Paula Marcolino Felipe

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2007). Especialista em Gerenciamento de Projetos pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Possui experiência em Nutrição Clínica - Atendimento ambulatorial, clínico e Home Care. Área de atuação: Nutrição Clínica. (Texto informado pelo autor)

Informações coletadas do Lattes em 26/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão de Projetos

2009 - 2009

Fundação Getúlio Vargas - SP
Título: Guga Fitness Academia
Orientador: Paulo Yazigi Sabbag

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Flávia Queiroga Aranha

Formação complementar

2013 - 2013

Extensão universitária em TÉCNICAS DE CONGELAMENTO. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2012 - 2012

Básico de Língua e Cultura Italiana. (Carga horária: 32h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2012 - 2012

FORMAÇÃO BÁSICA DE CHEFE DE COZINHA. (Carga horária: 600h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2011 - 2011

INTRODUÇÃO À GASTRONOMIA FUNCIONAL. (Carga horária: 4h). , Monzu Gastronomia e Hotelaria, MGH, Brasil.

2011 - 2011

Espanhol Intermediário. (Carga horária: 48h). , Cultura Española, CE, Brasil.

2010 - 2010

Microsoft Project 2007 Avançado. (Carga horária: 16h). , Clarify Gestão de Projetos, CLARIFY, Brasil.

2010 - 2010

Espanhol Básico. (Carga horária: 48h). , Cultura Española, CE, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição para o Treinamento de Força. (Carga horária: 8h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NEAN, Brasil.

2008 - 2008

Suplementação no Treinamento de Força. (Carga horária: 8h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NEAN, Brasil.

2007 - 2007

Microsoft Project 2007. (Carga horária: 8h). , Clarify Gestão de Projetos, CLARIFY, Brasil.

2007 - 2007

PERSONAL DIET E CONSULTÓRIO: ATENDIMENTO NUTRICIONAL. (Carga horária: 16h). , INSTITUTO DE METABOLISMO E NUTRIÇÃO, IMEN, Brasil.

2006 - 2006

Inglês Curso Intermediário ll. (Carga horária: 96h). , Wizard Brasil (SP), WIZARD, Brasil.

2006 - 2006

Inglês Curso Intermediário I. (Carga horária: 96h). , Wizard Brasil (SP), WIZARD, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em O ESTILO AMERICANO NA COZINHA FRANCESA. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em EDUCAÇÃO ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE BOTUCATU - SP. (Carga horária: 112h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Inglês Curso Básico. (Carga horária: 64h). , Wizard Brasil (SP), WIZARD, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em PROGRAMA 'ALIMENTE-SE BEM COM R$1,00'. (Carga horária: 10h). , SESI - DEPARTAMENTO REGIONAL DE SÃO PAULO, SESI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Simpósio de Exercício e Hipertenção Pelé Club. 2009. (Simpósio).

XI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2007. (Congresso).

VI JONUB. 2006. (Congresso).

Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. 2005. (Congresso).

V Feira de Saúde.Avaliação de indicadores nutricionais. 2004. (Encontro).

Outras produções

FELIPE, P. M. . Avaliação Nutricional Integrada. 2010.

FELIPE, P. M. . Departamento de Nutrição. 2009.

FELIPE, P. M. . Sistema de controle de qualidade alimentar. 2008.

FELIPE, P. M. . Atendimento Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FELIPE, P. M. . Nutrição Básica e Alimentação Saudável. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Cursista em Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Cursista da equipe da Gastroenterologia, Carga horária: 20

2006 - 2006

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado do Curso de Extensão, Carga horária: 12

2014 - 2014

SESC Sorocaba-SP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Ensino; Lanches rapios: Curso livre

2014 - 2014

SESC Sorocaba-SP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Ensino; Aproveitamento integral e desperdício de alimentos: Curso livre

2014 - 2014

SESC Sorocaba-SP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Ensino; Saladas e afins: Curso livre

2013 - 2013

SESC Sorocaba-SP

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Ensino; Alimentos Funcionais: Curso livre

Atividades

12/2013 - 03/2014
Ensino, Curso Livre, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais, Lanches rápidos, Aproveitamento integral X Desperdício de alimentos, Saladas e afins

2005 - 2005

SESI - Departamento Regional de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada curso 'Alimente-se Bem', Carga horária: 20

2008 - Atual

Atendimentos Nutricionais

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista autônoma, realizo atendimentos de Personal Diet em Home Care.

Atividades

05/2008
Serviços técnicos especializados , Atendimentos Nutricionais - SP - Brasil, .,Serviço realizado, Serviços prestados: Atendimentos nutricionais nas modalidades de Personal Diet e Home Care..

2013 - 2015

Cozinha a Dois Gastronomia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo controle de qualidade, desenvolvimento de cardápios e dietas especiais e pela análise nutricional de alimentação congelada para atletas e praticantes de atividade física.

Atividades

03/2013 - 03/2015
Serviços técnicos especializados , Cozinha a Dois Gastronomia, .,Serviço realizado, Controle de qualidade de produção e distribuição de alimentos congelados; Desenvolvimento de cardápio e dietas especiais para atletas de alto rendimento e praticantes de atividade física; Análise nutricional de alimentação congelada.

2009 - 2009

Universidade Pelé Club

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8

2008 - 2010

Rede Pelé Club

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento nutricional de praticantes de atividade física.

Atividades

05/2008 - 09/2010
Serviços técnicos especializados , Rede Pelé Club, .,Serviço realizado, Atendimento nutricional de praticantes de atividade física..

2010 - 2010

Rede Pelé Club

Vínculo: Consultoria em Projetos, Enquadramento Funcional: Gestora de Projetos, Carga horária: 20

2008 - 2008

Original Shundi

Vínculo: Funcionário Contratado, Enquadramento Funcional: Gestora de controle de qualidade alimentar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2008 - 04/2008
Serviços técnicos especializados , Original Shundi, .,Serviço realizado, Elaboração de manual de boas práticas; Desenvolvimento de processos de compra, armazenamento e distribuição de alimentos; Desenvolvimento de processos de recebimento e higienização de alimentos; Desenvolvimento de projeto de readequação de equipamentos e espaço físico; Treinamento de funcionários.

2006 - 2006

Merenda Escolar Botucatu - SP

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Extracurricular na Avaliação da Merenda Escolar do Município de Botucatu-SP. Carga horária total: 480 horas.

Atividades

04/2006 - 06/2006
Estágios , Merenda Escolar Botucatu - SP, .,Estágio realizado, Avaliação da qualidade da merenda escolar fornecida ao município de Botucatu.

2005 - 2005

Piato Gastronomia

Vínculo: Estágio Extracutticular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Extracurricular no Controle de Qualidade do Restaurante Piato em Botucatu-SP. Carga horária total: 160 horas.

Atividades

09/2005 - 10/2005
Estágios , Piato Gastronomia, .,Estágio realizado, Controle de qualidade nos processos de recebimento, armazenamento, produção e distribuição de refeições.