia. Proposta para Implantação de Fichas Técnicas e Espelhos de Custos no Famiglia Dillda Restaurante Ltda.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fabíola Galeazzo Mare

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia; SILVA, Mauricio César. Elaboração de Palno de Treinamento para os Colaboradores da Área de Alimentos e Bebidos da Pousada Capitão Thomaz - CE.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tanny Martins Pinheiro de Freitas

MINELLA, Arno; TOMASULO, Simone Batista; ULLER, Célia Denise;DOMINGUES, Janaína. Otimização dos Controles do Setor Alimentos e Bebidas do Plaza Itapema Resort SPA.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Bárbara Glufke

MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen;DOMINGUES, Janaína; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves. Reestruturação Funcional do Setor A & B do Marambaia Cassino Hotel.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thais de Souza Salvador Ellison

MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves;DOMINGUES, Janaína. Reestruturação do Café Sol da Terra.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Sabrina Crispim

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas. Reestruturação Organizacional da Área de Produção do Restaraunte Nativa´s.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gabriela Goulart Fasolin

MINELLA, Arno;DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; FERREIRA, Andréa de Freitas. Implantação de um Ponto de Venda de Alimentos e Bebidas.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Patricia Ganancini

MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves;DOMINGUES, Janaína. Proposta de Desenvolvimento de um Sistema de Controle para a Pousada Jardim Marinho.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fábio Santos

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia. Um Estudo de Caso Sobre o Grange City Hotel: Uma Análise de Seu Produto Hoteleiro. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eliza Regina Barcellos

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; FERREIRA, Andréa de Freitas. Programa de Qualidade para o Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Parque dos Coqueiros Convention e Resort. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Maria Paula Wink

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; FERREIRA, Andréa de Freitas. Reestruturação Física da Área de produção de A e B do Spa do Plaza Itapema Resort e Spa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mauro Guilherme Conçalves Mascarin

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; WÖHLKE, Marina. Aspectos Ergonômicos para o Setor de Governança do Tropical Hotel Tambaú: Projeto Piloto. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luiz Felipe de Brito Faria

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; WÖHLKE, Marina; ULLER, Célia Denise. Proposta para Implantação de um Sistema de Registros e Controles na Pousada Felissimo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Natália Brandalise

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação das Atividades Recreativas do Plaza Caldas da Imperatriz Resort e Spa com um Formato Temático, em Conjunto do Setor de Alimentos e Bebidas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Flávio Rodrigo Sguarizi

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação dos Procedimentos de Planejamento e da Operacionalização de Eventos da Empresa PB Gastronomia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Caio Leon Pimentel Marcovici

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Implantação de Procedimentos de Segurança para o Tropical Hotel da Bahia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Juliana Larissa Régis Spricigo

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; CABRAL, Sílvia Regina. Adequar a ärea de Produção do Intercity Premium Florianópolis a RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Jordana Müller da Costa

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves; TOMASULO, Simone Batista. Adequação do setor de alimentos e bebidas do Tropical da Bahia Hotel e Conventoin Center à RDC No.216. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: JULIANA CARACHO NUNES

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves. Elaboração de um Programa de Qualidade Para o Setor de Alimentos e Bebidas do Costa do Saúipe Marriott Resort e spa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniel de Paiva Chaves Brum

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; NOVAES, M. H.. Proposta para o estudo do perfil da demanda turística no Distrito Federal. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Melissa Rubnitz da Silva

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TOMASULO, Simone Batista. Otimização do setor de manutenção do Hotel Recanto das Águas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tiago Sperling Magoga

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação do setor de A & B da Pousada Felíssimo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Morgana Fronza

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; TOMASULO, Simone Batista. Reestruturação Organizacional e Operacional dos setores de reserva e recepção. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ramila Kolv

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Proposta de capacitação e treinamento em recursos humanos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rebeca Pauli

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Proposta para a tematização do cardápio de restaurante do Hotel Armação do Porto. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Giovana Castelani

DOMINGUES, Janaína; ULLER, Célia Denise; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Padronização da qualidade para o setor de A & B do Hotel Armação Porto de Galinhas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tatian Ferreira de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Estratégias de marketing de relacionamento para a manutenção dos clientes da Cosmos Turismo de Baln. Camboriú. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gisele Souza de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, Leandro; DOLZAN, V. V.. A importância do planejamento hoteleiro no contexto dos equipamentos turísticos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Giuliano Orssatto Ferronato

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, Leandro. Levantamento dos aspectos físicos e operacionais da Praia Brava Hotel, de acorso com as exigências estabelecidas pelo Sistema Brasileiro de classificação dos Meios de Hospedagem, para categoria 4 estrelas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Kleyene Sutil de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Implantação de controles do setor de A & B do Meliá Maceió Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carlos André Moreira Junior

DOMINGUES, Janaína; ASSEF, Antônio Savóia; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Qualidade na prestação de serviços para eventos na hotelaria: aspectos físicos e operacionais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ligia F

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TOMASULO, Simone Batista; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Zalbonski.Estruturação dos procedimentos de higiene e segurança da área de Alimentos e Bebidas do Hotel Four Points By Sheraton. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Monique G

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Rebelo.Ações corretivas em higiene e segurança para o Hotel Solar Porto de Galinhas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eliana Caridá Golmia

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique; ULLER, Célia Denise. Proposta para Adequação da Área de Alimentos e Bebidas a Normatização RDC No 216 Nannai Beach Resort. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Rodrigues Ultra Soares

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Análise Ambiental para Fomentar o Aumento da Ocupação no Hotel Business Botafogo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Caroline Ludvig Walendowsky

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; ASSEF, Antônio Savóia. Melhorias para o Refeitório do Sofitel Rio de Janeiro: Cardápio, Motivação e Controles. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gabriele de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; DIAS, Sônia Maria Kohler. Estruturação do Restaurante Degustu's para a Legislação RDC No 216 da ANVISA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Renata Vianna Brizolara

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; CABRAL, Sílvia Regina. Trabalho em equipe: Fortalecendo a Identidade do Setor de Governança do Hotel Plaza Caldas da Imperatriz Resort Spa. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rucaia Mussio

