Zaira Chiodini Pedri Schoenherr
Graduada em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Jaraguá do Sul, UNERJ e mestrado em Engenharia Ambiental na Universidade Regional de Blumenau, FURB. Possui experiência na área de microbiologia de alimentos, cultivo de fungos basidiomicetos, produção de extratos enzimáticos, aproveitamento de resíduos agroindustriais e desenvolvimento de produtos e compósitos.
Informações coletadas do Lattes em 04/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia Ambiental
2012 - 2014
Fundação Universidade Regional de Blumenau
Título: Uso de biomassa lignocelulósica e Lentinula edodes (Berk.) Pegler para desenvolvimento de um biocompósito,Ano de Obtenção: 2014
Lorena Benathar Ballod Tavares.Coorientador: Cristiane Vieira Helm. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Fibra lignocelulósica; Pupunha; Basidiomiceto; Compósito.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos / Especialidade: Micologia.
Graduação em Engenharia de Alimentos
2006 - 2010
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul
Título: Estudo da vida de prateleira do morango (Fragaria ananassa) utilizando biofilme de farinha de arroz
Orientador: Juliane Puntel
Formação complementar
2011 - 2011
Curso de Aproveitamento de Resíduos Florestais. (Carga horária: 16h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Química.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Microbiologia.
Participação em eventos
Congresso Sustentável 2015 - O Futuro é Agora. 2015. (Congresso).
4 Fórum Regional de Resíduos Sólidos Urbanos do Médio Vale do Itajaí e Seminário Brasileito-Sueco sobre Gestão de Resíduos e Projeto Vinnova. 2013. (Seminário).
7ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Efeito de fatores de processo na atividade holocelulolítica e no crescimento micelial de Lentinula edodes. 2013. (Outra).
Compósitos Verdes - Prof. Sérgio Henrique Pezzin. 2013. (Seminário).
XII Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas.Estudo da obtenção de um biocompósito de biomassa de pupunha e micélio de Lentinula edodes. 2013. (Outra).
6ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Estudo do crescimento micelial de Lentinula edodes para desenvolvimento de embalagem biodegradável. 2012. (Seminário).
XI Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas.Modelo de processo de produção de micélio de Lentinula edodes em biomassa florestal para obtenção de embalagem biodegradável. 2012. (Outra).
X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Estudo de fontes de nitrogênio na atividade de xilanases por Lentinula edodes em biomassa florestal. 2012. (Seminário).
Participação em bancas
PEDRI, Z. C.. Produção de etanol a partir do caldo de cana e açúcar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Produção de tintas em pó. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Produção de tinta acrílica industrial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Produção de bebidas energéticas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Santos.Reutilização de óleo de soja na produção de sabão. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Processo de fabricação do chope tipo weizenbier. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Produção de bebidas energéticas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Processo de fabricação de chope tipo Weizenbier. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim.
PEDRI, Z. C.. Reutilização de óleo de soja na produção de sabão. 2015.
Orientou
Fabricação em batelada de iogurte natural probiótico utilizando bactérias do gênero Lactobacillus e Strepcoccus; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim; Orientador: Zaira Chiodini Pedri Schoenherr;
Desidratação de purê (Musa cavendish) por meio do processo drum dryer; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim; Orientador: Zaira Chiodini Pedri Schoenherr;
Estudo do processo e etapas de vinificação em tinto; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Uniasselvi - Faculdade Metropolitana de Guaramirim; Orientador: Zaira Chiodini Pedri Schoenherr;
Produções bibliográficas
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TAVARES, L. B. B. ; PEDRI, Z. C. ; HELM, C. V. ; MAGALHAES, W. L. E. . Produção de biocompósito com macrofungo e resíduo de palmeira. In: VII Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil, 2013, Manaus. VII Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2013. v. 1. p. 171-176.
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PEDRI, Z. C. ; LOZANO, L. M. S. ; HELM, C. V. ; MAGALHAES, W. L. E. ; TAVARES, L. B. B. . Estudo de fontes de nitrogênio na atividade de xilanases por Lentinula edodes em biomassa florestal. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012, Blumenau. Anais do X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012.
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PEDRI, Z. C. ; LOZANO, L. M. S. ; HELM, C. V. . Estudo de um biocompósito de biomassa de pupunha e micélio de Lentinula edodes. In: XII Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas, 2013, Colombo. XII Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas, 2013. p. 50-50.
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PEDRI, Z. C. ; LOZANO, L. M. S. ; HERMANN, K.L. ; VALLE, R. C. S. C. . Efeito de fatores de processo na atividade holocelulolítica e no crescimento micelial de Lentinula edodes. In: 7ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Blumenau. 7ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013. v. 7. p. 74-74.
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LOZANO, L. M. S. ; HELM, C. V. ; PEDRI, Z. C. . Modelo de processo de produção de micélio de Lentinula edodes em biomassa florestal. In: XI Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas, 2012, Colombo - PR. Anais do XI Evento de Iniciação Científica da Embrapa Florestas. Colombo - PR, 2012. v. 11. p. 1-72.