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marco Aurélio; CABRAL, Sílvia Regina. A Qualidade de Vida no Trabalho como Fator de Satisfação dos Colaboradores: Um Estudo de Caso no Hotel Villa Michelon. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ivonete Venturi

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marco Aurélio; CABRAL, Sílvia Regina. Adequação da área de Alimentos e Bebidas do Hotel Miramar com Base na RDC 216. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rafael Carvalho de Fazio

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; SARTORI, Micheli; RIBEIRO, Jurema Maria Chaves; ULLER, Célia Denise. Projeto de Criação do Manual do Colaborador na Choperia Expresso Unidade de Balneário Camboriú. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Milton José Suzin Junior

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; LEITE, Rose Anemarie Lucas; ULLER, Célia Denise. Implementação de um Programa de Treinamento para Funcionários, Direcionado na Prestação do Serviço no Sample Grill e Risotteria. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Flávia Cristina de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; CABRAL, Sílvia Regina; BERTOLI NETO, Leandro. Reestruturação Física e Organizacional da Área de Produção do Café da Manhã do Hotel Quinta da Bica D'Água. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Adriana Chim Lopes

DOMINGUES, Janaína; CORDEIRO, Wilton Carlos; COSTA, Leila Aparecida da; PELAEZ, Nicole; SENRA, Asdrubal Vieira; VAZ, José Eduardo de Oliveira. Programa de Motivação e Qualidade de Vida no Setor de A & B. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Mayra Sabrina Stein

DOMINGUES, Janaína; COSTA, Leila Aparecida da; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; QUEIROZ, Selma Jamar de; SENRA, Asdrubal Vieira; VOGEL, Cacilda Vera. Reestruturação da Operação de Produção. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leonardo Fernandes de Carvalho Rocha

DOMINGUES, Janaína; COSTA, Leila Aparecida da; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; SENRA, Asdrubal Vieira; QUEIROZ, Selma Jamar de; BERNARDES, Luciana Krause. Reposicionamento do público alvo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniel Massarolo

DOMINGUES, Janaína; COSTA, Leila Aparecida da; VOGEL, Cacilda Vera; QUEIROZ, Selma Jamar de; BERNARDES, Luciana Krause. Café Colonial e Buffet de Tortas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Julio César Biscaino Leão Pedroso

DOMINGUES, Janaína; QUEIROZ, Selma Jamar de; SENRA, Asdrubal Vieira; VAZ, José Eduardo de Oliveira; PELAEZ, Nicole; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Implantação de um Setor para Carnes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alyne Reinlein Aymone

DOMINGUES, Janaína; PELAEZ, Nicole; VIEIRA, Wilson Quemel; MIRANDA, Rodolfo José Meyer; COSTA, Leila Aparecida da. Análise de Viabilidade do Setor de A & B. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Paula Andrade Cancellara

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio. Programa Motivacional do Capital Humano do Hotel Crowne Plaza - SP. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila Castelucci Lima

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; CAMPOS, E. S.. Proposta de Padronização dos Procedimentos Operacionais do setor de A & B do Hotel Portobello Resort & Safári em conformidade com os padrões previstos na Legislação Sanitária. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Fernando Michelin

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; CAMPOS, E. S.. Melhoria para Operações dos Serviços de Room Service e Mini-Bar do Hotel Caesar Park Ipanema. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Giovana Menks Tondin

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; CAMPOS, E. S.; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação e Melhoria do Sistema de Segurança do Marambaia Cassino Hotel e Convenções de Balneário Camboriú. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Juarez Ricardo Lunelli

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; CAMPOS, E. S.; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Implantação de um Ambiente Seguro e de Qualidade para o Setor de A & B do Hotel SuperClubs. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ângela Franciele Frazner

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; CAMPOS, E. S.; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Plano de Aprimoramento da Segurança no Mabu Royal & Trade Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Keli Regina Benvegnú

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; SILVA, Mauricio César; ULLER, Célia Denise. Reestruturação Física e Funcional do Setor de Governança do Hotel Villa Michelon. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Lia Raquel Senna Lima

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; SILVA, Mauricio César. Projeto de Reorganização Funcional e Implantação de Controles no Setor de Governança do Mabu Royal & Trade Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Priscila Inthurn

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; SILVA, Mauricio César. Implantação de uma Área de Convívio na Pousada Villa Paradiso. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karina Mirela de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação Física da Área da Confeitaria do Hotel Sofitel Rio de Janeiro com Enfoque em Segurança do Trabalho. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rodrigo da Costa Sabec

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Programa Motivacional aos Colaboradores Internos do Hotel e Restaurante Fasano. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rodrigo Fazolin Medeiros

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Elaboração e Implantação de um Plano de Marketing para o Restaurante Atlantis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Viviane Weinsen

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Proposta de Reestruturação do Cardápio e da Operação do Restaurante Flutuante do Jungle Park Salsalito. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marcus Antônio Nunes

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio. Implantação de um Plano de Treinamento de Recursos Humanos para o Camboriú Pecon Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Michelle Frassetto de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; LEITE, Rose Anemarie Lucas. Estruturação de um Sistema de Informação Gerencial para o Hotel Quinta Bica D`Água. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Aline Akemi Nakamura

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; ULLER, Célia Denise. Estudos Iniciais sobre os Efeitos Multiplicadores da Atividade de Eventos provocados pela Empresa Idealiza Eventos - Projeto de Pesquisa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Melina Mondini

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; ULLER, Célia Denise; BERTOLI NETO, Leandro. Implantação do Setor de Eventos do Fazzenda Park Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Elenilson Ramos

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; BADER, Liane Griebeler; CABRAL, Sílvia Regina. Reestruturação do processo de comunicação interna entre as células de recepção, reservas e eventos do Costão do Santinho Resort & Spa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Patrícia Martini Bairros

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; CABRAL, Sílvia Regina; BADER, Liane Griebeler. Melhoria na Estrutura e Procedimentos de Segurnaça do Royal Atlantic Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Caroline Shizue Machado Yokoyama

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; CABRAL, Sílvia Regina; ULLER, Célia Denise. Projeto de Implantação do Gerenciamento de Contas no Hotel Plaza Blumenau. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Karen cardoso Stohler Vianor

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; SILVA, Mauricio César; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Análise e Proposta de Melhoria da Terceirização do Setor de Alimentos & Bebidas do Quality Hotel Curitiba. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Débora Ahlert

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; BATISTA, Marcos Aurélio. Melhoria na Comunicação Interna do Dall´Onder Vittoria Hotel. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Nelci Maetê Lutz

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; MIRANDA, J. P.. Proposta de Desenvolvimento e Padronização do Setor de Recursos Humanos no Hotel Blue Tree Towers Joinvilhe. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luiz Renato Luhrs

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique; ASSEF, Antônio Savóia; TOMASULO, Simone Batista. Estudo de Viabilidade Operacional de Implantação de Linha de Turismo entre Itapema - Porto Belo - Bombinhas - Inter Costa Esmeralda. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luciana Germani de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique; ASSEF, Antônio Savóia; MACHADO, J. F.. Reestruturação das Instalações Físicas e Operacionais da Companhia Aérea Varing para Adequação às Normas da Empresa em Face a Internacionalização do Aeroporto de Navegantes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Laiz Guedes Lauda

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; TEIXEIRA, Athos Henrique; OLIVEIRA, J. L.. Análise do Perfil de Compra dos Clientes da Cosmos Turismo - Balneário Camboriú. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Guilherme Reiser Guedes

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; CABRAL, Sílvia Regina; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Reestruturação Física e Organizacional do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário Pequeno Anjo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Michele Kremer

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; PINHEIRO, M. T.; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Proposta de Implantação de um Programa 5 S no Hotel Armação do Porto. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Priscilla Dresch

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; PINHEIRO, M. T.; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Desenvolvimento de um Programa de Segurança para o Hotel Armação do Porto. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rosana Tostes de Oliveira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; MACHADO, J. F.; CABRAL, Sílvia Regina; ZUFFO, D.. Endomarketing: O Resgate do Orgulho em pertencer à Família Plaza ( Plaza Itapema Resort & Spa). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiana Paula da Cunha Mello

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; TEIXEIRA, Athos Henrique; CABRAL, Sílvia Regina. Implantação da Multifuncionalidade e Sistematização dos Processos so Setor de Reservas do Costão do santinho Resort & Spa. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Natalia Ferrer Brüse

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BATISTA, Marcos Aurélio; CABRAL, Sílvia Regina. Reestruturação Física e Organizacional do Setor de Alimentos & Bebidas do Hotel Villa Michelon. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Tais Helena Cruz

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ULLER, Célia Denise; DOLZAN, V. V.. Plano de Revitalização para o Setor de Governança da Pousada Villa Paradiso. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carolina Alcântara Queiroz

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BERTOLI NETO, Leandro; BLHM, Marli Cardoso. Proposta de Adequação das Instalações Físicas do Meliá Maceió Hotel para Portadores de Deficiência Física.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ludovico Solagna Neto

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BERTOLI NETO, Leandro; BLHM, Marli Cardoso. Reestruturação do Terraço Summerville Beach Resort e Construção de um Bar Temático e uma Sala de Jogos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rafaela Gonçalves Rosa

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLHM, Marli Cardoso; BERTOLI NETO, Leandro. Ações pra Reimplantação do Setor de Marketing da Rede Plaza de Hotéis - Projeto Piloto: Hotel e Centro de Eventos Plaza São Rafael. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Leslie Vieira Bühler

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLHM, Marli Cardoso; BERTOLI NETO, Leandro. Reestruturação do Setor Operacional de Eventos do Hotel Portobello Resort & Safari. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Viviane Molleri Müller

DOMINGUES, Janaína; BADER, Liane Griebeler; MINELLA, Arno; BLHM, Marli Cardoso; ASSEF, Antônio Savóia. Estudo de Viabilidade para Construção e Implantação do Setor de Eventos do Hotel Caiçaras. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Naiara Notari Beduschi

DOMINGUES, Janaína; RODRIGUES, Renato Buchele; GALLO JUNIOR, Irineu. Coruja - Cadeira para bar. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Design Industrial) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Carolina Molke Weisheimer

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; WEIMAR, Paulo Renato; TEIXEIRA, Athos Henrique. A Estratégia da Multifuncionalidade no Setor de Recreação através do Rodízio de Cargos, visando a Redução do Tournover. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Karina Scharf

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique; SILVA, Mauricio César. A Utilização de Outros Idiomas para a Melhoria da Qualidade do Atendimento. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Alyne Reinlein Aymone

DOMINGUES, Janaína; PELAEZ, Nicole; VIEIRA, Wilson Quemel; MIRANDA, Rodolfo José Meyer; COSTA, Leila Aparecida da. Análise de Viabilidade do Setor de A&B. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marcos Burigo Sandrini

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; TEIXEIRA, Athos Henrique. Reestruturação da Operação e Controles do Almoxarifado do Club Hotel Salinas do Maragogi. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eliana Pereira

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; ASSEF, Antônio Savóia; BLEHM, Marli Cardoso. Levantamento das Necessidade Físicas e Funcionais para a Implantação do Conceito de Hotelaria Hospitalar no Hospital Santa Inês. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Joares Santos

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen; TEIXEIRA, Athos Henrique. Manual de Procedimentos para Estagiários do Ipanema Park Hotel. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Eneida Mara Pereira da Silva

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; BLEHM, Marli Cardoso; ASSEF, Antônio Savóia. O Bacharel em Turismo e Hotelaria e sua Inserção na Área de Hotelaria Hospitalar. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Franciane Cristine C