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PEDRI, Z. C. ; LOZANO, L. M. S. ; HELM, C. V. ; MAGALHAES, W. L. E. ; TAVARES, L. B. B. . 6ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. In: 6ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Blumenau - SC. Anais da 6ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão. Blumenau - SC, 2012.
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DE LIMA, GABRIEL GOETTEN ; SCHOENHERR, ZAIRA CHIODINI PEDRI ; MAGALHÃES, WASHINGTON LUIZ ESTEVES ; TAVARES, LORENA BENATHAR BALLOD ; HELM, CRISTIANE VIEIRA . Enzymatic activities and analysis of a mycelium-based composite formation using peach palm (Bactris gasipaes) residues on Lentinula edodes. Bioresources And Bioprocessing , 2020.
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PEDRI, Z. C. ; LOZANO, L. M. S. ; HERMANN, K. L. ; HELM, C. V. ; PERALTA, R. M. ; TAVARES, L. B. B. . Influence of nitrogen sources on the enzymatic activity and grown by Lentinula edodes in biomass Eucalyptus benthamii. Brazilian Journal of Biology (Online) , 2015.
Projetos de pesquisa
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2012 - 2014
Edital CNPq Bolsas no País (2010) - OBTENÇÃO DE "ECO-PRODUTOS" A PARTIR DE MACROFUNGOS CULTIVADOS EM BIOMASSA AGRO-FLORESTAL, Descrição: O projeto está centrado na transformação de resíduos agroindustriais e florestais lignocelulósicos suplementados com material de natureza orgânica a base de amido e proteína vegetal (soja) na forma de bagaços e farelos, pelos macrofungos isolados pela Embrapa Florestas para produção de extratos enzimáticos para hidrólise de biomassa florestal de Eucalyptus benthamii com vistas a obtenção de bioetanol, e para a produção do primeiro compósito brasileiro similar ao denominado "Mycobond".. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Zaira Chiodini Pedri Schoenherr - Integrante / Lorena Benathar Ballod Tavares - Coordenador / Marilha A. Ortiz - Integrante / Glaucia Gebien - Integrante / Juliane A. Chicatto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2008 - 2009
Avaliação microbiológica de fibras do pseudocaule de bananeira para uso em compósitos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Zaira Chiodini Pedri Schoenherr - Integrante / Bruna Arndt - Integrante / Luiz Antonio Alves - Coordenador., Financiador(es): Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul - Bolsa.
Prêmios
2013
VII Prêmio Fritz Müller/FURB-Ensino, Pesquisa e Extensão, Fundação Fritz Müller (FFM)/Universidade Regional de Blumenau.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade do Grupo UNIASSELVI, Faculdade Metropolitana de Guaramirim - UNIASSELVI. , BR 280, km 60, Imigrantes, 89270000 - Guaramirim, SC - Brasil, Telefone: (47) 33739800, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - 2020
Faculdade Metropolitana de Guaramirim - UniasselviVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
2017 - 2018
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do SulVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Tutora Online EaD, Carga horária: 12
2010 - 2010
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do SulVínculo: Auxiliar de Laboratório, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório de Microbiologia, Carga horária: 20
Outras informações:
Atribuições: Análises Microbiológicas de alimentos, aperfeiçoamento de técnicas
laboratoriais, desenvolvimento na área de pesquisa e procedimentos. Preparação de
materiais para aulas práticas (atividades).
2008 - 2010
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atividade na Instituição: Laboratório de Microbiologia. Análises de Alimentos. Preparação de Materiais. Aulas práticas. Organização. Pesquisa para análises.
Cargo: Estágio Supervisionado Curricular não - obrigatório.
Atribuições: Análises Microbiológicas de alimentos, aperfeiçoamento de técnicas
laboratoriais, desenvolvimento na área de pesquisa e procedimentos. Preparação de materiais para aulas práticas (atividades).
2008 - 2009
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 90
Outras informações:
Projetos de pesquisa, Centro Universitário de Jaraguá do Sul
Participação em projetos:
Avaliação microbiológica de fibras do pseudocaule de bananeira para uso em compósitos
2014 - 2014
Malwee MalhasVínculo: Analista, Enquadramento Funcional: Analista de Sustentabilidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2014
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Mestrado em Engenharia Ambiental, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2014
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante de Mestrado em Engenharia Ambiental, Carga horária: 40
2010 - 2010
Urbano AgroindustrialVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio Supervisionado Curricular Obrigatório para conclusão do curso de Engenharia de Alimentos.
Atividade da empresa: Análise Sensorial e Caracterização de Novas Cultivares de Arroz.
Atribuições: Análises de rendimento, quantidade de casca e quebrado de arroz parboilizado. Análise de umidade, método de parboilização de arroz. Análise Sensorial de diversas cultivares de arroz branco e parboilizado. Controle de qualidade da massa alimentícia de arroz.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Zaira Chiodini Pedri Schoenherr e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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