DOMINGUES, Janaína; MINELLA, Arno; TEIXEIRA, Athos Henrique; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen. Christen.Aprimorar a Utilização dos Acordos Comerciais para Estreitamento de Clientes Corporativos com a Varig em Blumenau, possibilitando desenvolver uma Relação mais Pró-Ativa e Fidelidade destes Clientes em Potencial.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do PIER no Encontro Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria - FCGTURH. 2018. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do PIER no II Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria - FCGTURH. 2014. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do PIER Projeto Interdisciplinar para Empreendimentos da Restauração do Evento Técnico Cientifico.. 2012. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto de Implantação ou Reestruturação de Um Empreendimento de Restauração - PÍER.. 2011. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto de Implantação ou Reestruturação de Um Empreendimento de Restauração - PÍER.. 2011. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto de Implantação ou Reestruturação de Um Empreendimento de Restauração - PÍER.. 2011. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto de Implantação ou Reestruturação de Um Empreendimento de Restauração - PÍER.. 2011. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto de Implantação ou Reestruturação de Um Empreendimento de Restauração.. 2010. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Show Case de Produtos e Serviços Turísticos - Plano de Marketing no Evento 6ª Jornada Turística.. 2009.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do Projeto de Restaurantes e Similares no Evento 8ª Jornada Turística Gastronomica.. 2009. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do Projeto Plano de Marketing no Evento 8ª Jornada Turística Gastronomica.. 2009. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do Projeto Campanha de Conscientização Turística.. 2008. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora Projeto Interdisciplinar do Módulo de Agências e Transportes.. 2007. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Banca Avaliadora do Trabalho: 2º Workshop de Produtos e Serviços Turísticos.. 2007. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Projeto Integrado de Higiene e Segurança e Administração de Restaurantes. 2005. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - PIMH. 2005. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - Spa Myrística. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliador do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - Hotel Ilê Vert Hotel. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliador do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - Hotel Carpe Diem. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliador do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - Hotel Balneário Estância Sweet. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Artigo Científico de História da Cultura. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliadora do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - PIMH. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

DOMINGUES, Janaína. Avaliador do Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro. 2003. Universidade do Vale do Itajaí.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Arno Minella

MINELLA, A.; TEIXEIRA, A. H.; TOMELIN, C. A.; BLEHM, M. C.; KRAUSE, R. W.; TOMASULO, S. B.. Reestruturação do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Maksoud Plaza em Quatro Itens: Maketing de Produtos, Adaptação de Cardápios, Controle de Custos e Treinamento de Recursos Humanos.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Doris Van Meene Ruschmann

HOSTINS, R. C. L.;RUSCHMANN, D. V. M.; FERRI, C.; MARTENS, I. S.. Formação em Gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Doris Van Meene Ruschmann

HOSTINS, R. C. L.;RUSCHMANN, D. V. M.; FERRI, C.; KRAUSE, W. R.. (Exame de Qualificação) O Ensino em Gastronomia e suas Interfaces com outras Áreas da Ciência. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Marli Cardoso Blehm

BLEHM, M. C.; MINELLA, A.; TOMELIN, C.A.; TEIXEIRA, A. H.; TOMASULO, S.B.; KRAUSE, R. W.. Reestruturação do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Maksoud Plaza em Quatro Itens: Marketing de Produtos, Adaptação de Cardápios, Controle de Custos e Treinamento de Recursos Humanos.. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

GILMAR LAFORGA

LAFORGA, G.; ANUNCIATO, K. M.; OLIVEIRA, O. E.. Planejamento Turístico no município de Tangará da Serra - MT. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

Ingrid Schmidt Hebbel Martens

Hostins, R.G.L.; Ruschmann, D.M.; Ferri, C.;SCHMIDT-HEBBEL, I.. Formação em gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional.. 2008. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade do Vale do Itajaí.

Cássia Ferri

HOSTINS, Regina Célia LinharesFERRI, C.; RUSCHMANN, Doris Van de Meene; MARTENS, I. S.. Formação em Gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Samaira Quadros Schidiack

Análise da Viabilidade Mercadológica da Implantação de Uma Cafeteira em Carazinho - RS; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Janaína Domingues;

Regiane Possamai

Satisfação do Visitante: Avaliação da Gastronomia da Marejada; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Padrões de Qual; na Produção de Serviços; ) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Selma Jamar de Queiroz

Mitos e Controvérsias no Cosmo da Harmonização de Vinhos; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enogastronomia: A Arte de Harmonizar) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

MARCOS PAULO MOREIRA DA SILVA

A Relevância do Setor de Alimentos e bebidas nos Meios de Hospedagem; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Pedro Vale Daych

Armazem San Migel; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tomás Ribeiro Cesar de Campos

Formação de Preço de Venda dp Cardápio dos Bistrôs de Balneário Camborió; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Emily Julia Scweitzer

O PAdeiro de Sevilha; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Bruna Protsch de Oliveira

A Importância da Agricultura Local na Gastronomia; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Helena Moraes Schuch

Importância da Alimentação para a Evolução Humana; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Daniéli Carolini Oliviera

Análise da Gramatura e Custos Per Capta do Café da Manhã na Pousada Estaleiro Guest House; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Larissa Moreira de Oliveira

As Práticas de Gestão de Pessoas em Restaurantes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Liane Aguiar Oliveira Almeida

Importância Cultural, Social e Gastronômica da Mandioca no Brasil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Cristina Larissa Souza

Sukhothai Asian Food; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Elis Dos Santos Nunes

Concepção de um Cardápio para Pousada Refúgio das Montanhas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Helena Moraes Schuch

Lucca Bistrô; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ícato Oleksinski Hamester

Mídias Sociais: A Influencia das Redes Sociais no Comportamento de Consumo dos Clientes do Aroma Gourmet; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Maria Luisa Santos de Lima

Carne Bovina; ; ; O que os Chef's Precisam Saber; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ricardo Carracedo Ozelame

Análise do Sistema de Gestão no Pontocom Pizzaria, Balneário Camboriú/SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Alaerton Doarte

Análise do Consumo a Carne Suína; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ícato Oleksinski Hamester

Projeto Científico - Ícato Oleksinski Hamester; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Viviane Branco Leite

Análise do Cardápio das Tortas Tradicionais da Confeitaria Caféhaus; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ana Lucia Emmerenciano

A Visão do Cliente do Recanto da Sereia Quanto aos Serviços e Produtos Oferecidos pela Empres; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ester Lilian Vahdliek da Rocha

Massas e Pastas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Helena Lara Amora

Trajetória da Massa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ivana Chiminelli

Alimentos Funcionais, sua Aplicação na Gastronomia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lucas Vinícius Odorizzi

Produtos Orgânicos: Tendências na Gastronomia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Pedro vale Dayeh

Vegano e Vegetariano,Eis A Questão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Bruna Coelho Narciso

Pão, O Alimento Sagrado; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Débora Moura Guelere

Café: Um Produto de Destaque Econômico, Social e Cultura; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lucas Corrêa da Silva

Charque, Carne de Sol, Carne Seca ou Jabá?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Vladimir Alves Flores

Banana: Contextualização Histórica e Gastronômica no Brasil; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Aleson Cesar Iuzak de Melo

Palmito Pupunha: Origem e Importância na Gastronomia; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Arnaldo Posanske Junior

Pesquisa de Satisfação de Clientes Tai Oriental Cuisine - Itapema, SC; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Carla Eliza Dal Pai

A Influência dos Doces Portugueses na Doçaria Brasileira; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Leonardo da Silva Dalcul

Contextualização da Trufa Sob Enfoque Histórico e Cultural; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Saulo de Tarso Braga Filho

A Representatividade das Trufas na Gastronomia na Gastronomia Clássica; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Willian Aimar

Análise da Viabilidade Fnanceira para Abertura de um Food Truck em Balneário Camboriú; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ulysses Gilberto de Oliveira

Proposta de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores do Restaurante Buraco na Proa; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Jessica Machry

Reestruturação do Buffet do Restaurante do Iberostar Praia do Forte Golf & Spa Resort e Villas - Bahia; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Artur Schlichting Matos

Vinho: Uma Dadiva da Natureza; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Carlos Alquati

Pesquisa de Satisfação dos Clientes no Baja Califórnia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Davi Minetto Izuí

Engenharia de Cardápio: Um Estudo do Cardápio do Restaurante Bistrô Casa da Praia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Felipe Lopes Gonzaga

Culinária do Rio Grande do Sul: Aspectos Gastronômicos e Culturais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriela Shikanai de Almeida

Planejamento de Cardápio: Um Estudo de Caso em Uma Confeitaria de Florianópolis; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Mônica da Rocha

Poesia Engarrafada; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Paulo Techy

; Bacalhau: da origem a Popularização; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Alison Francisco Trennepohl

Mundo do Chocolate; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Camila Itiana Ceni

Chocolate: O " Alimento" para a Alma; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Celso Roberto Rosa da Silva

O Chocolate e suas Vertentes na Gastronomia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

José Augusto de São Clemente Schwarz

; Cozinha Mineira - Simbolo de Hospitalidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Josiane Aparecida de Miranda Camargo

Pão Alimento Sagrado; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Marcelo Ceccato

Pesquisa de Satisfação dos Clientes do Greenwich Pub; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tatiana Minussi Caetano

; Chocolate: O Alimento dos Deuses; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Isabella Mancuso Silveira

A Satisfação do Cliente do Greenwich Pub-Itajaí; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Amanda Sequinel

Estruturação Administrativa e Financeira para Galeria de Pães e Doces Rosa Rosinha; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gustavo de Souza carvalho

Elaboração de Estratégias de Marketing para Otimizar a Demanda do Bistrô Itamirim; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Jéssica Moraes Volaco

A Satisfação do Cliente do Restaurante Indaiá; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lucélia Barros de Sant´anna

A Satisfação dos Clientes do Restaurante Casa Velha - Itajaí; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lilian de Matos Freire

Proposta de Treinamento para os Funcionários da Área de Atendimento do Restaurante Fajitas & Ritas; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Diogo Alcivar Massignani

Sal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriel Freitas da Silva

Cerveja: História e Gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Kim Toaldo Dutra

Carne Bovina: Do Campo a Mesa; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Paulo Gustavo Miranda Sartório

Do Cacau ao Chocolate; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Rafaela Mayara dos Santos

O Chocolate na Gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Cozinheiro Chef Pâtissier) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Alexandre Garcia Brum

Reestruturação das Áreas Físicas do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel SPA do Vinho Caudalie; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Geraldo Hawerroth

Sistematização dos Controles Gerenciais para Hawerroth Rest; e Eventos; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Edson Lazzaretti

Reestruturação Física e Operacional do Salão do Coffee Shop do Hotel Plaza Balneário Camboriú; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lucélia Barros de Sant´anna

A Satisfação dos Clientes do Restaurante Casa Velha - Itajaí; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Aline Bedin

Análise da Demanda para Implantação de Um Novo Produto e Serviço no Dal Costa Café; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Joselene Manfredini

Edomae Sushi Bar e Restaurante; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Marcellla Schaefer Fedeli

Layout de Cozinha: Pontos que Devem ser Analisados; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tiago Fernando Antunes

Layout de Cozinhas; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Shaiane Campanini

Controles Gerenciais: Estratégias de Otimização dos Custos do Setor de Alimentos e Bebidas do Hospital e Maternidade Santa Luiza; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Thiago Faro Ribeiro

Programa de Integração e Capacitação para os Colaboradores do Restaurante D´Acompora Boulevard; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Adriane Fátima Assmann

Desenvolvimento de Ações para Aumento da Qualidade em Produtos e Serviços no Restaurante Alberto´s; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Carolina Cechele Sprot

Programa de Qualidade para o Restaurante Moustache; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Análise da Gestão de Custos do Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Ibis Navegantes Itajaí; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tatiana Minussi Caetano

Análise do Processo da Construção do Novo Cardápio do Restaurante Coqueiros do Plaza Itapema Resort & SPA; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Luísa Andréa Riesper

Reestruturação Física e Funcional do Almoxarifado do Hotel Golf & SPA; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Leonardo André Contini

Reestruturação da Área Física de Produção e Estoque do Restaurante Encanta - Jurerê Internacional, Florianópolis - SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

José Ricardo M

Jorge; Elaboração de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores da Área de Atendimento do Restaurante Sky Beach em Balneário Camboriú/ SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Rúbia Eliza Leitzke

Programa de Qualidade para o Setor de Alimentos e Bebidas do Hotel Saint Sebastian em Jaraguá do Sul/SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Angela S, Prisicila B

S; , Renata R; , Guilherme S; G; , Aline; Restaurante Mancê; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Felipe O

G; , Jefferson L; B; , Luiza V; A; , Wilson D; S; J; Space Off Sanduiche; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Pedro Iutaka Kuboyama Filho

Belle Époque Bou Langerie; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Daniela Z

, Izabela R; D; , Rafael B; , Sayuri F; Y; ; Cafeicultura Bistrô & Café; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

André T

, Luiz Henrique S; A; , Rodrigo Luiz dos S; ; Indústria Gran Massas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Alexandre R

S; , Hsiao A; , Naiana Gabriela M; ; Bar e Creperia Bangaloo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Bruna Rafaela F

, Frederico F; S; , Michele R; , Viviane F; ; Café Teatro; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Fátima C

Alves Leite, Lucas F; Lorenzetti; Café Gourmet Tamandaré; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Carlos Alberto C

F; , Manuella C; L; S; , Giuliana C; , Lissa R; M; Bem Brasil Tapiocaria; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Isis A

C; , Keyka M; Z; B; , Laila A; A; , Maria C; V; P; R; G; ; Le Petit Bistrô; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Mariana Carolina de Freitas

Estudo Comparativo dos Conceitos de Restauração dos Hotéis Ibis no Brasil; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Nadine Olsen

Elaboração de Um Programa de Treinamento para os Colaboradores da Área de Atendimento do Setor de Alimentos e Bebidas do Varanda das Bromélias Boutique Hotel - Gramado/RS; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Daniele Giacomazzi Gisi

Programa de Treinamento para Colaboradores e Trainees da Área de Alimentos e Bebidas do Hotel Slaviero Rockefeller; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriela Goulart Fasolin

Implantação de um Ponto de Venda de Alimentos e Bebidas; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Sabrina Crispim

Reestruturação Organizacional da Área de Produção do Restaurante Nativa´s; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriela Ristow Buss

Reestruturação do Almoxarifado da Zitri Chop e Cozinha; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Natália Franco Corradi

Programa de Qualidade para o Setor de Alimentos & Bebidas do Bahia Plaza Resort; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tatiane Priscila de Souza

Reorganização de uma Empresa de Eventos em Busca da Qualidade em Serviços: Pot Pourri Festas; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Fabíola Galeazzo Mare

Elaboração de Plano de Treinamento para os Colaboradores da Área de Alimentos e Bebidas da Pousada Capitão Thomaz - CE; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Deborah Backes / Kátia Herbest

Bistrô; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

João Francisco Joenck / Simone Costa da Silva

Bistrô; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Sonia Regina Theilacker / Alexandre Elsenbach

Indúatria de Bisocito Brothaus; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Fabiana Alves Del Duca / Vanessa A

Lima; Indústria de Biscoito Brothaus; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriela Scheidt

Botequim; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Gabriela Scheidt / Ramona Drews

Botequim; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Hugo Lehmkuhl Soriano/ Sara Menezes Longo/Tiago Canto

Botequim; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ana Carolina de Oliveira/Camila Simas/ Dênia M

Schaefer C; ; Restaurante de Especialidades; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Janaina Prone/Nathalia Dallegrave/Evandro Mendonça Azevedo

Empresa de Eventos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Luiz Fernando de Jesus Gusmão/ Luis Francisco Soethe

Empresa de Eventos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Marina Eiras/Helder M

Aniies/Marcos Costa; Fast-Food; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Lorenzo Valenti / Paulo Alexandre Hruschka

Fast Food; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Cleri Inês Mayor

Sistematização de controles e análise da viabilidade do setor de A & B do Mayer Hotel; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ana Gabriela A

Lizana; Estruturação do serviço de eventos no Restaurante Pura Gula; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Priscilla J

Z; Weigenant; Qualificação dos serviços turísticos nos municípios abrangidos pelos Roteiros Estratégicos de Santa Catarina - Roteiros do Brasil / 2005: qualificação dos serviços nos restaurantes, bares e similares, Roteiro " Rota dos Sonhos", município de Balneário Camboriu; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ligia F

Zalbonski; Estruturação dos procedimentos de higiene e segurança da área de A & B do Hotel Four Points By Sheraton; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Tamara Lehmkuhl Sperotto

Estruturação do Manual de Procedimentos para a Integração de Estagiários do Mercure Hotek Gramado; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Fabiana Alves Del Duca

Otimização dos custos da área de produção do Restaurante Portilho Sargas a fim de aumentar a rentabilidade do setor; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Rafaela Thereza Gessner

Estruturação dos procedimentos de higiene e segurança da área de Produção do Hotel Sofitel; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Sandra Chidiac

Otimização dos custos da área da produção do Restaurante Carême Bistrô; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Larissa Francisco Bissoli

Sistematização de Controles na área de Produção; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Juliana Brinkmann Zanette

Manual de procedimentos; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Adrian Chim Lopes

Programa de motivação e qualidade de vida no setor de A e B; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Mirelle Cristina Silva

Roteiro para implantação do sistema franchising do restaurante Saporito Cucina Italiana; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Aline Tais Ecco

Estudo Comparativo de Viabilidade Econômico-Financeira entre a Terceirização da Confeitaria e a possível Reinstalação da mesma no Plaza Itapema Resort & Spa; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Camilla Martins Barbosa

Sistematização de Controles da Área de Atendimento e Produção do Restaurante Lê Pré Catelan; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Carla Perez Duarte

Sistematização de Controles do Restaurante Carême Bistrô; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Maiara Viecili Keller

Implantação de um Manual de Múltiplas Finalidades; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Maria do Carmo Corrêa Manfredini

Estruturação de um Cardápio para a Vitrine Refrigerada da Loja de Conveniência do Hotel Recanto das Águas; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Mauro César Neres Filho

Reestruturação do Processo de Seleção e Treinamento do Novo Colaborador SuperClubs Breezes Costa do Sauípe; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Regina Narloch

Elaboração de uma Cartilha para Estagiário no Setor de A & B do Hotel Blue Tree Park Brasília; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Fernanda Gouvêa

Reestruturação Física e Sistematização de Controles da Área de Produção do Setor de A & B do Mabu Royal & Trade Hotel; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Giuliana Faversani

Utilização da Gastronomia Típica como Estratégia de Marketing para o Hotel Fazenda Boqueirão; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Natalia Ferrer Brüse

Implantação da Multifuncionalidade e Sistematização dos Processos do Setor de Reservas do Costão do Santinho Resort & Spa; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Danielle Schiavinato Claudino

Sistematização dos Controles do Setor de Alimentos & Bebidas da Pousada Olho D´Água - Bonito / MS; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Andressa Mianes Andrade

Sistematização de Controles e Análise de Viabilidade do Restaurante La Basque; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Vanessa Gaulke

Reestruturação da operacionalização do layout e do cardápio do quinta do lago; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Alyne Reinlein Aymone

Análise de viabilidade do setor de A e B; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Talita Galdino Colasso

Chocolate; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Paulo Roberto Bona de Araújo

Plano de marketing para a empresa Ale Patiño; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Mario Persio Medola Mansano

Determinação do Fator de Correção como Instrumento de Redução de Custos; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Ana Paula Frassini

Reestruturação do Almoxarifado da Catina Família Frassini; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Rafael Franzen Rizzo

Sistema Gerencial do Setor de Restauração Diagnóstico e Aplicabilidade; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Janaína Domingues;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Marli Cardoso Blehm

Uma proposta multidisciplinar: eventos no Ofícios do Sabor; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Adm; e Org; de Eventos-Públicos e Privados) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Marli Cardoso Blehm;

REGINA CÉLIA LINHARES HOSTINS

Formação em Gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional; 2008; Dissertação (Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí,; Orientador: Regina Célia Linhares Hostins;

REGINA CÉLIA LINHARES HOSTINS

A produção do conhecimento em Gastronomia; 2006; Dissertação (Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí,; Orientador: Regina Célia Linhares Hostins;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • DOMINGUES, Janaína . Gastronomia: Conexões Científicas e Múltiplas Articulações do Conhecimento. In: V FCGTURH - Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria, 2017, Balneario Camboriu. Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria - FCGTURH, 2017.

  • ALMEIDA, E.B. ; DOMINGUES, Janaína . Higiene no Restaurante - O Cartão de Visita de Seu Estabelecimento.. Balneário Camboriú: Fundo Nacional de Turismo - FUMTUR, 2008 (Cartilha para os restaurantes de Balneário Camboriú.).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

DOMINGUES, Janaína . Consultoria na área de Custos e Compras.. 2010.

DOMINGUES, Janaína ; KRAUSE, Rodolfo Wendhausen ; COSTA, Leila Aparecida da ; HOSTINS, R.C.L. . Processo de Renovação do Reconhecimento do Curso de Gastronomia. 2008.

DOMINGUES, Janaína . Membro da Banca Avaliadora do PIER no Encontro Técnico Científico de Gastronomia e Turismo & Hotelaria. 2018.

DOMINGUES, Janaína . Membro da Banca Avaliadora do PIER no Encontro Técnico Científico de Gastronomia e Turismo & Hotelaria. 2017.

DOMINGUES, Janaína . Formadora do Programa de Formação Continuada pra Docentes do Ensino Superior da UNIVALI. 2017.

DOMINGUES, Janaína . Membro Avaliador do IV Fórum de Gastronomia, Turismo e Hotelaria -FCGTURH. 2016.

DOMINGUES, Janaína . Membro da Banca Avaliadora do PIER - Projeto Interdisciplinar em Empreendimentos na Restauração no IIFCGTURH. 2015.

DOMINGUES, Janaína . Palestra sobre Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais e Hotelaria. 2012.

COSTA, Leila Aparecida da ; DOMINGUES, Janaína ; DAZZI, R. C. S. ; IMETON, L. . Cafeteria: Tipologia de Especialidade Café Colonial Serrano.. 2009.

COSTA, Leila Aparecida da ; DOMINGUES, Janaína ; DAZZI, R. C. S. ; IMETON, L. . Restaurante: Tipologia - Self Service.. 2009.

COSTA, Leila Aparecida da ; DOMINGUES, Janaína ; DAZZI, R. C. S. ; IMETON, L. . Restaurante: Tipologia de Especialidade Típica Bistrô e Empório Gastronômico.. 2009.

COSTA, Leila Aparecida da ; DOMINGUES, Janaína ; DAZZI, R. C. S. ; IMETON, L. . Restaurante: Tipologia de Especialidade Churrascaria - Grill.. 2009.

DOMINGUES, Janaína ; VOGEL, Cacilda Vera ; PELAEZ, Nicole ; MIRANDA, Rodolfo José Meyer ; COSTA, Leila Aparecida da ; SENRA, Asdrubal Vieira . Organização do Curso de Gastronomia. 2004.

DOMINGUES, Janaína . Projeto Interdisciplinar do Módulo Hoteleiro - PIMH. 2003.

DOMINGUES, Janaína . Empreendedorismo. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Gastronomia: Refletindo a Formação do Curso - Parte II. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Gastronomia: Refletindo a Formação do Curso - Parte I. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Gastronomia: Reestruturando o Projeto Interdisciplinar da Gastronomia. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Turismo e Hotelaria: Métodos e Técnicas de Aprendizagem. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Gastronomia: Métodos e Técnicas de Aprendizagem. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Projeto Pedagógico - Curso de Gastronomia: Refletindo a Formação do Curso - Ementas, Métodos e Práticas. 2016. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Gastronomia - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Gastronomia - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Gastronomia - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Turismo e Hotelaria - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Turismo e Hotelaria - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Turismo e Hotelaria - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Evento Olhares Múltiplos - Relato Oral. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Inovação em Bebidas para Eventos Gastronômicos - Evento Olhares Múltiplos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Curso de Gastronomia - Projeto Pedagógico. 2015. .

DOMINGUES, Janaína . Oficina: Power Point Criativo. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Workshop: Produtos Inovadores na Gastronomia - Empresa Bottarga Gold. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Experiência Didática em Projetos Interdisciplinares.. 2013. .

DOMINGUES, Janaína . Gastronomia e Tecnologia - Domaine Ristori. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Gastronomia e Tecnologia - Domaine Ristori. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína ; ARROSI, G. . Gastronomia e Tecnologia - Equiprotel -. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína . Formação em Gastronomia: ingredientes e temperos de um profissional.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DOMINGUES, Janaína . Copa e Garçon do Treinamento In Company Hotel Plaza Camboriú. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DOMINGUES, Janaína ; ALMEIDA, E.B. . Curso para os Manipuladores de Alimentos dos Restaurantes de Balneário Camboriú. 2008. .

DOMINGUES, Janaína . Curso de Qualificação para o Turismo de Itapema. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALMEIDA, E.B. ; DOMINGUES, Janaína . Cartilha de Higiene no Restaurante. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Instrucional).

DOMINGUES, Janaína . Formadora da disciplina Ferramenta de Ensino na Gastronomia - Ficha Técnica da Formação Conituada para Docentes. 2006. .

DOMINGUES, Janaína . Formadora da Disciplina Atividades Intersisciplinares/ Projetos Integrados/ Programa de Formação Continuada para Docentes.. 2006. .

DOMINGUES, Janaína . Formadora da Disciplina Temáticas Específicas: Metodologia de Trabalho na Gastronomia. Formadorano Programa de Formação Continuada para Docentes.. 2006. .

DOMINGUES, Janaína . Visita Técnica - Normandie Design Hotel. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

DOMINGUES, Janaína . Visita Técnica - Gran Hotel Hyatt. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

DOMINGUES, Janaína . Visita Técnica - Grande Hotel São Pedro. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .

DOMINGUES, Janaína . Implantação da Central de Compras e do Restaurante Laboratório Ofícios do Sabor. 1999 (Demais trabalhos relevantes) .

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2004

XX Prêmio Jovem Cientista - Produção de Alimentos - Busca de Soluções para a Fome, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq.

1998

Mérito estudantil, Universidade do Vale do Itajaí.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação de Balneário Camboriú, Curso de Gastronomia. , quinta avenida. s/nº., centro, 88330-000 - Balneario Camboriu, SC - Brasil, Telefone: (47) 2611289, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2012 - Atual

    Universidade de Passo Fundo

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Pós-Graduação

    Outras informações:
    Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em: Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia em Serviços de Alimentação. Disciplina: Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais e Hotelaria.

    Atividades

    • 10/2014 - 11/2014

      Ensino, Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais e Hotelaria.

    • 10/2012 - 10/2012

      Ensino, Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais e Hotelaria.

  • 2012 - Atual

    Universidade Comunitária da Região de Chapecó

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Pós-Graduação

  • 2015 - 2016

    Universidade Comunitária da Região de Chapecó

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Professora o Curso de Pós Graduação em Operação e Gestão de Restaurantes e Simlares ministrando a disciplina de Auditoria e Consultoria em Restaurantes e Similares

    Atividades

    • 05/2014 - 06/2014

      Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais

    • 10/2012 - 11/2012

      Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Planejamento e Gestão de Restaurantes Comerciais

  • 2001 - 2001

    Centro Universitário Senac

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio.

    Atividades

    • 01/2001 - 02/2001

      Estágios , Senac Hotel Escola, Compras.,Estágio realizado, Estágio no setor de comrpas.

  • 2018 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro Comissão da Matriz Curricular Turismo, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Portaria nº 110/VRGDI/2018 - Membro da Comissão Responsável pela da Matriz Curricular do Curso de Turismo e Hotelaria da Escola de Artes, Comunicação e Hospitalidade do Campus de Balneário Camboriú - SC.

  • 2018 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro Comissão Matriz Curricular Gastronomia, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Portaria Nº109/VRGDI/2018 - Membro da Comissão Responsável pela Alteração da Matriz Curricular do Curso de Gastronomia da Escola de Artes, Comunicação e Hospitalidade do Campus de Balneário Camboriú - SC.

  • 2017 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Autoavaliação, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Portaria nº 035/VRG/2017 - Integrante da Comissão de Autoavaliação do Curso de Turismo & Hotelaria do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - Comunicação, Turismo e Lazer

  • 2016 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro Docente do NDE do Turismo, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Portaria Nº 087/VRG/2016 - Integrante do Núcleo Docente Estruturante

  • 2000 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora

  • 2018 - 2018

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão Resp. Alteração da Matriz, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Membro da Comissão Responsável pela Alteração do Regulamento das Atividades de Conclusão do Curso de Gastronomia,.conforme portaria nº 054/VRGDI/2018

    Atividades

    • 02/2016

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Viagem Técnica

    • 02/2014

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Restauração - Estruturuas Operacionais

    • 02/2014

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Restauração - Princípios e Práticas

    • 02/2013

      Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Proj.. Interdisciplinar de Meios de Hospedagem

    • 02/2013

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Proj.Interndisciplinar de Empreend, Restauração - PIER

    • 02/2013

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Consultoria na Restauração

    • 02/2012

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Iniciação Científica

    • 02/2012

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Consultoria na Restauranção

    • 02/2010

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Serviços Alimentares

    • 02/2009

      Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Serviço de Alimentação

    • 02/2005

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estrutura e Funcionamento de Restarantes e Similares

    • 02/2004

      Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado

    • 02/2004

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento de Cardápios

    • 02/2004

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estrutura e Func. de Restaurantes e Similares

    • 05/2018 - 05/2018

      Ensino, Gastronomia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo

    • 02/2014 - 03/2014

      Ensino, MBA em Gestão em Gastronomia: Qual., Prod., Serv., Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Restaurantes Comerciais e Similares: Planejamento

    • 02/2009 - 03/2009

      Ensino, Enogastronomia: A Arte de Harmonizar, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa

    • 02/2003 - 12/2008

      Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Restaurantes

    • 02/2008 - 03/2008

      Ensino, Padrões de Qual. na Produção de Serviços., Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Planejamento, Gestão eConsultoria de Serviço

    • 02/2006 - 02/2008

      Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Emergentes